2023年食品檢測(cè)員工作總結(jié)5篇

1/12023年食品檢測(cè)員工作總結(jié)5篇

2023年食品檢測(cè)員工作總結(jié)篇1

一、指導(dǎo)思想

進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，督促學(xué)校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；堅(jiān)持預(yù)防為主，加大監(jiān)管力度，全力防控學(xué)校食堂發(fā)生群體性食品安全事故；提高應(yīng)急處置能力，確保學(xué)校食堂一旦發(fā)生食品安全事故，得到及時(shí)有效處置。

二、主要任務(wù)

（一）進(jìn)一步加大學(xué)校食堂日常監(jiān)管力度。督促學(xué)校食堂完善食品安全管理制度，嚴(yán)格控制原料采購(gòu)、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋，對(duì)于曾發(fā)生過(guò)食物中毒、受過(guò)行政處罰、在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)過(guò)不合格樣品，以及量化分級(jí)等級(jí)較低的學(xué)校食堂，要加大檢查頻次，對(duì)存在違法違規(guī)行為的，要依法進(jìn)行查處。

（二）開(kāi)展重點(diǎn)時(shí)段食品安全大檢查。春季及秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，要求學(xué)校食堂按照《關(guān)于印發(fā)江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，進(jìn)行自查自改。開(kāi)學(xué)后，組織開(kāi)展全縣中小學(xué)校、幼兒園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查內(nèi)容應(yīng)涵蓋制度落實(shí)、設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、過(guò)程控制、臺(tái)帳資料、應(yīng)急處置等方面，對(duì)假期后食品倉(cāng)庫(kù)是否及時(shí)清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進(jìn)工作人員是否取得有效健康證等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時(shí)要對(duì)各學(xué)校執(zhí)行米、面、肉、油等大宗食品集中招標(biāo)采購(gòu)、蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測(cè)等工作情況開(kāi)展監(jiān)督檢查。針對(duì)檢查情況，督促整改到位，并于開(kāi)學(xué)后三周內(nèi)上報(bào)檢查情況。

（三）繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級(jí)管理。在全面實(shí)施量化分級(jí)管理的基礎(chǔ)上，督促學(xué)校加大投入、提檔升級(jí)、強(qiáng)化管理等措施，提高學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)“a”級(jí)比例，全面消除“c”級(jí)。推動(dòng)學(xué)校食堂開(kāi)展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設(shè)活動(dòng)，逐步完善并落實(shí)原料采購(gòu)?fù)该?、人員管理透明、加工過(guò)程透明、餐飲具消毒透明“四個(gè)透明”制度。鼓勵(lì)學(xué)校食堂采用5s、6t等先進(jìn)管理模式，提升從業(yè)人員素質(zhì)，提升食品安全管理水平。

（四）做好中高考食品安全駐點(diǎn)監(jiān)督。中高考前，對(duì)中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)等餐飲單位進(jìn)行逐一排查，落實(shí)保障措施，要對(duì)中高考供餐食譜嚴(yán)格審查；考試期間，要加大巡查力度，實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督，切實(shí)防范中高考期間各類(lèi)食品安全事件的發(fā)生。

（五）加強(qiáng)校外學(xué)生小飯桌的管理。全面排查校外為中小學(xué)生供餐的“學(xué)生小飯桌”，實(shí)施備案公示制度，與業(yè)主簽訂食品安全承諾書(shū)，引導(dǎo)有需求的學(xué)生到經(jīng)過(guò)備案公示的正規(guī)“小飯桌”就餐，嚴(yán)厲查處違法行為依法取締未經(jīng)許可或備案的校外學(xué)生小飯桌。

（六）加強(qiáng)校園周邊餐飲單位監(jiān)督管理。開(kāi)展校園周邊200米內(nèi)餐飲單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促持證經(jīng)營(yíng)單位的提檔升級(jí)，無(wú)證的整治達(dá)標(biāo)，或依法取締，統(tǒng)一校園周邊餐飲服務(wù)單位標(biāo)識(shí)，逐步規(guī)范其食品經(jīng)營(yíng)行為。

（七）積極做好應(yīng)急處置工作。要建立健全學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急處置制度，完善應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范應(yīng)急程序，加強(qiáng)應(yīng)急演練。對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段、高風(fēng)險(xiǎn)品種加大風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和消費(fèi)提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速反應(yīng)，科學(xué)處置。

