民俗節(jié)氣植物的運用課件

民俗節(jié)氣植物的運用主講人：千里光藥園休閒農(nóng)場周素瑛中醫(yī)師民俗節(jié)氣植物的運用主講人：千里光藥園休閒農(nóng)場

二十四節(jié)氣

春雨驚春清谷天夏滿芒夏暑相連秋處露秋寒霜降冬雪雪冬小大寒二十四節(jié)氣節(jié)氣與植物的關(guān)係清明芋、穀雨薑秋茄、白露蕹，恰毒過飯匙槍雷打菊花心、柴米貴如金節(jié)氣與植物的關(guān)係清明芋、穀雨薑節(jié)氣與植物的關(guān)係七月蔥、八月蒜、九月蕗蕎紅柿若出頭，羅漢腳仔目屎流冬至紅、過年茫，冬至黑、過年酥節(jié)氣與植物的關(guān)係七月蔥、八月蒜、九月蕗蕎桃薔薇科、落葉小喬木花期：3-4月單瓣或重瓣花是典型先開花後長葉的植物桃品種：毛桃黏核

光桃離核

料理：鮮桃三個→去皮→連核加冰糖→隔水加熱煮爛

－毎日服用ㄧ次，治虛勞喘咳桃品種：毛桃黏核桃藥用部位：桃仁核仁功效：

降血壓去瘀血－桂枝茯苓丸、血府逐瘀湯便祕－麻子仁丸、潤腸湯桃桃李功效：含B12－改善貧血纖維高－治療便祕酸入肝－有養(yǎng)肝作用生津止渴養(yǎng)顏美容(B12促進血紅素再生)促進消化(增加胃酸)李功效：禁忌：果酸過高，腸胃功能較弱，不宜多吃未熟李子，不可食用不可與雞鴨(肉蛋)同時食用李李

李料理：製酒果醬蜜餞「桃李滿天下」的典故李料理：製酒杏本草綱目記載：「味辛苦甘溫，有小毒(不可生食含氫氰酸苯甲醛)，入肺與大腸經(jīng)有止咳平喘、潤腸通便之功效」品種：南杏－甜杏北杏－苦杏食用－美國加州藥用－大陸杏本草綱目記載：「味辛苦甘溫，有小毒(不可生食含氫氰酸苯甲醛※注意事項：誤食過量會頭暈、呼吸

急促、心悸、嘔吐，

如急救不當(dāng)會導(dǎo)致死亡。功效：有抗癌、抗氧化、抗老化、美白可降低心血管疾病預(yù)防糖尿病(不可過量，每日只需30克)止咳、袪痰、通便杏杏料理：甜杏仁粉20克苦杏仁粉10克牛奶適量熟花生仁適量煮成杏仁湯或做杏仁豆腐桃仁、甜杏仁、苦杏仁的區(qū)別

杏杏

蓮荷花：葉圓，挺出水面睡蓮：葉呈腎形，漂浮在水面上蓮荷花：葉圓，挺出水面功用：蓮花－花粉為天然荷爾蒙蓮子－清心、降火、姿神(清心蓮子飲)蓮子心－降血壓、除煩熱不安蓮葉－久服令人瘦蓮藕－涼血、解熱、諸出血癥(鮮品)蓮蓬－鼻血(加白茅根)藕節(jié)－鼻血(加白茅根)蓮功用：蓮竹用途：防風(fēng)圍籬書籍原料(竹簡)藝術(shù)觀賞用－蘇軾「寧可食無肉，不可居無竹，無肉使人瘦，無竹令人俗?！怪裼猛荆浩贩N：桂竹材質(zhì)細(xì)緻堅韌富彈性竹（圖片來自網(wǎng)路）竹（圖片來自網(wǎng)路）竹孟宗竹(表面堅硬容易劈裂)

