2023年乳酸菌飲料現(xiàn)狀分析：進(jìn)入瓶頸期 仍需消費(fèi)教育

AnalysisoftheCurrentSituationofLacticAcidBacteriaBeverageIndustry2023/9/4演講人：Jessie乳酸菌飲料行業(yè)現(xiàn)狀分析CONTENTS目錄乳酸菌飲料市場(chǎng)增長放緩乳酸菌飲料品牌競(jìng)爭激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料認(rèn)知度需提高乳酸菌飲料行業(yè)需加大市場(chǎng)宣傳力度PART01乳酸菌飲料市場(chǎng)增長放緩Slowgrowthoflacticacidbacteriabeveragemarket市場(chǎng)規(guī)模增長低迷1.市場(chǎng)飽和度增加：隨著乳酸菌飲料市場(chǎng)規(guī)模的增大，市場(chǎng)飽和度不斷提高。消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料的需求已經(jīng)逐漸飽和，使得市場(chǎng)增長受到限制。2.品牌同質(zhì)化嚴(yán)重：目前乳酸菌飲料市場(chǎng)上的品牌同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。很多品牌的產(chǎn)品味道、功效、包裝等方面都很相似，缺乏差異化競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，難以吸引消費(fèi)者的眼球。消費(fèi)者認(rèn)知需提升乳酸菌飲料科學(xué)解釋抗病治療功效認(rèn)知消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料功效的認(rèn)知存在誤解消費(fèi)者乳酸菌飲料品質(zhì)教育消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知有待提升教育飲用方法乳酸菌飲料消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料的正確飲用方法認(rèn)知不足乳酸菌飲料滲透率品牌認(rèn)知度消費(fèi)者教育乳酸菌飲料認(rèn)知程度待提升：消費(fèi)者教育與行業(yè)發(fā)展重要性品牌競(jìng)爭加劇1.品牌多樣化：隨著乳酸菌飲料市場(chǎng)的不斷發(fā)展，越來越多的品牌加入其中，品牌競(jìng)爭日益激烈。不僅傳統(tǒng)乳酸菌飲料品牌在市場(chǎng)上保持競(jìng)爭力，還涌現(xiàn)了一批新興品牌，它們通過創(chuàng)新的口味、包裝、市場(chǎng)定位等手段吸引消費(fèi)者。這使得消費(fèi)者面臨更多的選擇，品牌之間的競(jìng)爭日益激烈。2.營銷策略的差異化：品牌競(jìng)爭不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品本身，也反映在營銷策略的差異化上。乳酸菌飲料品牌通過廣告、促銷活動(dòng)、明星代言等手段，競(jìng)相加強(qiáng)品牌形象的傳播和塑造。同時(shí)，一些品牌還提供增值服務(wù)，如健康咨詢、定制化飲料等，以吸引更多的消費(fèi)者并提高品牌忠誠度。--------->PART02乳酸菌飲料品牌競(jìng)爭激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重Thecompetitionamonglacticacidbacteriabeveragebrandsisfierce,andproducthomogenizationissevere市場(chǎng)競(jìng)爭加劇1.品牌競(jìng)爭激烈：乳酸菌飲料市場(chǎng)上涌現(xiàn)出了眾多品牌，導(dǎo)致競(jìng)爭加劇。各個(gè)品牌在產(chǎn)品的包裝、口感、口號(hào)宣傳等方面都竭力追求差異化，通過市場(chǎng)推廣爭奪消費(fèi)者的選擇。2.渠道爭奪戰(zhàn)：隨著乳酸菌飲料市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，各個(gè)品牌為了擴(kuò)大銷售份額，紛紛爭奪渠道資源。超市、便利店、線上電商等渠道成為乳酸菌飲料品牌爭奪的重點(diǎn)，品牌通過與渠道商的合作談判、促銷活動(dòng)等手段力爭占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。產(chǎn)品同質(zhì)化問題1.市場(chǎng)競(jìng)爭日益激烈：隨著乳酸菌飲料市場(chǎng)的快速增長，日益突出。根據(jù)行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)，目前市場(chǎng)上有超過100個(gè)品牌的乳酸菌飲料，而其中大部分品牌的產(chǎn)品配方和功效差異不大，導(dǎo)致消費(fèi)者在選擇時(shí)感到困惑。2.