中學(xué)安全管理制度匯編

XXXX中學(xué)安全管理制度匯編1.XXXX中學(xué)課堂教學(xué)安全管理制度2.XXXX中學(xué)體育課安全管理制度3.XXXX中學(xué)實(shí)驗(yàn)課安全管理4.XXXX中學(xué)食堂食品安全管理制度5.XXXX中學(xué)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度6.XXXX中學(xué)食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度7.XXXX中學(xué)食堂從業(yè)人員工作服管理制度8.XXXX中學(xué)食堂食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度9.XXXX中學(xué)食品貯存管理制度10.XXXX中學(xué)粗加工切配餐飲安全管理制度11.XXXX中學(xué)烹調(diào)加工餐飲安全管理制度12.XXXX中學(xué)面點(diǎn)加工餐飲安全管理制度13.XXXX中學(xué)食品留樣管理制度14.XXXX中學(xué)餐飲具清洗消毒保潔管理制度15.XXXX中學(xué)食品用設(shè)備設(shè)施管理制度16.XXXX中學(xué)餐廳食品安全管理制度17.XXXX中學(xué)食品安全檢查管理制度18.XXXX中學(xué)食品添加劑管理制度19.XXXX中學(xué)食品添加劑和調(diào)味料公示管理制度20.XXXX中學(xué)食品安全自查管理制度21.XXXX中學(xué)校車(chē)安全管理制度22.XXXX中學(xué)校舍安全管理制度23.XXXX中學(xué)學(xué)生宿舍夜間巡查、值班制度24.XXXX中學(xué)宿舍安全管理制度25.XXXX中學(xué)消防安全制度26.消防安全責(zé)任人職責(zé)27.消防安全管理人職責(zé)28.專(zhuān)職消防管理人員責(zé)29.兼職消防管理人員責(zé)30.消防控制室值班人員崗位責(zé)31.疏散引導(dǎo)員職責(zé)32.消防安全疏散設(shè)施管理度33.火災(zāi)隱患整改制度34.關(guān)于消防安全教育、培訓(xùn)制度35.消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度36.燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度(含防雷、防靜電)37.消防安全例會(huì)度38.消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度39消防(控制室)值班度40.防火巡查、檢查度41.滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度42.義務(wù)消防隊(duì)的組織管理制度43.易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆管理度44.用火、用電、用氣安全管理制度XXXX中學(xué)課堂教學(xué)安全管理制度教育教學(xué)是學(xué)校工作的中心環(huán)節(jié)，為確保正常的教學(xué)秩序，杜絕安全事故的發(fā)生，應(yīng)把教學(xué)安全放在首位，全體任課教師都要遵守學(xué)校教學(xué)安全制度。一、室內(nèi)課堂教學(xué)1.樹(shù)立“學(xué)生安全人人有責(zé)”的觀念，班主任、任課老師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育,嚴(yán)格課堂教學(xué)管理,確保課堂教學(xué)安全。上課教師要加強(qiáng)課堂教學(xué)的組織工作，嚴(yán)禁學(xué)生在課堂上隨意離開(kāi)座位、追逐打鬧等，以防安全事故的發(fā)生。2.各班應(yīng)安排學(xué)生專(zhuān)人考勤，實(shí)行點(diǎn)名制，嚴(yán)格核實(shí)學(xué)生缺勤情況，并向班主任匯報(bào)，及時(shí)填好出席版。3.各任課教師應(yīng)有所班級(jí)學(xué)生花名冊(cè)，進(jìn)班上課時(shí)先清點(diǎn)、記載學(xué)生到班情況，一旦發(fā)生異常缺勤情況要迅速匯報(bào)。4.在教學(xué)過(guò)程中要對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育：密切觀察、掌握學(xué)生在課堂上的動(dòng)向；制止學(xué)生之間發(fā)生口角，杜絕學(xué)生由于打架、斗毆而產(chǎn)生的不安全事故；使用圓規(guī)、刀具等要注意安全。5.教學(xué)過(guò)程中要關(guān)心學(xué)生，以平等的態(tài)度對(duì)待學(xué)生，尊重學(xué)生人格，避免諷刺、挖苦、體罰或變相體罰學(xué)生；杜絕由于教育不當(dāng)而導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)的安全問(wèn)題。6.在教學(xué)中教師必須堅(jiān)守崗位，按時(shí)上下課，不遲到、不早退，中途不離開(kāi)教室，不發(fā)生課內(nèi)意外傷害事件。因離崗而引發(fā)的學(xué)生安全事故，任課教師要負(fù)全部責(zé)任。7.上課期間，學(xué)生因特殊情況需離開(kāi)課堂任課教師要嚴(yán)格核實(shí)后方可批準(zhǔn)，課后要及時(shí)向班主任通報(bào)情況。8.下課鈴響后一分鐘內(nèi)，結(jié)束上課，以免拖堂影響學(xué)生上廁所、活動(dòng)和做好下節(jié)課準(zhǔn)備工作。因拖堂造成學(xué)生爭(zhēng)先恐后上廁所擁擠而發(fā)生安全事故的，教師負(fù)全部責(zé)任。9.調(diào)課必須通過(guò)教導(dǎo)處，由于私自調(diào)課造成空堂而致安全事故的，調(diào)課雙方要負(fù)全部責(zé)任。10.如因工作不力失職，在課堂發(fā)生安全事故，任課教師應(yīng)負(fù)相應(yīng)責(zé)任。11.上實(shí)驗(yàn)課教師及實(shí)驗(yàn)員要切實(shí)上好實(shí)驗(yàn)課，保證實(shí)驗(yàn)課的安全。?（1）上課教師要嚴(yán)格按教材要求做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，對(duì)所用藥品、器材要在課前檢查并進(jìn)行預(yù)做，確保藥品器材安全有效。不得讓過(guò)期變質(zhì)及存在安全隱患的器材藥品進(jìn)入課堂。?（2）上課教師要認(rèn)真組織實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)工作，必須做到：課前教師對(duì)要做的實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過(guò)程能熟練操作；對(duì)存在一定安全問(wèn)題的實(shí)驗(yàn)，教師上課時(shí)一定先講實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)和安全注意事項(xiàng)以及處理安全事故的必要知識(shí)；并對(duì)重要操作進(jìn)行必要的示范和演示；同時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行認(rèn)真指導(dǎo)和全面監(jiān)控，確保學(xué)生安全。?（3）所有學(xué)生必須嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室管理制度及操作規(guī)程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程及實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行。12.到專(zhuān)用教室上課（如多媒體教室、計(jì)算機(jī)室、音樂(lè)室等），教師必須做好學(xué)生組織工作。二、室外課堂教學(xué)（一）體育課：1.上課鈴響前，體育教師必須站在上課場(chǎng)地上等待學(xué)生的到來(lái)，切實(shí)加強(qiáng)責(zé)任心，對(duì)學(xué)生進(jìn)行必要的安全教育。2.合理安排運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，關(guān)注體質(zhì)較弱學(xué)生和特異體質(zhì)學(xué)生。3.對(duì)于因身體原因不能上體育課的學(xué)生，教師要安排其在教學(xué)場(chǎng)地休息、旁觀，并給予關(guān)注，不可放任不管；如遇有特殊病因不能到上課場(chǎng)地的，班主任必須做好管理工作，堅(jiān)決杜絕出現(xiàn)學(xué)生脫管的現(xiàn)象。4.如果體育課上，發(fā)生學(xué)生嘔吐、暈倒、受傷等突發(fā)情況，應(yīng)立即采取以下處置措施：（1）迅速通知班主任和教導(dǎo)處。（2）如果學(xué)生?。▊┣闆r較為嚴(yán)重，要立即送往就近醫(yī)院進(jìn)行診治或搶救。（3）班主任要及時(shí)將學(xué)生?。▊┣闆r通知到學(xué)生家長(zhǎng)。（4）體育教師事后及時(shí)寫(xiě)出現(xiàn)場(chǎng)情況書(shū)面報(bào)告，并上交學(xué)校。學(xué)校及時(shí)組織人員進(jìn)行情況調(diào)查和性質(zhì)認(rèn)定。5.教學(xué)過(guò)程中必須自始至終做好學(xué)生的組織工作，保證學(xué)生在準(zhǔn)備、學(xué)習(xí)、練習(xí)等環(huán)節(jié)均隊(duì)列整齊安全有序，不得出現(xiàn)學(xué)生散亂教師離場(chǎng)等嚴(yán)重違紀(jì)行為及安全問(wèn)題。6.體育組教師要適時(shí)對(duì)學(xué)校的體育設(shè)施、器材進(jìn)行安全檢查，若發(fā)現(xiàn)不安全因素，要及時(shí)以書(shū)面形式報(bào)告總務(wù)處，總務(wù)處要及時(shí)對(duì)體育設(shè)備、器材進(jìn)行維修或更新。7.對(duì)上課不及時(shí)到崗以及提早下課、提早結(jié)束教學(xué)任務(wù)然后放縱管理而造成學(xué)生傷害事故的，任課教師負(fù)全部責(zé)任。（二）其它室外課教師必須于上課前一天填寫(xiě)室外教學(xué)課申請(qǐng)表，經(jīng)學(xué)校教導(dǎo)處批準(zhǔn)后方可上室外課，并必須認(rèn)真組織教學(xué)確保學(xué)生安全。XXXX中學(xué)體育課安全管理制度一、體育課必須遵守《學(xué)校體育工作條例》法規(guī)的要求，牢牢樹(shù)立“健康第一”的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長(zhǎng)。二、體育課教學(xué)應(yīng)當(dāng)遵循學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，符合學(xué)生年齡、性別特點(diǎn)和所在地區(qū)地理、氣候條件。三、體育課前必須對(duì)場(chǎng)地、設(shè)施和器材的質(zhì)量進(jìn)行安全檢查，消除安全隱患。四、學(xué)生應(yīng)主動(dòng)向任課教師告知既往病史，以有利于做出合理上課安排，避免對(duì)身體造成不利影響；有既往病史的學(xué)生應(yīng)主動(dòng)去醫(yī)院檢查，由醫(yī)生出具上課建議。五、課堂中教師必須加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的體育安全教育，增強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)，提高學(xué)生自我防范和自我保護(hù)能力。六、學(xué)生上體育課時(shí)，著裝要適宜運(yùn)動(dòng)，穿運(yùn)動(dòng)服，運(yùn)動(dòng)鞋，不佩帶與體育課無(wú)關(guān)的物品，如金屬徽章、別針、小刀和其他尖銳、硬質(zhì)物品等。七、體育課期間，體育教師對(duì)參加容易造成人身傷害訓(xùn)練項(xiàng)目的學(xué)生要做好安全保護(hù)工作，要適當(dāng)?shù)乜刂坪媚小⑴畬W(xué)生的運(yùn)動(dòng)量，以及全程做好學(xué)生安全監(jiān)管工作，防止發(fā)生意外。八、體育課期間和體育課后，要對(duì)容易造成人身傷害的體育器材做到保管得當(dāng)。九、全校性的體育活動(dòng)，要加強(qiáng)保衛(wèi)力量，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。