星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文（16篇）

第星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文（16篇）

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文（精選16篇）

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇1

__年是我就任賓館總經(jīng)理的第一年，也是新賓館經(jīng)營發(fā)展的第一年。雖說僅僅3個(gè)多月時(shí)間，但在這幾個(gè)月里，我和酒店全體員工在領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持下，堅(jiān)持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力賓館品位的提升。通過全賓館員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動(dòng)、同行競爭壓力加劇等諸多困難，賓館從10月18號(hào)試營業(yè)，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升。在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，賓館人連續(xù)奮戰(zhàn)3個(gè)多月，從籌備到開業(yè)，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，賓館人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的認(rèn)可。

賓館經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以“用心營造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌，不斷強(qiáng)化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)賓館持續(xù)長遠(yuǎn)的健康發(fā)展，確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?，F(xiàn)在，我向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事述職，請予以審議。

一、基本完成賓館的籌備工作

我自從8月13日來到賓館，首先制訂了賓館工程進(jìn)度表倒計(jì)時(shí)，每天確定了工作明細(xì)計(jì)劃，對(duì)推進(jìn)開業(yè)日程起到了突出的作用。其二，制訂了管理人員崗位職責(zé)和工作流程。做到明細(xì)分工，職責(zé)明確，使管理層有工作目標(biāo)，杜絕了盲目出工的現(xiàn)象。其三，與星級(jí)賓館接軌，合理出臺(tái)《員工手冊》，使員工感受到了親切感、溫馨感?，F(xiàn)在我們基本完成了籌備工作，已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的接待任務(wù)。

二、狠抓培訓(xùn)和經(jīng)營舉措

1、人員管理制度化

從8月下旬開始，我們賓館結(jié)束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓(xùn)和一個(gè)月的崗位理論培訓(xùn)，使員工在挑戰(zhàn)自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。并對(duì)員工灌輸了“創(chuàng)業(yè)有情、制度無情、管理無情”的管理理念，使員工有了新的心態(tài)、新的認(rèn)識(shí)。企業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，我們在用人上采用能者上庸者下，在優(yōu)秀員工中選拔了主管、財(cái)務(wù)、倉管、領(lǐng)班、營銷、辦公等職務(wù)，對(duì)員工起到了積極向上的作用。

另外在制度上我們嚴(yán)格要求，出臺(tái)餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺(tái)、前廳、后廚的明細(xì)制度，還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓(xùn)。

2、抓經(jīng)營，顯成效;

10月18號(hào)以后，我們賓館積極展開營銷力度，把握各種人際關(guān)系，并且在濟(jì)源日報(bào)、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使賓館提高了知名度，在社會(huì)上引起了極大的反響，賓館入住率達(dá)到80%，餐廳首次接待了婚宴，并且接待400人的旅游餐，在人員不足，服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲部人員加班加點(diǎn)，采用提前安排，重視細(xì)節(jié)的工作方式，成功接待數(shù)次大型團(tuán)隊(duì)，受到了客人的好評(píng)。房務(wù)部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發(fā)揚(yáng)主人公精神，合理安排員工作息時(shí)間，比較及時(shí)的完成接待任務(wù)，為我們賓館發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

3、嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量、餐飲使用“五常法”

眾所周知，廚房是一個(gè)酒店的心臟，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。賓館廚師采用各大酒店流行的包廚式，這樣便于調(diào)換廚師、更新飯菜。對(duì)總廚的管理要求，采用定時(shí)換菜譜、定時(shí)出新菜、定期培訓(xùn)的制度。菜肴質(zhì)量上，實(shí)行土洋結(jié)合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評(píng)。在廚房管理方面采用國際五常法管理模式，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計(jì)劃”。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴(yán)格要求，精益求精。

4、愛護(hù)財(cái)產(chǎn)、節(jié)約降耗;

賓館設(shè)備設(shè)施最佳運(yùn)營時(shí)間最多三年，進(jìn)入了設(shè)備運(yùn)行階段，最主要是保養(yǎng)，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計(jì)劃，為延長使用壽命而努力。節(jié)約水電氣，是賓館人員應(yīng)盡的義務(wù)，做到分片負(fù)責(zé)制，制定責(zé)任人，不定時(shí)抽查，違規(guī)罰款等舉措，起到了一定的效果。

5、講文明，樹形象，抓思想

強(qiáng)化服務(wù)，文明禮貌。全體員工精誠團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了賓館下達(dá)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實(shí)貫徹賓館思想，在三個(gè)月里，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格，廚師楊月棉拾到5000元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物，他們在金錢面前不動(dòng)心，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評(píng)和贈(zèng)送錦旗的表揚(yáng)。為此，記者特意將事跡刊登到濟(jì)源日報(bào)，使更多人向他們學(xué)習(xí)拾金不昧的榜樣。

6、抓培訓(xùn)、備人才;

賓館在發(fā)展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn)，即將實(shí)施實(shí)行送出去、請進(jìn)來的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。在鄭州結(jié)盟10家朋友酒店，全年計(jì)劃外出學(xué)習(xí)10余人次，組織集中學(xué)習(xí)20余次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制，對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與綜合管理能力。

7、存在的問題：

⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng);

⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化;

⑶、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高;

⑷、工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng)，對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;

⑸、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。

三、我的工作體會(huì)

1、需要盡快提高綜合競爭力;

濟(jì)源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精致商務(wù)酒店，銀座商務(wù)酒店這些大型酒店將對(duì)濟(jì)源酒店業(yè)發(fā)起沖擊，酒店業(yè)將面臨著又一次新一輪的命運(yùn)變革，規(guī)范化、人性化，定位準(zhǔn)確、物美價(jià)廉才是我們在競爭中的立足之本與優(yōu)勢，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。

2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化;

企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續(xù)秉承以為核心的價(jià)值理念，認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度，保證賓館規(guī)范、健康發(fā)展，展開營銷渠道，確保固定客戶，提高賓館效益。

3、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂;

堅(jiān)持“以人為本、以誠待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念，努力改善員工的工作壞境，加強(qiáng)對(duì)宿舍、員工餐的人性化管理。本著服務(wù)好員工的目的，及時(shí)了解員工思想，解決員工實(shí)際困難，以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心，讓員工感受到賓館對(duì)員工的關(guān)心和重視。賓館經(jīng)常組織員工開展系列活動(dòng)，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。

四、工作計(jì)劃

1、根據(jù)賓館工資、獎(jiǎng)金、津貼管理制度，完善賓館績效考核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用，進(jìn)一步加強(qiáng)賓館的日常經(jīng)營管理，為賓館發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個(gè)賓館的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

2、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，竭盡全力完成下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，進(jìn)一步提升企業(yè)的市場競爭力，把握機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)、開拓市場。

3、建立、健全賓館的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)各種問題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使賓館有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。

4、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表制度，閱讀分析每日、每月、每季度財(cái)務(wù)報(bào)表。檢查分析每月營業(yè)情況。監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作。

5、有重點(diǎn)的定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。

6、加強(qiáng)賓館的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作。

7、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的賓館形象，并代表賓館接待貴賓。

8、以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使賓館有高度的凝聚力。

最后，再次感謝領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作的支持，賓館也將始終遵循為核心的價(jià)值理念。在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚(yáng)精誠團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和頑強(qiáng)作風(fēng)，繼續(xù)保持?jǐn)?shù)月來這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好賓館，充分發(fā)揮賓館對(duì)外宣傳窗口和內(nèi)部服務(wù)作用。逐步在全市各提升價(jià)值。為賓館的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇2

很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁匯報(bào)我入職以來的工作，說實(shí)話，我此刻的心情非常矛盾與復(fù)雜，為什么這么說，因?yàn)槲伊私饩频陫蕵吩诮?jīng)營上曾經(jīng)有過輝煌的一頁，同時(shí)也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步維艱，從經(jīng)營數(shù)據(jù)上看，三、四月份僅完成下達(dá)任務(wù)的67%和52%，與去年同期相比較均有所下降。

實(shí)際上，從上任娛樂部經(jīng)理崗位開始我就感受到經(jīng)營現(xiàn)狀的嚴(yán)重困難，通過對(duì)市場形式和部門內(nèi)部情況的通盤了解，我在入職兩個(gè)多月的時(shí)間主要做了以下工作：

一、開拓市場，尋找機(jī)遇。

作為酒店的三大經(jīng)營部門之一，如何提高部門經(jīng)營收入，推特色經(jīng)營項(xiàng)目是我作為部門主要負(fù)責(zé)人的`第一工作職責(zé)。

20__年是行業(yè)競爭尤為激烈的一年，目前__市50間以上KTV新開的近10家，酒吧近20家，特別是娛樂休閑業(yè)，用“花樣不斷，變化無常”來形容一點(diǎn)不為過，不斷崛起規(guī)模大、檔次高的娛樂場所就是一個(gè)標(biāo)志。

面對(duì)如此殘酷的競爭環(huán)境，如何使酒店的康體娛樂經(jīng)營在市場上占得一席之地？我們通過細(xì)致的市場調(diào)查，取他人之長補(bǔ)已之短，利用酒店品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色：

1、改善KTV的點(diǎn)歌系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)，增加了歌曲容量，提高了點(diǎn)歌速度，同時(shí)解決了客人投訴點(diǎn)歌系統(tǒng)慢、歌曲少等問題。

2、為迎合今年韓流帶給__市旅游熱潮，在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，娛樂適時(shí)推出了韓團(tuán)二次消費(fèi)康體娛樂各項(xiàng)優(yōu)惠措施，并有針對(duì)性增加了500多首韓文經(jīng)典歌曲，引起韓國客人廣泛興趣。

3、為彌補(bǔ)美容美發(fā)中心外賣產(chǎn)品的短缺和不足，我部與市場品牌聯(lián)合推出各種高檔精品的外賣產(chǎn)品，在這方面，不但增強(qiáng)了美容美發(fā)中心的競爭力，同時(shí)也提高了美容美發(fā)的檔次。

4、在“五一”黃金周期間，部門在游泳中心適時(shí)推出100元家庭健康游以及優(yōu)惠次卡、月卡、折扣活動(dòng)得到客人一致好評(píng)，并帶動(dòng)了游泳中心的人氣和效益。

5、在政策性大氣候的影響下，健康溫泉在處理好外圍關(guān)系的同時(shí)，加緊了在技師服務(wù)技能上的創(chuàng)新，雖然在業(yè)績上沒有達(dá)標(biāo)，但為客人和從業(yè)人員提供了一個(gè)安全的環(huán)境，在同行業(yè)得到了一定程度上的認(rèn)可。

二、加大管理，提升服務(wù)。

眾所周知，娛樂的管理是酒店管理中最敏感、棘手的，有它行業(yè)的特殊性和政策的邊緣性，如果管理跟不上，其它也就無從談起。

1、首先在工作中以身作則，從自己做起，我要求下屬做到的先自己做到，對(duì)自己提出的要求是不計(jì)較個(gè)人得失，不斤斤計(jì)較，做到“做好不向上邀功，做差不推諉下屬”。

