2023年大學(xué)生暑期酒店社會實(shí)踐報告（通用6篇）

2023年大學(xué)生暑期酒店社會實(shí)踐報告（通用6篇）高校生暑期酒店社會實(shí)踐報告1

那是我上高校后第一次打工，是去一家大酒店做小時工，也就是端盤子，整理桌子之類。之前在暑假里也做過類似的工作，沒有挑戰(zhàn)性，所以不是特殊想去，但是又一時沖動答應(yīng)了人家，便不好推辭。但是在工作結(jié)束之后，我慶幸自己沒有推辭，因?yàn)檫@是一次讓我感受特殊深刻的經(jīng)驗(yàn)。

這是一家星級酒店，我們一去，先是簽到，然后吃飯換衣服到大廳安排工作。經(jīng)理交代完中午的工作安排和要求后，我知道今日中午是一個有錢人家的婚宴，檔次要求很高，我們必需當(dāng)心謹(jǐn)慎熱忱飽滿地服務(wù)。隨后我們起先工作，大約一點(diǎn)多的時候喜宴進(jìn)入了尾聲，客人也起先接連離開，我望見桌子上還有許多菜，便主動過去問他們要不要打包，客人搖搖頭說：“不用，都粘上別人的口水了?！蔽乙徽?，不知該再怎么說，于是又站到一邊去。

一會兒客人都走了，我們起先整理桌子，我走到桌邊端起一盤只動過一口的魚問：“姐，這魚怎么辦？”帶我們的姐姐回過頭來很懷疑地反問我：“什么怎么辦？倒掉呀?！薄爸怀粤艘豢谘?！”和我一起的周曉梅說?！澳且驳沟?，桌子上的剩菜剩飯都倒掉。”姐姐頭也沒抬得邊倒著菜邊說。

我呆住了，我當(dāng)時不知道怎么特殊想流淚，我知道這樣有點(diǎn)煽情了，但是我真的打了一個冷顫有流淚的沖動。桌子上好多菜，不是只剩了一點(diǎn)，而是只吃了一點(diǎn)，以我在暑假打工的閱歷估計，這家婚宴的標(biāo)準(zhǔn)至少一人120元。那么他們?yōu)槭裁床淮虬?？是有別人的口水在菜上，但是剛才一起吃飯時不也吃了嗎？那是面子問題嗎？婚宴所以不好意思打包？那么就好意思奢侈嗎？我端起魚，我下不去手，我倒不進(jìn)垃圾桶里，我說：“周曉梅，要不你來，我真做不到。”曉梅也很無奈：“是呀，真奢侈，多少人吃不上飯？多少人舍不得吃這么好的東西?！?/p>

我第一次見到這樣的奢侈，這是極大的奢侈，這不僅是奢侈錢奢侈糧食的問題，是對吃不上飯的人的不敬重！奢侈可恥，雖然在日常生活中我們都會因?yàn)橐恍┎坏靡焉莩抟稽c(diǎn)，但這些呢？是有意奢侈！他們也有帶小孩來的，他們這么做怎么去給小孩子講“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的意思？！

大約有半個多小時我們最終打掃完桌子，我和曉梅實(shí)在不忍心把那些沒動過的饅頭也扔掉，就用盤子盛著放在了一邊。然后起先刷盤子，突然有一個客人風(fēng)風(fēng)火火地回來說手機(jī)放這里了，我不知道他放沒放這里，因?yàn)椴皇俏液蜁悦坟?fù)責(zé)的那幾桌的客人，但是負(fù)責(zé)那幾桌的服務(wù)員說沒有望見，那個人起先不依不饒，說就放在桌子上忘了拿了，現(xiàn)在沒了就是服務(wù)員藏起來了。我見那個人大約有些喝酒的樣子，說話也特殊難聽，說什么服務(wù)員學(xué)歷低就是沒素養(yǎng)，一輩子服務(wù)員什么。那幾個服務(wù)員也據(jù)理力爭著。一會兒經(jīng)理來了，還叫了那人的親屬，又糾纏了一會兒就去了經(jīng)理辦公室。我不知道最終事情是怎么處理的，但我生氣的是那個客人的看法，服務(wù)員怎么了？工作沒有貴賤之分，服務(wù)員為什么就要受到這種欺壓？靈魂的凹凸是因工作的性質(zhì)辨別的？！

