美食城活動策劃

PAGEPAGE13XXXX美食廣場活動策劃案XXXXXXX有限公司XXXXXX美食廣場活動策劃案活動背景XXX美食廣場作為昆明幾大美食城之一，地處北市區(qū)，相對市中心大流量人群地段來說，地理條件稍顯不足。美食城新開業(yè)，在重要節(jié)日圣誕節(jié)和元旦節(jié)即將來臨之際，把握商機，以舉辦特色娛樂活動及促銷活動的手段吸引人們到來，在享受過美食城的美味佳肴，參加完充滿熱力的活動，給予優(yōu)惠舒心的價格后，必定贊不絕口，今后再來。并進一步打響美食城招牌，吸引更多消費者慕名前來?；顒有麄鞅敬位顒又饕槍Ψ秶鸀槔ッ魇械貐^(qū)，又主要集中為北市區(qū)人群。廣告宣傳方式以昆明市地區(qū)現(xiàn)有資源為主，主要包括發(fā)傳單、公交廣告、報紙報刊、電臺。eq\o\ac(○,1)宣傳單分為普通和特別兩類，普通類宣傳美食城一、二樓的優(yōu)惠及活動，特別類宣傳美食城三樓優(yōu)惠及活動，通過招臨時工在昆明市南屏街、北市區(qū)公交車場、一二一大街、建設路沿路發(fā)放，每個地點3人，一人向過往行人發(fā)放普通類，另一人向?？?、等待車輛發(fā)放普通類及特別類，并進入沿街大小公司進行普通類和特別類發(fā)放，共計8人，每天每人派發(fā)600份，時間在12月22日到12月25日,12月30日-1月2日10：00-19:00，用時8天，普通類23040份，特別類15360份，總計發(fā)放38400份。eq\o\ac(○,2)公交車廣告選擇行程在北市區(qū)和市中心通行的10路車，以及貫穿北市區(qū)及北京路一線的K1路做廣告。每路車各10輛進行車身廣告投放，時間為12月20日-1月2日，用時14天。eq\o\ac(○,3)在春城晚報上做半版的活動介紹和推廣，時間為12月20日-1月2日，用時10天。eq\o\ac(○,4)在汽車電臺高頻率做宣傳活動，目的使駕車的人們能隨時了解到我們的活動信息。時間為：12月20日-1月2日，用時14天，每天播放30次。場地布景全場布景采用圣誕節(jié)傳統(tǒng)的紅、綠、白色裝飾物作搭配，主要通道兩側根據(jù)長度用綠色金箔裝飾以2m長度的波浪起伏狀沿路進行張掛，在波浪狀低點配有金屬鈴鐺1串，每10m張掛一個顏色不同的圣誕祝福語。正門入口處兩側放置2.1m高圣誕樹，正門上方懸掛圣誕節(jié)字母吊牌。12月24日和25日，正門入口處選派一名工作人員穿著圣誕老人服裝做活動二樓餐廳門口放置2個1.2m小型圣誕樹，相鄰中間設置1個。餐廳內(nèi)部墻壁懸掛金黃色圣誕節(jié)祝福語，墻壁張掛黃色燈光小燈美食城外空地設置兩棵3m圣誕樹，并在圣誕樹之間懸掛綠色泊金裝飾，最后懸掛槲寄生裝飾空地的圣誕樹前鋪設3mx5m的紅色地毯全場不間斷播放溫馨、歡快的圣誕歌曲作為背景音樂?；顒又黝}圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)重大節(jié)日，近年來在東方逐漸成為主流節(jié)日，過圣誕節(jié)的群體主要為40歲以下男女，而中國的圣誕節(jié)歷來均以愛情為主題元素，所以當天活動以愛情為主打元素進行設計。美食城欲借此佳節(jié)之日，成功打響招牌，那么僅僅是一些很普通的優(yōu)惠、贈送的消費打折，只能打響那兩天，得不償失。為此，今年借此機會設計一系列的活動兼顧之，高調(diào)的打造一項以天膳美食城為招牌的主題活動，內(nèi)容以游樂活動為主，命名為“天膳美食·瑞雪節(jié)慶會”，成為北市區(qū)一個特色活動地方，并將在今后得以延伸。