酒店副總年終總結(jié)

酒店副總年終總結(jié)篇一：酒店度副總經(jīng)理工作總結(jié)即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖然過去但不能忘掉，在過去一年里，我們究竟做過那些詳細(xì)故意的工作？有哪些工作我們做的還不完善？我們又從那些事件中得到啟發(fā)等等？在這里談不上總結(jié)，可以說是我自我檢討和自我批評(píng)吧。8月份，我從一名中層提高到高層，可以說當(dāng)時(shí)無形的壓力和有行的壓力都很大，再加上自身工作經(jīng)驗(yàn)局限性，那一刻我真的很迷茫，至從做上管理有五年，從沒有這種心理壓力。不過在所有領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和協(xié)助下，以及所有同事的配合和支持下，使我重新找到工作方向。從當(dāng)時(shí)的迷茫到純熟，最終到投入進(jìn)工作角色，擔(dān)起這個(gè)重任，在這段旅程上留下每一種腳印均有大家的協(xié)助，在這里我感謝企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，予以我這次鍛煉的機(jī)會(huì)和發(fā)展的舞臺(tái)，愈加感謝這個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)體對(duì)我的協(xié)助和支持。感謝大家。下面對(duì)自己局限性之處予以總結(jié)：首先，從自我管理意識(shí)來講，雖然現(xiàn)已轉(zhuǎn)正營業(yè)副總，不過自我管理意識(shí)和管理思維還沒有到達(dá)這個(gè)水平，在處理每一件事情上還不夠成熟。在此后的工作上還要加強(qiáng)學(xué)習(xí)。二、自我急躁的性格，對(duì)自己開展每一項(xiàng)工作，都會(huì)帶來負(fù)面影響，失去管理者的風(fēng)度，使每項(xiàng)工作貫徹的不夠徹底，同步給自己下屬不可以發(fā)明一種快樂、開心的工作環(huán)境。三、工作經(jīng)驗(yàn)局限性、欠缺，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所布置的工作，不可以第一時(shí)間領(lǐng)悟，對(duì)每一件突發(fā)事件處理時(shí)，不可以及時(shí)拿出處理意見，同步是此事件不可以第一時(shí)間予以處理完。在此方面加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)力度，定期總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。四、對(duì)下屬員工生活關(guān)懷不夠，不可以定期定期找他們談話或者予以生活方面的協(xié)助，有句古話“得民心者得天下”，也是二十一世紀(jì)人性化管理的起點(diǎn)。針對(duì)以上局限性之處，在新的一年里用最快的時(shí)間完善自己，使自己成為一名成熟的管理者，正如我所說的已經(jīng)即將過去，以往挫折和再多的失敗，都會(huì)伴隨日歷的更換而被我們記入歷史，歷史可以讓我們反思，但我們卻不能永遠(yuǎn)活在歷史中，因此我們要做的就是通過歷史來展望未來，我們的步子不能停下來，落后就會(huì)挨打，在洗浴行業(yè)競爭如此劇烈的今天，我們要記住以往失敗的教訓(xùn)，不停創(chuàng)新，不停充實(shí)和完善自己的管理水平，才能跟上企業(yè)發(fā)展的步伐，在漢拿山走在洗浴行業(yè)最前端的企業(yè)中走在相對(duì)前端的位置。是洗浴競爭劇烈的一年度，處在北京的漢拿山和處在漢拿山的我為中心，以嶄新的面貌來迎接新的挑戰(zhàn)，如下是我的工作計(jì)劃，我的目的沒有最佳，只有更好。一、重視團(tuán)體建設(shè)，分工明確、目的一致，這也是每一種企業(yè)所談的一種話題，給大家分享一種故事，在雁群的飛行過程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)每只大雁在拍動(dòng)翅膀的同步會(huì)本能的形成人字形隊(duì)列，同步位于隊(duì)形后方的大雁會(huì)不停發(fā)出鳴叫聲，假如發(fā)現(xiàn)受傷的同伴，雁群會(huì)自發(fā)的出現(xiàn)兩只大雁脫離隊(duì)形，靠近這只碰到困難的同伴，協(xié)助它降落在地面上，直至它可以重回群體，或是不幸死亡。領(lǐng)雁并非一只貫穿飛行一直，當(dāng)領(lǐng)雁疲憊時(shí)，便會(huì)自動(dòng)退到隊(duì)伍之中，另一只大雁立即替補(bǔ)領(lǐng)頭的位置。從上述大雁飛行過程中所循環(huán)的原則中，不難看出團(tuán)體建設(shè)中的幾點(diǎn)要素，這也恰是企業(yè)團(tuán)體建設(shè)中所缺乏的關(guān)鍵精神，也是我們需要學(xué)習(xí)的案例。