重慶市二0三中學校2023-2024學年高三上學期9月月考生物學試題（原卷版+解析版）

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生物

本試卷共4頁。滿分100分?？荚嚂r間75分鐘。

注意事項：

1．答題前，考生務必將自己的姓名、準考證號（或條形碼）填寫（粘貼）在答題卡規(guī)定的位置上。

2．答選擇題時，必須使用2B鉛筆將答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦擦干凈后，再選涂其他答案標號；答非選擇題時，必須使用0.5毫米的黑色簽字筆，將答案書寫在答題卡規(guī)定的位置上。所有題目必須在答題卡上作答，在試題卷上答題無效。

3．考試結束后，將答題卡交回。

一、單項選擇題：本題共15小題，每小題3分，共45分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。

1.下列有關細胞中元素和化合物的敘述，錯誤的是（）

A.組成細胞的元素大多以化合物形式存在，細胞中無機鹽大多以離子形式存在

B.葉綠體類體薄膜、染色體的組成元素中都有C、H、O、N、P

C.氨基酸空間結構的多樣性是蛋白質結構多樣性的原因之一

D.核酸具有攜帶遺傳信息、催化和參與構成細胞結構等多種功能

2.下列有關水和無機鹽的敘述，錯誤的是（）

A.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水中的H來自氨基和羧基

B.將作物秸稈充分曬干后，其體內剩余的物質主要是無機鹽

C.無機鹽可作為細胞的組成成分，但不能為細胞提供能量

D.干燥種子吸水后，自由水/結合水的值升高，有利于種子萌發(fā)

3.如圖是兩類生物的體細胞亞顯微結構模式圖，下列有關分析正確的是（）

A.用纖維素酶處理這兩個細胞，都可以去掉細胞壁

B.生物甲是自養(yǎng)生物，生物乙也可能是自養(yǎng)生物

C.甲乙兩細胞中不存在共同的細胞器

D.二者的遺傳物質都在染色體上

4.如今社會上很流行燙發(fā)，發(fā)型的形成與頭發(fā)角蛋白中二硫鍵（—S—S—）的斷裂與再生有關。圖是角蛋白部分結構示意圖，圖中的數(shù)字代表每條肽鏈上氨基酸的序號，下列相關敘述錯誤的是

A.圖中蛋白質有兩條肽鏈，49個肽鍵

B.燙發(fā)過程有蛋白質空間結構的改變

C.S元素只能存在于氨基酸的R基中

D.角蛋白氧化分解后的產(chǎn)物是氨基酸

5.人體成熟紅細胞能夠運輸O2和CO2，其部分結構和功能如圖，表示相關過程。下列敘述錯誤的是（）

A.血液流經(jīng)肌肉組織時，氣體A和B分別是O2和CO2

B.①和②是自由擴散，④和⑤是協(xié)助擴散

C.成熟紅細胞表面的糖蛋白處于不斷流動和更新中

D.成熟紅細胞只能通過無氧呼吸分解葡萄糖產(chǎn)生ATP為③提供能量

6.棕色脂肪組織是一種特殊的脂肪組織，與白色脂肪組織不同，它并不會儲存多余的脂肪，反而會燃燒脂肪產(chǎn)生熱量。正常情況下，細胞依靠線粒體利用能源物質產(chǎn)生ATP，而棕色脂肪細胞依靠名為“UCP1”的線粒體質子通道蛋白將這部分能量轉而用于產(chǎn)熱。研究發(fā)現(xiàn)，一個名為“AIDA”的蛋白質能夠激活“UCPI”。下列敘述正確的是（）

A.脂肪在脂肪細胞中以大小不一的脂滴存在，脂滴膜最可能由磷脂雙分子層構成

B.白色脂肪組織細胞用蘇丹Ⅲ染液染色，可在顯微鏡下觀察到細胞中被染成紅色的脂肪滴

C.“UCP1”應該主要存在于線粒體基質中，會影響有氧呼吸的第二階段

D.“AIDA”缺乏的機體會出現(xiàn)產(chǎn)熱能力下降，不能在寒冷條件下很好的維持體溫

7.某研究小組將植物葉片置于適量的溶液X中，超聲破碎細胞后再用差速離心法分離細胞組分，可依次分離出細胞核、線粒體、高爾基體、核糖體。下列說法正確的是（）

A.差速離心法可用于證明DNA半保留復制的經(jīng)典實驗

B.溶液X與該植物葉片細胞的細胞質相比，滲透壓高、pH相同

C.通過離心分離出的線粒體能將葡萄糖氧化分解

D.分離核糖體時的轉速一定高于分離高爾基體的轉速

8.根尖等的分生組織細胞中有許多來源于內質網(wǎng)、高爾基體的小型原液泡，隨著細胞的生長和分化，原液泡通過相互融合等作用，不斷擴大形成上都大液泡。光合作用的中間產(chǎn)物檸檬酸和蘋果酸可被轉移到液泡中，以避免細胞質基質的pH下降。下列相關敘述錯誤的是（）

A.液泡膜與內質網(wǎng)膜、高爾基體膜的結構和組成成分相似

B.根尖細胞內上都大液泡的形成體現(xiàn)了生物膜具有流動性

C.液泡可以通過調節(jié)細胞液的pH維持細胞內部相對穩(wěn)定

D.檸檬酸、蘋果酸跨液泡膜的運輸所需能量均來自線粒體

9.肺炎是由病原微生物、理化因素、免疫損傷、過敏及藥物等因素引起的炎癥，可分為細菌性肺炎、非典型病原體肺炎（如支原體肺炎等）、病毒性肺炎（如新冠肺炎）。下列相關敘述正確的是（）

A.細菌、支原體和新冠病毒都含有糖類且都不具有細胞核和細胞器

B.細菌、支原體和新冠病毒的遺傳物質徹底水解得到的堿基都是四種

C.細菌、支原體和新冠病毒的蛋白質都是在宿主細胞的核糖體上合成的

D.抑制細胞壁合成的藥物對非典型病原體肺炎有效，對病毒性肺炎無效

10.液泡是植物細胞中儲存Ca2＋的主要細胞器，液泡膜上的H＋焦磷酸酶可利用水解無機焦磷酸釋放的能量跨膜運輸H＋，建立液泡膜兩側的H＋濃度梯度。該濃度梯度驅動H＋通過液泡膜上的載體蛋白CAX完成跨膜運輸，從而使Ca2＋以與H＋相反的方向同時通過CAX進行進入液泡并儲存。下列說法錯誤的是（）（）

