現(xiàn)代服務(wù)禮儀、商務(wù)禮儀指引

有“禮”走遍天下

——現(xiàn)代商務(wù)禮儀、接待禮儀指引與訓(xùn)練

賓館餐飲服務(wù)部李紅嬌前言公司員工是否懂得和運(yùn)用現(xiàn)代商務(wù)活動(dòng)中的基本禮儀，不僅反映出該員工自身的素質(zhì)，而且折射出該員工所在公司的企業(yè)文化水平和經(jīng)營(yíng)管理境界我們的學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)接待禮儀有利于：為公司創(chuàng)造出更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

提高個(gè)人服務(wù)素質(zhì)更好地對(duì)服務(wù)對(duì)象表示尊重；

塑造并維護(hù)公司的整體形象；

顧客喜歡誰(shuí)？LadiesandGentlemen禮儀是什么?對(duì)長(zhǎng)輩有禮是本份對(duì)平輩有禮是和善對(duì)晚輩有禮是高貴對(duì)所有人有禮是安全禮儀的基本含義

禮：禮貌、禮節(jié)儀：儀式、儀表禮儀的四大作用塑造個(gè)人形象準(zhǔn)確地傳遞信息一個(gè)完整的信息=7%的詞語(yǔ)+38的語(yǔ)氣+55的表情化解各種矛盾增進(jìn)友誼友誼一種美好的心理體驗(yàn)助人會(huì)讓你更喜歡對(duì)方禮儀的首要作用：

塑造個(gè)人形象

心靈美：感恩之心服飾美：第一印象舉止美：角色轉(zhuǎn)換儀容美：適當(dāng)修飾語(yǔ)言美：說(shuō)真話、言之有禮、言之有趣（幽默）神情美：微笑接待禮儀接待處迎客技巧

接待的工作要點(diǎn)：正確的姿態(tài)電話應(yīng)對(duì)注意服務(wù)儀容接待訪客時(shí)要注意訪客的心理及順應(yīng)訪客的要求，進(jìn)行服務(wù)接待態(tài)度；服裝打扮及禮貌；說(shuō)話技巧。

最影響接待水準(zhǔn)的接待多個(gè)訪客時(shí)的注意事項(xiàng)：應(yīng)該依訪客的先后順序進(jìn)行處理：

A、請(qǐng)?jiān)L客按順序在沙發(fā)上候坐，以等待登記；

B、如令他們等候，要向訪客說(shuō)聲：“對(duì)不起，讓您久等了?！苯徽剷r(shí)應(yīng)留意的幾點(diǎn)1、不要傲慢地仰靠在椅背上2、穿上衣要注意的要點(diǎn)

3、不可叉起雙手或交叉腳而坐4、事后的整理5、會(huì)客時(shí)盡量不要被打擾6、在聆聽(tīng)中記下要點(diǎn)

服務(wù)的儀態(tài)鞠躬一般分為三項(xiàng)：點(diǎn)頭禮——即十五度鞠躬。普通的鞠躬、中禮——即三十度鞠躬。恭敬的鞠躬及敬禮——即四十五度鞠躬。

禮貌地鞠躬、可改變對(duì)方對(duì)你的印象

1、必須伸直腰、腳跟靠攏、雙腳尖處微微分開(kāi)，目視對(duì)方。

2、然后將伸直的腰背，由腰開(kāi)始的上身向前彎曲，當(dāng)?shù)拖骂^時(shí)，頭部垂低，背部微呈圓彎形狀。

3、彎腰速度適中，之后將垂下的頭再次抬起時(shí)，動(dòng)作可慢慢做，這樣會(huì)令人感覺(jué)很舒服。正確的做法

站姿的基本要求是挺直、舒展，站得直，立得正，線條優(yōu)美，精神煥發(fā)。正確的站姿坐姿的基本要求是:端莊、文雅、得體、大方。入坐的要點(diǎn)：

從座位左側(cè)就座；毫無(wú)聲息地就座；以背部接近座椅。

正確的坐姿先則身走近座椅，背對(duì)其站立，右腿后退一點(diǎn)，以小腿確認(rèn)一下座椅，然后隨勢(shì)坐下。必要時(shí)，可以一手手扶座椅的把手。坐好后占椅面3/4左右。若著裙裝，應(yīng)用手將裙子稍向前攏一下，不宜將裙子下擺東撩西扇，也不許當(dāng)從整理服飾。得體的坐法先有表示注意先后起身緩慢站好再走從左離開(kāi)