高效的團(tuán)體離不開良好的團(tuán)體建設(shè)；而為了發(fā)明更高的業(yè)績、到達(dá)更高的目的也勢(shì)必規(guī)定有一支高效、團(tuán)結(jié)、向上的團(tuán)體。二、重視客戶價(jià)值，做到人性化服務(wù)，要做到這點(diǎn)必須加強(qiáng)新老員工的業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，把基層員工的發(fā)展列為企業(yè)發(fā)展的一部分，加強(qiáng)服務(wù)人員和基層管理干部的素質(zhì)培訓(xùn)，向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量。詳細(xì)做好如下三點(diǎn)：1、從思想教育入手，培養(yǎng)服務(wù)員要以主人翁的身份去工作，每個(gè)管理人員都要對(duì)自己下面的員工進(jìn)行耐心、細(xì)致的思想教育。2、扭轉(zhuǎn)老式破舊的思想觀念和意識(shí)，開展“微笑服務(wù)”和“人情化服務(wù)”這里重點(diǎn)談一下“人情服務(wù)”，管理者把“顧客是上帝”作為企業(yè)的宗旨，因此各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和原則化，這種單一的服務(wù)方式有它的相對(duì)局限性之處，由于在上帝面前服務(wù)只能畢恭畢敬，不易接觸和互相溝通。這樣，一是不能烘托客人的消費(fèi)氣氛和快樂心情；二是不輕易理解、掌握客人的生活習(xí)好和消費(fèi)規(guī)律；三是不便培養(yǎng)企業(yè)的“回頭客，或者不會(huì)加入企業(yè)的會(huì)員”。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和原則化的補(bǔ)充和延伸。它將客人當(dāng)作企業(yè)的“摯朋親友”。在服務(wù)中，服務(wù)人員不僅能理解掌握顧客的生活習(xí)好，且能及時(shí)理解顧客對(duì)企業(yè)各方面的提議和規(guī)定，便于企業(yè)經(jīng)營管理方面的調(diào)整和提高，從而使顧客滿意，并成為企業(yè)的忠誠客戶。3、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量。顧客對(duì)服務(wù)的規(guī)定首先是熱情周到，另首先就是迅速敏捷，熱情周到具有情感的“人情服務(wù)”，而迅速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。4、培養(yǎng)員工的記憶力，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)會(huì)員的認(rèn)識(shí)和熟悉，到達(dá)會(huì)員共享。三、培養(yǎng)管理干部管理意識(shí)和自身管理潛能的開發(fā)，定期召開管理分享會(huì)，探討不一樣管理的模式，取長補(bǔ)短。并加強(qiáng)基層部長的管理意識(shí)，定期予以培訓(xùn)，工作上予以指導(dǎo)和鼓勵(lì)。四、做好各部門月銷售計(jì)劃，定期予以檢查和指導(dǎo)。五、做好各部門月節(jié)能計(jì)劃，不定期的予以抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)揮霍的現(xiàn)象予以嚴(yán)厲處理，做的比很好的部門予以獎(jiǎng)勵(lì)。六、加強(qiáng)自身管理意識(shí)和工作責(zé)任心，不停提高自身管理意識(shí)。協(xié)調(diào)和處理每日工作事項(xiàng)，爭取做到日畢日清?？傊?，在未來的里，在董事會(huì)和程總的對(duì)的指示和領(lǐng)導(dǎo)下，在我們?nèi)w的共同努力下，漢拿山一定會(huì)一直挺立在北京洗浴行業(yè)的最高峰，將跟隨市場的變化而不停發(fā)展進(jìn)步，而我也一直相信漢拿山這艘洗浴界的大航母在新的一年已經(jīng)準(zhǔn)備揚(yáng)帆起航，無懼任何挑戰(zhàn)，去迎接美好的明天！同步我對(duì)咱們這個(gè)團(tuán)體有信心，請(qǐng)大家對(duì)我要有信心.篇二：酒店執(zhí)行副總經(jīng)理工作總結(jié)及述職匯報(bào)，做為酒店執(zhí)行副總經(jīng)理，在主持全面工作的同步，分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作，由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施，銷售收入和凈利潤指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平，不過整年的質(zhì)量管理上不去，需要硬件的完善去彌補(bǔ)，這是本年度工作失策的首先。