回學(xué)校的路上，我始終在思索，我想了許多，為什么現(xiàn)在奢侈這么嚴(yán)峻？為什么學(xué)歷低就沒素養(yǎng)？是什么導(dǎo)致了這種思想觀念？生活好的人生活得更加簡單，山里面的孩子照舊很難走出大山。我突然問自己，自己以后想做什么，現(xiàn)在自己做的這一切包括學(xué)習(xí)，包括打工，包括參與活動，包括玩，是為了什么？我想不明白，我甚至還沒規(guī)劃好我的人生，而人生須要規(guī)劃嗎？安排趕不上改變，那我又應(yīng)當(dāng)做些什么呢？

看得清晰反而朦朧，越是了解反而越惶恐，保持緘默反而顯得你很脆弱，越是忍耐內(nèi)心反而更加洶涌。我們這一代活得太簡單，擁有的太多，反而更難放手。

我不知道怎么有了這些不著邊際的感悟，我還想到了父母，想到了他們的付出，又想到自己，自己做的好嗎？努力了嗎？

大一，迷茫是有的，但我想說的是，不論何時，請先把自己力所能及的小事做好，因?yàn)椴环e硅步無以至千里。沒有目標(biāo)和規(guī)劃也沒有關(guān)系，去仔細(xì)做你覺得有意義的每一件事，因?yàn)槟愫憔靡膊恢缹眄氁裁撮啔v。

大二，我想我應(yīng)當(dāng)做出準(zhǔn)備了，因?yàn)榍啻菏峭觳换氐乃也幌朐傧裼械娜艘粯?，用力地奢侈再用力地懊悔?/p>

加油吧,前路太長,從現(xiàn)在的小事起航!

高校生暑期酒店社會實(shí)踐報告2

高校就是一個小社會，邁入高校，就業(yè)問題就好像總是環(huán)繞在我們身邊，成了說不完的話題，然而當(dāng)今社會，無論什么工作，都總是“有閱歷者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的學(xué)問面，擴(kuò)大與社會的接觸面，以及熬煉與提升自身的實(shí)力，更為以后的就業(yè)奠基，在這個暑假我起先了自己的社會實(shí)踐。

不管是哪個崗位，都有其中的學(xué)問;不管從事哪份工作，都必需以一個平常心去接納，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好!這個假期，我的工作是一名一般的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是服侍人，端茶倒水的簡潔工作，一起先我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。

皇家壹號是集ktv、茶藝咖啡、時尚餐廳為一體的休閑高檔會所。會所總面積3500平方米同時容納1200人就餐，運(yùn)用中西柔軟的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩如畫，在蘄春建材裝飾城的襯托下如同一座藝術(shù)的宮殿?！耙魳窞槟鴦?，美味不再遙遠(yuǎn)”，是皇家壹號最洪亮的口號！各名家、名師在探討和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川、湘、粵、鄂，官府精品名菜，加上高品質(zhì)專業(yè)音響，細(xì)致周到的服務(wù)，高雅舒適的環(huán)境，時尚健康的特色主題，皇家壹號將在蘄春為您呈上健康飲食，現(xiàn)代視聽新體驗(yàn)。

由于該酒店所聘請的大部分員工都為假期工，所以一起先我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了許多不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以勝利。例如，頭兩天主管我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，為我們講解了餐飲的一些留意事項(xiàng)，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤、擺臺等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當(dāng)親身體會到時，才感受到了他們的不簡單。通過長時間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也許多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。

于七月初起先在皇家一號的實(shí)習(xí)，起初是在二樓散臺和卡座，然后調(diào)往三樓主要負(fù)責(zé)ktv包房，繼而又來到二樓中餐廳包房，最終一個多月基本就常駐一樓負(fù)責(zé)宴會接待！

因?yàn)槭钇诠さ臋C(jī)動身份，可以說皇家一號，我是各個營業(yè)區(qū)域都呆過，在中餐廳包房呆的時間最是長，主要是跟包服務(wù)，大致了解服務(wù)流程，比如客人來了，致歡迎詞、開空調(diào)電視、倒茶、點(diǎn)菜、上菜、席間服務(wù)、買單、清理衛(wèi)生、擺臺等?？傮w感覺就是很多服務(wù)，說起來簡單，但做起來的確極須要耐性、細(xì)心的。凡事以客人為主，服務(wù)周到、熱忱！我想這些服務(wù)的理念對我以后從事的工作也是同樣適用的！

