接待廚師的工作總結(jié)范本（3篇）

第6頁共6頁接待廚師?的工作總?結(jié)范本?一、過于?迷信平臺(tái)?大小之?前的我心?比天高，?總想找到?一個(gè)大的?平臺(tái)，總?以為大樹?底下好乘?涼。選擇?大平臺(tái)就?可以前程?無憂。于?是一次次?在尋找。?然而事實(shí)?卻不同，?發(fā)現(xiàn)每個(gè)?企業(yè)都有?自己的優(yōu)?勢(shì)和某方?面還不健?全的地方?，無論身?處大企業(yè)?或小企業(yè)?我們都要?去學(xué)習(xí)他?們的優(yōu)勢(shì)?，從而與?企業(yè)一起?面對(duì)困難?，因?yàn)楣?作是靠自?己努力堅(jiān)?持去做的??？偸亲?這山看那?山，永遠(yuǎn)?都會(huì)一事?無成的。?平臺(tái)的大?小，絕不?是影響一?個(gè)人成功?的絕對(duì)因?素，關(guān)鍵?是自己在?現(xiàn)處的平?臺(tái)中怎么?去努力，?怎么去做?好自己本?職工作和?永無止境?的學(xué)習(xí)鉆?研?，F(xiàn)在?我堅(jiān)信，?選平臺(tái)不?如做好自?己。二?、遇事不?淡定想?想自己的?缺點(diǎn)就是?不夠成熟?。自己做?事有點(diǎn)感?情用事，?常把生活?中的情緒?帶到工作?中來。易?沖動(dòng)，不?夠淡定。?喜歡在沖?動(dòng)時(shí)做決?定。以至?于做出后?悔的決定?。習(xí)慣形?成性格，?性格決定?命運(yùn)。自?己在以后?道路上改?掉這個(gè)致?命的臭毛?病，凡事?三思而后?行。三?、適應(yīng)能?力差，不?堅(jiān)持選擇?環(huán)境適?應(yīng)能力差?。不堅(jiān)持?選擇。常?被外界因?素所干擾?。不好意?思和剛認(rèn)?識(shí)的伙伴?打成一片?。自己思?想過于沉?重，種子?春天播撒?，秋天才?有收獲。?只有在一?個(gè)地方長?期好好干?下去，公?司才會(huì)重?用你，自?己才能得?到更好的?發(fā)展。如?果工作就?像打游擊?戰(zhàn)一樣，?這里工作?一個(gè)月那?里工作一?個(gè)月，是?不會(huì)得到?很好的結(jié)?果的，那?樣純屬于?缺錢打零?工。所以?告訴自己?要堅(jiān)持選?擇?！?路漫漫其?修遠(yuǎn)兮，?吾將上下?而求索。?”在總結(jié)?本年度經(jīng)?驗(yàn)教訓(xùn)的?基礎(chǔ)上，?我將以更?端正的態(tài)?度和更高?的熱情去?迎接下年?度工作的?到來，爭(zhēng)?取在下年?度工作取?得更大的?進(jìn)步。“?路漫漫其?修遠(yuǎn)兮，?吾將上下?而求索。?”在總結(jié)?本年度經(jīng)?”“路漫?漫其修遠(yuǎn)?兮接待?廚師的工?作總結(jié)范?本（二）?時(shí)間過?的真快，?茫茫碌碌?中已近年?末，轉(zhuǎn)眼?間我在食?堂工作已?經(jīng)一年半?了.回?顧過去的?每一天，?我作為食?堂的一名?廚師，深?感責(zé)任重?大，工作?壓力之沉?重。因?yàn)?我所從事?的工作質(zhì)?量，很有?可能會(huì)影?響到全體?職工的身?心健康，?,所以為?了揚(yáng)長避?短，今后?的工作能?做到更好?，我對(duì)一?年的工作?情況總?cè)?下。首?先我要感?謝個(gè)位領(lǐng)?導(dǎo)對(duì)我工?作的認(rèn)可?和支持,?其中包括?在工作中?給我指出?問題并提?出了寶貴?的意見,?如：菜咸?了,太油?.顏色偏?重等等.?同時(shí)我也?很快深刻?的認(rèn)識(shí)到?了工作中?的不足給?予及時(shí)糾?正.其?次在工作?上我嚴(yán)格?遵守食堂?衛(wèi)生制度?，認(rèn)真執(zhí)?行衛(wèi)生“?五四”制?。嚴(yán)格執(zhí)?行《食品?衛(wèi)生法》?，防止“?病從口入?”，防止?食品污染?和有害物?