第1章采購管理的作用和必要性課件

采購與供應(yīng)鏈管理采購與供應(yīng)鏈管理課前討論為什么稱之為采購（purchase）而不是購買（buy）？什么是采購經(jīng)理人指數(shù)（PMI）？PMI漲落反應(yīng)了什么？課前討論為什么稱之為采購（purchase）而不是購買（bu課前討論采購的誤區(qū)采購就是殺價,越低越好,所以應(yīng)重于談判采購就是收禮和應(yīng)酬,不吃/拿白不吃/拿采購管理就是要經(jīng)常更換采購人員,以防腐敗采購控制就是急催交貨,拖延付款,玩經(jīng)濟(jì)魔方降低采購成本的手段主要是通過談判與競價逼迫供應(yīng)商降價供應(yīng)商的成本我們永遠(yuǎn)不清楚，我們只能貨比三家Price（價格）=cost（成本）課前討論采購的誤區(qū)課前討論名人如何看待采購和供應(yīng)鏈管理如果你在供應(yīng)鏈上不具備競爭優(yōu)勢,就干脆不要競爭了.——杰克.韋爾奇原通用電氣（GE）董事長兼CEO市場上只有供應(yīng)鏈而沒有企業(yè)，21世紀(jì)的競爭不是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競爭?！R丁.克里斯多夫英國克蘭菲爾德大學(xué)管理學(xué)院市場營銷學(xué)和物流管理學(xué)教授課前討論名人如何看待采購和供應(yīng)鏈管理第一章采購管理的作用和必要性采購概念和分類采購的作用采購管理的必要性采購職能的發(fā)展過程采購模式的創(chuàng)新現(xiàn)代采購的新發(fā)展第一章采購管理的作用和必要性采購概念和分類采購的概念和分類企業(yè)在不斷形成自己的產(chǎn)品和服務(wù)時，除了企業(yè)自己的已有資源外，還需要不斷地從市場獲取各種資源，特別是各種原料、設(shè)備、工具等，這就需要采購。為什么要采購而不是自己生產(chǎn)？采購的概念和分類企業(yè)在不斷形成自己的產(chǎn)品和服務(wù)時，除了企業(yè)自采購的概念和分類采購：“采”：即采集、采摘，即從眾多對象中選擇若干個。“購”：即購買，即通過交易手段把所選定的對象從對方手中轉(zhuǎn)移到自己手中的意思。采購就是從眾多對象(廠家、商店、經(jīng)銷商等)中選擇購買自己所需要的物品或服務(wù)。采購可作為一種職業(yè)，一個部門，一個過程，供應(yīng)鏈或價值鏈的一個環(huán)節(jié)，一種關(guān)系，一門學(xué)科。采購的概念和分類采購：“采”：即采集、采摘，即從眾多對象中選采購的概念和分類采購部門采購物品的過程也可以被認(rèn)為是向企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)所需物品的過程，采購和供應(yīng)相輔相成供應(yīng)（企業(yè)內(nèi)部需求的供應(yīng)）：在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營需要的時候，按照需要的數(shù)量，提供生產(chǎn)需要的物資和服務(wù)，以滿足企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營和市場的需要。采購的概念和分類采購部門采購物品的過程也可以被認(rèn)為是向企業(yè)內(nèi)采購的概念和分類供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。采購的概念和分類供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資采購的概念和分類顧客需要購買洗滌劑沃爾瑪或第三方分銷中心沃爾瑪立白或其他制造商塑料制造商化工產(chǎn)品制造商（如石油公司）包裝制造商化工產(chǎn)品制造商（如石油公司）紙品制造商木材工業(yè)供應(yīng)鏈包括滿足顧客需求的所有直接或間接的環(huán)節(jié)采購的概念和分類顧客需要購買沃爾瑪或第三方沃爾瑪立白或塑料制采購的概念和分類按發(fā)展過程分類傳統(tǒng)采購現(xiàn)代采購MRP采購訂貨點(diǎn)采購電子商務(wù)采購準(zhǔn)時化采購供應(yīng)鏈采購采購的概念和分類按發(fā)展過程分類傳統(tǒng)采購現(xiàn)代采購MRP采購訂貨采購的概念和分類按購買主體分類采購個人采購集團(tuán)采購家庭采購企業(yè)采購政府采購事業(yè)單位采購軍隊(duì)采購流通企業(yè)采購生產(chǎn)企業(yè)采購采購的概念和分類按購買主體分類采購個人采購集團(tuán)采購家庭采購企采購的概念和分類按采購的對象分類消費(fèi)用品采購生產(chǎn)用品采購商品采購服務(wù)采購金融用品采購文化用品采購（智力、技術(shù)、信息等）勞務(wù)采購知識采購（醫(yī)療、保健、旅游、培訓(xùn)等）勞動、服務(wù)等（衣食住行、醫(yī)藥等）（原材料、設(shè)備、工具等）（證券、保險、彩票等）采購的概念和分類按采購的對象分類消費(fèi)用品采購生產(chǎn)用品采購商品采購的概念和分類按采購?fù)緩交蚍绞椒止?yīng)商現(xiàn)場采購生產(chǎn)制造供應(yīng)商采購總經(jīng)銷供應(yīng)商采購分銷供應(yīng)商采購批發(fā)供應(yīng)商采購零售供應(yīng)商采購市場采購商場采購網(wǎng)絡(luò)采購招標(biāo)采購?fù)獍少彴床少徱?guī)模分個別采購集體采購分散采購集中采購國內(nèi)采購國際采購按采購時間長短分長期合同采購短期協(xié)議采購采購的概念和分類按采購?fù)緩交蚍绞椒职床少徱?guī)模分按采購時間長短案例：家樂福的集中采購家樂福在不少國家的消費(fèi)者中耳熟能詳，但它的發(fā)展歷史并不長。1959年，富尼耶和德富雷家族成立了家樂福公司。次年，在法國開設(shè)了第一家超市。1970年，家樂福股票在巴黎上市。后由于法國政府對在本土開設(shè)超市限制較多，在本土擴(kuò)張不盡如意，于是在1973年，家樂福走出法國，在西班牙巴塞羅那開設(shè)了第一家國外超市。1981年，推出家樂?！巴ㄐ凶C”，即會員制。1985年，家樂福推出了自己的品牌產(chǎn)品。1995年，家樂福進(jìn)軍中國市場，幾年來不斷開設(shè)超市和全球采購中心。

