餐廳收銀員崗位職責(zé)（9篇）

第10頁(yè)共10頁(yè)餐廳收銀?員崗位職?責(zé)一、?接受和處?理酒店客?人的消費(fèi)?憑證、單?據(jù)，準(zhǔn)確?的將各類?單據(jù)、編?號(hào)輸入收?銀機(jī)。?二、負(fù)責(zé)?客人消費(fèi)?的入賬工?作，準(zhǔn)確?快捷的打?印收費(fèi)賬?單，及時(shí)?完成客人?的消費(fèi)結(jié)?算。三?、妥善處?理現(xiàn)金、?信用卡及?客賬，并?與報(bào)表、?賬單保持?一致。?四、完成?當(dāng)班營(yíng)業(yè)?報(bào)表、賬?務(wù)報(bào)表以?及更正表?。五、?保管好賬?單、發(fā)票?，并按規(guī)?定使用登?記。六?、按規(guī)定?程序操作?收銀設(shè)備?，并做好?清潔保養(yǎng)?工作。?七、開(kāi)始?前、收市?后必須做?好收銀處?規(guī)定的衛(wèi)?生工作。?八、認(rèn)?真解答客?人提出關(guān)?于結(jié)賬方?面的問(wèn)題?，如自己?不能給人?滿意的回?答，應(yīng)及?時(shí)向上級(jí)?主管報(bào)告?處理。?九、收銀?員無(wú)權(quán)私?自免單、?加單、贈(zèng)?單;營(yíng)銷?人員的顧?客有加單?、免單、?贈(zèng)單的在?總經(jīng)理簽?字或是電?話通知時(shí)?，收銀員?可進(jìn)行相?應(yīng)操作。?免單需由?經(jīng)辦人簽?署原因，?由總經(jīng)理?簽字;打?折需由有?關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按?權(quán)限范圍?簽字，收?銀員按規(guī)?定見(jiàn)既定?領(lǐng)導(dǎo)簽字?后再進(jìn)行?免單或打?折出處理?。十、?對(duì)于掛賬?客戶單據(jù)?須經(jīng)總經(jīng)?理或擔(dān)保?人簽字，?收銀員方?可掛賬，?否則一律?現(xiàn)金或信?用卡結(jié)賬?。財(cái)務(wù)將?拒收未簽?字的賬單?，一切后?果由吧臺(tái)?收銀員負(fù)?責(zé)。掛賬?單據(jù)收銀?員必須詳?細(xì)清楚的?注明單位?、名稱、?電話號(hào)碼?等信息，?讓顧客簽?字確認(rèn)。?對(duì)于酒店?內(nèi)部招待?收銀員必?須注明是?否屬于內(nèi)?部招待還?是個(gè)人消?費(fèi)。十?一、客人?帳單打折?和抹零的?須有有相?應(yīng)折扣權(quán)?限的人當(dāng)?場(chǎng)親筆簽?字，如當(dāng)?事人不在?現(xiàn)場(chǎng)，可?電話委托?值班經(jīng)理?代簽。如?果是收銀?員接到折?扣權(quán)限人?電話指示?的，收銀?員必須在?帳單上注?明“__?__電話?指示__?__折”?字樣，并?事后補(bǔ)簽?。發(fā)生委?托代簽行?為的折扣?權(quán)限人，?第二天早?上11：?00之前?必須到財(cái)?務(wù)部親筆?簽字，否?則，對(duì)折?扣權(quán)限人?做出相應(yīng)?處罰。收?銀員只有?在___?_元以下?范圍內(nèi)抹?零讓利。?十二、?每班工作?結(jié)束后，?必須將本?班的相關(guān)?工作，各?類表單營(yíng)?業(yè)狀況及?時(shí)與下一?班交接，?并簽字。?晚班工作?結(jié)束后，?將當(dāng)日營(yíng)?業(yè)報(bào)表、?單據(jù)及現(xiàn)?金交前臺(tái)?存放，并?做好交接?簽字工作?，次日早?上取回交?于財(cái)務(wù)部?。如遇包?席或收到?大額現(xiàn)金?時(shí)，必須?及時(shí)聯(lián)系?財(cái)務(wù)人員?來(lái)收取。?十三、?除財(cái)務(wù)人?員外，任?何人不得?直接從收?銀處挪用?現(xiàn)金，收?銀員必須?