蘇教版小學(xué)三年級(jí)科學(xué)上冊(cè)3.11 把鹽放到水里 (教案)

蘇教版三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)學(xué)科教案單元：第三單元《固體和液體》課題：11《把鹽放到水里》課時(shí)：2教材分析《把鹽放到水里》一課是蘇教版三年級(jí)上冊(cè)第三單元《固體和液體》單元的最后一課，屬于物質(zhì)科學(xué)領(lǐng)域，本課是低年級(jí)學(xué)習(xí)溶解現(xiàn)象的延續(xù)，分三個(gè)部分引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步展開探究。第一部分，探究影響鹽在水中溶解快慢的因素。這部分安排了兩個(gè)活動(dòng)：活動(dòng)一，把沙子、鹽放入水中，觀察現(xiàn)象，這個(gè)活動(dòng)既回顧溶解與不溶解的概念，又為下一個(gè)活動(dòng)做鋪墊；活動(dòng)二，探究鹽溶解的快慢與什么因素有關(guān)，并通過讓學(xué)生思考“為什么要用相同體積的水和相同質(zhì)量的鹽”，初步學(xué)習(xí)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法。第二部分，探究鹽或糖在一定量的水中的溶解情況。這部分由三個(gè)活動(dòng)組成：活動(dòng)一，測(cè)量100毫升水中能溶解多少克鹽，指導(dǎo)學(xué)生做溶解實(shí)驗(yàn)的方法，并讓學(xué)生知道物質(zhì)能溶于水的量是有一定限度的；活動(dòng)二，測(cè)量100毫升水中是否能溶解與鹽同樣多的糖，這個(gè)活動(dòng)既是對(duì)溶解實(shí)驗(yàn)方法的鞏固，同時(shí)也引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)不同的物質(zhì)在相同體積的水中溶解量是不同的；活動(dòng)三，設(shè)法讓沉在杯底的鹽或糖繼續(xù)溶解，這個(gè)活動(dòng)是對(duì)前兩個(gè)活動(dòng)的延伸和拓展，讓學(xué)生對(duì)物質(zhì)的溶解現(xiàn)象有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。第三部分，分離水中的不溶物和溶解物。這部分安排了兩個(gè)活動(dòng)：活動(dòng)一，用過濾的方法分離水中的不溶物；活動(dòng)二，用蒸發(fā)的方法分離水中的溶解物。這兩個(gè)活動(dòng)緊密結(jié)合生活中的“自來水過濾”和“海水曬鹽”兩個(gè)現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐探究中去體驗(yàn)“固體與水的混合與分離”。學(xué)情分析學(xué)生之前已經(jīng)學(xué)習(xí)過蘇教版一年級(jí)下冊(cè)第六課《鹽和糖哪兒去了》已經(jīng)掌握了溶解與不溶解的概念，認(rèn)識(shí)了哪些物質(zhì)能夠溶解，哪些物質(zhì)不能夠溶解。在生活中同樣積累了相關(guān)的生活經(jīng)驗(yàn)，比如水中加入更多的糖，水會(huì)變得更甜等。但他們對(duì)科學(xué)問題的解釋還只是停留于表象，他們知道鹽可以溶于水，了解什么是溶解，但對(duì)于什么因素影響溶解的快慢，溶解有沒有限度這些問題還是模糊不清。同時(shí)學(xué)生尚不具備獨(dú)立設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的能力，但能對(duì)實(shí)驗(yàn)問題提出自己的猜測(cè)，能夠根據(jù)教師的引導(dǎo)制定切實(shí)可行的探究實(shí)驗(yàn)方案。教學(xué)目標(biāo)1.科學(xué)知識(shí)：探究影響鹽等物質(zhì)在水中溶解快慢的因素，初步學(xué)習(xí)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法。2.科學(xué)探究：能測(cè)量鹽或糖在一定量的水中的溶解情況。能用過濾的方法分離水中的不溶物，用蒸發(fā)的方法分離水中的溶解物。3.科學(xué)態(tài)度：將對(duì)比實(shí)驗(yàn)這種科學(xué)的方法運(yùn)用到解決同類科學(xué)問題的研究當(dāng)中去，發(fā)展公平實(shí)驗(yàn)的意識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生與同學(xué)合作進(jìn)行研究活動(dòng)，敢于發(fā)表自己的意見，并能注意傾聽他人意見的意識(shí)。4.科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境：攪拌、加熱、研碎等方法可以促進(jìn)可溶性物質(zhì)的溶解，加快物質(zhì)溶解的速度，從而提高效率，給生產(chǎn)、生活帶來便利。了解“固體與水的混合與分離”在生活中的應(yīng)用。重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：探究影響物質(zhì)在水中溶解快慢的常見因素。難點(diǎn)：知道物質(zhì)能溶于水的量有一定的限度。教學(xué)準(zhǔn)備第一課時(shí)：課件（死海視頻）、冷水、熱水、燒杯、鹽、1克和5克量勺、玻璃棒、實(shí)驗(yàn)記錄單。第二課時(shí)：課件（海水曬鹽、自來水過濾視頻）、鹽水（混有土、沙子、樹葉、樹枝）礦泉水瓶、剪刀、打孔器、脫脂棉、沙子（干凈）、小石子（干凈）、燒杯、毛筆（小刷子）、黑色卡紙、教學(xué)過程（建議兩課時(shí)）第一課時(shí)把鹽放入水里，觀察現(xiàn)象，引發(fā)思考1.

