冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料

冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料培訓(xùn)教材系列一〔根底篇〕冰箱根底知識1、什么是冰箱？通常所說的冰箱是指家用電冰箱。冰箱是用電能作為動(dòng)力，通過制冷系統(tǒng)保持箱內(nèi)低溫，用來儲藏食物的家電設(shè)備。2、冰箱的分類

按用途分—1、冷藏箱(BC)。只有冷藏腔體，無冷凍腔。

2、冷凍箱(BD)。只有冷凍腔體，無冷藏腔3、冷藏冷凍箱(BCD)。至少有兩個(gè)腔體，一個(gè)冷藏，一個(gè)冷凍。按門體數(shù)分—1、單門冰箱；2、雙門冰箱；3、多門冰箱。按冷凍溫度分—一星級；二星級；三星級；四星級。星級星標(biāo)冷凍室溫度一星級-6°C二星級-12°C三星級-18°C四星級-18°C且有冷凍功能(大星表示有冷凍功能〕*目前市場上的雙門冰箱都是四星級的。冰箱根底知識按氣候環(huán)境分—亞溫帶型；溫帶型；亞熱帶型；熱帶型氣候類型代號環(huán)境溫度冷藏室溫度冷凍室溫度范圍平均二星三星〔上、中、下〕亞溫帶SN10-320-105≥-12≥-18溫帶N16-320-105≥-12≥-18亞熱帶ST18-380-105≥-12≥-18熱帶T18-430-105≥-12≥-18*例如：一臺溫帶型(N)冰箱在環(huán)境溫度低于16度或高于32度時(shí)，性能指標(biāo)就可能不符合要求。出現(xiàn)環(huán)境溫度低于16度時(shí)長時(shí)間停機(jī)或高于32度時(shí)開機(jī)時(shí)間過長，都不能說明該冰箱有問題。所以，應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r選購適應(yīng)的冰箱。冰箱根底知識按制冷方式分制冷方式原理優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)直冷式靠箱內(nèi)冷氣自然對流能耗低、噪音小制冷慢、溫度不均冷藏室食物不風(fēng)干冷凍室易結(jié)霜

風(fēng)冷式〔無霜〕用風(fēng)扇強(qiáng)制箱內(nèi)制冷快、溫度勻結(jié)構(gòu)、控制復(fù)雜冷氣對流冷凍室不結(jié)霜耗電、噪音大冷藏室食物易風(fēng)干風(fēng)直冷式冷藏室直冷結(jié)合以上兩者結(jié)構(gòu)、控制復(fù)雜冷凍室風(fēng)冷本錢高

冰箱根底知識按控制方式分溫控方式特征優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)機(jī)械控溫機(jī)械式溫控器簡單可靠不能感受箱內(nèi)溫度本錢低廉控溫不精確

電子控溫利用電子感溫頭控溫準(zhǔn)確靈敏控制系統(tǒng)無綜合功能感受箱內(nèi)溫度不具備人工智能單循環(huán)制冷電腦控溫微電腦芯片控制控溫精確穩(wěn)定本錢高可隨意調(diào)節(jié)溫度能實(shí)現(xiàn)多溫區(qū)控制

冰箱根底知識冰箱根底知識3、冰箱由哪幾局部組成？壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)冷凝器枯燥過濾器毛細(xì)管溫控部件蒸發(fā)器壓縮機(jī)啟動(dòng)和保護(hù)部件制冷劑制冷補(bǔ)償部件除霜部件照明部件冰箱控制系統(tǒng)主控部件顯示控制部件電磁閥箱體門體內(nèi)膽箱體、門體及附件門封條箱內(nèi)附件絕熱層

4、冰箱的制冷原理

冰箱的制冷系統(tǒng)是一個(gè)封閉的回路。由一連串的管路、閥體和壓縮機(jī)組成。制冷劑在這個(gè)回路當(dāng)中，通過壓縮機(jī)的驅(qū)動(dòng)，在制冷管路里以不同的狀態(tài)循環(huán)流動(dòng)。制冷劑在狀態(tài)改變的過程中，實(shí)現(xiàn)吸熱和放熱，吸收冰箱內(nèi)的熱量，排放出箱體，到達(dá)制冷的目的。