A.Ca2＋通過CAX的跨膜運輸方式屬于主動運輸

B.Ca2＋通過CAX的運輸有利于維持植物細胞的功能

C.加入H＋焦磷酸酶抑制劑，Ca2＋通過CAX的運輸速率變慢

D.H＋從細胞質基質轉運到液泡的跨膜運輸方式屬于協(xié)助擴散

11.在生物體內，酶是具有催化作用的有機物。下列關于酶的敘述，錯誤的是（）

A.過氧化氫酶、脲酶和麥芽糖酶化學本質都是蛋白質

B.DNA聚合酶和DNA連接酶都能催化磷酸二酯鍵的形成

C.胰蛋白酶的合成及分泌與核糖體、內質網(wǎng)和高爾基體有關

D.淀粉酶和鹽酸通過降低反應物的活化能催化淀粉水解

12.某研究性學習小組在探究植物細胞的吸水和失水時，選擇了以下三種實驗材料：①紫色的洋蔥鱗片葉外表皮；②洋蔥鱗片葉內表皮；③黑藻成熟葉片。下列敘述正確的是（）

A.選用①進行實驗時，正在發(fā)生質壁分離的細胞，其紫色區(qū)域逐漸縮小

B.選用②進行實驗時，用0．3g/mL的蔗糖溶液處理玻片標本觀察不到質壁分離現(xiàn)象

C.選用③進行實驗時，葉綠體的存在會干擾實驗現(xiàn)象的觀察

D.選用①②③進行實驗時，正在發(fā)生質壁分離的細胞，其吸水能力逐漸減弱

13.酶具有專一性，但并非絕對的嚴格，如胃蛋白酶一般水解蛋白質中苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸間的肽鍵，胰蛋白酶一般水解蛋白質中賴氨酸或精氨酸的羧基參與形成的肽鍵，而肽酶則從蛋白質的氨基端或羧基端逐一水解肽鍵。下列相關敘述錯誤的是（）

A.蛋白質經(jīng)胰蛋白酶處理后經(jīng)雙縮脲試劑檢測仍可顯紫色

B.胃蛋白酶隨著食糜進入小腸后會變性失活被胰蛋白酶水解

C.蛋白質依次經(jīng)胃蛋白酶和胰蛋白酶水解后產(chǎn)物都是二肽或多肽

D.氨基酸種類、數(shù)目相同，但排列順序不同的蛋白質經(jīng)肽酶徹底水解后產(chǎn)物相同

14.下圖為ATP參與Ca2+主動運輸?shù)氖疽鈭D，相關描述錯誤的是（）

A.該載體蛋白是一種催化ATP水解的酶

B.磷酸基團與載體蛋白發(fā)生了不可逆的結合

C.Pi的結合導致了載體蛋白空間結構的改變

D.載體蛋白磷酸化過程中伴隨著能量的轉移

15.下列實驗中，溫度屬于無關變量的是（）

①證明酶具有專一性的實驗中，將實驗溫度設置為酶的最適溫度

②比較過氧化氫在不同條件下分解的實驗，其中一支試管的溫度設置為90℃

③探究溫度對唾液淀粉酶活性影響實驗，設置0℃、37℃、100℃三種溫度

④用過氧化氫作為底物驗證酶具有催化作用時，兩組實驗均在室溫下進行

A.①②B.①②③C.①④D.①③④

二、非選擇題：共55分。每個試題考生都必須作答。

16.冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種。但成熟時冬棗出現(xiàn)大量裂果直接影響冬棗的品質和農民收益。為研究冬棗裂果出現(xiàn)的原因，某興趣小組測定了冬棗在生長發(fā)育過程中果皮細胞細胞壁的物質含量變化，測定結果如圖所示。

（1）據(jù)圖推斷，在成熟期出現(xiàn)裂果的原因可能是__________________。

（2）研究表明，在冬棗果實迅速增長期，鈣離子與果膠結合形成某物質能夠增強細胞壁的彈性，使果皮有較強的抗裂能力，從而降低裂果率。該實例說明無機鹽的作用是_________________。

（3）冬棗鮮果收獲之后，常放在____________環(huán)境中儲存，其目的是_____________。

（4）“防素”是生產(chǎn)上常用的葉面肥，主要成分為有機鈣和無機鈣，能有效降低裂果率。請設計實驗驗證“防素”具有降低冬棗裂果率的作用，簡要寫出實驗思路并預測實驗結果。

實驗思路：_____________________。

預測結果：________________。

17.海藻糖是由兩分子葡萄糖構成的非還原性糖，對多種生物活性物質具有保護作用。研究人員將在適宜條件下培養(yǎng)的酵母菌轉移至惡劣環(huán)境后，發(fā)現(xiàn)其海藻糖合成酶基因的表達開啟，而原本活躍的海藻糖水解酶快速失活，同時轉運蛋白將海藻糖運至膜外，結合在磷脂上形成保護層，進入休眠。此外，惡劣環(huán)境下，酵母菌還會形成自噬體，與液泡結合后自噬體內的物質會被水解，部分水解產(chǎn)物可被再利用，以度過惡劣的環(huán)境。請回答下列問題：

（1）將長期處于惡劣環(huán)境的酵母菌破碎，制成溶液，加入斐林試劑，在水浴加熱條件下，____（填“會”或“不會”）出現(xiàn)磚紅色沉淀，原因是____。

（2）干酵母代謝緩慢是由于結合水與自由水含量的比值較____。

（3）酵母菌中存在野生型酵母菌和液泡水解酶缺陷型酵母菌兩種類型。在惡劣環(huán)境中，____酵母菌存活時間較短，原因是____。

18.植物的根細胞可以通過不同方式吸收外界溶液中的K+?；卮鹣铝袉栴}：

（1）細胞外的K+可以跨膜進入植物的根細胞。細胞膜和核膜等共同構成了細胞的生物膜系統(tǒng)，生物膜的結構特點是_______。

（2）細胞外的K+能夠通過離子通道進入植物的根細胞。離子通道是由_______復合物構成的，其運輸?shù)奶攸c是_______（答出1點即可）。

（3）細胞外K+可以通過載體蛋白逆濃度梯度進入植物的根細胞。在有呼吸抑制劑的條件下，根細胞對K+的吸收速率降低，原因是_______。

19.耐高溫淀粉酶在食品加工領域有很廣泛的應用。為探究某耐高溫淀粉酶的性質，某研究小組做了如表所示實驗，測得的酶活性如圖1所示：

組別處理12345678

可溶性淀粉溶液（3%）10mL10mL10mL10mL10mL10mL10mL10mL

耐高溫淀粉酶溶液（2%）1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL

溫度30℃40℃50℃60℃70℃80℃90℃100℃

各組酶與淀粉先分別再混合在相應溫度下保溫適宜時間

測定酶的活性

回答下列問題。

（1）酶活性可以通過檢測____來體現(xiàn)。

（2）根據(jù)表格和圖1的實驗數(shù)據(jù)，____（填“能”或“不能”）確定該酶的最適溫度為80℃，原因是____。3號試管和8號試管中酶活性都較低，但兩者的原理不同，其差異是____。