同學(xué)們，在一年級(jí)的時(shí)候，我們學(xué)習(xí)過《鹽和糖哪兒去了》，如果把鹽放入水里會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？2.學(xué)生回答。（預(yù)設(shè)回答：鹽會(huì)溶解在水里）3.現(xiàn)在老師把同樣多的鹽放入同樣多的（100毫升）冷水中，你發(fā)現(xiàn)了什么？（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：溶解了，但是并沒有全部溶解）4.誰能想想辦法讓它快速溶解呢？（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：用攪拌棒攪拌）5.教師演示對(duì)其中一杯進(jìn)行攪拌同時(shí)提示學(xué)生用玻璃棒進(jìn)行攪拌的正確方法：攪拌時(shí)，注意玻璃棒不能接觸燒杯發(fā)出聲音。6.靜置一會(huì)兒，我們現(xiàn)在來觀察一下前面兩個(gè)燒杯里面的溶液，你發(fā)現(xiàn)它們有什么不同嗎？（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：攪拌過的燒杯中的鹽都溶解了，沒有攪拌過的燒杯中的鹽還沒有全部溶解。）7.這樣一對(duì)比，對(duì)于溶解我們就會(huì)產(chǎn)生新的問題，這節(jié)課我們繼續(xù)研究把鹽放到水里這個(gè)問題。（板書課題：11、把鹽放到水里）【意圖解析】在學(xué)生已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上，通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，聚焦“鹽在水中溶解快慢的因素”。教師通過演示實(shí)驗(yàn)過程，讓學(xué)生了解對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法，給之后實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性、規(guī)范性做示范，也揭示出“攪拌”是影響鹽在水中溶解快慢的因素之一。探究影響鹽在水中溶解快慢的因素1.剛剛的實(shí)驗(yàn)說明了什么？（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：用攪拌棒攪拌可以加快鹽的溶解。）也就是說“攪拌”是影響鹽在水中溶解快慢的因素之一。（板書）鹽在水中溶解的快慢還與什么因素有關(guān)呢？結(jié)合你的生活經(jīng)驗(yàn)，以小組為單位討論一下這個(gè)問題？2.學(xué)生討論回答。（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：與溫度在關(guān)，溫度越高，溶解越快，溫度越低，溶解越慢。與鹽的顆粒大小有關(guān)，顆粒大的鹽溶解的慢，顆粒小的鹽溶解的快。與水的多少有關(guān)，同樣多的鹽，水越多，溶解的越快，水越少，溶解的越慢。）3.（課件出示實(shí)驗(yàn)方案模板，包括問題、假設(shè)、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)論四部分）這是“探究影響鹽在水中溶解快慢的因素”的實(shí)驗(yàn)方案。問題：鹽在水中溶解的快慢與什么因素有關(guān)？同學(xué)們結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)做出了幾種假設(shè)，我們先來驗(yàn)證其中的一個(gè)因素。假設(shè)：與水的溫度有關(guān)。溫度越高，溶解越快。4.那這個(gè)實(shí)驗(yàn)該怎樣設(shè)計(jì)呢？請(qǐng)以小組為單位，討論一下?！疽鈭D解析】目的是培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)、獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，遵循課標(biāo)中充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力，放手讓學(xué)生做課堂的主人。通過討論可以發(fā)散學(xué)生的思維，引起學(xué)生思考。5.學(xué)生討論，教師巡視各小組，加之啟發(fā)。6.