由于圣誕節(jié)與元旦節(jié)僅僅相鄰幾天的時間，由一個西方節(jié)日過渡到一個東方節(jié)日，無論是布景還是氣氛打造都是不易的，并且要考慮到人們的疲勞感，加之近年來圣誕節(jié)的聲勢逾比元旦浩大，故而此次活動設計以圣誕節(jié)為主，元旦節(jié)為輔，才能更好的集中突現(xiàn)主題，以免兩者兼顧下來，結果卻顧此失彼?；顒釉O計根據(jù)美食城消費特點，將消費人群劃分為A、B、C三塊，A類人群定位在消費較高，目標人群為公司、政府、商會等聚會活動，主要地點在美食城三樓；B類人群定位在消費中等，目標人群為家庭、情侶等溫馨聚餐，主要地點在美食城二樓；C類人群定位在低檔消費，目標人群為朋友、同事之間，或選擇臨時便飯等的消費用餐，花費較少，主要地點在美食城一樓。所以，特將本次活動設計分為四部分分別進行設計，分別為A類、B類、C類以及同時適合ABC的D類。所需物品、道具數(shù)量詳見-預算表活動總設計以客戶（美食城）通過豐富的、特色的活動做出前期宣傳，使活動對目標人群產(chǎn)生吸引力，同時輔以優(yōu)惠、抽獎、贈送等基本推銷手段，保證了既有娛樂，又有消費，“以活動促進消費力發(fā)展，營造良好招牌形象”的基本觀念?！さ谝徊糠郑―類）主題：此部分設計考慮以三類人群綜合為主，目的僅在于營造節(jié)日氣氛，將人多熱鬧、特色有趣的理念傳達給客人，吸引人們前來、駐足。由于場地限制的緣故，活動選擇在美食城戶外場地，通過舉辦特色活動，不管客人只是來吃個便飯，或是家庭、情侶聚會，亦或是公司舉辦員工聚餐，只為參與到節(jié)日的氣氛中來的客人，即便是隨家人外出就餐的中老年人，看一看熱鬧，也未嘗不可。相信客人均能感受到不一樣的特色，讓更多的大眾群體參與進來，打造歡樂地節(jié)慶氣氛，推動消費機會。群體分析：活動由于場地受限，選擇在戶外進行舉辦。圣誕節(jié)參與人群主要為年輕人，此類人群普遍活躍、愛熱鬧、禮節(jié)拘束少，所以無論人群為高、中、低中哪類，由于節(jié)日氣氛的影響，僅僅是為了參與活動熱鬧的活動、感受節(jié)日氣氛，活動適用于三個分類群體。eq\o\ac(○,1)名稱：你送甜蜜巧克力我送平安紅蘋果時間地點：12月24日19:30-20:00在室外規(guī)劃場內(nèi)容：中國圣誕節(jié)歷來流行男女雙方互贈巧克力、蘋果等物品，圣誕節(jié)期間，舉辦男女互動游戲，現(xiàn)場設置禮品專柜，提供物品?；顒迎h(huán)節(jié)由男女報名參加，考驗男女之間默契程度，由男人在畫板上寫下喜歡巧克力口味，而由女生選擇，若雙方選擇一致，則此巧克力進行贈予，若雙方選擇不一致，則可選擇是否購買此巧克力進行贈予。此后，由女方在畫板上先進行選擇，規(guī)則照推，道具為紅蘋果。策劃意圖：目的在于營造美食城節(jié)日熱鬧的氣氛，豐富活動內(nèi)容，提高吸引力。圣誕節(jié)中國習俗是互贈禮品，若有機會免費得禮品，還能共享歡樂，何樂不為。同時借此售賣禮品，所得收入可以彌補贈送的花費，也可考慮以幫助宣傳為目的尋找贊助商免費提供禮品。考驗男女默契度的活動是極具吸引力的。執(zhí)行：12月23日前將一塊黑板，一張桌子，200個用絲帶包扎的蘋果，200塊用絲帶包扎的巧克力備齊，指定一名工作人員于18:30開始，到每家餐廳進行活動告知。19：00以前將道具搬運至室外紅地毯放置好。19:30由主持人開始節(jié)目活動。