在短短的40多年間，家樂福正是堅持以“提供各種周到的專業(yè)服務(wù)和盡可能價廉物美的商品”為宗旨，才得以不斷擴(kuò)張壯大。目前開設(shè)20家分店以上的國家和地區(qū)就有巴西、馬達(dá)加斯加、泰國、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞、日本、香港、韓國和中國。案例：家樂福的集中采購家樂福在不少國家的消費(fèi)者中耳熟案例：家樂福的集中采購家樂福在國際市場上的成功，是因?yàn)樗粌H具有全球統(tǒng)一的連鎖經(jīng)營模式，而且也擁有先進(jìn)的全球采購體系和流通手段，能夠做到統(tǒng)一采購，物流分銷、倉店合一，因而在最大程度上節(jié)約人力和物力，降低了成本。這為家樂福占有市場、贏得利潤打下了良好的基礎(chǔ)，也為吸引顧客創(chuàng)造了有利條件。

除了采購中心駐地采購?fù)?，在世界各地舉辦的商品博覽會現(xiàn)場，也往往活躍著家樂福銷售人員的身影，他們經(jīng)常舉辦供需雙方直接見面會，致力于與供應(yīng)商建立長期可靠的合作伙伴關(guān)系。在采購中，他們以中低收入消費(fèi)群體的需求為出發(fā)點(diǎn)，以產(chǎn)品穩(wěn)定的質(zhì)量和銷路、盡可能完美的性能價格比和長期有保證的貨源供應(yīng)為標(biāo)準(zhǔn)，大批量采購商品，降低了產(chǎn)品的單價，在林林總總的對手面前取得了競爭優(yōu)勢。案例：家樂福的集中采購家樂福在國際市場上的成功，是因案例：家樂福的集中采購

各國生產(chǎn)的產(chǎn)品總有一些具有其他國家無可比擬的優(yōu)勢。正因?yàn)槿绱?，家樂福在開設(shè)連鎖店時，也增設(shè)“全球采購中心”。在進(jìn)入中國市場6年以來，家樂福相繼在中國16個城市開設(shè)了28家連鎖店，同時采購中心也在北京、上海、天津、武漢、廣州、大連和寧波等制造業(yè)發(fā)達(dá)的大中城市落戶。據(jù)統(tǒng)計，去年家樂福在中國已經(jīng)開辦了23個超市，采購額達(dá)35億美元，在亞洲的直接采購額中占六成。