現(xiàn)將一年來工作狀況匯報(bào)如下：一、所做的重要工作(一)、在主業(yè)經(jīng)營方面：1、主營銷售收入方面，按權(quán)責(zé)制計(jì)算實(shí)現(xiàn)9個(gè)月經(jīng)營收入近500萬元，因?qū)傩碌杲?jīng)營，無法與上年同期對(duì)比，不過可以看出來的是整年因包裝推廣，加之對(duì)不穩(wěn)定原因及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。2、由于不直管財(cái)務(wù)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)稅前利潤臨時(shí)無法做出對(duì)比，該詳細(xì)工作由財(cái)務(wù)部詳細(xì)向總經(jīng)理做專題回報(bào)。(二)、在內(nèi)部管理方面的好與壞：1、推行績效管理，按月兌現(xiàn)績效工資。對(duì)各部門及班組推行。績效考核，每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資，雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題，不過績效的真正功能還是充足的發(fā)揮了一部分，由于團(tuán)體的戰(zhàn)斗力相對(duì)還是比較微弱，因此績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過第四季度的強(qiáng)化思想管理，基層管理人員對(duì)考核可以量化及評(píng)價(jià)部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績。2、組織開展員工技能比賽，提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平，年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與原則，并由各部門基層管理人員對(duì)員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn)，人事部參與指導(dǎo)教學(xué)，初試效果良好，力爭在能組隊(duì)參與隴南市旅游星級(jí)飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次，真正做到縣級(jí)賓館參賽成績最佳的代表隊(duì)。3、通過自主管理，并通過隴南市旅游局星評(píng)組組員對(duì)我店缺項(xiàng)及局限性之處的指出，我們調(diào)整了管理方向，既然不能成為商務(wù)星級(jí)酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路線，打造自身品牌。由于我們自身管理團(tuán)體的“戰(zhàn)斗力”有限，未能在里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，前后2次引進(jìn)足浴健康理療項(xiàng)目，不過目前一直存在著經(jīng)營與管理上的局限性，在我將對(duì)其進(jìn)行徹底整改，使足浴與酒店同步。5、根據(jù)星級(jí)飯店管理規(guī)定，計(jì)劃對(duì)各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng)，防止硬件加速折舊，確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時(shí)，導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速，并影響美觀，為做好此項(xiàng)工作，杜絕類似問題再次發(fā)生，我會(huì)與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認(rèn)真研究，制定方案，并組織檢查整改，對(duì)有關(guān)硬件老化拿出詳細(xì)實(shí)行方案，通過我們的努力，讓企業(yè)負(fù)責(zé)人充足予以承認(rèn)。6、做好政務(wù)接待，樹立行業(yè)品牌形象，爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。酒店先后配合徽縣接待辦接待了省政府領(lǐng)導(dǎo)及蘭州軍區(qū)中將，創(chuàng)立徽以來最高規(guī)格，整年接待省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)2次，地廳級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)近20次，同步承接集團(tuán)內(nèi)部多次重大會(huì)務(wù)活動(dòng)住宿與用餐，由于精心準(zhǔn)備和做好現(xiàn)場跟蹤，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待國家領(lǐng)導(dǎo)人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)和承認(rèn)。