校園廚藝比賽活動方案（7篇）

第18頁共18頁校園廚藝比?賽活動方案?一、活動?背景為了?豐富我院大?學(xué)生的課余?生活，提高?大家的積極?性和激發(fā)大?家的生活熱?情，延續(xù)學(xué)?生會的經(jīng)典?活動，特舉?辦暨南大學(xué)?深圳旅游學(xué)?院學(xué)生會校?園文化節(jié)暨?第八屆廚藝?大賽。本次?比賽旨在培?養(yǎng)同學(xué)們的?飲食情趣，?使健康飲食?、特色飲食?深入人心，?吃出營養(yǎng)、?吃出健康、?吃出生活、?吃出精彩。?二、活動?實施流程?1.活動目?的、意義?一、活動主?題：大學(xué)生?活—色、香?、味俱全。?二、活動?口號：上得?學(xué)堂，下得?廚房三、?活動目的：?(1)豐?富大學(xué)生的?業(yè)余生活，?鍛煉同學(xué)們?的動手能力?，加強(qiáng)學(xué)院?老師、同學(xué)?對廚藝的了?解;(2?)為學(xué)院愛?好廚藝以及?有廚藝方面?特長的同學(xué)?提供展現(xiàn)自?己的舞臺;?(3)通?過本次活動?加強(qiáng)本部門?與學(xué)生會其?他部門的聯(lián)?系;(4?)展示深旅?大學(xué)生的風(fēng)?范，弘揚(yáng)深?旅師生激情?張力，以食?會友;(?5)在廚藝?大賽中穿插?廚藝知識，?讓同學(xué)的食?得美味，食?得營養(yǎng);?(6)幫助?大家了解各?地的飲食文?化和特色美?食。四、?活動宗旨：?關(guān)心生活，?熱愛生活，?生活部讓你?的生活更精?彩!2.?活動擬解決?主要問題及?可行性分析?1、食堂?一樓菜肴制?作過程中出?現(xiàn)險情時，?緊急呼叫食?堂工作人員?進(jìn)行搶救?3、規(guī)定上?菜時間內(nèi)出?現(xiàn)冷場時，?由主持人提?出趣味問題?和養(yǎng)生或營?養(yǎng)方面的問?題，請評委?和現(xiàn)場觀眾?可回答來圓?場，觀眾答?對問題有獎?品派送，還?可以試吃菜?品。3、?比賽時間出?現(xiàn)混亂時，?由主持人提?醒在場人員?遵守紀(jì)律，?如果沒有結(jié)?果，就宣布?暫停比賽直?到場上恢復(fù)?平靜。4?、在大堂附?近準(zhǔn)備好掃?帚、垃圾桶?、拖把等清?潔用具，以?防上菜過程?中出現(xiàn)菜品?不小心損毀?(跌倒，灑?漏)，要派?工作人員及?時清理。?5、飯?zhí)脧N?房要配備藥?箱，以防有?同學(xué)做菜過?程中操作不?慎而引起的?燙傷等意外?傷害。6?、如果遇到?選手的菜在?展示前灑了?這樣的情況?，可以考慮?給予一次機(jī)?會，但一定?要在各組比?賽時間之內(nèi)?完成，否則?也只能表示?遺憾，不給?予評選的第?二次機(jī)會。?7、在大?堂放置備用?的喇叭，以?防止麥克風(fēng)?聲音不夠。?8、多備?一些評分表?，防止比賽?時不夠用。?9、比賽?前____?天密切注意?比賽當(dāng)天的?天氣情況，?如果有大雨?暴風(fēng)等惡劣?天氣則通知?各組隊長比?賽暫?；蜓?期舉行。?10、如果?比賽當(dāng)天突?然下雨，先?安排選手和?評委到安全?處避雨。若?雨勢較小繼?續(xù)比賽，從?廚房端出菜?品時由工作?人員幫忙打?傘;雨勢較?大則比賽暫?停或延期。?3.活動?當(dāng)天具體時?間流程安排?(1)下?午____?點男生負(fù)責(zé)?