十、運(yùn)動(dòng)前做好準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后做好放松活動(dòng)；劇烈運(yùn)動(dòng)后，不要立即坐下休息，應(yīng)積極整理、放松；上課前后一小時(shí)不飲食，不大量喝水，講究運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生，養(yǎng)成良好習(xí)慣。十一、制定體育運(yùn)動(dòng)傷害應(yīng)急預(yù)案，學(xué)生受傷后，教師要盡快做簡(jiǎn)單處理或由校醫(yī)室進(jìn)行處理，情況嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)撥打120電話(huà)，到醫(yī)院進(jìn)行處理。XXXX中學(xué)實(shí)驗(yàn)課安全管理一．學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)，任課教師要向?qū)W生講清實(shí)驗(yàn)的目的、步驟、操作規(guī)范，以及可能引起的危險(xiǎn)的后果，意外事件的處理等，并建立及時(shí)報(bào)告制度；實(shí)驗(yàn)時(shí)，任課教師要教育學(xué)生遵守課堂規(guī)則和各項(xiàng)要求，不得任意走動(dòng)，保持安靜和良好的秩序，尤其不得碰撞旁人，或者拿儀器、藥品玩耍，以免發(fā)生意外；實(shí)驗(yàn)完畢，任課教師離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室前必須清點(diǎn)有關(guān)危險(xiǎn)藥品，決不允許將實(shí)驗(yàn)器具及藥品帶出實(shí)驗(yàn)室；安全使用水、電、氣，不得亂拉電線，水、電、氣一經(jīng)使用完畢立即關(guān)閉開(kāi)關(guān)。二．實(shí)驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)保持整潔安靜，禁止吸煙、隨地吐痰、亂扔雜物、吃食物和使用大功率電器等；嚴(yán)禁存放個(gè)人物品尤其是貴重物品；垃圾清除要及時(shí)，不得任意堆積；有毒有害垃圾應(yīng)特別處理，以防有害人體健康。三．實(shí)驗(yàn)室要加強(qiáng)“四防”。（一）防火。對(duì)于一些易燃物品、制劑等，不可存放過(guò)多，不可堆積，也不可倒入下水道，以免聚集引起火災(zāi)。（二）防爆。對(duì)一些易爆物品，要注意避免因受震或受熱可能發(fā)生的爆炸危險(xiǎn)。大量使用可燃性氣體時(shí)，應(yīng)嚴(yán)禁使用明火和可能產(chǎn)生電火花的電器。（三）防事故。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)要注意安全用電，如勿用濕手接觸電器，用電結(jié)束后應(yīng)切斷電源；使用液體容器要預(yù)防液滴飛濺造成事故；有毒、有腐蝕性藥品要防止觸及皮膚、衣服引起傷害。（四）防破壞。實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)愛(ài)護(hù)儀器，節(jié)約用電或其他物品，不得隨意損壞。更不得私自?shī)A帶實(shí)驗(yàn)物品出教室。XXXX中學(xué)食堂食品安全管理制度為規(guī)范學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作。二、患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。三、每日對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行晨檢,有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。四、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè),建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。五、食品安全管理員和部門(mén)負(fù)責(zé)人要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況,并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門(mén)統(tǒng)一保存,以備檢查。XXXX中學(xué)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度為規(guī)范學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn),保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考核合格后,方可從事餐飲服務(wù)工作。二、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員,加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的,不得上崗。食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃,組織各部門(mén)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職食品安全知識(shí)培訓(xùn)。三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行,內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、各崗位加工操作規(guī)程等食品安全知識(shí)及誠(chéng)信守法和職業(yè)道德教育。四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。五、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。XXXX中學(xué)食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度為規(guī)范從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油,佩帶飾物。專(zhuān)間操作人員還應(yīng)戴口罩。二、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈,操作時(shí)應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí),手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：1、處理食物前；2、上廁所后；3、處理生食物后；4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；6、處理動(dòng)物或廢棄物后；7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后；8、從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)(如處理貨物、執(zhí)行清潔任務(wù))后。四、非接觸直接入口食品的操作人員,在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：1、開(kāi)始工作前；2、上廁所后；3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；5、處理動(dòng)物或廢棄物后；6、從事任何（其他）可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后。五、專(zhuān)間操作人員進(jìn)入專(zhuān)間時(shí)應(yīng)更換專(zhuān)間內(nèi)專(zhuān)用工作衣帽并佩戴口罩,操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專(zhuān)間工作衣帽從事與專(zhuān)間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。六、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。八、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員,應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。XXXX中學(xué)食堂從業(yè)人員工作服管理制度為規(guī)范學(xué)校食堂從業(yè)人員工作服管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、所有從業(yè)人員上班時(shí)間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個(gè)人不得擅自改變工作服式樣。二、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作,專(zhuān)間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。三、工作服應(yīng)定期更換,保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應(yīng)每天更換。四、從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。五、待清洗的工作服應(yīng)遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。六、每名從業(yè)人員不得少于２套工作服。XXXX中學(xué)食堂食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度為規(guī)范食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為,保障師生餐飲視頻安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息,建立食品安全追溯體系。二、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。專(zhuān)（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。三、采購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于二年。應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu),并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證。購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買(mǎi)日期等內(nèi)容。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的,與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。四、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購(gòu)時(shí),應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。五、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）批量或長(zhǎng)期采購(gòu)時(shí),應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。六、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）少量或臨時(shí)采購(gòu)時(shí),應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證,留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。七、從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的,應(yīng)當(dāng)索取并留存市場(chǎng)管理部門(mén)或經(jīng)營(yíng)戶(hù)出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證；從個(gè)體工商戶(hù)采購(gòu)的,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購(gòu)物憑證和每筆供應(yīng)清單。