2023年大學生服務員實習總結

2023年大學生服務員實習總結高校生服務員實習總結1

為了更好的了解社會，熬煉自己，感受社會就業(yè)的現狀，體驗一下工作的樂趣，我找了一份飯店服務生的實習工作，短短幾個月讓我受益匪淺，體會到了就業(yè)的壓力、自己實力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比歡樂，一種在學校自由天地里無法體會到的“愉悅”。以下是我的實習報告。

一、實習概況

由于飯店是剛開張，客人特別多，我不僅擔當服務生的工作，有的時候還擔當服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增加了色調。服務員的工作與服務生的工作有著本質的區(qū)分，服務員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。

在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必需微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好！當第一次聽到了客人對我的夸獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到多數夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。

二、實習內容

當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)須g樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛起先的工作特別當心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤寂”。在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已。但事實上我想錯了。

每天早上九點上班，九點半準時點名，然后我們服務生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不情愿打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就起先打退堂鼓。做完這些之后，就要起先站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就起先了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。

兩點半下班就可以休息了，下午四點半起先點名，再重復上午的工作，直到十點回家。工作很簡潔，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最終客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。

經過幾天的重復性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時時常幫服務員和后廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛似乎就沒有了，我起先有點飄了，起先學會了偷懶，起先學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了指責，得到了教訓。

菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的進行教育。從那天起，我明白做人做事要仔細勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。的確，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想相識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明白一個很好的努力方向。

三、實習心得

要擅長與人溝通。只有通過溝通，溝通，才能真正了解某件事情、某個人，這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果，別人給你的看法更要聽取、耐性、虛虛心的接受。必需提高自己的自信念。自信你就已經勝利了一半。學問和技術才是硬道理。就飯店內部相比，廚房里的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用學問和技能掙錢更能得到別人的敬重。做人做事要仔細勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

經過實習的磨練，我會慢慢變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學習，生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化學問，用學問武裝大腦，充溢自己，讓自己的人生更有價值。

高校生服務員實習總結2

在學校的支配下，我到了賓館起先我的服務員實習生活。在同事和領導的幫助下，我很快便適應了新的工作和生活環(huán)境。隨著時間的推移，我也慢慢熟識了業(yè)務。當然這其中也遇到過困難，但大多能順當解決。以下是我的實習報告。

一、實習內容

雖然在客房部特別辛苦，但每次看到客人滿足的離去，我就覺得自己付出的勞動有了回報。記得有一次，原本兩個人當班的中班臨時由我一個人負責。起先我有點慌，不但因為那是一天三班中最忙的一班，也因為那是我第一次獨自一人當班。我不停地告誡自己：要冷靜，不會有事的。就這樣我很快進入了角色，有條不紊地進行著我的工作。

原以為這一天就這樣平安地度過了，可是一位外國客人突然說要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己會做錯什么。于是我先回憶了一下退房程序，然后起先收回鑰匙、通知各部門退房，核算帳單，與電腦核對，給客人結帳，等候查房通知，確認沒有問題后放人。雖說只是簡潔地幾個程序，操作起來也挺困難的。

就拿核算帳單來說，雖然現在是微機管理飯店，有一套財務軟件能幫我算帳單，但按規(guī)定，為了防止電腦系統(tǒng)在操作中有什么差錯，還必需手工將全部原始帳單核算一遍。假如客人住了幾個月，那賬單就跟小山似的。好不簡單結好了帳，送走了客人。太棒了！安然無恙。我那顆懸著的心最終放下了，心里真有說不出的興奮。

一個房間終于整理好了，竟用去了一個多小時。雖然用的時間是別人的兩倍多，但我還是挺興奮的，因為我獨立整理了一套房間。當然，后來我只用半個小時便能整理好一間。

賓館評上三星級后，我們的工作量也越來越大了，領班查房也越來越嚴格了。因為每當一個員工整理好房間后，領班隨后就會去檢查房間整理的狀況，把一些整理得不干凈的地方寫在紙上，讓員工返工。假如返工還不干凈，其次天被抽樣檢查查到，就要開過失單。我就被領班開過一次過失單并罰款。以后，我整理房間就更為細致了。

