關(guān)于茶藝知識的資料大全

關(guān)于茶藝學(xué)問的資料大全茶藝學(xué)問的資料大全有哪些你知道嗎?茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚于宋，改革于明，極盛于清，可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源，自成一系統(tǒng)。一起來看看茶藝學(xué)問的資料大全,歡迎查閱!茶藝基礎(chǔ)學(xué)問要點茶道活動較為靜態(tài)，如經(jīng)過氣息調(diào)養(yǎng)練習(xí)，比如太極拳、太極推手、調(diào)息入靜等，再來學(xué)習(xí)茶道會比較輕松自然，韻律、姿態(tài)易于接受和調(diào)整。第一課熟識中國茶茶對人體健康有益，每日飲用3杯，既可關(guān)心消化，亦可排清體內(nèi)過多油脂，茶道所指泡茶規(guī)范，是為發(fā)揮各自茶性優(yōu)點，抑制不足之處，禮序之中遵循“和儉敬美”基本要義，而中國茶葉六大類數(shù)以百計、千計品種規(guī)格，均可以相應(yīng)茶道禮序來表現(xiàn)。第二課熟識與應(yīng)用泡茶工具近代的茶具制作完備，既有創(chuàng)意又符合傳統(tǒng)。要學(xué)習(xí)茶道，首先就要了解各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強(qiáng)，初學(xué)者可親身使用茶具泡茶，體驗各種情趣和奧秘所在。第三課基本手勢傳統(tǒng)茶道禮序過程很多，不同地區(qū)、不同流派會有區(qū)分，而普及性大眾茶禮則相對簡約。老師會逐一演示泡茶基本手勢及過程。由于能直接參與沖泡過程，初學(xué)者更能領(lǐng)會茶道樂趣。煮水器專為煮水而設(shè)1、水注：盛茶作烹煮2、茗爐：烹茶備茶器：包括儲存茶葉及置茶器具3、茶罐：儲存茶葉4、茶則：取茶并可量度重量5、茶匙：將茶葉掃放入茶壺內(nèi)泡茶器：泡茶過程中的.主要器皿6、泥壺：盛載初次沖泡茶湯，容量須符合飲用人數(shù)7、茶盞：盛載正泡茶湯，容量以4人為限盛茶器：完整盛茶器，能增添品茗氣氛，是待客高尚禮節(jié)8、公道壺：盛載剩余茶水，令茶湯更加勻稱，不至浸泡過久而苦澀9、茶杯及茶托：前者用來飲茶湯，后者則用來墊托茶杯洗滌器：清洗茶具用品10、水盂：儲放廢茶葉11、滌方：俗稱“茶巾”，用來揩抹泡茶時濺溢茶水備器及滌器在煮水器中煮滾一壺?zé)崴Ｈ缓笞⑷肷w杯中，再將蓋杯水注入公道壺、茶杯內(nèi)，最終再倒進(jìn)茶海，這步驟稱為溫潤器皿，即清洗器皿意思。置茶將茶葉倒在茶則上，再利用茶匙逐少將茶葉放入蓋杯內(nèi)。蓋杯學(xué)員應(yīng)以右手中指、無名指及尾指指頭，放在蓋杯前面杯邊上，大拇指指頭則放在蓋杯后面杯邊上，而食指指頭則輕按杯蓋，這樣就不會被燙傷。茶壺以拇指、中指、無名指及尾指指頭鉗著壺杯，再以食指指頭輕按茶壺頂部，就是正確拿壺方法。正泡將沸水注入蓋杯內(nèi)，然后蓋上杯蓋，待數(shù)分鐘。倒茶入公道壺將蓋杯內(nèi)茶湯注入茶海，再將公道壺茶湯注入茶海，這第一泡茶成為“溫潤泡”，不作飲用。分杯重新在蓋杯中注入沸水，再將蓋杯茶湯注入公道壺，然后以順時針方向?qū)⒉杵骄谷敫鱾€茶杯內(nèi)。奉茶及品茶完成以上五步驟后，便可開頭品茶。品茶要先觀顏色，再聞茶香，然后才細(xì)細(xì)品嘗茶道宗旨：體現(xiàn)“禪”神，追求“空寂”境界中日本茶道世代相傳，數(shù)百年長盛不衰。而茶道連同能樂、俳句、水墨畫、庭園藝術(shù)等，又無不受到禪文化的滲潤，并形成“空寂”與“閑寂”的美學(xué)思想，今日仍支配著日本人的文化生活。在日本，茶道組織遍及全國，研習(xí)茶道的人據(jù)說有四五百萬人之多，其中90%以上都是女性。有位日本友人對我說，在京都，你不應(yīng)問女性您是否學(xué)習(xí)茶道”，而應(yīng)問“您學(xué)習(xí)的是哪家茶道”。茶藝基礎(chǔ)學(xué)問茶文化的茶藝基礎(chǔ)學(xué)問：茶水比例一般來說，茶水不應(yīng)泡得太濃。茶葉的用量應(yīng)依據(jù)不同的等級、不同的沖泡茶具來酌量增減，如細(xì)嫩的茶葉用量要稍多;較粗的茶葉，用量則應(yīng)少些。一般狀況下，使用200毫升左右的茶杯沖泡，則只需放3克左右的茶葉，沖水至杯子七八分滿即可。茶文化的茶藝基礎(chǔ)學(xué)問：泡茶水溫?fù)?jù)相關(guān)測定，茶葉的等級不同，需要用不同溫度的沸水來沖泡，才能更好的浸出茶葉的養(yǎng)分成分。如高級細(xì)嫩的茶葉，相宜水溫為80℃-85℃左右。而對于較粗老的茶葉，則需要用90℃-100℃水溫開水沖泡。茶文化的茶藝基礎(chǔ)學(xué)問：沖泡時間茶葉的沖泡時間，和茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等有關(guān)。茶葉等級高、泡茶溫度高、茶量多，沖泡時間宜短，反之則宜長。