山西省農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心可行性報(bào)告

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食用菌工程技術(shù)爭(zhēng)論中心可行性論證報(bào)告山西農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源綜合考察爭(zhēng)論所00九年八月二十五日食用菌工程技術(shù)爭(zhēng)論中心可行性報(bào)告一、工程摘要據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部的最統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)食用菌年產(chǎn)量突破了千萬(wàn)噸，已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、菌物業(yè)三大產(chǎn)業(yè)之一，在國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值排名中，僅次于糧、棉、油、菜、果，食用菌產(chǎn)業(yè)已躍居第６位，成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)。另?yè)?jù)來(lái)自國(guó)家科技部中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心有關(guān)專家的推想，今后中國(guó)食用菌消費(fèi)量將保持每100才能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需要。大局部從業(yè)者是農(nóng)民，特別是在當(dāng)前全球面臨的金融危機(jī)形勢(shì)下，我國(guó)大量農(nóng)民工要被迫返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，那么農(nóng)民工返鄉(xiāng)后干什么？就成為目前乃至今后農(nóng)民工就業(yè)的一個(gè)重要問(wèn)題，已經(jīng)引起各級(jí)政府和社會(huì)各界的關(guān)注。針對(duì)農(nóng)民工就業(yè)可能面臨的問(wèn)題，黨中心、國(guó)務(wù)院高度重視，今年中心一號(hào)文件中明確要求樂(lè)觀并把鼓舞返鄉(xiāng)農(nóng)民工就業(yè)作為當(dāng)前促進(jìn)就業(yè)工作的重點(diǎn)之一，在資金、場(chǎng)地、稅費(fèi)政策方面賜予相應(yīng)扶持。1〔干品計(jì)，至少需要3個(gè)勞動(dòng)力，那么，全省每年產(chǎn)能增加13建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)化技術(shù)工程爭(zhēng)論中心，就是要把根底設(shè)施建設(shè)與產(chǎn)業(yè)進(jìn)展目標(biāo)相結(jié)合，通過(guò)對(duì)菌種質(zhì)量及其標(biāo)志和檢測(cè)技術(shù)方法的爭(zhēng)論，大力分類、保存及馴化栽培，開(kāi)展食用菌名、特、優(yōu)、品種引進(jìn)、選育和貯存工作，提高特色優(yōu)勢(shì)食用菌產(chǎn)品的良種率。大力爭(zhēng)論和推廣食用菌成套有用技術(shù)，模式以及保鮮、精深加工技術(shù)，提高食用菌產(chǎn)量、質(zhì)量和效益，促進(jìn)食用菌的可持續(xù)進(jìn)展。大力爭(zhēng)論推廣食用菌病蟲(chóng)害綜合防治技加強(qiáng)與全省各地市〔縣〕的合作，逐步建立完善的省、市、縣食用菌技術(shù)推廣體系，加強(qiáng)優(yōu)良品種、有用技術(shù)的培訓(xùn)與推廣，不斷提高菇農(nóng)的素養(yǎng)。建立健全產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)，進(jìn)一步加強(qiáng)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推行力度。二、組建“中心”的背景及意義21食用還具有抵抗疾病強(qiáng)身健體的作用，因而作為安康食品，食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)前景持續(xù)看好，受到了世界各國(guó)的廣泛重視。進(jìn)入世紀(jì)，危害人類安康的問(wèn)題不是饑餓和養(yǎng)分不良，而是由于經(jīng)濟(jì)之富有，食物之富有，體力活動(dòng)之削減而帶來(lái)的慢性疾病，如心血管、高血壓、糖尿病等，而具有真核的菌類食品，以其能產(chǎn)生抗細(xì)菌、抗病毒作用，并對(duì)人體有保健功能而廣受重視，受到越來(lái)越多人青睞，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)食用菌的需求不斷上升，食用菌產(chǎn)業(yè)被認(rèn)為是２１世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)食用菌的需求逐步擴(kuò)大，特別是從野生食用菌資源中挖掘的可供人工栽培的珍稀食用菌品種更是供不應(yīng)求，受到人們的普遍歡送，直接推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)的快速進(jìn)展，成為食用菌不斷進(jìn)展的源泉。