哪個(gè)小組愿意分享一下你們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)？學(xué)生分享。老師請(qǐng)其他小組對(duì)他們的設(shè)計(jì)進(jìn)行補(bǔ)充。（提示學(xué)生要用相同體積的水和相同質(zhì)量的鹽）（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：拿兩個(gè)燒杯，一個(gè)杯子中加入冷水，一個(gè)杯子加入同樣多的熱水，再向兩個(gè)杯子里面加入同樣多的鹽，進(jìn)行攪拌，看哪一個(gè)溶解得快。）7.在實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們可以準(zhǔn)備兩杯相同體積的冷水和熱水，同時(shí)往兩杯水中放入相同質(zhì)量的鹽，通過攪拌靜置一會(huì)兒，觀察比較哪個(gè)杯子里的鹽溶解得更快。我們之所以要用相同體積的水和相同質(zhì)量的鹽，是因?yàn)樵趧倓偟募僭O(shè)中，我們提出了水的多少，鹽的多少都可能會(huì)影響溶解的程度。那么為了判斷溫度是否對(duì)溶解快慢有影響，我們就要保證其他任何因素都是相同的。那么在實(shí)驗(yàn)中，溫度是我們需要改變的因素，我們叫可變因素，其他像水的體積，鹽的質(zhì)量都是不可以改變的變量，我們叫它不可變因素；像這樣由兩個(gè)或兩個(gè)以上實(shí)驗(yàn)組組成的，通過對(duì)比來得出結(jié)論的實(shí)驗(yàn)我們叫做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。（板書：對(duì)比實(shí)驗(yàn)））8.在實(shí)驗(yàn)之前，請(qǐng)大家想一想，在實(shí)驗(yàn)過程中我們有哪些注意事項(xiàng)？9.學(xué)生回答。教師補(bǔ)充。用課件展示。（1）提醒學(xué)生用熱水時(shí)注意安全，避免燙到。為了保證實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，我們每個(gè)燒杯中的水量都是100毫升。（2）老師給大家準(zhǔn)備的每一包鹽都是相同的，要同時(shí)往兩個(gè)燒杯中放鹽。（3）在實(shí)驗(yàn)中要相互配合，分工合作。記錄好實(shí)驗(yàn)記錄單。10.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。教師到各組進(jìn)行輔導(dǎo)。11.現(xiàn)在請(qǐng)各小組匯報(bào)一下你們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果以及結(jié)論。（板書結(jié)論）【意圖解析】通過“鹽溶解的快慢與哪些因素有關(guān)”這個(gè)典型的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生開始學(xué)習(xí)用定量的方法來進(jìn)行科學(xué)探究活動(dòng)。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)探究問題作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的步驟、控制實(shí)驗(yàn)中的“不變因素”和“可變因素”。12.同學(xué)們?cè)趧倓偟膶?shí)驗(yàn)中表現(xiàn)得都非常好，老師決定每人獎(jiǎng)勵(lì)一塊奶片，但怎么吃奶片老師有要求：先含在嘴里慢慢品嘗……現(xiàn)在看誰吃得快！指名學(xué)生提問：你怎么吃得這么快呢？（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：我把奶片咬碎了，奶片很快就化了。）13.同學(xué)們你受到什么啟發(fā)了？如果我們?cè)谙嗤w積的水里放入相同質(zhì)量的鹽，一種鹽顆粒大，一種鹽顆粒小，哪種鹽溶解得速度快？（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：顆粒小的。）14.現(xiàn)在誰能說一說，我們可以用哪些辦法加快物質(zhì)溶解的速度？（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：攪拌，加熱，研碎。）