（八）強(qiáng)化教育培訓(xùn)。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，規(guī)范日常行為。通過(guò)開(kāi)展學(xué)校食堂開(kāi)放日、食品安全知識(shí)進(jìn)校園等多種方式，大力宣傳食品安全知識(shí)，提高在校師生食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。

三、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。始終把學(xué)校食堂食品安全放在重中之重的位置，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

（二）嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)。認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，防止在機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整期間出現(xiàn)學(xué)校食堂監(jiān)管空白。對(duì)工作措施不得力、責(zé)任落實(shí)不到位的，予以通報(bào)批評(píng)，造成嚴(yán)重后果的，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

（三）嚴(yán)格督促檢查。加強(qiáng)和教育部門(mén)的溝通聯(lián)系，力求形成監(jiān)管合力。通過(guò)明察暗訪，突擊檢查等多種形式開(kāi)展聯(lián)合督促檢查，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

2023年食品檢測(cè)員工作總結(jié)篇2

2月日，省局食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理領(lǐng)導(dǎo)小組來(lái)我局檢查食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，對(duì)我局該項(xiàng)工作給與了高度評(píng)價(jià)，現(xiàn)將一年以來(lái)我局食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作總結(jié)如下：

食品準(zhǔn)入工程，是一項(xiàng)全新的工程，為了開(kāi)展好此項(xiàng)工作，工商局按照突出重點(diǎn)，分步實(shí)施，關(guān)口前移，依法監(jiān)管的總體思路，精心組織，努力探索，大膽實(shí)踐，并確定市場(chǎng)作為市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理

工作試點(diǎn)，建立完善各項(xiàng)管理制度，扎實(shí)推進(jìn)市場(chǎng)食品安全準(zhǔn)入管理工作。

一是大力開(kāi)展宣傳工作。在落實(shí)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入工作中，結(jié)合市場(chǎng)巡查和市場(chǎng)監(jiān)管工作，開(kāi)展宣傳工作，向廣大經(jīng)營(yíng)者從為什么要進(jìn)行，如何進(jìn)行，有何好處等方面進(jìn)行宣傳，同時(shí)在市場(chǎng)內(nèi)外采用橫幅、吊掛、標(biāo)貼等方式設(shè)置了大量有關(guān)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理方面的宣傳標(biāo)語(yǔ)，營(yíng)造了濃厚的市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理氛圍。此外，我局還充分利用媒體廣泛進(jìn)行宣傳和相關(guān)新聞報(bào)道。通過(guò)宣傳，使廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者全面了解食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作的方針、政策，從而使廣大消費(fèi)者積極參與該項(xiàng)工程，在食品消費(fèi)時(shí)有意識(shí)選擇參與了食品準(zhǔn)入的商家進(jìn)行消費(fèi)，促使廣大經(jīng)營(yíng)者消除抵觸情緒，支持該項(xiàng)工作，有力地保障了市場(chǎng)食品準(zhǔn)入工作的順利進(jìn)行。

二是完善制度，使食品準(zhǔn)入管理有規(guī)可依。為了明確監(jiān)管、市場(chǎng)開(kāi)辦和經(jīng)營(yíng)三方責(zé)任，該局由工商所與市場(chǎng)開(kāi)辦單位簽定了《責(zé)任書(shū)》，并監(jiān)督市場(chǎng)開(kāi)辦單位與經(jīng)營(yíng)者簽訂《商品質(zhì)量準(zhǔn)入保證責(zé)任書(shū)》，督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶建立并認(rèn)真填寫(xiě)臺(tái)帳、索取票證進(jìn)行存檔備案。根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，該局制訂了七項(xiàng)制度，包括市場(chǎng)食品質(zhì)量管理責(zé)任、市場(chǎng)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、市場(chǎng)食品索證索票、市場(chǎng)食品購(gòu)銷(xiāo)掛鉤、市場(chǎng)食品質(zhì)量巡查監(jiān)管、市場(chǎng)食品質(zhì)量信息公示和不合格食品退出市場(chǎng)管理等7項(xiàng)制度，并在市場(chǎng)內(nèi)上墻向消費(fèi)者公示，同時(shí)向經(jīng)營(yíng)者下發(fā)了市場(chǎng)食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳、退市登記冊(cè)、食品準(zhǔn)入索證索票目錄表等。通過(guò)完善各項(xiàng)制度，初步形成部門(mén)監(jiān)管、市場(chǎng)自管、經(jīng)營(yíng)戶自律的管理責(zé)任機(jī)制。

