設(shè)施農(nóng)業(yè)工程工藝與建筑設(shè)計(jì)-第一章-緒論P(yáng)PT文檔

一、概述十八大報(bào)告提出，“解決好農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題是全工作重中之重，城鄉(xiāng)發(fā)展一體化是解決‘三農(nóng)’問題的根本途徑”，這些論述使各地干部群眾倍感振奮。中央一號(hào)文件——“要用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)水利化、機(jī)械化和信息化水平，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高農(nóng)業(yè)素質(zhì)、效益和競爭力。建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過程就是改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，不斷發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力的過程，就是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展的過程。人口增長、耕地減少促進(jìn)糧食消耗的需求急劇增加導(dǎo)致嚴(yán)峻的糧食安全問題促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的弊端日益凸顯化肥農(nóng)藥濫用危及人類健康生態(tài)環(huán)境惡化尋求發(fā)展環(huán)境友好、經(jīng)濟(jì)可行的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成為我們亟待解決的重大問題二、農(nóng)業(yè)發(fā)展的階段（一）原始農(nóng)業(yè)階段1、種植業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)生2、原始耕作技術(shù)3、原始動(dòng)物的馴養(yǎng)1、種植業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)生動(dòng)機(jī)：環(huán)境變化引起新的食物來源的需要產(chǎn)生：馴化野生動(dòng)植物標(biāo)志：“神農(nóng)氏”的出現(xiàn)（約6000年前）黃河流域的裴李崗文化和磁山文化、仰韶文化長江下游的新石器時(shí)代遺址、河姆渡文化、馬家浜文化漢神農(nóng)執(zhí)耒圖半坡陶罐和粟粒稻谷遺存（河姆渡）2、原始耕作技術(shù)

刀耕火種使用的工具主要有石刀、石斧之類，這些都是用來砍伐樹木。

骨耜3、原始動(dòng)物的馴養(yǎng)

由于狩獵的需要，最先馴養(yǎng)的動(dòng)物可能是狗。到四、五千年前，家畜飼養(yǎng)進(jìn)一步發(fā)展，狗、豬、牛、羊的數(shù)量增加。新石器時(shí)代晚期，馬和雞在成了飼養(yǎng)的家畜、家禽，后世所稱的“六畜”此時(shí)都已被人們馴養(yǎng)了。種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)開始發(fā)展。