食用菌產(chǎn)業(yè)具有勞動(dòng)密集和資源密集的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，具有變廢為寶、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)進(jìn)展的生態(tài)優(yōu)勢(shì)。實(shí)踐證明：食用菌栽培生產(chǎn)是一項(xiàng)本小利大，無(wú)污染、低能耗，市場(chǎng)前景寬闊，可持續(xù)進(jìn)展的興產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)原材料主要利用農(nóng)作物副產(chǎn)品資源，變廢為寶，具有不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)等特點(diǎn)，能把大量廢棄的農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化成為可供人類食用的優(yōu)質(zhì)蛋白與安康食品，并可安置大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。從目前我省食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀來(lái)看不盡如人意，表現(xiàn)在技術(shù)水平低、根底設(shè)施差、設(shè)備不配套，加工生產(chǎn)力氣缺乏，綜合生產(chǎn)力氣不高。投入缺乏是當(dāng)前食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)展中面臨的主要障礙，由于缺乏資金投入牽引的增長(zhǎng)動(dòng)力，特別是面對(duì)我國(guó)對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，綠色食品的要求，要“全方通過(guò)政府投入的引導(dǎo)作用，改善和提高根底設(shè)施與設(shè)備水平，優(yōu)化食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)展環(huán)境。進(jìn)展食用菌生產(chǎn)不僅是調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)構(gòu)造，提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)高效種植模式的有效途徑，而且是實(shí)施避災(zāi)農(nóng)業(yè)的有效方式，特別是在我省一些以山區(qū)、老區(qū)、易旱地區(qū)為共同特點(diǎn)的貧困地區(qū)大力進(jìn)展食用菌產(chǎn)業(yè)，可以說(shuō)是一舉數(shù)得。進(jìn)展食用菌產(chǎn)業(yè)不僅對(duì)逐步改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境具有重要意義，而且對(duì)增加農(nóng)民收入等方面將產(chǎn)生樂(lè)觀的作用。綜上所述，把食用菌產(chǎn)業(yè)打造成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重要支柱產(chǎn)業(yè)，不符合我國(guó)大力進(jìn)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的要求。食用菌產(chǎn)業(yè)化技術(shù)工程爭(zhēng)論中心建成后，將極大地提高我院食用菌產(chǎn)業(yè)的爭(zhēng)論水平，提高我院食用菌產(chǎn)業(yè)在全省的影響力和指導(dǎo)作用，在社會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)構(gòu)造的調(diào)整，對(duì)增加農(nóng)民收入和促進(jìn)農(nóng)村建設(shè)均具有重要的意義。三、國(guó)內(nèi)外爭(zhēng)論開(kāi)發(fā)、轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)現(xiàn)狀和進(jìn)展趨勢(shì)與市場(chǎng)分析當(dāng)前，國(guó)內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展趨勢(shì)是向著食用菌工廠化生產(chǎn)的方向發(fā)展。食用菌工廠化生產(chǎn)是最具現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程承受工業(yè)化的技術(shù)手段，在相對(duì)可控的環(huán)境條件下，組織高效率的機(jī)械化、自動(dòng)化作業(yè)，實(shí)現(xiàn)食用菌的規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、周年化生產(chǎn)。