任務(wù)四了解茶文化的傳播課件

情境導(dǎo)入任務(wù)四了解茶文化的傳播學(xué)時(shí)2工作任務(wù)宣傳茶文化，在生活中踐行中國(guó)茶道精神學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、茶在國(guó)內(nèi)的傳播2、茶在國(guó)外的傳播實(shí)現(xiàn)過程：通過教師講授、學(xué)生自主學(xué)習(xí)等方式學(xué)習(xí)該部分內(nèi)容，學(xué)習(xí)重點(diǎn)：茶葉在中國(guó)的傳播歷程學(xué)習(xí)難點(diǎn)：中國(guó)茶葉如何走向世界課業(yè)：《茶葉之路》紀(jì)錄片觀后感提交時(shí)間：期末考核標(biāo)準(zhǔn)：1、原創(chuàng)性2.生動(dòng)性情境導(dǎo)入任務(wù)四了解茶文化的傳播學(xué)時(shí)2工作學(xué)習(xí)目標(biāo)能力目標(biāo)了解茶葉的起源、發(fā)展及傳播理解中國(guó)茶道精神的內(nèi)涵能夠在生活踐行中國(guó)茶道精神提升自我修養(yǎng)參考書籍學(xué)習(xí)目標(biāo)能力目標(biāo)了解茶葉的起源、發(fā)展及傳播能夠在生活踐行中國(guó)茶源于中國(guó)，傳播于世界中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，也是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的國(guó)家，中國(guó)茶葉，最初興于巴蜀，其后向東部和南部逐次傳播開來，以致遍及全國(guó)，到了唐代，傳至日本和朝鮮，16世紀(jì)后被西方引進(jìn)。所以，茶的傳播史，分為國(guó)內(nèi)及國(guó)外兩條線。茶源于中國(guó)，傳播于世界一、茶在國(guó)內(nèi)的傳播1.先秦兩漢：巴蜀是中國(guó)茶業(yè)的搖籃顧炎武曾經(jīng)指出，“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事”。即茶文化最初是在巴蜀發(fā)源的。西漢時(shí)，據(jù)《衡州圖經(jīng)》載：“荼陵者，所謂山谷生荼茗也。”可見，西漢時(shí)，茶葉已由巴蜀傳到湖南、湖北等地，荼陵即今湖南茶陵縣。一、茶在國(guó)內(nèi)的傳播2.三國(guó)西晉：長(zhǎng)江中游或華中地區(qū)成為茶業(yè)中心西晉《荊州土地記》載曰：“武陵七縣通出茶，最好”，說明荊楚一帶（現(xiàn)湖北中南部荊門市）茶業(yè)明顯發(fā)展，巴蜀獨(dú)冠全國(guó)的優(yōu)勢(shì)已不復(fù)存在。2.三國(guó)西晉：長(zhǎng)江中游或華中地區(qū)成為茶業(yè)中心可見，隨荊楚茶業(yè)和茶葉文化在全國(guó)傳播的日益發(fā)展，長(zhǎng)江中游或華中地區(qū)，在中國(guó)茶文化傳播上的地位，逐漸取代巴蜀而明顯重要起來。可見，隨荊楚茶業(yè)和茶葉文化在全國(guó)傳播的日益發(fā)展，長(zhǎng)江中游或華3.東晉南朝：長(zhǎng)江下游和東南沿海茶業(yè)發(fā)展《桐君錄》所載，“西陽(yáng)、武昌、晉陵皆出好茗”，晉陵即江蘇常州，其茶出宜興。