河姆渡出土的陶豬（二）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段產(chǎn)生：奴隸制后期至蒸汽機(jī)發(fā)明之前時(shí)期。內(nèi)涵：在生產(chǎn)過程中以精耕細(xì)作、農(nóng)牧結(jié)合、利用自然環(huán)境條件進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營；不使用合成農(nóng)用化學(xué)物資，充分利用有機(jī)肥進(jìn)行地力培肥，保持土壤良好的結(jié)構(gòu)性和耕性，延長土壤的使用壽命；采用農(nóng)業(yè)和人工措施，如多種種植、增加天敵、人工捕捉、合理倒茬和換茬、篩選和種植抗病品種等措施，進(jìn)行病蟲草害防治，逐步地形成了與自然環(huán)境相協(xié)調(diào)的農(nóng)業(yè)耕作體系。特點(diǎn)：鐵制農(nóng)具和畜力的廣泛使用。畜牧業(yè)出現(xiàn)以放牧或游牧為主的生產(chǎn)方式。經(jīng)濟(jì)形式以自給自足、生產(chǎn)規(guī)模小的自然經(jīng)濟(jì)為主體。（三）石油農(nóng)業(yè)發(fā)展階段“石油農(nóng)業(yè)”是以為代表的高投入、高產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化模式。這一模式之所以被稱為“石油農(nóng)業(yè)”，是因?yàn)樗罅康厥褂靡允彤a(chǎn)品為動(dòng)力的農(nóng)業(yè)機(jī)械，大量使用以石油制品為原料的化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)品。特點(diǎn)：追求產(chǎn)量，不計(jì)成本和環(huán)境破壞。后果：１、破壞土壤，加速水土流失。每年流失的土壤高達(dá)31億噸，由土壤流失造成的直接和間接經(jīng)濟(jì)損失每年超過400億美元。２、化肥農(nóng)藥造成環(huán)境污染。31個(gè)州存在化肥污染地下水的問題，農(nóng)村欽用水中63％被農(nóng)藥污染。３、單一作物種植減少了遺傳的多樣性。單一作物種植造成了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)和生物多樣性減退，病蟲害加重。４、大量消耗能源且能源利用率低。５、高投入帶來高成本，政府對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼增加。６、造成一定的社會(huì)問題。如農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化使家庭經(jīng)營的小農(nóng)場處于不利地位，導(dǎo)致大量小農(nóng)場被兼并，農(nóng)場數(shù)量減少而規(guī)模擴(kuò)大，使許多農(nóng)民和農(nóng)業(yè)工人被迫離開土地。（四）“綠色農(nóng)業(yè)”發(fā)展階段“綠色農(nóng)業(yè)”不是真正的綠色農(nóng)業(yè)主要出現(xiàn)在資源貧乏的發(fā)展中國家。核心是大量增加水、肥、農(nóng)藥等物質(zhì)和能量的投人來提高產(chǎn)量。與石油農(nóng)業(yè)有相同之處，區(qū)別是不強(qiáng)調(diào)機(jī)械化，且主要針對(duì)玉米和小麥的種植。使用的工具主要有石刀、石斧之類，這些都是用來砍伐樹木。到四、五千年前，家畜飼養(yǎng)進(jìn)一步發(fā)展，狗、豬、牛、羊的數(shù)量增加。農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品在其商品化的過程中，會(huì)隨著市場的變化在品質(zhì)、內(nèi)涵：在生產(chǎn)過程中以精耕細(xì)作、農(nóng)牧結(jié)合、利用自然環(huán)境條件進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營；(1)高產(chǎn)的水稻和小麥引導(dǎo)農(nóng)民放棄了傳統(tǒng)的混合作物種植模式，轉(zhuǎn)而采用單一作物的種植制度。到四、五千年前，家畜飼養(yǎng)進(jìn)一步發(fā)展，狗、豬、牛、羊的數(shù)量增加。生產(chǎn)，滿足人們對(duì)鮮活產(chǎn)品的需要。大面積相同遺傳基因的單一品種種植，帶來了病蟲害和雜草的不斷增加。按照動(dòng)植物生長發(fā)育所需要的環(huán)境條件，運(yùn)用農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程技術(shù)，創(chuàng)造適于農(nóng)業(yè)生物生命活動(dòng)敷衍后代的保護(hù)性環(huán)境空間，在這種環(huán)境工程設(shè)施內(nèi)組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的，謂之設(shè)施農(nóng)業(yè)。（三）石油農(nóng)業(yè)發(fā)展階段按照動(dòng)植物生長發(fā)育所需要的環(huán)境條件，運(yùn)用農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程技術(shù)，創(chuàng)造適于農(nóng)業(yè)生物生命活動(dòng)敷衍后代的保護(hù)性環(huán)境空間，在這種環(huán)境工程設(shè)施內(nèi)組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的，謂之設(shè)施農(nóng)業(yè)。單一作物種植造成了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)和生物多樣性減退，病蟲害加重。黃河流域的裴李崗文化和磁山文化、仰韶文化(2)為防治病蟲害，化學(xué)殺蟲劑、樂茵劑、除草劑使用量劇增，造成了環(huán)境污染，同時(shí)增加了成本。(3)高產(chǎn)品種比傳統(tǒng)品種更依賴于化肥。畜牧業(yè)出現(xiàn)以放牧或游牧為主的生產(chǎn)方式。設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)具按照人的操作空間，符合人的活動(dòng)范圍設(shè)計(jì)。包括設(shè)施園藝、設(shè)施畜牧業(yè)和設(shè)施農(nóng)作。特點(diǎn)：(1)高產(chǎn)的水稻和小麥引導(dǎo)農(nóng)民放棄了傳統(tǒng)的混合作物種植模式，轉(zhuǎn)而采用單一作物的種植制度。大面積相同遺傳基因的單一品種種植，帶來了病蟲害和雜草的不斷增加。(2)為防治病蟲害，化學(xué)殺蟲劑、樂茵劑、除草劑使用量劇增，造成了環(huán)境污染，同時(shí)增加了成本。(3)高產(chǎn)品種比傳統(tǒng)品種更依賴于化肥。農(nóng)民為了得到更大的利益，仍不得不增加化肥的使用，引起了成本的增加、資源破壞和環(huán)境惡化問題。黑光燈防治蟲害（1）定義：張曉山（2007）：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指處于一個(gè)時(shí)期和一定范圍內(nèi)具有現(xiàn)代先進(jìn)水平的農(nóng)業(yè)形態(tài)。具體就是指用現(xiàn)代工業(yè)力量裝備的、用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)武裝的、以現(xiàn)代管理理論和方法經(jīng)營的、生產(chǎn)效率達(dá)到現(xiàn)代先進(jìn)水平的農(nóng)業(yè)?？紫橹?、李圣軍（2007）：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是充分利用現(xiàn)代的生產(chǎn)要素（尤其是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)）的農(nóng)業(yè)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、社會(huì)化程度不斷提高的農(nóng)業(yè)，是農(nóng)民組織化程度不斷提高的農(nóng)業(yè)，是資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，同時(shí)也是政府公共財(cái)政補(bǔ)貼的農(nóng)業(yè)。