（3）圖2所示為6號試管中產(chǎn)物濃度隨時間的變化曲線，請在圖2中畫出4號試管中產(chǎn)物濃度隨時間的變化曲線（畫出大致趨勢即可）。

（4）某興趣小組欲驗證該耐高溫淀粉酶具有專一性，請你用以上實驗材料及蔗糖溶液、斐林試劑、碘液等設計一個實驗方案（寫出實驗思路、預期結果和結論）。

實驗思路：____；

預期結果和結論：____。

20.為探究溫度對植物細胞膜通透性的影響，某同學將紅甜菜根（液泡中含有花青素）切成大小相同的薄片，進行下列實驗。

a．將不同切片放在不同溫度蒸餾水中處理1min，然后取出。

b．再分別放在相同溫度的清水中浸泡1h，獲得不同的切片浸出液。

c．測量這些溶液的花青素吸光度相對值，獲得結果如圖所示。

請回答以下問題：

（1）上述實驗步驟中存在一個明顯的不足，請你對上述實驗中不準確的操作重新進行敘述：______________________________________________________________________________。

（2）由題圖可以得出的結論是___________________________________________________。

（3）有人認為物質A能促進細胞膜上與花青素運輸有關的蛋白質的活性。請你借助上述材料設計實驗證明該觀點是否正確。

材料用具：略。

實驗步驟：

①取兩組等量的相同大小的切片并進行編號，一組加入物質A處理一段時間，另一組________________________________。

②將兩組切片分別放在相同的適宜溫度的等量清水中浸泡1h，獲得不同的切片浸出液。

③________________________________________。

結果與結論：

①________________________，說明上述觀點不正確；

②________________________，說明上述觀點正確

重慶市二0三中學校2023-2024學年高三上學期9月月考

生物答案解析

本試卷共4頁。滿分100分?？荚嚂r間75分鐘。

注意事項：

1．答題前，考生務必將自己的姓名、準考證號（或條形碼）填寫（粘貼）在答題卡規(guī)定的位置上。

2．答選擇題時，必須使用2B鉛筆將答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦擦干凈后，再選涂其他答案標號；答非選擇題時，必須使用0.5毫米的黑色簽字筆，將答案書寫在答題卡規(guī)定的位置上。所有題目必須在答題卡上作答，在試題卷上答題無效。

3．考試結束后，將答題卡交回。

一、單項選擇題：本題共15小題，每小題3分，共45分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。

1.下列有關細胞中元素和化合物的敘述，錯誤的是（）

A.組成細胞的元素大多以化合物形式存在，細胞中無機鹽大多以離子形式存在

B.葉綠體類體薄膜、染色體的組成元素中都有C、H、O、N、P

C.氨基酸空間結構的多樣性是蛋白質結構多樣性的原因之一

D.核酸具有攜帶遺傳信息、催化和參與構成細胞結構等多種功能

【答案】C

【解析】

【分析】1、核酸的功能：（1）細胞內攜帶遺傳物質的物質。（2）在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用.

2、蛋白質的結構多樣性表現(xiàn)在氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同以及蛋白質的空間結構不同。

3、生物膜的主要成分是磷脂和蛋白質，染色體是由DNA和蛋白質組成。

【詳解】A、細胞中元素大多以化合物的形式存在，而無機鹽大多以離子形式存在，A正確；

B、葉綠體薄膜含有磷脂，染色體含有DNA，磷脂和DNA的元素組成都是C、H、O、N、P，B正確；

C、蛋白質空間結構的多樣性是蛋白質結構多樣性的原因之一，C錯誤；

D、生物體中的核酸具有攜帶遺傳信息、催化（某些酶的成分是RNA）、參與細胞器的構成等多種功能，D正確。

故選C。

2.下列有關水和無機鹽敘述，錯誤的是（）

A.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水中的H來自氨基和羧基

B.將作物秸稈充分曬干后，其體內剩余的物質主要是無機鹽

C.無機鹽可作為細胞的組成成分，但不能為細胞提供能量

D.干燥種子吸水后，自由水/結合水的值升高，有利于種子萌發(fā)

【答案】B

【解析】

【分析】1、細胞內水的存在形式是自由水和結合水，自由水是良好的溶劑，是許多化學反應的介質，自由水參與化學反應，自由水自由移動對運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物具有重要作用。

2、無機鹽的主要存在形式是離子，有些無機鹽是某些復雜化合物的組成成分，許多無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用，有些無機鹽參與維持酸堿平衡和滲透壓。

【詳解】A、氨基酸脫水縮合反應過程氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基，因此生成物水中的氫來自氨基和羧基，A正確；

B、將作物秸稈充分曬干后，失去的主要是自由水，其體內剩余的物質主要是有機物，將作物秸稈充分燃燒后，其體內剩余的物質主要是無機鹽，B錯誤；

C、葉綠素分子含鎂、血紅蛋白含鐵，說明無機鹽在細胞中是某些復雜化合物的重要組成成分，但不能為細胞提供能量，C正確；

D、種子萌發(fā)細胞代謝增強，自由水與代謝密切相關，代謝越強自由水越多，所以干燥種子吸水后，自由水/結合水的值升高，有利于種子萌發(fā)，D正確。

故選B。

3.如圖是兩類生物的體細胞亞顯微結構模式圖，下列有關分析正確的是（）

A.用纖維素酶處理這兩個細胞，都可以去掉細胞壁

B.生物甲是自養(yǎng)生物，生物乙也可能是自養(yǎng)生物

C.甲乙兩細胞中不存在共同的細胞器

D.二者的遺傳物質都在染色體上

【答案】B

【解析】

【分析】分析甲圖：圖甲細胞中具有細胞壁、葉綠體、線粒體、液泡等結構，表示植物細胞。

分析乙圖：圖乙細胞中沒有核膜包被的典型的細胞核，該細胞屬于原核生物細胞（細菌）。

【詳解】乙細胞為原核細胞，其細胞壁的主要成分是肽聚糖，不能被纖維素酶分解，A錯誤；生物甲的細胞中含葉綠體，屬于自養(yǎng)生物，生物乙可能屬于自養(yǎng)生物，如硝化細菌，B正確；甲是真核生物，乙是原核生物，原核細胞和真核細胞共有的細胞器是核糖體，C錯誤；甲是真核生物，乙是原核生物，真核生物有染色體，而原核生物沒有染色體，D錯誤。