八、從食品流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)畜禽肉類(lèi)的,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購(gòu)的,應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。九、采購(gòu)乳制品的,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。十、批量采購(gòu)進(jìn)口食品、食品添加劑的,應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購(gòu)食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。十一、委托清洗消毒餐具、飲具的,應(yīng)當(dāng)委托符合食品安全法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。采購(gòu)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。十二、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)入庫(kù)前,餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定,與購(gòu)物憑證是否相符,并建立采購(gòu)記錄。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。十三、按產(chǎn)品類(lèi)別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄,不得涂改、偽造,餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求,不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開(kāi)加工過(guò)程,公示食品原料及其來(lái)源等信息。XXXX中學(xué)食品貯存管理制度為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查庫(kù)存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。二、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施,不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。三、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域,不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。四、食品及食品添加劑應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,變質(zhì)和過(guò)期食品及添加劑應(yīng)及時(shí)清除。五、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。冷藏、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí),設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì),定期除霜（不得超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng),保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn),符合相應(yīng)的溫度范圍要求。冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi),植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。六、貯存散裝食品,應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。七、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。XXXX中學(xué)粗加工切配餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)粗加工、切配工作管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。二、食品原料在使用前應(yīng)洗凈,動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品應(yīng)分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗,必要時(shí)消毒處理。三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作,徹底浸泡清洗干凈,做到無(wú)泥沙、雜草、爛葉。四、食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行,不得混放和交叉使用,加工動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的操作臺(tái)、用具和容器要有明顯標(biāo)志并分開(kāi)使用。五、切配好的半成品應(yīng)避免污染,與原料分開(kāi)存放,并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類(lèi)存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。六、切配好的食品應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間,加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。七、加工結(jié)束及時(shí)拖清地面,水池、操作臺(tái)、工用具、容器及所用機(jī)械設(shè)備清洗干凈,定位存放,做到刀不銹、板不霉、整齊有序,及時(shí)清理垃圾,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。八、在專(zhuān)用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。XXXX中學(xué)烹調(diào)加工餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑的,不得加工或者使用。用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。二、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品時(shí)避免溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；隨時(shí)清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)?煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。三、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑,禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后,由專(zhuān)人專(zhuān)柜保存。四、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放,需要冷藏的熟制品,應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時(shí)冷藏,并標(biāo)注加工時(shí)間等。五、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識(shí)明顯,分開(kāi)使用,定位存放,保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。六、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗,保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂,及時(shí)清理抽油煙機(jī)罩。七、工作結(jié)束后,調(diào)料品加蓋,工具、用具洗刷干凈,定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈,不留殘?jiān)?、油?不留衛(wèi)生死角,及時(shí)清除垃圾。XXXX中學(xué)面點(diǎn)加工餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)面點(diǎn)加工管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查各種食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑的,不得加工或者使用。二、未用完的點(diǎn)心餡料、半成品,應(yīng)冷凍或冷藏,并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用。三、各種工具、用具、容器生熟分開(kāi)使用,用后清洗干凈,定位存放。各種熟食面點(diǎn)改刀要在專(zhuān)用的熟食板上進(jìn)行,不得在面案上直接改刀。四、當(dāng)餐未用完的面點(diǎn),應(yīng)妥善保存,糕點(diǎn)存放在專(zhuān)用柜內(nèi),水分含量較高的含奶、蛋的點(diǎn)心應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存,注意生熟分開(kāi)保存。五、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑,禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后,由專(zhuān)人專(zhuān)柜保存。六、各種食品加工用具、設(shè)備如：面板、面案、容器、絞肉機(jī)、饅頭機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、面條機(jī)等,用后及時(shí)清洗干凈,定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈、曬干備用。七、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所,做到地面無(wú)污物、殘?jiān)?用具、設(shè)備清潔。各種容器、用具、刀具等清洗干凈后定位存放。XXXX中學(xué)食品留樣管理制度為規(guī)范食品留樣工作,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣,以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。二、留樣的采集和保管必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé),配備經(jīng)消毒的專(zhuān)用取樣工用具和樣品存放的專(zhuān)用冷藏箱。食品留樣冰箱為專(zhuān)用設(shè)備,嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過(guò)程中或加工終止時(shí)的樣品,不得特殊制作。四、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品,其它情況可根據(jù)需要由監(jiān)管部門(mén)或餐飲服務(wù)提供者自行決定留樣品種。五、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi),防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿(mǎn)足檢驗(yàn)需要,不少于100g。六、留樣食品取樣不得被污染,貼好食品標(biāo)簽,待留樣食品冷卻后,放入專(zhuān)用冷藏箱內(nèi),并做好留樣記錄,包括留樣名日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人、審核人等。