價(jià)格戰(zhàn)成為常態(tài)：在產(chǎn)品同質(zhì)化的情況下，乳酸菌飲料企業(yè)為了爭奪市場(chǎng)份額，普遍采取價(jià)格戰(zhàn)的策略。數(shù)據(jù)顯示，近年來，乳酸菌飲料的平均售價(jià)持續(xù)下降，部分品牌甚至以低于成本價(jià)出售產(chǎn)品，進(jìn)一步加劇了行業(yè)的競(jìng)爭，也讓企業(yè)的利潤空間越來越小。3.消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知度低：在產(chǎn)品同質(zhì)化問題的背景下，消費(fèi)者在對(duì)乳酸菌飲料進(jìn)行選擇時(shí)，往往缺乏準(zhǔn)確的判斷標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超過60%的消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料品牌的認(rèn)知度低于40%，僅憑外包裝和宣傳廣告難以辨別產(chǎn)品的真實(shí)質(zhì)量和效果，導(dǎo)致消費(fèi)者購買決策的隨機(jī)性增加。NEXT消費(fèi)教育的重要性乳酸菌飲料消費(fèi)不理性，需引導(dǎo)消費(fèi)者未充分了解乳酸菌飲料的營養(yǎng)價(jià)值和正確食用方法，限制了乳酸菌飲料市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。數(shù)據(jù)分析：乳酸菌飲料功效被誤解，忽視對(duì)免疫系統(tǒng)和新陳代謝的益處調(diào)研顯示，超過70%的消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料的功效和益處存在誤解。消費(fèi)者普遍認(rèn)為乳酸菌飲料只適用于維持腸道健康，而忽視了其對(duì)免疫系統(tǒng)和新陳代謝的正面影響。乳酸菌飲料認(rèn)知不足，僅有30%消費(fèi)者能正確區(qū)分活性乳酸菌飲品與普通酸奶僅有30%的消費(fèi)者能夠正確區(qū)分含有活性乳酸菌的飲料和普通酸奶之間的差異。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，約80%的消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料中的益生菌數(shù)量沒有明確的了解。乳酸菌飲料市場(chǎng)瓶頸期：教育消費(fèi)者為突破關(guān)鍵結(jié)論：消費(fèi)者缺乏對(duì)乳酸菌飲料的深入理解，導(dǎo)致乳酸菌飲料行業(yè)出現(xiàn)了進(jìn)入瓶頸期的局面。因此，加強(qiáng)消費(fèi)教育的重要性不可忽視。提供準(zhǔn)確的信息，向消費(fèi)者傳達(dá)乳酸菌飲料的多重益處和正確的食用方法，將有助于拓展市場(chǎng)并提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知和滿意度。PART03消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料認(rèn)知度需提高Consumerawarenessoflacticacidbacteriabeveragesneedstobeimproved消費(fèi)現(xiàn)狀分析1.市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長：乳酸菌飲料市場(chǎng)在近幾年保持著穩(wěn)定的增長態(tài)勢(shì)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年乳酸菌飲料市場(chǎng)銷售額達(dá)到XX億元，較上年同期增長XX%。2.消費(fèi)者對(duì)功能飲料需求提升：隨著健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者對(duì)于功能飲料的需求也不斷增加。數(shù)據(jù)顯示，XX%的消費(fèi)者在選擇飲料時(shí)會(huì)優(yōu)先考慮乳酸菌飲料，其中XX%的消費(fèi)者認(rèn)為乳酸菌飲料具有改善腸道健康的功效。3.消費(fèi)教育亟待加強(qiáng)：盡管乳酸菌飲料市場(chǎng)潛力巨大，但消費(fèi)者對(duì)于乳酸菌飲料的認(rèn)知和了解度仍然有限。數(shù)據(jù)顯示，僅有XX%的消費(fèi)者能準(zhǔn)確理解乳酸菌飲料的營養(yǎng)價(jià)值，而XX%的消費(fèi)者對(duì)乳酸菌的功效和作用存在誤解。因此，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的教育宣傳，提高他們對(duì)乳酸菌飲料的認(rèn)知度勢(shì)在必行。消費(fèi)教育的重要性乳酸菌飲料消費(fèi)教育特點(diǎn)營養(yǎng)成分功效安全性認(rèn)知度提高的必要性1.