2、以制度管人，部門重點(diǎn)抓“責(zé)任連帶制度”即：按班組、崗位、區(qū)域所發(fā)生的問題責(zé)任到當(dāng)事人和直接管理人員。

3、加強(qiáng)質(zhì)檢。部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定，忙時(shí)員工積極性很高，閑時(shí)就比較懶散。針對(duì)這一現(xiàn)狀，部門成立了以經(jīng)理助理王珠紅為主的質(zhì)檢小組來主抓質(zhì)檢工作，每周不定期的對(duì)各班組進(jìn)行檢查，并在部門例會(huì)上予以通報(bào)，使存在的問題得到了及時(shí)的整改。

4、提高管理水平與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)是酒店的生命，好的服務(wù)是高水平的管理得來的，部門每周進(jìn)行管理會(huì)議，對(duì)服務(wù)案例進(jìn)行探討，對(duì)酒店投訴進(jìn)行分析，并有針對(duì)性的加以總結(jié)。

三、降低成本，確保安全。

娛樂部營業(yè)面積較大，服務(wù)項(xiàng)目較多，加強(qiáng)成本控制，開源節(jié)流是創(chuàng)收的前提。為此，我們在這個(gè)基礎(chǔ)上主要開展了以下幾個(gè)方面的工作：

1、嚴(yán)格執(zhí)行布草報(bào)費(fèi)程序，杜絕亂報(bào)廢現(xiàn)象。

2、對(duì)酒店成本嚴(yán)格控制，按照財(cái)務(wù)成本組制定的執(zhí)行程序，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)和出品標(biāo)準(zhǔn)。

3、對(duì)經(jīng)營區(qū)域水、電、空調(diào)的使用做了明確規(guī)定，各區(qū)域做到人走關(guān)燈，電器斷電。

4、針對(duì)物品的領(lǐng)用與耗用，我們指定專人負(fù)責(zé)，由辦公室統(tǒng)一調(diào)控，并在使用上將其納于各班組班前班后的工作程序，對(duì)辦公用品由專人負(fù)責(zé)統(tǒng)一開單領(lǐng)用，同時(shí)對(duì)各班組報(bào)計(jì)劃的領(lǐng)用物品嚴(yán)格控制使用量。

5、積極與職能部門保持聯(lián)系，確保經(jīng)營安全，信息暢通。

四、通過幾個(gè)多月的工作本人還有許多不足之處：

1、市場信息把握不準(zhǔn)，沒有挖掘特色極強(qiáng)的經(jīng)營項(xiàng)目。

2、經(jīng)營膽略不夠強(qiáng)，對(duì)走政策邊緣項(xiàng)目把握不準(zhǔn)。

3、自身知識(shí)水平有待進(jìn)一步提高。

4、對(duì)于職業(yè)經(jīng)理人的涵養(yǎng)，管理魄力有待加強(qiáng)。

五、對(duì)下一步的經(jīng)營和管理構(gòu)想。

1、努力打造酒店的康體娛樂品牌，整合我們現(xiàn)有經(jīng)營模式，借鑒市場導(dǎo)向，創(chuàng)建自身特色品牌項(xiàng)目，形成一個(gè)有神農(nóng)特色的娛樂場所，如KTV、健康溫泉、美容美發(fā)、足浴休閑等，只要打響一個(gè)品牌就能牽一而發(fā)動(dòng)全身。

2、整合現(xiàn)有硬件設(shè)施和資源，遵循市場規(guī)律，加大經(jīng)營體制與市場的融合，根據(jù)自身特點(diǎn)制定出獨(dú)特有效的經(jīng)營方針。同時(shí)要多元化的加大對(duì)外宣傳力度。

3、打造精干的管理隊(duì)伍，煉就優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工群體，保證服務(wù)的個(gè)性化，管理機(jī)制靈活化，管理人員要“上得去，下得來”形成你追我趕的良性局面。

4、針對(duì)場地大，項(xiàng)目齊，成本低的特點(diǎn)，下一步我們將組建專職娛樂營銷隊(duì)伍，設(shè)專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)提成標(biāo)準(zhǔn)，提高營銷人員的工作積極性變被動(dòng)為主動(dòng)。在管理工作中要有“跳開這個(gè)圈子”回頭看的思維，只有打破常規(guī)才能有突破。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁，非常感謝你們在過去的幾個(gè)月時(shí)間里對(duì)我工作給予的關(guān)心指導(dǎo)，支持與幫助，我將遵照酒店領(lǐng)導(dǎo)“以營銷為龍頭、以管理為基礎(chǔ)、以服務(wù)為保障”的經(jīng)營理念，團(tuán)結(jié)部門全體同仁。

孜孜求索，不斷創(chuàng)新，把握市場，帶領(lǐng)部門全體同仁奮發(fā)圖強(qiáng)，努力拼搏，努力把部門經(jīng)營管理服務(wù)水平推上一個(gè)新的臺(tái)階，力爭完成下達(dá)的經(jīng)營目標(biāo)。

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇3

20__年是我任賓館經(jīng)理的第二個(gè)年頭，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰，因?yàn)橐环莞乓环菔斋@，我的付出有了收獲，我的努力有了回報(bào)。兩年來，我以賓館為家，兢兢業(yè)業(yè)，與賓館全體員工齊努力共奮進(jìn)，讓賓館經(jīng)營管理穩(wěn)步前進(jìn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，員工薪水進(jìn)一步提高，賓館硬件設(shè)施逐步改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，賓館知名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善，20__年，賓館經(jīng)濟(jì)效益顯著。

(一)在賓館經(jīng)營方面：

經(jīng)營收入方面，20__年度經(jīng)營收入1240萬元，超額完成20__年度800的目標(biāo)任務(wù);超出20__年經(jīng)營收入440萬元。

(二)在內(nèi)部管理方面的好與壞：

1、對(duì)各部門及班組推行績效管理。

由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，績效的真正功效只發(fā)揮了一部分，團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對(duì)較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過強(qiáng)化思想管理，基層管理人員對(duì)考核能夠量化及評(píng)價(jià)部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。

2、通過自主管理，調(diào)整了管理方向，打造自身品牌。在未央湖地區(qū)獲得最佳環(huán)境單位。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強(qiáng)協(xié)作、努力學(xué)習(xí)和提高，并竭力為賓館努力奮斗”。

3、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，不斷完善賓館制度，制定細(xì)化工作流程;但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在20__年我將對(duì)其進(jìn)行徹底整治。

4、做好政務(wù)接待，樹立行業(yè)品牌形象。

20__年賓館先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外賓客人、陜科大會(huì)議及各種培訓(xùn)會(huì)議會(huì)等，創(chuàng)建店以來最高規(guī)格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會(huì)議54多余次;大型婚宴15余次。由于我們各階層員工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待高標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議工作中受到客人表揚(yáng)和認(rèn)可。賓館務(wù)實(shí)經(jīng)營管理，注重品牌形象建設(shè)，在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門的認(rèn)可，對(duì)尚不完善的工作，我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績。

二、工作中存在的主要問題與不足：

(一)賓館經(jīng)營管理方面：

1、由于賓館在20__年正式接手投向市場，初期經(jīng)營成本大，對(duì)賓館凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，賓館的成本控制也是今后工作的重點(diǎn)。

2、賓館人力資源的匱乏，經(jīng)營部門人手短缺，經(jīng)導(dǎo)致管理員頂崗，管理工作放松跟進(jìn)，日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)問題。

3、賓館各部門一線員工的流動(dòng)性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難，受賓館體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急。

三、20__年任職想法：

1、明確市場定位，提高銷售收入：

根據(jù)賓館經(jīng)營制定合理的經(jīng)營思路，準(zhǔn)確地把握市場變化和需求，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，利用自身優(yōu)勢，突出賓館的特色，使賓館在中、高端消費(fèi)群體的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到高端消費(fèi)群的范疇，建立了一部分相對(duì)固定的消費(fèi)群體，確保賓館的住房率的穩(wěn)定提升。

(1)提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念，擴(kuò)展銷賓館的住房率的穩(wěn)定提升。

(1)提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念，擴(kuò)展售新思路，進(jìn)一步挖掘賓館客源市場，為更好的展開賓館全員銷售工作奠定了基礎(chǔ)。

(2)市場的認(rèn)知度得到進(jìn)一步提升。加強(qiáng)了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式，對(duì)賓館進(jìn)行營銷推廣，以增加賓館的知名度。

(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜，規(guī)定廚師必須按定量的標(biāo)準(zhǔn)加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時(shí)通過舉辦各種營銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。

(4)集中精力，全員關(guān)注中秋、圣誕等節(jié)日的籌備、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售，節(jié)日銷售業(yè)績?yōu)橘e館將帶來了可觀的收入。

2、提高中層人員管理水平，加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作：

堅(jiān)持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位，通過對(duì)員工采取集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)等培訓(xùn)方式，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作，了解賓館的實(shí)際運(yùn)營情況，遵守賓館現(xiàn)行的規(guī)章制度，讓每位員工都明確意識(shí)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在賓館運(yùn)營過程中的重要性，并將此落實(shí)到實(shí)際工作中。并加強(qiáng)了對(duì)員工服務(wù)禮儀、儀容儀表方面的培訓(xùn)，讓員工在對(duì)客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量，樹立賓館形象，體現(xiàn)賓館企業(yè)文化。

3、安全管理工作常抓不懈，保證賓館正常運(yùn)行：

安全生產(chǎn)，始終作為賓館工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考慮到賓館的特殊地理位置和人員不足的情況下，一是對(duì)員工進(jìn)行不同層次、內(nèi)容的安全消防知識(shí)培訓(xùn)，提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力;二是對(duì)加強(qiáng)對(duì)賓館安全巡查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改;三是對(duì)全員進(jìn)行了安全知識(shí)考核，提高了職工的安全意識(shí)，做到警鐘長鳴。

4、關(guān)愛員工，做好后勤保障工作，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力：

既要提高員工素質(zhì)，又要關(guān)心員工疾苦，為員工辦實(shí)事，認(rèn)真組織落實(shí)好各項(xiàng)后勤保障工作。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時(shí)，保證菜譜的營養(yǎng)均衡。要求人力資源部定期對(duì)員工浴室衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的環(huán)境。在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個(gè)舒適安靜的休息環(huán)境，使他們有一個(gè)良好的精神狀態(tài)投入到工作中;同時(shí)，安排賓館組織豐富多彩的文體活動(dòng)，增強(qiáng)了賓館的凝聚力和向心力，對(duì)內(nèi)豐富了賓館員工的文化業(yè)余生活，陶冶了員工情操，增強(qiáng)了員工團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，對(duì)外弘揚(yáng)了賓館精神，展現(xiàn)了賓館風(fēng)貌，營造了一種輕松和諧向上的賓館文化氛圍。