七月時，因?yàn)橥谔I春第一家五星級酒店（萬豪大酒店）試營業(yè)，請了不少商務(wù)單位免費(fèi)試菜，且升學(xué)宴高峰尚將來臨，所以皇家一號生意并不好，但經(jīng)理每天例會都不忘強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)服務(wù)熱忱、周到，印象深刻的是特殊強(qiáng)調(diào)送客。

至于酒店管理方面，為了激發(fā)員工營銷主動性，設(shè)有酒水、燕鮑翅分紅，針對七八月份的升學(xué)宴，更是新推出“介紹親朋好友來辦酒席的，每桌嘉獎十元人民幣”，大大提高了酒席承辦率，讓會所生意更上一層樓！但是，會所里“重罰輕賞”以及針對合同工“每月工資扣除押金”的政策，讓我很不能接受，雖然是為了穩(wěn)定工作人員，但往往適得其反，激起了不少員工的不滿心情，挫傷了不少員工工作的主動性與主動性！

毫無疑問，八月是升學(xué)宴的高峰期，在蘄春，對于餐飲業(yè)，酒席承辦市場競爭還是挺激烈的，因?yàn)榧t樓賓館、蘄春賓館、喜樂年華、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方，反觀皇家一號，盡管在蘄春是numberone，是“宴席真專家”，但消費(fèi)明顯偏高，而且是XX年開春才開業(yè)的，酒席承辦方面無疑是頭一年，款待方面堪憂！

對此，在酒席宣揚(yáng)推廣上，會所營銷部做出不少努力，一方面宣揚(yáng)宴席真專家優(yōu)勢，強(qiáng)調(diào)席上四涼菜，免費(fèi)送啤酒、飲料，凡來辦酒席方免費(fèi)送行李箱一個，另外宴會廳夠大且擁有大舞臺，可以表演節(jié)目、請樂隊(duì)演奏，舞臺效果有目共睹！另一方面，針對年輕人“愛喧鬧，講排場”的習(xí)性，推出“免費(fèi)送三樓的ktv包房一間”，深得大家好評！所以整個八月基本宴席不斷，且每天都有六七十桌的接待量，可以說在這方面，皇家一號大獲全勝！

鑒于浩大的接待量，甚至有時侯是多家一起辦酒席，同時走菜且宴席標(biāo)準(zhǔn)又不同，在酒席限制、管理上，經(jīng)理發(fā)揮了巨大作用，基本每天在路口分流，負(fù)責(zé)人員調(diào)配，菜肴集散！不僅要調(diào)配服務(wù)員上菜，更要協(xié)調(diào)廚房出菜，要知道六七十桌每桌不能上錯菜并不是那么簡單的。當(dāng)然，服務(wù)員也是功不行沒的，終歸一個人看四五桌酒席，每桌18個菜3個火鍋要在十幾分鐘上到那并不大的轉(zhuǎn)盤上去，就算是摞起來也是須要肯定技術(shù)的！起初，看到那么多的菜那么小的轉(zhuǎn)盤時間那么緊迫，總有種恐驚感，后來上菜上多了也就有閱歷了：火鍋旁邊最好擺圓盤子，另外菜吃完的盤子剛好地該撤的撤該倒在一起的倒一起！

盡管是并不對口的專業(yè)暑期實(shí)踐，很苦很累，但我還是受益匪淺！作為一名服務(wù)員有一點(diǎn)很重要，必需肯定地敬重客人，主要是指你有建議權(quán)，但選擇權(quán)、主動權(quán)必需交給客人自己，例如點(diǎn)茶、點(diǎn)菜、上菜都要剛好請示主子，問清要求再做支配，切忌自作主見！同時，中國自古就是禮儀之邦，座次講究、倒茶水等也同樣！深深感受到社會與學(xué)校的不同，感覺學(xué)校是張揚(yáng)特性的樂園，社會則是磨滅特性，強(qiáng)調(diào)紀(jì)律、聽從的軍營！不管樂園讓我們?nèi)绾瘟鬟B忘返，終有一天我們必需回到軍營生活，接受各種各樣的考驗(yàn)!無疑這場社會之旅特別必要，假如有人問我是否還想社會實(shí)踐，我會堅決果斷地道一句“ofcourse”，只因我這高校生實(shí)在是在這“象牙塔”里蟄伏太久，太須要社會來挫挫我們盲目的豪氣干云了，這一場歷練下來對我日后的學(xué)習(xí)工作勢必大有好處！