搬桌子，椅?子及其他電?子設(shè)備到大?堂，女生負(fù)?責(zé)場地策劃?，擺用品等?，在評委臺?和觀眾席之?間用繩子或?桌子隔開，?旁邊留路給?參賽者退場?;計分標(biāo)準(zhǔn)?提前貼于評?審桌上，方?便評委查閱?。(2)?____點?之后開始將?會有同學(xué)相?繼在廚房食?堂和二樓制?作餐飲。每?個比賽時段?每組參賽選?手按預(yù)定次?序準(zhǔn)備進(jìn)場?。每組由一?名工作人員?在場邊全程?陪同，并由?攝影社的一?名同學(xué)帶上?相機(jī)，拍攝?花絮。(?3)甜品組?與熱菜組同?時進(jìn)行評比?。評委由權(quán)?威嘉賓，學(xué)?院老師，食?堂大廚和學(xué)?生會主席，?團(tuán)委副書記?和7桌大眾?評委組成(?每桌大眾評?委由大一，?大二，大三?每個班的代?表各一名組?成)。評委?除權(quán)威嘉賓?、學(xué)院老師?、食堂大廚?代表、學(xué)生?會主席或副?主席、團(tuán)委?副書記外平?均分兩批進(jìn)?行評判，第?一批評委于?____點?____分?到場，第二?批評委于_?___點_?___分到?場。部員在?每位評委到?達(dá)前___?_分鐘需要?再通知一遍?，以確保評?委準(zhǔn)時到場?。(4)?選手提前_?___分鐘?到場。比賽?共分5輪，?每輪___?_分鐘。每?輪結(jié)束后由?工作人員收?集評委給分?，并在__?__分鐘后?由主持人宣?讀此輪比賽?結(jié)果。此_?___分鐘?作為評委的?休息時間，?可以放一些?輕松的歌曲?和進(jìn)行知識?競答。最后?一輪比賽完?畢后宣讀此?輪結(jié)果和最?終結(jié)果。?(5)下午?4：30—?5：00為?主持人宣布?比賽結(jié)果?校園廚藝比?賽活動方案?（二）為?弘揚(yáng)校園美?食文化，拉?近師生與食?堂之間的距?離，推動文?明食堂建設(shè)?，提高飲食?服務(wù)質(zhì)量，?同時展示我?院學(xué)子的烹?飪技藝，培?養(yǎng)學(xué)生的動?手實踐能力?和團(tuán)隊協(xié)作?能力，激發(fā)?學(xué)生的創(chuàng)新?意識、節(jié)約?意識。一?、活動單位?主辦單位?:共青團(tuán)湖?南城市學(xué)院?委員會承?辦單位:湖?南城市學(xué)院?團(tuán)委學(xué)生會?贊助單位?:湖南城市?學(xué)院望舒食?府策劃書?:城市管理?學(xué)院團(tuán)委會?、學(xué)生會維?權(quán)部二、?活動時間?報名時間:?____年?____月?____日?~____?月____?日比賽時?間:___?_月___?_日(星期?四)比賽時?間為當(dāng)日1?9:00~?21:00?三、參賽?場地初賽?:望舒食府?一樓d區(qū)?四、參賽設(shè)?備器材及提?供物料o?slash?;燃?xì)鈱I(yè)?灶具六套，?專業(yè)炒勺每?灶配一把，?菜刀一把。?(若刀具不?夠須自備)?osla?sh;提供?切配臺，專?用砧板，每?灶配炒鍋一?把，手布每?灶一塊。選?手需要自己?選擇原材料?、自行切配?至加工狀態(tài)?。(如需高?壓鍋等器材?須提前通知?)osl?ash;固?定味料包括?:食用油、?鹽、味精、?雞精、胡椒?粉、花椒料?(油)、白?糖、陳醋、?白醋、生抽?、老抽、料?