eq\o\ac(○,2)名稱：歡聲K歌圣誕夜好禮祝福等你拿時間：12月24日-25日20:00-21:00在室外場內(nèi)容：女結伴參加歌唱比賽，參加即有獎勵（優(yōu)惠券100份），比賽獲得名次的演唱者獲贈獎金（獎金設置每晚一等獎1000元、二等獎500元、三等獎200元、鼓勵獎100元各一名，共計3600元，活動結束時間進行結果公布及獎勵）通過主持人調(diào)動氣氛，根據(jù)現(xiàn)場觀眾分貝音量進行評分策劃意圖：目的在于營造美食城節(jié)日熱鬧的氣氛。圣誕節(jié)主要受眾人群是年輕男女，并且圣誕節(jié)也是男女之間約會、表白、送禮通常發(fā)生的日子，通過唱歌比賽，能拉近男女之間的感情，試想能和自己喜歡的人共唱一曲情意綿綿的歌曲，是多么讓人期待。而通常節(jié)慶日子人們選擇外出吃飯的情況比較普遍，有了活動的吸引再加上良好的環(huán)境、氣氛，何愁人們不紛紛而至。執(zhí)行：12月22日前，按獎項設置準備8張30cmx20cm大小的，內(nèi)容為“XXX美食城歌唱比賽X等獎，獎金xx”獎券，音響設備一套，照明燈6盞，選擇3名工作人員作為評委進行評分。eq\o\ac(○,3)名稱：絢爛煙花照圣誕槲寄生下表真情時間：12月25日21：00-21:30在室外場地舉行內(nèi)容：常青的槲寄生代表著希望和豐饒，在西方被稱為“生命中的金枝”，圣誕節(jié)期間，站在槲寄生下的人不能拒絕親吻；互為敵人的人在槲寄生下相遇要互相擁抱并停戰(zhàn)一天；而圣誕節(jié)那天站在槲寄生下的女孩可以得到幸福。美食城挑選工作人員裝扮成圣誕老人，并派發(fā)糖果，與來客在圣誕樹下合影策劃意圖：當晚在K歌比賽時，男男女女能一起在槲寄生下共度浪漫之夜，拍照記錄下這幸福的瞬間，和喜歡的人一起觀看煙火燃放，一次充滿濃濃愛意的圣誕節(jié)完美的落幕）執(zhí)行：12月23日前準備槲寄生掛飾10份，相機一臺，工作人一名，圣誕老人服裝一套，糖果5斤，35張膠卷10卷，歌唱比賽完結由主持人宣布活動開始，于21:25分燃放煙花，仙女棒1000根進行免費派發(fā)，噴泉類100個分布在場地周圍，依次燃放，高空煙火50發(fā)?！さ诙糠郑–類）主題：活動以在美食城一樓進行為主，通過娛樂活動以及優(yōu)惠、抽獎環(huán)節(jié)，吸引絕大多數(shù)的人來，讓前來就餐的人們感受到美食城的生意是多么好，形成對美食城的第一良好印象，從而促進更多的人前來消費體驗，并且配合并彰顯了節(jié)日氣氛。消費分析：美食城一樓主要以低端消費為主，食品大多為以小吃類、便飯類，人群以收入水平不高的人求方便，價廉前來消費為主，再者就是受活動舉辦吸引所至。通過活動策劃，讓簡單的消費有所升華，并讓消費者覺得物美價廉，有所值，從而增加消費的次數(shù)。eq\o\ac(○,1)名稱：實惠多多在圣誕平安套餐美味贊時間：12月24日-12月25日在美食城一樓內(nèi)容：圣誕節(jié)期間，美食城隆重推出美味、實惠、華麗的圣誕多重套餐-平安套餐、祝福套餐、情意套餐（價格及食材由餐飲部商定）策劃意圖：套用一句廣告語就是簡約而不簡單，通過食材搭配和價格折扣，讓客人感受到節(jié)日的氣息，價格的公道。一頓簡單的餐飯，卻做得別有用心，為美食城打造下良好的口碑，以后會更多的選擇前來消費。執(zhí)行：12月20前通知各餐廳準備套餐搭配，并用普通A1紙印制宣傳套餐價格、優(yōu)惠宣傳、內(nèi)容單，張貼在各餐廳內(nèi)部顯著位置。