【點睛】注意：細菌中有自養(yǎng)生物，如硝化細菌，也有異養(yǎng)生物，如大腸桿菌，枯草桿菌等。

4.如今社會上很流行燙發(fā)，發(fā)型的形成與頭發(fā)角蛋白中二硫鍵（—S—S—）的斷裂與再生有關。圖是角蛋白部分結構示意圖，圖中的數(shù)字代表每條肽鏈上氨基酸的序號，下列相關敘述錯誤的是

A.圖中蛋白質有兩條肽鏈，49個肽鍵

B.燙發(fā)過程有蛋白質空間結構的改變

C.S元素只能存在于氨基酸的R基中

D.角蛋白氧化分解后的產(chǎn)物是氨基酸

【答案】D

【解析】

【分析】圖為角蛋白部分結構示意圖。該結構由2條肽鏈組成，其中一條肽鏈含有30個氨基酸，另一條肽鏈含有21個氨基酸；該結構中有3個二硫鍵。蛋白質徹底水解的產(chǎn)物是氨基酸。

【詳解】分析圖示可知：該蛋白質有2條肽鏈，其中一條肽鏈含有30個氨基酸，另一條肽鏈含有21個氨基酸，依據(jù)“肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)”可知，該蛋白質含有49個肽鍵，A正確；燙發(fā)時，頭發(fā)角蛋白中二硫鍵（—S—S—）斷裂，說明燙發(fā)過程有蛋白質空間結構的改變，B正確；依據(jù)氨基酸的結構通式“”可知：S元素只能存在于氨基酸的R基中，C正確；角蛋白徹底水解后的產(chǎn)物是氨基酸，D錯誤。

5.人體成熟紅細胞能夠運輸O2和CO2，其部分結構和功能如圖，表示相關過程。下列敘述錯誤的是（）

A.血液流經(jīng)肌肉組織時，氣體A和B分別是O2和CO2

B.①和②是自由擴散，④和⑤是協(xié)助擴散

C.成熟紅細胞表面的糖蛋白處于不斷流動和更新中

D.成熟紅細胞只能通過無氧呼吸分解葡萄糖產(chǎn)生ATP為③提供能量

【答案】C

【解析】

【分析】據(jù)圖分析可知，①和②為自由擴散，③為主動運輸，④和⑤為協(xié)助擴散。

【詳解】A、血液流經(jīng)肌肉組織時，肌肉組織進行有氧呼吸需要氧氣，氧氣從紅細胞出來進入肌肉細胞，肌肉細胞呼吸產(chǎn)生的二氧化碳進入紅細胞被帶走，故氣體A是O2，氣體B是CO2，A正確；

B、①和②沒有轉運蛋白，也不需要消耗能量，為自由擴散，⑤需要通道蛋白，為協(xié)助擴散，④需要載體蛋白，為協(xié)助擴散，B正確；

C、成熟紅細胞沒有細胞核和眾多細胞器，不能合成蛋白質，表面的糖蛋白不能持續(xù)更新，C錯誤；

D、人體成熟紅細胞沒有線粒體細胞器，只能通過無氧呼吸分解葡萄糖產(chǎn)生ATP，為③主動運輸提供能量，D正確。

故選C。

6.棕色脂肪組織是一種特殊的脂肪組織，與白色脂肪組織不同，它并不會儲存多余的脂肪，反而會燃燒脂肪產(chǎn)生熱量。正常情況下，細胞依靠線粒體利用能源物質產(chǎn)生ATP，而棕色脂肪細胞依靠名為“UCP1”的線粒體質子通道蛋白將這部分能量轉而用于產(chǎn)熱。研究發(fā)現(xiàn)，一個名為“AIDA”的蛋白質能夠激活“UCPI”。下列敘述正確的是（）

A.脂肪在脂肪細胞中以大小不一的脂滴存在，脂滴膜最可能由磷脂雙分子層構成

B.白色脂肪組織細胞用蘇丹Ⅲ染液染色，可在顯微鏡下觀察到細胞中被染成紅色的脂肪滴

C.“UCP1”應該主要存在于線粒體基質中，會影響有氧呼吸的第二階段

D.“AIDA”缺乏的機體會出現(xiàn)產(chǎn)熱能力下降，不能在寒冷條件下很好的維持體溫

【答案】D

【解析】

【分析】有氧呼吸的三個階段：細胞質基質進行有氧呼吸第一階段，葡萄糖形成丙酮酸和[H]，同時釋放少量能量，線粒體基質中，丙酮酸與水反應形成二氧化碳和[H]，同時釋放少量能量，有氧呼吸第三階段，在線粒體內膜上，[H]與氧氣結合生產(chǎn)水，同時釋放大量能量，細胞呼吸釋放的能量大部分以熱能的形式散失，少部分用于合成ATP。

【詳解】A、磷脂分子的頭部親水，尾部疏水，而脂滴不溶于水，因此脂滴膜最可能由磷脂單分子層構成，A錯誤；

B、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，B錯誤；

C、棕色脂肪細胞依靠名為“UCP1”的線粒體質子通道蛋白將這部分能量轉而用于產(chǎn)熱，說明UCP1為線粒體膜上的質子通道，則UCP1存在線粒體膜上，而非線粒體基質，C錯誤；

D、棕色脂肪細胞依靠名為“UCP1”的線粒體質子通道蛋白將這部分能量轉而用于產(chǎn)熱，“AIDA”的蛋白質能夠激活“UCPI”，因此“AIDA”缺乏的機體會因為不能激活“UCPI”而不能將能量用于產(chǎn)熱，不能在寒冷條件下很好的維持體溫，D正確。

故選D。

7.某研究小組將植物葉片置于適量的溶液X中，超聲破碎細胞后再用差速離心法分離細胞組分，可依次分離出細胞核、線粒體、高爾基體、核糖體。下列說法正確的是（）

A.差速離心法可用于證明DNA半保留復制的經(jīng)典實驗

B.溶液X與該植物葉片細胞的細胞質相比，滲透壓高、pH相同

C.通過離心分離出的線粒體能將葡萄糖氧化分解

D.分離核糖體時的轉速一定高于分離高爾基體的轉速

【答案】D

【解析】

【分析】分離各種細胞器的常用的方法是差速離心法。將細胞膜破壞后，形成由各種細胞器和細胞中其他物質組成的勻漿；將勻漿放入離心管中，用高速離心機在不同的轉速下進行離心處理，就能將各種細胞器分離開。