將現(xiàn)金交?于財(cái)務(wù)人?員，由財(cái)?務(wù)人員安?排現(xiàn)金支?取。十?四、及時(shí)?與迎賓保?持溝通，?確保預(yù)訂?有效流暢?。餐廳?收銀員崗?位職責(zé)（?二）1?、淡妝上?崗，佩戴?銘牌，著?工作服，?衣著整齊?，面帶微?笑，保持?良好的精?神面貌，?熱情待客?;2、?保持工作?區(qū)域的干?凈整潔，?確保各種?收銀工具?的正常運(yùn)?作，如銀?行刷卡機(jī)?、電腦系?統(tǒng)、驗(yàn)鈔?機(jī)等的正?常運(yùn)作，?并做好日?常的維護(hù)?工作;?3、及時(shí)?、快速、?準(zhǔn)確地做?好收款工?作，做到?客離賬清?，對(duì)收銀?工作要誠(chéng)?實(shí)以對(duì)，?不長(zhǎng)短款?，不攜帶?私款上班?，不私自?____?公款，套?匯等;?4、會(huì)辨?認(rèn)真假幣?及真假信?用卡，熟?悉人民幣?特征和各?種國(guó)內(nèi)、?國(guó)際信用?卡的特征?，防止出?現(xiàn)假幣、?假卡;?5、對(duì)各?種發(fā)票、?收據(jù)的開(kāi)?具要填寫?規(guī)范，據(jù)?實(shí)開(kāi)具，?不虛開(kāi)金?額。6?、負(fù)責(zé)檢?查各種收?銀用品是?否齊全，?備用金金?額是否正?確，并做?好保管工?作;7?、與同事?做好交接?班工作，?對(duì)重要信?息要及時(shí)?反饋或通?知給相關(guān)?人員，做?好對(duì)重要?信息的傳?遞、整理?及備案的?工作;?8、向樓?面人員及?時(shí)了解餐?廳的每日?預(yù)定，提?前做好為?客人結(jié)賬?的準(zhǔn)備工?作;9?、上班時(shí)?間不串崗?聊天，不?接私人電?話，不進(jìn)?入非工作?區(qū)域逗留?，服從上?級(jí)工作安?排，遇到?問(wèn)題及時(shí)?向上級(jí)反?映;1?0、做好?收銀扎賬?工作，核?對(duì)每日營(yíng)?業(yè)收入、?票據(jù)賬單?是否與報(bào)?表相符，?當(dāng)班收銀?要負(fù)責(zé)將?當(dāng)班期間?報(bào)表、現(xiàn)?金等投財(cái)?務(wù)。餐?廳收銀員?崗位職責(zé)?（三）?1.負(fù)責(zé)?接收和處?理客人的?消費(fèi)憑證?、單據(jù)。?準(zhǔn)確地將?各類菜式?、酒水的?單據(jù)、編?號(hào)輸入收?銀臺(tái)電腦?。2.?負(fù)責(zé)客人?消費(fèi)的入?賬工作，?準(zhǔn)確、快?捷地打印?收費(fèi)賬單?，及時(shí)完?成客人的?消費(fèi)結(jié)算?。3.?按規(guī)定妥?善處理現(xiàn)?金、發(fā)票?并與帳單?保持一致?。4.?完成當(dāng)班?營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)?表。5?.保管好?賬單、發(fā)?票并按規(guī)?定使用、?登記，賬?單要聯(lián)號(hào)?使用。?6.認(rèn)真?解答客人?提出的有?關(guān)結(jié)賬方?面的問(wèn)題?，如自己?不清楚或?不能令客?人滿意時(shí)?，應(yīng)及時(shí)?向上級(jí)主?管報(bào)告處?理。7?.小心操?作收銀設(shè)?備，并做?好清潔保?養(yǎng)工作.?8.每?班工作結(jié)?束后，應(yīng)?將當(dāng)班報(bào)?表、賬單?、營(yíng)業(yè)額?封袋及交?前臺(tái)收銀?處，并做?好書(shū)面的?交接。?餐廳收銀?員上崗前?準(zhǔn)備工作?：1、?上班前著?裝整齊（?女同事化?淡妝），?提前__?__分鐘?到崗。?2、早班?收銀員到?前臺(tái)領(lǐng)取?備用金箱?，打開(kāi)清?點(diǎn)里面的?備用金、?發(fā)票及各?種票券。?3、認(rèn)?真做好換?班交接工?