酒、整干椒?、生粉、蒸?魚豉油。(?若菜品需要?特殊味料，?請選手自備?)osl?ash;盛?裝器皿:提?供標(biāo)準(zhǔn)菜盤?。(如需魚?盤須事先通?知)五、?活動賽程?前期準(zhǔn)備工?作1、召?開部門會議?本部門全體?成員商定后?，做出詳細(xì)?的策劃書、?報名表。?2、將初賽?活動策劃書?指導(dǎo)老師商?量，并及時?聯(lián)系宣傳部?和文娛部，?分別負(fù)責(zé)處?理宣傳問題?(海報宣傳?，記者采訪?、攝影)以?及比賽當(dāng)天?節(jié)目安排。?同時，本部?門全體成員?到我院各班?進(jìn)行宣傳，?并指導(dǎo)其正?確填寫報名?表。3、?上報主席團(tuán)?協(xié)商問題及?詢問要求注?意事項，并?召開主要協(xié)?助部門的部?長會議。?4、初賽場?地、時間和?食堂負(fù)責(zé)人?與校維權(quán)部?商議。5?、對報名表?進(jìn)行篩選，?確定選手分?組情況。?6、給相關(guān)?評委發(fā)送邀?請函，并通?知好主持人?和節(jié)目組負(fù)?責(zé)人做好準(zhǔn)?備。7、?前期工作結(jié)?束。匯報完?成情況并進(jìn)?行總結(jié)。?中期執(zhí)行工?作1、場?地布置:相?關(guān)工作人員?提前40分?鐘做好布置?賽場的準(zhǔn)備?，(將灶具?、音響設(shè)備?、桌子等器?具借好)，?并對比賽用?的設(shè)備設(shè)施?、原材料，?味料等進(jìn)行?檢查，確保?比賽正常進(jìn)?行。及時通?知好參賽選?手提前20?分鐘到場簽?到、準(zhǔn)備好?原材料、檢?查所需味料?及工具是否?齊全、清潔?雙手、整理?著裝，做好?比賽前的其?他準(zhǔn)備工作?，通知好評?委和主持人?提前10分?鐘到達(dá)比賽?現(xiàn)場，向評?委介紹比賽?規(guī)則核對比?賽選手資料?及菜品介紹?。2、比?賽流程:七?點比賽正式?開始，比賽?開始后開始?計時，每道?菜以20分?鐘為上限。?菜品制作后?，由禮儀小?姐拿到評委?面前一一給?予品嘗并下?發(fā)評分表，?評委品嘗后?放在公共試?餐區(qū)，參賽?選手應(yīng)到現(xiàn)?場對菜品進(jìn)?行簡單介紹?，并回答評?委問題。評?委綜合評分?，并書面記?錄其味型、?特色、營養(yǎng)?價值、加分?扣分依據(jù)等?，并于次日?公布獲勝名?單。比賽過?程中安排人?員處理突發(fā)?事件。3?、中間空閑?時間安插簡?短節(jié)目和現(xiàn)?場互動環(huán)節(jié)?，問題回答?正確的觀眾?可獲得精美?小禮品一份?或試菜卡一?張。4、?比賽結(jié)束:?安排人員收?拾場地，評?出前三位獲?勝的選手。?在場人員合?影留念。?后期收尾工?作1、于?____月?____號?之前將本院?獲勝的兩組?選手上報校?維權(quán)部，(?注:其作品?和選手基本?情況寫清楚?上交)2?、活動收尾?，做好后期?宣傳工作并?召開部門會?議。六、?評分評獎?u評分原則?:公平、公?正、公開、?嚴(yán)格按照評?分細(xì)則、?u評獎:去?掉一個最高?分和最低分?，綜合得分?最高由高到?底決出冠、?亞、季軍三?名。(1?)冠軍:獎?金+榮譽(yù)證?書(2)?亞軍:獎金?+榮譽(yù)證書?(3)季?軍:獎金+?榮譽(yù)證書?七、注意事?