含乳飲料行業(yè)分析報告

含乳飲料行業(yè)分析報告含乳飲料是指以生鮮牛奶或牛奶粉為主要原料，添加水、糖、香料、酸味劑、果汁、亞維胺等輔料，加工而成的飲料。隨著生活水平的提高，人們消費習(xí)慣的改變，以及健康飲食意識的加強，含乳飲料行業(yè)正逐漸成為一個重要的子行業(yè)。下面針對含乳飲料行業(yè)進行分析，包括定義、分類特點、產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展歷程、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、發(fā)展驅(qū)動因素、行業(yè)現(xiàn)狀、行業(yè)痛點、行業(yè)發(fā)展建議、行業(yè)發(fā)展趨勢前景、競爭格局、代表企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈描述、SWOT分析、行業(yè)集中度。一、定義與分類特點含乳飲料是指以生鮮牛奶或牛奶粉為主要原料加工而成的飲料，根據(jù)不同的添加劑和口味，可以分為果味型、咖啡味型、泡沫型、乳酸型、燕麥型、豆奶型、蛋奶型、代餐型等多種類型。二、產(chǎn)業(yè)鏈含乳飲料的產(chǎn)業(yè)鏈主要包括牧場、乳制品加工廠、含乳飲料生產(chǎn)廠、包裝生產(chǎn)廠、物流公司和銷售終端。三、發(fā)展歷程含乳飲料起源于上世紀(jì)80年代初期的歐美市場，隨后逐漸傳入中國市場。目前，中國含乳飲料市場已經(jīng)發(fā)展成為一個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。從2006年到2016年，中國含乳飲料市場的規(guī)模增長了近7倍，預(yù)計到2022年將達(dá)到300億以上。四、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容當(dāng)前，含乳飲料行業(yè)有關(guān)的政策文件主要有《含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》和《含乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與應(yīng)用》。其中，《含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》主要涵蓋含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理制度、車間設(shè)備衛(wèi)生、生產(chǎn)員工衛(wèi)生、原料、輔料、包材衛(wèi)生、倉庫衛(wèi)生等內(nèi)容；《含乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與應(yīng)用》著力推進行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的完善和應(yīng)用。五、經(jīng)濟環(huán)境隨著中國人均收入和消費水平的提高，加上營銷、廣告渠道的完善，以及健康飲食意識的增強，含乳飲料市場需求呈增長趨勢。六、社會環(huán)境人們的生活方式和習(xí)慣在變化，對健康的需求在增強，市場需求對于健康、綠色、品質(zhì)優(yōu)良的含乳飲料越來越高。七、技術(shù)環(huán)境含乳飲料行業(yè)主要面臨著技術(shù)更新緩慢、生產(chǎn)成本上升、使用新工藝設(shè)備的人員培訓(xùn)成本高、產(chǎn)品更新和創(chuàng)新力度不夠等技術(shù)環(huán)境方面的挑戰(zhàn)。八、發(fā)展驅(qū)動因素含乳飲料行業(yè)面臨的發(fā)展驅(qū)動因素主要有：消費者對于健康、綠色、品質(zhì)優(yōu)良的飲品需求增加；科技的進步為含乳飲料的新品開發(fā)提供可能；政府對于食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等的嚴(yán)格要求促進了含乳飲料行業(yè)的健康發(fā)展；技術(shù)進步、生產(chǎn)規(guī)模的提高等促進了行業(yè)經(jīng)濟效益的提高。九、行業(yè)現(xiàn)狀目前，中國含乳飲料市場已經(jīng)發(fā)展成為一個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。從2006年到2016年，中國含乳飲料市場的規(guī)模增長了近7倍，預(yù)計到2022年將達(dá)到300億以上。行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)合計市占率超過50%以上。十、行業(yè)痛點含乳飲料行業(yè)存在的主要問題包括：行業(yè)競爭激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重；品牌意識較弱，市場營銷手段過程簡單，銷售渠道較單一，經(jīng)營者重視短期效益；含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量管理不嚴(yán)格等。十一、行業(yè)發(fā)展建議含乳飲料企業(yè)在當(dāng)前行業(yè)競爭中，需要加強品牌意識，創(chuàng)新產(chǎn)品，深度挖掘市場需求，拓寬銷售渠道，提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理水平，硬實力與軟實力并舉，搶占市場份額。十二、行業(yè)發(fā)展趨勢前景含乳飲料市場的發(fā)展?jié)摿薮?，市場份額還有較大的增長空間。未來，可預(yù)見的行業(yè)發(fā)展趨勢在于：產(chǎn)品將向健康、新穎、方便等方向不斷升級改良；市場將逐步向多樣化、個性化發(fā)展；營銷模式將更加靈活多樣化；品牌化和規(guī)模化發(fā)展帶動整個行業(yè)不斷提升。十三、競爭格局目前，含乳飲料行業(yè)的市場競爭已進入了白熱化階段。行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)有伊利、蒙牛、光明、三元等。十四、代表企業(yè)伊利、蒙牛、光明、三元等知名企業(yè)，以及部分新近進入市場的優(yōu)秀企業(yè)，例如德云乳業(yè)、工夫牧場等。十五、產(chǎn)業(yè)鏈描述含乳飲料的產(chǎn)業(yè)鏈主要包括牧場、乳制品加工廠、含乳飲料生產(chǎn)廠、包裝生產(chǎn)廠、物流公司和銷售終端。產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)相互依存，互相協(xié)調(diào)，形成上下游共贏的局面。十六、SWOT分析1、優(yōu)勢：需求旺盛，市場寬廣；成本較低，原料穩(wěn)定；有較高的品質(zhì)保障和信譽度；2、劣勢：行業(yè)競爭激烈，價格低；品牌意識不足、缺乏核心創(chuàng)新力；3、機會：科技創(chuàng)新可以拓展產(chǎn)品應(yīng)用的范圍，新品上市擴大市場份額；從健康角度上推廣含乳飲料增強市場信心；4、威脅：政府對食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等的嚴(yán)格要求導(dǎo)致生產(chǎn)成本提高；同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌間競爭低；十七、行業(yè)集中度目前，含乳飲料行業(yè)市場集中度高，行業(yè)龍頭企業(yè)合計市占率超過50