以上是本人20__年度的述職報(bào)告，在迎接挑戰(zhàn)的20__年工作中，我將與全體員工一道，齊心協(xié)力，不辜負(fù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的厚望，我會(huì)以飽滿的工作熱情、扎實(shí)的工作作風(fēng)，強(qiáng)化管理、全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，取得更好的成績。

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇4

尊敬的各位：

大家好！

20__年12月1日至今已在酒店人事部工作已有一個(gè)月之多，按照酒店的工作安排和本職的一些想法，一個(gè)月來，主要負(fù)責(zé)做好以下幾項(xiàng)工作，現(xiàn)向酒店匯報(bào)。

一、加強(qiáng)了所屬員工教育，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，明確管理分工，逐步提高人事管理水平和效率。

人事部門屬酒店的職能部門，發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動(dòng)性強(qiáng)，因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)。

現(xiàn)在人事部共有人員3人，含人事部經(jīng)理1人，其它2人分別負(fù)責(zé)勞資、后勤及人事、培訓(xùn)兩個(gè)部分。在對(duì)部門人員工作進(jìn)行了明確分工的同時(shí)，并制定了人事部日常工作明細(xì)表，認(rèn)真予以執(zhí)行落實(shí)，為人事部各項(xiàng)工作全面、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ)。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。

二、認(rèn)真做好酒店的定編、定崗、定薪工作，降低人員成本的同時(shí)，提高工作效率。

經(jīng)過與酒店高管及各部門經(jīng)理的考察研究決定，重新調(diào)整酒店的人員編制，現(xiàn)將酒店人員編制總數(shù)定在172人，現(xiàn)有員工179人。

三、認(rèn)真做好酒店的招聘工作，及各類檔案資料的管理工作。

酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流動(dòng)性較大，有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位，勢必會(huì)影響工作的正常進(jìn)行。對(duì)之前應(yīng)聘資料進(jìn)行及篩選，重新篩選出適合酒店工作的人員通知來店試用，除此之外，在酒店高管的帶領(lǐng)下，人事部加強(qiáng)與各部門員工之的聯(lián)系，鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時(shí)，對(duì)各工作崗位深入進(jìn)行分析研究，合理分配人員，采取末位淘汰制，在不斷提高員工基本條件及綜合素質(zhì)的同時(shí)，確保工作效率最大化。

重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程。要求每月對(duì)檔案資料進(jìn)行，定期進(jìn)行檢查，確保各類資料的全面完整和便于查找，保證相關(guān)部門對(duì)酒店的檔案資料的檢查中，不出現(xiàn)問題。

四、員工餐廳、員工超市和員工宿舍管理。

做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項(xiàng)工作有利開展的前提。

將員工餐廳、員工超市重新劃分隸屬關(guān)系，人事部首先在調(diào)整開餐時(shí)間，改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為本的理念，將原來開餐的時(shí)間及次數(shù)重新調(diào)整，原來早、午、晚一日三餐，增加一餐（夜餐）后，調(diào)整為一日四餐。經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量，計(jì)劃在不超成本的前提下，合理調(diào)配飲食，注重營養(yǎng)搭配，堅(jiān)持讓員工吃好、吃飽為原則。

通過了幾日的觀察，得到了廣大員工的普遍認(rèn)可，同時(shí)加強(qiáng)員工餐的衛(wèi)生管理，將用餐部門劃分區(qū)域，這樣既保證了用餐人員的秩序，又減輕了員工餐廳工作人員的勞動(dòng)量。同時(shí)教育所屬員工養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常性的對(duì)員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，為員工一個(gè)健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

其次加強(qiáng)宿舍人員管理力度，人事部結(jié)合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍，定期檢查宿舍衛(wèi)生，教育員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，共同營造干凈、舒適的住宿環(huán)境。規(guī)范員工超市采購流程，與財(cái)務(wù)部配合對(duì)超市貨物進(jìn)行盤點(diǎn)，建立臺(tái)賬，將每日收入及時(shí)交送財(cái)務(wù)部。

五、全面接收總經(jīng)辦的工作。

在與各部門緊密配合的同時(shí)和組織召開各種會(huì)議，做好各類上傳下達(dá)，組織協(xié)調(diào)，擬定和主持工作，確保各類會(huì)議、活動(dòng)順利開展。同時(shí)認(rèn)真做好各崗位之間人員調(diào)動(dòng)工作，接待的大型宴會(huì)時(shí)，充分調(diào)動(dòng)合理利用人力資源，確保接待工作順利完成。

配合其它部門做好酒店服務(wù)業(yè)的信息搜集、分析、調(diào)查、研究工作，積極提出改進(jìn)意見和建議，并以口頭或書面形式及時(shí)向酒店高級(jí)管理層匯報(bào)，為酒店高級(jí)管理層決策依據(jù)。

在對(duì)外聯(lián)系方面（現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)督局檢查、酒店印刷品的、標(biāo)牌、宣傳單等的制作），做好有關(guān)方面的來訪接待和來信的處理工作，處理好酒店與各級(jí)政府部門和社會(huì)各界的關(guān)系，參與策劃酒店內(nèi)的重大活動(dòng)，加強(qiáng)與新聞媒介的聯(lián)系，提高酒店的知名度。

六、計(jì)劃工作

1、學(xué)習(xí)并熟練掌握酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等，為招聘人員、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的準(zhǔn)備和保障。

2、員工招聘

a、選人：酒店對(duì)外公布招聘啟事信息后，主要通過人才市場、新沂市人才、電視滾動(dòng)字幕（或短信群發(fā)的形式）進(jìn)行發(fā)布招聘信息。酒店還可以通過宣傳彩頁的形式招聘員工借機(jī)宣傳酒店擴(kuò)大酒店的知名度。自己也要?jiǎng)佑蒙鐣?huì)人事進(jìn)行招聘。

b、用人：用人的機(jī)制為：把最合適的人安排在最合適的崗位。根據(jù)應(yīng)聘人員的.意向和人員的具體實(shí)際情況，對(duì)人員進(jìn)行思維疏導(dǎo)和引導(dǎo)，讓員工的實(shí)際情況和應(yīng)聘職位相吻合。

c、備人：建立酒店的人才庫，及時(shí)對(duì)有意向從事酒店工作的人員信息給與登記、備份，以確保部門人員的及時(shí)補(bǔ)充，確保崗點(diǎn)的正常運(yùn)營。

d、留人：現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動(dòng)很大，人員的高流動(dòng)對(duì)服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅，尤其是優(yōu)秀員工的流動(dòng)，所以控制人員流動(dòng)率迫在眉睫。平時(shí)在工作中要主動(dòng)和員工“談心”，及時(shí)對(duì)有離職傾向和準(zhǔn)備離職的員工做好引導(dǎo)，找出他們辭職的主要原因，以確保員工合理安排。

3、后勤的保障

沒有后勤的保障，就保證不了酒店經(jīng)營穩(wěn)定正常的進(jìn)行。在工作中加強(qiáng)對(duì)宿舍、食堂、水電、辦公用品的監(jiān)督和管理，為員工創(chuàng)造更好的生活與工作環(huán)境。重點(diǎn)加強(qiáng)員工宿舍的管理，為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀，為員工創(chuàng)造一個(gè)清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。

a、加強(qiáng)組織管理：

強(qiáng)化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管的工作職責(zé)，激發(fā)后勤主管的工作積極性，發(fā)揮后勤主管的重要作用；二是要求宿管員認(rèn)真履行工作職責(zé)，對(duì)宿管員的履職情況進(jìn)行評(píng)定，實(shí)施獎(jiǎng)罰制度；三是評(píng)定員工宿舍長，將日常的管理工作交給宿舍長完成，形成“人事部經(jīng)理——后勤主管——宿管員——宿舍長”四級(jí)管理的絡(luò)。

b、加強(qiáng)宿舍水電管理：

根據(jù)季節(jié)和級(jí)別的不同，對(duì)酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定，節(jié)余水電進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、浪費(fèi)水電進(jìn)行處罰。自實(shí)施本規(guī)定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時(shí)，對(duì)員工使用的大功率電器進(jìn)行收獲，并對(duì)使用人進(jìn)行處罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了不安全的隱患。

c、實(shí)施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎(jiǎng)懲辦法：

根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，制定“宿舍衛(wèi)生規(guī)范”，規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對(duì)衛(wèi)生比較差的宿舍實(shí)行“反饋——由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)——通報(bào)批評(píng)——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善。經(jīng)過幾個(gè)月來的不斷努力，宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。

d、規(guī)范訪客登記：

規(guī)定員工親友探視時(shí)間，且必須履行登記手續(xù)。對(duì)拒不填寫《登記表》者，宿管員可禁止其進(jìn)入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍樓。來訪人員不得擅自進(jìn)入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時(shí)間，宿管員必須催促來訪者盡快離開。幾個(gè)月來，宿管員認(rèn)真執(zhí)行這一規(guī)定，沒有因?yàn)閬碓L員工親友而出現(xiàn)意外的情況。

e、增設(shè)培訓(xùn)教室，如有條件增加員工活動(dòng)室為員工創(chuàng)造了一個(gè)良好、安全的休閑娛樂環(huán)境。

上情下達(dá)和下情上報(bào)及時(shí)把酒店高層的決策和方針傳達(dá)給員工，及時(shí)把平日里員工建議和意見向上匯報(bào)，根據(jù)酒店的具體情況提己的意見和建議，把人員流動(dòng)控制在最小的范圍內(nèi)。

a、完善制度，向?qū)崿F(xiàn)管理規(guī)范化進(jìn)軍。

成功的企業(yè)源于卓越的管理，卓越的管理源于優(yōu)異、完善的制度。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，搞好管理制度無疑是其持續(xù)發(fā)展的根本。

因此，在原有的規(guī)章制度上完善，合理而科學(xué)的酒店管理制度的運(yùn)用便迫在眉節(jié)，為了進(jìn)一步完善酒店制度，實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化，將重新修訂《員工手冊》使員工“有法可依”。

b、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，完善培訓(xùn)機(jī)制。

企業(yè)的競爭，最終歸于人才的競爭。目前酒店各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高，根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃，從真正意義上為員工帶。

另外新員工入店培訓(xùn)是必不可少的，對(duì)入職的員工進(jìn)行酒店歷史、基礎(chǔ)禮儀禮貌、安保消防、安全生產(chǎn)、員工手冊的培訓(xùn)，對(duì)員工進(jìn)行上面的引導(dǎo)，讓員工從根本的認(rèn)識(shí)和心態(tài)上對(duì)酒店有一個(gè)很貼切的認(rèn)識(shí)和了解，以保證在工作中樹立正確的思維理念、服務(wù)理念及工作理念。