冰箱根底知識5、冰箱原理示意圖

冰箱根底知識6、冰箱的主要部件內(nèi)膽——指冰箱內(nèi)部白色的塑料腔體。其材料大多是ABS工程塑料，也有一些品牌使用HIPS塑料。分箱體內(nèi)膽和門內(nèi)膽。蒸發(fā)器——冰箱制冷管路的一局部。制冷劑在蒸發(fā)器中完成吸熱，所以手感是冰涼的。雙門直冷冰箱的蒸發(fā)器有兩個(gè)，一個(gè)負(fù)責(zé)冷藏的制冷〔R蒸發(fā)器〕；一個(gè)負(fù)責(zé)冷凍的制冷〔F蒸發(fā)器〕。其中R蒸發(fā)器緊貼冷藏室內(nèi)膽的內(nèi)外表，所以在外面看不到。而F蒸發(fā)器位于冷凍室抽屜的上方和下方，將冷凍室分成幾截，起承托抽屜的作用。拉出冷凍抽屜后，冷凍室內(nèi)一層層的的金屬架就是F蒸發(fā)器。冰箱根底知識冷凍室的F蒸發(fā)器通常有兩種形式：

a.絲管式——蒸發(fā)管盤成S形，兩側(cè)由多根細(xì)鋼絲交叉點(diǎn)焊在蒸發(fā)管上。優(yōu)點(diǎn)是接觸面積大，制冷均勻。但成本較高。

冰箱根底知識冰箱根底知識b.板管式——蒸發(fā)管盤成S形，卡在開孔金屬方板的下方。優(yōu)點(diǎn)是制冷快速、易清潔、能降低抽屜與蒸發(fā)管的摩擦、成本較低。制冷效果較絲管式蒸發(fā)器稍差。

冰箱根底知識冷凝器——冰箱制冷管路的一局部。制冷劑在此將從冰箱內(nèi)吸收的熱量向外釋放，所以手感是熱〔燙〕的。舊式的露背式冰箱的后部，黑色的“鐵絲架〞就是冷凝器。其缺點(diǎn)是占用體積大，不能靠墻擺放、易積灰、結(jié)蛛網(wǎng)。目前市面在售的冰箱多為平背式設(shè)計(jì)。冷凝器位于箱體兩側(cè)側(cè)板的內(nèi)外表。其優(yōu)點(diǎn)是散熱面積大、整潔，同時(shí)冰箱能夠靠墻擺放。所以，在冰箱運(yùn)行時(shí)，箱體側(cè)面發(fā)熱屬于正常情況。壓縮機(jī)——冰箱制冷的“心臟〞，是一個(gè)黑色的罐狀裝置，位于冰箱背部下方。目前在售的冰箱通常都有壓縮機(jī)后罩，以減少灰塵進(jìn)入和害蟲做窩，因此不能直接看到壓縮機(jī)。市面在售冰箱的壓縮機(jī)大多為全封閉式活塞制冷壓縮機(jī)，一些產(chǎn)品也使用旋轉(zhuǎn)式壓縮機(jī)。

冰箱根底知識制冷劑——冰箱利用制冷劑物理狀態(tài)改變過程中的吸熱和放熱，起到制冷的作用，制冷劑是“冰箱的血液〞。目前冰箱使用的制冷劑主要有R12、R134a、R600a。R12是目前冰箱制冷系統(tǒng)中應(yīng)用最廣的制冷劑。其缺點(diǎn)是破壞臭氧層，不環(huán)保，即通常所說的有氟制冷劑。R134a是目前替代R12使用比較普遍的一種制冷劑。它對大氣臭氧層沒有破壞，是環(huán)保制冷劑。R600a是目前最環(huán)保、節(jié)能的一種制冷劑，為很多中高檔冰箱所使用。