高校生暑期酒店社會實(shí)踐報告3

金都酒店有許多名目繁多的實(shí)惠券，免費(fèi)券和免費(fèi)房卡，客人假如要運(yùn)用這些實(shí)惠券或免在金都實(shí)習(xí)已經(jīng)20多天的時間了，在前臺的工作也有半個多月了，現(xiàn)在我對收銀接待的工作已經(jīng)很熟識了，接下來只有嫻熟程度的問題了，剛起先的幾個月是一個發(fā)覺問題的過程，接下來是解決問題的時間了，有些問題關(guān)乎個人的我們還有實(shí)力解決，但大部分的并不是靠我們自己的力氣就能解決的，比如部門與部門之間的協(xié)作協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個崗位之間的的協(xié)調(diào)協(xié)作的問題就不是靠我們個人的力氣能解決的了。

費(fèi)券就要事先出示或提前告知前廳部，這樣接待才會給出相應(yīng)的房價，收銀這邊在夜審前才會對好房態(tài)給出相應(yīng)的房價，但說實(shí)話由于各種的實(shí)惠券，免費(fèi)券太多了，我都是花很唱時間才弄清那些券的用法，更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購買了成套的貴賓卡和貴賓券，有些人根本就不明白那些券的用法，那一套貴賓卡貴賓券500元，送3個標(biāo)間免費(fèi)券，2個商務(wù)免費(fèi)券，和一個套房免費(fèi)券，還有一些買一增一券，升級券和抵值券等等，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個部門，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來盈利的。說實(shí)話，我認(rèn)為除非長期住酒店的客人，其他的散客花500元買這樣一套的貴賓券是很不劃算的，正因?yàn)檫@些實(shí)惠券免費(fèi)券的名目太多，貴賓部在向客人推銷和售賣這套券的時候就務(wù)必要向客人說明清晰各種券的用途，但大多數(shù)狀況是客人在住店時還是弄不清那些券的用法，還是要詢問我們，這就加大了我們的工作量。其實(shí)客人在入住前詢問這些實(shí)惠券，免費(fèi)卡的用法還是無所謂的，至少在住店核對好房價，夜審前會有相應(yīng)的房價產(chǎn)生，這樣退房時客人對房假也不會產(chǎn)生異議，收銀的工作才會比較順當(dāng)好做。

還有種狀況就比較困難麻煩了，就是客人不會或不懂用這套貴賓券，就托付當(dāng)時賣他貴賓券的銷售員幫忙預(yù)訂房間也幫忙運(yùn)用那一套實(shí)惠券，可問題出在客人在結(jié)帳時還是根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的房價付的房費(fèi)，這樣就給客人收銀的工作帶來不便，出現(xiàn)這種狀況的緣由有兩個，第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好，但貴賓部的銷售員工作沒有做到位，沒有向前臺這邊交代好，使得房費(fèi)不一樣?？腿擞挟愖h，還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的實(shí)惠券運(yùn)用狀況，可是前臺接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊馬虎工作不到位，使得沒有給出相應(yīng)的房價，這樣客人明明花錢買了一套實(shí)惠券，卻沒有得到運(yùn)用，還是用原價付的房費(fèi)，客人在結(jié)帳時就會提出異議引起投訴，也會對收銀的工作帶來很大的不便。這樣的案例不在少數(shù)，我就曾經(jīng)遇到過這樣的狀況，原來很簡潔的帳幾分鐘就能解決，但因?yàn)椴块T之間或部門內(nèi)部的協(xié)作協(xié)調(diào)出現(xiàn)問題，導(dǎo)致這個帳結(jié)了將近一個小時，給我們的工作帶來很大的不便，不過站在客人的角度想，自己花了兩千多塊錢卻毫無用處，當(dāng)然就很生氣了，投訴是很自然的事情了。說到貴賓部，許多人花500元就可以買到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券，許多人以為花了500就真的酒店的VIP了，因?yàn)檫@套卡就叫VIP卡了，以為卡上有VIP三個字就以為自己是VIP，大家知道所謂的VIP應(yīng)當(dāng)是社會名流，酒店業(yè)高層，政界要員，經(jīng)濟(jì)學(xué)家，科學(xué)家，體育消遣明星等等，但這個酒店花個兩千多塊就可以成為VIP，這樣未免也太好笑了，我們雖都知道那拿VIP卡的人都不是VIP，但客人以為自己是，經(jīng)常來住店時都自稱自己是VIP，常常犯難工作人員，有時登記退房也不按規(guī)定來，比如住店時說自己是VIP不拿證件登記，讓我們接待都很