國(guó)際上食用菌工廠化生產(chǎn)有著較長(zhǎng)的進(jìn)展歷史，1947年荷蘭首先承受在把握溫度、濕度和通風(fēng)的條件下栽培雙孢蘑菇，由此開(kāi)了草腐菌工業(yè)化生產(chǎn)的先河，之后，美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利等國(guó)相繼實(shí)現(xiàn)了雙孢蘑菇2060年月開(kāi)頭創(chuàng)立了金針菇等木腐菌的瓶栽和袋栽的工廠化生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)了周年化生產(chǎn)。2080年月韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)也相繼引進(jìn)了日本生產(chǎn)模式，并依據(jù)自身?xiàng)l件加以改進(jìn)，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，栽培技術(shù)日趨成熟。我國(guó)的食用菌工廠化生產(chǎn)走過(guò)了一條曲折的道路，2080年月從9條大型的雙孢蘑菇工業(yè)化生產(chǎn)線，但是由于技術(shù)緣由、市場(chǎng)緣由和治理因數(shù)等，除了山東九發(fā)能夠成功運(yùn)作外，其他都被迫停產(chǎn)放棄，工廠化生產(chǎn)一度處于低潮。然而，進(jìn)入世紀(jì)后，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷進(jìn)展，國(guó)內(nèi)再次掀起了建設(shè)食用菌工廠化的熱潮，上海浦東廚業(yè)、豐科生物技術(shù)、北京天吉龍食用菌公司等均獲得了成功。同時(shí)，全國(guó)各地小型半工廠化或設(shè)施加強(qiáng)型的生產(chǎn)模式更是不斷涌現(xiàn)，我國(guó)的食用菌工廠化建設(shè)迎來(lái)一個(gè)的進(jìn)展時(shí)期，食用菌工廠化生產(chǎn)成為食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的一種必定選擇。食用菌工廠化生產(chǎn)實(shí)際上是食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)與工程設(shè)施的一種最正確組合，與傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)相比，他有兩個(gè)顯著的優(yōu)點(diǎn)：一是先進(jìn)的環(huán)境設(shè)施和把握技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了食用菌栽培的全天候作業(yè)、周年化生產(chǎn)、反季節(jié)供給。二是高效的機(jī)械裝備和作業(yè)技術(shù)，十幾倍甚至數(shù)十倍地提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。例如食用菌的制種環(huán)節(jié)，承受了真空高壓蒸汽滅菌技術(shù)、層流空氣過(guò)濾凈化技術(shù)和自動(dòng)化接種設(shè)備，整個(gè)生產(chǎn)在完全密閉凈化的環(huán)境條件下進(jìn)展，使菌種污染率降到了最低點(diǎn)。四、依托單位技術(shù)優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)有根底條件我所在食用菌科學(xué)爭(zhēng)論方面具有較好的工作根底，近年來(lái)，在院所兩級(jí)的資助下，投資20碼培育箱、超凈工作臺(tái)等微生物爭(zhēng)論必需的儀器設(shè)備，為開(kāi)展食用菌試驗(yàn)業(yè)園區(qū)租賃了兩棟溫室，初步建立了食用菌中試基地。我所食用菌科研工作始終在國(guó)內(nèi)處于較高的爭(zhēng)論水平，已主持完成了12平菇、香菇、金針菇、靈芝、雞腿菇、黑木耳等山西主要食用菌栽培品種，16省科技廳組織的鑒定成果三項(xiàng)，獲得全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銅獎(jiǎng)一項(xiàng)，山西省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)一項(xiàng)，山西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)。其中“肥鱗傘的人工選育與馴2023年度山西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。該22項(xiàng)，30菌株選育，生育條件試驗(yàn)，人工基質(zhì)配比，栽培生產(chǎn)措施，綜合配套技術(shù)的建立和指標(biāo)優(yōu)化等方面到達(dá)了國(guó)際先進(jìn)水平。此外“白靈菇培育基發(fā)酵處理及配套栽培技術(shù)”2023實(shí)現(xiàn)了不用化學(xué)藥劑把握病蟲(chóng)害，提高白靈菇產(chǎn)品質(zhì)量的目的，具有投資少、節(jié)約能源、菌絲生長(zhǎng)快、栽培周期短等優(yōu)點(diǎn)，在污染率把握和生物學(xué)效率上到達(dá)了熟料栽培的水平。