（五）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)出現(xiàn)以放牧或游牧為主的生產(chǎn)方式。如農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化使家庭經(jīng)營的小農(nóng)場處于不利地位，導(dǎo)致大量小農(nóng)場被兼并，農(nóng)場數(shù)量減少而規(guī)模擴(kuò)大，使許多農(nóng)民和農(nóng)業(yè)工人被迫離開土地。單一作物種植造成了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)和生物多樣性減退，病蟲害加重。生產(chǎn)，滿足人們對(duì)鮮活產(chǎn)品的需要。三、國外現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式與石油農(nóng)業(yè)有相同之處，區(qū)別是不強(qiáng)調(diào)機(jī)械化，且主要針對(duì)玉米和小麥的種植?！笆娃r(nóng)業(yè)”是以為代表的高投入、高產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化模式。這一模式之所以被稱為“石油農(nóng)業(yè)”，是因?yàn)樗罅康厥褂靡允彤a(chǎn)品為動(dòng)力的農(nóng)業(yè)機(jī)械，大量使用以石油制品為原料的化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)品。單一作物種植造成了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)和生物多樣性減退，病蟲害加重。到四、五千年前，家畜飼養(yǎng)進(jìn)一步發(fā)展，狗、豬、牛、羊的數(shù)量增加。表3農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的指標(biāo)體系與標(biāo)準(zhǔn)畜牧業(yè)出現(xiàn)以放牧或游牧為主的生產(chǎn)方式。與石油農(nóng)業(yè)有相同之處，區(qū)別是不強(qiáng)調(diào)機(jī)械化，且主要針對(duì)玉米和小麥的種植。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有很多無法比擬的優(yōu)越性：黃河流域的裴李崗文化和磁山文化、仰韶文化孔祥智、李圣軍（2007）：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是充分利用現(xiàn)代的生產(chǎn)要素（尤其是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)）的農(nóng)業(yè)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、社會(huì)化程度不斷提高的農(nóng)業(yè)，是農(nóng)民組織化程度不斷提高的農(nóng)業(yè)，是資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，同時(shí)也是政府公共財(cái)政補(bǔ)貼的農(nóng)業(yè)。（2）特征：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以科技進(jìn)步為主要增長動(dòng)力，低投入高產(chǎn)出高效益集約化經(jīng)營的持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。根本目的是提高土地生產(chǎn)率、資源產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品商品率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有很多無法比擬的優(yōu)越性：生產(chǎn)技術(shù)科學(xué)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者智能化生產(chǎn)工程機(jī)械化