犯難，因?yàn)楣簿趾途频甓加幸?guī)定住店必需登記，住幾人就登記幾人的信息，但那些所謂的VIP常常是頤指氣使地來，也常常不協(xié)作我們的工作，說實(shí)話這家酒店的VIP原來就很少，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢買VIP的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次，加上這家酒店名目繁多的實(shí)惠券和免費(fèi)券，搞的房價不明確，而且還有一些半天房和鐘點(diǎn)房，使得自己和經(jīng)濟(jì)酒店一樣，更是自降身份。

最終一點(diǎn)，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤，湯，色拉，主菜，甜點(diǎn)，我們就不要求什么特色餐廳了，但西餐廳至少是必不行少，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn)。

在金都大酒店的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，在1個月的時間里的確有很多感受，也有了肯定的工作經(jīng)更弄不清晰這些實(shí)惠券和免費(fèi)券的實(shí)惠的用法了，有些客人只是聽信賣貴賓卡貴驗(yàn)。對自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃。對酒店行業(yè)的經(jīng)營和管理有了肯定的認(rèn)知。

在金都實(shí)習(xí)期間也依據(jù)順生自身的問題總結(jié)出了此類酒店存在的一些問題和酒店比較好的地方。

一、此類酒店存在的一些問題：

1酒店年久失修，硬件設(shè)施較差。由于此類四星級酒店，大部分都是私人家族經(jīng)營，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本，削減開支很難做到在酒店硬件上與時俱進(jìn)，以金都酒店為例，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施，以前廳部和客房部為例，前廳部的電腦，打印機(jī)，復(fù)印件開業(yè)至今未曾更換，打印機(jī)時常發(fā)生故障，非常影響工作效率，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過，也已經(jīng)破舊，特別影響酒店形象，酒店的整個系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng)，據(jù)了解，現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類困難的手工系統(tǒng)了，這也極影響工作效率，加大工作量。就客房部而言，房間只有少數(shù)房間有電腦配置，套房沒有電腦配置，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落，地毯沙發(fā)也已破舊。

2酒店實(shí)習(xí)生居多，人員流淌比較大，給酒店的運(yùn)營管理帶來不便。現(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實(shí)習(xí)生的確在給酒店帶來利益的同時也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力，以金都為例，金都餐飲，客房甚至前廳部都靠實(shí)習(xí)生撐起來，酒店自己員工比較少，情愿留下來許久做的就更少了，問題也在于酒店的工資較低福利待遇較差，工作比較辛苦，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法，但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實(shí)習(xí)生以降低成本，這也給酒店本身帶來極大的不穩(wěn)定性。

3酒店的管理不專業(yè)，問題許多，就金都而言，它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房價的混亂，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準(zhǔn)（沒有國際時鐘和價目表），獎懲制度不嚴(yán)明，員工看法散漫，各個部門之間協(xié)調(diào)不好，相互推卸責(zé)任，團(tuán)隊(duì)意識較差，在人力資源方面，招的人員普遍教化程度不高，甚至出現(xiàn)用未成年人的狀況，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng)。

二、此類酒店的優(yōu)點(diǎn)：

此類型的酒店由于是家族企業(yè)，所以管理經(jīng)營方面比較敏捷，房價比較低，客源也比較固定，入住率比較高，就員工而言競爭力較小，工作壓力也較校由于其自身?xiàng)l件的約束，在此類酒店工作的員工受教化程度不高，所以高校上在此類酒店比較有競爭力，晉升機(jī)會較多。

三、自己的職業(yè)規(guī)劃：

在酒店實(shí)習(xí)期間，對酒店行業(yè)有了肯定的認(rèn)知，對自己的職業(yè)也有了肯定的規(guī)劃。首先，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對酒店是一種無形的財寶，所以做這份工作肯定要做到持之以恒，認(rèn)準(zhǔn)一個酒店以后堅持做下來，肯定會有上升的空間，一般狀況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長時間的員工。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教化水平，但不管教化程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作閱歷，才能一步步晉升的，所以學(xué)歷是資本，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的看法，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的。最終，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標(biāo)，認(rèn)定一個酒店?duì)幦≡?年之內(nèi)做到中層管理者，本人認(rèn)為只要是能堅持下來，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的。