另外各部門的相關(guān)技能實(shí)操培訓(xùn)也必須定期進(jìn)行，并對(duì)各培訓(xùn)進(jìn)行考核，以技能實(shí)操考核及平時(shí)待客禮節(jié)禮儀、態(tài)度來確定工資的等級(jí)。以此加強(qiáng)員工的對(duì)客服務(wù)，使我們的軟件在上一個(gè)臺(tái)階。

c、協(xié)助部門工作，積極主動(dòng)聽取各員工建議及意見。

繼續(xù)配合各部門工作，協(xié)助處理事件處理。即將到來的一年是酒店拓展并壯大的一年，擁有一支團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)是為其發(fā)展的保障。

所以積極主動(dòng)聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心。只有員工能高高興興的服務(wù)于我們的顧客，我們才能更好更快的發(fā)展壯大。

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇5

述職報(bào)告與總結(jié)的相同之處是，它們都可以談經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，都要求事實(shí)材料和觀點(diǎn)緊密結(jié)合，給大家分享了酒店總經(jīng)理述職報(bào)告，歡迎借鑒！

時(shí)光如梭，光陰似箭。每到年底都有這樣一番感慨！作為酒店人，年終總結(jié)和來年的展望是必修之功課，美其名曰：述職報(bào)告。昨天聽完各部的述職報(bào)告以后，再次仔細(xì)回顧過去一年的酒店經(jīng)營和管理的得失，發(fā)現(xiàn)有好多東西值得記憶和收存。以此文記之，分享同行。

一、目標(biāo)定位宏觀化

剛接手新酒店時(shí)，結(jié)合酒店的自身?xiàng)l件，位置、硬件檔次，客源定位，管理目標(biāo)等提出了酒店的目標(biāo)定位：商旅之家，美麗悅?cè)A。在酒店經(jīng)營的第二年定位成：品質(zhì)服務(wù)年。第三個(gè)年頭即20__年定位成：成本費(fèi)用年。第四年定位：文化培育年。宏觀目標(biāo)定下來后，一切都要圍繞此目標(biāo)進(jìn)行工作。而且在所有可視媒體、渠道等要顯示酒店的精確定位即商旅之家，美麗悅?cè)A。

二、機(jī)構(gòu)設(shè)置扁平化

為減少機(jī)構(gòu)設(shè)置臃腫，增加人力成本，避免人浮于事，加強(qiáng)同質(zhì)化崗位互補(bǔ)。酒店在管理機(jī)構(gòu)設(shè)置上把以往常規(guī)酒店設(shè)置的十部一室甚至更多部門，合并精簡為六部，采取總監(jiān)負(fù)責(zé)制，逐步部分替換為經(jīng)理負(fù)責(zé)制。經(jīng)理和主管根據(jù)情況只保留為一級(jí)。六部為：市場拓展部（負(fù)責(zé)酒店的營銷、傳訊、公關(guān)、預(yù)定等）；房務(wù)部（負(fù)責(zé)酒店的前廳、客房、公共區(qū)域、會(huì)議室等）；餐飲部（負(fù)責(zé)酒店的餐廳、后廚、咖啡廳、茶館等）；動(dòng)力安保部（負(fù)責(zé)酒店的工程、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)、信息、安保、消防等）；財(cái)務(wù)部（負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)、采購、收銀、倉管等）；行政部（負(fù)責(zé)酒店的行政文件、質(zhì)量檢查、人力資源、外圍協(xié)調(diào)、員工后勤雜項(xiàng)等）。六部的設(shè)置，減少了管理環(huán)節(jié)，提升了工作效率，減少了人力資源成本，加大了崗位休假互補(bǔ)。管理效率提升很多。

三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)化

網(wǎng)絡(luò)銷售對(duì)酒店知名度、美譽(yù)度的影響力是每一個(gè)酒店都不能輕易忽視的。酒店除了和六大網(wǎng)絡(luò)訂房平臺(tái)（攜程、藝龍、agoda、同程、到到、去哪兒）合作之外，早早的就在騰訊、新浪開通了酒店的，并且在微信剛盛行時(shí)，就開通了酒店的官方微信的訂閱號(hào)和服務(wù)號(hào)。酒店管理人員的名片、總臺(tái)、房間、印刷品、海報(bào)等隨處可見酒店的微信二維碼。酒店有一個(gè)銷售傳訊人員專門打理此項(xiàng)工作，及時(shí)傳遞酒店的相關(guān)信息，并設(shè)置微會(huì)員優(yōu)惠價(jià)和抽獎(jiǎng)活動(dòng)。酒店的的新聞更新、入住客人的網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)回復(fù)，都有傳訊人員負(fù)責(zé)。市場營銷網(wǎng)絡(luò)化雖然不能起到立竿見影的收益結(jié)果，但是其潛移默化的影響絕不能放棄。

除此之外，會(huì)員的吸納很重要，會(huì)員卡積分兌獎(jiǎng)，入住抽獎(jiǎng)送菜品，跨行業(yè)會(huì)員卡通用優(yōu)惠也是我們常用的方法。臺(tái)歷代金券的推廣掀起了一股清新的營銷和答謝客戶的活動(dòng)。四季代金卡，住房體驗(yàn)卡、儲(chǔ)值卡的營銷合理運(yùn)用也起到了答謝和穩(wěn)定客戶的目的。

把營銷人員從辦公室直接拉到大堂，把大副崗位改為營銷經(jīng)理負(fù)責(zé)，設(shè)為VIP接待中心，面對(duì)面維護(hù)和招徠客戶。并兼顧網(wǎng)絡(luò)傳訊職責(zé)。

四、行政會(huì)議圖文化

酒店行政會(huì)議對(duì)很多人來講是枯燥乏味的，尤其是總經(jīng)理每日早晨例會(huì)，我在酒店周一大例會(huì)上做了改革，采取有圖、有真相、有解說的新聞式的一周播報(bào)，我們稱之：一周新聞資訊。每周一晨會(huì)第一項(xiàng)，有行政負(fù)責(zé)質(zhì)檢的人員把上周檢查隨手拍獲得的`圖文資料進(jìn)行整理編輯，表揚(yáng)先進(jìn)，曝光不足之處，提出改進(jìn)意見。類似于新聞焦點(diǎn)。起到督促各部工作改進(jìn)的作用。其他的周總結(jié)計(jì)劃會(huì)、財(cái)務(wù)分析會(huì)等統(tǒng)統(tǒng)一圖文音并茂的形式公開匯報(bào)。

五、客房服務(wù)體貼化

客房的服務(wù)要求以溫馨、體貼、衛(wèi)生為主，所有員工對(duì)各個(gè)房型的物品擺放要統(tǒng)一，花式做床拍照上墻，新入職員工一看就一目了然。全程圍繞商旅客人的需求來打造。諸如：無線WIFI無死角、電視頻道國際化、洗漱用品用品牌、綠色環(huán)保做提醒、免費(fèi)水果和酸奶、花式夜床小禮品、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)化、增值服務(wù)擦皮鞋、溫度舒適雙控制、手工紙鶴表祝福、貴賓浴足有足盆、招待客人功夫茶、辦公用具免費(fèi)供、小支紅酒表浪漫、電梯禁煙保健康、貴賓禮品定制化等。知名娛樂人士柳巖下榻酒店，酒店就專門給她做了個(gè)水晶相框，令她感動(dòng)不已。我們送給客人的小禮品都是選擇具有民族特色的手工制品。有一段我們選擇了非物質(zhì)歷史文化遺產(chǎn)：?？h泥咕咕和定制的小黃鴨作為入住小禮品，這些價(jià)格不高，但是市場上很難買到，具有一定的收藏價(jià)值，深得客戶喜歡。

六、餐飲服務(wù)創(chuàng)新化

餐飲的服務(wù)是面對(duì)面的，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化之外，創(chuàng)新很重要。桌面上的鮮花換成各色染小米，根據(jù)接待客需隨時(shí)調(diào)整轉(zhuǎn)盤小米臺(tái)，視覺沖擊率很直觀，很審美。另外在就餐過程中察言觀色聽聲音，針對(duì)性服務(wù)很出彩。一次，一老先生過壽，其兒子為他擺壽宴，餐廳員工不是唱生日快樂歌，而是唱了一首《父親》，其父子都很感動(dòng)，老頭眼中的淚花清晰可見。還有一次，一位用餐女客人的結(jié)婚N周年，餐廳員工除了送一束花，并且為她唱了一曲《最浪漫的事》，感動(dòng)的客人淚水漣漣！餐飲的出品要充分利用季節(jié)的因素，三四月份我們搞了個(gè)綠色田園美食節(jié)，應(yīng)對(duì)禽流感和上海死豬肉帶來的影響，取得了一定的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

七、培訓(xùn)隨時(shí)隨地化

員工的培訓(xùn)，是每個(gè)酒店都很重視的。由于正在運(yùn)轉(zhuǎn)的酒店，很難把大家聚集在一起統(tǒng)一上培訓(xùn)課。這就要求每個(gè)部門和班組要充分利用好班前會(huì)來做這項(xiàng)工作。我強(qiáng)制要求各部門每周二抽出兩個(gè)小時(shí)作為部門培訓(xùn)溝通專用時(shí)間，每周提前做好培訓(xùn)計(jì)劃，并上報(bào)培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)，有總經(jīng)理和行政部去巡查，落實(shí)培訓(xùn)效果。每季度抽出一個(gè)月的每周六下午利用兩個(gè)小時(shí)時(shí)間，有總經(jīng)理和各部總監(jiān)給員工上大課。另外各大培訓(xùn)講師的光碟在員工餐廳電視上循環(huán)播出，讓員工耳聞目染的隨時(shí)隨地的接受知識(shí)。

八、交流學(xué)習(xí)定期化

酒店的管理者不能總是呆在自己的酒店，坐井觀天。外出交流學(xué)習(xí)，開闊眼界，同行互訪，才能增長知識(shí)。走出去，拿進(jìn)來，把別人的好方法，好點(diǎn)子、好菜肴引進(jìn)來為我所用才是王道。記得，我?guī)F(tuán)進(jìn)行同行交流，看到一道涼菜：爽脆佛手瓜，感覺不錯(cuò)，帶回來經(jīng)過研發(fā)，變成了我們的招牌菜。還有百寶箱的概念，都給我們帶來了啟發(fā)。

九、財(cái)務(wù)管理數(shù)據(jù)化

財(cái)務(wù)管理中最重要的就是數(shù)據(jù)要精確，費(fèi)用分類要細(xì)致。每月一次的財(cái)務(wù)分析會(huì)通過數(shù)據(jù)進(jìn)行同比、環(huán)比、預(yù)算比的分析，才能做到各類費(fèi)用、成本控制有的放矢！數(shù)據(jù)的真實(shí)性必須可靠。另外財(cái)務(wù)要嚴(yán)抓收支兩個(gè)源頭，做好掌控第一關(guān)。

十、工程管理技術(shù)化

酒店工程設(shè)備的管理，在籌建期間尤為重要，籌建的同時(shí)要有籌營的理念。工程設(shè)備一旦進(jìn)駐，什么科技、節(jié)能、環(huán)保等已經(jīng)定型。在實(shí)際經(jīng)營工作中，正確的維護(hù)保養(yǎng)，科學(xué)的操作就凸顯出其重要性。所以，工程管理中，員工的操作技術(shù)就很重要，否則帶來的損失不可估量。其次，合理的分工，日常維修和計(jì)劃保養(yǎng)要進(jìn)行統(tǒng)籌安排。

