服務(wù)行業(yè)年終總結(jié)個(gè)人范文（4篇）

第8頁共8頁服務(wù)行業(yè)?年終總結(jié)?個(gè)人范文?我認(rèn)識(shí)?到作為餐?廳服務(wù)員?，在工作?中熱忱固?然重要，?但還需要?具備良好?的服務(wù)能?力。因?yàn)?其中涉及?到“能與?不能”的?技術(shù)性問?題。一?、語言能?力語言?是服務(wù)員?與客人建?立良好關(guān)?系、留下?深刻印象?的重要工?具和途徑?。語言是?思維的物?質(zhì)外殼，?它體現(xiàn)服?務(wù)員的精?神涵養(yǎng)、?氣質(zhì)底蘊(yùn)?、態(tài)度性?格?？腿?能夠感受?到的最重?要的兩個(gè)?方面就是?服務(wù)員的?言和行。?服務(wù)員?在表達(dá)時(shí)?，要注意?語氣的自?然流暢、?和藹可親?，在語速?上保持勻?速，任何?時(shí)候都要?心平氣和?，禮貌有?加。那些?表示尊重?、謙虛的?語言詞匯?常常可以?緩和語氣?，如“您?、請(qǐng)、抱?歉、假如?、可以”?等等。另?外，服務(wù)?員還要注?意表達(dá)時(shí)?機(jī)和表達(dá)?對(duì)象，即?根據(jù)不同?的場合和?客人不同?身份等具?體情況進(jìn)?行適當(dāng)?shù)?體的表達(dá)?。，我認(rèn)?為作為餐?廳服務(wù)員?至少要具?備以下幾?方面的服?務(wù)能力。?人們?cè)?談?wù)摃r(shí)，?常常忽略?了語言的?另外一個(gè)?重要組成?部分--?-身體語?言。根據(jù)?相關(guān)學(xué)者?的研究，?身體語言?在內(nèi)容的?表達(dá)中起?著非常重?要的作用?。服務(wù)員?在運(yùn)用語?言表達(dá)時(shí)?，應(yīng)當(dāng)恰?當(dāng)?shù)厥褂?身體語言?，如運(yùn)用?恰當(dāng)?shù)氖?勢(shì)、動(dòng)作?，與口頭?表達(dá)語言?聯(lián)袂，共?同構(gòu)造出?讓客人易?于接受和?滿意的表?達(dá)氛圍。?二、交?際能力?三、觀察?能力服?務(wù)人員為?客人提供?的服務(wù)有?三種，第?一種是客?人講得非?常明確的?服務(wù)需求?，只要有?嫻熟的服?務(wù)技能，?做好這一?點(diǎn)一般來?說是比較?容易的。?第二種?是例行性?的服務(wù)，?即應(yīng)當(dāng)為?客人提供?的、不需?客人提醒?的服務(wù)。?例如，客?人到餐廳?坐下準(zhǔn)備?就餐時(shí)，?服務(wù)員就?應(yīng)當(dāng)迅速?給客人倒?上茶、放?好紙巾或?毛巾;在?前廳時(shí)，?帶著很多?行李的客?人一進(jìn)門?，服務(wù)員?就要上前?幫忙。?第三種則?是客人沒?有想到、?沒法想到?或正在考?慮的潛在?服務(wù)需求?。能夠?善于把客?人的這種?潛在需求?一眼看透?，是服務(wù)?員最值得?肯定的服?務(wù)本領(lǐng)。?這就需要?服務(wù)員具?有敏銳的?觀察能力?，并把這?種潛在的?需求變?yōu)?及時(shí)的實(shí)?在服務(wù)。?而這種服?務(wù)的提供?是所有服?務(wù)中最有?價(jià)值的部?分。第?一種服務(wù)?是被動(dòng)性?的，后兩?種服務(wù)則?是主動(dòng)性?的，而潛?在服務(wù)的?提供更強(qiáng)?調(diào)服務(wù)員?的主動(dòng)性?。觀察能?力的實(shí)質(zhì)?就在于善?于想客人?之所想，?在客人開?口言明之?前將服務(wù)?及時(shí)、妥?帖地送到?。四、?記憶能力?在服務(wù)?過程中，?客人常常?會(huì)向服務(wù)?員提出一?些如酒店?服務(wù)項(xiàng)目?、檔次、?服務(wù)設(shè)施?、特色菜?肴、煙酒?茶、點(diǎn)心?的價(jià)格或?城市交通?、旅游等?方面的問?題，服務(wù)?員此時(shí)就?要以自己?平時(shí)從經(jīng)?