eq\o\ac(○,2)名稱：喜慶燈謎顯智慧答案揭曉大獎開時間地點：1月1日-1月3日在美食城一樓內(nèi)容：在美食城入口大廳處懸掛燈謎紅紙，消費滿20元，可憑借活動期間消費小票可參與猜謎，每張小票選擇猜對一個答案并在工作人員處登記后（小票登記后由工作人員登記作廢）領取抽獎號碼，并可參與抽獎環(huán)節(jié)，抽獎號碼將在1月4日公布在美食城大廳，設立獎項100元十名、500元四名、1000元二名、3000元一名，共計8000元現(xiàn)金獎項。也可提供實物獎品，通過拉贊助商，提供免費的獎品，即可為贊助商做廣告，自己也可節(jié)約成本。策劃意圖：為了在元旦節(jié)期間，也營造出熱熱鬧鬧、紅紅火火的環(huán)境，通過猜迷活動，每個人都會想要挑戰(zhàn)自己的知識能力，再加上巨獎的誘惑，不僅是年輕人，各年齡階段的人們都會前來，選擇一個有機會得到大獎的地方進行消費。執(zhí)行：12月31日前讓工作人員毛筆字較好的書寫猜謎內(nèi)容于紅紙上，并在1月1日以前張貼完畢，桌子一張，印有美食城字樣的1-500號號碼牌，一名工作人員負責登記信息及發(fā)放號碼牌。美食城員工及相關人員禁止參與?！さ谌糠郑˙類）主題：此部分活動設計目的在于營造圣誕節(jié)期間氣氛，使結伴而來的男女、家庭成員在節(jié)日期間感受團聚、浪漫、溫馨、甜蜜的氣氛，在舒心感動氣氛中，對此次活動贊不絕口，發(fā)展回頭客，提高對美食城的評價口碑，對美食城活動在人們之間相互傳送，沒來的欣欣向往，增加更多的潛在消費力。群體分析：二樓餐廳的品調(diào)及裝飾顯然適合營造這種圣誕節(jié)格調(diào)，消費群體主要為情侶、家人，由于活動的吸引力及節(jié)日的特殊性，吸引大多數(shù)B類中端消費人群。再通過一系列的優(yōu)惠活動，之前苦于囊中羞澀的低檔次消費人群，也會不免選擇進行一番中端的消費，從而使消費力量增加。eq\o\ac(○,1)名稱：甜蜜燭光圣誕節(jié)溫情話語大聲說時間地點：12月24日-12月25日晚美食城二樓內(nèi)容：美食城二樓部分餐廳采用燭光晚餐的形式，吸引單身男女、家人前來聚餐，創(chuàng)造溫馨浪漫的氣氛。活動期間，凡是在二樓用餐的客人，均可享受別有情致的圣誕燭光晚餐，無論是情侶、家人，都可以前來體驗。設計意圖：過圣誕節(jié)最需要的是什么？是氣氛。圣誕節(jié)本來就是以甜蜜、溫馨的氣氛為主的，絕大多數(shù)的人可能基本沒嘗試過燭光晚餐。而美食城首開先河，通過燭光晚餐，在餐館營造浪漫甜美的氣氛，獨樹一幟，再加上擺設物的情緒煽動，一定會給人們留下一次絕妙的回憶。執(zhí)行：12月23日前，準備優(yōu)質(zhì)工藝蠟燭及造型典雅的蠟燭底座，玫瑰花束，并根據(jù)餐廳數(shù)目、桌數(shù)進行發(fā)放，餐廳內(nèi)部播放柔和音樂，并且準備餐廳內(nèi)部照明所用壁燈或調(diào)節(jié)燈光。eq\o\ac(○,2)情侶優(yōu)惠券、家庭優(yōu)惠券時間地點：12月24日-12月25日在美食城二樓內(nèi)容：圣誕節(jié)期間，客人持通過之前發(fā)放到的優(yōu)惠券，在二樓餐廳用餐享受8.5折優(yōu)惠酬賓活動（具體折扣值由美食城商定）策劃意圖：通過優(yōu)惠折扣活動，讓平時不大愿意花更多錢在外面飲食消費的人群愿意進行消費，來參與到節(jié)日中。并且讓低端消費的群體在折扣之日也選擇在中端餐廳進行消費。執(zhí)行：在印制傳單時，印制有優(yōu)惠券一角，憑借此券可享受圣誕節(jié)優(yōu)惠，但僅二樓有效?！さ谒牟糠郑ˋ類）主題：元旦節(jié)期間，多為各大公司開辦公司年會，犒勞員工，商務聚餐等團體活動時間。