－用於建材、雕刻、編織（圖片來自網(wǎng)路）竹孟宗竹(表面堅硬容易劈裂)（圖片來自網(wǎng)路）竹刺竹－(表面粗糙、堅韌耐磨)用於作防風(fēng)林傳統(tǒng)耐用的農(nóng)具（圖片來自網(wǎng)路）竹刺竹－（圖片來自網(wǎng)路）竹綠竹－食用(節(jié)上密生褐色毛茸)（圖片來自網(wǎng)路）竹綠竹－食用(節(jié)上密生褐色毛茸)（圖片來自網(wǎng)路）烏腳綠竹－臺灣北部低海拔特有種竹（圖片來自網(wǎng)路）竹（圖片來自網(wǎng)路）竹長枝竹－臺灣特有種，外被臘質(zhì)白粉、無刺，使用時需去外皮，常用於米篩、畚箕（圖片來自網(wǎng)路）竹長枝竹－（圖片來自網(wǎng)路）竹麻竹－製筍乾、桶筍、葉包粽子、鷹架、竹筏常用（圖片來自網(wǎng)路）竹麻竹－（圖片來自網(wǎng)路）※由於竹根淺固地力差，不利雨水保留，竹葉常落，堆積不易分解，覆蓋土壤上影響其他植物生長，易造成土壤酸化，故其林下物種單調(diào)，破壞森林生態(tài)環(huán)境竹竹竹葉的用途：淡竹葉－治熱病煩渴(銀翹散)

－糖尿病中消易餓(竹葉竹膏湯)竹葉青－貴州名酒堆肥燃燒團團圓圓的主食竹（圖片來自網(wǎng)路）竹（圖片來自網(wǎng)路）綠豆癀綠豆癀

艾葉端午節(jié)插艾的故事功用：灸外洗煎蛋粿藥用－暖子宮（圖片來自網(wǎng)路）（圖片來自網(wǎng)路）艾葉端午節(jié)插艾的故事（圖片來自網(wǎng)路）（圖片來自

石榴功用：皮－久瀉、蟲積(與檳榔、使君子同用)

腹痛紅石榴－具有強力的抗氧化與抗發(fā)炎功效解酒澀石榴燉雞－治糖尿病石榴功用：

石榴

石榴

番石榴（圖片來自網(wǎng)路）石榴（圖片來自網(wǎng)路）柿子柿蒂——乾燥之宿萼有止嘔、止呃逆的功效柿霜——製柿餅時外表所生的白色粉霜，用於喉痛、口瘡、乾咳無痰。（圖片來自網(wǎng)路）柿子柿蒂——乾燥之宿萼（圖片來自網(wǎng)路）柿子（圖片來自網(wǎng)路）柿子（圖片來自網(wǎng)路）梅——

薔薇科1.臺灣梅從45年開始增產(chǎn)，多集中於中部、南投、彰化、臺中。2.理想的栽培溫度是12-15℃，最低溫不得低於-4℃，開花、萌芽期，氣溫驟降，常遭寒害，所以梅農(nóng)經(jīng)驗：早開花是歉收年，晚開花是豐收年。梅——薔薇科1.臺灣梅從45年開始增產(chǎn)，多集中於中部梅——

薔薇科3.採收以青熟時便採，如等完熟時採摘，往往一夜之間便全部軟化，損失慘重。4.採收用竹竿繫鐵鉤，鉤住枝幹，用力搖曳使果實落下。5.梅含酸多，很少鮮食，多做加工漬品6.青梅精——梅——薔薇科3.採收以青熟時便採，如等完熟時採摘，往梅——

薔薇科

梅花

梅子（圖片來自網(wǎng)路）梅——薔薇科（圖片來自網(wǎng)路）梅——

薔薇科7.功效：生津止渴消除腹脹、殺蟲解酒平衡血液酸鹼值防癌（一氧化碳、黃麴毒素）（圖片來自網(wǎng)路）梅——薔薇科7.功效：（圖片來自網(wǎng)路）梅——

薔薇科8.禁忌：

（1）過食損牙

（2）胃、十二指腸潰瘍、腎炎，不可多食

（3）未熟梅子，不可生食梅——薔薇科8.禁忌：龍眼——無患子科功效：治健忘失眠改善貧血小兒腎虛多尿龍眼花治婦女疾病、小便白濁（圖片來自網(wǎng)路）龍眼——無患子科功效：（圖片來自網(wǎng)路）龍眼——無患子科禁忌：過敏體質(zhì)忌食腎衰竭、尿毒病人不宜（圖片來自網(wǎng)路）龍眼——無患子科禁忌：（圖片來自網(wǎng)路）松子功效：防治心血管疾病改善便祕保護氣管老人滋補強壯之物（圖片來自網(wǎng)路）松子功效：（圖片來自網(wǎng)路）松子

松五葉松（圖片來自網(wǎng)路）（圖片來自網(wǎng)路）松子黃柏——蕓香科特徵：顏色深黃、皮厚、表面平滑、氣微香、味極苦（圖片來自網(wǎng)路）黃柏——蕓香科特徵：（圖片來自網(wǎng)路）