整年員工拾撿償還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機(jī)20余部及其他大小物品近100件，均聯(lián)絡(luò)償還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營管理，重視品牌形象建設(shè)。在行業(yè)組織的有關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門的承認(rèn)，對(duì)尚不完善的工作，我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成績。二、工作中存在的重要問題與局限性：(一)酒店經(jīng)營管理方面：1、由于酒店在進(jìn)入社會(huì)，投向市場，初期經(jīng)營成本大，對(duì)酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損，餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響，做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人，我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。2、自己對(duì)內(nèi)部管理的放松，導(dǎo)致平常服務(wù)細(xì)節(jié)問題常常出現(xiàn)，除餐飲外尤其體目前康樂，出現(xiàn)了客源波動(dòng)、在投訴增長問題上沒有去很好的治理。3、因餐飲承包經(jīng)營，本人疏于餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化，影響了接待服務(wù)和酒店品牌形象建設(shè)。4、由于酒店管理層處在“年輕化”，實(shí)際管理工作經(jīng)驗(yàn)尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動(dòng)性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。三、任職想法：1、餐飲自主經(jīng)營：由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營，通過近一年的運(yùn)行，雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題，但并沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題，嚴(yán)重影響了酒店品牌形象，為此應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)雙方的溝通，將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范圍內(nèi)，根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護(hù)、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價(jià)風(fēng)格整合適、員工隊(duì)伍建設(shè)、薪酬鼓勵(lì)、企業(yè)文化建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提高來著手，打造大眾餐飲徽縣第一品牌，保障餐廳的利潤增長點(diǎn)，以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作。2、關(guān)注硬件改造升級(jí)：酒店重要設(shè)施自投資建設(shè)，目前已經(jīng)運(yùn)行近一年以上，已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期，在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個(gè)硬件上的問題，提出理性的改造升級(jí)方案，讓新酒店對(duì)比和競爭起來，體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢(shì)，此外對(duì)能源成本控制要多加關(guān)注。對(duì)客房餐飲設(shè)施進(jìn)行裝修改造，詳細(xì)計(jì)劃：(1)對(duì)餐廳室內(nèi)環(huán)境氣氛提出酒店合理化提議供承包人考慮及選擇，以變化餐廳陳舊老化現(xiàn)實(shí)狀況，打?qū)е铝泓c(diǎn)宴會(huì)消費(fèi)亮點(diǎn)，扭轉(zhuǎn)目前外界對(duì)餐飲的意見，以期成為新的盈利點(diǎn)。(2)八樓客房投資7萬元，對(duì)2間豪華原則間內(nèi)增設(shè)商用電腦20臺(tái)，由本來的豪華原則間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間，改造后收入將由本來的月均10.08萬元提高到11.28萬元，投資成本估計(jì)良性運(yùn)行六個(gè)月、或保守估計(jì)一年即可收回。