質(zhì)對(duì)就餐?者的危害?，保障就?餐者的身?體健康。?同時(shí)成品?存放實(shí)行?“四隔離?”;生與?熟隔離;?成品與半?成品隔離?;食品與?雜品、藥?品隔離;?食物與天?然冰隔離?。環(huán)境衛(wèi)?生采勸四?定”辦法?：定人、?定物、定?時(shí)間、定?質(zhì)量，劃?片分工，?包干負(fù)責(zé)?;個(gè)人衛(wèi)?生做到“?四勤”：?勤洗手、?剪指甲;?勤洗澡、?理發(fā);勤?洗衣服、?勤換工作?服。放置?食品的櫥?柜、貨架?時(shí)刻保持?清潔，無?霉斑、鼠?跡。每天?定時(shí)沖洗?操作間灶?具和地面?，認(rèn)真擦?拭餐廳地?面和《缽?灰》，嚴(yán)?格保證操?作間地面?、門窗、?玻璃以及?周邊環(huán)境?衛(wèi)生。?在這一年?中，我努?力學(xué)習(xí)文?化、業(yè)務(wù)?、技術(shù)知?識(shí)。按時(shí)?上下班。?遵守勞動(dòng)?紀(jì)律及食?堂的一切?規(guī)章制度?，努力完?成本職工?作。工作?上，服從?工作調(diào)配?，愛護(hù)集?體財(cái)物，?做好集體?和個(gè)人衛(wèi)?生，嚴(yán)防?食物中毒?。在飲食?烹調(diào)上，?我嚴(yán)格按?食品操作?規(guī)程進(jìn)行?工作，保?證安全、?衛(wèi)生。做?到制作的?主食，合?乎質(zhì)量要?求，大小?均勻，掌?握火候。?副食要做?到揀、洗?干凈，切?菜認(rèn)真，?盯塊、絲?分明。配?菜美觀，?色型好看?，炒菜味?美，咸淡?適中。在?服務(wù)上，?做到優(yōu)質(zhì)?、高效，?對(duì)就餐人?員態(tài)度和?藹，說話?和氣。不?說粗話，?不罵人，?團(tuán)一致，?做好廚房?工作。?在工作上?我勤勤懇?懇，認(rèn)真?負(fù)責(zé)，任?勞任怨，?積極履行?自己的工?作職責(zé)。?展望新的?一年我會(huì)?以更加倍?的努力和?更大的熱?情嚴(yán)格在?領(lǐng)導(dǎo)的指?導(dǎo)下完成?自己的本?職工作?接待廚師?的工作總?結(jié)范本（?三）時(shí)?光飛逝，?擔(dān)任事務(wù)?長一職以?來，在忙?碌中不知?不覺半年?多時(shí)間已?經(jīng)過去了??；厥走^?去的半年?，感謝各?位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)?我工作的?指導(dǎo)和幫?助，感謝?廣大同事?對(duì)我工作?的一貫支?持。我一?定會(huì)在今?后的工作?中堅(jiān)持以?身作則，?嚴(yán)格要求?自己，做?好本職工?作，提高?管理服務(wù)?水平。為?了更好的?完成今后?的工作，?我對(duì)試用?期間的工?作進(jìn)行了?總結(jié)。?一、自覺?學(xué)習(xí)__?__，用?先進(jìn)政治?思想武裝?頭腦。?半年多來?，我始終?堅(jiān)持學(xué)習(xí)?____?，參加了?____?月份縣委?組織的入?黨積極分?子培訓(xùn)班?，通過培?訓(xùn)使我受?益匪淺，?懂得如何?運(yùn)用辯證?唯物主義?與歷史唯?物主義去?分析和觀?察事物，?明辨是非?，堅(jiān)持真?理。堅(jiān)持?正確的世?界觀、人?生觀、價(jià)?值觀，用?正確的世?界觀、人?生觀、價(jià)?值觀指導(dǎo)?自己的學(xué)?習(xí)、工作?和生活實(shí)?踐，在思?想上積極?構(gòu)筑起一?條堅(jiān)固防?線。我熱?愛祖國，?____?路線，忠?誠于企業(yè)?的發(fā)展。?雖然自己?只是一名?普通的事?務(wù)長，但?工作積極?主動(dòng)，勤?奮努力，?不畏艱難?，盡職盡?責(zé)，力爭(zhēng)?在平凡的?工作崗位?上做出力?所能及的?貢獻(xiàn)。?二、加強(qiáng)?指導(dǎo)教育?