（板書）【意圖解析】教學(xué)中每個(gè)環(huán)節(jié)都是前后聯(lián)系的，之前讓學(xué)生猜測(cè)影響鹽在水中溶解快慢的因素有哪些，通過教師開課時(shí)的演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證已經(jīng)揭示出兩點(diǎn)：攪拌和溫度。吃糖的小游戲巧妙結(jié)合了學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，既活躍了課堂氣氛又揭示出“顆粒大小”是影響物質(zhì)在水中溶解快慢的因素之一，最后得以總結(jié)出影響物質(zhì)在水中溶解快慢的三個(gè)因素，體現(xiàn)出教學(xué)過程的連貫性。探究100毫升水中能溶解多少克鹽

1.通過實(shí)驗(yàn)我們得出鹽在水中的溶解快慢與水的溫度有關(guān)，水溫越高，溶解越快。那么100毫升水中到底能溶解多少克鹽呢？請(qǐng)大家思考一下，如果我們想知道100毫升水中到底能溶解多少克鹽，這個(gè)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該怎樣設(shè)計(jì)？2.學(xué)生進(jìn)行討論、回答。（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：往100毫升水中不斷的加鹽，直到鹽不能溶解為止。）3.你怎么知道你一共加了多少鹽？老師在這里給大家準(zhǔn)備了1克量勺（演示使用方法）在實(shí)驗(yàn)時(shí)我們可以每次加入1克鹽，（剛開始可以多加入幾克鹽后再攪拌）攪拌到完全溶解后再次加鹽。當(dāng)鹽無法再溶解時(shí)，就停止加鹽。這時(shí)請(qǐng)你計(jì)算一下你一共加入了幾克鹽。注意：當(dāng)鹽無法再溶解時(shí)所加的那次不可以計(jì)算在內(nèi)。4.現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)方法我們已經(jīng)明確。那么這個(gè)方法除了能夠測(cè)量100毫升水中能溶解多少克的鹽之外，能不能測(cè)量出其他物質(zhì)的溶解量呢？能不能測(cè)量100毫升水中能溶解多少克糖呢？學(xué)生分兩大組分別研究100毫升水中能溶解多少克鹽和糖。（教師指導(dǎo)“加糖組”學(xué)生合理使用5克量勺和1克量勺進(jìn)行研究以節(jié)省時(shí)間）5.學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。（對(duì)每次加鹽和糖的量，教師要進(jìn)行點(diǎn)撥，關(guān)注學(xué)生的實(shí)驗(yàn)進(jìn)程）6.學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：通過實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)100毫升水中大約能溶解36克的鹽，100毫升水中大約能溶解208克糖。）教師在學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的時(shí)候，要告訴學(xué)生，因?yàn)橛懈鞣N各樣因素的不同，例如水溫，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)果不可能完全一樣，存在一點(diǎn)差異是正常的。7.通過剛剛的實(shí)驗(yàn)我們得出結(jié)論：物質(zhì)能溶于水的量有一定的限度。不同的物質(zhì)在相同體積的水中溶解量是不同的。（板書）8.請(qǐng)大家觀察我們燒杯中沉在杯底的鹽和糖，想一想，用哪些方法可以讓它繼續(xù)溶解呢？9.學(xué)生進(jìn)行思考匯報(bào)。（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：可以通過加熱、加水等方法讓它繼續(xù)溶解。）【意圖解析】“一定量的水只能溶解一定量的物質(zhì)”，這是溶解概念的進(jìn)一步延伸，是“溶解性”、“飽和溶液”等概念學(xué)習(xí)的必要的科學(xué)經(jīng)驗(yàn)積累。承接上一個(gè)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步訓(xùn)練他們思維和實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性、科學(xué)性。