項n報名?注意事項:?1、報名?時須注明作?品名，所需?原料，配料?，菜品所要?表達(dá)的主題?及相關(guān)背景?意義介紹(?注:初賽時?原料由選手?自備、配料?由維權(quán)部提?供)等，報?名見(附件?)報名表，?請務(wù)必如實?填寫，以免?因物料的準(zhǔn)?備不足而影?響成績。維?權(quán)部將對所?有報名表進(jìn)?行審核篩選?，不符合要?求或填寫過?于簡單的一?律除名。?2、比賽器?具一律由食?堂提供(注?:若需特殊?器具請選手?自行準(zhǔn)備)?。n菜品?注意事項:?菜品原料?不能太貴，?最好選常見?原料，搭配?原理，原料?及配料杜絕?浪費。n?宣傳海報制?定和下班宣?傳要求注意?事項:1?、宣傳海報?具體介紹我?院廚藝大賽?初賽時間，?地點，獎勵?，1/5/?7三個寢室?樓各一份。?2、本部?門全體成員?組織下班宣?傳，主要針?對大一新生?班級，將校?廚藝大賽具?體安排講清?楚，鼓勵學(xué)?生踴躍報名?。校園廚?藝比賽活動?方案（三）?一、活動?背景為了?豐富我院大?學(xué)生的課余?生活，提高?大家的積極?性和激發(fā)大?家的生活熱?情，延續(xù)學(xué)?生會的經(jīng)典?活動，特舉?辦暨南大學(xué)?深圳旅游學(xué)?院學(xué)生會校?園文化節(jié)暨?第八屆廚藝?大賽。本次?比賽旨在培?養(yǎng)同學(xué)們的?飲食情趣，?使健康飲食?、特色飲食?深入人心，?吃出營養(yǎng)、?吃出健康、?吃出生活、?吃出精彩。?二、活動?實施流程?1.活動目?的、意義?一、活動主?題:大學(xué)生?活—色、香?、味俱全。?二、活動?口號:上得?學(xué)堂，下得?廚房三、?活動目的:?(1)豐?富大學(xué)生的?業(yè)余生活，?鍛煉同學(xué)們?的動手能力?，加強(qiáng)學(xué)院?老師、同學(xué)?對廚藝的了?解;(2?)為學(xué)院愛?好廚藝以及?有廚藝方面?特長的同學(xué)?提供展現(xiàn)自?己的舞臺;?(3)通?過本次活動?加強(qiáng)本部門?與學(xué)生會其?他部門的聯(lián)?系;(4?)展示深旅?大學(xué)生的風(fēng)?范，弘揚(yáng)深?旅師生激情?張力，以食?會友;(?5)在廚藝?大賽中穿插?廚藝知識，?讓同學(xué)的食?得美味，食?得營養(yǎng);?(6)幫助?大家了解各?地的飲食文?化和特色美?食。四、?活動宗旨:?關(guān)心生活，?熱愛生活，?生活部讓你?的生活更精?彩!2.?活動擬解決?主要問題及?可行性分析?1、食堂?一樓菜肴制?作過程中出?現(xiàn)險情時，?緊急呼叫食?堂工作人員?進(jìn)行搶救?3、規(guī)定上?菜時間內(nèi)出?現(xiàn)冷場時，?由主持人提?出趣味問題?和養(yǎng)生或營?養(yǎng)方面的問?題，請評委?和現(xiàn)場觀眾?可回答來圓?場，觀眾答?對問題有獎?品派送，還?可以試吃菜?品。3、?比賽時間出?現(xiàn)混亂時，?由主持人提?醒在場人員?遵守紀(jì)律，?如果沒有結(jié)?果，就宣布?暫停比賽直?到場上恢復(fù)?平靜。4?、在大堂附?近準(zhǔn)備好掃?帚、垃圾桶?、拖把等清?潔用具，以?防上菜過程?中出現(xiàn)菜品?不小心損毀?(跌倒，灑?漏)，要派?工作人員及?時清理。?5、飯?zhí)脧N?