貴州辣椒地方品種實用分類

貴州辣椒地方品種實用分類

青椒起源于3000年前的新亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，即今天的墨西哥、亞馬森河流域（巴西）、秘魯和秘魯?，F(xiàn)廣泛栽培于世界各地。由于不斷的傳播、進化、變異以及自然選擇和人工選擇,形成了不同的種或類型。植物學家對辣椒的植物學分類進行了長期探索,辣椒科技工作者根據(jù)其研究需要和實踐,也創(chuàng)造了不同的分類方法。1植物分類分類植物學家林奈1753年首先把辣椒分成2類,即一年生椒和灌木狀椒,之后1767年林奈又把辣椒分成小櫻椒和大椒。伊利希1898年在林奈1753年的分類基礎上將一年生椒分為7個變種,即一年生椒包括朝天椒、簇生椒、線形椒、長形椒、圓形椒、圓錐椒和櫻桃椒,日本基本上采用此分類方法。貝利1923年認為,林奈所劃分的一年生椒和灌木狀椒實際是同一個種,在熱帶表現(xiàn)為灌木類型,而在溫帶則是作為一年生蔬菜栽培的。貝利將其分為5個變種,即櫻桃椒、圓錐椒、簇生椒、長椒和燈籠椒,這是我國目前采用的分類方法。美國加利福尼亞大學Smith博士以辣椒品種的主要性狀如果形、果實大小、色澤、質地、風味、辣味等的相似性和品種的主要用途為依據(jù),提出了辣椒品種的園藝學分類系統(tǒng),將辣椒品種分為Bell(鐘形椒)、Pimiento(燈籠椒)、Cayenne(線辣椒)、Cherry(櫻桃椒)等13個組(類)。由此看出,雖然各植物學家對辣椒屬內種、變種的分類有差異,但也有許多相同之處。1983年國際遺傳資源委員會(IBPGR)在“辣椒遺傳資源會議”確定,按植物學把辣椒屬劃分為5個主要的栽培種。2品種資源豐富貴州地形復雜,立體氣候多樣,形成了不同類型的生態(tài)系統(tǒng),素有十里不同天之稱。辣椒傳入貴州后,通過長期的對不同生態(tài)系統(tǒng)的適應以及人為選擇,形成了類型豐富、各具特色的地方辣椒品種資源。貴州辣椒研究所通過對全省地方辣椒品種資源的收集、整理,結合我國對辣椒種質資源的分類方法以及地方的傳統(tǒng)分類習慣,以辣椒果實向性、形狀、大小等為主要依據(jù),對貴州辣椒地方品種的實用分類進行了探討,把貴州辣椒主要地方品種分為6個大類,15個小類。2.1紅色深紅色蝦3個類植株中等或高大,葉片肥厚。果形為短圓錐形至長錐形,果實散生,果面較光滑,果肉較厚,種子量多,味極辣。2~3心室,偶見4心室。未成熟時果實綠色至深綠色,成熟時紅色至深紅色。可分為3個小類。(1)大圓錐類果實較大,果肩較寬。坐果數(shù)中等。果實縱徑5.0~6.9cm,橫徑2.5~3.5cm。代表性品種有遵椒1號等。(2)短圓錐類果實較小,坐果數(shù)較多。果實縱徑3.0~4.9cm,橫徑1.5~2.5cm。代表性品種有蝦子小辣椒等。(3)子彈頭類果實較小,果尖似彈頭,故名“子彈頭”,坐果數(shù)較多。果實縱徑2~3cm,橫徑1.0~1.5cm。代表性品種有綏陽子彈尖等。2.2小形狀類葉片生長特性植株中等,果實散生,果肉較薄,坐果數(shù)較多,2~3心室,味極辣。未成熟時果實為淺綠色至綠色,成熟時為紅色?？