七、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故,應(yīng)及時(shí)提供留樣樣品,配合監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理,不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。XXXX中學(xué)餐飲具清洗消毒保潔管理制度為規(guī)范餐飲具清洗消毒保潔工作,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒,不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具。二、設(shè)置專(zhuān)用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備,清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿(mǎn)足需要。三、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專(zhuān)用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。采用化學(xué)消毒的,至少設(shè)有3個(gè)專(zhuān)用水池。各類(lèi)水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。四、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒,不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。五、餐飲具做到當(dāng)餐回收,當(dāng)餐清洗消毒,不得隔頓、隔夜。六、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒,嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘?jiān)?、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作,并注意要徹底清洗干凈,防止藥物殘留。七、消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物,符合GB14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。八、消毒后的餐飲具及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記,保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放,保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。九、餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的,應(yīng)當(dāng)委托符合食品安全法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。十、洗刷消毒結(jié)束,及時(shí)清理地面、水池衛(wèi)生,及時(shí)處理泔水桶,做到地面無(wú)積水,池內(nèi)無(wú)殘?jiān)?、泔水桶?nèi)外清潔。十一、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài),采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。十二、確定專(zhuān)人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。XXXX中學(xué)食品用設(shè)備設(shè)施管理制度為規(guī)范食品用設(shè)備、設(shè)施管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施,防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。二、配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所（所有出入口）,設(shè)置紗門(mén)、紗窗、門(mén)簾或空氣幕,如木門(mén)下端設(shè)金屬防鼠板,排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施,附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開(kāi)關(guān)。五、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施,保持良好通風(fēng),及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外）,必須使用木質(zhì)材料的工具,應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具、砧板等工用具,應(yīng)分開(kāi)定位存放使用,并有明顯標(biāo)識(shí)。八、貯存、運(yùn)輸食品,應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施,配備專(zhuān)用車(chē)輛和密閉容器,遠(yuǎn)程運(yùn)輸食品須使用符合要求的專(zhuān)用封閉式冷藏（保溫）車(chē)。每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清洗消毒,不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。九、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,校驗(yàn)計(jì)量器具,及時(shí)清理清洗,必要時(shí)消毒,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。十、用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。XXXX中學(xué)餐廳食品安全管理制度為規(guī)范餐廳食品安全管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門(mén)、紗罩、門(mén)簾、風(fēng)幕、滅蠅燈等設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常,鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過(guò)國(guó)家有關(guān)要求。保證供用餐者使用的洗手設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。二、必須使用消毒后的餐飲具。三、供自取的調(diào)料,應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。并做到及時(shí)更換,防止過(guò)期、霉變。四、食品上桌距開(kāi)餐時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。五、?當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被告知所提供的食品確有感官性狀異常或可疑變質(zhì)時(shí),應(yīng)立即撤換該食品,并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員,備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類(lèi)食品,做出相應(yīng)處理,確保供餐安全。??六、備餐柜內(nèi)不得放置與用餐無(wú)關(guān)的物品及個(gè)人用品。XXXX中學(xué)食品安全檢查管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng),采取有效管理措施,保證食品安全,按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng),并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)主體責(zé)任。二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),配備專(zhuān)職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員,對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄,落實(shí)責(zé)任到人,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求,組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃,采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式,實(shí)行層層監(jiān)管,主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)告知改進(jìn),并做好食品安全檢查記錄備查。六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo),每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。七、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋,并提出限期改進(jìn)意見(jiàn),做好檢查記錄。八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類(lèi)問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的,按本單位有關(guān)規(guī)定處理。九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。XXXX中學(xué)食品添加劑管理制度為規(guī)范食品添加劑安全管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。二、專(zhuān)店購(gòu)買(mǎi)采購(gòu)食品添加劑,應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu),實(shí)行專(zhuān)店購(gòu)買(mǎi),并應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品添加劑安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。采購(gòu)進(jìn)口食品添加劑的,應(yīng)當(dāng)索取入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的與所購(gòu)食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。三、專(zhuān)賬記錄建立食品添加劑專(zhuān)用采購(gòu)臺(tái)賬。食品添加劑入庫(kù)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。建立食品添加劑專(zhuān)用使用臺(tái)賬。食品添加劑出庫(kù)使用應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱(chēng)、數(shù)量、用途、稱(chēng)量方式、時(shí)間等,使用人應(yīng)當(dāng)簽字確認(rèn)。食品添加劑的購(gòu)進(jìn)、使用、庫(kù)存,應(yīng)當(dāng)賬實(shí)相符。四、專(zhuān)區(qū)存放設(shè)立專(zhuān)區(qū)（或?qū)９瘢┵A存食品添加劑,并注明“食品添加劑專(zhuān)區(qū)（或?qū)９瘢┳謽印?。五、?zhuān)器稱(chēng)量配備專(zhuān)用天平或勺杯等稱(chēng)量器具,嚴(yán)格按照包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)明的用途用量或國(guó)家規(guī)定的用途用量稱(chēng)量后使用,杜絕濫用和超量使用。六、專(zhuān)人負(fù)責(zé)由專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)食品添加劑采購(gòu)。