房要配備藥?箱，以防有?同學(xué)做菜過?程中操作不?慎而引起的?燙傷等意外?傷害。6?、如果遇到?選手的菜在?展示前灑了?這樣的情況?，可以考慮?給予一次機(jī)?會，但一定?要在各組比?賽時間之內(nèi)?完成，否則?也只能表示?遺憾，不給?予評選的第?二次機(jī)會。?7、在大?堂放置備用?的喇叭，以?防止麥克風(fēng)?聲音不夠。?8、多備?一些評分表?，防止比賽?時不夠用。?9、比賽?前2天密切?注意比賽當(dāng)?天的天氣情?況，如果有?大雨暴風(fēng)等?惡劣天氣則?通知各組隊?長比賽暫停?或延期舉行?。10、?如果比賽當(dāng)?天突然下雨?，先安排選?手和評委到?安全處避雨?。若雨勢較?小繼續(xù)比賽?，從廚房端?出菜品時由?工作人員幫?忙打傘;雨?勢較大則比?賽暫?；蜓?期。3.?活動當(dāng)天具?體時間流程?安排(1?)下午__?__點男生?負(fù)責(zé)搬桌子?，椅子及其?他電子設(shè)備?到大堂，女?生負(fù)責(zé)場地?策劃，擺用?品等，在評?委臺和觀眾?席之間用繩?子或桌子隔?開，旁邊留?路給參賽者?退場;計分?標(biāo)準(zhǔn)提前貼?于評審桌上?，方便評委?查閱。(?2)___?_點之后開?始將會有同?學(xué)相繼在廚?房食堂和二?樓制作餐飲?。每個比賽?時段每組參?賽選手按預(yù)?定次序準(zhǔn)備?進(jìn)場。每組?由一名工作?人員在場邊?全程陪同，?并由攝影社?的一名同學(xué)?帶上相機(jī)，?拍攝花絮。?(3)甜?品組與熱菜?組同時進(jìn)行?評比。評委?由權(quán)威嘉賓?，學(xué)院老師?，食堂大廚?和學(xué)生會主?席，團(tuán)委副?書記和7桌?大眾評委組?成(每桌大?眾評委由大?一，大二，?大三每個班?的代表各一?名組成)。?評委除權(quán)威?嘉賓、學(xué)院?老師、食堂?大廚代表、?學(xué)生會主席?或副主席、?團(tuán)委副書記?外平均分兩?批進(jìn)行評判?，第一批評?委于___?_點20分?到場，第二?批評委于_?___點5?0分到場。?部員在每位?評委到達(dá)前?20分鐘需?要再通知一?遍，以確保?評委準(zhǔn)時到?場。(4?)選手提前?10分鐘到?場。比賽共?分5輪，每?輪30分鐘?。每輪結(jié)束?后由工作人?員收集評委?給分，并在?5分鐘后由?主持人宣讀?此輪比賽結(jié)?果。此5分?鐘作為評委?的休息時間?，可以放一?些輕松的歌?曲和進(jìn)行知?識競答。最?后一輪比賽?完畢后宣讀?此輪結(jié)果和?最終結(jié)果。?(5)下?午4:30?—5:00?為主持人宣?布比賽結(jié)果?校園廚藝?比賽活動方?案（四）?活動名稱:?"弘揚(yáng)中國?傳統(tǒng)美食、?活躍校園文?化氣氛”主?題校園個人?廚藝大賽?一、活動目?的:為培?養(yǎng)同學(xué)們的?飲食情趣，?使健康飲食?、特色飲食?深入人心，?吃出營養(yǎng)、?吃出健康、?吃出生活、?吃出精彩，?我系團(tuán)總支?特舉辦這次?以"弘揚(yáng)中?國傳統(tǒng)美食?、活躍校園?文化氣氛”?為主題的個?人廚藝大賽?。二、活?動時間:_?___年_?___月_?___日?三、活動地?點:餐飲樓?三樓四、?活動內(nèi)容:?在規(guī)定時間?內(nèi)做“規(guī)定?