十一、安保管理常態(tài)化

安保無小事，大家都懂得。但是很多時(shí)候，安保都被放到遺忘的角落。保安人員感到不被重視，慢慢的就流失了。安保需要天天講，天天巡視。對(duì)安保員工的工作要給予足夠的重視，當(dāng)他們給你敬禮時(shí)一定要回禮。日常消防的檢查，監(jiān)控員要有“狗仔隊(duì)”的精神，才能把隱患消滅在萌芽之中。

十二、員工管理親情化

隨著社會(huì)的變遷，獨(dú)生子女的增多，酒店基層從業(yè)者全面邁入90集團(tuán)大軍，員工的管理越來越棘手。原來的鐵血政策，強(qiáng)硬手段等已經(jīng)越來越不適合現(xiàn)代酒店員工的管理。親情化、鼓勵(lì)、表揚(yáng)、激勵(lì)、樹理想等正能量手段將發(fā)揮重要的力量。員工的基本生活條件，吃、住、浴、行（給遠(yuǎn)路員工電動(dòng)車提供充電地方和防雨蓬）、無線WIFI、上升空間、被認(rèn)可渠道等是我們不得不考慮的問題。我酒店一直推廣“季度之星”的評(píng)選，除了在員工餐廳通報(bào)欄張榜通報(bào)，參加旅行團(tuán)外出旅游也是我們采取的措施，并且當(dāng)選者有總經(jīng)理出面宴請大家并感謝他們?yōu)榫频旮冻龅呐Γ?/p>

十三、采購渠道多樣化

其實(shí)采購的終極目標(biāo)應(yīng)該是買到性價(jià)比高的的物品。酒店檔次定位和匹配度要適合。要達(dá)到這個(gè)效果，采購的渠道要拓寬，不能拘泥于當(dāng)?shù)厥袌?。網(wǎng)購，廠家、一站式倉儲(chǔ)、專賣店、團(tuán)購、代購等渠道都可以交叉立體采用。杜絕采購腐敗，價(jià)高質(zhì)低等需要至少三方監(jiān)督，避免一言堂行為尤為關(guān)鍵。

十四、公益投入公開化

一個(gè)有責(zé)任的企業(yè)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要關(guān)注社會(huì)公益。這涉及到企業(yè)的公關(guān)形象和美譽(yù)度。記得20__年4月20日8：02分雅安地震，當(dāng)天上午悅?cè)A國際酒店就發(fā)起了向雅安災(zāi)區(qū)的受難同胞捐款的倡議書，并在次日酒店門口舉行了有董事長、總經(jīng)理帶頭捐款的儀式，當(dāng)?shù)氐拿襟w、報(bào)紙、電視臺(tái)、業(yè)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)都做了相應(yīng)的報(bào)道。成為濮陽第一家為雅安捐款的企業(yè)。酒店的美譽(yù)度立馬鵲起。隨后的捐款箱放在酒店總臺(tái)，募捐的收入投入到困難的學(xué)生救助中去。

十五、政策嗅覺敏感化

酒店的經(jīng)營管理，要注意政策風(fēng)向。酒店高管要從媒體上獲得政治政策傳遞的信息對(duì)行業(yè)的影響，及時(shí)采取對(duì)應(yīng)方案。去年黨出臺(tái)的“八規(guī)”“六禁”；兩辦接待文件細(xì)則等都對(duì)酒店行業(yè)帶來很大的沖擊，如果高管政策嗅覺敏感，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，采取先下手為強(qiáng)的方法，將會(huì)扭轉(zhuǎn)一些經(jīng)營頹勢。

事實(shí)上，酒店的經(jīng)營管理遠(yuǎn)不止以上十五條所能概括。酒店行業(yè)越來越受大環(huán)境影響，無論是政策調(diào)控帶來的經(jīng)營壓力，抑或是逐漸增高的人力成本和找不到合適人選的窘境，對(duì)酒店行業(yè)能否正常健康的發(fā)展都起到微妙的影響。關(guān)鍵是，嚴(yán)格按酒店的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律去做，加上靈活善變的經(jīng)營方法才能立于不敗之地！

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇6

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

回顧在過去的一年里，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。

先說說我本人得到了什么吧，在這一年里深深的讓我感觸到一個(gè)人的人品重要性，踏踏實(shí)實(shí)工作，實(shí)實(shí)在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人，我想用我的踏實(shí)和實(shí)在去帶動(dòng)和影響身邊更多的人和事。

再說說工作方面，在這一年之中，在精明的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，我們是一步一個(gè)腳印走下來，從不規(guī)范到規(guī)范，從衛(wèi)生區(qū)域不明確到責(zé)任分明到個(gè)人，從人員定崗、定位、定時(shí)的工作，再從我們原本的被動(dòng)服務(wù)到目前的'主動(dòng)服務(wù)意識(shí)提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規(guī)范五常管理，再從這一年中大小案例事件的發(fā)生，讓我們更清楚的認(rèn)識(shí)到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小，都要以“無當(dāng)有”的眼光和態(tài)度去看待問題的嚴(yán)重性和重要性。

但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的20__年里能把不足之處填補(bǔ)到足，把各項(xiàng)工作都能更完善的操作和實(shí)施下去，使我們的工作開展更加順利，從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲。

比如人員的穩(wěn)定性不夠，只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的發(fā)展，才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益，員工才是酒店財(cái)富的來源，在這方面我們可能缺少太多認(rèn)識(shí)，對(duì)員工的關(guān)心不夠，沒有關(guān)心到實(shí)處。也許是公司的觀點(diǎn)和理念，做為中層管理和基層管理人員，我們沒有傳達(dá)到位或是傳達(dá)的不正確，如宿舍環(huán)境衛(wèi)生、安全方面、作息時(shí)間、工作壓力和負(fù)擔(dān)、工資福利的吸引力、價(jià)值體現(xiàn)不明顯、個(gè)人平臺(tái)展現(xiàn)機(jī)會(huì)等，在這方面我們還需努力。

酒店日耗品的節(jié)約成本應(yīng)再降低，應(yīng)定區(qū)、定人、定時(shí)、定量管理和領(lǐng)取，只有控制能源不浪費(fèi)，才能更好的提高利潤創(chuàng)收。

作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規(guī)范、不到位，布草領(lǐng)取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜肴速度慢需調(diào)整;《員工守則》不夠明細(xì)和明確;離職程序太過復(fù)雜化，有些復(fù)雜和亂;員工晉級(jí)方面要以簡單化和明了化，更好地接受。

最后說道，目前，公司已獲得“國家四葉級(jí)綠色飯店”的榮譽(yù)稱號(hào)，作為“四葉級(jí)”稱號(hào)象征著原生態(tài)、無污染，注重標(biāo)志，面對(duì)全社會(huì)人而服務(wù)，作為公司一員，我感到自豪和驕傲。

企業(yè)在發(fā)展，人也要不停地學(xué)習(xí)，需要進(jìn)步，在發(fā)展中逐步完善自我，在20__年的基礎(chǔ)上逐步完善，更好服務(wù)于賓客，要與時(shí)俱進(jìn)，與公司同進(jìn)步共發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展，更好的成績!

伴隨著_大酒店20__年終評(píng)優(yōu)表先大會(huì)激昴的音樂，我們懷著愉悅的心情，迎來的了新世紀(jì)又一個(gè)新年。在這里我首先代表董事會(huì)祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的!祝你們新春快樂，闔家歡樂，萬事如意!過去的一年是對(duì)_大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年。經(jīng)過20__一年的運(yùn)營，酒店初步對(duì)太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場及主要消費(fèi)人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分，在酒店董事會(huì)的帶領(lǐng)下，在全體員工自動(dòng)自發(fā)、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上，使酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理工作，接待能力水平初步得到了社會(huì)廣大賓客認(rèn)可，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置。但是在經(jīng)營創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響(先期市場定位不準(zhǔn)確，新開業(yè)飯店競爭等)，銷售收入和凈利潤指標(biāo)均未能完成董事會(huì)下達(dá)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo)，經(jīng)營情況不容樂觀。

20__年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年，壓力與動(dòng)力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚。20__年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會(huì)館三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以各類會(huì)議室、宴會(huì)廳，多功能廳等配套設(shè)施，圍繞著實(shí)行績效考核制度，加強(qiáng)營銷宣傳，強(qiáng)化靚點(diǎn)服務(wù)，提高菜品出品質(zhì)量，重視各類婚慶宴包桌，強(qiáng)化節(jié)能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

述職人：_

20__年_月_日

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇7

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

大家好!

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20__年即將過去。我在這里向大家提前拜個(gè)早年：祝大家新春愉快，合家歡樂!

我在咱們公司已工作24年了，可以說是個(gè)實(shí)實(shí)在在的老員工。我在餐飲部、行政部、采購部、物業(yè)部、客房部都呆過，負(fù)責(zé)相關(guān)的主要業(yè)務(wù)。特別是客房部，我工作的時(shí)間最長，有12年。經(jīng)過多年的工作歷練，我對(duì)咱們酒店的業(yè)務(wù)工作能做到心中有數(shù)，成竹在胸。這次，重回客房部服務(wù)，是承蒙領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的器重，把酒店改革后的重任交給我。

起初，我也曾猶豫過，比我優(yōu)秀的人才到處都是，我能夠擔(dān)此重任嗎。見我猶豫不決，總經(jīng)理專門找我談話，表達(dá)了事件的緊迫性猶如救火一般，希望我挑起這個(gè)重?fù)?dān)，幫酒店渡過難關(guān)。作為一名老員工，酒店遇到困難需要我的時(shí)候，我是義不容辭的。我決定接下客房部經(jīng)理一職。

在辛勤忙碌的一年里，我首先非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和指導(dǎo)以及各位同事對(duì)我的支持和幫助，特別是公司開業(yè)前期，為給客人營造一個(gè)干凈、舒適、美觀的休息場所，新老員工辛勤工作，不分晝夜，忙前忙后地布置酒店。現(xiàn)在，我借此機(jī)會(huì)，向大家道一聲謝，“謝謝大家對(duì)我工作的支持。你們辛苦了，你們才是我們長安酒店的功臣?！?/p>

一、認(rèn)真努力，做好采購工作

今年上半年，我主要負(fù)責(zé)酒店的采購任務(wù)。每次接到任務(wù)，我都會(huì)通過各種渠道了解物品的市場信息。經(jīng)常來回跑市場，為酒店采購品質(zhì)優(yōu)，價(jià)格適中的商品。特別是三月份酒店裝修期間，采購任務(wù)量大、任務(wù)重。我經(jīng)常開車跑市場共20多次，經(jīng)常是早出晚歸。而且，我們只有兩個(gè)人，我既當(dāng)司機(jī)，又當(dāng)采購。其中的辛苦，不言而喻。但是為了公司，我毫無怨言，即使?fàn)奚菹⑷?，也要確保采購工作的順利完成。