采購(gòu)人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律和相關(guān)食品添加劑安全相關(guān)知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人與負(fù)責(zé)食品添加劑采購(gòu)和餐飲加工配料的人員分別簽訂責(zé)任書(shū)。食品安全管理員、廚師長(zhǎng)定期檢查食品添加劑采購(gòu)、索證索票、臺(tái)賬記錄、貯存及使用等情況。食品添加劑專(zhuān)用采購(gòu)臺(tái)賬、使用臺(tái)賬以及索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明等要妥善保管,不得涂改、偽造,記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于二年。XXXX中學(xué)食品添加劑和調(diào)味料公示管理制度為規(guī)范食品添加劑和調(diào)味料公示管理工作,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、需要公示的食品添加劑和調(diào)味料包括：加工過(guò)程中使用的所有食品添加劑,醬油、醋、鹽、八角等各種香料。二、需要公示的食品添加劑和調(diào)味料基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等。三、公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑和調(diào)味料相符,不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑和調(diào)味料有變化的要及時(shí)更換公示信息。四、采購(gòu)的食品添加劑和調(diào)味料要專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)賬記錄、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)器稱(chēng)量、專(zhuān)人負(fù)責(zé),并按照有效期使用。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑和調(diào)味料。五、公示欄應(yīng)按照規(guī)定懸掛,便于公眾了解相關(guān)信息。XXXX中學(xué)食品安全自查管理制度為規(guī)范食品安全管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià),對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件每月進(jìn)行自查,建立自查檔案。二、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。三、鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求,實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系。XXXX中學(xué)校車(chē)安全管理制度為加強(qiáng)和規(guī)范學(xué)校校車(chē)管理，預(yù)防和減少校車(chē)交通事故，切實(shí)保障學(xué)生上下學(xué)交通安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》、《中華人民共和國(guó)義務(wù)教育法》、教育部《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，制定本制度。第一、機(jī)動(dòng)車(chē)作為校車(chē)符合以下條件：1.在本市登記注冊(cè)；2.符合機(jī)動(dòng)車(chē)運(yùn)行安全技術(shù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)公安交通管理部門(mén)檢驗(yàn)合格；3.已參加機(jī)動(dòng)車(chē)交通事故責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)、駕乘人員保險(xiǎn)和承運(yùn)人責(zé)任險(xiǎn)；4.駕駛?cè)司哂?年以上駕齡和３年以上安全駕駛經(jīng)歷，駕駛與校車(chē)所屬準(zhǔn)駕車(chē)型相同車(chē)輛1年以上，最近3年內(nèi)交通違法記分未達(dá)12分，未在造成人員死亡的事故中負(fù)次要以上責(zé)任。5.租用的機(jī)動(dòng)車(chē)，機(jī)動(dòng)車(chē)所有人具有從事道路客運(yùn)經(jīng)營(yíng)的資格。第二、優(yōu)化乘車(chē)線路，方便學(xué)生乘車(chē)。鼓勵(lì)公交方便地區(qū)的學(xué)生乘坐公交車(chē)輛上下學(xué)。第三、學(xué)校明確校車(chē)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)安全預(yù)警機(jī)制。明確發(fā)生校車(chē)交通事故后應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)、對(duì)傷亡人員的救治、責(zé)任追究以及上報(bào)制度等。校車(chē)發(fā)生造成學(xué)生傷亡的交通事故，及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)和公安交通管理部門(mén)；并與其他部門(mén)共同做好事故處理及善后工作。4第四、對(duì)于租用校車(chē)的車(chē)輛所有人分別建立校車(chē)管理臺(tái)帳制度，真實(shí)記錄車(chē)輛安全維護(hù)、駕駛?cè)恕W(xué)生接送的情況。第五、校車(chē)所有人做好校車(chē)的安全維護(hù)工作，禁止車(chē)輛帶故障上路。第六、學(xué)校指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)校車(chē)的安全管理、安全檢查、安全教育工作，并設(shè)立管理人員隨車(chē)負(fù)責(zé)學(xué)生上下車(chē)及行駛期間的安全，低年級(jí)乘坐的校車(chē)配備照管人員。校車(chē)接送學(xué)生前，管理人員查驗(yàn)校車(chē)安全狀況、接送學(xué)生人數(shù)和駕駛?cè)藛T狀況。第七、校車(chē)接送學(xué)生及照管人員數(shù)量以校車(chē)標(biāo)識(shí)牌核載人數(shù)為上限，不得超載。第八、校車(chē)配備滅火器等應(yīng)急救援裝置。XXXX中學(xué)校舍安全管理制度第一條：新建、改擴(kuò)建和維修改造的校舍建筑，必須嚴(yán)格按照規(guī)劃、建設(shè)部門(mén)的審批意見(jiàn)和設(shè)計(jì)單位的設(shè)計(jì)要求，進(jìn)行科學(xué)建設(shè)。嚴(yán)格按照基本建設(shè)程序，進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)報(bào)批和工程招投標(biāo)工作；委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行地質(zhì)勘察設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、工程施工和工程質(zhì)量監(jiān)督、工程監(jiān)理；嚴(yán)格執(zhí)行工程竣工驗(yàn)收及備案制度。凡竣工驗(yàn)收不合格的工程不得交付使用。新建、改擴(kuò)建校舍的選址要由專(zhuān)業(yè)部門(mén)進(jìn)行災(zāi)害危險(xiǎn)性評(píng)估，堅(jiān)決避免在災(zāi)害高危地區(qū)新建校舍。新建、改擴(kuò)建校舍建筑應(yīng)將施工圖設(shè)計(jì)文件必須委托有審查資格的施工圖審查機(jī)構(gòu)進(jìn)行審查，施工圖未經(jīng)審查合格的，不得使用。第二條：學(xué)校的水、電、氣及食堂鍋爐的安裝，必須嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)單位的設(shè)計(jì)要求，根據(jù)國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選址、施工和安裝。第三條：完善減災(zāi)、防災(zāi)基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備，配備必要的安全消防設(shè)備、逃生自救器具、應(yīng)急照明燈和應(yīng)急廣播系統(tǒng)等。在緊急疏散通道、安全出口、應(yīng)急避難場(chǎng)所等地，要設(shè)置明顯的指示標(biāo)志。第四條：應(yīng)對(duì)學(xué)生宿舍、校園內(nèi)教職工宿舍、食堂、實(shí)驗(yàn)室、教室、電腦室、圖書(shū)室、會(huì)議室等人群較集中場(chǎng)所列為重點(diǎn)監(jiān)控部位，定期開(kāi)展安全檢查，及時(shí)排除各類(lèi)安全隱患。第五條：落實(shí)房屋安全防范措施，建立每房一檔的危房檔案，把房屋、產(chǎn)權(quán)人、使用人、主管部門(mén)等相關(guān)情況資料都記錄在檔，實(shí)行動(dòng)態(tài)跟蹤管理。凡經(jīng)有資質(zhì)的鑒定單位確認(rèn)為危房的馬上停止使用；危害程度不嚴(yán)重的房屋，通過(guò)搶修、維護(hù)后經(jīng)有資質(zhì)的房屋安全專(zhuān)業(yè)鑒定部門(mén)確認(rèn)后方可使用。危害程度嚴(yán)重的房屋，應(yīng)立即封閉或撤除。第六條：定期開(kāi)展安全隱患檢查和避雷、防雷設(shè)施安全檢測(cè)。對(duì)電路、鍋爐、煤氣、化學(xué)物品等易引發(fā)火災(zāi)的設(shè)施、物品重點(diǎn)進(jìn)行檢查，對(duì)避雷、防雷設(shè)施重點(diǎn)進(jìn)行安全檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改。第七條：指定專(zhuān)人，對(duì)辦公樓、教學(xué)樓、綜合樓、實(shí)驗(yàn)室、宿舍、食堂、浴室、文體活動(dòng)等場(chǎng)所用電、用火安全進(jìn)行管理和檢查，建立檢查記錄臺(tái)帳制度。第八條：對(duì)師生員工定期開(kāi)展安全教育。向師生員工宣傳安全用電、安全用氣、實(shí)驗(yàn)操作等安全知識(shí)，促使他們養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，幫助他們提高應(yīng)對(duì)各類(lèi)險(xiǎn)情的能力。第九條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)通過(guò)多種途徑和方法，指導(dǎo)學(xué)生預(yù)防事故和實(shí)施自救、逃生、緊急避險(xiǎn)的方法和手段。第十條：各校要根據(jù)實(shí)際情況制定和落實(shí)防火、防自然災(zāi)害等應(yīng)急預(yù)案，建立健全校舍安全預(yù)警體系。應(yīng)急預(yù)案要體現(xiàn)及時(shí)性、有效性。已經(jīng)制訂的應(yīng)急預(yù)案，要根據(jù)學(xué)校情況的變化，及時(shí)進(jìn)行修訂完善。第十一條：加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。樹(shù)立“以人為本”思想，學(xué)校要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，適時(shí)組織師生員工開(kāi)展多種形式的應(yīng)急預(yù)案演練。使師生掌握在各種突發(fā)性災(zāi)難面前避險(xiǎn)、逃生、自救的方法。要將應(yīng)急演練納入學(xué)校的年度工作計(jì)劃。第十二條：臺(tái)風(fēng)和洪水期間，各級(jí)教育部門(mén)要加強(qiáng)與當(dāng)?shù)貧庀蟛块T(mén)的聯(lián)系，針對(duì)山洪、山體滑坡、泥石流、基礎(chǔ)沉陷等自然災(zāi)害及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，確保農(nóng)村學(xué)校特別是地處山區(qū)農(nóng)村學(xué)校師生的安全。要有針對(duì)性地組織中小學(xué)校開(kāi)展專(zhuān)題安全培訓(xùn)和教育，切實(shí)提高師生應(yīng)對(duì)臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害的能力。