三是全面落實(shí)市場(chǎng)食品質(zhì)量巡查監(jiān)管制度。該局將巡查責(zé)任落實(shí)到人，并將市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理情況作為巡查重要內(nèi)容，建立了快速反應(yīng)機(jī)制，對(duì)市場(chǎng)上的食品及時(shí)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題及時(shí)提出警示，避免食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

四是加強(qiáng)相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系與協(xié)作，共同抓好市場(chǎng)食品安全準(zhǔn)入管理工作。市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及工商、衛(wèi)生、畜牧水產(chǎn)、食品藥品、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等

職能部門(mén)。該局積極與當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T(mén)以及市場(chǎng)開(kāi)辦者加強(qiáng)溝通，達(dá)成共識(shí)，共同做好食品準(zhǔn)入工作。該局與韶鋼集團(tuán)公司溝通(集團(tuán)公司廠購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)食品檢測(cè)儀)，加強(qiáng)對(duì)廠內(nèi)市場(chǎng)上流動(dòng)蔬菜攤檔的快速檢測(cè)，并將每天檢測(cè)的結(jié)果向群眾公布;與區(qū)農(nóng)業(yè)局協(xié)商，全區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)的食品(蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品等)的檢測(cè)由區(qū)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)，并將每次檢測(cè)結(jié)果報(bào)一份工商部門(mén)備案。

經(jīng)過(guò)近一年的探索，該局于去年下半年對(duì)轄區(qū)的市場(chǎng)、市場(chǎng)等六個(gè)市場(chǎng)全面推行市場(chǎng)食品準(zhǔn)入制度，使轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)基本達(dá)到了市場(chǎng)食品準(zhǔn)入的要求，為我區(qū)全面完成省局753工作任務(wù)打下良好基礎(chǔ)。但在工作過(guò)程中，遇到一些困難：一方面，由于歷史和地方經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的原因，物業(yè)管理部門(mén)和市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)食品準(zhǔn)入工作的認(rèn)識(shí)不足，集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)相對(duì)較低，食品準(zhǔn)入管理工作運(yùn)作起來(lái)存有一定的阻力。另一方面，資金不足，設(shè)備缺乏。由于區(qū)政府資金不足，該局缺乏專(zhuān)項(xiàng)資金，加上市場(chǎng)管辦脫鉤工作尚未徹底完成，開(kāi)展這項(xiàng)工作需要市場(chǎng)開(kāi)辦者投資部分資金，而一些市場(chǎng)開(kāi)辦者認(rèn)為這是工商部門(mén)的工作，對(duì)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入工作資金投入積極性不高，而工商部門(mén)對(duì)此又沒(méi)有制約措施;除東區(qū)市場(chǎng)外，其他工商所沒(méi)有檢測(cè)設(shè)備，市場(chǎng)上的一切檢測(cè)工作都只能依靠區(qū)農(nóng)業(yè)局，影響了市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作的開(kāi)展。下一步該局進(jìn)一步加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T(mén)以及市場(chǎng)開(kāi)辦者的溝通，力求達(dá)成共識(shí)，共同做好食品準(zhǔn)入工作，進(jìn)一步完善監(jiān)管機(jī)制，督促各項(xiàng)管理制度的落實(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入管理工作。

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。20XX年，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點(diǎn)，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)了專(zhuān)門(mén)人員，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化了工作保障，積極配合縣級(jí)相關(guān)部門(mén)加大食品安全工作力度，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無(wú)食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢(shì)根本好轉(zhuǎn)。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)構(gòu)

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項(xiàng)工作納入黨委、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，建立了以雷平鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長(zhǎng)，黨政辦、財(cái)政所、農(nóng)技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度，村(居)民小組信息員工作制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《周坡鎮(zhèn)20XX食品安全工作要點(diǎn)》、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20XX年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè)。

二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案，堅(jiān)持健康證、培訓(xùn)合格雙證齊全、持證上崗。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報(bào)和登記。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，確保安全和得到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。20XX年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管131次，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。

