水處理作業(yè)指導(dǎo)書

廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第1頁，共12頁1.0目的1.1保證生產(chǎn)用水水質(zhì)符合企業(yè)產(chǎn)品工藝規(guī)定。1.2保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，規(guī)范操作。2.0合用范圍2.1茶飲料用水的制備過程。2.2茶汁及糖漿用冰水的過程。2.3多介質(zhì)/活性碳過濾、罐蒸汽消毒。2.4膜組件的消洗，消毒及停機(jī)保護(hù)。3.0術(shù)語(無)4.0職責(zé)4.1操作人員對設(shè)備的操作及操作過程中水質(zhì)控制和設(shè)備的平常維護(hù)。4.2生產(chǎn)操作人員負(fù)責(zé)多介質(zhì)/活性碳過濾罐及膜組件清洗或停機(jī)保護(hù)清洗消毒過程的實(shí)行。5.0工作流程圖5.1一期反滲透制備工藝流程。CLO2ST絮凝劑亞硫酸氫鈉自來水（或深井水）源水箱源水泵管道混合器多介質(zhì)過濾罐阻垢劑活性碳過濾罐管道混合器5um精密過濾器1um精密過濾器一級高壓泵PH值調(diào)整一級反滲透系統(tǒng)二級高壓泵二級反滲透系統(tǒng)成品水箱成品水泵用水點(diǎn)5.2二期反滲透制備工藝流程 CLO2ST絮凝劑亞硫酸氫鈉自來水（或深井水）源水箱源水泵多介質(zhì)過濾罐活性碳過濾罐阻垢劑阻垢劑PH值調(diào)整5um保安過濾器一級高壓泵一級反滲透系統(tǒng)二級高壓泵二級反滲透系統(tǒng)成品水箱成品水泵用水點(diǎn)廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第2頁，共12頁5.3一期冷凍壓縮機(jī)系統(tǒng)制備流程高溫冰水箱冷卻塔100P、40P冷凍壓縮機(jī)低溫冰水箱冷卻糖漿提取茶汁冷卻冷卻塔冷卻塔5.4二期冷凍壓縮機(jī)系統(tǒng)制備流程冰水箱120P冷凍壓縮機(jī)冷卻塔提取果汁冷卻塔冷卻塔6.0內(nèi)容及規(guī)定6.1制備工藝規(guī)定6.1.1生產(chǎn)操作員在RO水制備前應(yīng)對多介質(zhì)過濾罐進(jìn)行正反沖洗，出水濁度不不小于或等于3ppm為合格（6.1.2濁度合格后，對活性碳過濾器進(jìn)行正反沖洗，活性碳過濾器出水余氯濃度應(yīng)≤6.1.3濃度余氯合格后，應(yīng)對?5u微孔過濾器出水進(jìn)行SDI的檢測，當(dāng)SDI≤6.1.4生產(chǎn)操作員在RO水開始制備后，應(yīng)通過設(shè)備上的儀表觀測RO水PH值和電導(dǎo)率。PH廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第3頁，共12頁值和電導(dǎo)率合格后，向純水暫儲罐進(jìn)水。6.1.5一期反滲透系統(tǒng)阻垢劑選用PTP-0100，用量為2ppm。二期反滲透系統(tǒng)在原料水為井水時(shí)，阻垢劑選用MSI300，用量為3-4ppm，配合選用的絮凝劑為PAC，用量為3-5ppm；原料水為自來水時(shí)，阻垢劑選用MDC220，用量為3-4ppm；配合選6.1.66.1.7伴隨運(yùn)行時(shí)間的延長，多介質(zhì)過濾器的壓差增長，當(dāng)濾器進(jìn)出水壓差＞0.05Mpa時(shí)，過濾器需正反沖洗一次，直6.1.8應(yīng)對源水罐及純水罐不定期排6.2設(shè)備運(yùn)行前的準(zhǔn)備6.2.1檢查水源，水源非工作正常狀態(tài)，設(shè)備不能正常工作，首先檢查源水罐進(jìn)水閥與否開或關(guān)，有水或無水進(jìn)入源水罐6.2.2檢查電源，檢查操作電柜指示燈與否亮，電源總閘開或關(guān)6.2.3檢查氣源，由于氣動閥及多介質(zhì)/活性碳過濾罐需要轉(zhuǎn)動對的運(yùn)行方向，和氣擦，對氣體并且有一定的