創(chuàng)立了白靈菇高溫發(fā)酵、中溫發(fā)菌、低溫出菇的的栽培模式，建立了促溫發(fā)酵不低于65℃、酸堿度〔pH〕恒穩(wěn)7～823℃18℃的培菌和出菇治理的低溫刺激，光溫把握與小袋出菇的綜合配套技術(shù)，在核心技術(shù)和制造性方面均到達(dá)了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。平菇、香菇、金針菇、靈芝、雞腿菇、黑木耳等山西主要食用菌栽培品種，并在生產(chǎn)上大面積應(yīng)用，同時(shí)，高檔珍稀食用菌白靈菇和杏鮑菇等選育工并在生產(chǎn)上大面積應(yīng)用，同時(shí)，高檔珍稀食用菌白靈菇和杏鮑菇等選育工作也有較大進(jìn)展，野生珍稀食用菌黃傘大面積栽培成功，這些品種已創(chuàng)作也有較大進(jìn)展，野生珍稀食用菌黃傘大面積栽培成功，這些品種已創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，轉(zhuǎn)變了山西食用菌品種以前始終依靠購(gòu)種的被動(dòng)局面。1982長(zhǎng)期從事食用菌的栽培與遺傳學(xué)爭(zhēng)論，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)了山西省平陸、五臺(tái)等食用菌基地縣的食用菌生產(chǎn)和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)工作，既具有較高的學(xué)術(shù)爭(zhēng)論水平，又具有較強(qiáng)的解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的閱歷，既主持了省科技攻關(guān)高水平的爭(zhēng)論，也負(fù)責(zé)進(jìn)展了大面積食用菌生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)。近年來(lái)主要致力于野生菌的馴化栽培和品種的選育爭(zhēng)論工作，為我省的食用菌生產(chǎn)作出了樂(lè)觀的奉獻(xiàn)。五、組建工程中心的目標(biāo)、進(jìn)展方向和主要任務(wù)〔一〕目標(biāo)食用菌產(chǎn)業(yè)化技術(shù)工程爭(zhēng)論中心的總體目標(biāo)是以技術(shù)為支撐，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效為目標(biāo)，要科學(xué)規(guī)劃，因地制宜，應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)進(jìn)展生產(chǎn)、加工、貯存、保鮮，提高產(chǎn)品的附加值。樂(lè)觀開(kāi)拓市場(chǎng)，通過(guò)技術(shù)輻射帶動(dòng)農(nóng)民共同開(kāi)發(fā)，不斷提高產(chǎn)業(yè)化規(guī)模和水平，逐步形成生產(chǎn)技術(shù)水平先進(jìn)，質(zhì)量治理與國(guó)內(nèi)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化體系接軌的無(wú)公害食用菌綠色產(chǎn)品基地?！捕尺M(jìn)展方向堅(jiān)持以效益為中心，以帶動(dòng)農(nóng)民共同富有為原則的指導(dǎo)思想，力求經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。進(jìn)展方向要建立起科研與生產(chǎn)相結(jié)合，加工與銷售一體化的技術(shù)產(chǎn)品型企業(yè)?！踩持饕蝿?wù)食用菌產(chǎn)業(yè)化技術(shù)工程爭(zhēng)論中心的主要任務(wù)是開(kāi)展食用菌品種的引進(jìn)、品比試驗(yàn)、品種選育和品種推廣。開(kāi)展對(duì)我省野生食用菌資源的考察采集、分類鑒定、分別培育及馴化栽培。開(kāi)展對(duì)菌種質(zhì)量及檢測(cè)技術(shù)的爭(zhēng)論，加強(qiáng)良種化建設(shè)，保證食用菌一、二、三級(jí)菌種的質(zhì)量，把“中心”建設(shè)成為我省食用菌菌種的保存、繁育和推廣基地。開(kāi)展食用菌工廠化生產(chǎn)成套有用技術(shù)，模式以及保鮮、精深加工技術(shù)的爭(zhēng)論和推廣。開(kāi)展食用菌產(chǎn)品質(zhì)量把握與檢測(cè)體系的爭(zhēng)論，建立健全產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推行力度。開(kāi)展食用菌病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)爭(zhēng)論，推廣高效低毒型農(nóng)藥及施用技術(shù)。開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)效勞，為我省培育更多高素養(yǎng)的食用菌技術(shù)人才。開(kāi)展食用菌產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查和爭(zhēng)論，根據(jù)不同層次消費(fèi)群的需要，細(xì)分市場(chǎng)，為食用菌生產(chǎn)企業(yè)供給信息，向市場(chǎng)投放食用安全便利，價(jià)格適宜的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！