【詳解】A、密度梯度離心法是用于證明DNA半保留復制的經(jīng)典實驗，A錯誤；

B、溶液X與該植物葉片細胞的細胞質相比，滲透壓和pH應該相同，以便維持細胞器的正常形態(tài)和功能，B錯誤；

C、線粒體不能將葡萄糖氧化分解，進入線粒體的底物是丙酮酸，葡萄糖分解的第一階段發(fā)生在細胞質基質中，C錯誤；

D、由于高爾基體具有膜結構，且體積較大，而核糖體是無膜結構的細胞器，在差速離心過程中最后分離出來的一般是核糖體，因此，分離核糖體時的轉速一定高于分離高爾基體的轉速，D正確。

故選D。

8.根尖等的分生組織細胞中有許多來源于內質網(wǎng)、高爾基體的小型原液泡，隨著細胞的生長和分化，原液泡通過相互融合等作用，不斷擴大形成上都大液泡。光合作用的中間產(chǎn)物檸檬酸和蘋果酸可被轉移到液泡中，以避免細胞質基質的pH下降。下列相關敘述錯誤的是（）

A.液泡膜與內質網(wǎng)膜、高爾基體膜的結構和組成成分相似

B.根尖細胞內上都大液泡的形成體現(xiàn)了生物膜具有流動性

C.液泡可以通過調節(jié)細胞液的pH維持細胞內部相對穩(wěn)定

D.檸檬酸、蘋果酸跨液泡膜的運輸所需能量均來自線粒體

【答案】D

【解析】

【分析】1、生物膜系統(tǒng)是指細胞膜、各種細胞器膜和核膜，各種生物膜的組成成分和結構很相似；生物膜的結構特點是具有一定的流動性。

2、有氧呼吸第一、二、三階段的場所分別是細胞質基質、線粒體基質、線粒體內膜。

【詳解】A、來源于內質網(wǎng)、高爾基體的小型原液泡，隨著細胞的生長和分化，通過相互融合等作用，不斷擴大形成上都大液泡，說明液泡膜的組成成分、結構與內質網(wǎng)膜和高爾基體膜相似，A正確；

B、形成上都大液泡的過程存在相互融合作用，這體現(xiàn)了生物膜具有流動性，B正確；

C、光合作用的中間產(chǎn)物檸檬酸和蘋果酸可被轉移到液泡中，以避免細胞質基質的pH下降，說明液泡可以通過調節(jié)細胞液的pH維持細胞內部相對穩(wěn)定，C正確；

D、檸檬酸、蘋果酸跨液泡膜運輸?shù)哪芰靠蓙碜院粑饔?，有氧呼吸的場所是細胞質基質和線粒體，故檸檬酸、蘋果酸跨液泡膜的運輸所需能量是由線粒體和細胞質基質提供，D錯誤。

故選D

9.肺炎是由病原微生物、理化因素、免疫損傷、過敏及藥物等因素引起的炎癥，可分為細菌性肺炎、非典型病原體肺炎（如支原體肺炎等）、病毒性肺炎（如新冠肺炎）。下列相關敘述正確的是（）

A.細菌、支原體和新冠病毒都含有糖類且都不具有細胞核和細胞器

B.細菌、支原體和新冠病毒的遺傳物質徹底水解得到的堿基都是四種

C.細菌、支原體和新冠病毒的蛋白質都是在宿主細胞的核糖體上合成的

D.抑制細胞壁合成的藥物對非典型病原體肺炎有效，對病毒性肺炎無效

【答案】B

【解析】

【分析】1、生物病毒是一類個體微小，結構簡單，只含單一核酸（DNA或RNA），必須在活細胞內寄生并以復制方式增殖的非細胞型微生物。

2、肺炎支原體是原核生物，沒有以核膜為界限的細胞核，有唯一的細胞器（核糖體）。

【詳解】A、細菌、支原體含有核糖體這一種細胞器，A錯誤；

B、細菌、支原體的遺傳物質是DNA徹底水解以后的堿基是A、T、G、C，新冠病毒的遺傳物質是RNA，徹底水解得到的堿基是A、U、G、C，所以細菌、支原體和新冠病毒的遺傳物質徹底水解得到的堿基都是四種，B正確；

C、細菌和支原體的蛋白質在自身細胞內的核糖體上合成，C錯誤；

D、支原體沒有細胞壁，抑制細胞壁合成的藥物對支原體肺炎和病毒性肺炎均無效，D錯誤。

故選B。

【點睛】

10.液泡是植物細胞中儲存Ca2＋的主要細胞器，液泡膜上的H＋焦磷酸酶可利用水解無機焦磷酸釋放的能量跨膜運輸H＋，建立液泡膜兩側的H＋濃度梯度。該濃度梯度驅動H＋通過液泡膜上的載體蛋白CAX完成跨膜運輸，從而使Ca2＋以與H＋相反的方向同時通過CAX進行進入液泡并儲存。下列說法錯誤的是（）（）

A.Ca2＋通過CAX的跨膜運輸方式屬于主動運輸

B.Ca2＋通過CAX的運輸有利于維持植物細胞的功能

C.加入H＋焦磷酸酶抑制劑，Ca2＋通過CAX的運輸速率變慢

D.H＋從細胞質基質轉運到液泡的跨膜運輸方式屬于協(xié)助擴散

【答案】D

【解析】

【分析】由題干信息可知，H+通過液泡膜上的載體蛋白CAX完成跨膜運輸，且該過程需要借助無機焦磷酸釋放的能量，故H+跨膜運輸?shù)姆绞綖橹鲃舆\輸；Ca2+通過CAX進行進入液泡并儲存的方式為主動運輸（反向協(xié)助擴散）。

【詳解】A、Ca2+通過CAX的跨膜運輸方式為主動運輸，所需要的能量由H+順濃度梯度產(chǎn)生的勢能提供，A正確；

B、Ca2+通過CAX的運輸，細胞液濃度增加，使得細胞吸水，有利于植物細胞保持堅挺，維持細胞功能，B正確；

C、加入H+焦磷酸酶抑制劑，則液泡中的H+濃度降低，液泡膜兩側的H+濃度梯度差減小，為Ca2+通過CAX的運輸提供的能量減少，Ca2+通過CAX的運輸速率變慢，C正確；

