瀘州老窖百年品鑒會(huì)流程規(guī)劃模板

百年歷練大成境界

瀘州老窖百年品鑒會(huì)

流程規(guī)劃模板瀘州老窖股份銷售公司2021.7瀘州老窖品鑒會(huì)名稱名稱：百年歷練大成境界——瀘州老窖百年品鑒酒會(huì)目的：通過(guò)白酒品鑒會(huì)形式，答謝老客戶，拉攏新客戶，擴(kuò)大團(tuán)購(gòu)規(guī)模傳播語(yǔ)：百年歷練大成境界現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)實(shí)施管理〔確定統(tǒng)一負(fù)責(zé)人及部門間協(xié)調(diào)人員〕現(xiàn)場(chǎng)影像資料記錄〔照相及錄像，由公關(guān)部安排〕目標(biāo)人群的資料收集〔由公關(guān)部、銷售部安排〕現(xiàn)場(chǎng)銷售預(yù)定的跟進(jìn)實(shí)施〔由銷售部安排〕品鑒會(huì)三大階段確定品鑒會(huì)規(guī)模及人群范圍和級(jí)別確定瀘州老窖百年內(nèi)部參與部門〔片區(qū)、公司〕確定品鑒會(huì)品酒師考察現(xiàn)場(chǎng)規(guī)模〔酒店餐廳或會(huì)場(chǎng)等級(jí)、場(chǎng)地、人員數(shù)量、餐飲等內(nèi)容〕品酒物料準(zhǔn)備〔需要提供的產(chǎn)品品種，數(shù)量，酒具等數(shù)量〕現(xiàn)場(chǎng)宣傳道具〔種類、數(shù)量〕現(xiàn)場(chǎng)銷售道具〔種類，數(shù)量〕流程表確定〔時(shí)間安排、人員、車輛安排〕與會(huì)人員名單確認(rèn)申請(qǐng)階段準(zhǔn)備階段實(shí)施階段瀘州老窖百年品鑒會(huì)人員級(jí)別要求：針對(duì)新、老客戶，包括·各地方政府、企事業(yè)單位、區(qū)域性效勞單位采購(gòu)人員·政府官員、企事業(yè)單位主管、區(qū)域性效勞單位領(lǐng)導(dǎo)、渠道商的小型酒會(huì)〔10桌以上〕；舉辦形式：合辦形式參考：1、理財(cái)講座、養(yǎng)生講座等2、財(cái)經(jīng)論壇、行業(yè)論壇等3、政府會(huì)議、政務(wù)培訓(xùn)等4、面向快消品渠道商的答謝晚宴瀘州老窖百年大型酒會(huì)人員級(jí)別要求：針對(duì)新、老客戶，包括·各地方政府、企事業(yè)單位、區(qū)域性效勞單位采購(gòu)人員·政府官員、企事業(yè)單位主管、區(qū)域性效勞單位領(lǐng)導(dǎo)、渠道商的小型酒會(huì)〔5桌—10桌〕；舉辦形式：主辦；場(chǎng)地環(huán)境要求：五星級(jí)以上酒店/俱樂(lè)部/會(huì)所等特色場(chǎng)地舉辦。瀘州老窖百年小型酒會(huì)人員級(jí)別要求：針對(duì)新、老客戶，包括·各地方政府、企事業(yè)單位、區(qū)域性效勞單位采購(gòu)人員·政府官員、企事業(yè)單位主管、區(qū)域性效勞單位領(lǐng)導(dǎo)、渠道商的小型酒會(huì)〔5桌以下〕舉辦形式：主辦；場(chǎng)地環(huán)境要求：必須在星級(jí)酒店，高檔俱樂(lè)部/會(huì)所、區(qū)域地標(biāo)性建筑等特色場(chǎng)地舉辦；品鑒會(huì)類別三大級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)“瀘州老窖百年品鑒會(huì)〞主視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)前準(zhǔn)備〔百年09A款〕“瀘州老窖百年品鑒會(huì)〞主視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)前準(zhǔn)備〔百年09B款〕“瀘州老窖百年品鑒會(huì)〞易拉寶會(huì)前準(zhǔn)備〔百年09A款〕“瀘州老窖百年品鑒會(huì)〞易拉寶會(huì)前準(zhǔn)備〔百年09B款〕小型酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)物料和道具布置標(biāo)準(zhǔn)級(jí)別舉辦形式是否配餐布置及物料規(guī)范小型酒會(huì)

