種植小麥的技術(shù)

種植小麥的技術(shù)種植小麥的技術(shù) 小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質(zhì)燃料。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素a等。因品種和環(huán)境條件不同，營(yíng)養(yǎng)成分的差別較大。小麥?zhǔn)且环N溫帶長(zhǎng)日照植物，適應(yīng)范圍較廣，自北緯17°?50°，從平原到海拔約4000m的高原（如中國(guó)西藏）均有種植。一年生草本，高30?120cm。葉鞘無(wú)毛;葉舌膜質(zhì)，短小；葉片平展，條狀披針形，長(zhǎng)10?20cm，寬5?10cm。穗狀花序圓柱形，直立，長(zhǎng)5?10cm，寬約1cm，穗軸每節(jié)著生1枚小穗;小穗長(zhǎng)約10cm，含3?5小芝，兩側(cè)鹺扁，側(cè)面向穗軸，無(wú)柄;穎卵形，近革質(zhì)，中部具脊，頂端延伸成短尖頭或芒;外稃扁圓形，頂端無(wú)芒或具芒；內(nèi)稃與外稃近等長(zhǎng)，具2脊。穎果卵圓形或矩圓形，頂端具短毛，腹具縱溝，易與稃片分離?；ü??9月。穎果大，長(zhǎng)圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。種植技術(shù) 耕作與整地耕作整地可使耕層松軟，土碎地平，干濕適宜，促進(jìn)小麥苗全苗壯，保證地下部與地上部協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，所以是創(chuàng)造高產(chǎn)土壤條件的重要環(huán)節(jié)。具體方法，因水田、旱地以及不同前作而不同。稻麥復(fù)種的麥田整地由于稻田長(zhǎng)期浸水，土壤板結(jié)，通透性較差，所以要通過(guò)水旱輪作，干濕交替，促進(jìn)土壤熟化。整地特點(diǎn)是，前作收獲較早時(shí)，應(yīng)抓住宜耕期盡早翻耕，以利用初秋的高溫晴朗天氣，充分炕土?xí)褊也シN前再行淺耕細(xì)耙，達(dá)到深軟細(xì)乎，上虛下實(shí)；前作為晚稻或雜交稻制種田，由于收播間距很短，應(yīng)在水稻散籽時(shí)即開(kāi)溝排水，力爭(zhēng)薄片曬垡，短期炕田;在不貽誤小麥適時(shí)播種的前提下，也可淺旋整地，為小麥創(chuàng)造良好的苗床和生長(zhǎng)基地。小旱地小麥的整地要立足于逐年加深耕層，結(jié)合增施有機(jī)肥，提高保蓄水肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同復(fù)種形式進(jìn)行整地。即前作收獲較早者，如春玉米、高粱、煙草等，收獲應(yīng)首先淺耕滅茬，然后深翻炕土，使殘茬腐爛并接納秋雨，雨后淺耙，減少蒸發(fā);另一類如甘薯，棉花等，收獲時(shí)間緊迫，如果用常規(guī)之法，勢(shì)必貽誤播期，這是西南區(qū)小麥低產(chǎn)的重要原因之一。因此，一方面推行在前作后期行間松土保墑，種麥時(shí)再耕細(xì)整平;另一方面提倡挖薯，平地、施肥、播種等連續(xù)作業(yè)，保證小麥適時(shí)播種。少耕、免耕與半旱式栽培1.少耕與免耕所謂少耕、免耕，是與傳統(tǒng)的整地而言，減少整地次數(shù)，降低整地強(qiáng)度，而對(duì)于田濕土粘，耕作困難，又易破壞土壤結(jié)構(gòu)的麥田，免去不必要的甚至有害的耕作，所以這是對(duì)小麥整地技術(shù)的一個(gè)發(fā)展和完善。據(jù)對(duì)稻茬麥免耕研，其增產(chǎn)機(jī)理可以歸納如下。保持良好士壤結(jié)構(gòu)與水分免耕未打亂土層，保持了水稻土原有孔隙，避免濕耕造成的粘閉現(xiàn)象。免耕與翻耕相比，耕層土壤容重分別為1.15?1.20及1.34?1.40，水、氣比較協(xié)調(diào)。利于提高播種質(zhì)量在保證適時(shí)播種的前提下，由于田面平整，利于挖窩或開(kāi)溝點(diǎn)播，貫徹種植規(guī)范，避免了粗耕爛種所造成的深籽、叢籽、露籽，達(dá)到苗齊，苗勻、苗壯。根系發(fā)達(dá)，抗倒力強(qiáng)土壤結(jié)構(gòu)較好，有利于根系發(fā)展和吸水。據(jù)多點(diǎn)調(diào)查，免耕單株次生根數(shù)比翻耕平均多16.0%;灌漿期用32p示蹤測(cè)定，標(biāo)記后第8天，脈沖數(shù)高出63.01%。壯苗早發(fā)，增產(chǎn)顯著免耕田有較好的土壤生態(tài)環(huán)境。幼苗出時(shí)快，分蘗早，生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。