壓力和規(guī)定，氣壓不少于0.6Mpa，氣源壓力沒有正常，應(yīng)6.2.4檢查所有各部位閥門與否處在正常狀況下，否則不得6.3操作程序6.3.16.3.16.3.16.3.1.1.2氣擦：向罐內(nèi)通入壓力為0.35Mpa的壓縮空氣時(shí)間為10分鐘6.3.1.1.3反沖洗即同步啟動兩臺原水泵，按正常過濾的逆流方向沖洗過濾罐，廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第4頁，共12頁6.3.1.1.4正沖洗即同步啟動兩臺源水泵，按正常過濾的流向沖洗過濾罐，時(shí)間約30分鐘（或視詳細(xì)狀況至出水合格即可）6.3.16.3.1.1.6活性碳過濾罐清洗6.3.1.1.7多介質(zhì)/活性碳閥門操作狀況操作項(xiàng)目閥門工作狀態(tài)123456789排水關(guān)開關(guān)開關(guān)關(guān)開開開氣擦關(guān)開關(guān)關(guān)開關(guān)開開開反沖洗關(guān)開開關(guān)關(guān)關(guān)關(guān)開開正沖洗開關(guān)關(guān)開關(guān)關(guān)關(guān)開開運(yùn)行開關(guān)關(guān)開關(guān)開關(guān)關(guān)開6.3.16.3.16.3.1啟原水泵P1→啟ST加藥泵PY2→啟一級高壓泵PR01→啟阻垢劑加藥泵PY5→關(guān)濃水排放閥門2→關(guān)純水排放閥門3→二級高壓泵PR02→PH值調(diào)整加藥泵PY6→關(guān)二級純水排閥（源水罐補(bǔ)水“進(jìn)水氣動閥”取用手動補(bǔ)水，手動操作要注意源水罐和純水罐水位）。6.3.1.2.2.1啟動環(huán)節(jié)措施：原水泵P1啟動，同步啟動ST加藥泵PY2,1um精濾后壓力到達(dá)3.5Kg,時(shí)可把一級高壓泵PR01啟動，同步啟動阻垢劑加藥泵PY5，等一級產(chǎn)水和濃水排放2分鐘后同步關(guān)閥兩閥門，緊接著啟動二級高壓泵PRO2和PH值調(diào)整加藥泵，二級產(chǎn)水排放1分鐘后6.3.1二級純排閥→純水排放閥門3→濃水排放閥門2→二級高壓泵PRO2→PH值調(diào)整藥泵PY6→一級高壓泵PR01→原水泵P1→ST加藥泵PY2→阻垢劑PY5廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第5頁，共12頁6.3.1.2.3.1停止環(huán)節(jié)措施：按6.36.3.16.3.1.3.1把電柜面板鎖匙選擇自動方式“控制系統(tǒng)”6.3.1.3.2把運(yùn)行時(shí)所需投加藥計(jì)量泵開關(guān)在電柜面板從“OFF”打至“ON”6.3.1.3.3在操作屏“控制系統(tǒng)”菜單處選擇“容許P1”或“容許P2”自動，再按“啟動自動系統(tǒng)”發(fā)出三聲報(bào)警后，全套RO生產(chǎn)線處在全自動狀態(tài)6.3.1.4在系統(tǒng)手動或自動啟動前要打開多介質(zhì)/活性碳/保安過濾器排氣閥打開，啟動一臺原水泵等排氣管有水流6.3.26.3.26.3.2.1.1多介質(zhì)/活性碳過濾罐由APV氣動閥控制器自動控制（氣擦?xí)r要先打開進(jìn)氣氣動閥前手動閥）6.3.2.1.2多介質(zhì)/活性碳過濾罐需要清洗時(shí)，先將多介質(zhì)過濾罐正、反沖排放手動閥和排氣手動閥完全打開，將控制電柜的清洗旋鈕到“清洗”位，然后打開原水泵回流閥和關(guān)閉ST計(jì)量泵電源，這時(shí)多介質(zhì)閥門控制器會自動完畢反、正沖洗的全過程，清洗完畢后把控制電柜清洗旋鈕至“停止清洗”6.3.2.1.2.1清洗過程：排水6分鐘→氣擦9分鐘→反沖洗30分鐘→6.3.2.1.3活性碳過6.3.2.1.3.1清洗過程：排水6分鐘→氣擦12分鐘→反沖洗30分鐘6.3.2.1.4清洗自動控制器是一種轉(zhuǎn)動控制源水泵和閥門的措施，內(nèi)設(shè)有小格每小格為3分鐘，如在清洗過程中出現(xiàn)沖洗出水不合格可通過調(diào)整小格延長清洗時(shí)間，兩過濾罐清洗完畢后，打開ST絮凝劑電源，源水泵回流閥打回運(yùn)行位置，啟動一臺源水泵待過濾器手動排氣閥有水排出后6.3.2.1.5注意多介質(zhì)/活性碳過濾罐不能同步清洗。