主辦是宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶，若不能安裝背景板，有易拉寶即可）桌椅、桌布（數(shù)量根據(jù)會(huì)議情況而定）酒具（酒盅、分酒器、水杯，5桌以下數(shù)量）小點(diǎn)心（瓜果茶，5桌以下數(shù)量）餐具（餐盤、碗筷，5桌以下數(shù)量）會(huì)議引導(dǎo)水牌（數(shù)量根據(jù)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境而定）

簽到用品（簽到桌、簽名板或簽名冊(cè)、臺(tái)花裝飾物）

產(chǎn)品展示（酒籃、展臺(tái)、展柜）大型酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)物料和道具布置標(biāo)準(zhǔn)級(jí)別舉辦形式是否配餐布置及物料規(guī)范大型酒會(huì)主辦是宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶）桌椅、桌布（數(shù)量根據(jù)會(huì)議情況而定）酒杯（酒盅、分酒器、水杯，5-10桌數(shù)量）小點(diǎn)心（瓜果茶，5-10桌數(shù)量）餐具（餐盤、碗筷，5-10桌數(shù)量）會(huì)議引導(dǎo)水牌（數(shù)量根據(jù)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境而定）

簽到用品（簽到桌、簽名板或簽名冊(cè)）

現(xiàn)場(chǎng)裝飾（插花等）

產(chǎn)品展示（堆頭、展柜、酒籃等）標(biāo)準(zhǔn)品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)物料和道具布置標(biāo)準(zhǔn)級(jí)別舉辦形式是否配餐布置及物料規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)品鑒會(huì)主辦是宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶）

桌椅、桌布（數(shù)量根據(jù)會(huì)議情況而定）酒杯（酒盅、陶瓷杯、分酒器、水杯，10桌以上數(shù)量）小點(diǎn)心（瓜果茶，10桌以上數(shù)量）其他酒具（貯酒器、盛酒器、賣酒器【缸、罐、勺等】，10桌以上數(shù)量）餐具（餐盤、碗筷，10桌以上數(shù)量）會(huì)議引導(dǎo)水牌（數(shù)量根據(jù)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境而定）

簽到用品（簽到桌、簽名冊(cè)、簽字筆）

現(xiàn)場(chǎng)裝飾（簡(jiǎn)單插花等）

產(chǎn)品展示（展柜、堆頭、酒籃等）合辦否宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶）

桌椅、桌布（數(shù)量根據(jù)會(huì)議情況而定）

酒杯（紅酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯、水杯，10桌以上數(shù)量）

其他酒具（冰桶、開瓶器、分酒器，數(shù)量根據(jù)會(huì)議情況而定）會(huì)前準(zhǔn)備要到達(dá)的效果會(huì)前準(zhǔn)備要到達(dá)的效果展柜易拉寶/拉網(wǎng)展架引導(dǎo)水牌簽名冊(cè)手提袋椅套桌布冰桶分酒器及品鑒杯茶水杯品酒師的統(tǒng)一道具標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)服裝〔標(biāo)準(zhǔn)logo,彰顯品酒師身份和專業(yè)形象〕企業(yè)標(biāo)志〔瀘州老窖百年形象徽章〕全套酒具：一個(gè)彰顯古風(fēng)的特殊材質(zhì)酒盅專業(yè)貯酒器、盛酒器、賣酒器品鑒大師專用品鑒酒具品鑒大師專用品鑒酒具現(xiàn)場(chǎng)宣傳道具標(biāo)準(zhǔn)品鑒會(huì)邀請(qǐng)函示意品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)五大環(huán)節(jié)內(nèi)容1、公司介紹環(huán)節(jié)開場(chǎng)白：感謝合作方支持