高校生暑期酒店社會實(shí)踐報告4

自從走入高校，就業(yè)問題就好像總是環(huán)繞在我們身邊，成了說不完的話題，然而當(dāng)今社會，無論什么工作，都總是“有閱歷者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的學(xué)問面，擴(kuò)大與社會的接觸面，以及熬煉與提升自身的實(shí)力，在這個暑假我起先了自己的社會實(shí)踐。

不管是哪個崗位，都有其中的學(xué)問;不管從事哪份工作，都必需以一個平常心去接納，并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好!這個假期，我的工作是一名一般的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是服侍人，端茶倒水的簡潔工作，一起先我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。

由于該酒店所聘請的大部分員工都為假期工，所以一起先我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了許多不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以勝利。例如，頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)，以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些留意事項(xiàng)，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當(dāng)親身體會到時，才感受到了他們的不簡單。通過長時間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過程中，個人簡歷我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也許多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。

x月x日我們迎來了我們假期工的第一次接待任務(wù)，同時也是一次非常重要的市領(lǐng)導(dǎo)接待，此次接待實(shí)為重大，負(fù)責(zé)接待的服務(wù)生，同我一樣，一起先都忐忑擔(dān)心，但當(dāng)客人來了以后，大家也只有一個信念，那就是‘服務(wù)到位’，大家都一起努力著。本次接待以本店的一大特色位上個吃‘蒙古宴席’為主，第一道菜為蒙古烤肉，烤肉盤重達(dá)8斤，并且?guī)Щ穑耆煞?wù)員上，服務(wù)員撤，這也是上菜過程中最有難度的一道···席間，服務(wù)員們都分工明確，協(xié)作默契，三人一組，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾。全部工作都在有序進(jìn)行，為21為客人井然有序的服務(wù)···約兩個多小時后，我們圓滿的結(jié)束了此次接待任務(wù)，不論是菜品還是服務(wù)我們都受到了領(lǐng)導(dǎo)們的一樣好評!當(dāng)自己圓滿盡全力圓滿完成一項(xiàng)任務(wù)時，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時我也深刻體會到，不論做什么，只要端正看法，努力進(jìn)取，總會得到意想不到的收獲。客人與家人等同，只要我們專心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人，我們肯定可以做到最好。

通過這次的暑期社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是我學(xué)到和懂得了很多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正看法，擺正位置，不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服看法，而是應(yīng)當(dāng)正確看待自己的工作，發(fā)覺其中的樂趣，努力做到最好。同時我也看到了一些不公正不公允，但是我們也不行以任性與其較勁，而是應(yīng)當(dāng)學(xué)會忍耐，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服···總之，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)使我受益匪淺，對我以后的發(fā)展起著非常重要的作用。

高校生暑期酒店社會實(shí)踐報告5

暑假的到來使我既快樂又失落?？鞓樊?dāng)然不言而喻，每個人在上學(xué)的時候都期盼著放假，而我也是其中之一;失落，是因?yàn)閷W(xué)校里還有很多值得留戀的心情——或喜或憂。

假期，對于我來說應(yīng)當(dāng)過的更有意義，而不是游手好閑或是渾渾噩噩。在我看來，假期可以簡潔分為兩種方式來度過：其一，不妨出去走走，閱讀風(fēng)景，愉悅身心，感受自然和人文環(huán)境帶給你的別樣體驗(yàn)，細(xì)細(xì)品嘗生活。其二，不妨找點(diǎn)自己力所能及的工作，充溢自己的生活，去感受社會環(huán)境帶給你的感受。

在短短的不到四十天的假期里，在各個行業(yè)不景氣的.社會現(xiàn)狀中，能找到一份暑期工作實(shí)屬不易，而我也算是幸運(yùn)找到一份跟我專業(yè)相對有共性的工作——酒店收銀。