二、布置周全，保證酒店順利開業(yè)

咱們酒店開業(yè)前期，一切都處于一片空白。首先，酒店裝修后，設(shè)備、家具的配置和酒店的衛(wèi)生打掃是重點(diǎn)。我積極組織新老員工完成客房清潔工作。堅(jiān)持白天打掃，夜里搬運(yùn)家私、設(shè)備。通過大家的不懈努力，以昂揚(yáng)的斗志，勇于拼搏的精神，順利完成了酒店的客房布置任務(wù)。然后是對(duì)新員工的培訓(xùn)工作。酒店開業(yè)，新員工占絕大多數(shù)，為了讓他們按時(shí)能上崗。我們老員工一輩在這里是費(fèi)勁心力，每天不僅要堅(jiān)持上班，休息時(shí)間還要不顧疲憊，為新員工培訓(xùn)。我要特別感謝客房部的李亞妮、南非連。因?yàn)橛心銈兙牡闹笇?dǎo)，培訓(xùn)工作完成得非常順利。我們的新員工都能在酒店試營業(yè)期間正常上崗，沒有出現(xiàn)任何差錯(cuò)。

三、認(rèn)真細(xì)致，做好客房部的日常管理

一是完善客房部管理制度，通過精心、全心、貼心、耐心、熱心的服務(wù)提高整體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。帶動(dòng)員工的工作激情。二是加強(qiáng)對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督，務(wù)必保證客房的干凈、整潔。三是開源節(jié)流、控制物品損耗，強(qiáng)化員工的節(jié)約意識(shí)。四是取消樓層臺(tái)班，成立服務(wù)中心，便于管理，提升服務(wù)質(zhì)量，節(jié)約經(jīng)費(fèi)。五是保障入住客人的安全，做好消防治安工作。

四、工作中還存在的不足

回顧一年的工作，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨時(shí)時(shí)在眼前隱現(xiàn)。雖然工作取得了一定的成績，但是我也認(rèn)識(shí)到工作中的不足：一是客房的衛(wèi)生檢查制度仍需加強(qiáng)，走動(dòng)式管理堅(jiān)持落實(shí)。二是員工個(gè)人的綜合素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)還有待提高。三是對(duì)突發(fā)事件的處理不夠完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。四是日常對(duì)客服務(wù)當(dāng)中，員工服務(wù)技巧不到位。

總結(jié)過去，展望未來，今后，我會(huì)努力改進(jìn)上述的不足，在自己的崗位上認(rèn)真履職，改進(jìn)措施，做好客房部的管理工作。爭取給客戶營造一個(gè)溫馨、舒適、干凈、美觀的住宿環(huán)境。

以上是的述職匯報(bào)，請各位領(lǐng)導(dǎo)評(píng)議，歡迎對(duì)本人工作多提寶貴意見，并借此機(jī)會(huì)，向一貫關(guān)心、支持和幫助我工作的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事表示誠摯的謝意。

述職人：

20__年__月__日

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇8

伴隨著宏泰國際大酒店20__年年終評(píng)優(yōu)表先大會(huì)激昴的音樂，我們懷著愉悅的心情，迎來的了新世紀(jì)又一個(gè)新年。在這里我首先代表董事會(huì)祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀！祝你們新春快樂，闔家歡樂，萬事如意！過去的一年是對(duì)宏泰國際大酒店發(fā)展具有重要及深遠(yuǎn)意義的一年。

經(jīng)過20__年一年的運(yùn)營，酒店初步對(duì)太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場及主要消費(fèi)人群有了全面系統(tǒng)的了解及劃分，在酒店董事會(huì)的帶領(lǐng)下，在全體員工自動(dòng)自發(fā)、盡職盡責(zé)做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上，使酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理工作，接待能力水平初步得到了社會(huì)廣大賓客認(rèn)可，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當(dāng)中龍頭標(biāo)桿的位置。但是在經(jīng)營創(chuàng)收方面由于受諸方面因素影響（先期市場定位不準(zhǔn)確，新開業(yè)飯店競爭等），銷售收入和凈利潤指標(biāo)均未能完成董事會(huì)下達(dá)的主要財(cái)務(wù)指標(biāo)，經(jīng)營情況不容樂觀。

同志們，20__年是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年，壓力與動(dòng)力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚。20__年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會(huì)館三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以各類會(huì)議室、宴會(huì)廳，多功能廳等配套設(shè)施，圍繞著實(shí)行績效考核制度，加強(qiáng)營銷宣傳，強(qiáng)化靚點(diǎn)服務(wù)，提高菜品出品質(zhì)量，重視各類婚慶宴包桌，強(qiáng)化節(jié)能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20__年酒店所做的主要工作有以下幾個(gè)方面：

1、建立規(guī)范工作系統(tǒng)：

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。

2、內(nèi)挖潛力，外拓客源：

20__年推行全員營銷模式，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷當(dāng)中有服務(wù)，服務(wù)當(dāng)中有營銷。在日常工作當(dāng)中利用酒店一流各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施，一切對(duì)客接觸的服務(wù)時(shí)機(jī)，主動(dòng)介紹酒店各類經(jīng)營項(xiàng)目。

3、強(qiáng)化持續(xù)推行績效考核管理：

20__年是宏泰戰(zhàn)略發(fā)展的一年，為此酒店董事會(huì)根據(jù)20__年全年經(jīng)營狀況，適時(shí)的、科學(xué)的提出了20__年全年1850萬元的經(jīng)營收入總目標(biāo)。針對(duì)董事會(huì)制定的全年目標(biāo)經(jīng)營總指標(biāo)，要求酒店各部門切實(shí)制定出科學(xué)、合理、可執(zhí)行性工作計(jì)劃。每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會(huì)，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，做到事前計(jì)劃，事中有控制，事后有總結(jié)。也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。對(duì)各部門及班組年度總目標(biāo)及月度分解目標(biāo)跟蹤落實(shí)。

4、推進(jìn)星評(píng)工作：

我與酒店各部門負(fù)責(zé)人認(rèn)真研究，制定方案，并組織檢查整改，確保一次性順利通過星級(jí)酒店評(píng)定性審核工作，力爭酒店于20__年上半年被省評(píng)星委員會(huì)批準(zhǔn)成為太康縣首家四星級(jí)酒店。

5、人才隊(duì)伍建設(shè)：

由于太康縣外出年輕勞務(wù)輸出多，賓館一線員工流動(dòng)性較高，形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難，嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設(shè)，“以人為本，善待員工”一貫是宏泰國際大酒店遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。20__年我們將組織開展員工技能比賽，及各類公共關(guān)系課培訓(xùn)。全面提高員工整體綜合素質(zhì)與服務(wù)水平。培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊(duì)，并大但使用，給全體員工提供一個(gè)學(xué)習(xí)，成長進(jìn)步的平臺(tái)。

6、強(qiáng)化執(zhí)行能力：

在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速騰飛的時(shí)代，已經(jīng)不是大魚吃小魚的時(shí)代，而是快魚吃慢魚的時(shí)代，企業(yè)的執(zhí)行力成為每個(gè)企業(yè)的核心競爭力，當(dāng)一個(gè)企業(yè)在沒有戰(zhàn)略時(shí)，戰(zhàn)略決定成敗，一個(gè)企業(yè)有了戰(zhàn)略時(shí)，執(zhí)行力決定成敗。20__年宏泰國際大酒店確定全年?duì)I業(yè)額總?cè)蝿?wù)為1850萬元。在這個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)指引下，強(qiáng)化中層以上管理人員的執(zhí)行力，我們要明白“員工不會(huì)做你需要和布置的事，只會(huì)做你檢查和獎(jiǎng)勵(lì)的事，執(zhí)行力是檢查出來的”，以勞動(dòng)紀(jì)律、日常質(zhì)檢，工作任務(wù)反饋制度為切入點(diǎn)，把酒店的管理質(zhì)量及執(zhí)行力提升上去。

7、品牌形象提升：

品牌形象建設(shè)一直是酒店的核心工作，盡管20__年由于諸多方面問題使酒店的聲譽(yù)受到影響，但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對(duì)酒店的印象還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：

一是軟件建設(shè)方面，增設(shè)餐飲點(diǎn)菜師、大堂副理，調(diào)整餐飲菜品特色，灌輸“意識(shí)管理”理念并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到餐廳和客房，以做好貴賓接待和日?？蛻舴?wù)，把縣政務(wù)接待和大企業(yè)集團(tuán)內(nèi)部接待重點(diǎn)做好的同時(shí)，側(cè)重團(tuán)隊(duì)宴會(huì)。

二是在硬件方面進(jìn)行必要的設(shè)備設(shè)施維護(hù)改造，保持四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和宴會(huì)接待第一品牌。

8、確立市場定位：

加強(qiáng)營銷推廣，開展市場調(diào)查，利用喜慶節(jié)假日組織豐富多彩的特色促銷活動(dòng)，提高酒店知名度。

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇9

一、目標(biāo)定位宏觀化

剛接手新酒店時(shí)，結(jié)合酒店的自身?xiàng)l件，位置、硬件檔次，客源定位，管理目標(biāo)等提出了酒店的目標(biāo)定位：商旅之家，美麗悅?cè)A。在酒店經(jīng)營的第二年定位成：品質(zhì)服務(wù)年。第三個(gè)年頭即20__年定位成：成本費(fèi)用年。第四年定位：文化培育年。宏觀目標(biāo)定下來后，一切都要圍繞此目標(biāo)進(jìn)行工作。而且在所有可視媒體、渠道等要顯示酒店的精確定位即商旅之家，美麗悅?cè)A。

二、機(jī)構(gòu)設(shè)置扁平化

為減少機(jī)構(gòu)設(shè)置臃腫，增加人力成本，避免人浮于事，加強(qiáng)同質(zhì)化崗位互補(bǔ)。酒店在管理機(jī)構(gòu)設(shè)置上把以往常規(guī)酒店設(shè)置的十部一室甚至更多部門，合并精簡為六部，采取總監(jiān)負(fù)責(zé)制，逐步部分替換為經(jīng)理負(fù)責(zé)制。經(jīng)理和主管根據(jù)情況只保留為一級(jí)。

六部為：

市場拓展部（負(fù)責(zé)酒店的營銷、傳訊、公關(guān)、預(yù)定等）；

房務(wù)部（負(fù)責(zé)酒店的前廳、客房、公共區(qū)域、會(huì)議室等）；

餐飲部（負(fù)責(zé)酒店的餐廳、后廚、咖啡廳、茶館等）；

動(dòng)力安保部（負(fù)責(zé)酒店的工程、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)、信息、安保、消防等）；