三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門(mén)，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)管，重點(diǎn)整治農(nóng)藥、獸藥、魚(yú)藥市場(chǎng)，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場(chǎng)。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門(mén)，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門(mén)，加強(qiáng)生豬屠宰點(diǎn)、肉食品市場(chǎng)、病死豬無(wú)害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強(qiáng)食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開(kāi)展問(wèn)題奶粉、地溝油、瘦肉精、非法添加等專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開(kāi)展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國(guó)慶專(zhuān)項(xiàng)檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。

四、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治、建立長(zhǎng)效機(jī)制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點(diǎn)開(kāi)展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣(mài)部食品安全、地溝油、病死豬等專(zhuān)項(xiàng)整治。在專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門(mén)，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園、小賣(mài)部、食堂公共食品安全、地溝油、經(jīng)營(yíng)病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運(yùn)病死豬的案件，沒(méi)收和無(wú)害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣(mài)部食品安全中成在的問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長(zhǎng)效管理機(jī)制。

五、開(kāi)展宣傳教育、突出工作氛圍

1、充分利用宣傳陣地，通過(guò)會(huì)議、廣播、板報(bào)、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織食品安全月和百日安全生產(chǎn)活動(dòng)的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)農(nóng)戶的五進(jìn)活動(dòng)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí)，形成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的良好氛圍。

2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)、理性消費(fèi)，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會(huì)責(zé)任感。

3、在人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個(gè)協(xié)等部門(mén)，扎實(shí)開(kāi)展了食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī)，開(kāi)展了案列警示教育，向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國(guó)家對(duì)食品安全的重視力度，對(duì)打擊食品安全違法行為的堅(jiān)強(qiáng)力度、主題活動(dòng)開(kāi)展的深動(dòng)活潑，富有效果，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺(jué)性，消費(fèi)者深刻了解了食品安全的重要性。

六、制定應(yīng)急預(yù)案、強(qiáng)化事故報(bào)告

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報(bào)告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報(bào)，并根據(jù)事故情況和等級(jí)向縣上匯報(bào)。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。

七、明年工作打算

1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度，推進(jìn)制度建設(shè)。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全。

3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個(gè)體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。

4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。

5、開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作。

一、檢查重點(diǎn)

本次專(zhuān)項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制;是否具有餐飲服務(wù)許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實(shí);清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實(shí);是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營(yíng)管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購(gòu)、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。

二、主要做法及成效

(一)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、三無(wú)過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。

二是對(duì)貨臺(tái)帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營(yíng)店18戶。責(zé)令限期整改兩戶，沒(méi)收小麻辣食品15袋。

三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購(gòu)和使用規(guī)定，對(duì)食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求整改。

四是查處采購(gòu)不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場(chǎng)要求整改8戶，限期整改兩戶。

三、存在問(wèn)題

一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過(guò)期或小麻辣食品，雖然沒(méi)有造成重大事故，但存在安全隱患;

二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證;

三是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。

四、下一步工作措施

一是迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)督。

二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對(duì)存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場(chǎng)整改。

三是加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，正確引導(dǎo)，確保不出問(wèn)題。

:

2023年食品檢測(cè)員工作總結(jié)篇3

下面筆者為大家?guī)?lái)基樁檢測(cè)的總結(jié)：

基樁檢測(cè)大體可分為：

(1)各類(lèi)樁、墩、樁墻豎向或橫向承載力檢測(cè)，包括單樁及群樁承載力檢測(cè);

(2)墩底持力層承載力及變形性狀的檢測(cè);

(3)各類(lèi)樁、墩及樁墻結(jié)構(gòu)完整性檢測(cè);

(4)考慮樁土共同作用或復(fù)合地基中樁土荷載分擔(dān)比的檢測(cè)，樁體及土體應(yīng)力-應(yīng)變的檢測(cè);

(5)施工中對(duì)環(huán)境影響(如震動(dòng)、噪音、土體變形)的檢測(cè);

(6)特殊條件下或事故處理中的其它檢測(cè)。

基樁檢測(cè)的分類(lèi)：

樁的測(cè)試方法分為靜載荷試驗(yàn)和動(dòng)力測(cè)樁兩大類(lèi)，還有抽芯法和靜力、動(dòng)力觸探以及埋設(shè)傳感器法等輔助類(lèi)方法。