品酒師自我介紹

瀘州老窖企業(yè)介紹

品鑒會(huì)介紹2、知識(shí)介紹環(huán)節(jié)介紹白酒分類知識(shí)介紹白酒品鑒知識(shí)〔由品酒師提前安排〕3、產(chǎn)品介紹環(huán)節(jié)百年產(chǎn)品介紹百年核心價(jià)值介紹4、銷售對(duì)接環(huán)節(jié)銷售人員跟進(jìn)，購(gòu)置方式和聯(lián)系人信息，預(yù)約登記，資料發(fā)放活動(dòng)期間增加互動(dòng)環(huán)節(jié)欲認(rèn)購(gòu)互動(dòng)環(huán)節(jié)〔主持人引導(dǎo)，拍賣或簽售形式〕提問(wèn)送禮〔提供禮品：企業(yè)形象小禮品〕現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)〔提供產(chǎn)品：瀘州老窖百年產(chǎn)品2瓶〕額外環(huán)節(jié)酒道表演

歌舞表演

嘉賓互動(dòng)

10分鐘10分鐘5分鐘30分鐘時(shí)間可靈活掌握也可穿插在任意環(huán)節(jié)里品酒師的銷售話術(shù)開場(chǎng)白〔感謝話題引導(dǎo)，品酒師自我介紹、瀘州老窖集團(tuán)介紹、品鑒會(huì)介紹〕現(xiàn)場(chǎng)PPT〔瀘州老窖企業(yè)介紹、瀘州老窖百年品牌介紹、瀘州老窖百年品牌核心價(jià)值介紹。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)推薦產(chǎn)品和時(shí)間確定介紹內(nèi)容〕酒知識(shí)介紹〔由品酒師根據(jù)推薦產(chǎn)品的特點(diǎn)安排相應(yīng)專業(yè)知識(shí)〕相關(guān)產(chǎn)品介紹〔主推薦酒品的名稱、圖片、簡(jiǎn)短介紹〕見下頁(yè)企業(yè)宣傳的標(biāo)準(zhǔn)信息瀘州老窖企業(yè)介紹瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，開展在新中國(guó)，與之一脈相承的瀘州老窖集團(tuán)是享譽(yù)海內(nèi)外的百年老字號(hào)名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的根底上，開展起來(lái)的國(guó)有大型骨干釀酒集團(tuán)。瀘州老窖源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地，以眾多獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在中國(guó)酒業(yè)獨(dú)樹一幟。擁有我國(guó)建造最早〔始建于公元1573年〕、連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保護(hù)最完整的1573國(guó)寶窖池群，1996年12月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為行業(yè)首家全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2006年被國(guó)家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄〞。“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝〞作為川酒和我國(guó)濃香型白酒的唯一代表，于2006年5月入選首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄〞，成為行業(yè)唯一擁有“雙國(guó)寶〞的企業(yè)。公司資源豐富。擁有老窖池10086口，其中百年以上老窖池1619口?，F(xiàn)代化包裝生產(chǎn)能力已到達(dá)15萬(wàn)噸，通過(guò)瀘州酒業(yè)集中開展區(qū)建設(shè)可達(dá)50萬(wàn)噸。擁有2名“中國(guó)釀酒大師〞，5名國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委，數(shù)百名釀酒技師，實(shí)力雄厚的管理人才隊(duì)伍、科技人才隊(duì)伍和營(yíng)銷人才隊(duì)伍，形成了“瀘州老窖人才樂(lè)園〞。公司以“以德釀酒，誠(chéng)信眾生〞為質(zhì)量理念，在產(chǎn)品質(zhì)量上永遠(yuǎn)精益求精，生產(chǎn)高品質(zhì)的國(guó)窖1573、百年瀘州老窖、瀘州老窖特曲、瀘州老窖濃香經(jīng)典等。瀘州老窖奉行“天地同釀，人間共生〞的經(jīng)營(yíng)理念，以“敬人敬業(yè)，創(chuàng)新卓越〞為企業(yè)精神，與社會(huì)同行，與環(huán)境相依，與人類共存，追求“在中國(guó)燦爛名酒文化熏陶中，全人類共享幸福美滿的生活〞。白酒按香型分類：1、

濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，貯存，勾兌而成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。2、

醬香型白酒：以高粱，小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾。貯存，勾兌而制成，具有將香型特點(diǎn)的蒸餾酒。3、

清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化，發(fā)酵，貯存，勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。4、

米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵，蒸餾，貯存，勾兌而制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。5、

兼香型白酒：以谷類為主要原料，經(jīng)發(fā)酵，貯存，勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。白酒知識(shí)介紹：〔品酒師可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況靈活掌握〕

按生產(chǎn)工藝分類1、固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，經(jīng)酒醅固態(tài)發(fā)酵，貯存，勾兌而成，固態(tài)法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜凈爽，余味悠長(zhǎng)。2、液態(tài)法白酒：以谷類，薯類，糖蜜等為主要原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精味酒基，再經(jīng)串香，勾兌而成的白酒，液態(tài)法白酒一般沒(méi)有固態(tài)發(fā)白酒那么好的香氣和口感。按使用原料分類1、糧食酒：如：高粱酒，玉米酒，大米酒等。2、瓜干酒：有的地區(qū)稱紅薯酒。3、代用原料酒，如：粉渣酒，豆腐渣酒，高粱糖酒，米糖酒。按酒精含量分類：1、高度酒〔主要指50度以上的酒〕2、中度酒〔一般指為40-50度左右的酒〕3、低度酒〔一般指40度以下的酒〕1、靜：白酒品鑒有別于喝酒，她是一個(gè)人的心與酒的對(duì)話。