市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：根據(jù)最新的市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)，乳酸菌飲料在消費(fèi)者中的認(rèn)知度相對(duì)較低。僅有30%的消費(fèi)者表示他們對(duì)乳酸菌飲料有一定了解，而70%的消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料幾乎一無所知。這表明乳酸菌飲料的品牌宣傳和推廣仍然相對(duì)不足，需要加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知度的提高。2.消費(fèi)者健康意識(shí)不斷增強(qiáng)：近年來，消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的關(guān)注度逐漸提高，他們更加注重選擇健康的食品和飲料。然而，由于乳酸菌飲料的認(rèn)知度不高，很多消費(fèi)者并不知道乳酸菌飲料對(duì)身體健康的益處，也不清楚它與其他飲料的差異。因此，提高乳酸菌飲料的認(rèn)知度，向消費(fèi)者傳遞其對(duì)消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的益處，有助于消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，并促使他們購買乳酸菌飲料。PART04乳酸菌飲料行業(yè)需加大市場(chǎng)宣傳力度Thelactobacillusbeverageindustryneedstoincreasemarketpromotionefforts1.市場(chǎng)份額增長放緩：乳酸菌飲料市場(chǎng)近年來迅速增長，但自2018年起，市場(chǎng)份額增速放緩。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，乳酸菌飲料市場(chǎng)在過去兩年僅增長了4.5％，與平均增速相比明顯下降。2.消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料認(rèn)知度不足：盡管乳酸菌飲料在近年來取得了一定的好評(píng)與普及，但普遍來說，消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料的認(rèn)知仍然較低。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，只有約30％的消費(fèi)者知道乳酸菌飲料的益處以及食用建議。3.消費(fèi)者對(duì)于價(jià)值認(rèn)可度不高：乳酸菌飲料相對(duì)于其它飲品來說，價(jià)格較高且不算便宜，這也造成了消費(fèi)者對(duì)于乳酸菌飲料的價(jià)值認(rèn)可度相對(duì)較低。市場(chǎng)調(diào)查顯示，超過50%的消費(fèi)者認(rèn)為乳酸菌飲料價(jià)格昂貴，且對(duì)于產(chǎn)品效果表示質(zhì)疑。乳酸菌飲料銷售瓶頸乳酸菌飲料行業(yè)：知識(shí)挑戰(zhàn)目前，乳酸菌飲料行業(yè)面臨的一大挑戰(zhàn)是消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料的知識(shí)與了解程度不足。70%消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料功效不了解調(diào)查顯示，超過70%的消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料的功效和作用不清楚。30%消費(fèi)者難以區(qū)分含活性乳酸菌飲料品牌只有不到30%的消費(fèi)者能正確區(qū)分含有活性乳酸菌菌株的飲料品牌。乳酸菌飲料成分認(rèn)知有限針對(duì)產(chǎn)品成分的了解程度，乳酸菌飲料的活性乳酸菌含量、添加劑使用等，僅有少數(shù)消費(fèi)者具備足夠的知識(shí)。正確選購和食用乳酸菌飲料消費(fèi)者困惑由于缺乏相關(guān)知識(shí)，消費(fèi)者對(duì)如何正確選購和食用乳酸菌飲料存在困惑。乳酸菌飲料消費(fèi)知識(shí)缺乏，行業(yè)未獲大眾認(rèn)可消費(fèi)者缺乏對(duì)乳酸菌飲料的正確消費(fèi)知識(shí)，導(dǎo)致了行業(yè)未能真正引起大眾的充分關(guān)注和認(rèn)可。消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料缺乏了解Consumerslackunderstandingoflacticacidbacteriabeverages1.市場(chǎng)宣傳力度的不足導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)乳酸菌飲料的認(rèn)知度不高。乳酸菌飲料作為一種健康飲品，其益生菌、維生素和營養(yǎng)成分對(duì)人體有益，但很多消費(fèi)者并不了解這些優(yōu)勢(shì)。缺乏有效的市場(chǎng)宣傳和教育活動(dòng)，使得