在各個(gè)生育時(shí)期，免耕的葉面積指數(shù)均高，群體光合能力強(qiáng)，單位面積增產(chǎn)5?20%。定位研究(4年)以來(lái)，對(duì)后作水稻未發(fā)生不利影響，但長(zhǎng)期免耕后與土壤肥力、病蟲害的關(guān)系如何，尚須繼續(xù)進(jìn)行探索。此外，免耕田雜草較多，后期也易脫肥，所以應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐涮状胧?.半旱式栽培小麥半旱式栽培是水田自然免耕的重要環(huán)節(jié)。它是在半旱式水稻收獲后，利用原壟坡稍加修正后播種小麥。下濕、爛泥田廂寬170?200cm，一般為27?40cm，溝寬33?40cm，溝深27?33cm。用溝中稀泥覆蓋稻茬和肥料后，晾曬1?2天后播種，并以干渣糞或細(xì)土蓋種。小麥生育期間，溝內(nèi)保持一定水位(前期距廂面12?15cm，后期18cm)，以使壟面不干，既有利于小麥生長(zhǎng)，又能保證水稻及時(shí)栽插，是冬水田利用改良的一條有效途徑。半旱式小麥生產(chǎn)水平，一般可達(dá)旱作條件下70?80%以上，個(gè)別土壤類型還高于旱作水平，因而在西南三省已推廣種植較大面積。其增產(chǎn)原因，除一部分與少耕、免耕相同外，突出作用在于改變了土壤的水熱狀祝。一方面壟溝把小麥根系深度擴(kuò)大了10厘米左右，而且壟面通透狀況好，又有毛管上升水，水氣協(xié)調(diào);另一方面壟溝使土體表面積增大，白晝較平作溫度高1.2?2.0°C，最大可達(dá)4°C，夜間比平作降低0.3?0.7C，土壤受光面積增加約200?400廿/畝。在良好的水，熱、氣條件下，促進(jìn)了微生物的活動(dòng)和有機(jī)質(zhì)的分解，提高了土壤供肥能力。由于半旱式栽培供肥能力較強(qiáng)，前期應(yīng)適當(dāng)控氮，以免增多無(wú)效分蘗，但后期容易脫肥，所以應(yīng)在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，補(bǔ)施氮、磷肥。此外，半旱式栽培的起壟作坡，播種施肥等花工較多，需要提高機(jī)械化程度和其他配套技術(shù)，進(jìn)而提高此類中低產(chǎn)田的小麥生產(chǎn)水平。高產(chǎn)技術(shù)一、注意選擇高肥水地塊。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥品種要求土壤養(yǎng)分必須全面、充足，才能滿足其高產(chǎn)栽培的需要，所以宜選擇地力高、水澆條件好的地塊，要增施有機(jī)肥，采用配方施肥技術(shù)。二、 注意適期晚播，根據(jù)品種特性，確定適宜的基本苗。要防止播量過(guò)大，造成后期管理被動(dòng)。三、 注意防止倒伏重施起身拔節(jié)推廣的優(yōu)質(zhì)小麥品種，有的不抗倒伏，特別對(duì)于群體過(guò)大的麥田，在返青至拔節(jié)前須進(jìn)行一次化控處理，可噴施多效唑或麥業(yè)豐。要重施起身拔節(jié)肥，控制多余下落穗的形成，促進(jìn)穗大粒多。四、 注意澆好灌漿水，麥黃水，噴施葉面肥，防止早衰。澆好灌漿水，對(duì)于增粒重，預(yù)防干熱風(fēng)有重要作用。天氣干旱，運(yùn)用麥黃水，有利于下茬套種，防止早衰。在5月上中旬，結(jié)合防治病蟲害，噴2?3次葉面肥，如0.2%?0.3%磷酸二氫鉀，能減輕干熱風(fēng)危害，增產(chǎn)效果明顯。五、注意防治病蟲害。一般說(shuō)優(yōu)質(zhì)小麥更易遭受病蟲害，如小麥紋枯病、白粉病，蚜蟲比常規(guī)品種發(fā)生早且重。應(yīng)根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及早防治?？购翟霎a(chǎn)深淺輪耕，以土蓄水。深耕可以打破犁底層，增加透水性，加大蓄水量，并能促進(jìn)根系下扎和擴(kuò)大根系吸收范圍，提高水肥利用率。但深耕一定要因地因時(shí)制宜，一般在整地早、降水多、墑情足的年份宜深耕，耕深22—25厘米，耕后接著耙實(shí)、耬平；耕后少雨干旱，往往會(huì)因土壤不實(shí)而嚴(yán)重失墑。實(shí)踐證明，旱地小麥在3—4年時(shí)間里，遇足墑深耕一年，以后淺耕2—3年，既能達(dá)到深耕改土的目的，又增加了沉土保墑的機(jī)會(huì)，是旱麥增產(chǎn)的重要措施。小麥增施肥料，以肥調(diào)水。旱地麥田要盡量多施有機(jī)肥，配方施足無(wú)機(jī)肥，尤其要施足磷肥，以改良土壤，培肥地力，提高蓄水保肥能力和水分的利用率。一般地塊，每畝可施有機(jī)肥2500—3000千克，碳銨和過(guò)磷酸鈣各50千克，并酌情配施適量鉀肥和微肥;如果地力差，可在三四年