離座的要點(diǎn)

A、低座位：輕輕坐下，臀部后面距座椅靠背約5厘米，背部靠椅背。如果穿的是高跟鞋，坐在低座位上，膝蓋會(huì)高出腰部，這時(shí)應(yīng)當(dāng)并攏兩腿，使膝蓋平行靠緊。然后將膝蓋偏向談話對(duì)方，偏的角度應(yīng)根據(jù)座位高低來(lái)定，但以大腿和上半身構(gòu)成直角為標(biāo)準(zhǔn)。

B、較高的座位：上身保持正和直，可以翹大腿。其方法是將左腳微向右傾，右大腿放在左大腿上，腳尖朝向地面，切忌腳尖朝天。

坐姿還要根據(jù)座位的高低有不同要求：C、座椅不高也不低：兩腳盡量向左后方，讓大腿和你的上半身成90度以上角度，雙膝并攏，再把右腳從左腳外側(cè)伸出，使兩腳外側(cè)相靠，這樣不但雅致，而且顯得文靜而優(yōu)美。

正確的走姿正確的走姿應(yīng)從容、平穩(wěn)、直線。起步時(shí)，身體微向傾，身體重心落于前腳掌，行走中身體的重心要隨著移動(dòng)的腳步不斷向前過(guò)渡，而不要讓重心停留在后腳，并注意在前腳著地和后腳離地時(shí)伸直膝部

。在日常生活中應(yīng)當(dāng)避免的走姿

1：一定要克服內(nèi)八字和外八字的走路方式。

2：要克服前傾性走姿，不要頭部先前伸出去而腰和臀部后跟上來(lái)的走姿。

3：不要彎腰駝背，歪肩晃腦，無(wú)精打采。

4：邊走邊吸煙、吃零食、吹口哨、整理衣服或雙手插在褲兜中，背著手左顧右盼等都是不良走姿。

1、高低式：（男）2、交叉式：（女）3、半蹲式：4、半跪式：

蹲姿的姿勢(shì)正確的蹲姿１．彎腰撿拾物品時(shí)，兩腿叉開(kāi)，臀部向后撅起，是不雅觀的姿態(tài)；兩腿展開(kāi)平衡下蹲，其姿態(tài)也不優(yōu)雅。２．下蹲時(shí)注意內(nèi)衣“不可以露，不可以透”。

蹲姿禁忌雙手為宜，不方便雙手并用時(shí)，也要采用右手，以左手通常視為無(wú)禮；將有文字的物品遞交他人時(shí)，須使之正面面對(duì)對(duì)方；將帶尖、帶刃或其它易于傷人的物品遞于他人時(shí)，切勿以尖、刃直指對(duì)方。遞接物品正確的手勢(shì)目光：目光凝視區(qū)域：

A、公務(wù)凝視區(qū)域：以兩眼為底線、額中為頂角形成的三角區(qū)。

B、社交凝視區(qū)域：以兩眼為上線、唇心為下頂角所形成的倒三角區(qū)。

C、親密凝視區(qū)域：從雙眼到胸部之間。表情神態(tài)禮儀目光的運(yùn)用：要做到“散點(diǎn)柔視”，即應(yīng)將目光柔和地照在別人的整個(gè)臉上，而不是聚焦于對(duì)方的眼睛。當(dāng)雙方沉默不語(yǔ)時(shí)，應(yīng)將目光移開(kāi)。運(yùn)用中的忌諱目光：