冰箱根底知識發(fā)泡層——位于冰箱內(nèi)膽和外殼之間的填充物，是冰箱保溫的關(guān)鍵。發(fā)泡層是由發(fā)泡技術(shù)形成的硬質(zhì)聚氨酯塑料。其特點(diǎn)是導(dǎo)熱系數(shù)很小，保溫效果好。溫控器——根據(jù)冰箱內(nèi)溫度要求，對壓縮機(jī)進(jìn)行開?？刂频难b置，以保證冰箱內(nèi)溫度保持在一定范圍內(nèi)。機(jī)械冰箱的溫控器使用注有制冷劑的細(xì)管作為感溫管來感受冰箱內(nèi)的溫度。以機(jī)械原理控制電路的通或斷，使壓縮機(jī)運(yùn)行或停止。電子或電腦冰箱是用熱敏電阻作為感溫元件，利用電子元件的物理特性控制壓縮機(jī)的開停，從而到達(dá)控制冰箱內(nèi)溫度的目的。

冰箱根底知識冰箱根底知識側(cè)壁式〔機(jī)械冰箱〕吸頂式〔機(jī)械冰箱〕補(bǔ)償開關(guān)——通常也叫做低溫補(bǔ)償開關(guān)。普通機(jī)械冰箱上都有這樣的開關(guān)，一般位于溫控器上。當(dāng)環(huán)境溫度低于10℃時(shí)，冰箱就會處于停機(jī)狀態(tài)。為防止壓縮機(jī)停機(jī)時(shí)間過長，導(dǎo)致冷凍室溫度偏高，就需要翻開補(bǔ)償開關(guān)。補(bǔ)償開關(guān)通常將箱內(nèi)照明燈翻開，使冷藏室升溫，溫控器的感溫管在升溫作用下，啟動(dòng)壓縮機(jī)工作，保證冷凍室溫度在規(guī)定范圍內(nèi)。所以當(dāng)冬季低溫時(shí)，要翻開機(jī)械冰箱補(bǔ)償開關(guān)；而其它季節(jié)那么應(yīng)關(guān)閉，以免冰箱不停機(jī)?！搽娔X冰箱能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)償，無補(bǔ)償開關(guān)〕

冰箱根底知識冰箱根底知識電腦顯控板——電腦冰箱的顯控板通常位于冰箱的頂蓋或門板上。顯示局部有LCD液晶顯示、LED數(shù)碼管顯示、VFD動(dòng)態(tài)顯示三種，用來顯示冰箱的溫度信息和運(yùn)行狀態(tài)等。LCDLCD液晶顯示通常為灰綠色背景，有黃綠色、藍(lán)色和琥珀色背光。LED數(shù)碼管顯示和VFD動(dòng)態(tài)顯示為黑色背景，數(shù)字和圖案色彩明亮。通過顯控板上的按鍵可以對冰箱溫度和運(yùn)行LED模式進(jìn)行調(diào)節(jié)設(shè)定。箱體板——由0.5-1mm厚的冷軋鋼板經(jīng)鈑金加工成型，并經(jīng)噴涂加工而成。門板——大多數(shù)冰箱使用在鋼板上覆上有色彩、紋理的PVC膜的覆膜板〔珠光白、拉絲銀都屬于這類門板〕。也有局部產(chǎn)品是鋼板經(jīng)噴涂而成的噴涂面板。

冰箱根底知識門封——由軟PVC和磁性塑料條組成，起到填充箱體和門體之間空隙的封閉作用，阻止冷氣外泄。門封有固定式和可拆卸式兩種?？刹鹦妒降膬?yōu)點(diǎn)在于可以拆下清洗。