(3)通過近一年的經(jīng)營，康樂部屬酒店的三大經(jīng)濟(jì)收入之一，應(yīng)將康樂部茶藝向西式化風(fēng)格改造，重要為了打破五樓裝修客房化的格局，凸顯康樂生機(jī)。走出經(jīng)營中的“瓶頸”，對(duì)木地板進(jìn)行仿古磚改造，鋪設(shè)地插，改造茶幾為燈光式玻璃疊加風(fēng)格，并將風(fēng)格畫進(jìn)行墻面裝點(diǎn)，真正將多元化經(jīng)營體現(xiàn)的凌厲盡致，吸引消費(fèi)者眼球，體現(xiàn)又一賣場，保障康樂部的利潤增長點(diǎn)。3、多種經(jīng)營項(xiàng)目：重點(diǎn)是抓兩個(gè)方面：一是依托建徽集團(tuán)人脈資源，開發(fā)代銷商品項(xiàng)目，對(duì)大堂吧進(jìn)行小商場格局的改造，占地平方不需過大；二是狠抓足療項(xiàng)目。通過事實(shí)證明，此兩項(xiàng)計(jì)劃整年?duì)I業(yè)額可達(dá)80至100萬元，可增收35至45萬元。4、人才隊(duì)伍建設(shè)：由于徽縣務(wù)農(nóng)人口多、勞務(wù)輸出大、新酒店開業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內(nèi)部問題，酒店一線員工流動(dòng)性較高，形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難，嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提高和品牌形象建設(shè)，我們首先想措施盡快促成酒店徹底改制，讓企業(yè)有用人的自主權(quán)，另首先運(yùn)用合理的薪酬和培養(yǎng)機(jī)制來吸引外來人才，目前已經(jīng)對(duì)員工待遇進(jìn)行調(diào)整提高以穩(wěn)定和吸引人員，繼續(xù)開展以服務(wù)技能比賽為主線的員工技能培訓(xùn)，并擬設(shè)員工素質(zhì)提高培訓(xùn)課題，培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊(duì)。5、強(qiáng)化執(zhí)行能力：過去為了保持酒店內(nèi)部穩(wěn)定，不給政府和企業(yè)增添麻煩，在對(duì)部分員工的問題上，經(jīng)營管理班子在處理有關(guān)問題和事務(wù)方面有些軟讓，以致滋生了部分人員的不良行為，影響酒店正常經(jīng)營管理和外來人員心理平衡。新的一年，將通過經(jīng)營班子每周生活會(huì)、基層管理每天晨會(huì)兩會(huì)為重點(diǎn)，強(qiáng)化中基層以上管理人員的執(zhí)行力，以勞動(dòng)紀(jì)律、平常質(zhì)檢為切入點(diǎn)，把新一年酒店的管理質(zhì)量提高上去。6、品牌形象提高：品牌形象建設(shè)一直是酒店的關(guān)鍵工作，盡管下六個(gè)月由于餐飲、康樂與足浴經(jīng)營，加上人員流失等問題酒店的聲譽(yù)受到影響，但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對(duì)賓館的印象總體還是很好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設(shè)方面，增設(shè)銷售客戶經(jīng)理、大堂副理、康樂主管，并想措施引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到康樂、餐廳和客房，以做好來賓接待和平?？蛻舴?wù)，把縣政務(wù)接待和企業(yè)內(nèi)部接待重點(diǎn)做好的同步，側(cè)重團(tuán)體；二是在硬件方面進(jìn)行必要的裝修改造，剛剛已經(jīng)提到，這里就不加細(xì)說。一句話，除了硬件上的缺項(xiàng)之外，保持四星級(jí)水準(zhǔn)和滿足接待需要，穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會(huì)接待第一品牌。7、自身修為方面：將致力變化自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新，重點(diǎn)在餐飲和多種經(jīng)營兩個(gè)方面入手，相信有企業(yè)的支持，大膽進(jìn)行節(jié)能、接待服務(wù)、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提高，尋求利潤的增長點(diǎn)。多與同事交流溝通，給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進(jìn)行指導(dǎo)協(xié)助，為建徽打造一支過硬的管理團(tuán)體。