樁的動(dòng)測(cè)技術(shù)在武漢起步于20世紀(jì)70年代。目前武漢地區(qū)已擁有rs、rsm系列、ce系列、pda、efi系列動(dòng)力設(shè)備，用低應(yīng)變法檢測(cè)樁的完整性，用高應(yīng)變法檢測(cè)樁的承載力和樁的完整性。高應(yīng)變法試樁一般用case法、capwap法。低應(yīng)變檢測(cè)常用應(yīng)力波反射法(錘擊波動(dòng)法)、聲波透射法。

樁基按檢測(cè)時(shí)間可歸納為;

(1)為設(shè)計(jì)提供依據(jù)的先期檢測(cè);

(2)施工階段的施工檢測(cè);

(3)施工完畢后的驗(yàn)收檢測(cè);

(4)施工階段或使用階段的鑒定檢測(cè)。

基樁檢測(cè)的方法和討論

復(fù)合地基中，樁、土荷載分擔(dān)比的檢測(cè)一般采用鋼弦或壓力盒通過(guò)靜載荷試驗(yàn)進(jìn)行測(cè)定。也可采用特制的應(yīng)力傳感器測(cè)試。

施工中由于震動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響，一般采用質(zhì)點(diǎn)速度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)或加速度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試，也可用地震儀檢測(cè)。

施工中由于擠土效應(yīng)對(duì)環(huán)境的影響，用變形傳感器(測(cè)斜儀)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，也可用沉降變形標(biāo)配合水平儀，經(jīng)緯儀檢測(cè)。

施工中噪音的測(cè)試可以采用分貝計(jì)加以判定。

使用階段樁體應(yīng)力-應(yīng)變的測(cè)試，使用鋼筋應(yīng)力計(jì)，混凝土應(yīng)力計(jì)或特制的傳感器。

各類(lèi)樁、墩及樁墻結(jié)構(gòu)完整性檢測(cè)，一般采用低應(yīng)變或高應(yīng)變動(dòng)力試樁法檢測(cè)。大直徑樁宜采用聲波透射法或鉆芯法檢測(cè)。

由散體材料樁或低粘結(jié)強(qiáng)度樁和土組成的復(fù)合地基(碎石樁、石灰樁等)，采用靜載荷試驗(yàn)也可采用靜力觸探分別對(duì)樁和土進(jìn)行檢測(cè)，確定復(fù)合地基承載力。

由高粘結(jié)強(qiáng)度樁和土組成的復(fù)合地基(水泥土樁、cfg樁、低標(biāo)號(hào)混凝土樁等)，采用靜載荷試驗(yàn)檢測(cè)豎向承載力。單樁承載力的檢測(cè)同其它剛性樁。

當(dāng)樁長(zhǎng)大于30m，用其它檢測(cè)手段難以準(zhǔn)確判定樁完整性時(shí)，可采用抽芯的方法，抽芯還可以較準(zhǔn)確地判斷樁體混凝土的強(qiáng)度。也可采用聲波透射法進(jìn)行檢測(cè)。

感謝你對(duì)本文的欣賞，嘎嘎嘎嘎

2023年食品檢測(cè)員工作總結(jié)篇4

__年即將過(guò)去，感謝公司提供給我們一個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)，讓我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能?；厥走^(guò)往，公司陪伴我走過(guò)人生很重要的一個(gè)階段，使我懂得了很多。在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因?yàn)橛心銈兊膸椭?，才能令我在公司的發(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階。

在過(guò)去的一年中，我的主要工作是負(fù)責(zé)對(duì)所有的來(lái)料進(jìn)行環(huán)保測(cè)試，其次是協(xié)助進(jìn)料檢的檢驗(yàn)員進(jìn)行物料檢驗(yàn)。在工作上，緊緊圍繞公司的中心工作，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨的做好每一項(xiàng)工作。在進(jìn)行來(lái)料rohs測(cè)試和協(xié)助進(jìn)料檢驗(yàn)員工作中工作認(rèn)真，態(tài)度積極，雷厲風(fēng)行，勇挑重?fù)?dān)，敢于負(fù)責(zé)，不計(jì)較個(gè)人得失，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨的完成每一項(xiàng)工作。在協(xié)助進(jìn)料工作的同時(shí)，自己堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，也從中學(xué)到了不少的知識(shí)，讓自身的綜合素質(zhì)水平不斷的提高。始終堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己，勤奮努力，時(shí)刻牢記公司制度，全心全意為公司服務(wù)的宗旨。在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好自己本職工作和領(lǐng)導(dǎo)安排的每一項(xiàng)工作任務(wù)。