收銀說起來好像沒有任何挑戰(zhàn)，可當(dāng)落實(shí)到卻一再給我沉重的打擊。

初來乍到的我謹(jǐn)慎而仔細(xì)，一心只希望自己學(xué)的快點(diǎn)，能盡快適應(yīng)并做好分內(nèi)職務(wù)。由于初次接觸，所以有老員工“教”我，這種教也區(qū)分于學(xué)校老師，是一種以自學(xué)為主教學(xué)為輔的教授過程。剛來到這每天的工作就是站在旁邊觀摩她們的工作，她們也會告知你操作過程中應(yīng)當(dāng)留意的問題。觀摩的日子持續(xù)了近半個月，剛起先的簇新也隨時間的推移而慢慢消逝?；蛟S是太過于自信，我特殊期盼自己能趕快當(dāng)班，不再只是觀摩。

期盼如約而至，真正值班的日子到了，前臺經(jīng)理囑咐一番就離開了，而我反而有些忐忑，一個早班我簽到、做需補(bǔ)、投繳、美團(tuán)、協(xié)議房、辦入住、退房、以及催退等等。我盡心竭力的做著每件事，可照舊錯誤連連，手忙腳亂，到交換班的時候更是發(fā)覺錢柜里的錢和電腦系統(tǒng)里的不一樣，少二百多，整整忙了一上午的我更是不知道跟多少位顧客道過歉，不管怎樣，8小時的奮戰(zhàn)最終結(jié)束了，緊繃的神經(jīng)也可放松一下了，在更衣室換衣服時，才感覺腳后跟疼的要死，真的已經(jīng)不愿在走一步，因此回家的路也變的漫長而遙遠(yuǎn)。

就這樣，日復(fù)一日，工作中的錯誤還是頻頻出現(xiàn)，問題或大或小，一而再，再而三的麻煩著老員工幫我處理，漸漸地我也起先難為情，而她們的耐性也日益趨向決堤，有時候也會有語氣很不好的時候，而我能做的就是仔細(xì)聽，并記住，爭取下次自己解決，有時候也會覺得委屈和傷自尊。

工作一個多月的時候，她們對我的工作做出了相應(yīng)的評價，有些老員工覺得我好像只因?yàn)樽鏊氖嗵焖怨ぷ餍膽B(tài)不端正，沒有完全投入到工作中去，所以才常常出錯，雖然我并不贊成，但我想說這或許就是自我相識的一個機(jī)會吧，我愿揚(yáng)長避短，接著改正。

這次假期工讓我明白：我們既不能自暴自棄，更不能過于自信，而是要在做好的基礎(chǔ)上，再仔細(xì)一點(diǎn)、再努力一點(diǎn)，在腳踏實(shí)地一點(diǎn)。也或許是因?yàn)槲覀兡贻p，所以會有點(diǎn)浮躁，因此而顯得不夠踏實(shí)肯干。所以我們才更要兢兢業(yè)業(yè)于每一份工作，同時端正心態(tài)。今后我們還會經(jīng)驗(yàn)更多的考驗(yàn)，而我們要讓每段經(jīng)驗(yàn)都能讓自己成長，都有所收獲。與此同時，作為當(dāng)代高校生，我們有必要在校期間就駕馭一些除專業(yè)以外的其他技能，尤其是電腦，在這次打工中，我深切的體會了電腦在我們生活中好用的廣泛性和便捷性。

高校中最無聊的日子——假期，而我過的充溢而滿意，在實(shí)踐中不斷相識自我，雖然過程也有心酸和不快，但我認(rèn)為收獲更多，常言道：塞翁失馬，焉知非福。

高校生暑期酒店社會實(shí)踐報告6

我是一名大一新生，今年暑假是我高校生涯的第一個暑假，沒有只顧玩耍，而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府，而這次暑假我確定到青島香格里拉大酒店。XX年7月14日，我?guī)е鵁o限向往和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟識了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌。

剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴，擺臺、服務(wù)都做了。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當(dāng)時的心里挺不是味道的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。過了幾天又?jǐn)[臺時，我根據(jù)學(xué)的擺臺方法擺臺，有個同事見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完，我很精確的說出了餐具間的距離，讓她很驚訝，便問我是那個學(xué)校的，我說山旅，學(xué)酒店管理。她只是哦了一聲。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇，因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦?，而是許多，大多是青島的一些高校生，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了。

一次在員工餐廳獨(dú)自一人吃飯，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣，后來聽她說到學(xué)酒店管理的的確是比她們知道的多，但多是些理論學(xué)問，只有理論加實(shí)踐才會真正成為能人她還說道自己是青島高校的學(xué)生