四、對(duì)酒店未來發(fā)展的提議：自從到建徽酒店工作至今已近1年，在看到建徽酒店伴隨隴南旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同步，一年來也感覺到一絲擔(dān)憂和壓力：隴南旅游在通過保先教育的高峰期后一直徘徊不前，縣城消費(fèi)人口不多加之商務(wù)客源有限，有限的客源與越來越多的酒店建設(shè)，將會(huì)形成店多客少、互相惡性競爭的局面，新興酒店的開業(yè)，將會(huì)瓜分既有的市場蛋糕，營業(yè)中酒店的客源會(huì)受到影響，導(dǎo)致經(jīng)營虧損和減少競爭，酒店業(yè)的利潤難以保障，目前已經(jīng)看到了現(xiàn)實(shí)狀況，金源賓館、政府新建的賓館開業(yè)后，東方馨、金地、榮生等老賓館的客源大幅下降，這是客人求新和客源不飽和的主因，當(dāng)然尚有賓館自身經(jīng)營管理的內(nèi)因。做為“高投入、低回報(bào)、以地產(chǎn)增值為主”的星級(jí)酒店業(yè)，我們的投資和定位一定要考慮現(xiàn)實(shí)環(huán)境原因。個(gè)人提議有兩點(diǎn)：1、就目前建徽酒店來講，雖然地理位置好，但伴隨軍徽企業(yè)等高層建筑物的崛起，我們的自身優(yōu)勢(shì)已體現(xiàn)的不再明顯，假如想變化“捧著金碗要飯吃”的現(xiàn)實(shí)狀況，最佳的方案是：拿出比較合理的安頓方案，爭取酒店早日徹底改制，真正實(shí)現(xiàn)“商業(yè)地產(chǎn)+商務(wù)酒店”的最佳酒店投資模式――酒店地處徽縣最繁華的商業(yè)中心區(qū)，乃“地王”之地，既有108間客房、600人餐位、40人小型會(huì)議、10間棋牌、8間茶藝、9間足浴的原則飯店，經(jīng)營管理者擁有用人自主權(quán)，占據(jù)優(yōu)越的地理位置以吸引現(xiàn)金消費(fèi)類的商務(wù)旅游客源，可以到達(dá)年收入650萬，凈利潤280至350萬，使經(jīng)營真正步入市場化，成為真正意義的商務(wù)型綠色飯店。2、對(duì)于酒店升級(jí)在縣城申報(bào)四星方案，個(gè)人認(rèn)為投資風(fēng)險(xiǎn)不大，不過收入比例卻不樂觀，假如改造，可分期進(jìn)行，一期規(guī)模不適宜過大，先從年后的大項(xiàng)改造問題上著手，以防止高峰期時(shí)影響酒店正常收入，導(dǎo)致高檔客源及政府接待不駐足消費(fèi)，會(huì)出現(xiàn)重大虧損以致維護(hù)運(yùn)行受影響的問題；另首先可以從主線上處理酒店能耗大，裝修缺項(xiàng)等問題?；貞?，身為執(zhí)行副總經(jīng)理的我自感羞愧，經(jīng)營無法突破一種瓶頸，無法到達(dá)利潤的最大化，這種起落，也是個(gè)人能力的體現(xiàn)，工作時(shí)間久了熟悉了就有了點(diǎn)被同化的感覺，管理的力度和創(chuàng)新的動(dòng)力明顯局限性，盡管自己也在學(xué)習(xí)和反省，但結(jié)局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對(duì)自己責(zé)罰，并賦予重任在實(shí)行真正意義上的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，并予以各方面的強(qiáng)力支持，在感動(dòng)的同步，也有一份更重的責(zé)任和壓力：做為職業(yè)經(jīng)理人，假如不把酒店經(jīng)營管理好，讓總經(jīng)理、員工和客人滿意，將是職業(yè)的恥辱；但酒店目前體制和設(shè)施現(xiàn)實(shí)狀況，又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對(duì)更強(qiáng)的競爭對(duì)手金源大酒店即將開業(yè)，我們也在做對(duì)應(yīng)的準(zhǔn)備，也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營班子組員，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和酒店全體員工的共同努力下，改造硬件、提高軟件，認(rèn)真做好政務(wù)和商務(wù)接待，力爭酒店再創(chuàng)新高，并推進(jìn)酒店早日徹底改制，致力“打造品牌新店”的美好愿景，維護(hù)好企業(yè)品牌形象，盡好自己的職責(zé)為投資人尋求最大的利潤。篇三：酒店副總經(jīng)理述職匯報(bào)近年來，我一直履行職責(zé)，充足發(fā)揮職能服務(wù)和指導(dǎo)作用，在思想、工作等方面獲得了一定的成績，現(xiàn)將個(gè)人的工作、思想、履行職責(zé)的狀況分三個(gè)方面進(jìn)行匯報(bào)。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)審議并指正。一、目的為上，保證了指標(biāo)的完畢。一是明確工作目的，確定年度經(jīng)營方針。根據(jù)企業(yè)自身和市場狀況，每年我都在企業(yè)工作總結(jié)會(huì)議上確定明年的工作指導(dǎo)思想。