爸行摹苯ǔ珊螅讶瞬排嘤旁谑孜?，立足我省，面對(duì)全國(guó)，瞄準(zhǔn)國(guó)際前沿，開(kāi)展創(chuàng)和高起點(diǎn)的爭(zhēng)論工作,充分調(diào)動(dòng)科技人員的樂(lè)觀性，從以下幾方面加速優(yōu)秀人材的培育：擔(dān)當(dāng)部門的領(lǐng)導(dǎo)。士、碩士爭(zhēng)論生為主的流淌人員。鼓舞和推出有水平、有力氣的青年人參與工程的申請(qǐng)。人才優(yōu)先聘任。的博士生預(yù)留崗位。堅(jiān)持和加強(qiáng)科技人員連續(xù)教育制度，鼓舞科技人員攻讀更高學(xué)位。對(duì)聘人才賜予確定的的啟動(dòng)經(jīng)費(fèi)，用于課題工程的予爭(zhēng)論。有打算有目標(biāo)地組織科技人員參與國(guó)內(nèi)、國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議。有打算地派人出去培訓(xùn)和參與合作爭(zhēng)論、邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外同行專家來(lái)講學(xué)和工作。對(duì)于“中心”的治理人員，要依據(jù)“中心”實(shí)施進(jìn)度擬定具體具體的培訓(xùn)打算，通過(guò)走出去引進(jìn)來(lái)，集中進(jìn)展相關(guān)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。對(duì)擇優(yōu)錄用的企業(yè)員工實(shí)行先培訓(xùn)，后上崗，實(shí)行理論與實(shí)際操作相結(jié)合的方法，確保每個(gè)員工的根本技能到達(dá)獨(dú)立操作，并能解決一些常見(jiàn)問(wèn)題的水平。對(duì)于基地農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)，通過(guò)集中示范培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)兩種培訓(xùn)方式，開(kāi)展廣泛的技術(shù)、技能培訓(xùn)，實(shí)行辦培訓(xùn)班，發(fā)放技術(shù)資料，觀看生產(chǎn)過(guò)程錄象，現(xiàn)場(chǎng)示范指導(dǎo)，親自動(dòng)手實(shí)踐等多種形式，定期或不定期地進(jìn)展靈敏多樣的培訓(xùn)，并聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員在生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)深入農(nóng)戶進(jìn)展重點(diǎn)指導(dǎo)，加強(qiáng)食用菌出菇前后的無(wú)公害治理，推廣使用生物農(nóng)1正規(guī)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，使之對(duì)每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都了如指掌，并對(duì)一些常見(jiàn)問(wèn)題能做事前處理六、工程中心的組建方案〔一〕組建方案100畝土地使用權(quán)，公樓辦公?！捕尺\(yùn)行機(jī)制要依據(jù)“精簡(jiǎn)、統(tǒng)一、高效”的原則設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，實(shí)行所級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下的“中心”主任負(fù)責(zé)制。〔三“中心”的根本構(gòu)造單元及其職責(zé)、任務(wù)和相互關(guān)系內(nèi)務(wù)財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷中心、技術(shù)中心三個(gè)部門，其職能如下：1、內(nèi)務(wù)財(cái)務(wù)部：⑴負(fù)責(zé)處理內(nèi)部各項(xiàng)事務(wù)，幫助處理各部門各項(xiàng)法律業(yè)務(wù)，供給相關(guān)的法律詢問(wèn)，集中治理公司各種對(duì)外關(guān)系，處理日常的對(duì)內(nèi)關(guān)系及行政事務(wù)，保障“中心”正常合法運(yùn)轉(zhuǎn)。⑵負(fù)責(zé)維護(hù)“中心”的治理信息系統(tǒng)，保障系統(tǒng)正常運(yùn)行，數(shù)據(jù)綜合依據(jù)各部門要求進(jìn)展綜合歸納。⑶建立“中心”“中心”的資產(chǎn)與資本治理。⑷實(shí)施內(nèi)部審計(jì)，對(duì)內(nèi)部把握制度、財(cái)務(wù)收支、經(jīng)濟(jì)效益、經(jīng)濟(jì)責(zé)任、投資及其他重大專項(xiàng)大事等進(jìn)展檢查、審核、證明與評(píng)價(jià)。監(jiān)控、協(xié)調(diào)。