財(cái)務(wù)部（負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)、采購、收銀、倉管等）；

行政部（負(fù)責(zé)酒店的行政文件、質(zhì)量檢查、人力資源、外圍協(xié)調(diào)、員工后勤雜項(xiàng)等）。

六部的設(shè)置，減少了管理環(huán)節(jié)，提升了工作效率，減少了人力資源成本，加大了崗位休假互補(bǔ)。管理效率提升很多。

三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)化

網(wǎng)絡(luò)銷售對(duì)酒店知名度、美譽(yù)度的影響力是每一個(gè)酒店都不能輕易忽視的。酒店除了和六大網(wǎng)絡(luò)訂房平臺(tái)（攜程、藝龍、agoda、同程、到到、去哪兒）合作之外，早早的就在騰訊、新浪開通了酒店的，并且在微信剛盛行時(shí)，就開通了酒店的官方微信的訂閱號(hào)和服務(wù)號(hào)。酒店管理人員的名片、總臺(tái)、房間、印刷品、海報(bào)等隨處可見酒店的微信二維碼。酒店有一個(gè)銷售傳訊人員專門打理此項(xiàng)工作，及時(shí)傳遞酒店的相關(guān)信息，并設(shè)置微會(huì)員優(yōu)惠價(jià)和抽獎(jiǎng)活動(dòng)。酒店的的新聞更新、入住客人的網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)回復(fù)，都有傳訊人員負(fù)責(zé)。市場營銷網(wǎng)絡(luò)化雖然不能起到立竿見影的收益結(jié)果，但是其潛移默化的影響絕不能放棄。

除此之外，會(huì)員的吸納很重要，會(huì)員卡積分兌獎(jiǎng)，入住抽獎(jiǎng)送菜品，跨行業(yè)會(huì)員卡通用優(yōu)惠也是我們常用的方法。臺(tái)歷代金券的推廣掀起了一股清新的營銷和答謝客戶的活動(dòng)。四季代金卡，住房體驗(yàn)卡、儲(chǔ)值卡的營銷合理運(yùn)用也起到了答謝和穩(wěn)定客戶的目的，把營銷人員從辦公室直接拉到大堂，把大副崗位改為營銷經(jīng)理負(fù)責(zé)，設(shè)為VIP接待中心，面對(duì)面維護(hù)和招徠客戶，并兼顧網(wǎng)絡(luò)傳訊職責(zé)。

四、行政會(huì)議圖文化

酒店行政會(huì)議對(duì)很多人來講是枯燥乏味的，尤其是總經(jīng)理每日早晨例會(huì)，我在酒店周一大例會(huì)上做了改革，采取有圖、有真相、有解說的新聞式的一周播報(bào)，我們稱之：一周新聞資訊。每周一晨會(huì)第一項(xiàng)，有行政負(fù)責(zé)質(zhì)檢的人員把上周檢查隨手拍獲得的圖文資料進(jìn)行整理編輯，表揚(yáng)先進(jìn)，曝光不足之處，提出改進(jìn)意見。類似于新聞焦點(diǎn)。起到督促各部工作改進(jìn)的作用。其他的周總結(jié)計(jì)劃會(huì)、財(cái)務(wù)分析會(huì)等統(tǒng)統(tǒng)一圖文音并茂的形式公開匯報(bào)。

五、客房服務(wù)體貼化

客房的服務(wù)要求以溫馨、體貼、衛(wèi)生為主，所有員工對(duì)各個(gè)房型的物品擺放要統(tǒng)一，花式做床拍照上墻，新入職員工一看就一目了然。全程圍繞商旅客人的需求來打造。諸如：無線WIFI無死角、電視頻道國際化、洗漱用品用品牌、綠色環(huán)保做提醒、免費(fèi)水果和酸奶、花式夜床小禮品、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)化、增值服務(wù)擦皮鞋、溫度舒適雙控制、手工紙鶴表祝福、貴賓浴足有足盆、招待客人功夫茶、辦公用具免費(fèi)供、小支紅酒表浪漫、電梯禁煙保健康、貴賓禮品定制化等。知名娛樂人士柳巖下榻酒店，酒店就專門給她做了個(gè)水晶相框，令她感動(dòng)不已。我們送給客人的小禮品都是選擇具有民族特色的手工制品。有一段我們選擇了非物質(zhì)歷史文化遺產(chǎn)：?？h泥咕咕和定制的小黃鴨作為入住小禮品，這些價(jià)格不高，但是市場上很難買到，具有一定的收藏價(jià)值，深得客戶喜歡。

六、餐飲服務(wù)創(chuàng)新化

餐飲的服務(wù)是面對(duì)面的，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化之外，創(chuàng)新很重要。桌面上的鮮花換成各色染小米，根據(jù)接待客需隨時(shí)調(diào)整轉(zhuǎn)盤小米臺(tái)，視覺沖擊率很直觀，很審美。另外在就餐過程中察言觀色聽聲音，針對(duì)性服務(wù)很出彩。一次，一老先生過壽，其兒子為他擺壽宴，餐廳員工不是唱生日快樂歌，而是唱了一首《父親》，其父子都很感動(dòng)，老頭眼中的淚花清晰可見。還有一次，一位用餐女客人的結(jié)婚N周年，餐廳員工除了送一束花，并且為她唱了一曲《最浪漫的事》，感動(dòng)的客人淚水漣漣！餐飲的出品要充分利用季節(jié)的因素，三四月份我們搞了個(gè)綠色田園美食節(jié)，應(yīng)對(duì)禽流感和上海死豬肉帶來的影響，取得了一定的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

七、培訓(xùn)隨時(shí)隨地化

員工的培訓(xùn)，是每個(gè)酒店都很重視的。由于正在運(yùn)轉(zhuǎn)的酒店，很難把大家聚集在一起統(tǒng)一上培訓(xùn)課。這就要求每個(gè)部門和班組要充分利用好班前會(huì)來做這項(xiàng)工作。我強(qiáng)制要求各部門每周二抽出兩個(gè)小時(shí)作為部門培訓(xùn)溝通專用時(shí)間，每周提前做好培訓(xùn)計(jì)劃，并上報(bào)培訓(xùn)時(shí)間和地點(diǎn)，有總經(jīng)理和行政部去巡查，落實(shí)培訓(xùn)效果。每季度抽出一個(gè)月的每周六下午利用兩個(gè)小時(shí)時(shí)間，有總經(jīng)理和各部總監(jiān)給員工上大課。另外各大培訓(xùn)講師的光碟在員工餐廳電視上循環(huán)播出，讓員工耳聞目染的隨時(shí)隨地的接受知識(shí)。

八、交流學(xué)習(xí)定期化

酒店的管理者不能總是呆在自己的酒店，坐井觀天。外出交流學(xué)習(xí)，開闊眼界，同行互訪，才能增長知識(shí)。走出去，拿進(jìn)來，把別人的好方法，好點(diǎn)子、好菜肴引進(jìn)來為我所用才是王道。記得，我?guī)F(tuán)進(jìn)行同行交流，看到一道涼菜：爽脆佛手瓜，感覺不錯(cuò)，帶回來經(jīng)過研發(fā)，變成了我們的招牌菜。還有百寶箱的概念，都給我們帶來了啟發(fā)。

九、財(cái)務(wù)管理數(shù)據(jù)化

財(cái)務(wù)管理中最重要的就是數(shù)據(jù)要精確，費(fèi)用分類要細(xì)致。每月一次的財(cái)務(wù)分析會(huì)通過數(shù)據(jù)進(jìn)行同比、環(huán)比、預(yù)算比的分析，才能做到各類費(fèi)用、成本控制有的放矢！數(shù)據(jù)的真實(shí)性必須可靠。另外財(cái)務(wù)要嚴(yán)抓收支兩個(gè)源頭，做好掌控第一關(guān)。

十、工程管理技術(shù)化

酒店工程設(shè)備的管理，在籌建期間尤為重要，籌建的同時(shí)要有籌營的理念。工程設(shè)備一旦進(jìn)駐，什么科技、節(jié)能、環(huán)保等已經(jīng)定型。在實(shí)際經(jīng)營工作中，正確的維護(hù)保養(yǎng)，科學(xué)的操作就凸顯出其重要性。所以，工程管理中，員工的操作技術(shù)就很重要，否則帶來的損失不可估量。其次，合理的分工，日常維修和計(jì)劃保養(yǎng)要進(jìn)行統(tǒng)籌安排。

十一、安保管理常態(tài)化

安保無小事，大家都懂得。但是很多時(shí)候，安保都被放到遺忘的.角落。保安人員感到不被重視，慢慢的就流失了。安保需要天天講，天天巡視。對(duì)安保員工的工作要給予足夠的重視，當(dāng)他們給你敬禮時(shí)一定要回禮。日常消防的檢查，監(jiān)控員要有“狗仔隊(duì)”的精神，才能把隱患消滅在萌芽之中。

十二、員工管理親情化

隨著社會(huì)的變遷，獨(dú)生子女的增多，酒店基層從業(yè)者全面邁入90集團(tuán)大軍，員工的管理越來越棘手。原來的鐵血政策，強(qiáng)硬手段等已經(jīng)越來越不適合現(xiàn)代酒店員工的管理。親情化、鼓勵(lì)、表揚(yáng)、激勵(lì)、樹理想等正能量手段將發(fā)揮重要的力量。員工的基本生活條件，吃、住、浴、行（給遠(yuǎn)路員工電動(dòng)車提供充電地方和防雨蓬）、無線WIFI、上升空間、被認(rèn)可渠道等是我們不得不考慮的問題。我酒店一直推廣“季度之星”的評(píng)選，除了在員工餐廳通報(bào)欄張榜通報(bào)，參加旅行團(tuán)外出旅游也是我們采取的措施，并且當(dāng)選者有總經(jīng)理出面宴請大家并感謝他們?yōu)榫频旮冻龅呐Γ?/p>

十三、采購渠道多樣化

其實(shí)采購的終極目標(biāo)應(yīng)該是買到性價(jià)比高的的物品。酒店檔次定位和匹配度要適合。要達(dá)到這個(gè)效果，采購的渠道要拓寬，不能拘泥于當(dāng)?shù)厥袌?。網(wǎng)購，廠家、一站式倉儲(chǔ)、專賣店、團(tuán)購、代購等渠道都可以交叉立體采用。杜絕采購腐敗，價(jià)高質(zhì)低等需要至少三方監(jiān)督，避免一言堂行為尤為關(guān)鍵。

十四、公益投入公開化

一個(gè)有責(zé)任的企業(yè)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要關(guān)注社會(huì)公益。這涉及到企業(yè)的公關(guān)形象和美譽(yù)度。記得20__年4月20日8：02分雅安地震，當(dāng)天上午悅?cè)A國際酒店就發(fā)起了向雅安災(zāi)區(qū)的受難同胞捐款的倡議書，并在次日酒店門口舉行了有董事長、總經(jīng)理帶頭捐款的儀式，當(dāng)?shù)氐拿襟w、報(bào)紙、電視臺(tái)、業(yè)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)都做了相應(yīng)的報(bào)道。成為濮陽第一家為雅安捐款的企業(yè)。酒店的美譽(yù)度立馬鵲起。隨后的捐款箱放在酒店總臺(tái)，募捐的收入投入到困難的學(xué)生救助中去。