冰箱根底知識冰箱根底知識內(nèi)部附件——冰箱內(nèi)用以放置、盛斂食品的部件。冷藏室有層架、果菜抽屜、酒瓶架、門擱架等；冷凍室有冷凍抽屜、制冰盒等。7、冰箱性能的名詞耗電量——指冰箱日〔24小時(shí)〕的耗點(diǎn)量。由于季節(jié)、冰箱內(nèi)食物的數(shù)量、種類和開門次數(shù)的不同，使冰箱的耗電量并不是一個(gè)定值。冰箱宣傳單頁和說明書、機(jī)身銘牌所標(biāo)示的耗電量是指冰箱在25℃的穩(wěn)定溫度下，到達(dá)穩(wěn)定運(yùn)行狀態(tài)后，空載〔不放置任何東西〕24小時(shí)的耗電量，是在實(shí)驗(yàn)狀態(tài)下測得的數(shù)據(jù)。因此該耗電量僅具有參考意義，并不能反映冰箱的實(shí)際耗電量。冷凍能力——指冰箱在24小時(shí)內(nèi)可以將多重(kg)的實(shí)驗(yàn)包冷凍到-18℃，是反映冰箱制冷能力的指標(biāo)。通常冷凍能力越大，耗電量也相應(yīng)越高。所以在衡量冰箱耗電量的時(shí)候，要結(jié)合冰箱的冷凍能力來衡量。冰箱根底知識節(jié)能等級——衡量冰箱能耗水平的標(biāo)準(zhǔn)，市面在售冰箱的節(jié)能等級有國家級、歐洲級。能耗等級由一系列復(fù)雜的測算公式得出。歐洲節(jié)能等級按耗電量從低到高依次為歐洲A++級、歐洲A+級、歐洲A級、歐洲B級。國家節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)按耗電從低到高依次為國家一級、國家二級。國家一級的能耗水平高于歐洲A級、略低于歐洲A+級。

冰箱根底知識培訓(xùn)教材系列三

冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料〔應(yīng)用篇〕冰箱應(yīng)用知識1、冰箱的溫區(qū)溫區(qū)是指冰箱所能提供的溫度范圍。通常單門冰箱有一個(gè)溫區(qū)(小冷凍室能提供1個(gè)一星級冷凍溫區(qū)〕；雙門冰箱有2-4個(gè)溫區(qū)；多門冰箱有3-4個(gè)溫區(qū)。

類型溫區(qū)一溫區(qū)二溫區(qū)三溫區(qū)四單門冰箱(BC)2～10℃(冷藏)≥-5℃(★冷凍)單門冰箱(BD)-18～-26℃雙門單循環(huán)冰箱2～10℃(冷藏)-18～-36℃雙門雙循環(huán)冰箱2～10℃(冷藏)-3～-18℃-18～-36℃雙門多循環(huán)冰箱三門多循環(huán)冰箱2～10℃(冷藏)0～3℃(冰溫)-3～-18℃-18～-36℃

2、冰箱溫區(qū)圖該圖包含了目前在售冰箱所能提供的各種溫區(qū)。

冰箱應(yīng)用知識

3、冰箱間室示意圖

*以三門多溫區(qū)冰箱為例。該冰箱有三門、四溫區(qū)；3個(gè)制冷循環(huán)。每個(gè)溫區(qū)的溫度都可以在范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。

冰箱應(yīng)用知識4、冰箱的制冷循環(huán)制冷劑在冰箱的制冷管路中不斷地循環(huán)流動(dòng)，從箱體內(nèi)帶走熱量。冰箱的制冷管路至少是一個(gè)封閉的循環(huán)，就是比較簡單的單循環(huán)冰箱。隨技術(shù)的進(jìn)步，在此根底上又開展出了具有2個(gè)或2個(gè)以上封閉循環(huán)的雙循環(huán)和多循環(huán)冰箱。單循環(huán)——只有一個(gè)制冷循環(huán)，“口〞字形結(jié)構(gòu)。機(jī)械冰箱和大部分低檔電腦冰箱都屬于該類產(chǎn)品。雙循環(huán)——有兩個(gè)制冷循環(huán)，“日〞字形結(jié)構(gòu)。兩個(gè)循環(huán)中，一個(gè)負(fù)責(zé)冷藏、一個(gè)負(fù)責(zé)冷凍，兩個(gè)循環(huán)是并聯(lián)關(guān)系，互不影響。冷藏和冷凍可以各自調(diào)節(jié)溫度，可以單獨(dú)關(guān)閉冷藏或冷凍。冰箱應(yīng)用知識多循環(huán)——有三個(gè)以上制冷循環(huán)，“目〞字形結(jié)構(gòu)。該類產(chǎn)品通常具備0℃保鮮和-7℃軟冷凍功能。0℃保鮮需要一個(gè)單獨(dú)的制冷循環(huán)來實(shí)現(xiàn)0℃的精確溫度匹配。-7℃軟冷凍溫區(qū)作為冷凍室的一個(gè)局部，與其它冷凍溫區(qū)共處于一個(gè)制冷循環(huán)中。因此，當(dāng)關(guān)閉冷凍室時(shí)，軟冷凍室也被關(guān)閉。