⑹檢查選購(gòu)業(yè)務(wù)的執(zhí)行，物資材質(zhì)要求確實(shí)定，負(fù)責(zé)選購(gòu)物資的質(zhì)量把握和改進(jìn)，負(fù)責(zé)對(duì)合格供給商復(fù)審，供給商的調(diào)查、審核、評(píng)估、批準(zhǔn)。會(huì)同相關(guān)部門解決物資因質(zhì)量問(wèn)題的退貨與索賠，負(fù)責(zé)供給商資料的歸檔治理工作，落實(shí)“中心”選購(gòu)本錢。2、營(yíng)銷中心⑴負(fù)責(zé)“中心”廣告和促銷打算，建立品牌戰(zhàn)略，銷售策略，拓展國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)。了解消費(fèi)需求，依據(jù)市場(chǎng)細(xì)分及評(píng)價(jià)來(lái)確定產(chǎn)品投放，價(jià)風(fēng)格整。的簽訂，保證合同的有效性，并切實(shí)依據(jù)合同履行。⑶負(fù)責(zé)治理銷售代表，加強(qiáng)對(duì)銷售代表的業(yè)務(wù)治理，保證資金回籠。3⑴制定“中心”的科技進(jìn)展藍(lán)圖，依據(jù)品開(kāi)發(fā)打算進(jìn)展排序，并組織科技力氣爭(zhēng)論開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，工藝，技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)產(chǎn)廠解決生產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)等方面的難點(diǎn)和關(guān)鍵問(wèn)題。⑶收集國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品和技術(shù)情報(bào)，爭(zhēng)論國(guó)內(nèi)外最動(dòng)態(tài)，建立技術(shù)檔案。水平和解決實(shí)際問(wèn)題的力氣，為“中心”的長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展供給技術(shù)支撐。內(nèi)部員工和基地農(nóng)戶進(jìn)展定期或不定期的技術(shù)培訓(xùn)?！爸行摹痹谶\(yùn)行過(guò)程中要不斷完善各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，依據(jù)不同的生產(chǎn)環(huán)抑制定必要的安全操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)。凡經(jīng)“中心”錄用的員工均按規(guī)定簽訂勞動(dòng)合同，按勞動(dòng)法對(duì)員工進(jìn)展安全保護(hù)，依法確保員工的利益和“中心”的利益不受侵害。在材料庫(kù)積存的棉籽殼、玉米芯、木屑等原材料，均易存放在較枯燥的環(huán)境條件下，因而在材料庫(kù)特別要留意消防問(wèn)題，嚴(yán)禁吸煙或明火作業(yè)，同時(shí)要配備有較完善的消防設(shè)施，如消防通道、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置、消火栓及滅火器等?！菜摹硵M轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)化的重要科技成果依據(jù)國(guó)內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展趨勢(shì)，結(jié)合我省食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)展中存在的主要問(wèn)題，重點(diǎn)開(kāi)展以下幾方面的技術(shù)推廣：⑴貴重野生食用菌的保護(hù)與開(kāi)發(fā)：對(duì)我省野生食用菌資源進(jìn)展廣泛的考察，收集和整理，建立野生食用菌資源譜，提出我省野生食用菌資源的保護(hù)、開(kāi)發(fā)和利用規(guī)劃，對(duì)貴重野生食用菌如羊肚菌、白雷蘑、大杯傘等進(jìn)展人工馴化栽培。⑵食用菌名特優(yōu)品種推廣：選擇適應(yīng)我省氣候和生產(chǎn)條件的優(yōu)良品種，提高我省優(yōu)良品種的使用率。⑶綜合栽培技術(shù)體系推廣：包括多品種、多模式、多層次，順季栽培與反季節(jié)栽培相連接的綜合配套栽培周年性生產(chǎn)技術(shù)推廣。⑷工廠化生產(chǎn)技術(shù)示范開(kāi)展食用菌工廠化生產(chǎn)專用品種的選育，工廠化標(biāo)準(zhǔn)栽培技術(shù)體系的建立，以及以抑制連作障礙為目標(biāo)的安全無(wú)公害植保技術(shù)的應(yīng)用等。通過(guò)對(duì)投入和產(chǎn)出的核算，節(jié)約本錢費(fèi)用，提高產(chǎn)出水平。⑸食用菌產(chǎn)品保鮮技術(shù)及加工技術(shù)：特別是開(kāi)展對(duì)中藥融合栽培基質(zhì)和中藥渣資源栽培食用菌的技術(shù)開(kāi)發(fā)，定向開(kāi)發(fā)具有保健和治療作用的功能性食用菌。⑹無(wú)公害生產(chǎn)環(huán)境與病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)高效、低毒、低殘留藥劑的篩選和施用技術(shù)及生物防治技術(shù)?！