每個(gè)過濾罐清洗完畢后要立即把自動清洗控制器打至“停止廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第6頁，共12頁6.3.6.3.RUNEDIT把操作旋鈕從“停止”打至“手動“源水泵起動同步ST加藥自動加藥，當(dāng)一級高壓泵前壓力開關(guān)壓力到達(dá)3.5kg，一級高壓泵起動，同步阻垢劑自動加藥，當(dāng)二級高壓泵前壓力開關(guān)壓力到達(dá)3.5kg，二級高壓泵起動，二級高壓泵起動時(shí)觀測PH值自動調(diào)整儀與否起動，否則按，“OFF”消失出現(xiàn)時(shí)間即可自動投加，系統(tǒng)不受純水罐水位控制，源水罐可根據(jù)水位探頭RUNEDIT6.3.2.2.2停止程序：把操作旋鈕從“手動”打至“停止6.3.6.3.把操作旋鈕從“停止”打至“自動”同步間PH值自動調(diào)整儀打開，顯示屏不再出現(xiàn)“OFF”全套RO系統(tǒng)會根據(jù)純水罐液位而起動或停止制水，源水罐則根據(jù)液位探頭控制自動補(bǔ)水。6.3.2.2.2停止程序：把操作旋鈕從“自動”打至“停止6.3.6.3.6.3.6.36.3.3.1.2先選擇冷卻泵和冷凍泵1#或2#自動（設(shè)有一備一用，可自由選擇使用）；選擇后，把控制開關(guān)打至自動狀態(tài)，這時(shí)冷卻塔開始運(yùn)行，隨即冷卻泵和冷凍泵分別自動投入運(yùn)行，然后手動啟動100P或40P冷凍壓縮機(jī)運(yùn)行，壓縮機(jī)顯示“OF”表達(dá)已6.3.3.1.3把溶糖或提取1#或2#送冰水泵選擇自動（分別設(shè)有一備一用可自由選擇使用）；假如溶糖或提取使用冰水時(shí)，送冰水6.3.6.3.3.2.1如溶糖或提取線不用冰水時(shí)6.3.3.2.2假如不使用，先停止100P或40P冷凍壓縮機(jī)運(yùn)行，然后把控制開關(guān)打至停止?fàn)顟B(tài)，這時(shí)，冷卻塔廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第7頁，共12頁6.3.3.3一期6.3.6.3.6.3.6.3.3.3.2.1.2先把控制開關(guān)打到“自動”狀態(tài)，提取線使用塔水時(shí)“風(fēng)機(jī)”與“水泵”同步自動起動（水泵6.3.3.3.2.1.3停止環(huán)節(jié)：提取線停止使用塔水時(shí)風(fēng)機(jī)與水泵會同步自動停止，把控制開關(guān)打到“手動6.3.6.3.6.3.46.3.4.16.3.4.1.16.3.4.1.1.2把控制開關(guān)打至“手動”狀態(tài)，先啟動冷卻塔風(fēng)機(jī)后再啟動冷卻泵和1#冷凍泵，（分別設(shè)正常和備用，轉(zhuǎn)換開關(guān)可自由選擇啟動正?；騻溆帽眠\(yùn)行），然后把冷水機(jī)開關(guān)6.3.4.1.1.3如需使用冰水，啟動2#冷凍泵即可（6.3.6.3.4.1.2.16.3.4.1.2.2如不再使用，先停止冷凍機(jī)后，再停止1#6.3.4.2二期冷凍6.3.6.3.6.3.4.2.1.2把控制開關(guān)打到“自動廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第8頁，共12頁6.3.4.2.1.3如用冰水點(diǎn)用冰水，按“2#冷凍泵6.3.6.3.4.2.2.1如用冰水點(diǎn)停止用冰水，按停止“2#冷凍泵6.3.4.2.2.2如不再使用，先按“冷水機(jī)6.3.6.3.6.3.6.3.4