D、H+通過液泡膜上的載體蛋白CAX完成跨膜運輸，且該過程需要借助無機焦磷酸釋放的能量，故H+從細胞質基質轉運到液泡腐乳跨膜運輸?shù)姆绞綖橹鲃舆\輸，D錯誤。

故選D。

11.在生物體內，酶是具有催化作用的有機物。下列關于酶的敘述，錯誤的是（）

A.過氧化氫酶、脲酶和麥芽糖酶的化學本質都是蛋白質

B.DNA聚合酶和DNA連接酶都能催化磷酸二酯鍵的形成

C.胰蛋白酶的合成及分泌與核糖體、內質網(wǎng)和高爾基體有關

D.淀粉酶和鹽酸通過降低反應物的活化能催化淀粉水解

【答案】D

【解析】

【分析】酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)酶是RNA。酶催化的原理是降低化學反應的活化能。

【詳解】A、絕大多數(shù)酶的化學本質都是蛋白質，少數(shù)酶的化學本質是RNA。而過氧化氫酶、脲酶和麥芽糖酶的化學本質是蛋白質，A正確；

B、DNA聚合酶能催化磷酸二酯鍵的形成，從而將游離的脫氧核苷酸連接在正在合成的子鏈上；DNA連接酶也能催化磷酸二酯鍵的形成，從而將兩個DNA片段連接到一起，B正確；

C、胰蛋白酶屬于分泌蛋白，分泌蛋白的合成首先要在核糖體上合成肽鏈，然后還要經(jīng)過內質網(wǎng)和高爾基體的加工，形成一定的空間結構，C正確；

D、淀粉酶和鹽酸都能降低化學反應的活化能而非反應物的活化能，D錯誤。

故選D。

12.某研究性學習小組在探究植物細胞的吸水和失水時，選擇了以下三種實驗材料：①紫色的洋蔥鱗片葉外表皮；②洋蔥鱗片葉內表皮；③黑藻成熟葉片。下列敘述正確的是（）

A.選用①進行實驗時，正在發(fā)生質壁分離的細胞，其紫色區(qū)域逐漸縮小

B.選用②進行實驗時，用0．3g/mL的蔗糖溶液處理玻片標本觀察不到質壁分離現(xiàn)象

C.選用③進行實驗時，葉綠體的存在會干擾實驗現(xiàn)象的觀察

D.選用①②③進行實驗時，正在發(fā)生質壁分離的細胞，其吸水能力逐漸減弱

【答案】A

【解析】

【分析】當細胞外界溶液的濃度大于細胞液的濃度時，植物細胞就通過滲透作用失水逐漸表現(xiàn)出質壁分離現(xiàn)象；當細胞外界溶液的濃度小于細胞液的濃度時，植物細胞就通過滲透作用吸水逐漸表現(xiàn)出質壁分離后又復原的現(xiàn)象。

【詳解】A、以紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞作為觀察植物細胞質壁分離材料時，正在發(fā)生質壁分離的細胞，細胞因失水體積減小，故紫色區(qū)域縮小，顏色變深，A正確；

B、選用洋蔥鱗片葉內表皮細胞進行實驗時，用0.3g/mL的蔗糖溶液處理玻片標本也能觀察到質壁分離現(xiàn)象，只是該類細胞中不含色素，現(xiàn)象不明顯，B錯誤；

C、黑藻成熟葉片的葉肉細胞中液泡呈無色，葉綠體的存在使原生質層呈綠色，有利于實驗現(xiàn)象的觀察，C錯誤；

D、選用①②③進行實驗時，一個正在發(fā)生質壁分離細胞，原生質層變小，出細胞的水分比進細胞的水分要多，但隨著時間的推移，由于出細胞的水分的增加，細胞液的濃度增加，使得細胞的吸水能力逐漸增加，D錯誤。

故選A。

13.酶具有專一性，但并非絕對的嚴格，如胃蛋白酶一般水解蛋白質中苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸間的肽鍵，胰蛋白酶一般水解蛋白質中賴氨酸或精氨酸的羧基參與形成的肽鍵，而肽酶則從蛋白質的氨基端或羧基端逐一水解肽鍵。下列相關敘述錯誤的是（）

A.蛋白質經(jīng)胰蛋白酶處理后經(jīng)雙縮脲試劑檢測仍可顯紫色

B.胃蛋白酶隨著食糜進入小腸后會變性失活被胰蛋白酶水解

C.蛋白質依次經(jīng)胃蛋白酶和胰蛋白酶水解后的產(chǎn)物都是二肽或多肽

D.氨基酸種類、數(shù)目相同，但排列順序不同的蛋白質經(jīng)肽酶徹底水解后產(chǎn)物相同

【答案】C

【解析】

【分析】酶是由活細胞產(chǎn)生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶發(fā)揮作用需要適宜的pH、溫度等。

【詳解】A、雙縮脲試劑可與蛋白質反應呈紫色，胰蛋白酶會將蛋白質水解，但胰蛋白酶本身是蛋白質，與雙縮脲試劑反應可以呈紫色，A正確；

B、胃蛋白酶適宜的pH為2.0左右，進入小腸后pH（6.8左右）發(fā)生很大的變化，胃蛋白酶失活，且被胰蛋白酶水解，B正確；

C、組成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，使蛋白質結構具有多樣性，若某蛋白質的酪氨酸和色氨酸位于一端，經(jīng)胃蛋白酶水解后產(chǎn)物中會有單個的氨基酸，故蛋白質依次經(jīng)胃蛋白酶和胰蛋白酶水解后產(chǎn)物中，不一定都是二肽或多肽，C錯誤；

D、肽酶能從蛋白質的氨基端或羧基端逐一水解肽鍵，故氨基酸種類、數(shù)目相同，但排列順序不同的蛋白質經(jīng)肽酶水解后，形成的氨基酸相同，即產(chǎn)物相同，D正確。