冰箱應(yīng)用知識5、功能名詞解釋速凍——-3～-5℃是冰渣區(qū)。在這一溫度區(qū)間，生成的冰晶最大，會刺破食物的細(xì)胞壁。當(dāng)食物〔主要是肉類〕解凍時(shí)流出的“血水〞就主要是食物的細(xì)胞液，使?fàn)I養(yǎng)流失。速凍就是用更強(qiáng)的冷量，使食物迅速通過冰渣區(qū)，生成的冰晶盡量小，減少食物營養(yǎng)流失。0℃保鮮——水果、蔬菜和包裝好的肉類在0℃或稍高的溫度下，保鮮時(shí)間是普通冷藏的2-3倍。并通過保濕技術(shù)，使食物保持適當(dāng)?shù)臐穸?，令口感更佳。該技術(shù)對于1-2周內(nèi)食用的果蔬具有特別的意義。

0℃保鮮室的溫度在0～3℃可調(diào)，其關(guān)鍵在于控溫的精確，溫度波動(dòng)小。

冰箱應(yīng)用知識軟冷凍——軟冷凍區(qū)的溫度通常在-3～-18℃可調(diào)。在-7℃的溫度下，肉類處于微凍狀態(tài)，無須解凍即時(shí)切。肉類食品在該溫度下可以保鮮1-2周。

直冷——冷氣下沉、熱氣上升。直冷冰箱就是利用冰箱內(nèi)空氣的自然對流來實(shí)現(xiàn)冷熱交換的。一般中小容積的冰箱采用直冷方式。其優(yōu)點(diǎn)是低噪音、節(jié)能；果蔬不風(fēng)干。缺點(diǎn)是上熱下冷，溫度不均勻。

冰箱應(yīng)用知識風(fēng)冷——也稱為間冷，是利用風(fēng)扇吹蒸發(fā)器，強(qiáng)制箱內(nèi)冷氣對流的制冷方式。風(fēng)冷冰箱不僅設(shè)有風(fēng)扇，還需要較為復(fù)雜的控制系統(tǒng)和風(fēng)道，因此其技術(shù)含量要高于直冷冰箱。風(fēng)冷技術(shù)一般運(yùn)用在大容積、較復(fù)雜的冰箱上。風(fēng)冷方式的優(yōu)點(diǎn)在于冰箱內(nèi)溫度均勻，保鮮效果好。缺點(diǎn)是因?yàn)樵O(shè)有風(fēng)扇，增加了耗電和噪音。此外，容易使果蔬風(fēng)干。目前的高檔風(fēng)冷冰箱通過增加保濕果菜箱解決這一問題。

風(fēng)直冷結(jié)合——將直冷和風(fēng)冷技術(shù)結(jié)合，集2種制冷方式的優(yōu)點(diǎn)。通常冷藏室采用直冷方式；冷凍室采用風(fēng)冷方式。

冰箱應(yīng)用知識超級節(jié)能——節(jié)能已成為冰箱技術(shù)開展的必然趨勢。為到達(dá)節(jié)能的更高水平，主要從以下幾個(gè)方面改進(jìn)產(chǎn)品。1、制冷管路——為到達(dá)更好的散熱和制冷效率，降低耗電量，必須有設(shè)計(jì)合理的冷凝器和蒸發(fā)器。2、發(fā)泡層——冰箱保溫的關(guān)鍵，更好的保溫就意味著更低的耗電。通常采用加厚發(fā)泡層、運(yùn)用新發(fā)泡工藝來提高發(fā)泡層的保溫性能。3、壓縮機(jī)——采用能效比更好的高效壓縮機(jī)能有效降低耗電。4、制冷劑——采用R600a制冷劑可以降低能耗，并減小噪音。