作。4?、查看交?班表及各?資料夾，?了解各項(xiàng)?通知內(nèi)容?、需跟進(jìn)?工作和注?意事項(xiàng)。?5、查?看是否需?要領(lǐng)取賬?單，零鈔?、發(fā)票、?文具是否?足夠，發(fā)?現(xiàn)不足時(shí)?應(yīng)及時(shí)補(bǔ)?充。6?、檢查電?腦、PO?S機(jī)、計(jì)?算器等是?否運(yùn)作正?常，如發(fā)?現(xiàn)異常，?應(yīng)立即申?請(qǐng)維修并?更換備用?設(shè)備。?7、清理?工作臺(tái)及?周圍環(huán)境?。餐廳?收銀員崗?位職責(zé)（?四）1?.負(fù)責(zé)接?收和處理?客人的消?費(fèi)憑證、?單據(jù)。準(zhǔn)?確地將各?類菜式、?酒水的單?據(jù)、編號(hào)?輸入收銀?臺(tái)電腦。?2.負(fù)?責(zé)客人消?費(fèi)的入賬?工作，準(zhǔn)?確、快捷?地打印收?費(fèi)賬單，?及時(shí)完成?客人的消?費(fèi)結(jié)算。?3.按?規(guī)定妥善?處理現(xiàn)金?、發(fā)票并?與帳單保?持一致。?4.完?成當(dāng)班營(yíng)?業(yè)日?qǐng)?bào)表?。5.?保管好賬?單、發(fā)票?并按規(guī)定?使用、登?記，賬單?要聯(lián)號(hào)使?用。6?.認(rèn)真解?答客人提?出的有關(guān)?結(jié)賬方面?的問(wèn)題，?如自己不?清楚或不?能令客人?滿意時(shí)，?應(yīng)及時(shí)向?上級(jí)主管?報(bào)告處理?。7.?小心操作?收銀設(shè)備?，并做好?清潔保養(yǎng)?工作.?8.每班?工作結(jié)束?后，應(yīng)將?當(dāng)班報(bào)表?、賬單、?營(yíng)業(yè)額封?袋及交前?臺(tái)收銀處?，并做好?書(shū)面的交?接。餐?廳收銀員?上崗前準(zhǔn)?備工作：?1、上?班前著裝?整齊（女?同事化淡?妝），提?前___?_分鐘到?崗。2?、早班收?銀員到前?臺(tái)領(lǐng)取備?用金箱，?打開(kāi)清點(diǎn)?里面的備?用金、發(fā)?票及各種?票券。?3、認(rèn)真?做好換班?交接工作?。4、?查看交班?表及各資?料夾，了?解各項(xiàng)通?知內(nèi)容、?需跟進(jìn)工?作和注意?事項(xiàng)。?5、查看?是否需要?領(lǐng)取賬單?，零鈔、?發(fā)票、文?具是否足?夠，發(fā)現(xiàn)?不足時(shí)應(yīng)?及時(shí)補(bǔ)充?。6、?檢查電腦?、POS?機(jī)、計(jì)算?器等是否?運(yùn)作正常?，如發(fā)現(xiàn)?異常，應(yīng)?立即申請(qǐng)?維修并更?換備用設(shè)?備。7?、清理工?作臺(tái)及周?圍環(huán)境。?餐廳收?銀員崗位?職責(zé)（五?）一、?接受和處?理酒店客?人的消費(fèi)?憑證、單?據(jù)，準(zhǔn)確?的將各類?單據(jù)、編?號(hào)輸入收?銀機(jī)。?二、負(fù)責(zé)?客人消費(fèi)?的入賬工?作，準(zhǔn)確?快捷的打?印收費(fèi)賬?單，及時(shí)?完成客人?的消費(fèi)結(jié)?算。三?、妥善處?理現(xiàn)金、?信用卡及?客賬，并?與報(bào)表、?賬單保持?一致。?四、完成?當(dāng)班營(yíng)業(yè)?報(bào)表、賬?務(wù)報(bào)表以?及更正表?。五、?保管好賬?單、發(fā)票?，并按規(guī)?定使用登?記。六?、按規(guī)定?程序操作?收銀設(shè)備?，并做好?清潔保養(yǎng)?工作。?七、開(kāi)始?前、收市?后必須做?好收銀處?規(guī)定的衛(wèi)?生工作。?八、認(rèn)?真解答客?人提出關(guān)?于結(jié)賬方?面的問(wèn)題?，如自己?不能給人?滿意的回?