故選C。

14.下圖為ATP參與Ca2+主動運輸?shù)氖疽鈭D，相關描述錯誤的是（）

A.該載體蛋白是一種催化ATP水解的酶

B.磷酸基團與載體蛋白發(fā)生了不可逆的結合

C.Pi的結合導致了載體蛋白空間結構的改變

D.載體蛋白磷酸化過程中伴隨著能量的轉移

【答案】B

【解析】

【分析】

由圖可知，Ca2+跨膜運輸需要消耗ATP，ATP水解產(chǎn)生的Pi與載體蛋白結合，導致載體蛋白的空間結構發(fā)生改變，有利于鈣離子通過細胞膜。

【詳解】A、該載體蛋白可以催化ATP的水解，故是一種催化ATP水解的酶，A正確；

B、磷酸基團與載體蛋白質發(fā)生了可逆的結合，B錯誤；

C、Pi的結合導致了載體的空間結構改變，利于鈣離子通過細胞膜，C正確；

D、ATP水解釋放能量用于鈣離子的運輸，脫離下來的Pi分子與載體蛋白結合，發(fā)生了磷酸化，該過程伴隨能量的轉移，D正確。

故選B。

【點睛】

15.下列實驗中，溫度屬于無關變量的是（）

①證明酶具有專一性的實驗中，將實驗溫度設置為酶的最適溫度

②比較過氧化氫在不同條件下分解的實驗，其中一支試管的溫度設置為90℃

③探究溫度對唾液淀粉酶活性影響的實驗，設置0℃、37℃、100℃三種溫度

④用過氧化氫作為底物驗證酶具有催化作用時，兩組實驗均在室溫下進行

A.①②B.①②③C.①④D.①③④

【答案】C

【解析】

【分析】生物實驗中的變量：實驗過程中可以變化的因素稱為變量。包括自變量、因變量和無關變量；自變量是想研究且可人為改變的變量稱為自變量；因變量是隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量；無關變量是在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些可變因素，能對實驗結果造成影響，這些變量稱為無關變量。

【詳解】①證明酶具有專一性的實驗中，溫度屬于無關變量，需要設置為相同且適宜，①正確；

②比較過氧化氫在不同條件下分解的實驗，其中一支試管的溫度設置為90℃，此時的溫度屬于自變量，②錯誤；

③探究溫度對唾液淀粉酶活性影響的實驗，溫度屬于自變量，③錯誤；

④用過氧化氫作為底物驗證酶具有催化作用時，溫度屬于無關變量，④正確。

故選C

二、非選擇題：共55分。每個試題考生都必須作答。

16.冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種。但成熟時冬棗出現(xiàn)大量裂果直接影響冬棗的品質和農民收益。為研究冬棗裂果出現(xiàn)的原因，某興趣小組測定了冬棗在生長發(fā)育過程中果皮細胞細胞壁的物質含量變化，測定結果如圖所示。

（1）據(jù)圖推斷，在成熟期出現(xiàn)裂果的原因可能是__________________。

（2）研究表明，在冬棗果實迅速增長期，鈣離子與果膠結合形成某物質能夠增強細胞壁的彈性，使果皮有較強的抗裂能力，從而降低裂果率。該實例說明無機鹽的作用是_________________。

（3）冬棗鮮果收獲之后，常放在____________環(huán)境中儲存，其目的是_____________。

（4）“防素”是生產(chǎn)上常用的葉面肥，主要成分為有機鈣和無機鈣，能有效降低裂果率。請設計實驗驗證“防素”具有降低冬棗裂果率的作用，簡要寫出實驗思路并預測實驗結果。

實驗思路：_____________________。

預測結果：________________。

【答案】（1）纖維素和果膠是細胞壁的主要組成成分，二者含量下降，細胞壁的支持和保護作用減弱，棗果皮韌性降低，容易裂果

（2）細胞中某些復雜化合物的重要組成成分

（3）①.（零上）低溫、低氧（高二氧化碳）、適宜濕度②.降低細胞呼吸，減少有機物的消耗，保持新鮮

（4）①.取若干長勢相同的冬棗樹，平均分成A、B兩組，在迅速生長期A組噴灑一定量適宜濃度的防素，B組噴灑等量的蒸餾水，在成熟期進行裂果率統(tǒng)計。②.A組裂果率低于B組裂果率

【解析】

【分析】1、無機鹽主要以離子的形式存在，有的無機鹽是某些復雜化合物的組成成分，如鎂是葉綠素的組成成分，鐵是血紅蛋白的組成成分等；無機鹽對于維持血細胞和生物體的支持生命活。動具有重要作用；有些無機鹽對于調節(jié)酸堿平衡和滲透壓具有重要作用。

2、果蔬儲藏條件：（零上）低溫、低氧（高二氧化碳）、適宜濕度；

農作物的儲藏條件：零上）低溫、低氧（高二氧化碳）、干燥。

【小問1詳解】

在成熟期，出現(xiàn)裂果的原因可能是纖維素和果膠是細胞壁的主要組成成分，二者含量下降，細胞壁的支持和保護作用減弱，棗果皮韌性降低，容易裂果。

【小問2詳解】

棗果實迅速增長期，Ca元素與果膠結合形成鈣鹽，能夠增強細胞壁的彈性，使果皮有較強的抗裂能力，從而有效降低裂果率，該實例說明無機鹽是細胞某些復雜化合物的重要組成成分。

【小問3詳解】

水果在低溫、低氧、濕度適宜的環(huán)境中進行儲藏，其目的是降低細胞呼吸，減少有機物的消耗，同時使其長時間的保持新鮮。

【小問4詳解】

實驗驗證防素具有降低棗裂果率的作用。實驗的自變量是否噴灑一定量適宜濃度的防素，因變量是裂果率，其他為無關變量應該相同且適宜。實驗設計時注意遵循對照原則和單一變量原則。具體的實驗思路為：取若干長勢相同的棗樹，平均分成A、B兩組，在迅速生長期A組噴灑一定量適宜濃度的防素，B組噴灑等量的蒸鎦水，在成熟期進行裂果率統(tǒng)計。由于防素具有降低棗裂果率的作用，因此預期結果為：A組裂果率低于B組裂果率。

【點睛】本題考查無機鹽的功能、影響呼吸的因素、果蔬的儲藏等內容，意在考查學生對所學知識的理解與掌握程度。培養(yǎng)了學生分析題意、獲取信息、實驗設計和分析的能力。

17.海藻糖是由兩分子葡萄糖構成的非還原性糖，對多種生物活性物質具有保護作用。研究人員將在適宜條件下培養(yǎng)的酵母菌轉移至惡劣環(huán)境后，發(fā)現(xiàn)其海藻糖合成酶基因的表達開啟，而原本活躍的海藻糖水解酶快速失活，同時轉運蛋白將海藻糖運至膜外，結合在磷脂上形成保護層，進入休眠。此外，惡劣環(huán)境下，酵母菌還會形成自噬體，與液泡結合后自噬體內的物質會被水解，部分水解產(chǎn)物可被再利用，以度過惡劣的環(huán)境。請回答下列問題：

（1）將長期處于惡劣環(huán)境的酵母菌破碎，制成溶液，加入斐林試劑，在水浴加熱條件下，____（填“會”或“不會”）出現(xiàn)磚紅色沉淀，原因是____。