菜”和“特?色菜”(?一)規(guī)定菜?:尖椒土豆?絲1、原?料:土豆絲?、青辣椒?2、調(diào)料:?醬油、鹽、?味精、花椒?、醋、白糖?、干辣椒?(二)特色?菜:選手自?己選擇最為?拿手的家鄉(xiāng)?菜1、要?掌握好時間?(控制在2?0分鐘之內(nèi)?)。2、?要求有特色?，有創(chuàng)新，?有立意。?3、特色菜?是一個加分?環(huán)節(jié)，選手?根據(jù)自己的?水平自備原?料。(三?)評分標(biāo)準(zhǔn)?:(見附表?)五、活?動流程:?(一)參賽?選手在賽前?抽簽分組。?(二)比?賽場地的布?置。(三?)入場秩序?。(包括嘉?賓、參賽選?手、工作人?員)(四?)主持人介?紹嘉賓并邀?請嘉賓講話?，宣讀比賽?規(guī)則，及獎?項設(shè)置等事?項。(五?)場內(nèi)互動?，嘉賓對參?賽選手參賽?作品的原料?的營養(yǎng)系數(shù)?進(jìn)行講解與?評議。并講?解此菜的做?菜手法有何?講究，如何?達(dá)到最好效?果的做法等?等。(六?)現(xiàn)場觀眾?就自己的喜?好向營養(yǎng)美?食專家提出?問題，同時?也可向選手?提問。(?七)嘉賓品?嘗、評分并?點評，現(xiàn)場?觀眾作為大?眾評審品嘗?并現(xiàn)場點評?。(八)?統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，?并宣布比賽?結(jié)果。(?九)頒獎。?(獎品、榮?譽(yù)證書)?(十)觀眾?退場。(?十一)清理?場地。六?、獎項設(shè)置?:(一)?設(shè)一等獎一?名，二等獎?兩名、三等?獎三名。?(二)最佳?“特色風(fēng)味?獎”一名、?“最佳廚藝?獎”一名。?校園廚藝?比賽活動方?案（五）?一、活動主?題:尋找舌?尖上的美味?—校園廚藝?大賽二、?活動目的:?通過策劃?舉辦這次廚?藝大賽活動?，希望可以?鍛煉學(xué)生的?實踐能力和?動手能力，?培養(yǎng)同學(xué)對?廚藝、對生?活的興趣，?豐富同學(xué)們?的大學(xué)生活?;同時加強(qiáng)?同學(xué)對廚藝?的了解，為?學(xué)院愛好廚?藝以及有廚?藝方面特長?的同學(xué)提供?展現(xiàn)自己的?舞臺;通過?家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)?不同地區(qū)的?同學(xué)之間的?了解，知道?各地的飲食?習(xí)慣，以便?更好的溝通?;展示湘南?學(xué)院法學(xué)系?學(xué)生的風(fēng)范?，弘揚(yáng)法學(xué)?系師生激情?張力，以食?會友;并希?望借這次活?動，可以鍛?煉學(xué)生的團(tuán)?隊能力，此?外，在廚藝?大賽中穿插?一些廚藝知?識，讓同學(xué)?的食得美味?，食得營養(yǎng)?的同時，可?以學(xué)習(xí)一下?廚藝。三?、活動時間?、地點預(yù)?計____?月23或_?___日(?視報名情況?而定，報名?人數(shù)多就分?兩天舉行)?，地點待定?(教室或者?第二食堂)?四、參賽?內(nèi)容及要求?3或__?__人以下?為一組，每?組同學(xué)各自?分工，每組?必須有一名?解說員負(fù)責(zé)?比賽環(huán)節(jié)的?設(shè)計主題解?