從總體來(lái)說(shuō)，一年中，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好地履行了作為一名食品檢驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé)，同時(shí)也較好地完成了全年的工作任務(wù)。

隨著公司各項(xiàng)制度的實(shí)行，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識(shí)也更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為公司做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。充分做到察人之長(zhǎng)、用人之長(zhǎng)、聚人之長(zhǎng)、展人之長(zhǎng)充分發(fā)揮他們的主觀性及工作積極性，提高自己的整體素質(zhì)，讓自己的工作能力更強(qiáng)更完善。在后續(xù)的工作中我會(huì)為了自己制定的新目標(biāo)而努力，那就是要加緊學(xué)習(xí)，更好的充實(shí)自己，以飽滿的精神狀態(tài)來(lái)迎接新時(shí)期的挑戰(zhàn)。對(duì)此我為改善今后工作做如下幾點(diǎn)計(jì)劃：

一、在自己的本職工作崗位上更好的履行測(cè)試員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé)。

二、認(rèn)真編寫(xiě)各項(xiàng)信息數(shù)據(jù)，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開(kāi)展情況，分析工作存在的主要問(wèn)題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面、準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況，為解決問(wèn)題作出快速的、正確的決策。

三、在工作中要有清晰的計(jì)劃性的工作思路，講究好的工作方法和工作效率，按時(shí)或提前完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。

四、要認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及相關(guān)理論知識(shí)。在學(xué)習(xí)方法上做到在重點(diǎn)中找重點(diǎn)，并結(jié)合自己在實(shí)際工作中處理的各種異常，有針對(duì)性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷提高自己的辦公能力。

五、領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一項(xiàng)工作任務(wù)，要分清輕重緩急，合理安排時(shí)間，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成好每一項(xiàng)工作任務(wù)。

六、嚴(yán)格要求自己在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事。

在明年會(huì)有更多的機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)在等著我，我心里也在暗暗的為自己鼓勁。要在競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳步。踏踏實(shí)實(shí)的干好工作，目光不能只限于自身周?chē)男∪ψ?，要著眼于大局，著眼于今后的發(fā)展。我也會(huì)向其他同事學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互交流好的工作經(jīng)驗(yàn)，共同進(jìn)步，征取在明年取得更好的工作成績(jī)。

2023年食品檢測(cè)員工作總結(jié)篇5

樁基作為目前工程建設(shè)中大量采用的深基礎(chǔ)形式，是涉及結(jié)構(gòu)安全的重要組成部分。樁基是隱蔽工程，它是建筑物的基礎(chǔ)，其質(zhì)量?jī)?yōu)劣直接影響到這些建筑物的平安。在樁基礎(chǔ)的施工過(guò)程中，樁基檢測(cè)是一個(gè)不可短少的環(huán)節(jié)。近年來(lái)樁基礎(chǔ)在高層建筑和鐵·建設(shè)中普遍運(yùn)用，隨著建設(shè)單λ對(duì)工程質(zhì)量要求的提高，基樁檢測(cè)技術(shù)將發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。樁基質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)，特別是樁基動(dòng)力試驗(yàn)，涉及到巖土力學(xué)、振動(dòng)學(xué)、樁基施工技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)等諸多學(xué)科知識(shí)，它既不同于常規(guī)的建筑材料試驗(yàn)，又不同于普通的建筑結(jié)構(gòu)測(cè)試。不斷提高樁基檢測(cè)的質(zhì)量水平，不斷強(qiáng)化對(duì)樁基檢測(cè)隊(duì)伍的管理，對(duì)工程的質(zhì)量建設(shè)具有重要意義。

樁基質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑地基基礎(chǔ)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《建筑基樁檢測(cè)技術(shù)規(guī)范》①的相關(guān)規(guī)定，樁基工程承載力和完整性需遵循一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