美食城地處北市區(qū)，各大小公司勝多，適合舉辦年會、盛宴。群體用餐對場面比較講究，營造出適合團體用餐的環(huán)境氣氛，并有檔次，繼而推出適合團體的折扣優(yōu)惠，吸引各團體前來用餐才是針對A類群體的活動主旨。消費分析：團體用餐，最重要的是環(huán)境良好，有特價優(yōu)惠活動。通過前期到位宣傳，使得北市區(qū)的公司等團體選擇用餐地點時首選美食城，通過贈送、打折活動、加上本身食物的美味，使目標群體有意愿把美食城定位定點消費點。因為價格、特惠活動、檔次，主要針對為高檔消費的團體，消費水平較高。eq\o\ac(○,1)名稱：大餐無數(shù)眼繚亂絕妙美食享不停時間地點：12月24日-1月3日在美食城三樓內(nèi)容：凡是在活動期間前來美食城三樓就餐的客人，一律給予8.5折優(yōu)惠，并免費辦理美食城金卡會員，今后在美食城三樓進行消費一律給予優(yōu)惠策劃意圖：對于普通客人來說，折扣體現(xiàn)的優(yōu)惠價格并不是很多。但對于團體消費者，一般消費數(shù)額較高，能省就省，而相同的折扣所節(jié)省的開銷也比較明顯，是不少的數(shù)目，消費越多，折扣下來就省得越多。這也是成為吸引團體客人前來用餐的吸引點，而辦理的會員卡能夠在今后長期享受折扣優(yōu)惠，這會成為團體客人選擇用餐點的首選。執(zhí)行：準備美食城三樓會員卡，并與各餐廳協(xié)商好會員卡使用方式。eq\o\ac(○,2)名稱：辭舊迎新賀新年開心暢飲鬧新年時間地點：12月24日-1月3日美食城三樓內(nèi)容：凡是在活動期間在美食城三樓用餐的客人，每桌免費贈送價值兩百元的上好酒水二瓶，并免費提供代駕服務，讓你在新年爽快的進行暢飲，既能享受的美酒的滋味，又不用擔心酒后無法開車的苦惱。策劃意圖：團體用餐酒水必然是少不了的，而人多也造成酒水會是一筆不小的開銷，通過上好酒水的贈送，替客人減少花費，給客人造成來得人越多越劃算的概念。同時貼心的代駕的服務，也減少了客人的苦惱，可以不醉不歸，喝得多了自然配菜也不能少，無形中為美食城增加了消費收入。酒水以及代駕服務可以通過美食城的關系，尋找贊助，在替贊助商宣傳的同時減少美食城成本開銷。執(zhí)行：12月23日，根據(jù)三樓餐廳數(shù)量、桌數(shù)準備酒水?！さ谖宀糠郑ㄌ貏e活動）XXXXXXX節(jié)即將在圣誕節(jié)期間開幕，屆時將有多家單位及人員參加，美食城通過贊助活動，和舉辦單位達成協(xié)議，以下面三種方式達成美食城宣傳的意圖。eq\o\ac(○,1)XXXXXXXX，條件是為美食城做宣傳，可以是通過標語橫幅“XX由XXXXXXX美食城贊助”eq\o\ac(○,2)是印制有XXXX美食城的公益類宣傳單進行發(fā)放.eq\o\ac(○,3)在娛樂環(huán)節(jié)（如書畫展、歌舞晚會、比賽等，具體以今年海鷗節(jié)內(nèi)容商定）提供獎品，實物獎和美食城代金券六、流程安排12月15日前完成相關手續(xù)報審報批12月15日前對活動相關贊助提供進行確認12月15日前印制相關活動優(yōu)惠券、宣傳券12月15日前完成對活動所需物品采購、準備（越臨近圣誕節(jié)，物品價格會出現(xiàn)大幅增長，建議盡早完成采購后，貯藏待用）12月20前完成對各餐廳的活動道具發(fā)放12月21日前完成主持人招選12月21日前完成發(fā)放傳單人員招聘，并安排工作12月22日前完成室外圣誕樹構建、橫幅、標語布景12月22日檢查各活動環(huán)節(jié)