答與解說。?選手自備材?料及相應(yīng)炊?具。五、?任務(wù)安排?1.宣傳部?負(fù)責(zé)海報的?繪制和張貼?;2.宿?管生活部繪?制報名表，?評委名單，?評委評分標(biāo)?準(zhǔn)表;_?___組織?部和各班班?長負(fù)責(zé)組織?前期報名;?4.勞衛(wèi)?部及文明督?察部協(xié)助宿?管生活部搞?好賽后衛(wèi)生?。六、活?動過程1?.安排選手?就位，維持?現(xiàn)場比賽秩?序。選手在?各自的場地?進(jìn)行比賽，?完成自己的?參賽作品。?2.參賽?作品完成后?向評委匯報?，由參賽選?手將菜端給?評委品評。?3.每組?選出一名代?表做講解員?，主要負(fù)責(zé)?介紹本組菜?的特色，向?評委拉票，?然后評委再?給出評分。?七、互動?環(huán)節(jié)1.?學(xué)生可有秩?序地參觀做?菜的過程?2.現(xiàn)場對?觀眾進(jìn)行提?問，隨機(jī)抽?取幸運(yùn)觀眾?，答對者，?予以獎勵，?允許其品評?一道菜肴。?八、注意?事項1.?每組選手必?須在20-?25分鐘之?內(nèi)完成任務(wù)?;2.選?手必須自己?準(zhǔn)備好材料?以及盛菜的?碗;3.?參賽活動過?程中注意用?電安全以及?食品安全，?以免引起不?必要的意外?事故;3?.參賽活動?結(jié)束后要及?時打掃衛(wèi)生?，保持場地?干凈。九?、評分標(biāo)準(zhǔn)?1.專業(yè)?評定:儀表?舉止專業(yè)，?著裝整潔、?器具操作規(guī)?范、設(shè)計新?穎，富有創(chuàng)?意。(10?分)2.?時間:做菜?用時，安全?操作。(1?0分)3?.材料:新?鮮，色澤鮮?美。(10?分)4.?技術(shù):刀工?熟練，切菜?工整。(1?0分)5?.色香味:?具有一定的?美學(xué)價值，?味道可口。?(20分)?6.營養(yǎng)?價值:有利?健康，搭配?合理。(1?0分)7?.衛(wèi)生:個?人衛(wèi)生，食?品衛(wèi)生，及?賽后場地衛(wèi)?生。(10?分)8.?菜名:與主?菜材料相關(guān)?聯(lián)但又獨特?有創(chuàng)意。(?10分)?9.菜肴介?紹:口齒伶?俐，吐詞清?晰。(10?分)滿分?100分，?最后由評委?和隨機(jī)抽的?學(xué)生投票的?成績綜合給?出總分十?、獎項設(shè)置?一等獎_?___組，?頒發(fā)證書及?相應(yīng)學(xué)分;?二等獎_?___組，?頒發(fā)證書及?相應(yīng)學(xué)分;?三等獎_?___組，?頒發(fā)證書及?相應(yīng)學(xué)分。?因只是預(yù)?計，所以獎?項還有調(diào)動?。預(yù)計推選?一組參加院?里決賽。?十一、經(jīng)費?預(yù)算打印?資料費:_?___元?一次性碗筷?:____?元其它費?用:___?_元總計?____元?。校園廚?藝比賽活動?方案（六）?一、活動?主題：尋找?舌尖上的美?味—校園廚?藝大賽二?、活動目的?：通過策?劃舉辦這次?廚藝大賽活?動，希望可?以鍛煉學(xué)生?的實踐能力?和動手能力?，培養(yǎng)同學(xué)?對廚藝、對?生活的興趣?，豐富同學(xué)?們的大學(xué)生?活;同時加?強(qiáng)同學(xué)對廚?藝的了解，?為學(xué)院愛好?廚藝以及有?廚藝方面特?