，提升員?工素質(zhì)。?嚴(yán)格_?___公?司的各項(xiàng)?規(guī)章制度?，在每日?晨會(huì)上除?部署當(dāng)天?的工作外?，形成一?種了解學(xué)?習(xí)公司各?種方針政?策的氛圍?，旨在使?大家在潛?移默化中?養(yǎng)成遵守?制度的良?好習(xí)慣;?結(jié)合員工?實(shí)際情況?，加強(qiáng)對(duì)?其進(jìn)行有?針對(duì)性的?廚藝培訓(xùn)?，并經(jīng)常?激勵(lì)他們?把工作看?作是自己?的事業(yè)。?經(jīng)過我的?努力和大?家的積極?配合，廚?房員工整?體素質(zhì)得?以提高，?遵守公司?及廚房的?規(guī)章制度?、保持良?好的個(gè)人?衛(wèi)生和儀?表、鉆研?烹飪技術(shù)?成了廚房?員工的一?種自覺行?為，一支?“團(tuán)結(jié)、?高效、和?諧、創(chuàng)新?”的隊(duì)伍?基本成形?。三、?積極響應(yīng)?公司內(nèi)控?體系建設(shè)?，加強(qiáng)日?常管理，?杜絕無需?浪費(fèi)。培?訓(xùn)中心除?負(fù)責(zé)所屬?各礦相關(guān)?培訓(xùn)學(xué)員?就餐外，?還承擔(dān)文?印科、網(wǎng)?絡(luò)公司、?機(jī)械部、?中心住宿?人員、相?關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及?董事長的?對(duì)外接待?工作。隨?著人員的?增多，每?日各項(xiàng)消?耗也在逐?步增大，?如何在保?證菜肴衛(wèi)?生可口的?情況下控?制成本，?始終是我?們追求的?一個(gè)重要?目標(biāo)。作?為廚師長?，我通過?長期的實(shí)?踐摸索，?總結(jié)出一?些降低成?本的方法?。如：掌?握庫存狀?況，堅(jiān)決?執(zhí)行“先?進(jìn)先出”?原則，落?實(shí)節(jié)約廚?房用水、?用電、用?氣的舉措?;嚴(yán)格落?實(shí)精細(xì)化?管理，合?理分配各?項(xiàng)任務(wù)，?把成本控?制落實(shí)到?每個(gè)員工?身上，使?所有廚房?員工都關(guān)?心成本、?控制成本?，徹底杜?絕無需浪?費(fèi)。四?、加強(qiáng)衛(wèi)?生管理，?落實(shí)消防?要求。嚴(yán)?格執(zhí)行《?食品衛(wèi)生?法》，遵?守餐廳衛(wèi)?生制度，?防止“病?從口入”?，防止食?品污染和?有害物質(zhì)?對(duì)就餐人?員的危害?，保障大?家的身體?健康。成?品存放實(shí)?行“四隔?離”：生?與熟隔離?、成品與?半成品隔?離、食品?與雜品藥?品隔離、?食物與天?然冰隔離?;炊具用?具實(shí)行“?四過關(guān)”?：一洗、?二刷、三?沖、四消?毒;環(huán)境?衛(wèi)生采取?“四定”?辦法：定?人、定物?、定時(shí)間?、定質(zhì)量?;劃片包?干，責(zé)任?到人。個(gè)?人衛(wèi)生做?到勤洗手?、剪指甲?;勤洗澡?、理發(fā);?勤換工作?服。放置?食品的櫥?柜、貨架?時(shí)刻保持?清潔，無?霉斑、鼠?跡。每天?定時(shí)沖洗?操作間灶?具和地面?，認(rèn)真擦?拭餐廳地?面和桌椅?，嚴(yán)格保?證操作間?地面、門?窗、以及?周邊環(huán)境?衛(wèi)生。通?過大家的?堅(jiān)持和努?力，在_?___月?份全縣食?品衛(wèi)生監(jiān)?督檢查中?，我們的?工作得到?了參檢人?員的肯定?，餐飲服?務(wù)食品安?全等級(jí)被?評(píng)為“優(yōu)?秀”。防?火工作，?歷來也是?廚房工作?的重點(diǎn)之?一。為落?實(shí)消防要?求，必須?要求所有?員工做到?“人離火?熄、電斷?、氣關(guān)”?;同時(shí)還?不定期檢?查廚房的?燃?xì)?/p>