第十三條：建立健全值班制度，落實(shí)具體人員。值班人員一旦發(fā)現(xiàn)異常情況或發(fā)生安全事故，要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，妥善處置突發(fā)事件，并按規(guī)定及時(shí)報(bào)告。XXXX中學(xué)學(xué)生宿舍夜間巡查、值班制度一、夜間巡查、值班時(shí)間：學(xué)生在校住宿期間21:40到次日7:00。二、學(xué)生下晚自習(xí)前15分鐘，所有值班人員必須到崗到位，遇特殊情況，必須嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度。三、巡查值班人員上崗后必須對(duì)各宿舍人數(shù)進(jìn)行清點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)人數(shù)不夠、及時(shí)查明原因、做出相應(yīng)處理方案。巡查中必須告訴學(xué)生就寢注意事項(xiàng)并維護(hù)好學(xué)生的就寢紀(jì)律。四、夜間巡查不少于3次，第一次為22:30前清點(diǎn)一遍各宿舍人數(shù)，核對(duì)請(qǐng)假條，不得漏查；第二次為23:00至23:30巡查一遍宿舍樓；第三次為23:30之后，每次巡查做好記錄。五、巡查、值班人員發(fā)現(xiàn)異常情況或突發(fā)事件要及時(shí)應(yīng)對(duì)、處理，必要時(shí)迅速向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)或報(bào)警，確保宿舍安全，并詳細(xì)記錄事件經(jīng)過(guò)、結(jié)果。同時(shí)保持個(gè)人移動(dòng)電話(huà)暢通，確保能夠隨時(shí)聯(lián)系。六、巡查、值班人員必須忠于職守，在值班巡查期間擅自外出、玩忽職守，發(fā)生案件和治安災(zāi)害事故，造成集體財(cái)產(chǎn)、人身安全損害者，學(xué)校給予處罰。后果嚴(yán)重的依法追究法律責(zé)任。七、學(xué)生起床后，值班人員檢查完宿舍內(nèi)務(wù)、整理完宿舍樓內(nèi)公共衛(wèi)生，做好相關(guān)記錄，并將宿舍紀(jì)律、衛(wèi)生量化表拍照上傳后方可離開(kāi)，離開(kāi)時(shí)鎖好宿舍樓大門(mén)。XXXX中學(xué)宿舍安全管理制度1、學(xué)生宿舍是學(xué)生集體居住的場(chǎng)所，全體同學(xué)必須自覺(jué)做好集體安全工作，發(fā)現(xiàn)不安全的情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告，積極主動(dòng)采取防范措施，杜絕一切案件和事故的發(fā)生。2、在宿舍區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，學(xué)生都有義務(wù)報(bào)告公寓管理人員或?qū)W校有關(guān)部門(mén)，并要機(jī)智地控制可疑人員。3、男、女生不準(zhǔn)串訪宿舍，任何學(xué)生不準(zhǔn)將外人留住本宿舍內(nèi)。4、一律不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)接待外來(lái)客人，不準(zhǔn)飼養(yǎng)動(dòng)物。5、上課時(shí)間學(xué)生宿舍實(shí)行封閉式管理，未辦理請(qǐng)假手續(xù)的一律不準(zhǔn)私自留在宿舍里。6、學(xué)生宿舍實(shí)行安全值日生制，值日生必須按時(shí)關(guān)鎖門(mén)窗，保管好鑰匙不得亂借亂丟，負(fù)責(zé)安全檢查。7、學(xué)生宿舍嚴(yán)禁使用明火，禁止燒電爐、熱得快、電熱毯等電器，禁止點(diǎn)蠟燭、蚊香，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私拉亂接電源。及時(shí)收好晾曬衣物，夜間不得將衣物晾掛室外。8、宿舍區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、器材，任何人不準(zhǔn)亂動(dòng)，無(wú)故損壞嚴(yán)加處理。9、不準(zhǔn)帶入、存放易燃易爆、有毒有害、管制器械等危險(xiǎn)物品，對(duì)違規(guī)使用、存放的上述物品，有公寓管理人員會(huì)同保衛(wèi)科予以代管、沒(méi)收或上繳公安部門(mén)。XXXX中學(xué)消防安全制度為加強(qiáng)消防安全工作，保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、師生的生命及財(cái)產(chǎn)安全，把消防安全工作納入學(xué)校的日常管理工作之中，現(xiàn)特制定以下安全消防制度：1、加強(qiáng)全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)。要做到人人都知道火警報(bào)警電話(huà)119，人人熟知消防自防自救常識(shí)和安全逃生技能。2、保障校內(nèi)各種滅火設(shè)施的正常使用。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好率達(dá)到100%，并做好檢查記錄。3、校內(nèi)各種建筑物安全出口、疏散通道保持暢通，安全疏散指示標(biāo)志明顯、應(yīng)急照明完好。4、學(xué)生聚集場(chǎng)所不得用耐火等級(jí)低的材料裝修。5、消防栓、防火器材等消防設(shè)施，要人人愛(ài)護(hù)。任何人不得隨意移動(dòng)和損壞，違者要嚴(yán)肅處理。8、加強(qiáng)用電安全檢查，電工必須經(jīng)常對(duì)校內(nèi)的用電線路、器材等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時(shí)進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安全。9、學(xué)生宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，點(diǎn)燃蠟燭、蚊香，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私拉亂接電線。不準(zhǔn)私自接用任何家用電器。10、食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測(cè)，要定時(shí)檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應(yīng)有1.5米的安全距離，嚴(yán)防事故發(fā)生。11、學(xué)校教職工宿舍、學(xué)生宿舍不準(zhǔn)帶入、存放易燃易爆等危險(xiǎn)物品，一旦發(fā)現(xiàn)上述物品，公寓管理人員會(huì)同值班教師予以代管、沒(méi)收或上繳公安部門(mén)。12、對(duì)因無(wú)視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責(zé)任。消防安全責(zé)任人職責(zé)學(xué)校的法人代表，是學(xué)校消防安全第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)學(xué)校的消防安全管理領(lǐng)導(dǎo)工作。其職責(zé)為：一、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障學(xué)校消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況。二、將消防工作與本學(xué)校的教學(xué)、科研、經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計(jì)劃。三、為本學(xué)校的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障。四、確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。五、組織領(lǐng)導(dǎo)防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題。六、領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施符合本學(xué)校實(shí)際的滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案，并實(shí)施演練。消防安全管理人職責(zé)安全辦負(fù)責(zé)人為學(xué)校的消防安全管理人，受校長(zhǎng)和分管安全副校長(zhǎng)的委托，依托安全辦及校內(nèi)組織力量，整體負(fù)責(zé)全校消防安全的日常管理工作，消防安全管理人對(duì)學(xué)校消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)，其職責(zé)：一、?擬訂年度消防工作計(jì)劃，組織實(shí)施日常消防安全管理工作。二、?組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實(shí)。三、擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案。四、組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作。五、組織實(shí)施對(duì)本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通。六、組織管理學(xué)校的義務(wù)消防隊(duì)。七、在師生員工中組織展開(kāi)消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練。八、學(xué)校消防安全責(zé)任人委托的其他消防安全管理工作。九、消防安全管理人應(yīng)當(dāng)定期向消防安全委托責(zé)任人報(bào)告消防安全情況，及時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問(wèn)題。專(zhuān)職消防管理人員職責(zé)一、依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等有關(guān)消防法規(guī)，開(kāi)展消防安全管理工作。二、熟練掌握各類(lèi)消防器材的使用方法及其性能。三、做好消防安全臺(tái)帳檔案的管理工作。四、開(kāi)展日常消防安全檢查、督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改。開(kāi)展防火宣傳教育，督促各科室防火責(zé)任制的落實(shí)。五、負(fù)責(zé)消防器材的購(gòu)置、發(fā)放、登記、檢查督促防火設(shè)施的管理、維修和更換。六、加強(qiáng)學(xué)院義務(wù)消防隊(duì)員的義務(wù)學(xué)習(xí)，組織義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行消防滅火演練。七、每年舉辦一期消防義務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)班，組織各學(xué)校主管消防人員學(xué)習(xí)。八、進(jìn)行消防安全管理工作的理論學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。兼職消防管理人員職責(zé)一、學(xué)習(xí)和掌握消防常識(shí)及各項(xiàng)消防法規(guī)，制定、管理本校的防火制度、檔案，定期進(jìn)行消防訓(xùn)練和滅火演練。二、加強(qiáng)學(xué)校的防火訓(xùn)練工作，對(duì)本單位人員經(jīng)常進(jìn)行消防安全教育。三、熟悉消防設(shè)施、器材的技術(shù)性能及使用方法，做好保養(yǎng)、檢查和維修，保持消防設(shè)施的完好率。四、作好學(xué)校日常防火巡查、檢查記錄，落實(shí)防火責(zé)任制。消防控制室值班人員崗位職責(zé)一、消防控制室的值班操作人員能熟練操作自動(dòng)消防設(shè)施控制裝置并持證上崗。對(duì)各種消防控制設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)密的監(jiān)視和運(yùn)用，認(rèn)真履行崗位操作責(zé)任制，不得擅離職守，做好檢查、操作等工作。二、熟悉本系統(tǒng)所采用消防設(shè)施系統(tǒng)的基本原理、功能熟練掌握操作技術(shù)，做好交接班工作，認(rèn)真填寫(xiě)值班記錄，系統(tǒng)運(yùn)行登記表和控制器日檢登記表。