化驗室記錄表

文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司采樣記錄編號樣品名稱生產(chǎn)日期產(chǎn)品批次取樣日期采樣依據(jù)取樣地點采樣人樣品編號樣品重量（）留樣重量（個）檢驗項目凈含量、大腸菌群、總酸、食鹽、亞硝酸鹽、水分、留樣備注記錄人： 審核人： 審核時間：文登主成食品有限公司采樣記錄樣品名稱生產(chǎn)日期產(chǎn)品批次取樣日期采樣依據(jù)取樣地點采樣人樣品編號樣品重量（）留樣重量（個）檢驗項目凈含量、大腸菌群、總酸、食鹽、亞硝酸鹽、水分、留樣備注編號記錄人:審核人:審核時間:大腸菌群（MPN）檢驗原始記錄編號：ZCHYS-JL002樣品編號單料乳糖膽鹽發(fā)酵管伊紅美藍瓊脂革蘭氏染色乳糖發(fā)酵管結果MPN/100g10-110-210-310-110-210-310-110-210-3檢驗人：檢驗日期：報告日期： 審核人：審核日期：文登主成食品有限公司大腸菌群（MPN）檢驗原始記錄編號：ZCHYS-JL002樣品編號單料乳糖膽鹽發(fā)酵管伊紅美藍瓊脂革蘭氏染色乳糖發(fā)酵管結果MPN/100g10-110-210-310-110-210-310-110-210-3檢驗人：檢驗日期： 報告日期： 審核人：審核日期：文登主成食品有限公司產(chǎn)品感官檢驗原始記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格批次號生產(chǎn)日期采樣日期檢驗日期采樣環(huán)節(jié)采樣數(shù)量重量樣品編號一、感官檢驗色澤香氣滋味體態(tài)質地雜質包裝情況產(chǎn)品標識二、凈含量檢驗樣品編號總重（）皮重（）凈含量（）標明凈含量（）實際偏差（）允許短缺量（）結論編號：檢驗人:審核人:審核日期:檢驗人： 報告日期： 審核人： 審核日期：檢驗人： 報告日期： 審核人： 審核日期：檢驗人： 報告日期： 審核人： 審核日期：檢驗人： 報告日期： 審核人： 審核日期：文登主成食品有限公司化驗室水質檢驗原始記錄編號：ZCHYS-JL007水樣采集采樣時間檢驗日期水龍頭編號采樣數(shù)量感官和理化檢驗氣味和口感肉眼可見物PH值余氯（mg/L）微生物檢驗菌落總數(shù)稀釋倍數(shù)報告結果（CFU/ml）編號原液平均數(shù)（個）10-2平均數(shù)（個）空白總腸菌群編號接種量（接種管數(shù)xml）雙料乳糖發(fā)酵試驗分離培養(yǎng)鏡檢證實試驗報告結果MPN/100ml文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司食品接觸面檢驗記錄編號檢驗日期檢驗對象檢驗部位菌落數(shù)（個大腸菌群致病菌備注檢驗人： 審核人： 審核日期:文登主成食品有限公司檢驗報告編號：ZCHYS-JL013產(chǎn)品名稱產(chǎn)品批次抽樣數(shù)量生產(chǎn)日期檢驗日期報告日期檢驗依據(jù)SB/T10439-2007 GB2760-2011序號檢驗項目標準要求檢驗結果單項評價備注1色澤具有應有的色澤2香氣具有應有香氣，無不良氣味3滋味無異味4體態(tài)具有泡菜應有規(guī)格，均勻，無雜質5質地質地脆、嫩6凈含量符合 002007標簽標識符合GB2760-2011SB/T10439-20078水分（g/100g）<939食鹽（以NaCL計）（g/100g）W910總酸（以乳酸計）（g/100g）<211亞硝酸鹽（以NaNO2計）（mg/kg）<2012大腸菌群（MPN/100g）<90結論檢驗人：審核人：審核日期：檢驗人： 審核人： 審核日期：檢驗人： 審核人： 審核日期：檢驗人： 審核人： 審核日期：檢驗人： 審核人： 審核日期：文登主成食品有限公司

空氣落菌數(shù)檢驗記錄編號檢驗日期檢驗場所落菌數(shù)平均落菌數(shù)結論文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司文登主成食品有限公司有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)殘速測記錄編號：ZCHY