膽結(jié)石的7大飲食原則要牢記

膽結(jié)石的7大飲食原則，要牢記膽結(jié)石是指在膽囊或膽管內(nèi)等膽道系統(tǒng)出現(xiàn)結(jié)石的情況。膽道發(fā)生感染是比較常見(jiàn)的臨床疾病，按照感染的不同位置可以分為膽管炎以及膽囊炎。如果結(jié)石發(fā)生在膽囊內(nèi)，可以刺激膽囊膜引起膽囊的慢性炎癥，如果結(jié)石鑲嵌在膽囊頸部或膽囊管后部，還可以激發(fā)感染，出現(xiàn)膽囊的急性炎癥。致病因素。（1）不喜歡運(yùn)動(dòng)，現(xiàn)代人由于工作性質(zhì)、生活習(xí)慣的改變導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)、體力勞動(dòng)減少，長(zhǎng)時(shí)間如此必然導(dǎo)致膽囊肌收縮功能下降，膽汁排空減弱此時(shí)膽汁容易淤積，加上膽固醇就為膽結(jié)石發(fā)生提供了條件。（2）體質(zhì)肥胖，肥胖人群體內(nèi)膽固醇含量一般較高，因此肥胖是膽石癥患者的基礎(chǔ)。（3）不吃早餐，現(xiàn)代人很多養(yǎng)成了不吃早餐的不良習(xí)慣，長(zhǎng)時(shí)間如此膽汁分泌增加，有利于細(xì)菌的大量繁殖，加速了膽結(jié)石的形成。如果堅(jiān)持吃早餐可以降低膽汁分泌，降低膽結(jié)石發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。（4）餐后體位，當(dāng)人在進(jìn)餐之后保持蜷縮、曲縮等體位時(shí)可導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)受限，不利于消化和膽汁排泄，這時(shí)大量的膽汁淤積與膽固醇作用容易形成膽結(jié)石。（5）遺傳因素，研究發(fā)現(xiàn)遺傳因素在膽石癥方面存在重要的影響。膽石癥在膽固醇膽石癥患者的近親中更經(jīng)常發(fā)生。臨床表現(xiàn)膽囊結(jié)石。膽囊結(jié)石主要發(fā)生于成人，女性多于男性，40歲以后隨著年齡的增加，患膽囊結(jié)石的概率也增加。如果為靜止性膽囊結(jié)石，那么患者基本無(wú)癥狀結(jié)石可發(fā)現(xiàn)。其余部分的患者均存在膽絞痛等癥狀。（1）膽絞痛，患者通常在進(jìn)餐之后休息或睡眠中由于體位的改變導(dǎo)致結(jié)石移動(dòng)、膽囊收縮或迷走神經(jīng)興奮結(jié)石堵在膽囊壺腹部、頸部導(dǎo)致膽絞痛。疼痛部位多位于上腹部、右上腹部，呈陣發(fā)性，部分呈陣發(fā)性加重，疼痛可延及背部、肩胛部，使患者感覺(jué)惡心、想吐部分患者疼痛部位描述不清。（2）右上腹疼痛。部分患者僅在大量進(jìn)食、大量進(jìn)食高脂肪食物或?qū)W習(xí)、工作過(guò)于疲勞時(shí)感覺(jué)上腹部、右上腹隱痛，或者有腹脹噯氣等胃腸道癥狀。（3）膽囊高積液。膽囊結(jié)石長(zhǎng)期嵌頓或阻塞膽囊管但未合并感染時(shí)，膽囊黏膜吸收膽汁中的膽色素。分泌黏液性物質(zhì)，形成膽囊積液。積液呈透明無(wú)色，又稱(chēng)為白膽汁。膽管結(jié)石可以導(dǎo)致膽管梗阻、管壁受損引發(fā)感染等加重結(jié)石程度，使疾病經(jīng)久不愈。肝內(nèi)膽管結(jié)石造成的因素很多，不同病因、不同的病理其引起的其臨床癥狀、也是不相同的。早期結(jié)石較少一般不引起明顯的癥狀，隨著疾病的發(fā)展，結(jié)石可遍及管道內(nèi)外，到最后結(jié)石遍及整個(gè)膽道系統(tǒng)此時(shí)可引發(fā)嚴(yán)重的并發(fā)癥如肝萎縮、肝膿腫等等。中后期一般可表現(xiàn)為上腹部的疼痛，呈持續(xù)性脹痛或膽絞痛，寒戰(zhàn)、發(fā)熱癥狀非常的明顯?；紓?cè)肝臟區(qū)域常出現(xiàn)不適感，疼痛，疼痛可累及背部、肩部。急性期出現(xiàn)化膿性膽管炎。