盯視、瞇視。表情神態(tài)禮儀略帶笑容，不顯著，不出聲，熱情、親切、和藹，是內(nèi)心喜悅的自然流露。

微笑時(shí)，應(yīng)當(dāng)目光柔和發(fā)亮，雙眼略為睜大；眉頭自然舒展，眉毛微微向上揚(yáng)起。迷人的笑容來(lái)自刻苦的訓(xùn)練喲！微笑：表情神態(tài)禮儀耳環(huán)發(fā)型？妝容指甲口袋？裙子？鞋子？絲襪？上衣？服飾、儀容禮儀褲邊？口袋？領(lǐng)子？皮鞋？口氣？領(lǐng)帶？頭發(fā)？扣子？臉？手勢(shì)（1）指引：需要用手指引某樣物品或接引顧客和客人時(shí)，食指以下靠攏，拇指向內(nèi)側(cè)輕輕彎曲，指示方向。招手：向遠(yuǎn)距離的人打招呼時(shí)，伸出右手，右胳膊伸直高舉，掌心朝著對(duì)方，輕輕擺動(dòng)。不可向上級(jí)和長(zhǎng)輩招手握手（2）握手：手要潔凈、干燥和溫暖。先問(wèn)候再握手。伸出右手，手掌呈垂直狀態(tài)，五指并用，握手3秒左右。不要用左手握手。與多人握手時(shí)，遵循先尊后卑、先長(zhǎng)后幼、先女后男的原則。若戴手套，先脫手套再握手。切忌戴著手套握手或握完手后擦手。握手時(shí)注視對(duì)方，不要旁顧他人他物。用力要適度，切忌手臟、手濕、手涼和用力過(guò)大。與異性握手時(shí)用力輕、時(shí)間短，不可長(zhǎng)時(shí)間握手和緊握手。掌心向上，以示謙虛和尊重，切忌掌心向下。為表示格外尊重和親密，可以雙手與對(duì)方握手。要按順序握手，不可越過(guò)其他人正在相握的手去同另外一個(gè)人握手。握手禮儀圖示一握手之三握手之二鞠躬與客戶交錯(cuò)而過(guò)時(shí)，面帶微笑，行15度鞠躬禮，頭和身體自然前傾，低頭比抬頭慢。接送客戶時(shí)，行30度鞠躬禮。初見(jiàn)或感謝客戶時(shí)，行45度鞠躬禮。視線與顧客交談時(shí)，兩眼視線落在對(duì)方的鼻間，偶爾也可以注視對(duì)方的雙眼。懇請(qǐng)對(duì)方時(shí)，注視對(duì)方的雙眼。為表示對(duì)顧客的尊重和重視，切忌斜視或光顧他人他物，避免讓顧客感到你非禮和心不在焉。距離70至80厘米（熟悉）1米至1米2（陌生）2個(gè)手臂長(zhǎng)（站立）一個(gè)手臂長(zhǎng)（坐著）一個(gè)半手臂長(zhǎng)（一站一坐）