参濉撑涮谆ㄉa(chǎn)車間、節(jié)能溫室、加工車間、產(chǎn)品庫(kù)、原材料庫(kù)等。主要建設(shè)內(nèi)容⑴建設(shè)50⑵100⑶建設(shè)1001土建投資及構(gòu)成序號(hào)建筑物名稱單位工程量單價(jià)〔元〕估算值〔萬(wàn)元〕1試驗(yàn)室M2502023102菌種室M2502023103工廠化出菇車間M250020231004節(jié)能溫室M22023120245加工車間M2502023106其它工程設(shè)施M21008008合計(jì)170〔六〕設(shè)備添置表2 購(gòu)設(shè)備投資及構(gòu)成明細(xì)表空氣凈化器臺(tái)2200330010.0自動(dòng)裝瓶機(jī)套55000114003.2自動(dòng)接種機(jī)(套)55000118005.0濕簾通風(fēng)裝置套65000140005.5自動(dòng)挖瓶機(jī)臺(tái)390011001.0鋼構(gòu)菌袋擱置架個(gè)31006001600056.0雙級(jí)并聯(lián)制冷機(jī)組套240006300095.0高壓噴霧系統(tǒng)套30001530004.3合計(jì)180序號(hào)設(shè)備名稱序號(hào)設(shè)備名稱單位/臺(tái)〔套〕〔元〕數(shù)量運(yùn)、安費(fèi)〔元〕總價(jià)〔萬(wàn)元〕12345678總350100100150依據(jù)任務(wù)要求，工程批準(zhǔn)落實(shí)后，2按期完成建設(shè)任務(wù)。32023.1～2023.12，前期預(yù)備工作，對(duì)“中心”建設(shè)各方面的安排進(jìn)展充分調(diào)研，選擇最正確建設(shè)方案。2023.1～2023.12土建工程，設(shè)備購(gòu)置、安裝、調(diào)試，試生產(chǎn)。2023.1～2023.6 對(duì)試運(yùn)行消滅的問(wèn)題，實(shí)行針對(duì)性的措施進(jìn)展改進(jìn)，連續(xù)完善配套建設(shè)，適時(shí)進(jìn)展工程驗(yàn)收?！惨弧彻こ碳夹g(shù)爭(zhēng)論開(kāi)發(fā)力氣和水平依據(jù)國(guó)內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展趨勢(shì)，結(jié)合我省食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)展中存在的主要問(wèn)題，重點(diǎn)開(kāi)展一下幾方面的爭(zhēng)論：⑴野生貴重食用菌的爭(zhēng)論：對(duì)我省野生食用菌資源進(jìn)展廣泛的考察，收集和整理，建立野生食用菌資源譜，提出我省野生食用菌資源的保護(hù)、開(kāi)發(fā)和利用規(guī)劃，對(duì)貴重野生食用菌如羊肚菌、白雷蘑、大杯傘等進(jìn)展人工馴化栽培。⑵食用菌優(yōu)種選育的爭(zhēng)論：承受有性雜交、誘變選育、原生質(zhì)體融合、基因工程等育種方法，選育適應(yīng)我省氣候和生產(chǎn)條件的優(yōu)良品種，提高我省優(yōu)良品種的使用率。⑶菌種種性保持與保藏技術(shù)的爭(zhēng)論：建立我省食用菌品種保藏中心，滿足科研和生產(chǎn)的需要。⑷一、二、三級(jí)菌種質(zhì)量與檢測(cè)方法的爭(zhēng)論：通過(guò)對(duì)菌種純度、長(zhǎng)勢(shì)、色澤、菌齡等幾方面進(jìn)展綜合爭(zhēng)論，完善檢測(cè)指標(biāo)與檢測(cè)方法，建立一、二、三級(jí)菌種質(zhì)量保證體系。⑸栽培技術(shù)體系的綜合爭(zhēng)論：包括多品種、多模式、多層次，順季栽培與反季節(jié)栽培相連接的綜合配套栽培周年性生產(chǎn)技術(shù)爭(zhēng)論。⑹代料栽培綜合利用的爭(zhēng)論代料栽培食用菌的綜合利用，包括不同基物的產(chǎn)前、產(chǎn)后和轉(zhuǎn)化中的⑺工廠化高產(chǎn)技術(shù)及其經(jīng)濟(jì)核算的爭(zhēng)論開(kāi)展食用菌工廠化生產(chǎn)專用品種的選育，工廠化標(biāo)準(zhǔn)栽培技術(shù)體系的建立，以及以抑制連作障礙為目標(biāo)的安全無(wú)公害植保技術(shù)的應(yīng)用等。通過(guò)對(duì)投入和產(chǎn)出的核算，節(jié)約本錢費(fèi)用，提高產(chǎn)出水平。⑻食用菌產(chǎn)品養(yǎng)分成分分析、保鮮技術(shù)及加工技術(shù)的爭(zhēng)論：特別是開(kāi)展對(duì)中藥融合栽培基質(zhì)和中藥渣資源栽培食用菌的爭(zhēng)論，定向開(kāi)發(fā)具有保健和治療作用的功能性食用菌。⑼無(wú)公害生產(chǎn)環(huán)境與病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)的爭(zhēng)論高效、低毒、低殘留藥劑的篩選和施用技術(shù)及生物防治技術(shù)的爭(zhēng)論，菇類病毒病特征及特異性反響檢測(cè)技術(shù)的爭(zhēng)論?！捕抽_(kāi)放效勞力氣推動(dòng)與國(guó)內(nèi)外企業(yè)界、產(chǎn)業(yè)界在更廣泛領(lǐng)域的合作。