..3.1.1.2把控制開關(guān)打到“手動”狀態(tài)，分別啟動“風(fēng)機(jī)”和“水泵”即可（水泵6.3.4.3.1.2停止環(huán)節(jié)，如用塔水點(diǎn)停止使用，先把“水泵”、“風(fēng)機(jī)6.3.6.3.6.3.6.3.4.3.2.2.1先把控制開關(guān)打到“自動”溶糖用水點(diǎn)使用塔水時(shí)，“風(fēng)機(jī)”與“水泵”同步自動起動（水泵設(shè)6.3.4.3.2.2.2停止環(huán)節(jié)，溶糖用塔水點(diǎn)停止使用時(shí)“風(fēng)機(jī)”、“水泵”同步自動停止，后把控制開關(guān)打到“手動6.3.4.3.3冷卻塔水與冰水互相配用，溶糖使用可“自動”提取果汁線用只能“手動6.3.56.3.6.3.56.3.6.3.6.3.5廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第9頁，共12頁6.3.6.3.5.2.2打開手動排氣閥與底部排水閥排空罐體中的水，確認(rèn)排6.3.6.3.6.3.6.3.6.3.5.2.7讓過濾罐通入壓縮空氣冷卻至6.3.5.3操作時(shí)要注6.3.5.4蒸汽閥門應(yīng)緩慢啟動，消毒過程中保持進(jìn)氣壓力在6.3.6.3.6.1膜的消毒（可用于一期二期6.3.6.1.1RO產(chǎn)水菌落總數(shù)＞10cfu/ML時(shí)，實(shí)行對膜的消毒，當(dāng)純水缸內(nèi)水體菌落總數(shù)＞10cfu/ML6.3.6.1.2調(diào)整CIP清洗系統(tǒng)閥門，配制0.5%甲醛消毒液啟動CIP泵將RO系統(tǒng)循環(huán)運(yùn)行兩個(gè)小時(shí)，然后停泵關(guān)閉進(jìn)出口閥門讓膜元件浸泡5-6小時(shí)，消毒完畢讓整套系統(tǒng)運(yùn)行不小于90分鐘，產(chǎn)水排出地溝，直至出水無異味6.3.6.1.3RO膜消毒完畢后，對純水缸消毒：先向純水罐中注入半缸RO水，再加入活化后的二氧化氯6.3.6.1.4純水缸消毒完畢后，對其后續(xù)管道消毒：啟動純水泵并將泵后閥門關(guān)小一點(diǎn)+廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第10頁，共12頁6.3.6.1.5消毒水清洗完畢，用RO水清洗純6.3.6.3.6.3.6.2.1.1產(chǎn)水量比初始或上一次6.3.6.3.6.2.1.3裝置壓力差明顯增長≥16.3.6用RO產(chǎn)水配制0.1%HCL清洗液，控制流量6-8m3/H，組件清洗壓力0.14-0.42Mpa，用CIP泵將RO系統(tǒng)分級清洗，先洗第二級，清洗1個(gè)小時(shí)，浸泡2個(gè)小時(shí)，清洗完畢后將清洗箱殘液排完并沖洗潔凈，同步用碳濾后出水低壓沖洗反滲透裝置至出水PH值不變化；同樣，按上述措施配0.1%NaOH清洗液并清洗反滲透裝置，酸堿清洗完畢后運(yùn)行整套系統(tǒng)，直至產(chǎn)水符合生產(chǎn)6.3.6.3.6.3.6.2.3.2酸堿清洗時(shí)應(yīng)注意顏色及PH值變化，保證清洗液濃度6.3.6.3.6.2.3.4清洗液溫度不能超過6.3.6.3.6.3.6.3.1.16.3.6.3.6.3.6.3.2系統(tǒng)停運(yùn)156.3.6.3.2.1先按廣東加多寶飲料食品有限企業(yè)水處理間作業(yè)指導(dǎo)書文獻(xiàn)編號JDB/WI-PR13制定部門生產(chǎn)部版本/修訂：B/0生效日期：頁碼第11頁，共12頁6.3.6.3.2.2配制1%NaHSO3溶液，運(yùn)用CIP系統(tǒng)充斥整個(gè)膜裝置6.3.6.3.6.4交接班操作程序6.4.16.4.26.4.3填寫《外圍水處理交接班登記表》及《外圍6.4.4接班人員根據(jù)當(dāng)班記錄內(nèi)容對衛(wèi)生，設(shè)備作出檢查