煞譃?個小類。(1)小錐形類葉片中等肥厚,果實微彎或較直,先端較尖,果實基部略現(xiàn)皺縮,果面凹凸起伏。果實縱徑6.0~7.7cm,橫徑0.8~1.0cm。代表性品種有綏陽小米辣等。(2)指形尖類葉片較肥厚,果實較直,先端較尖,果面較光滑。果實縱徑7.0~9.0cm,橫徑1.3~1.8cm。代表性品種有遵椒2號等。2.3果實大小及大小植株高大,葉片肥厚,果形圓球形(扁圓形)或燈籠形,果實散生,果肉較厚,坐果數(shù)中等,2~4心室,種子多,味極辣。未成熟時果實為綠色,成熟時為紅色?？煞譃?個小類。(1)團籽椒類果形為扁球形或圓球形,果面光滑無皺。果實縱徑2.2~2.5cm,橫徑2.4~2.6cm。代表性品種有遵義團籽辣、湄潭團籽辣等。(2)燈籠椒類果形似燈籠,果面有瓜瓣狀縱紋,果實縱徑2.4~2.8cm,橫徑2.3~2.5cm。代表性品種有綏陽燈籠椒、湄潭燈籠椒等。(3)櫻桃椒類果形似櫻桃,果面光滑,果實較小,果實縱徑0.3~1.5cm,橫徑0.3~1.8cm。代表性品種有遵義櫻桃椒、湄潭櫻桃椒等。2.4多簇類主莖生長植株中等,果實簇生,果形多為圓錐形。果面光滑,果肉中等或偏薄,味極辣。未成熟時果實為綠色,成熟時為紅色?？煞譃?個小類。(1)一簇類只有一根主莖,無側枝和分枝,主莖頂端只有1簇,單株即單簇結果8~10個,果實縱徑6.0~6.5cm,橫徑0.8~1.0cm。代表性品種有劍河一簇椒等。(2)獨莖多簇類主莖頂端萌發(fā)側枝,幾乎在同一平面著生4~6簇,每簇結果6~10個,果實縱徑5.6~6.2cm,橫徑0.8~1.0cm。(3)多枝多簇類有側枝和分枝,每株在8簇以上,每簇結果8~10個,果實縱徑6.0~6.5cm,橫徑0.8~1.0cm。2.5蘇葉椒類品種3個植株較開展,果實下垂,一般為散生,間有簇生,果面皺縮,結果數(shù)中等,果實較長,辣味較淡,香味較濃。果肉厚度中等或較薄?？煞譃?個小類。(1)粗線椒類果實粗長,呈線形,果面皺縮較輕,未成熟果綠色,成熟果鮮紅色或暗紅色。果實縱徑22.0~25.2cm,橫徑1.3~1.5cm。代表性品種有獨山線椒、大方線椒等。(2)細線椒類果實細長呈線形,果面高度皺縮,未成熟果綠色,成熟果多為暗紅色。果實縱徑16.2~18.0cm,橫徑0.7~1.0cm。代表性品種有黃平線椒等。2.6角螺紋和螺粒制備植株中等,葉片偏薄或中等厚度,果實下垂并彎曲,先端較尖銳,辣味濃烈。果實主要為羊角形和牛角形?？煞譃?個小類。(1)羊角椒類果實具羊角螺紋,果肉稍薄,果面稍有皺縮,呈羊角形,根據(jù)椒性大小,有大羊角和小羊角之分。坐果數(shù)較多,未成熟果綠色,成熟果淡紅色或紅色。果實縱徑12.5~17.0cm,橫徑1.2~1.8cm。代表性品種有花溪羊角椒等。(2)牛角椒類果實彎曲呈牛角形,果肉較厚,果面較平滑,根據(jù)椒性大小,有大牛角和小牛角之分。坐果數(shù)中等,未成熟果綠色,成熟果紅色。果實縱徑9.0~15.5cm,橫徑2.5~3.0cm。3貴州椒草品種資源分類及主要應用辣椒種質資源的分類主要有植物學、園藝學等方法。辣椒科技工作者根據(jù)實踐,還創(chuàng)造出其他分類方法,如用途分類法等。