二、介紹、稱呼、致意自我介紹在不妨礙他人工作和交際的情況下進(jìn)行。介紹的內(nèi)容：公司名稱、職位、姓名。給對(duì)方一個(gè)自我介紹的機(jī)會(huì)。您好！我是康佳集團(tuán)上海分公司的業(yè)務(wù)代表，我叫陳啟明。請(qǐng)問(wèn)，我應(yīng)該怎樣稱呼您呢？介紹他人順序：把職位低者、晚輩、男士、未婚者分別介紹給職位高者、長(zhǎng)輩、女士和已婚者。國(guó)際慣例敬語(yǔ)（姓名和職位）。如：王小姐，請(qǐng)?jiān)试S我向您介紹仵志忠總監(jiān)。介紹時(shí)不可單指指人，而應(yīng)掌心朝上，拇指微微張開(kāi)，指尖向上。被介紹者應(yīng)面向?qū)Ψ健＝榻B完畢后與對(duì)方握手問(wèn)候，如：您好！很高興認(rèn)識(shí)您！避免對(duì)某個(gè)人特別是女性的過(guò)分贊揚(yáng)。坐著時(shí)，除職位高者、長(zhǎng)輩和女士外，應(yīng)起立。但在會(huì)議、宴會(huì)進(jìn)行中不必起立，被介紹人只要微笑點(diǎn)頭示意即可。稱呼國(guó)際慣例：稱男性為先生，稱未婚女性為小姐，稱已婚女性為女士、夫人和太太。中國(guó)特色：同志、大爺、大叔、大媽、大娘、大哥、大姐（內(nèi)地與北方）。根據(jù)行政職務(wù)、技術(shù)職稱、學(xué)位、職業(yè)來(lái)稱呼。如：陳總、吳局長(zhǎng)、王教授、劉工、陳博士、曹律師、龔醫(yī)生。稱呼隨時(shí)代而變化。服務(wù)業(yè)（酒店、餐飲）人員過(guò)去稱服務(wù)員，現(xiàn)在大都稱先生、小姐。致意點(diǎn)頭：適合于肅靜場(chǎng)合（圖書(shū)館、音樂(lè)廳、電影院）和特定場(chǎng)合（酒會(huì)、舞會(huì)）。經(jīng)常見(jiàn)面的人相遇時(shí)，可點(diǎn)頭相互致意，而不必用有聲語(yǔ)言來(lái)問(wèn)候。在社交場(chǎng)合遇見(jiàn)僅有一面之交者，也可相互點(diǎn)頭致意。點(diǎn)頭的方式：面帶微笑，頭部微微向下一點(diǎn)即可。微笑自然、真誠(chéng)、不露牙，不出聲。切忌做作和皮笑肉不笑。真正的微笑是眼神在笑鼓掌兩臂抬起，張開(kāi)左掌，用合攏的右手四指（拇指除外）輕拍左掌中部，節(jié)奏要平穩(wěn)，頻率要一致。鼓掌時(shí)，姿態(tài)要端正，并伴以微笑。社交先向女主人問(wèn)候。女主人走來(lái)時(shí)，應(yīng)當(dāng)起立。與站著的女士交談時(shí)不能坐著。與陌生女士交談要有分寸。

四、交換名片的禮儀名片放在什么地方？襯衣左側(cè)口袋或西裝的內(nèi)側(cè)口袋。口袋不要因?yàn)榉胖妹钠饋?lái)。不要將名片放在褲袋里。養(yǎng)成一個(gè)基本的習(xí)慣：

會(huì)客前檢查和確認(rèn)名片夾內(nèi)是否有足夠的名片

如何遞交名片？右手的拇指、食指和中指合攏，夾著名片的右下部分，使對(duì)方好接拿，以弧狀的方式遞交于對(duì)方的胸前。雙手接拿，認(rèn)真過(guò)目，然后放入自己名片夾的上端。同時(shí)交換名片時(shí)，可以右手遞名片，左手接名片。如何接拿名片？外行的表現(xiàn)無(wú)意識(shí)地玩弄對(duì)方的名片。把對(duì)方名片放入褲兜里。當(dāng)場(chǎng)在對(duì)方名片上寫(xiě)備忘事情。先于上司向客人遞交名片。

五、會(huì)客室入座的禮儀您該坐哪個(gè)位置？

六、共同乘車(chē)或電梯的禮儀如何共同乘車(chē)？司機(jī)132吉普車(chē)司機(jī)321轎車(chē)商務(wù)車(chē)司機(jī)87321654車(chē)行方向陪車(chē)禮儀陪行禮儀引導(dǎo)：左前方一步，伸左手130°上下樓梯：上樓梯時(shí)在前，送時(shí)在后主陪：并排走在左側(cè)，隨行陪同則走在后面換行方向：立于一邊先作說(shuō)明乘電梯：無(wú)人電梯先進(jìn)后出，有人電梯后進(jìn)后出不交談，視線朝電梯墻壁進(jìn)門(mén)：門(mén)向內(nèi)先進(jìn)，門(mén)向外后進(jìn)