這一時(shí)期，我國(guó)茶葉生產(chǎn)已遍及到四川、湖南、湖北、河南、浙江、江蘇等省，主產(chǎn)區(qū)包括：巴東、夷陵（今湖北宜昌），安州（今湖北安陸）、武昌、西陽(yáng)（今湖北黃岡）、武陵（今湖南常德）、荼陵（今湖南茶陵）、廬江（今安徽霍山）、晉陵（今江蘇常州）、吳興（今浙江長(zhǎng)興）、永嘉。產(chǎn)茶區(qū)東及浙江沿海、北至江蘇宜興。3.東晉南朝：長(zhǎng)江下游和東南沿海茶業(yè)發(fā)展一些名山名寺也開始種茶，如江西廬山，浙江天臺(tái)山、徑山，四川青城山、峨眉山，安徽九華山、黃山等地，具有名茶產(chǎn)出。一些名山名寺也開始種茶，如江西廬山，浙江天臺(tái)山、徑山，四川青4.隋唐時(shí)期：長(zhǎng)江中下游地區(qū)成為中國(guó)茶葉生產(chǎn)中心隋煬帝大修運(yùn)河，促進(jìn)南北經(jīng)濟(jì)文化的交流和茶業(yè)的迅速發(fā)展。我國(guó)史籍中有“茶，興于唐而盛于宋”之說。唐代，茶始有字，茶使作書，茶使邊銷，茶使收稅，茶真正形成一種獨(dú)立和全國(guó)性的文化或事業(yè)。4.隋唐時(shí)期：長(zhǎng)江中下游地區(qū)成為中國(guó)茶葉生產(chǎn)中心《膳夫經(jīng)手錄》記錄了唐朝茶葉的發(fā)展過程：“茶，古不聞食之，近晉宋以降，吳人采其葉煮，是為茗粥。至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂從，建中以后盛也?！敝刑茣r(shí)期，茶的消費(fèi)從南方傳到中原，再?gòu)闹性瓊鞯饺狻Ｎ鞅鄙贁?shù)民族與中原開展以茶換馬的茶馬交易。《膳夫經(jīng)手錄》記錄了唐朝茶葉的發(fā)展過程：“茶，古不聞食之，近浙江湖州顧渚紫筍和江蘇常州陽(yáng)羨茶成為了貢茶。《茶經(jīng)》的問世，建立了我國(guó)最早的傳統(tǒng)茶學(xué)，也奠定了中華茶文化發(fā)展的基礎(chǔ)。這時(shí)期茶葉產(chǎn)區(qū)已遍及今之四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、廣東、福建、江西、浙江、江蘇、安徽、河南等十四個(gè)省區(qū)，幾乎達(dá)到了與我國(guó)近代茶區(qū)約略相當(dāng)?shù)木置?。浙江湖州顧渚紫筍和江蘇常州陽(yáng)羨茶成為了貢茶。5.宋代：茶業(yè)重心由東向南移歐陽(yáng)修詩(shī)云：“建安三千里，京師三月嘗新茶?！彼纬?，全國(guó)氣候由暖轉(zhuǎn)寒，致使中國(guó)南方南部的茶業(yè)迅速發(fā)展了起來，并逐漸取代長(zhǎng)江中下游茶區(qū)，成為宋朝茶業(yè)的重心。主要表現(xiàn)在貢茶從顧渚紫筍改為福建建安茶。5.宋代：茶業(yè)重心由東向南移呈現(xiàn)出以片茶（即團(tuán)、餅茶）為主，散茶（蒸青茶和末茶）崛起的格局。流行“斗茶”、“茗論”及茶館文化成為“盛世之清尚”。到了宋代，茶已傳播到全國(guó)各地，基本上與現(xiàn)代茶區(qū)范圍相符。呈現(xiàn)出以片茶（即團(tuán)、餅茶）為主，散茶（蒸青茶和末茶）崛起的格二、茶在國(guó)外的傳播傳播途徑：1.政治交流：以饋贈(zèng)形式將茶葉作為禮品與各國(guó)上層進(jìn)行交換。2.