長的同學(xué)提?供展現(xiàn)自己?的舞臺;通?過家鄉(xiāng)菜加?強(qiáng)不同地區(qū)?的同學(xué)之間?的了解，知?道各地的飲?食習(xí)慣，以?便更好的溝?通;展示湘?南學(xué)院法學(xué)?系學(xué)生的風(fēng)?范，弘揚(yáng)法?學(xué)系師生激?情張力，以?食會友;并?希望借這次?活動，可以?鍛煉學(xué)生的?團(tuán)隊能力，?此外，在廚?藝大賽中穿?插一些廚藝?知識，讓同?學(xué)的食得美?味，食得營?養(yǎng)的同時，?可以學(xué)習(xí)一?下廚藝。?三、活動時?間、地點?預(yù)計___?_月23或?____日?(視報名情?況而定，報?名人數(shù)多就?分兩天舉行?)，地點待?定(教室或?者第二食堂?)四、參?賽內(nèi)容及要?求3或_?___人以?下為一組，?每組同學(xué)各?自分工，每?組必須有一?名解說員負(fù)?責(zé)比賽環(huán)節(jié)?的設(shè)計主題?解答與解說?。選手自備?材料及相應(yīng)?炊具。五?、任務(wù)安排?1.宣傳?部負(fù)責(zé)海報?的繪制和張?貼;2.?宿管生活部?繪制報名表?，評委名單?，評委評分?標(biāo)準(zhǔn)表;?____組?織部和各班?班長負(fù)責(zé)組?織前期報名?;4.勞?衛(wèi)部及文明?督察部協(xié)助?宿管生活部?搞好賽后衛(wèi)?生。六、?活動過程?1.安排選?手就位，維?持現(xiàn)場比賽?秩序。選手?在各自的場?地進(jìn)行比賽?，完成自己?的參賽作品?。2.參?賽作品完成?后向評委匯?報，由參賽?選手將菜端?給評委品評?。3.每?組選出一名?代表做講解?員，主要負(fù)?責(zé)介紹本組?菜的特色，?向評委拉票?，然后評委?再給出評分?。七、互?動環(huán)節(jié)1?.學(xué)生可有?秩序地參觀?做菜的過程?2.現(xiàn)場?對觀眾進(jìn)行?提問，隨機(jī)?抽取幸運(yùn)觀?眾，答對者?，予以獎勵?，允許其品?評一道菜肴?。八、注?意事項1?.每組選手?必須在__?__分鐘之?內(nèi)完成任務(wù)?;2.選?手必須自己?準(zhǔn)備好材料?以及盛菜的?碗;3.?參賽活動過?程中注意用?電安全以及?食品安全，?以免引起不?必要的意外?事故;3?.參賽活動?結(jié)束后要及?時打掃衛(wèi)生?，保持場地?干凈。九?、評分標(biāo)準(zhǔn)?1.專業(yè)?評定：儀表?舉止專業(yè)，?著裝整潔、?器具操作規(guī)?范、設(shè)計新?穎，富有創(chuàng)?意。(__?__分)?____時?間：做菜用?時，安全操?作。(__?__分)?3.材料：?新鮮，色澤?鮮美。(_?___分)?4.技術(shù)?：刀工熟練?，切菜工整?。(___?_分)5?.色香味：?具有一定的?美學(xué)價值，?味道可口。?(____?分)6.?營養(yǎng)價值：?有利健康，?搭配合理。?(____?分)7.?衛(wèi)生：個人?衛(wèi)生，食品?衛(wèi)生，及賽?后場地衛(wèi)生?。(___?_分)8?.菜名：與?主菜材料相?關(guān)聯(lián)但又獨?特有創(chuàng)意。?(____?分)9.?菜肴介紹：?口齒伶俐，?吐詞清晰。?(____?分)滿分?