、各餐廳所需物品是否準備充分12月22日至12月23日完成室內(nèi)通道布景12月22日至12月23日完成各餐廳內(nèi)部布景12月23日測試燈光、音響設備運行情況12月24日15：00前完成室外場地擺設布景12月24日晚19：00前完成燈光、音響設備測試，并啟動，待活動晚會開始12月31日前完成燈謎環(huán)節(jié)布置七、注意事項活動期間指派專人對室外活動場地衛(wèi)生進行清掃活動期間指派專人負責安全保衛(wèi)工作活動期間指前至活動結束期間，派專人負責對已布設、活動道具使用的清點、保存、看護美食城有絕大多數(shù)店面是屬于商家向美食城進行租貸做生意，而活動所用的優(yōu)惠券、布景等問題應和商家做好協(xié)商，優(yōu)惠券可以在美食城指定地點進行使用，美食城以回購的方式或其他美食城選擇的方式回收優(yōu)惠券等。圣誕節(jié)布景以紅、綠、白三色為主，在元旦節(jié)來臨之時，可選擇撤銷綠色裝飾部分即可。零食店創(chuàng)業(yè)計劃書一、項目概述目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。零食店項目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會在下面章節(jié)來進行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。目標消費群以年輕白領為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進行消費輻射。當然還要進行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務。網(wǎng)上銷售的計劃是在實體店開業(yè)后且運作正常的情況下來進行的。二、項目背景其一:零食店的選址處于學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點，在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅果類，此類商品易于保存，不需擔心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)。其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。閱讀會員限時特惠7大會員特權立即嘗鮮其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設，故同行的競爭相對小。三、開業(yè)前主要工作事項說明1．做好各項開支的預算。2．申請食品許可證，個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，辦理相關手續(xù)，簽訂相關合同。3．隨機向同學發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。5．查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過關，價格合理。6．相關優(yōu)惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。7．搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設備。8．根據(jù)店面實際情況組織