與此同時，家樂福從1985年起就著手在許多生產(chǎn)廠商建立和發(fā)展自有品牌商品，以充分發(fā)揮其品牌效應(yīng)；生產(chǎn)商為擴(kuò)大銷路，也愿意將自己的產(chǎn)品冠以家樂福的品牌，從而促進(jìn)了產(chǎn)銷兩旺的雙贏局面的形成。案例：家樂福的集中采購

各國生產(chǎn)的產(chǎn)品總有一些具有其他采購的作用保障物資供應(yīng)的作用是保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營正常進(jìn)行的必要條件是保證質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)是控制成本的主要手段之一可以幫助企業(yè)洞察市場的變化趨勢是科學(xué)管理的開端決定著企業(yè)產(chǎn)品周期的速度可以合理利用物質(zhì)資源保證產(chǎn)品質(zhì)量的作用采購的作用保障物資供應(yīng)的作用采購的作用提供利潤源泉的作用降低物耗

——第一利潤源提高勞動生產(chǎn)率

——第二利潤源現(xiàn)代物流

——第三利潤源采購管理

——第四利潤源據(jù)美國的一份調(diào)查報告表明，產(chǎn)品制造成本己不足總成本的10%；產(chǎn)品的加工時間只占總時間的5%（儲存、搬運(yùn)、運(yùn)輸、銷售、包裝等作業(yè)占95%的時間）。

采購的作用提供利潤源泉的作用降低物耗據(jù)美國的一份調(diào)查報告表明采購的作用利潤杠桿作用通常企業(yè)產(chǎn)品的成本中外購部分占了60%—70%的比例，采購成本的變化將會對利潤帶來較大的影響，產(chǎn)生所謂的“利潤杠桿作用”。采購的作用利潤杠桿作用采購管理的必要性采購與采購管理的區(qū)別和聯(lián)系區(qū)別采購具體的采購業(yè)務(wù)活動是作業(yè)活動只涉及采購員個人只能調(diào)動采購科長分配的有限資源采購管理對整個企業(yè)采購活動的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動，是管理活動面向整個企業(yè)可以調(diào)動整個企業(yè)的資源

聯(lián)系

采購本身也有具體管理工作，它屬于采購管理。采購管理本身，又可以直接管到具體的采購業(yè)務(wù)的每一個步驟、每一個環(huán)節(jié)、每一個采購員。采購管理的必要性采購與采購管理的區(qū)別和聯(lián)系區(qū)采購采購管理采購管理的必要性采購管理的地位供應(yīng)地位：保障供應(yīng)，維持正常生產(chǎn)，降低缺貨風(fēng)險。質(zhì)量地位：貨物采購的質(zhì)量好壞直接決定著本企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。價值地位：采購的成本構(gòu)成了產(chǎn)品成本的主體部分。關(guān)系地位：采購是企業(yè)和資源市場的關(guān)系接口，是企業(yè)外部供應(yīng)鏈的操作點(diǎn)。信息地位：采購是企業(yè)與市場的信息接口。管理地位：采購是企業(yè)科學(xué)管理的開端。采購管理的必要性采購管理的地位采購職能的發(fā)展過程采購職能的發(fā)展過程案例福陸公司從小采購到大采購福陸公司：世界最大的建筑公司之一，集設(shè)計、采購和施工于一體。該公司位列《財富》500強(qiáng)建筑設(shè)計類第一，年度營業(yè)收入超過160億美元，全球采購額近100億美元。案例福陸公司從小采購到大采購福陸公司：世界最大的建筑公司案例福陸公司從小采購到大采購案例福陸公司從小采購到大采購采購方式的創(chuàng)新尋找資源的采購訂單采購對供應(yīng)商的管理全球化采購電子商務(wù)采購單純的采購庫存采購對采購商品的管理國內(nèi)采購為主傳統(tǒng)采購采購方式的創(chuàng)新尋找資源的采購單純的采購采購方式的創(chuàng)新福特的全球采購采購方式的創(chuàng)新福特的全球采購現(xiàn)代采購管理現(xiàn)代采購管理現(xiàn)代采購管理新的采購管理方式JIT采購：在恰當(dāng)?shù)臅r間、恰