三、對(duì)消防控制室設(shè)備及通訊器材等要進(jìn)行經(jīng)常性的檢查，定期作好系統(tǒng)功能實(shí)驗(yàn)，協(xié)助技術(shù)人員做好修理，維護(hù)工作，不得擅自拆除、挪用或停用，保證設(shè)備正常運(yùn)行。四、經(jīng)常向?qū)W校負(fù)責(zé)人和安全辦報(bào)告建筑消防設(shè)施的運(yùn)行情況，協(xié)助有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做好防火、滅火工作。五、確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，要立即直撥119報(bào)警，不得遲報(bào)和不報(bào)。并及時(shí)、準(zhǔn)確啟動(dòng)有關(guān)消防設(shè)備，正確有效地組織撲救及人員疏散，給領(lǐng)導(dǎo)組織撲救火災(zāi)決策當(dāng)好參謀。六、要積極宣傳貫徹消防法規(guī)，遵守防火安全管理制度以高度的責(zé)任感去完成各項(xiàng)技術(shù)工作和日常管理工作。七、完成消防部門(mén)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的工作任務(wù)，積極參加消防專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，自學(xué)接受消防部門(mén)的檢查。疏散引導(dǎo)員職責(zé)為了確保在發(fā)生火險(xiǎn)事故時(shí)，能夠及時(shí)迅速快捷的將被困人員疏散到安全區(qū)域，各防火分區(qū)內(nèi)都有消防安全疏散通道和安全出口，一旦發(fā)生險(xiǎn)情，被困人員只有從消防安全疏散通道通過(guò)安全出口，才是最安全最快捷。為了確保在被困區(qū)域內(nèi)人員能夠以最快的速度疏散到安全區(qū)域，根據(jù)有關(guān)消防法規(guī)范要求，特設(shè)置疏散引導(dǎo)員，引導(dǎo)員應(yīng)該掌握以下基本常識(shí)，以便在遇到險(xiǎn)情時(shí)，能夠按照要求及時(shí)進(jìn)行人員疏散。1、疏散引導(dǎo)員應(yīng)該熟知你所在崗位附近的安全出口和消防疏散通道的位置。2、在發(fā)生火情時(shí)，疏散引導(dǎo)員要堅(jiān)守崗位，在人員沒(méi)有全部撤出之前不得撤離崗位。3、發(fā)生火情后，疏散引導(dǎo)員要大聲呼叫本區(qū)域內(nèi)的被困人員按照你的引導(dǎo)，從安全出口撤離。4、在組織人員疏散時(shí)，要頭腦冷靜，千萬(wàn)不要驚慌失措。5、疏散引導(dǎo)員在組織人員疏散時(shí)，要告訴被困人員，利用身邊的毛巾、衣物等，捂住口鼻，以免吸進(jìn)有毒氣體。消防安全疏散設(shè)施管理制度一、安全疏散設(shè)施，包括建筑物內(nèi)的疏散通道、安全出口、以及符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明設(shè)施、防火門(mén)、防火卷簾、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施。二、凡學(xué)校建筑物有以上安全疏散設(shè)施的，應(yīng)由使用或管理該建筑物的部門(mén)，對(duì)其進(jìn)行日常檢查和維護(hù)管理。三、安全疏散設(shè)施的日常檢查管理和維護(hù)管理包括：嚴(yán)禁占用疏散通道；嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄、堆放障礙物；嚴(yán)禁在教學(xué)、工作等期間將安全出口上鎖、遮擋；嚴(yán)禁遮擋、覆蓋消防安全疏散指示。四、對(duì)違反安全疏散設(shè)施管理的行為，將按上級(jí)消防法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)定，追究其部門(mén)消防安全責(zé)任人及管理人的責(zé)任。火災(zāi)隱患整改制度為有效預(yù)防學(xué)校火災(zāi)事故的發(fā)生，保障學(xué)校師生人身安全及學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全。針對(duì)我校的實(shí)際情況，特制訂本整改制度。一、以構(gòu)建和諧、平安校園的高度，牢固樹(shù)立“師生生命至上，火災(zāi)隱患必除”的思想，以《中華人民共和國(guó)消防法》、《省消防條例》為依據(jù)，充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)隱患整治的重大意義，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，切實(shí)做到思想認(rèn)識(shí)到位、工作措施到位，消除火災(zāi)隱患，確保師生生命安全和學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全。二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，落實(shí)制度1、以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)及各處室主任為成員的火災(zāi)隱患整改領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)?；馂?zāi)隱患整改工作。落實(shí)火災(zāi)隱患的排查和整改措施情況。2、進(jìn)一步建立、健全一系列火災(zāi)隱患排查、防范工作制度。（1）定期召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，及時(shí)排查火災(zāi)隱患、及時(shí)處理。（2）進(jìn)一步完善學(xué)校消防應(yīng)急預(yù)案及消防管理制度，使之更切合學(xué)校實(shí)際情況。（3）定期進(jìn)行校內(nèi)火災(zāi)隱患大檢查，力求工作細(xì)致，落在實(shí)處。（4）對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，能當(dāng)場(chǎng)整改的立即整改；對(duì)不能當(dāng)場(chǎng)改正的火災(zāi)隱患，及時(shí)向消防安全責(zé)任人報(bào)告或向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，提出整改方案，確定整改的措施、期限及負(fù)責(zé)整改的部門(mén)、人員并落實(shí)整改資金；（5）火災(zāi)隱患整改完畢后，負(fù)責(zé)整改的人員應(yīng)將整改情況記錄報(bào)消防安全責(zé)任人或上級(jí)主管部門(mén)確認(rèn)后存檔備案；（6）對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，學(xué)校應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)改正并寫(xiě)出整改報(bào)告。??關(guān)于消防安全教育、培訓(xùn)制度為保障學(xué)校消防安全，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，每年對(duì)學(xué)校教職工個(gè)新生進(jìn)行一次消防安全教育、培訓(xùn)。增強(qiáng)師生責(zé)任主體意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。使教職工、學(xué)生做到“三知：{知火防知識(shí)、知滅火知識(shí)、知防火制度}，“四會(huì)”{會(huì)報(bào)火警、會(huì)使用滅火器材、會(huì)撲救初期火災(zāi)、會(huì)疏散自救}一、學(xué)校消防安全責(zé)任人、消防安全管理人員和消防管理機(jī)構(gòu)有關(guān)人員，按照消防部門(mén)要求，參加消防安全培訓(xùn)。二、新生入學(xué)后由安全辦、學(xué)管處、團(tuán)委聯(lián)合組織對(duì)新生進(jìn)行一次消防安全教育和防火應(yīng)急疏散演練。三、新進(jìn)教工由部門(mén)消防安全管理人員，對(duì)其進(jìn)行消防安全教育、培訓(xùn)。四、由安全辦每年組織對(duì)教工進(jìn)行一次消防安全教育培訓(xùn)。消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度一、對(duì)消防安全工作做出有下列成績(jī)的，予以通報(bào)表彰或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。（一）能夠按照簽字的防火安全責(zé)任書(shū)履行職責(zé)的部門(mén)和個(gè)人，全年無(wú)火災(zāi)事故的，積極參與消防安全管理和各項(xiàng)消防安全活動(dòng)，成績(jī)顯著的；（二）遵守消防法規(guī)，對(duì)查出的火災(zāi)隱患能及時(shí)整改，預(yù)防措施到位，防火安全規(guī)章制度健全，消防設(shè)施完好無(wú)損的；（三）積極開(kāi)展消防宣傳教育活動(dòng)，組織本部門(mén)人員定期學(xué)習(xí)消防知識(shí)和消防培訓(xùn)工作，事跡突出的。二、對(duì)造成消防安全事故的責(zé)任人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理，除已達(dá)到依照國(guó)家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故現(xiàn)任人將依法移送國(guó)家有關(guān)部門(mén)處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對(duì)下列行為予以處罰。（一）有下列情形之一的，視損失情況與認(rèn)識(shí)態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：1、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi)，損失不大的；2、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長(zhǎng)電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的；3、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施、器材；未造成不良后果的；4、對(duì)安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無(wú)法說(shuō)明原因的部門(mén)管理人員；5、阻塞消防通道、遮擋安全批示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。（二）有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報(bào)批評(píng)：1、擅自使用易燃、易爆物品的；2、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；3、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警損失輕微的；4、發(fā)現(xiàn)火警、未及時(shí)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案程序處理的；5、對(duì)安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。三、對(duì)任何事故隱瞞事實(shí)，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。四、對(duì)違反消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生（損失輕微的），但能主動(dòng)坦白并積極協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理事故、挽回?fù)p失的肇事者或責(zé)任人可視情況予以減輕或免予處罰。五、對(duì)故意造成火災(zāi)事故的人員，以及嚴(yán)重失職造成重大安全責(zé)任事故的人員，依法移送司法機(jī)關(guān)，由司法機(jī)關(guān)追究當(dāng)事人的相關(guān)責(zé)任。燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度(含防雷、防靜電)一、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門(mén)核發(fā)的有效證書(shū)方可操作。各類(lèi)設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)相關(guān)部門(mén)確認(rèn)后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查(至少每月一次)。二、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測(cè)，每季度至少檢查一次、每年至少檢測(cè)一次并記錄。三、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險(xiǎn)裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測(cè)試。四、各類(lèi)線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類(lèi)電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。五、未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長(zhǎng)電線。各部門(mén)應(yīng)積極配合防火領(lǐng)導(dǎo)小組、維修人員檢查加長(zhǎng)電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修人員檢測(cè)后投入使用。消防安全例會(huì)制度一、學(xué)校每季度召開(kāi)至少一次消防安全工作會(huì)議。消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和義務(wù)消防隊(duì)全體成員必須參加會(huì)議。必要時(shí)，可要求全體教職員工參加。二、消防安全工作會(huì)議研究分析學(xué)校消防安全形勢(shì)，通報(bào)火險(xiǎn)隱患情況，分析、查找產(chǎn)生隱患的原因，總結(jié)教訓(xùn)，制定針對(duì)性整改方案和具體落實(shí)措施；提出有關(guān)重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題的解決辦法；研究部署學(xué)校下一階段的消防安全工作等。消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度消防設(shè)施、器材，是消防工作者不可缺少的武器，維護(hù)好消防設(shè)施、器材，對(duì)學(xué)校消防工作來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，為了確保學(xué)校消防設(shè)施、器材能夠正常使用，特制定如下制度：1、學(xué)校的消防器材配置、維修由總務(wù)處統(tǒng)一負(fù)責(zé)辦理，配置、維修器材必修符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2、學(xué)校室外消防器材由總務(wù)處統(tǒng)一管理、維護(hù)，任何個(gè)人不得私借、埋壓、損壞。3、任何人不能破壞消防設(shè)施、器材，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要嚴(yán)肅處理。4、學(xué)校水電工，要隨時(shí)注意學(xué)校消防栓、消防帶、消防龍頭的維護(hù)，使用情況，學(xué)校消防負(fù)責(zé)人要組織人員，定期對(duì)消防滅火器進(jìn)行檢查。5、對(duì)存在壓力不夠或其他問(wèn)題的滅火器，要及時(shí)處理或更換。6、發(fā)現(xiàn)不能使用的設(shè)施，器材，要及時(shí)處理。消防(控制室)值班制度為了加強(qiáng)我校消防的管理，確保消防控制系統(tǒng)的正常運(yùn)行，發(fā)揮其技防功能，保障師生員工及學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)公安、消防部門(mén)對(duì)消防控制系統(tǒng)管理規(guī)定，結(jié)合我校消防控制管理實(shí)際情況特制定制度如下：第一條消防控制系統(tǒng)使用單位對(duì)本單位的消防控制室及相關(guān)系統(tǒng)負(fù)責(zé)維護(hù)和管理，安全負(fù)責(zé)人為第一負(fù)責(zé)人。第二條消防控制室應(yīng)建立、健全各種規(guī)章制度，明確和制定火警處置程序、操作程序。第三條消防控制室管理、操作人員必須備案，經(jīng)消防安全培訓(xùn)，持證上崗。第四條消防控制室實(shí)施24小時(shí)值班制度，消防控制室人員要遵守各項(xiàng)管理制度，不準(zhǔn)遲到、早退，不準(zhǔn)空崗，認(rèn)真完成本職工作。第五條控制室內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)床，不準(zhǔn)容留其他人員，當(dāng)班時(shí)間不準(zhǔn)喝酒，不準(zhǔn)酒后上班。第六條消防控制室人員應(yīng)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉消防設(shè)施系統(tǒng)基本原理、功能，熟練掌握操作技術(shù)，認(rèn)真履行工作職責(zé)。第七條發(fā)生火災(zāi)應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確啟動(dòng)消防設(shè)備，組織撲救及人員疏散，并向"119"報(bào)警，協(xié)助消防隊(duì)員撲救火災(zāi)，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助調(diào)查。第八條定期對(duì)消防控制室設(shè)備及通訊器材等進(jìn)行檢查，做好系統(tǒng)功能試驗(yàn)，確保消防設(shè)備各系統(tǒng)運(yùn)行狀況良好防火巡查、檢查制度1、明確防火巡查的責(zé)任部門(mén)、責(zé)任人和職責(zé)。確定檢查頻次、參加人員、檢查部位、內(nèi)容和方法、火災(zāi)隱患認(rèn)定、處置和報(bào)告程序、整改責(zé)任和看護(hù)措施、情況記錄等要點(diǎn)。2、防火巡查和檢查時(shí)應(yīng)填寫(xiě)巡查和檢查記錄，巡查和檢查人員及其主管人員應(yīng)在記錄上簽名。巡查、檢查中應(yīng)及時(shí)糾正違法違章行為，消除火災(zāi)隱患，無(wú)法整改的應(yīng)立即報(bào)告，并記錄存檔。3、學(xué)校應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行防火巡查，并加強(qiáng)夜間防火巡查。4、防火巡查應(yīng)包括下列內(nèi)容：用火、用電有無(wú)違章情況；安全出口、疏散通道是否暢通；安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好；消防設(shè)施、器材是否在位、完整；消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情況；其他消防安全情況。5、防火檢查應(yīng)定期開(kāi)展，各崗位應(yīng)每天一次，各部門(mén)應(yīng)每周一次，學(xué)校應(yīng)每月一次。6、防火檢查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實(shí)情況；安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況；消防車(chē)通道、消防水源情況；滅火器材配置及有效情況；用火、用電有無(wú)違章情況；教職工消防知識(shí)的掌握情況；消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；易燃易爆危險(xiǎn)物品的落實(shí)情況以及其他重要物資的防火安全情況；消防值班情況和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況；防火巡查情況；消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好、有效情況；其他需要檢查的內(nèi)容。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度1、由學(xué)校消防安全責(zé)任人、消防安全管理人和相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)組成行動(dòng)指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)滅火行動(dòng)、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)、疏散救護(hù)、治安保衛(wèi)等工作小組，負(fù)責(zé)指揮滅火和疏散預(yù)案的演練工作。2、根據(jù)上級(jí)要求和學(xué)校實(shí)際，擬定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。預(yù)案包括以下內(nèi)容：⑴報(bào)警和接警處置程序；⑵應(yīng)急疏散的組織程序和措施；⑶撲救初起火災(zāi)的程序和措施；⑷通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。3、按照預(yù)案組織實(shí)地演練，并在演練后及時(shí)總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并不斷完善。義務(wù)消防隊(duì)的組織管理制度1、明確管理義務(wù)消防隊(duì)的責(zé)任處室、責(zé)任人和職責(zé)。2、確定義務(wù)消防隊(duì)的組織機(jī)構(gòu)及人員、例會(huì)、教育培訓(xùn)、考核要求等要點(diǎn)。3、義務(wù)消防隊(duì)主要有學(xué)校45歲以下男教職工組成，平時(shí)開(kāi)展防火宣傳和檢查，定期接受消防訓(xùn)練；發(fā)生火災(zāi)時(shí)能夠?qū)嵤缁鸷蛻?yīng)急疏散預(yù)案，撲救初期火災(zāi)、組織疏散人員，引導(dǎo)消防隊(duì)到現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng).4、消防安全責(zé)任人為義務(wù)消防隊(duì)的建設(shè)提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障，并配備相應(yīng)的消防器材。5、消防安全管理人應(yīng)制定義務(wù)消防隊(duì)年度消防安全訓(xùn)練計(jì)劃，確定訓(xùn)練內(nèi)容及授課人，并嚴(yán)格按照年度消防安全訓(xùn)練計(jì)劃，組織全體員工參加消防訓(xùn)練。6、義務(wù)消防隊(duì)分成滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組和安全防護(hù)救護(hù)組，明確各組的工作職責(zé)和任務(wù)。7、義務(wù)消防隊(duì)?wèi)?yīng)開(kāi)展消防業(yè)務(wù)培訓(xùn)和滅火應(yīng)急疏散演練。易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆管理制度一、為了確保學(xué)校師生員工生命財(cái)產(chǎn)安全，防止火災(zāi)和爆炸事故發(fā)生，根據(jù)公安部《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，制定本制度。?二、本制度所稱(chēng)易燃易爆危險(xiǎn)物品，是指國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB12268—90《危險(xiǎn)貨物品名表》中以燃燒爆炸為主要特性的壓縮氣體和液化氣體；易燃液體、固體、自燃物品和遇濕易燃物品；氧化劑和過(guò)氧化物；毒害品、腐蝕品中部分易燃易爆化學(xué)物品。?三、各處室購(gòu)買(mǎi)易燃易爆危險(xiǎn)物品種類(lèi)、數(shù)量、存放地點(diǎn)等情況，應(yīng)事先向?qū)W校書(shū)面報(bào)告?zhèn)浒浮?四、各類(lèi)易燃易爆危險(xiǎn)物品，應(yīng)根據(jù)不同性質(zhì)，分別包裝、分別運(yùn)輸、分別儲(chǔ)存，嚴(yán)禁混裝、混運(yùn)、混存。?五、運(yùn)輸易燃易爆危險(xiǎn)物品