品酒對(duì)心情、環(huán)境也大有講究，心煩氣燥的時(shí)候，再好的酒也品不出個(gè)子丑寅卯，唯有解愁而已；只有六脈調(diào)和，心靜如水之際，美酒一杯在手，如與知己相遇。靜，心靜為上，惟心靜為真靜，虛極靜篤，靜能成慧，慧能生覺(jué)、覺(jué)能生自在……2、觀：舉起酒杯，觀酒液的透明度，再逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，觀酒液掛杯度?！獌?yōu)質(zhì)白酒掛杯痕跡明顯、均勻、似絲綢一樣，杯中酒液清澈透明，沒(méi)有絲毫雜質(zhì)。3、聞：將酒杯傾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣；然后手慢慢將酒杯在鼻前晃動(dòng)、吸氣，深深體會(huì)、領(lǐng)悟……刺激性、舒適度、持久性?！獌?yōu)質(zhì)白酒的香氣從鼻尖散開，緩慢飄逸，呈現(xiàn)濃郁幽雅、復(fù)合的香氣。且能帶來(lái)豐富的愉悅感。白酒品鑒方法：〔品酒師現(xiàn)場(chǎng)控制〕4、品：品味是白酒品鑒中最重要的一步，酒入口時(shí)需慢而穩(wěn)，好酒入口之后甘美醇厚，落喉爽凈、綿甜清冽，且飲后滿口生香、回味悠長(zhǎng)、留香持久。請(qǐng)將酒杯送到嘴邊，小抿一口，含在口中，用舌頭將酒液鋪滿整個(gè)口腔，慢慢品味、慢慢咽下。注意：品酒的關(guān)鍵是控制進(jìn)酒量，一般以1—2ml為宜。味覺(jué)感受——酒液進(jìn)入口腔，首先是舌尖感覺(jué)到酒液的綿甜味，4—6秒舌頭兩側(cè)感覺(jué)到如絲般細(xì)膩、圓潤(rùn)酒液，慢慢擴(kuò)散，充滿整個(gè)口腔，7—9秒味覺(jué)、嗅覺(jué)品味幽雅、舒適復(fù)合酒味，10—12秒醇厚、幽雅、細(xì)膩復(fù)合酒味慢慢咽下，口腔內(nèi)香味慢慢散開，沒(méi)有留下一點(diǎn)雜味和瑕疵。要點(diǎn)：白酒的口味有圓潤(rùn)、濃厚、綿軟、綿甜、淡薄、辛辣、純潔和邪味之分，酒液下咽后，有綿甜、苦辣之分。而以醇厚、圓潤(rùn)、綿甜、細(xì)膩為上品，入口甜、落口綿、下咽順。5、悟：歲月濃香，一滴藏悠長(zhǎng)，每個(gè)人對(duì)人生的感悟在酒中都有不一樣的體會(huì)。企業(yè)宣傳的標(biāo)準(zhǔn)信息“瀘州老窖百年〞品牌介紹瀘州老窖·百年是由瀘州老窖公司于千禧之年繼國(guó)窖1573后推出的一款戰(zhàn)略產(chǎn)品，她與國(guó)窖1573、瀘州老窖特曲并列為瀘州老窖公司的“三駕馬車〞，可見其品牌在瀘酒陣列中的地位。瀘州老窖·百年定位于高端白酒，其價(jià)位僅次于國(guó)窖1573。因其釀造基酒均出自于百年以上窖池，其釀造技藝，始終恪守瀘州老窖一脈相傳的百年古法，故命名為“瀘州老窖·百年〞。它所蘊(yùn)含的人文思想、歷史積淀決定了它是一種文化與歷史傳承的載體，它傳遞給予我們一種深厚的、綿長(zhǎng)的、悠遠(yuǎn)的情感。瀘州老窖·百年代表著瀘州老窖人對(duì)“百年好合、百年樹人、百年大計(jì)、百年基業(yè)〞的真誠(chéng)祝愿！瀘州老窖·百年擁有悠久的歷史和不朽的豐碑。作為瀘州老窖的主導(dǎo)品牌，瀘州老窖·百年的每一瓶酒均出自百年以上窖池的基酒，由國(guó)家級(jí)名師精心勾兌而成。在不斷的傳承和創(chuàng)新當(dāng)中造就了瀘州老窖·百年卓越的品質(zhì)。瀘州老窖·百年酒液無(wú)色晶瑩，酒香芬芳濃郁，酒體柔和純粹，清洌甘爽，酒味諧調(diào)醇濃。飲后余香，蕩胸回腸，香沁脾胃，味甜肌膚，令人心曠神怡。瀘州老窖百年也是瀘州老窖公司一款主要的招待用酒。企業(yè)宣傳的標(biāo)準(zhǔn)信息“瀘州老窖百年〞品牌核心價(jià)值：傳世技藝瀘州老窖百年采用榮獲國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)的老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝，秉承古法釀造技藝的精髓，從種植、選料、制曲、配料、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、組合、溝調(diào)的每一環(huán)節(jié)均已趨完美之境。瀘州老窖獨(dú)有的梅瓣碎糧、打梗攤涼、回馬上甑、看花摘酒、手捻酒液等傳統(tǒng)釀造技藝，2006年被國(guó)務(wù)院正式認(rèn)定為“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。現(xiàn)場(chǎng)銷售流程標(biāo)準(zhǔn)1、瀘州老窖百年介紹手冊(cè)、入會(huì)登記表〔或客戶資料登記表〕2、訂購(gòu)預(yù)約登記表3、