要有打算有目標(biāo)地組織科技人員參與國(guó)內(nèi)、國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議。有打算地派人出國(guó)培訓(xùn)和參與合作爭(zhēng)論、邀請(qǐng)外國(guó)同行專家來(lái)所講學(xué)和工作。要加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥行業(yè)的合作，盡快在食用菌深加工方面取得突破。要組織具有本地特色的產(chǎn)品參與國(guó)內(nèi)外技術(shù)、產(chǎn)品呈現(xiàn)會(huì)，為我省食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展拓寬思路。〔三〕運(yùn)行治理、經(jīng)濟(jì)效益及自我進(jìn)展力氣、保鮮，提高產(chǎn)品的附加值，通過(guò)技術(shù)輻射帶動(dòng)農(nóng)民共同開(kāi)發(fā)，開(kāi)展對(duì)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)品的深度加工，不斷擴(kuò)大栽培規(guī)模，促進(jìn)我省食用菌產(chǎn)業(yè)化規(guī)模和水平得到進(jìn)一步提高，以“中心+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，樂(lè)觀進(jìn)展食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)行“統(tǒng)一商標(biāo)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一銷售”的“四統(tǒng)一”經(jīng)營(yíng)治理方法，不斷開(kāi)發(fā)和延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)值和銷售利潤(rùn)將大幅度增長(zhǎng)，在經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益上都將產(chǎn)生良好的作用在產(chǎn)品生產(chǎn)上要持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入力度，不斷開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)的技術(shù)領(lǐng)先地位。要充分利用“中心”的優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，通過(guò)申報(bào)綠色食品或有機(jī)食品，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品的內(nèi)涵和市場(chǎng)效應(yīng)，不斷擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，增加產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，快速提高市場(chǎng)占有率。要依據(jù)不同層次消費(fèi)群的需要，細(xì)分市場(chǎng)，向市場(chǎng)投放貨架期長(zhǎng)，食用安全便利，價(jià)格適宜的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。同時(shí)要改進(jìn)產(chǎn)品包裝，以小包裝低價(jià)位為主，外觀秀麗，內(nèi)在質(zhì)優(yōu)，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)銷售。在營(yíng)銷手段上，打綠色牌，借鑒先進(jìn)的營(yíng)銷手段和閱歷開(kāi)拓市場(chǎng)，利用播送、電視、報(bào)紙廣泛宣傳產(chǎn)品的無(wú)公害、養(yǎng)分、保健等優(yōu)越性，樹(shù)立產(chǎn)品品牌形象，使之成為知名品牌，從而建立穩(wěn)定的銷售區(qū)域，不斷擴(kuò)大消費(fèi)群體。在銷售策略上，以內(nèi)銷為主，穩(wěn)住現(xiàn)有市場(chǎng)，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，大力開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)。工程通過(guò)優(yōu)良的品質(zhì)，較低的價(jià)位、良好的效勞，可信的信譽(yù)挺進(jìn)市場(chǎng)，占據(jù)市場(chǎng)。實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)和需求定價(jià)策略，順應(yīng)多元化市場(chǎng)需求。在營(yíng)銷模式上，承受直接銷售或代理配送經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代化營(yíng)銷方式。立足外鄉(xiāng)市場(chǎng)，面對(duì)全國(guó)招商，通過(guò)直銷、代理商銷售、廠商聯(lián)營(yíng)等模式，共同進(jìn)展、共同進(jìn)步，為“中心”的長(zhǎng)期進(jìn)展奠定堅(jiān)實(shí)的根底。同