課堂總結(jié)、拓展延伸1.同學(xué)們，通過今天的學(xué)習(xí)你有哪些收獲？（預(yù)設(shè)學(xué)生回答：我知道了什么是對(duì)比實(shí)驗(yàn)，我知道了鹽的溶解量……）2.播放視頻：《死海》3.布置作業(yè)：準(zhǔn)備一杯鹽水和一杯淡水，將雞蛋放到里面，觀察會(huì)有什么現(xiàn)象？4.通過今天的學(xué)習(xí)，我們知道了100毫升水中能夠溶解36克的鹽，但是溶入水中的鹽，怎樣才能夠把它分離出來呢？下節(jié)課我們?cè)賮硪黄鹛骄窟@個(gè)問題?！疽鈭D解析】這個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)本課的知識(shí)進(jìn)行梳理和整理，接著引出下節(jié)課的內(nèi)容，體現(xiàn)科學(xué)學(xué)習(xí)中課程的連貫性。死海視頻的呈現(xiàn)讓學(xué)生理解生活中處處有科學(xué)，將雞蛋放入鹽水中，也是對(duì)死海視頻的解釋，幫助學(xué)生構(gòu)建科學(xué)概念。第二課時(shí)學(xué)習(xí)用蒸發(fā)的方法分離水中的溶解物1.上節(jié)課，同學(xué)們自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了加快鹽在水里溶解的主要方法是（生答：加熱、攪拌）如果要溶解大塊的奶片、冰糖等可溶物，還可以用到（生答：研碎）的方法。2.有個(gè)叫小聰?shù)暮闷鎸殞氃诩乙沧隽税邀}放進(jìn)水里的實(shí)驗(yàn)，可不巧的是，他把家里所有的食鹽都用完了，媽媽炒菜時(shí)發(fā)現(xiàn)沒鹽了，愛動(dòng)腦的小聰又想辦法把鹽從水里分離了出來，你能猜到小聰是怎么做的嗎？（生試猜）3.讓老師給你一些提示（播放視頻：海水曬鹽）小組討論分離鹽的方法。那你們上節(jié)課溶解在水中的鹽、白糖，也能用蒸發(fā)的方法分離出來嗎？4.揭示方法：把鹽水、糖水刷在黑色卡紙上，然后放在陽(yáng)光下曬，用蒸發(fā)的方法分離出鹽和糖。用黑紙因?yàn)樗鼰峥?，能加快水分的蒸發(fā)，同時(shí)也便于觀察上面白色的食鹽顆粒。5.生分組把濃鹽水、濃白糖水刷在一張黑紙上（下課前觀察交流）【意圖解析】用蒸發(fā)的方法分離鹽和糖，等待實(shí)驗(yàn)結(jié)果需要時(shí)間，因此改變教材活動(dòng)順序先進(jìn)行這個(gè)實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在實(shí)際的操作過程中，知道了通過蒸發(fā)的方法可以分離水中的易溶解的物質(zhì)。學(xué)習(xí)用過濾的方法分離水中的不溶物1.（出示一杯有土、沙子、樹葉、樹枝的鹽水）這杯鹽水，也可以直接用蒸發(fā)的方法分離出干凈的食鹽嗎？（生：不能）要怎么辦才能快速的把土、沙子、樹葉、樹枝這些不溶物從水中分離出來呢？2.學(xué)生交流匯報(bào)。3.分組操作，自制過濾器。閱讀過濾的方法和步驟：=1\*GB3①將礦泉水瓶的瓶口剪下，給瓶蓋打孔。=2\*GB3②將瓶口倒置，在瓶口塞一團(tuán)脫脂棉。依次放入干凈的沙子、小石子、棉球，再把它倒扣在瓶身中，制成一個(gè)過濾器。=3\*GB3③把泥水緩緩倒進(jìn)自制的過濾器中，比較過濾前后的水?；顒?dòng)前要強(qiáng)調(diào)活動(dòng)注意事項(xiàng)（如用剪刀要注意安全、剪下瓶口時(shí)要把邊修平整，避免劃傷等）。4.自來水廠的水出水前需要進(jìn)行多次過濾。（播放視頻：自來水廠工作的過程）5.師生總結(jié)：分離水中不易溶解的物質(zhì)，可以用過濾或者沉淀的方法?！疽鈭D解析】自來水廠工作的視頻有利學(xué)生構(gòu)建起具體的科學(xué)概念，即通過過濾的方法可以分離水中不易溶解的物質(zhì)。知識(shí)提升，課堂延伸1.生活中還有很多地方用到了蒸發(fā)和過濾的方法，你們還能說一說嗎？2.同學(xué)們，把鹽放進(jìn)水里，我們做了好多的研究。你有哪些收獲呢？3.（觀察黑色卡紙上是否有白色食鹽顆粒，課后再繼續(xù)觀察）布置作業(yè)：將一根無葉樹枝浸泡在一杯高濃度鹽水里，制作一棵結(jié)晶樹。4.這節(jié)課，大家通過自身的努力，收獲滿滿，老師為你們感到驕傲。其實(shí)，生活處處有科學(xué)，科學(xué)就藏在我們身邊，等待你去發(fā)現(xiàn)、去探索。孩子們，讓我們做