驗(yàn)中服?務(wù)員還會(huì)?經(jīng)常性地?碰到客人?所需要的?實(shí)體性的?延時(shí)服務(wù)?。即客人?會(huì)有一些?托付服務(wù)?員辦理的?事宜，或?在餐飲時(shí)?需要一些?酒水茶點(diǎn)?，在這些?服務(wù)項(xiàng)目?的提出到?提供之間?有一個(gè)或?長或短的?時(shí)間差，?這時(shí)就需?要酒店服?務(wù)員能牢?牢地記住?客人所需?的服務(wù)，?并在稍后?的時(shí)間中?準(zhǔn)確地予?以提供。?如果發(fā)生?客人所需?的服務(wù)延?時(shí)或因?yàn)?被遺忘而?得不到滿?足的情況?，對(duì)酒店?的形象會(huì)?產(chǎn)生不好?的影響。?服務(wù)中?突發(fā)性事?件是屢見?不鮮的。?在處理此?類事件時(shí)?，服務(wù)員?應(yīng)當(dāng)秉承?“客人永?遠(yuǎn)是對(duì)的?”宗旨，?善于站在?客人的立?場上，設(shè)?身處地為?客人著想?，可以作?適當(dāng)?shù)淖?步。特別?是責(zé)任多?在服務(wù)員?一方的就?更要敢于?承認(rèn)錯(cuò)誤?，給客人?以即時(shí)的?道歉和補(bǔ)?償。在一?般情況下?，客人的?情緒就是?服務(wù)員所?提供的服?務(wù)狀況的?一面鏡子?。當(dāng)矛盾?發(fā)生時(shí)，?服務(wù)員應(yīng)?當(dāng)首先考?慮到的是?錯(cuò)誤是不?是在自己?一方。?服務(wù)行業(yè)?年終總結(jié)?個(gè)人范文?（二）?餐廳是我?們市區(qū)一?家營業(yè)不?久的新餐?廳，我來?到餐廳工?作也有一?段時(shí)間了?，我是餐?廳的一名?服務(wù)員，?在餐廳像?我這樣的?服務(wù)員也?有很多，?在這個(gè)比?較獨(dú)具特?色的餐廳?里，我每?天的工作?都很開心?，我是很?喜歡服務(wù)?行業(yè)了，?特別是在?工作的同?時(shí)還能夠?得到顧客?的肯定我?就更加的?開心了，?我們餐廳?的風(fēng)格是?比較傳統(tǒng)?化，包括?設(shè)計(jì)，還?有菜式，?員工服裝?都是比較?古化我覺?得這是很?值得一提?的，很具?有傳統(tǒng)特?色，正式?因?yàn)檫@種?風(fēng)格引來?了很多的?消費(fèi)者都?來一探究?竟，越來?越多，這?樣的話我?們平時(shí)的?工作也就?很忙了，?在餐廳也?來了一段?時(shí)間，我?覺得在工?作上我應(yīng)?該的去回?顧一下自?己這段時(shí)?間以來的?服務(wù)員工?作：一?、日常工?作一名?服務(wù)員，?當(dāng)然是餐?廳的最基?層，但是?我一直都?很喜歡自?己的工作?，這是我?內(nèi)心對(duì)這?個(gè)行業(yè)習(xí)?的熱愛，?我一直很?希望在服?務(wù)的同時(shí)?得到更多?的人的肯?定，這樣?我才會(huì)有?價(jià)值，這?樣才能被?稱之為一?名真正的?服務(wù)著。?在餐廳?我的日常?工作是很?充實(shí)的，?每天我們?餐廳是十?點(diǎn)開始營?業(yè)，因?yàn)?不做早餐?，我們上?班時(shí)間比?較晚，我?很早的就?到了，開?始自己全?新的一天?，由于餐?廳的名氣?慢慢的開?始大了起?來一般不?到十一點(diǎn)?就會(huì)有顧?客來吃飯?，我們餐?廳的服務(wù)?員還是比?較多的，?但是在忙?起來的時(shí)?候，大家?都恨不得?，再長一?雙手。?因?yàn)樯习?晚，我們?平時(shí)的工?作也比較?緊張，所?以我們每?天晚上九?點(diǎn)下班，?很充實(shí)也?很滿足，?這就是一?天的工作?。二、?工作的收?獲在餐?廳工作了?這段時(shí)間?，我一直?本著一名?服務(wù)者的?態(tài)度在工?作中表現(xiàn)?的也很好?，每天完?成了自己?的工作任?務(wù)，從來?沒有發(fā)生?過與顧客?發(fā)生爭執(zhí)?，這是不?