十五、政策嗅覺敏感化

酒店的經(jīng)營管理，要注意政策風(fēng)向。酒店高管要從媒體上獲得政治政策傳遞的信息對(duì)行業(yè)的影響，及時(shí)采取對(duì)應(yīng)方案。兩辦接待文件細(xì)則等都對(duì)酒店行業(yè)帶來很大的沖擊，如果高管政策嗅覺敏感，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，采取先下手為強(qiáng)的方法，將會(huì)扭轉(zhuǎn)一些經(jīng)營頹勢。

事實(shí)上，酒店的經(jīng)營管理遠(yuǎn)不止以上十五條所能概括。酒店行業(yè)越來越受大環(huán)境影響，無論是政策調(diào)控帶來的經(jīng)營壓力，抑或是逐漸增高的人力成本和找不到合適人選的窘境，對(duì)酒店行業(yè)能否正常健康的發(fā)展都起到微妙的影響。關(guān)鍵是，嚴(yán)格按酒店的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律去做，加上靈活善變的經(jīng)營方法才能立于不敗之地！

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇10

_年，是我任賓館總經(jīng)理的第四個(gè)年頭。回顧走過的路，再看看今天的賓館，雖然一路走來很辛苦，但我仍然感到由衷的欣慰。因?yàn)橐环莞乓环菔斋@，我的付出有了收獲，我的努力有了回報(bào)。四年來，我以館為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵(lì)精圖治，與賓館全體員工齊努力共奮進(jìn)，終于讓賓館起死回生，穩(wěn)步前進(jìn)，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，職工福利得到大幅度提高，賓館硬件設(shè)施得到全面改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，賓館知名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。

_年，賓館經(jīng)濟(jì)效益又創(chuàng)下了歷史新高。在成績面前，我戒驕戒躁，永葆共產(chǎn)黨員先進(jìn)性，保持清醒頭腦，制定了__年個(gè)人工作目標(biāo)：加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí)和專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高黨性修養(yǎng)，提高管理水平，堅(jiān)持“兩手抓、兩手硬”的原則，保持和提高賓館硬件設(shè)施的功能，創(chuàng)新和提升賓館軟環(huán)境質(zhì)量?，F(xiàn)將一年來的工作匯報(bào)如下：

一、積極參加先進(jìn)性教育活動(dòng)，認(rèn)真進(jìn)行自我黨性分析，努力增強(qiáng)黨性觀念。經(jīng)工程立項(xiàng)后，通過經(jīng)理辦公會(huì)研究決定賓館辦公室和工程保障維修部共同負(fù)責(zé)太陽能工程前期市場調(diào)查、方案設(shè)計(jì)、工程合作意向的商務(wù)洽談。在月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了____公司為太陽能供貨及施工單位，工程費(fèi)用萬元。我對(duì)工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿足賓館熱水供應(yīng)需求，售后服務(wù)及時(shí)周到，工程費(fèi)用全包干，不再發(fā)生其它費(fèi)用?，F(xiàn)在，太陽能中央熱水器供熱效果良好。

⒋網(wǎng)球場修復(fù)。

賓館網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加賓館娛樂功能，投資近多萬元對(duì)網(wǎng)球場地面、防護(hù)網(wǎng)、照明燈進(jìn)行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。

⒌燙平機(jī)、烘干機(jī)、蒸飯車的購置、床上用品的更新。

新建了太陽能中央供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機(jī)、蒸飯車等設(shè)備不能使用，賓館投資萬元購置了燙平機(jī)、烘干機(jī)各一臺(tái)、蒸飯車二臺(tái)。另外，投資萬元更新了全部床上用品。

⒍消防設(shè)施的維護(hù)與更新

_年，賓館完成了三個(gè)大的安全隱患整改項(xiàng)目。淘汰舊的燃煤鍋爐。更新全部的滅火器具，投入資金萬元;更新消防自動(dòng)監(jiān)控報(bào)警系統(tǒng)的煙感器個(gè)，投入資金萬元。

三、狠抓軟環(huán)境的建設(shè)，創(chuàng)新和提升賓館軟環(huán)境質(zhì)量。

⒈加強(qiáng)營銷宣傳，提高賓館知名度，拓展客源空間

多年來，我一直非常重視賓館市場營銷與宣傳。這項(xiàng)工作一直由我主理。我多次強(qiáng)調(diào)：做好一次接待，就是做好了一次廣告;客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會(huì)務(wù)接待前，我總是親自主持召開專題會(huì)議，交待各個(gè)工作環(huán)節(jié)中需要注意的問題，并進(jìn)行分工。會(huì)后，親自到現(xiàn)場檢查落實(shí)情況。在我的指揮下，賓館成功接待了出席____藝術(shù)節(jié)開幕式的省市領(lǐng)導(dǎo)人和國家院士及八國專家友人、全國______評(píng)審團(tuán)成員及省市領(lǐng)導(dǎo)、成功接待了百余次各種級(jí)別的大中型會(huì)議。賓館的接待工作獲得各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及賓客的一致好評(píng)

_年，受先進(jìn)性教育活動(dòng)以及賓館周邊農(nóng)家樂等經(jīng)濟(jì)型酒樓興起，賓館客源大幅減少。為了拓展客源空間，我親自向營銷人員指導(dǎo)營銷方向。上半年，重點(diǎn)挖掘在學(xué)校、商企等單位，下半年偏重于向行政事業(yè)單位，黃金周和節(jié)假日向零散客傾斜。另外，還采取一系列的宣傳措施。一今年四月份，我請來了《__晚報(bào)》、《__日報(bào)》及__電視臺(tái)記者，以賓館靚麗的紅楓、碧桃等景色為題進(jìn)行宣傳造勢(在《__交通》和《__省星級(jí)飯店旅游交通圖》上刊登集圖片與文字為一體的廣告。三定制了派克水性筆、賓館專用一次性紙杯及__年新春禮品薄。五指定辦公室和前廳部參與政府采購會(huì)議定點(diǎn)供應(yīng)單位的投標(biāo)，連續(xù)四年被確定了市政府會(huì)議定點(diǎn)采購單位。

⒉加強(qiáng)日常管理，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平。

在日常管理中，我主張以會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理上的及時(shí)性、針對(duì)性、公開性、民主性。__年，我親自主持召開的各類辦公會(huì)議余次。其中：經(jīng)理辦公會(huì)次，各部門專題工作會(huì)議次，重大接待及重大檢查前的專題工作會(huì)議次。

⒊以創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，打造良好的自然與人文環(huán)境

_年，賓館完成了全國文明風(fēng)景旅游區(qū)、全國文明城市、省級(jí)衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動(dòng)，環(huán)境管理體系的復(fù)評(píng)、星級(jí)飯店復(fù)核。

星級(jí)酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文篇11

尊敬的各位：

您們好！

時(shí)光飛逝，斗轉(zhuǎn)星移。轉(zhuǎn)眼間我來舒客商務(wù)酒店已有兩年多了，到崗的第一天我就感受到了這是一個(gè)充滿朝氣、充滿活力，組織十分嚴(yán)密、思路非常明確、管理相當(dāng)人性化的一個(gè)團(tuán)隊(duì)組織。有這么一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)組織，能讓我聯(lián)想到過去舒客人的偉大和成功，展望未來讓我看到的是舒客的希望和收獲！從而使我更加有信心的為之付出、為之努力！

隨著國家經(jīng)濟(jì)體制的改革的不斷深入，為了適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的環(huán)境和變化，為了我們把自己的業(yè)務(wù)很快提高，公司決定今年在我們舒客商務(wù)酒店要進(jìn)行規(guī)范學(xué)習(xí)、晉升晉級(jí)業(yè)務(wù)考核，努力提升自己。是學(xué)習(xí)的一年，也是為所有員工和管理人員了一次展示自己才能的好機(jī)會(huì)。我身為其中一員，也應(yīng)積極參與其中，以使真正將自己鍛煉成才，從而是公司和個(gè)人取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

我現(xiàn)擔(dān)任工程部經(jīng)理一職，雖然兩年來的時(shí)間不長，但我也是同大家一塊學(xué)習(xí)一塊成長起來。來酒店之前，我是在幾家民營企業(yè)打工，到后來也參與了管理工作，從了也造就了我人生，因此深知這份工作對(duì)自己的重要性，從來酒店的第一天起，我就告誡自己，時(shí)刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘，就會(huì)有一份收獲。從走上這個(gè)崗位后我感到肩上的擔(dān)子沉甸甸的，因?yàn)檫@是和同事們對(duì)自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴(yán)格要求自己，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，安排好日常工作，深知自己不僅是一個(gè)工作者，同時(shí)也是最基層的管理著。身為管理者應(yīng)該以身作則，時(shí)刻牢記自己的職責(zé)，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，始終把酒店的`利益放在首位，工作中遵章守紀(jì)，服從分配，勤學(xué)肯干不怕臟，不怕累。兩年多來自己樓上樓下，樓里樓外，爬頂子、下井道，幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個(gè)角落，熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設(shè)備，酒店每一次的維修和安裝，自己幾乎都參加了，所以對(duì)酒店的所有設(shè)備幾乎全都知道它的位置，為酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)付出了自己心勞智慧和汗水，當(dāng)然自己先后兩次被評(píng)為優(yōu)秀員工，三次得到了現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，以至達(dá)到現(xiàn)在的經(jīng)理崗位。

本人高中文化，曾在民營企業(yè)干了十八年的電氣和機(jī)械裝配維修工作，曾擔(dān)任過電工、質(zhì)檢員、設(shè)備檢修工、鉗工、鉚工、擔(dān)任過車間主任、庫管和銷售、以及代理廠長等職務(wù)。但自己很清楚，酒店的設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)工作對(duì)于我說是一個(gè)全新的行業(yè)，因此要結(jié)合實(shí)際把自己的經(jīng)驗(yàn)用于實(shí)際工作中去，雖然工作有時(shí)候顯得緊張繁忙，但我無半點(diǎn)怨言。在排班和安排時(shí)，充分考慮人員特長的搭配，努力完成上級(jí)指定工作，按輕重緩急，對(duì)工作作出安排，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反映和提己的維修建議。如針對(duì)1樓大廳的空調(diào)多年來效果不佳的現(xiàn)象做出了處理建議，分析是由于空調(diào)管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳，應(yīng)加裝管道增壓泵來解決，后在周例會(huì)上經(jīng)同意后，立即買泵加裝，果然效果特好，解決了每年每季都要開大廳柜式空調(diào)的現(xiàn)象，給酒店大大節(jié)約了電費(fèi)，達(dá)到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果。

雖然自己在工作中取得了一點(diǎn)成績，但