我國(guó)樁基造價(jià)高，約占整個(gè)建筑工程總價(jià)的25%以上，面臨較大的經(jīng)費(fèi)投入，樁基質(zhì)量問(wèn)題仍是層出不窮。因此，樁基施工中質(zhì)量問(wèn)題控制更加嚴(yán)峻，只有遵循行業(yè)規(guī)范才能保證樁基材料、載荷、樁基深度、徑寬、樁型規(guī)格等各項(xiàng)指標(biāo)合格，從而保護(hù)人民群眾的財(cái)產(chǎn)和安全利益。一般來(lái)講，樁基質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到使用壽命問(wèn)題，樁基完整性檢測(cè)耗時(shí)較少、話費(fèi)也較低，多次的抽樣檢查可確保樁基完整性，避免施工意外，樁基的完整性和載荷可直接作為判斷其使用壽命的參考指標(biāo)。特別地，考慮到建筑施工的具體情況，施工者應(yīng)綜合考慮各種影響因素，結(jié)合本工程的特殊要求、地質(zhì)條件、施工場(chǎng)所、檢測(cè)領(lǐng)域合理利用樁基檢測(cè)技術(shù)，適時(shí)地綜合利用合理采納檢測(cè)結(jié)果。

1、成孔質(zhì)量控制

在灌注樁的施工中，成孔質(zhì)量的好壞直接影響到混凝土澆注后的成樁質(zhì)量：樁孔的孔徑偏小則使得成樁的側(cè)摩阻力、樁尖端承載力減少，整樁的承載能力降低;樁孔上部擴(kuò)徑將導(dǎo)致成樁上部側(cè)阻力增大，而下部側(cè)阻力不能完全發(fā)揮，同時(shí)單樁的混凝土澆注量增加;樁孔偏斜在一定程度上改變了樁豎向承載受力特性，削弱了基樁承載力的有效發(fā)揮;樁底沉渣過(guò)厚使得樁長(zhǎng)減少，對(duì)于端承樁則直接影響樁尖的端承能力。

2、樁身完整性檢測(cè)質(zhì)量控制

(1)對(duì)樁基工程質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，必須檢測(cè)樁身完整性。工程實(shí)踐證明，常用的低應(yīng)變動(dòng)測(cè)方法對(duì)樁身完整性的檢測(cè)，能較為可靠地發(fā)現(xiàn)一定深度范Χ內(nèi)基樁的質(zhì)量問(wèn)題(如裂縫，夾泥、收縮等)及其嚴(yán)重程度。

(2)鉆芯法可對(duì)樁身質(zhì)量進(jìn)行直觀定性分析，能檢測(cè)樁身混凝土強(qiáng)度、混凝土離析和膠結(jié)、混凝土級(jí)配攪拌情況、樁底沉渣(樁身夾渣)或樁底持力層情況、基巖的承載力和完整性情況，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確率高。對(duì)鉆孔灌注樁、人工挖孔樁而言，其直徑一般較大，當(dāng)對(duì)其樁身質(zhì)量進(jìn)行低應(yīng)變動(dòng)測(cè)后有質(zhì)量問(wèn)題需進(jìn)一步確認(rèn)時(shí)，可采用鉆芯法檢測(cè)樁身質(zhì)量。鉆芯法與超聲波透射法相結(jié)合，可用于重要工程的大直徑灌注樁。

(3)基樁低應(yīng)變法動(dòng)測(cè)的關(guān)鍵是要取得準(zhǔn)確、可靠的測(cè)試信號(hào)，所以現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)人員應(yīng)操作熟練，有豐富的動(dòng)測(cè)信號(hào)分析經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)及時(shí)排除干擾信號(hào)。遇到異常信號(hào)時(shí)，應(yīng)分析原因，多換幾個(gè)檢測(cè)點(diǎn)，?個(gè)檢測(cè)點(diǎn)的采集信號(hào)不宜少于3個(gè)。

(4)樁頭處理好壞直接影響測(cè)試信號(hào)的質(zhì)量。因此，要求受檢樁樁頂?shù)幕炷临|(zhì)量、截面尺寸應(yīng)與樁身設(shè)計(jì)條件基本等同。

3、承載力檢測(cè)質(zhì)量控制

(1)樁基是埋