答，應(yīng)及?時(shí)向上級(jí)?主管報(bào)告?處理。?九、收銀?員無(wú)權(quán)私?自免單、?加單、贈(zèng)?單;營(yíng)銷?人員的顧?客有加單?、免單、?贈(zèng)單的在?總經(jīng)理簽?字或是電?話通知時(shí)?，收銀員?可進(jìn)行相?應(yīng)操作。?免單需由?經(jīng)辦人簽?署原因，?由總經(jīng)理?簽字;打?折需由有?關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按?權(quán)限范圍?簽字，收?銀員按規(guī)?定見(jiàn)既定?領(lǐng)導(dǎo)簽字?后再進(jìn)行?免單或打?折出處理?。十、?對(duì)于掛賬?客戶單據(jù)?須經(jīng)總經(jīng)?理或擔(dān)保?人簽字，?收銀員方?可掛賬，?否則一律?現(xiàn)金或信?用卡結(jié)賬?。財(cái)務(wù)將?拒收未簽?字的賬單?，一切后?果由吧臺(tái)?收銀員負(fù)?責(zé)。掛賬?單據(jù)收銀?員必須詳?細(xì)清楚的?注明單位?、名稱、?電話號(hào)碼?等信息，?讓顧客簽?字確認(rèn)。?對(duì)于酒店?內(nèi)部招待?收銀員必?須注明是?否屬于內(nèi)?部招待還?是個(gè)人消?費(fèi)。十?一、客人?帳單打折?和抹零的?須有有相?應(yīng)折扣權(quán)?限的人當(dāng)?場(chǎng)親筆簽?字，如當(dāng)?事人不在?現(xiàn)場(chǎng)，可?電話委托?值班經(jīng)理?代簽。如?果是收銀?員接到折?扣權(quán)限人?電話指示?的，收銀?員必須在?帳單上注?明“__?__電話?指示__?__折”?字樣，并?事后補(bǔ)簽?。發(fā)生委?托代簽行?為的折扣?權(quán)限人，?第二天早?上11：?00之前?必須到財(cái)?務(wù)部親筆?簽字，否?則，對(duì)折?扣權(quán)限人?做出相應(yīng)?處罰。收?銀員只有?在___?_元以下?范圍內(nèi)抹?零讓利。?十二、?每班工作?結(jié)束后，?必須將本?班的相關(guān)?工作，各?類表單營(yíng)?業(yè)狀況及?時(shí)與下一?班交接，?并簽字。?晚班工作?結(jié)束后，?將當(dāng)日營(yíng)?業(yè)報(bào)表、?單據(jù)及現(xiàn)?金交前臺(tái)?存放，并?做好交接?簽字工作?，次日早?上取回交?于財(cái)務(wù)部?。如遇包?席或收到?大額現(xiàn)金?時(shí)，必須?及時(shí)聯(lián)系?財(cái)務(wù)人員?來(lái)收取。?十三、?除財(cái)務(wù)人?員外，任?何人不得?直接從收?銀處挪用?現(xiàn)金，收?銀員必須?將現(xiàn)金交?于財(cái)務(wù)人?員，由財(cái)?務(wù)人員安?排現(xiàn)金支?取。十?四、及時(shí)?與迎賓保?持溝通，?確保預(yù)訂?有效流暢?。餐廳?收銀員崗?位職責(zé)（?六）1?、準(zhǔn)時(shí)到?崗，檢查?設(shè)施設(shè)備?，做好營(yíng)?業(yè)收款等?一切準(zhǔn)備?工作。?2、按照?現(xiàn)金管理?制度，認(rèn)?真做好現(xiàn)?金和各種?票據(jù)的收?、付保管?工作，嚴(yán)?格遵守酒?店的保密?制度。?3、做好?接待、結(jié)?算、收款?工作，做?到穩(wěn)、準(zhǔn)?、快。?4、熟悉?餐廳各類?酒、菜、?面點(diǎn)、飲?料的價(jià)目?，了解餐?廳服務(wù)的?有關(guān)知識(shí)?。5、?對(duì)客人用?記賬結(jié)算?的要認(rèn)真?核對(duì)，對(duì)?收付現(xiàn)金?時(shí)需要準(zhǔn)?確，當(dāng)面?點(diǎn)清。如?有異議及?時(shí)解決，?按照財(cái)務(wù)?