葡萄酒知識培訓(xùn)總結(jié)

葡萄酒知識培訓(xùn)總結(jié)葡萄酒知識培訓(xùn)學(xué)習(xí)總結(jié)在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的支持和安排下，暑假期間我有逸香國際葡萄酒教育是全球三大知名的提供國際水準(zhǔn)葡萄酒培訓(xùn)EWS葡萄酒品酒師課程。培訓(xùn)內(nèi)容涉及了葡萄酒的基礎(chǔ)知識、品酒基本禮儀和餐飲的搭配以及與葡萄酒相關(guān)的基礎(chǔ)常識等。課程是由獲得TourainesauvignonblancCantinadiNegrarValpolicella圣文森都蘭長相思干白盧瓦爾河安茹玫瑰蜜桃紅葡卡蒂娜莊瓦爾波切拉干紅DomainedeL’AuriereMuscadetetMainSurLieKenwoodVineyardsSonoma1234567BrancottEstateMarlb8HelanMountainSpecialReserve9ComtedelaChevaliere,Pouilly-Fume騎士莊園布衣富BrancottEstateMarlboroughSauvignonDomainedelaLysardiere,Chinon麗莎莊園西弄干PeyreSaint-Jean,Pomerol仙人莊園波美侯FrankPhelan,Saint-EstepheCabernetSauvignon夏布利一級酒園“福壽園”DomaineMassonMeursault馬森莊園默爾索干白葡萄酒DufouleurPere&Fils,CotedeBeauneVillage福樂父子伯恩丘村莊干紅葡TarrasVineyardsTheCanyonSingleVinyardPiontNoir泰雷斯莊園溪谷園黑皮諾干ValleyoftheMoonPinotNoir月亮莊卡內(nèi)羅斯黑皮諾干紅DomaineViticoleGewurztraminer,AlsaceTrevorJonesReserveRiesling特萊瓊斯珍藏雷司令干白葡GransFassianReserveRiesling格蘭菲雪莊園雷司令DomainePhilippeetVincentJabouletCrozes-HermitageKellermeisterBarossaValleyDryGrownShiraz凱樂美莊園巴羅薩谷天賜西ChateauneufduPapeLaPaillousseAOCPonticelloChiantiRiservaSanBiagioBarbarescoMontersinoMarquesdeVitoriaReserva維多利亞莊珍藏干紅葡萄酒GranReservaCarmenere,LosLingues,CasaSilvObraPrimaMalbecReserva奧麥特釀馬爾貝克干紅葡萄酒GonetChampagneReserveBrutCavaFaustinoRose卡瓦桃紅起泡葡萄酒VendemmiaMoscatoD’AstiDOCGPerezBarqueroLosAmigosFinoBaraodeVilarLBV2005寶維納晚裝瓶年份波特就Kessler-zinkFlonheimerAdelbergAuslese凱斯勒愛的園精選甜白葡萄酒CuveeRoyale,Sautemes皇家窖藏蘇玳甜白葡萄酒Kessler-zinkRieslingEiswein珂絲萊雷司令冰酒BacardiSuperiorRumJohnnieWalkerRedLabelOldScotchWhisky尊尼獲加（紅牌）陳年的蘇HennessyVSOPPiivilegeCognac地在參加培訓(xùn)之前，自己通過查看相關(guān)教材并在網(wǎng)上參閱了好多資料，自我感覺對這方面知識有一些了解，可通過葡萄酒專家的講解才發(fā)現(xiàn)自己對葡萄酒知識存在著太多的誤解。通過本次培訓(xùn)，我系統(tǒng)性品鑒酒水等內(nèi)容，讓自己在短時(shí)間對葡萄酒相關(guān)知識統(tǒng)工藝生產(chǎn)的老世界葡萄酒和智利、美國、中國和澳洲等國用現(xiàn)代工造葡萄酒的葡萄品種：赤霞珠、美樂、品麗珠、長相思、霞多麗等，其次要知道舊新世界葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)，例如：法國波爾多、勃艮第區(qū)的地理特性。在講授過程中老師特別指出：并不是價(jià)格昂貴的酒就此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)貫穿著將葡萄酒按芳香甜美型—平滑圓潤白葡萄酒—平滑圓潤紅葡萄酒—強(qiáng)烈濃郁紅葡萄酒葡萄酒順序分類。對這套理念特別的感受是，對自己的口感分適宜不同口感的葡萄酒類別有了清晰的認(rèn)識和推薦依據(jù)，如假此類推如果有非常喜歡甜酒的，我就會胸有成竹地向其推薦屬酒服務(wù)過程中的推銷啟示是不可忽略的，因?yàn)橛纱宋覀儾派羁?/p>