二年級(jí)上冊(cè)美術(shù)教案-14《做一道拿手“菜”》魯教版

14《做一道拿手“菜”》一．教材分析教材展示了生活中的菜肴和用彩泥制作的“菜肴”的，還展示了張新英的農(nóng)民畫《廚房一角》。通過讓學(xué)生觀察、聯(lián)想、回憶生活中菜肴的顏色與形狀，學(xué)習(xí)利用彩泥的基本技法（團(tuán)、搓、壓、切、貼等）來制作各種“菜肴”。在教學(xué)過程中，本課將通過實(shí)物與作品圖片引導(dǎo)學(xué)生展開想象、回憶生活中的菜肴的形狀與色彩特點(diǎn)，學(xué)習(xí)利用彩泥制作“菜肴”的方法，大膽創(chuàng)新制作一道拿手“菜”，在此過程中鼓勵(lì)學(xué)生合作，并將學(xué)生們的“菜肴”集中在一起，設(shè)計(jì)一個(gè)今日菜單，讓學(xué)生們感受——“合作與勞動(dòng)”的快樂。二．教學(xué)目標(biāo)：1.了解“菜肴”的制作方法，用彩泥制作生活中的各種“菜肴”，體驗(yàn)材料帶來的美感。2.通過欣賞各種菜肴作品，提高學(xué)生的觀察力和分析力；通過彩泥制作“菜肴”，提高學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和表現(xiàn)力。3.通過彩泥制作，感受彩泥帶來的創(chuàng)作樂趣，養(yǎng)成作業(yè)時(shí)細(xì)致耐心的態(tài)度和習(xí)慣。三．教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：用彩泥把自己想象或記憶中的菜肴的造型和色彩大膽表現(xiàn)出來。教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)生的作品是否具有一定的創(chuàng)新意識(shí)。四．教學(xué)過程：（一）談聯(lián)想師：同學(xué)們，今天我們一起來學(xué)習(xí)14課《做一道拿手“菜”》，看到這個(gè)課題你們能聯(lián)想到什么？學(xué)生談?wù)撟约合埠没蚩吹降母鞣N菜。（設(shè)計(jì)思路：啟發(fā)學(xué)生對(duì)各種菜的聯(lián)想與回憶，為學(xué)生用彩泥做菜打基礎(chǔ)。）師：同學(xué)們說得非常好。老師由這個(gè)課題想到中國菜在世界上非常受歡迎。中國菜的歷史悠久，在傳承的過程中形成了“八大菜系”。了解菜的歷史師：現(xiàn)在我們一起來看一下有關(guān)“八大菜系”的相關(guān)資料。魯菜歷史悠久。曾作為宮廷用菜，是北方各菜系的代表。川菜的特點(diǎn)是麻、辣，是南方各菜系的代表。蘇、粵、浙、徽、湘、閩各菜系都有各自的地方特點(diǎn)。師：同學(xué)們，看了這么多好吃的菜大家有什么感覺。學(xué)生談?wù)撚^感：各種菜的色彩與形狀以及各大菜系的菜與我們常見菜的區(qū)別。（設(shè)計(jì)思路：通過比較加深學(xué)生對(duì)“菜”的色彩與形狀的認(rèn)識(shí)，喚起學(xué)生對(duì)平時(shí)各種菜的記憶，以及對(duì)各種名菜的想象，為用彩泥制作打下基礎(chǔ)。）觀看彩泥作品，激發(fā)創(chuàng)作欲望師：我們?cè)诿佬g(shù)課上不可能像在廚房一樣，用真刀、真菜等廚具做菜，但是我們手中有五顏六色的彩泥，完全可以將各種菜的形狀與顏色表現(xiàn)出來?，F(xiàn)在，我們先來看一下我們同齡兒童的作品。（設(shè)計(jì)思路：觀看同齡兒童的作品激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作欲望。）師：這些作品漂亮嗎？接下來同學(xué)們打開課本28頁。我們先來看左邊三張小圖片：1.澆汁生菜2.面條、里脊肉、番茄汁3.灌湯包右邊是張新英老師的農(nóng)民畫《廚房一角》。農(nóng)民畫是一種以簡單的色彩與稚拙的造型為表現(xiàn)手法的繪畫形式，它是比較接近兒童畫的成人繪畫。我們接著看課本29頁，這個(gè)小圓桌上放著六盤用彩泥做的菜：三色豆、香菇油菜、清蒸豆角、拼盤、紅燒肉、芝麻球。下面是今日菜單，也有用彩泥做的菜。好了！同學(xué)們，看了這么多的菜，大家想不想動(dòng)手試一下。28頁下面是用彩泥制作雞蛋面的步驟圖，老師這里有彩泥，誰到講臺(tái)前試著做一下。（大膽點(diǎn)，有老師在你怕什么。）學(xué)生一邊做老師一邊說步驟與注意的事項(xiàng)?？梢宰鲆幌录t燒肉、豆角。（設(shè)計(jì)思路：同學(xué)的現(xiàn)場制作可以有效消除學(xué)生的創(chuàng)作畏懼心里，進(jìn)一步