（2）干酵母代謝緩慢是由于結合水與自由水含量的比值較____。

（3）酵母菌中存在野生型酵母菌和液泡水解酶缺陷型酵母菌兩種類型。在惡劣環(huán)境中，____酵母菌存活時間較短，原因是____。

【答案】（1）①.會②.酵母菌細胞內除了含有海藻糖，還有葡萄糖等還原糖

（2）高（3）①.液泡水解酶缺陷型②.液泡水解酶缺陷型酵母菌不能水解自噬體內的物質被細胞利用

【解析】

【分析】1、還原糖的鑒定原理：可溶性還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀（水浴加熱）。

2、水在細胞內有兩種：自由水和結合水，且自由水和結合水能夠隨新陳代謝的進行而相互轉化。一般情況下，自由水含量越高，細胞代謝越旺盛。

【小問1詳解】

分析題干，將長期處于惡劣環(huán)境的酵母菌破碎，制成溶液，雖然海藻糖是由兩個葡萄糖結合而成的非還原性二糖，但酵母菌細胞內還有葡萄糖等還原糖，此時磨碎酵母菌制成溶液，加入斐林試劑，在水浴加熱條件下會出現(xiàn)磚紅色沉淀。

【小問2詳解】

一般情況下，細胞自由水含量越高，細胞代謝越旺盛，干酵母代謝緩慢是由于結合水與自由水含量的比值較高。

【小問3詳解】

分析題干可知，惡劣環(huán)境下，酵母菌還會形成自噬體，與液泡結合后自噬體內的物質會被水解，部分水解產(chǎn)物可被再利用，以度過惡劣的環(huán)境，所以在惡劣環(huán)境中，液泡水解酶缺陷型酵母菌存活時間較短，原因是液泡水解酶缺陷型酵母菌不能水解自噬體內的物質被細胞利用。

18.植物的根細胞可以通過不同方式吸收外界溶液中的K+?；卮鹣铝袉栴}：

（1）細胞外的K+可以跨膜進入植物的根細胞。細胞膜和核膜等共同構成了細胞的生物膜系統(tǒng)，生物膜的結構特點是_______。

（2）細胞外的K+能夠通過離子通道進入植物的根細胞。離子通道是由_______復合物構成的，其運輸?shù)奶攸c是_______（答出1點即可）。

（3）細胞外的K+可以通過載體蛋白逆濃度梯度進入植物的根細胞。在有呼吸抑制劑的條件下，根細胞對K+的吸收速率降低，原因是_______。

【答案】①.具有一定的流動性②.蛋白質③.順濃度梯度運輸或不消耗能量④.細胞逆濃度梯度吸收K+是主動運輸過程，需要能量，呼吸抑制劑會影響細胞呼吸供能，故使細胞主動運輸速率降低

【解析】

【分析】植物根細胞的從外界吸收各種離子為主動運輸，一般從低到高主動地吸收或排出物質，以滿足生命活動的需要，需要耗能、需要載體協(xié)助。

【詳解】（1）生物膜的結構特點是具有一定的流動性。

（2）離子通道是由蛋白質復合物構成的，通過離子通道的運輸相當于協(xié)助擴散，其運輸特點是順濃度梯度運輸或不消耗能量。

（3）細胞外的K+可以通過載體蛋白逆濃度梯度進入植物的根細胞?？芍侵鲃舆\輸過程，主動運輸需要消耗能量，而細胞中的能量由細胞呼吸提供，因此呼吸抑制劑會影響細胞對K+的吸收速率。

【點睛】本題考查植物細胞對離子的運輸方式，主動運輸?shù)奶攸c等，要求考生識記基本知識點，理解描述基本生物學事實。

19.耐高溫淀粉酶在食品加工領域有很廣泛的應用。為探究某耐高溫淀粉酶的性質，某研究小組做了如表所示實驗，測得的酶活性如圖1所示：

組別處理12345678

可溶性淀粉溶液（3%）10mL10mL10mL10mL10mL10mL10mL10mL

耐高溫淀粉酶溶液（2%）1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL

溫度30℃40℃50℃60℃70℃80℃90℃100℃

各組酶與淀粉先分別再混合在相應溫度下保溫適宜時間

測定酶的活性

回答下列問題。

（1）酶活性可以通過檢測____來體現(xiàn)。

（2）根據(jù)表格和圖1的實驗數(shù)據(jù)，____（填“能”或“不能”）確定該酶的最適溫度為80℃，原因是____。3號試管和8號試管中酶活性都較低，但兩者的原理不同，其差異是____。

（3）圖2所示為6號試管中產(chǎn)物濃度隨時間的變化曲線，請在圖2中畫出4號試管中產(chǎn)物濃度隨時間的變化曲線（畫出大致趨勢即可）。

（4）某興趣小組欲驗證該耐高溫淀粉酶具有專一性，請你用以上實驗材料及蔗糖溶液、斐林試劑、碘液等設計一個實驗方案（寫出實驗思路、預期結果和結論）。

實驗思路：____；

預期結果和結論：____。

【答案】（1）單位時間內淀粉的剩余量##或產(chǎn)物的生成量

（2）①.不能②.溫度梯度較大③.3號試管中酶的活性受到相對低溫抑制，但其空間結構未發(fā)生不可逆變化，其活性可恢復；8號試管中酶的空間結構發(fā)生不可逆變化，其活性不能恢復

（3）如圖所示

（4）①.取等量的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液分別與等量的該耐高溫淀粉酶在適宜且相同的溫度和pH等條件下反應，一段時間后用斐林試劑檢測并觀察溶液中有無磚紅色沉淀出現(xiàn)②.可溶性淀粉溶液中有磚紅色沉淀出現(xiàn)，蔗糖溶液中沒有磚紅色沉淀出現(xiàn)，證明該耐高溫淀粉酶具有專一性

【解析】

【分析】1、酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發(fā)生改變，使酶永久性的失活）。

2、分析題意可知，實驗的目的是探究某耐高溫淀粉酶的性質，結合表格可知，該實驗的自變量是溫度，因變量是酶活性，可用單位時間內淀粉的剩余量或產(chǎn)物的生成量表示酶活性。

【小問1詳解】

分析題意可知，該實驗的自變量是溫度，因變量是酶活性，可用單位時間內淀粉的剩余量或產(chǎn)物的生成量表示酶活性。

【小問2詳解】

表格數(shù)據(jù)表明，該實驗的溫度梯度為10℃，溫度梯度較大，根據(jù)實驗結果無法確定該耐高溫淀粉酶的最適溫度是80℃。3號試管和8號試管中酶活性都較低，原因均與溫度有關，但低溫