xx年的工作思緒是：提高經(jīng)營能力，增強(qiáng)管理效能，提高經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)立企業(yè)文化。xx年的工作思緒是：突出一種“增”字（增星、增收、增效），把握一種“細(xì)”字（細(xì)分、細(xì)致、細(xì)微），堅(jiān)持一種“力”字（關(guān)鍵力、親合力、向心力）。xx年的工作思緒是：以科學(xué)發(fā)展、友好發(fā)展為目的，以嚴(yán)格管理為手段，以增創(chuàng)效益為目的，全面貫徹目的責(zé)任制。明確了工作目的，就可以深化發(fā)展思緒。通過明確定位，合理定性，才能保證整年任務(wù)的順利完畢和企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。二是調(diào)整客源定位，加強(qiáng)營銷力度。伴隨近年來經(jīng)濟(jì)效益的增長，我們對(duì)酒店硬件設(shè)施進(jìn)行了更新改造。為處理旺客不旺財(cái)?shù)膯栴}，從xx年開始，組織酒店?duì)I銷人員開展對(duì)周圍區(qū)域和相鄰?fù)袠I(yè)的市場調(diào)查，將酒店目的客源定位為中高檔商務(wù)散客，主攻對(duì)象則鎖定為協(xié)議單位，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游酒店。重要方式是依托銷售人員上門與客戶進(jìn)行面對(duì)面銷售，并加強(qiáng)對(duì)銷售人員的鼓勵(lì)措施，激發(fā)了銷售人員的工作積極性。通過以上措施，通過銷售定位的陣痛加上營銷手段的加強(qiáng)，近幾年銷售勢(shì)頭逐漸提高，長期與酒店簽約的協(xié)議單位到達(dá)xx多家，整年平均住房率從xx年的xx%調(diào)整至平均住房率xx%，平均房價(jià)從從xx年的xx元/天/間上升至xx元/天/間。此外，在客源構(gòu)造上，商務(wù)散客比例到達(dá)xx%，團(tuán)體及會(huì)議客人比例到達(dá)xx%。酒店抓住近幾年xx會(huì)展業(yè)迅速發(fā)展，會(huì)務(wù)活動(dòng)頻繁舉行以及幾種黃金假日的良好機(jī)遇，使酒店客源檔次以及開房率都提高到了一種新的高度。三是層層貫徹目的責(zé)任，把經(jīng)營指標(biāo)落到實(shí)處。近年來，盡管上級(jí)主管部門沒有明確下達(dá)工作任務(wù)和指標(biāo)，本著對(duì)國有資產(chǎn)負(fù)責(zé)的態(tài)度，每年我們都會(huì)以一定的增長幅度下達(dá)整年任務(wù)。從董事會(huì)下到達(dá)經(jīng)營班子簽訂目的責(zé)任書，再將經(jīng)營指標(biāo)分解到各個(gè)部門，將部門業(yè)績同考核指標(biāo)緊密掛鉤。通過每周工作例會(huì)、總經(jīng)理辦公會(huì)、董事擴(kuò)大會(huì)議，以及上六個(gè)月及整年總結(jié)大會(huì)，以任務(wù)規(guī)定、考核約束、重獎(jiǎng)鼓勵(lì)等措施，保證了三年任務(wù)的順利完畢。四是堅(jiān)持主業(yè)自管和配套外包的經(jīng)營理念。我一直認(rèn)為，主業(yè)自營和配套外包是進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新和提高服務(wù)質(zhì)量的一種重要方略。通過數(shù)年實(shí)踐證明：配套外包不僅有助于減少企業(yè)的經(jīng)營成本，有效地減少和分散風(fēng)險(xiǎn)，提高管理的靈活性，并且尚有助于增長酒店服務(wù)的附加值。例如xx的經(jīng)營，xx桑拿的經(jīng)營以及xx、xx的經(jīng)營，都在彼此信任中獲得了雙贏。為了適應(yīng)xx劇烈的市場競爭，我認(rèn)為不僅要集中我司內(nèi)部資源，提高資源使用效率，提高關(guān)鍵競爭力，還應(yīng)充足運(yùn)用外部資源來增進(jìn)企業(yè)的發(fā)展和壯大。由于我們數(shù)年來堅(jiān)持了配套外包的經(jīng)營理念，我們的企業(yè)經(jīng)營績效才得到了主線的保證。這一點(diǎn)，我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)繼續(xù)堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)。二、管理為主，保證了經(jīng)營管理水平的提高。企業(yè)管理實(shí)際是效益的延伸，作為xx企業(yè)，怎樣創(chuàng)新管理確實(shí)是經(jīng)營者需要認(rèn)真思索的問題。近年來，我一直從實(shí)際出發(fā)，本著先易后難，由簡到繁，從小到多，逐漸配套的原則，強(qiáng)化管理主體，規(guī)范管理行為，建立管理制度，完善管理手段。一是有效合理的配制人力資源。