文化交流：僧侶和使臣,將茶葉帶往周邊的國(guó)家和地區(qū),因而使得中國(guó)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和飲用方法得以流傳。3.貿(mào)易往來：將茶葉作為商品向各國(guó)輸出。二、茶在國(guó)外的傳播1.傳入日本公元805年，日本僧人最澄來我國(guó)浙江學(xué)佛，回國(guó)時(shí)攜帶回茶籽種植；公元806年，日本高僧空海來中國(guó)學(xué)佛，回國(guó)時(shí)也攜回不少茶籽，種植于京都高山寺等地；空海在所撰的《空海奉獻(xiàn)表》中，有“茶湯坐來”等字樣。也帶來茶籽種于各地。1.傳入日本宋朝時(shí)，日本“茶祖”榮西禪師來我國(guó)浙江學(xué)佛，將中國(guó)炒青制法傳到了日本。1835年，宇山本仿效我國(guó)唐代的蒸青制法制造“玉露茶”。1875年至1926年間，我國(guó)的紅茶、烏龍茶、磚茶、珠茶生產(chǎn)技術(shù)相繼傳入日本。宋朝時(shí)，日本“茶祖”榮西禪師來我國(guó)浙江學(xué)佛，將中國(guó)炒青制法傳

日本茶祖—榮西禪師南宋榮西禪師到天臺(tái)、四明、天潼學(xué)佛，造詣深，被宋孝宗賜于“千光法師”稱號(hào)，他把茶籽帶回日本，并親自種植于福岡縣西南，并著有《吃茶養(yǎng)生記》（分為上下兩卷），大力提倡吃茶養(yǎng)生之道，日本飲茶風(fēng)氣漸盛。他被后人稱為“日本茶祖”。日本茶祖—榮西禪師南宋榮西禪師到天臺(tái)、四明、天潼學(xué)佛《吃茶養(yǎng)生記》也成為第一部日本茶書。

榮西還送給京都拇尾高山寺明惠上人5粒茶籽，明惠將其種植在寺旁。那里的自然條件十分有利于茶的生長(zhǎng)，所產(chǎn)茶的味道純正，由此被后人珍重，人們將拇尾高山茶稱作“本茶”，將這之外的茶稱為“非茶”?！冻圆桊B(yǎng)生記》也成為第一部日本茶書。

榮西還送給京都拇“弘仁茶風(fēng)”是指以嵯峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，在弘仁年間（公元810-824）開展的茶文化活動(dòng)，這一段時(shí)間構(gòu)成了日本古代茶文化的黃金時(shí)代，學(xué)術(shù)界稱之為“弘仁茶風(fēng)”?！昂肴什栾L(fēng)”是指以嵯峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，在弘仁年嵯峨天皇愛好文學(xué)，特別崇尚唐朝的文化。在其影響下，弘仁年間成為唐文化盛行的時(shí)代，茶文化是其中最高雅的文化。嵯峨天皇經(jīng)常與空海在一起飲茶，他們之間留下了許多茶詩(shī)，如《與海公飲茶送歸山》。嵯峨天皇也有茶詩(shī)送最澄，如《答澄公奉獻(xiàn)詩(shī)》等.嵯峨天皇愛好文學(xué)，特別崇尚唐朝的文化。在其影響下，弘仁年間成2.傳入韓國(guó)《三國(guó)史記》載：“前于新羅第二十七代善德女王(公元632-647年在位)時(shí)，已有茶”善德女王已屬三國(guó)時(shí)代末期，故朝鮮半島飲茶不會(huì)晚于七世紀(jì)中葉。這時(shí)的飲茶風(fēng)氣主要在上層社會(huì)和僧侶及文士之間傳播，民間還不太流行。2.傳入韓國(guó)高麗時(shí)期，是韓國(guó)茶文化和陶瓷文化的興盛時(shí)代。韓國(guó)的茶道——茶禮亦在這個(gè)時(shí)期形成，茶禮普及于王室、官員、僧道、百姓中。