規(guī)定保持?適當(dāng)?shù)膫?用金限額?，其余部?分需及時(shí)?上交財(cái)務(wù)?出納處。?6、按?規(guī)定時(shí)間?做好營(yíng)業(yè)?日?qǐng)?bào)表和?物資、資?金、票據(jù)?的臺(tái)賬，?做到賬、?錢相符，?賬賬相符?，并做到?上下班交?接記錄。?7、每?日收入營(yíng)?業(yè)額，必?須隨時(shí)清?點(diǎn)，如發(fā)?現(xiàn)“長(zhǎng)、?短”現(xiàn)象?，必須如?實(shí)匯報(bào)部?門領(lǐng)導(dǎo)。?8、備?用金必須?每天核對(duì)?，不得以?白條抵沖?，不得借?透支現(xiàn)金?，不能任?意挪用現(xiàn)?金，也不?能轉(zhuǎn)借。?9、負(fù)?責(zé)本區(qū)域?清潔衛(wèi)生?，嚴(yán)禁無(wú)?關(guān)人員進(jìn)?入吧臺(tái)。?10、?接待熱情?有禮，吐?字清晰，?唱收唱付?，找款時(shí)?不得有扔?、摔、甩?、丟等行?為。1?1、負(fù)責(zé)?酒店現(xiàn)金?收支工作?，直接對(duì)?財(cái)務(wù)部和?部門經(jīng)理?負(fù)責(zé)。?餐廳收銀?員崗位職?責(zé)（七）?1、按?時(shí)到崗?2、做好?所轄區(qū)域?環(huán)境、物?品設(shè)備、?餐具用具?的衛(wèi)生清?潔工作?3、做好?開(kāi)餐前的?各項(xiàng)準(zhǔn)備?工作，及?時(shí)按要求?補(bǔ)充各種?物品4?、按照標(biāo)?準(zhǔn)和要求?，規(guī)范擺?臺(tái)5、?按照餐廳?規(guī)定的服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和?程序，細(xì)?心周到地?做好各個(gè)?環(huán)節(jié)的對(duì)?客服務(wù)工?作6、?主動(dòng)征詢?客人對(duì)菜?肴和服務(wù)?的意見(jiàn)，?接受和處?理客人的?投訴并及?時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)?匯報(bào)7?、積極參?與公司組?織的各項(xiàng)?培訓(xùn)活動(dòng)?和文娛活?動(dòng)，不斷?提高服務(wù)?技能、技?巧，提高?自身綜合?素質(zhì)8?、遵守公?司的各項(xiàng)?規(guī)章制度?餐廳收?銀員崗位?職責(zé)（八?）1、?遵守公司?的相關(guān)財(cái)?務(wù)規(guī)章制?度和相關(guān)?管理規(guī)定?;2、?熟練掌握?餐廳收銀?軟件NC?R的操作?，在規(guī)定?時(shí)間內(nèi)為?客人結(jié)完?帳;3?、做好班?前準(zhǔn)備工?作;4?、負(fù)責(zé)各?銀行終端?機(jī)的簽到?及結(jié)帳，?保證機(jī)器?正常運(yùn)作?;5、?核收餐廳?服務(wù)員開(kāi)?出的點(diǎn)菜?單，并蓋?章，根據(jù)?點(diǎn)菜單將?各項(xiàng)內(nèi)容?準(zhǔn)確無(wú)誤?入電腦帳?，保證每?筆帳款結(jié)?算快速、?準(zhǔn)確、有?條不紊;?6、嚴(yán)?格審核減?免、打折?，熟記飯?店各種折?扣;7?、跟辦上?一班未盡?事宜;?8、與營(yíng)?業(yè)點(diǎn)員工?密切配合?，保證各?帳款及時(shí)?、完整地?收回;?9、做好?班次交接?工作，每?班結(jié)束，?編制《收?銀員收入?明細(xì)表》?等內(nèi)部帳?表;經(jīng)審?計(jì)復(fù)核，?及時(shí)將營(yíng)?業(yè)款投入?保險(xiǎn)柜，?并做好“?投幣記錄?”;1?0、承辦?上級(jí)交辦?的其它工?作。餐?廳收銀員?崗位職責(zé)?（九）?1、在業(yè)?務(wù)上財(cái)務(wù)