膽結(jié)石的7大飲食原則，要牢記（1）限制高膽固醇食物、高脂肪食物。對(duì)于膽結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，肝臟受到疾病的影響，如果突然、大量進(jìn)食高膽固醇食物就會(huì)大大增加肝臟的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)時(shí)間的高負(fù)擔(dān)狀態(tài)會(huì)導(dǎo)致肝臟功能紊亂，導(dǎo)致疾病加重或引起其他并發(fā)癥，對(duì)患者不利。常見(jiàn)的罕有大量膽固醇的食物包括：動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、巧克力等。當(dāng)膽結(jié)石患者而言，大量進(jìn)食高脂肪食物會(huì)使膽囊收縮引起劇烈的疼痛。同時(shí)膽結(jié)石的發(fā)生與體內(nèi)膽固醇的含量有關(guān)，大量進(jìn)食脂肪可引起肥胖，而肥胖會(huì)刺激膽固醇限速酶以及輔助A酶使膽固醇的合成增加，膽結(jié)石加重。因此患有膽結(jié)石的患者應(yīng)該嚴(yán)格控制高脂肪食物，最好不吃肥肉、控制煎炸食物，每日的脂肪供應(yīng)不能超過(guò)40g。但疾病好轉(zhuǎn)以后為了增加食欲，可少量增加脂肪食物的含量，可使用一些植物性食用油。（2）忌煙酒、濃茶、咖啡。酒精、香煙中含有的尼古丁等物質(zhì)、咖啡因、茶多酚等物質(zhì)都有一定的刺激性，如果突然攝入該類(lèi)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致患者胃部分泌大量胃酸，膽囊出現(xiàn)劇烈的收縮，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)膽囊痙攣、膽汁無(wú)法排除等情況，對(duì)于病情起到負(fù)面影響。（3）控制總熱量的攝入，補(bǔ)充碳水化合物?；加心懡Y(jié)石的患者應(yīng)該合理安排食物的總熱量，控制體重。研究認(rèn)為攝入大量的高熱量食物會(huì)增加肝臟排泄膽固醇這樣容易形成膽固醇膽結(jié)石。精制糖是引起膽結(jié)石的一個(gè)危險(xiǎn)因素，這與精制糖會(huì)刺激胰腺分泌，促進(jìn)膽固醇合成有關(guān)。肥胖患者應(yīng)低熱量飲食，每日的熱量應(yīng)控制在7560?8400千焦。結(jié)石癥患者主要依靠碳水化合物來(lái)提供能量，因此飲食可給予高碳水化合物飲食如米湯、稀飯等等。（4） 補(bǔ)充足量的維生素。維生素A有助于保護(hù)膽道的完整性和促進(jìn)上皮生長(zhǎng)，對(duì)膽道損傷的修復(fù)也有促進(jìn)作用可積極預(yù)防膽囊炎，膽結(jié)石的發(fā)生。B族維生素可促進(jìn)膽汁的分泌，促進(jìn)消化、預(yù)防膽道感染，改善膽結(jié)石癥狀。維生素C可提高機(jī)體免疫能力，提高白細(xì)胞吞噬能力，可抵抗病原體侵?jǐn)_，預(yù)防膽道感染缺乏維生素E可促進(jìn)膽結(jié)石發(fā)生。含維生素的食物很多，日常我們選擇的蔬菜、水果等都含有大量的維生素。（5） 飲食宜清淡。清淡飲食注意不是一點(diǎn)味道不要而是不能味道過(guò)重，尤其不能吃太甜的食物。禁忌一切酒類(lèi)、辛辣刺激性食物，像濃茶、濃咖啡等等均要避免。（6） 注意多喝水。平時(shí)注意多喝水，多喝水可以幫助稀釋膽汁濃度，預(yù)防膽汁淤積，可以有效地幫助緩解膽囊壓力且加快患者體內(nèi)的新陳代謝，部分結(jié)石是有可能通過(guò)新陳代謝排出到體外的。每日的飲水量應(yīng)該在1500ml以上為宜，也可以選擇果汁、綠茶來(lái)代替。（7） 少量多餐。每次少量飲食可以減輕膽道的負(fù)擔(dān)，但到能促進(jìn)膽汁的分泌可以保持膽道的暢通，但到暢通便于