酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)

工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)——運(yùn)行部系列培訓(xùn)之酒店工程10月19標(biāo)酒店酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第1頁(yè)工欲善其事，必先利其器孔子曰：酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第2頁(yè)請(qǐng)看兩組數(shù)據(jù)：1、國(guó)際上酒店工程維護(hù)和能耗占總費(fèi)用百分比不足10%；而國(guó)內(nèi)酒店普通要達(dá)到12%以上；2、國(guó)際上酒店設(shè)施更新周期普通為8-；而因?yàn)榫S護(hù)不良，國(guó)內(nèi)酒店設(shè)施一般4-6年就需要更新。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第3頁(yè)

——指用來(lái)保持和修復(fù)設(shè)施設(shè)備，以到達(dá)一個(gè)能夠接收標(biāo)準(zhǔn)工作。酒店維護(hù)保養(yǎng)定義酒店維護(hù)保養(yǎng)概念酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第4頁(yè)

預(yù)防設(shè)備失靈延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命糾正設(shè)施性能偏移翻新產(chǎn)品維持資產(chǎn)價(jià)值

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5酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)原因6在問題變得太大、太昂貴之前作出有效控制酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第5頁(yè)酒店設(shè)施、設(shè)備是經(jīng)營(yíng)主要工具，每個(gè)員工都有責(zé)任做好管理、使用、維護(hù)、保養(yǎng)工作。設(shè)備使用要堅(jiān)持“安全、可靠、經(jīng)濟(jì)、合理”實(shí)施維修和保養(yǎng)相結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)目標(biāo)酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第6頁(yè)時(shí)效性有計(jì)劃性全員維保酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)關(guān)鍵點(diǎn)酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第7頁(yè)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)類別和內(nèi)容一是設(shè)備日常使用與維護(hù)保養(yǎng)。二是設(shè)備定時(shí)維護(hù)保養(yǎng)。普通由工程部員工制訂。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第8頁(yè)制訂維?？傆?jì)劃需考慮方面計(jì)劃日期維保頻率維保項(xiàng)目及內(nèi)容包括員工，所需資源酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第9頁(yè)安排維保工作時(shí)所需考慮問題設(shè)備可能騰出來(lái)作維保時(shí)間可使用預(yù)算和資源可使用備件和零件住房率維保所需時(shí)間日間或夜間工作工作量我需要考慮…酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第10頁(yè)

325房木地板開裂嚴(yán)重，需更換，請(qǐng)問：安排維修前需要考慮哪些問題？思索一：酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第11頁(yè)

3樓客房供水水管漏水需維修，請(qǐng)問：安排維修前需要考慮哪些方面？思索二：酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第12頁(yè)進(jìn)行維保工作時(shí)需考慮方面當(dāng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作時(shí)，設(shè)備所鄰近區(qū)域?qū)?huì)受到影響。當(dāng)結(jié)束維護(hù)保養(yǎng)工作后，該區(qū)域會(huì)受到污染。當(dāng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作時(shí)，設(shè)備所服務(wù)區(qū)域?qū)?huì)受到影響。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第13頁(yè)

大堂天花維修即將完工，收工前需要考慮哪些問題？思索三：酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第14頁(yè)酒店工程設(shè)備分類電器設(shè)備從種類上分——機(jī)械設(shè)備綜合設(shè)備酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第15頁(yè)酒店工程設(shè)備分類客房設(shè)備從部位用途分——廚房設(shè)備保障設(shè)備酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第16頁(yè)慣用設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)