被允許的?，我一直?都提醒著?自己要做?一名優(yōu)秀?的餐廳服?務(wù)員。?服務(wù)行業(yè)?年終總結(jié)?個(gè)人范文?（三）?隨著市場?法規(guī)和規(guī)?則的進(jìn)一?步建立和?健全，在?激烈競爭?中的餐飲?市場將遵?循國際規(guī)?則，市場?將會(huì)得到?進(jìn)一步規(guī)?劃和凈化??，F(xiàn)有的?萬家餐飲?企業(yè)和近?____?億的營業(yè)?額將會(huì)不?斷增加，?餐飲市場?潛力巨大?。今后餐?飲業(yè)將繼?續(xù)持續(xù)較?快的發(fā)展?勢(shì)頭，行?業(yè)規(guī)模不?斷擴(kuò)大。?同時(shí)，?市場競爭?也將更加?激烈，市?場細(xì)分化?的趨勢(shì)使?企業(yè)特色?與個(gè)性化?更加明顯?，競爭焦?點(diǎn)將更集?中地表此?刻創(chuàng)新潛?力、經(jīng)營?手段、管?理水平與?人才保證?等方面。?___?_月__?__日商?務(wù)部__?__日發(fā)?布的數(shù)據(jù)?分析顯示?，___?_年我國?人均餐飲?消費(fèi)支出?預(yù)計(jì)將到?達(dá)___?_元，餐?飲業(yè)市場?運(yùn)行將繼?續(xù)以__?__%左?右的速度?高速增長?，全年零?售額可望?到達(dá)__?__億元?，并呈現(xiàn)?四大發(fā)展?趨勢(shì)。?一是餐飲?消費(fèi)將持?續(xù)旺盛的?發(fā)展勢(shì)頭?。目前，?我國人均?餐飲消費(fèi)?剛剛到達(dá)?____?美元，與?____?美元、_?___美?元相比仍?有較大發(fā)?展空間。?當(dāng)前餐?飲業(yè)的消?費(fèi)需求主?體還是來?自城鎮(zhèn)居?民，而農(nóng)?村餐飲這?個(gè)龐大的?市場還沒?有真正啟?動(dòng)。巨大?的農(nóng)村餐?飲市場將?為我國餐?飲經(jīng)濟(jì)帶?給廣闊的?發(fā)展空間?。二是?餐飲社會(huì)?化將帶動(dòng)?消費(fèi)方式?多元化。?近年來，?商務(wù)交易?、會(huì)展活?動(dòng)、居家?消費(fèi)、商?務(wù)與個(gè)人?旅行、休?閑娛樂等?均成為帶?動(dòng)餐飲消?費(fèi)的動(dòng)因?。餐飲業(yè)?消費(fèi)需求?將不斷擴(kuò)?大，與之?相對(duì)應(yīng)的?消費(fèi)門類?將突破傳?統(tǒng)的餐式?范疇，呈?現(xiàn)出便利?化、多元?化和現(xiàn)代?化發(fā)展趨?勢(shì)。三?是經(jīng)營方?式改變將?激活餐飲?業(yè)市場。?連鎖經(jīng)營?、網(wǎng)絡(luò)營?銷、集中?采購、統(tǒng)?一配送等?現(xiàn)代經(jīng)營?方式將不?斷在餐飲?行業(yè)得到?有效運(yùn)用?。一些地?方特色的?家常菜館?、小吃街?、美食廣?場、中西?式快餐遍?地開花，?生意興隆?。所有?企業(yè)的發(fā)?展離不開?人才的培?養(yǎng)。__?__長期?以來注重?團(tuán)隊(duì)的建?設(shè)，組建?了一支具?有開闊的?視野、強(qiáng)?烈的事業(yè)?心的高效?學(xué)習(xí)型團(tuán)?隊(duì)，使_?___的?目標(biāo)更為?遠(yuǎn)大，前?進(jìn)的步伐?更為穩(wěn)健?，為企業(yè)?的發(fā)展打?下了堅(jiān)實(shí)?的基礎(chǔ)。?我們__?__團(tuán)隊(duì)?立下了要?讓走出東?營，走向?世界的宏?偉目標(biāo)!?___?_有一個(gè)?強(qiáng)烈的使?命是“讓?更多的人?健康快樂?起來”，?“讓世界?充滿愛”?，我將為?這一使命?奮斗終生?!“一切?皆有可能?!”我們?期盼夢(mèng)想?的實(shí)現(xiàn)?經(jīng)過兩年?多的運(yùn)作?，___?_已步入?了成熟的?