北京好吃的米線

北京好吃的米線|常樂(lè)屋這里吃什么：津市牛肉粉常樂(lè)屋里主打的是湖南常德的津市牛肉米粉。精心制作的牛肉湯底，米粉上鋪著的大片牛肉，還有拼命往鼻子里鉆的牛油香味，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。這里的裝潢清新簡(jiǎn)約，廚房是開(kāi)放式的，制作過(guò)程一目了然;店里人手不多，但服務(wù)熱情周到，在這里用餐，有種到朋友家做客的舒適感。米粉有圓粉和扁粉兩種，五種口味，最推薦的當(dāng)然是麻辣牛肉圓粉。勁道清爽的米粉裹了湯汁，變得更加水潤(rùn)，一便順著舌頭往下滑，滑過(guò)喉嚨、滑進(jìn)腸胃，鮮滾香辣的余味逐漸散去，心底的滿足感卻慢慢升騰彌漫開(kāi)來(lái)。在任何郁郁寡歡、打不起精神的時(shí)刻，總會(huì)想立刻奔到常樂(lè)屋，一碗粉下去，酣暢淋漓，特別滿足。地址：金地名京店-朝陽(yáng)區(qū)四惠金地名京商業(yè)街2層204|八桂堂這里吃什么：桂林干拌鹵粉北京的桂林米粉雖然已經(jīng)開(kāi)得鋪天蓋地，但要想體驗(yàn)正宗的桂林口味，還是推薦去八桂堂。桂林米粉的精髓在于鹵水，并且推崇干拌吃法。八桂堂主打傳統(tǒng)鹵粉，米粉煮制的軟硬合適，上面鋪著鍋燒、叉燒和牛肉三種肉片;小盅里盛著酸筍、豆角和花生米，外加一碗骨湯，恭恭敬敬地呈現(xiàn)在托盤(pán)上，還沒(méi)開(kāi)動(dòng)，就有一種被精心招待的感覺(jué)。這里的環(huán)境也叫人覺(jué)得舒服，北京的桂林米粉店大多簡(jiǎn)陋局促，八桂堂的裝潢卻十分用心。木頭的餐桌餐椅、整面的綠植墻，還有溫暖舒適的燈光，共同營(yíng)造出許多精致的人文氣息。當(dāng)然，粉的味道才是這里的重點(diǎn)。軟糯米粉和咸香鹵汁拌在一起，再混合肉肉和配菜飽滿豐富的口感簡(jiǎn)直讓人停不下來(lái)。從北京到桂林，也許真的只需要一碗粉的距離。地址：望京SOHO店-朝陽(yáng)區(qū)望京SOHO商業(yè)中心中央廣場(chǎng)下沉一層1019|七爺清湯腩這里吃什么：港式清湯牛腩粉七爺清湯腩是陳小春開(kāi)的店，純正的港式街頭味道，再加上山雞哥的人氣撐場(chǎng)，讓每一家分店都人氣爆棚。店里的裝潢很花心思，馬賽克地磚、綠色檔位和紅字招牌，還原了舊時(shí)香港大排檔的模樣。店里放著粵語(yǔ)歌曲，混合著親切的煙火嘈雜聲，瞬間喚起了多年前守在電視機(jī)追著港劇哭哭笑笑的溫暖記憶。店里主打的清湯腩是香港最老牌的美食，最講究原汁原味。七爺?shù)呐ｋ顪兜狼宓?，米粉瑩?rùn)柔滑，牛腩也燉得軟爛可口，湯湯水水的吃起來(lái)很養(yǎng)胃，能感受到實(shí)打?qū)嵉挠眯某酥猓藛紊线€有魚(yú)蛋粉、牛腩通粉等六七種粉面可選，另有魚(yú)蛋、牛雜、豬手之類(lèi)的凈食，以及各種港式汽水和奶茶。在這里吃一餐，口味談不上驚艷，但每到夜深肚餓時(shí)，總是會(huì)惦記起一碗清湯腩的溫暖熨帖。地址：悠唐店-朝陽(yáng)區(qū)三豐路悠唐廣場(chǎng)一層|金剛米線這里吃什么：重慶砂鍋米線在米粉面線的江湖里，川渝幫的得意之作不只有重慶小面、宜賓燃面，米線也是別有一番風(fēng)味。這家金剛米線帶來(lái)的是重慶當(dāng)?shù)匚兜溃畲罅咙c(diǎn)是泡椒系列，辣中微微帶著酸，讓人欲罷不能;可選的菜碼也帶著濃濃的重慶特色，鴨血、肥腸、豬肝、鴨胗等重口味都很受歡迎。能吃辣的，推薦來(lái)一碗泉水雞米線，里面有雞肉、魔芋、豆皮等配菜，紅彤彤的滿滿一鍋上來(lái)，讓人忍不住口水直流;吃不了辣的，也有三鮮、番茄丸子等清湯口味可選。這里的米線都是用獨(dú)立小鍋烹煮，端上來(lái)時(shí)砂鍋?zhàn)套套黜?，保證入味。如果你也喜歡火鍋川菜，喜歡毛血旺和泡椒鳳爪之類(lèi)的香辣口味，那么這里的砂鍋米線一定能俘獲你的胃和心。地址：朝陽(yáng)區(qū)朝外大街乙12號(hào)昆泰國(guó)際公寓底商17號(hào)|湘人龍記老長(zhǎng)沙米粉這里吃什么：長(zhǎng)沙米粉湖南人是出了名的愛(ài)唆粉，各個(gè)地區(qū)的米粉還分不同流派，這家龍記是正宗長(zhǎng)沙口味清淡的味道吃著特別舒服。小小的店面不起眼，生意卻火爆，《舌尖》總導(dǎo)演陳曉卿也在微博上推薦過(guò)。這里的米粉用的是新鮮的手工切粉，每天由長(zhǎng)沙空運(yùn)過(guò)來(lái)，不計(jì)成本只為一份地道。米粉湯底以大骨熬成，很好地襯托出粉的米香味;自助小料區(qū)里，剁椒、泡豇豆、炸豌豆、脆哨排列得整齊，可以隨自己喜好加進(jìn)米粉里。若嫌嗦粉不夠過(guò)癮，可以再追加臭豆腐、糖油粑粑或捆雞，味道都很正宗，跟在長(zhǎng)沙街頭吃到的沒(méi)什么兩樣。連湯帶水把米粉嗦進(jìn)嘴里，心緒早已飄向了美麗的瀟湘之地。地址：朝陽(yáng)區(qū)雙井橋南北人澤洋大廈肯德基旁|八十八粉兒這里吃什么：南寧老友粉\柳州螺獅粉這家小小的米粉店簡(jiǎn)直可以稱得上“星光熠熠”，舒淇、陳坤、廖凡等大明星都去光顧過(guò)。據(jù)說(shuō)老板是電影圈人士，才有如此號(hào)召力，不過(guò)這里的粉兒味道是真心地道，環(huán)境也干凈舒服，每到飯點(diǎn)，小小的餐廳里總是一桌難求。菜單上可選擇的口味不多，但樣樣經(jīng)典：老友粉熱辣酸香，螺獅粉味道醇正，一開(kāi)吃就是停不下來(lái)的節(jié)奏。最推薦這里的老友粉，米粉用的是手工切粉，米磨成漿，曬成面皮再切成米粉，不走捷徑精心制作出的味道，絕非機(jī)器制品可比。喜歡料足的千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)老板娘的加料干拌粉，里面有番茄澆