電視電腦碰到故障或異常時(shí)要及時(shí)與維修人員聯(lián)絡(luò)。搬運(yùn)時(shí)輕拿輕放，預(yù)防水撒進(jìn)機(jī)內(nèi)，造成短路。電腦主機(jī)要做好防震。清潔時(shí)不使用有機(jī)化合物擦拭表面；不用硬物碰觸和擠壓表面。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第17頁(yè)慣用設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)冰箱保鮮柜空調(diào)在除霜時(shí)，不得用金屬物質(zhì)鏟去冰霜，防止造成制冷劑泄露損害設(shè)備。要保持好冷凝散熱器有效散熱空間，才能使機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。制冷設(shè)備擺放正確穩(wěn)當(dāng)，不然機(jī)器聲音大，影響設(shè)備壽命。濕手不要去開冰箱門，以防漏電危險(xiǎn)。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第18頁(yè)慣用設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)吸塵器吸水機(jī)磨光機(jī)洗滌設(shè)備在拔插電源時(shí)，要捏住根部，輕插輕拔，不得用手抖電線。洗滌設(shè)備要防止超出40分鐘以上連續(xù)工作，不然電機(jī)碳刷、整流子會(huì)過(guò)熱燒毀。吸塵器使用時(shí)注意不要吸潮濕地毯，以防止電機(jī)燒毀。要保持設(shè)備外表潔凈、吸管通暢和聲音正常。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第19頁(yè)慣用設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)電梯貨梯不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表面清潔要用中性清潔劑。禁止使用有機(jī)化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物質(zhì)，以防表面腐蝕。使用時(shí)注意快進(jìn)快出，預(yù)防出現(xiàn)夾傷。碰到故障或異常時(shí)要及時(shí)與維修人員聯(lián)絡(luò)。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第20頁(yè)慣用設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)燈開關(guān)插座如遇開關(guān)插座松動(dòng)，發(fā)燒時(shí)要及時(shí)報(bào)修。更換燈具時(shí)，手不要接觸金屬部分。擦拭要用干抹布，以防發(fā)生觸電危險(xiǎn)。壁燈吊燈不能有歪斜現(xiàn)象，自己調(diào)整不好要及時(shí)報(bào)修。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第21頁(yè)慣用設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)房門浴室門檢驗(yàn)門鎖是否好用，金屬部分擦拭不得用酸堿物質(zhì)，以防止損壞表面。門表面要光潔，擦拭時(shí)不能用太濕抹布，因?yàn)槟鹃T碰到水會(huì)膨脹開裂。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第22頁(yè)慣用設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)淋浴器水龍頭碰到水流小，能夠打開前端濾網(wǎng)看是否有臟東西堵住，不能清理時(shí)及時(shí)報(bào)修。清潔時(shí)不能用酸性物質(zhì)，更不能用硬物刮擦表面。用后及時(shí)擦干水漬，保持亮潔，以免天長(zhǎng)日久水印無(wú)法去除。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第23頁(yè)慣用設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)窗窗簾導(dǎo)軌窗簾及導(dǎo)軌檢驗(yàn)和拆裝都要注意方法，要防止因大意而損壞。檢驗(yàn)窗扇開啟時(shí)不能用力過(guò)猛，應(yīng)柔和地打開。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第24頁(yè)慣用設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)熱水器開水器開水器每六個(gè)月要清理一下水垢，以降低能耗。開水器溫度到達(dá)開水指示部位才可飲用。使用前必須先接好水，當(dāng)水位到達(dá)對(duì)應(yīng)部位時(shí)，再接通電源，以防干燒。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第25頁(yè)慣用設(shè)備設(shè)施使用與維護(hù)新風(fēng)機(jī)排煙機(jī)如碰到排風(fēng)異常時(shí)，或新風(fēng)機(jī)組不轉(zhuǎn)等，要及時(shí)報(bào)修。同時(shí)要開啟新風(fēng)機(jī)組，以補(bǔ)充新風(fēng)。只要炒菜，燉肉等，必須開啟排煙機(jī)，以防止菜味傳到大堂。酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第26頁(yè)

維修花費(fèi)高缺乏時(shí)尚魅力，較熱衷于新設(shè)備怕麻煩故障屢次重復(fù)有極少或根本沒有價(jià)值

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5維護(hù)保養(yǎng)人員出現(xiàn)消極態(tài)度原因6工作價(jià)值被忽略，不被認(rèn)可酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第27頁(yè)了解不及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)實(shí)際成本并作比較清楚地了解消極態(tài)度產(chǎn)生原因并將情況向管理層闡述應(yīng)對(duì)辦法酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第28頁(yè)回顧：工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)關(guān)鍵設(shè)備壽命延長(zhǎng)有計(jì)劃地保養(yǎng)及時(shí)有效維修酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)第29頁(yè)