同時，也可以結(jié)合飲茶者的口味來打算 。茶文化的茶藝基礎(chǔ)學(xué)問：沖泡次數(shù)相關(guān)測試顯示，茶葉中的各種有效成分，一般沖泡第一次時，能浸出50-55%;沖泡第二次時，能浸出30%左右;沖泡第三次時，能浸出約10%;沖泡第四次時，只能浸出2-3%，因此，總的來說，茶葉沖泡次數(shù)，通常以沖泡三次為宜。茶藝的具體學(xué)問一、一個核心這個核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠(yuǎn)清真”。中國茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國，韓國人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡，新加坡人提出了“和愛謙靜”。中國當(dāng)代茶學(xué)專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時代性和地域性，但它的核心都是道德修養(yǎng)。二、兩個基礎(chǔ)不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個基礎(chǔ)是“茶”和“藝”，故稱茶藝。物質(zhì)與精神兩個方面是茶藝的根本。茶就是科學(xué)泡茶，科學(xué)飲茶，使人們充分吸取茶葉的養(yǎng)分保健物質(zhì)達(dá)到強(qiáng)身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術(shù)化、人輕松開心，達(dá)到精神上的養(yǎng)生。三、三個要求這是指茶道和茶藝表演的動作必需符合三個要求：一是動作圓活、連綿、輕快;二是動作自然、漂亮、和諧;三是動作來源于生活，高于生活。四、四種茶具綜合茶道、茶藝的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透（玻璃）四種形態(tài)。.陶，是指陶器。是我國最古老的茶具。今日用起來-，古樸高雅，返樸歸真，回來自然，別有韻味。.砂，是指紫砂，有著名的宜興紫砂。它起源于明，興盛于清。有形美、神韻，氣質(zhì)高雅形態(tài)各異的特點。泡茶不走味，過夜茶不餿。.瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之稱。它“白如玉，明如鏡，薄如紙、聲如罄”。.透，是指玻璃等透亮 茶具。她玲瓏剔透，泡茶可賞識杯中的茶湯和茶芽，特殊是看到茶芽直立、起舞更是賞心悅目，心曠神怡。五、五種茶藝縱觀我國的茶藝，不外乎五種基本茶藝。.紅茶茶藝。.綠茶茶藝。.烏龍茶藝（也叫功夫茶藝）。?.花茶茶藝。.禪茶茶藝。其他茶藝都是從這五種基本茶藝中演化出來的。六、六個條件無論是茶道還是茶藝表演必需具備六個條件，它們是茶、水、器、人、靜、雅。.茶，這是最基本的一個條件。茶，不肯定是最好的?，但肯定是客人最滿足的茶。.水，它不肯定是名泉水，但肯定要符合飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)定無異味，無雜質(zhì)。.器，是泡茶的工具，不肯定是名壺金杯但肯定要適合所表演的茶藝，要以茶定器。.人，是茶藝的主體，工農(nóng)商學(xué)兵，三教九流，都能與茶融合，搞茶藝肯定要文明，雅靜。5，靜，品茶的環(huán)境要靜，這是進(jìn)入茶藝境界的前提，茶道修養(yǎng)的環(huán)境。.雅，是茶室的環(huán)境布置，是精神開心的條件。七、七條標(biāo)準(zhǔn)茶藝表演的好壞，通常有七條標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量和評判。.表演。表演要自然、規(guī)范、嫻熟、漂亮。韻律伸展流暢與音樂相符。.解說。解說詞與表演協(xié)作恰到好處，詞語使用恰當(dāng)。聲音流暢、語言簡煉漂亮嫻熟，要用一般話。.茶湯。所泡茶湯符合所用茶的茶湯標(biāo)準(zhǔn)。如紅茶紅艷透亮 ，綠茶清亮碧綠等。.搭配。服裝、服飾、發(fā)型搭配是否合理美觀。茶具組合是否合理，與所表演的茶藝是否配套。茶具是否清潔衛(wèi)生。.溝通。表演人員之間相互協(xié)作、協(xié)調(diào)，反映出整體的美感。.音樂。所配的音樂要同表演的茶藝相協(xié)調(diào)。音量大小適中，要漂亮悅耳。.程序編排。整個表演自始至終的程序編排要科學(xué)合理，時間25分左右。八、八種展示茶道、茶藝表演要體現(xiàn)出八種展示。.展示環(huán)境美。這是展示茶藝的環(huán)境，也是茶藝館的硬件。.展示芳魁匯萃。這是眾多茶藝的展示，著名茶匯萃，才有茶藝?yán)_紛。.展示人性美。美是人的一種追求，對人性美更是如此。因此，茶藝小姐的容貌是很重要的，并不要都是美人，但肯定要好看，大方，有內(nèi)涵有味，或小家碧玉，或大家閨秀。.展示茶具美。茶具配套組合，或砂，或陶，或瓷都顯示出精致的特色。.展示服裝美，不論是茶藝表