七、電話禮儀您會(huì)接電話嗎？不讓鈴聲響得太久，應(yīng)盡快接電話。若周?chē)橙?，?yīng)安靜后再接電話。接電話時(shí)，與話筒保持適當(dāng)距離，說(shuō)話聲大小適度。嘴里不含東西。因?yàn)橛屑笔禄蛟诮恿硪粋€(gè)電話而耽擱時(shí)，應(yīng)表示歉意。熱情問(wèn)候并報(bào)出公司或部門(mén)名稱。如：“您好！XX集團(tuán)！”如果對(duì)方打錯(cuò)電話，不要責(zé)備對(duì)方，知情時(shí)還應(yīng)告訴對(duì)方正確的號(hào)碼。確認(rèn)對(duì)方單位與姓名，詢問(wèn)來(lái)電事項(xiàng)，按５W１H的原則記錄。聽(tīng)對(duì)方講話時(shí)不能沉默，否則對(duì)方會(huì)以為您不在聽(tīng)或沒(méi)有興趣。扼要匯總和確認(rèn)來(lái)電事項(xiàng)。謝謝對(duì)方，并表示會(huì)盡快處理。說(shuō)聲“再見(jiàn)”，對(duì)方掛后再掛。上班時(shí)在電話里不談私事，不閑聊。您會(huì)打電話嗎？準(zhǔn)備好電話號(hào)碼，確保周?chē)察o，嘴里不含東西，琢磨好說(shuō)話內(nèi)容、措詞和語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)。如無(wú)急事，非上班時(shí)間不打電話。給客戶家里打電話，上午不早于8點(diǎn)，晚上不晚于10點(diǎn)。撥錯(cuò)號(hào)碼，要向?qū)Ψ奖硎厩敢?。做自我介紹，扼要說(shuō)明打電話的目的和事項(xiàng)。詢問(wèn)和確認(rèn)對(duì)方的姓名、所在部門(mén)和職位。記錄對(duì)方談話內(nèi)容并予以確認(rèn)。如果對(duì)方不在，而事情不重要或不保密時(shí)，可請(qǐng)代接電話者轉(zhuǎn)告。相反，應(yīng)向代接電話者詢問(wèn)對(duì)方的去處和聯(lián)系方式，或把自己的聯(lián)系方式留下，讓對(duì)方回來(lái)后回電話。感謝對(duì)方或代接電話者，并有禮貌地說(shuō)聲“再見(jiàn)”。您埋怨過(guò)代接電話的人嗎？（1）來(lái)電找的人不在時(shí)：告訴對(duì)方不在的理由，如出差。如對(duì)方問(wèn)到，應(yīng)盡量告訴他所找的人什么時(shí)間回來(lái)。禮貌地詢問(wèn)對(duì)方的工作單位、姓名和職位，主動(dòng)詢問(wèn)對(duì)方是否留言，如留言，應(yīng)詳細(xì)記錄并予以確定，并表示會(huì)盡快轉(zhuǎn)達(dá)。如果對(duì)方不留言，則掛斷電話。對(duì)方掛后再掛。接到抱怨和投訴電話時(shí)，要有涵養(yǎng)，不與對(duì)方爭(zhēng)執(zhí)，并表示盡快處理。如不是本部門(mén)的責(zé)任，應(yīng)把電話轉(zhuǎn)給相關(guān)部門(mén)和人士，或告訴來(lái)電者該找哪個(gè)部門(mén)，找誰(shuí)和怎么找。您埋怨過(guò)代接電話的人嗎？（2）