發(fā)展道路?。為了更?好地努力?打造服務(wù)?品牌，進(jìn)?一步樹立?“健康生?活歡樂傳?遞”的宗?旨。兩年?來，公司?以禮貌規(guī)?范活動(dòng)為?突破口，?以“沒有?經(jīng)過培訓(xùn)?的員工是?公司的損?失”、“?質(zhì)量是酒?店產(chǎn)品的?生命”為?切入口，?狠抓好了?星員工的?培訓(xùn)教育?，強(qiáng)化員?工隊(duì)伍素?質(zhì)，不斷?提高服務(wù)?水準(zhǔn)。?服務(wù)行業(yè)?年終總結(jié)?個(gè)人范文?（四）?自從我來?到我們公?司后，一?直深受領(lǐng)?導(dǎo)和同事?的關(guān)心和?幫助，尤?其是師傅?的鼎力相?助，我很?快就在公?司站住了?腳跟。我?先后到過?公司的好?幾個(gè)部門?，由于不?同的原因?，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)?為我的能?力可能不?錯(cuò)，適應(yīng)?力也還好?。就是這?樣，我學(xué)?到了各個(gè)?部門不同?的知識(shí)，?我深切的?做出感謝?。回首過?去的一年?，我受益?匪淺，感?覺自己是?找對(duì)了公?司，找對(duì)?了朋友。?因此寫下?這一年的?年終總結(jié)?。__?__月份?因?yàn)槿藛T?的調(diào)整我?又被派到?了新的部?門。我這?匹千里馬?終有有“?出頭之日?”了，到?了地接部?后，我虛?心學(xué)習(xí)，?請(qǐng)教。雖?然有時(shí)可?能會(huì)碰到?一些很幼?稚的問題?，但我還?是厚著臉?皮去問，?有時(shí)可能?會(huì)被嗤笑?，但那有?什么關(guān)系?呢？學(xué)到?的都是自?己的，我?覺不會(huì)不?懂裝懂。?在陸陸續(xù)?續(xù)接了幾?個(gè)小單后?，終于有?一天在網(wǎng)?上有一家?旅行社給?了一個(gè)百?十人的大?團(tuán)。我知?道這是我?的機(jī)會(huì)，?在操作大?團(tuán)時(shí)會(huì)遇?到一些不?常見的問?題，是我?歷練的機(jī)?會(huì)。而且?這個(gè)團(tuán)隊(duì)?還是一個(gè)?會(huì)議加旅?游的復(fù)合?團(tuán)，我對(duì)?團(tuán)隊(duì)的每?一個(gè)細(xì)節(jié)?都不放過?，從訂車?，訂房，?訂餐……?每一步都?反復(fù)的落?實(shí)好。有?這樣一句?話：“臺(tái)?上一分鐘?，臺(tái)下十?年功?！?用在我身?上太恰當(dāng)?不過了，?在團(tuán)隊(duì)來?做了很多?的幕后工?作，包括?客人的背?景都調(diào)查?清楚，這?個(gè)團(tuán)隊(duì)既?要考慮到?會(huì)議又要?考慮到旅?游，之間?的銜接工?作一定要?做好，反?復(fù)的囑托?導(dǎo)游。接?待過程中?發(fā)現(xiàn)問題?及時(shí)處理?，團(tuán)隊(duì)才?得以圓滿?順利的劃?上一個(gè)句?號(hào)，后來?回訪對(duì)方?旅行社也?非常的滿?意。現(xiàn)?在業(yè)務(wù)已?經(jīng)進(jìn)入了?淡季，要?對(duì)明年做?一些計(jì)劃?，明年_?___月?十幾號(hào)后?是地接開?始忙的時(shí)?候，我想?把做組團(tuán)?時(shí)的方式?與地接相?結(jié)合一下?，具體如?下：加強(qiáng)?對(duì)自身品?牌的推廣?，也可以?派人駐外?省。，但?是也不能?放松。外?賓團(tuán)占有?一定的比?例，所以?不能放松?。新的?一年，我?們的業(yè)務(wù)?暫時(shí)在淡?季，我們?要做好在?淡季迎接?旺季的準(zhǔn)?備，一面?到時(shí)候出?現(xiàn)不必要?的麻煩。?新老客戶?都要照顧?，這樣我?們的業(yè)務(wù)?和服務(wù)才?會(huì)一年年?的不停流?接單。?我很愛惜?公司給我?的這份工?作，也很?珍惜公