二、實習收獲

在賓館實習日子里，我的生活是有味道的，所以現在回想起來，特殊懷念，要不沒有這些味道，我想我的實習就這樣的過去了，但不是，那種。種的味道還深深的記住我的腦海里，叫人無法遺忘，這些都是我的人生中很難得的一次閱歷，人生閱歷都是在人我們的人生中不斷的積累的，在實習中我所收獲到的不止是我的`學問，更重要的是我的精神也有了進一步的提高，就讓我來共享一下我的種。種事情吧！

摯友，是人生中一樣很重要的東西，在賓館里我就相識了許多摯友，他們在我的實習生活中教育了我許多的學問，教我怎么做好服務，雖然他們有的年紀跟我差不多，但是他們所經驗的事情就比我多，見的東西就比我要廣，在他們身上，我可以發(fā)掘到許多我沒有接觸到的種。種，這就是樂趣，要在生活中發(fā)掘，這樣的人生才有意義，不然我想人生就沒有什么趣味可談了。

三、實習總結

在學校里，特殊是上了高校以后，我就好久沒有嘗過辛苦的味道了，高校的生活跟中專相比，真的差得遠，但在賓館實習的日子里，我又試到了這種味道了，有時候要上10個多小時的班，始終站著，到了周末，客人多的時候又忙的不的了，有時候還會出現逃單現象，這個時候真的會郁悶，一天辛苦賺下來的錢都不夠賠。

這些日子太累了，成天都要做著重復的事情，太苦悶的事情，使人的生產工作主動性都是沒有的，所以人是感覺特殊的累，即使如此，我也咬著牙堅持下來了，看著領到的工資，雖然不多，但是我的辛勤所得，心理上的苦早就沒有了，有時候上的累了，會覺得很辛苦，但因為自己全年已經在賓館上過班，也有了基礎，跟其他新手比起來這已經不算是什么了，很好的一次熬煉機會啊，我想在以后的找工作過程中，這么累的我們都過去了，以后還怕什么呢？

總之，經過了這次在賓館實習以后，我的各種各樣的實力都有一個新的提高，讓我明白了要客觀的看待世界，只有在實踐中不斷提升自己的各個水平，才能成材，在剛起先的時候，有同事問我為什么以前在賓館做過了，知道其中的苦還來，那時候的我真的有點懊悔，擔是現在的我，可以大聲的對他們說，我覺得這個地方鍛練了我。

對我這個成天都不出家門的人來說，我還相識了來自五湖四海的人，聽他們講他們的故事，對比自己的現在，你說我還有什么不滿意呢？我不仔細讀書真的是對不起自己啊，也真正懂得惟有讀書才能變更自已的人生，變更現狀，其中一個員工常常對我說，她很懊悔自己當時假如好好的讀書，現在的環(huán)境就不同樣了，所以，看得多，聽得多了，領悟的也就多了，我在這次實習中也是一樣的啊，看到的，聽到的，感覺之深，我想也只有我自己明白，對我以后的人生當然有益啊！

高校生服務員實習總結3

一、實習目的

了解和相識服務行業(yè)的基本狀況，駕馭從事服務工作所需的一些詳細操作技能。駕馭各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的協(xié)作與幫助。培育自己的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)以及對工作的激情和責任心。為今后的職業(yè)打下肯定的基礎。

二、實習崗位

用餐區(qū)服務

三、實習過程和內容

首先是人事部對我們實習生及新來員工進行培訓，培訓的主要內容是1基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓我們懂得了1的歷史與將來的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓結束之后就是干脆去部門報到。

主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供應服務員。之后由于一些緣由我從吧臺的崗位轉換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的剛好供應