高麗時(shí)期，是韓國(guó)茶文化和陶瓷文化的興盛時(shí)代。韓國(guó)的茶道——茶3.傳入印度尼西亞1864年，印度尼西亞已經(jīng)引種中國(guó)茶樹成功。1827年，由爪哇華僑第一次試制樣茶成功。1828年至1833年間，荷屬東印度公司派茶師杰克遜先后6次來中國(guó)研究學(xué)習(xí)茶葉技術(shù)，制成綠茶、小種紅茶和白毫茶樣品，并帶回制茶工人12名。3.傳入印度尼西亞1833年，爪哇茶第一次在市場(chǎng)上出現(xiàn)。1894年，由我國(guó)茶工制成第一批蘇門達(dá)臘茶。1833年，爪哇茶第一次在市場(chǎng)上出現(xiàn)。4.傳入印度1780年，英國(guó)東印度公司幾次運(yùn)去中國(guó)茶籽種植，未獲成功。1834年，印度成立植茶問題研究委員會(huì)，派遣委員會(huì)秘書哥登到我國(guó)購(gòu)買茶籽、茶苗，種植于大吉嶺。1836年，哥登帶去的我國(guó)茶工，按照我國(guó)制法試制茶樣成功。4.傳入印度5.傳入斯里蘭卡1824年首次由荷蘭人從中國(guó)輸入茶樹種子試種，1839年又由印度阿薩姆引種種植。1854年成立種植者協(xié)會(huì)，發(fā)展茶葉生產(chǎn)。1866年，泰羅學(xué)習(xí)我國(guó)制法，開始試制樣茶成功。1873年，仿效印度用機(jī)械制茶1930年前后，茶葉生產(chǎn)便迅速發(fā)展起來。5.傳入斯里蘭卡6.傳入俄羅斯1833年，俄羅斯向我國(guó)購(gòu)買茶籽、茶苗，栽植于格魯吉亞的尼基特植物園，并依照我國(guó)制法，制成茶葉。1884年，索洛左夫從我國(guó)漢口運(yùn)去茶苗和茶籽，并開辟茶園。1893年，波波訪問了我國(guó)寧波的一個(gè)茶廠，并聘了10名茶工到高加索，建了一座茶廠，依照我國(guó)的制茶法生產(chǎn)茶葉。6.傳入俄羅斯1884年，索洛左夫從我國(guó)漢口運(yùn)去茶苗和茶籽，7、傳入非洲

中國(guó)茶傳到西非，以摩洛哥為代表。早在14世紀(jì)，中國(guó)茶就傳入了摩洛哥。到19世紀(jì)，茶成為風(fēng)靡家家戶戶的大宗消費(fèi)品。飲茶在摩洛哥的發(fā)展，經(jīng)歷了四個(gè)階段：19世紀(jì)初，有錢階級(jí)享用；1830-1860年間，推進(jìn)到城市各階層；1861-1878年，農(nóng)村開始飲茶；1879-1892年，普及至全國(guó)。

東非于20世紀(jì)初開始種茶，發(fā)展迅速。在六七十年代，中國(guó)曾對(duì)少數(shù)非洲國(guó)家發(fā)展茶葉生產(chǎn)進(jìn)行技術(shù)援助。7、傳入非洲東非于20世紀(jì)初開始種茶，發(fā)展迅速。在六8、茶傳入歐洲/美洲1607-1607年(明萬(wàn)歷年間),荷蘭人開始從海上來中國(guó)澳門販運(yùn)茶葉到印尼.這是歐洲人從東方自設(shè)根據(jù)地起運(yùn)茶葉之始.1610年,荷蘭直接從中國(guó)和日本運(yùn)茶回國(guó).1644年，英國(guó)在廈門設(shè)立商務(wù)機(jī)構(gòu),專門販茶.1650年，荷蘭人販運(yùn)茶葉到北美.1784年，美國(guó)第一條來華商船“中國(guó)皇后”號(hào)到中國(guó)采購(gòu)茶葉。8、茶傳入歐洲/美洲1607-1607年(明萬(wàn)歷年間),荷蘭9．