生產(chǎn)績效高優(yōu)化生產(chǎn)組織社會(huì)化增長方式集約化經(jīng)營循環(huán)市場化三、設(shè)施農(nóng)業(yè)按照動(dòng)植物生長發(fā)育所需要的環(huán)境條件，運(yùn)用農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程技術(shù)，創(chuàng)造適于農(nóng)業(yè)生物生命活動(dòng)敷衍后代的保護(hù)性環(huán)境空間，在這種環(huán)境工程設(shè)施內(nèi)組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的，謂之設(shè)施農(nóng)業(yè)。包括設(shè)施園藝、設(shè)施畜牧業(yè)和設(shè)施農(nóng)作。（1）定義：（2）特征：高度集約生產(chǎn)

嚴(yán)密的生產(chǎn)組織，嚴(yán)格的工藝流程，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)節(jié)律，完備的工程配套和通暢產(chǎn)銷信息；能夠做到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效果。

長年均衡供應(yīng)在保護(hù)性環(huán)境空間進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有條件克服自然災(zāi)害，克服農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的淡季旺季、大年小年的約束，根據(jù)市場需要組織反季節(jié)生產(chǎn)，滿足人們對(duì)鮮活產(chǎn)品的需要。

改善人的作業(yè)條件

設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)具按照人的操作空間，符合人的活動(dòng)范圍設(shè)計(jì)。

與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品在其商品化的過程中，會(huì)隨著市場的變化在品質(zhì)、品味上不斷提高，打造具有優(yōu)勢的品牌，而改型換代。三、國外現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式模式類型典型國家特征模式路徑基本特征美國模式美國加拿大澳大利亞地多人少機(jī)械化—技術(shù)現(xiàn)代化—經(jīng)營管理現(xiàn)代化規(guī)模化、機(jī)械化、專業(yè)化、農(nóng)民組織化、政府保護(hù)日本模式日本荷蘭比利時(shí)人多地少集約化——技術(shù)現(xiàn)代化小規(guī)模、集約化、生物技術(shù)和化學(xué)技術(shù)應(yīng)用、農(nóng)民組織化、政府保護(hù)歐盟模式法國意大利德國人少地少機(jī)械化和技術(shù)現(xiàn)代化并重，再集約化機(jī)械化、信息技術(shù)和生物技術(shù)、農(nóng)民組織化、政府保護(hù)表3農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的指標(biāo)體系與標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)名稱單位起步階段標(biāo)準(zhǔn)初級(jí)階段標(biāo)準(zhǔn)基本實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)97年平均04年平均06年平均1.社會(huì)人均GDP美元800150030007301276.0116084（元）2.農(nóng)村人均純收入元30006000100002090293635873.農(nóng)業(yè)就業(yè)占社會(huì)就業(yè)比重％40201049.946.942.64.科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率％45608040——5.農(nóng)業(yè)機(jī)械化率％40608032.4

59.96.農(nóng)業(yè)人員初中以上比重％55708053.559.47.農(nóng)業(yè)人均GDP美元60010002000490——8.勞均產(chǎn)量（糧食當(dāng)量）噸36102.6——9.每公頃農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值美元25005000800023003367.0710森林覆蓋率％15202513.518.21農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的國際比較國家平均每個(gè)勞動(dòng)力承擔(dān)耕地面積（公頃）平均每個(gè)勞動(dòng)力生產(chǎn)的谷物（千克）平均每個(gè)勞動(dòng)力生產(chǎn)的