近年來為處理企業(yè)人浮于是的工作狀況，相繼討論出臺(tái)并實(shí)行了“帶薪學(xué)習(xí)、離崗?fù)损B(yǎng)”等有關(guān)政策。這些分流政策的出臺(tái)，既處理了個(gè)別員工家庭困難的實(shí)際問題，又給需要對(duì)外展示才能的職工提供了發(fā)揮和展示的平臺(tái)。這樣使繼續(xù)留下的員工能安心工作，分流的員工也能理解企業(yè)的舉措。xx年，為了使中層管理的架構(gòu)組合更趨合理，我提議公開招聘中層管理人員，通過競選上崗，聘任了xx部，xx部兩個(gè)經(jīng)理，從此搭建起一種人才競爭的平臺(tái)，鼓勵(lì)了中層管理者的工作熱情，增強(qiáng)了緊迫感，這一舉措使企業(yè)對(duì)中層管理人員的使用突破了老式的對(duì)內(nèi)部正式工提拔的通例。二是不停加強(qiáng)硬件投入，增強(qiáng)企業(yè)的競爭能力和適應(yīng)力。近年來，我們花大力氣對(duì)酒店硬件設(shè)施進(jìn)行改造更新。翻新更換了xx層的客房設(shè)施，裝修和擴(kuò)大了會(huì)議接待場所，完畢了空調(diào)機(jī)組的更換，改造了熱水回收系統(tǒng)和電梯控制系統(tǒng)，統(tǒng)一了客房電子門鎖的制卡管理系統(tǒng)，并完畢了對(duì)酒店內(nèi)排污管網(wǎng)的整改。目前我們對(duì)寫字樓的改造還正在進(jìn)行中。上述所有的工作，都為深入適應(yīng)市場變化，增強(qiáng)企業(yè)的競爭力奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。三是加強(qiáng)素質(zhì)和技能培訓(xùn)，提高了酒店管理質(zhì)量。先進(jìn)的酒店管理強(qiáng)調(diào)以人為本，人力資源的積累和培養(yǎng)是一種長期的過程。幾年來，我們一直把培訓(xùn)作為發(fā)展和壯大企業(yè)的關(guān)鍵。通過開展多種培訓(xùn)活動(dòng)，提高服務(wù)意識(shí)，改善服務(wù)手段，強(qiáng)化服務(wù)程序，嚴(yán)格服務(wù)考核。首先，加強(qiáng)和充實(shí)了人事部的工作職能和人員。另一方面規(guī)定所有的中層管理人員必須持證上崗，一線員工加強(qiáng)崗位技能培訓(xùn)，二線員工加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，對(duì)個(gè)別員工采用下崗限時(shí)培訓(xùn)的有關(guān)規(guī)定。此外我們還舉行了員工攝影大賽、書法展、登山、歌詠比賽等活動(dòng)，通過這些活動(dòng)，陶冶了員工的情操，調(diào)整了員工的心態(tài)，升華了員工對(duì)美的追求，提高了他們的綜合素質(zhì)。三、學(xué)習(xí)為先，保證了班子執(zhí)行力的提高。一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不停提高工作創(chuàng)新力。近年來，我努力加強(qiáng)黨性方面的修養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)方針、政策，學(xué)習(xí)駐深工委推薦的材料多篇，學(xué)習(xí)企業(yè)管理、酒店經(jīng)營、會(huì)計(jì)知識(shí)等專業(yè)書籍多本，不停提高自身領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和業(yè)務(wù)水平。無論作為總經(jīng)理還是董事長，我都可以伴隨工作角色的轉(zhuǎn)變進(jìn)行自我提高，用寬闊的胸懷去包容、理解、接受一定的非議和批評(píng)?？梢园盐掌髽I(yè)在發(fā)展過程中的要點(diǎn)、要害點(diǎn)。近年來，我就是以上述思緒作為我的立足點(diǎn)來開展工作的，做穩(wěn)定xx發(fā)展的帶頭人。二是以人為本，不停增強(qiáng)全體員工的凝聚力。增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，是建設(shè)友好企業(yè)的重要環(huán)節(jié)。近幾年，我重視以人為本的管理模式，在以提高職工滿意度為中心的基礎(chǔ)上，先后組織中層以上管理人員和正式職工赴xx、xx考察學(xué)習(xí)，組織優(yōu)秀員工外出學(xué)習(xí)考察，每年組織職工體檢，并根據(jù)企業(yè)效益逐年增長職工收入，提高社保基數(shù)。通過多方努力，長期困擾職工的房改問題已得到基本處理?；ù罅?克服困難重建職工餐廳,處理職工就餐難的問題。每年的三.八節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)等老式節(jié)日都專門安排組織員工聯(lián)誼會(huì)、會(huì)餐會(huì)，用以排解他們的思鄉(xiāng)之情。我認(rèn)為企業(yè)有實(shí)力，有盈利，就有條件增長職工的收