冰箱應(yīng)用知識抗菌、殺菌——抗菌是指在冰箱部件中添加抗菌材料，利用化學(xué)原理抑制細(xì)菌繁殖，從而到達(dá)減少冰箱內(nèi)附著在部件外表的各種細(xì)菌的目的，屬被動(dòng)手段。殺菌指利用紫外光、負(fù)氧離子等主動(dòng)手段殺滅冰箱內(nèi)部件外表和空氣中的各種細(xì)菌。1、抗菌——目前普遍使用的方法是在塑料件中參加納米抗菌添加劑等抗菌材料。其中的銀、鋅等抗菌離子吸附在細(xì)菌的細(xì)胞膜上，使細(xì)胞膜破裂，殺死細(xì)菌。同時(shí)，還能夠阻礙細(xì)菌所需營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，抑制細(xì)菌生長。

冰箱應(yīng)用知識

2、殺菌——運(yùn)用紫外光、臭氧等手段進(jìn)行主動(dòng)式殺菌。比照于被動(dòng)抗菌，主動(dòng)殺菌不僅能殺滅部件外表的各種細(xì)菌，還能殺滅空氣中和食物外表的細(xì)菌。因此，具有更好的抗菌效果。

主動(dòng)殺菌需要增加紫外光和臭氧發(fā)生器等裝置，增加了一定的本錢。冰箱應(yīng)用知識冰箱應(yīng)用知識自動(dòng)除霜——直冷冰箱里，由于食物水分的蒸發(fā)，和冰箱開門時(shí)進(jìn)入冰箱內(nèi)的空氣中含有水分，所以在0℃以下的冷凍室蒸發(fā)器上，這些水分結(jié)成了霜。隨著霜層的加厚，會影響冰箱的制冷效果，增加耗電。自動(dòng)除霜的原理是——在冰箱內(nèi)增設(shè)除霜定時(shí)器、雙金屬除霜溫度控制器和除霜加熱器三個(gè)部件。由除霜定時(shí)器記錄壓縮機(jī)的工作時(shí)間，壓縮機(jī)每工作8小時(shí)即停機(jī)執(zhí)行除霜，由雙金屬除霜溫度控制器和除霜加熱器對蒸發(fā)器加熱除霜。除霜后，蒸發(fā)器溫度升高，除霜定時(shí)器再次接通壓縮機(jī)電源，壓縮機(jī)工作，開始制冷。以上過程反復(fù)循環(huán)。冰箱應(yīng)用知識除臭——冰箱內(nèi)儲存的各種食物，隨著時(shí)間的增加會釋放出硫化氫、氨、三甲胺等帶有異味的氣體。除去這些異味氣體的方法通常有兩種：1、化學(xué)除臭——冰箱內(nèi)的除臭裝置利用化學(xué)物質(zhì)與異味氣體發(fā)生化學(xué)反響，生成沒有異味的物質(zhì)。2、物理吸附——采用活性炭、沸石或蜂窩結(jié)構(gòu)活性炭等多孔材料作為除臭芯，利用其吸附性吸附異味分子，以到達(dá)除臭效果。以上的除臭方式均存在分解、吸附能力飽和后，除臭能力下降甚至喪失的問題。新一代除臭裝置已增加了再生功能。

冰箱應(yīng)用知識抗干擾——隨著家用電器的增多，各種密集擺放的電器間存在著電磁干擾的問題。當(dāng)電磁干擾嚴(yán)重時(shí)，對電腦智能冰箱而言，會干擾冰箱的控制，出現(xiàn)冰箱停機(jī)不啟動(dòng)、不停機(jī)、溫度調(diào)節(jié)紊亂等現(xiàn)象。在冰箱的電器控制局部采用抗干擾能力強(qiáng)的電器元件和電路設(shè)計(jì)，使冰箱不受電磁干擾的侵?jǐn)_，始終穩(wěn)定運(yùn)行。三寬設(shè)計(jì)——針對冰箱的電路系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)進(jìn)行寬帶設(shè)計(jì)。1、寬電壓帶——冰箱無需穩(wěn)壓器，能夠適應(yīng)較寬電壓范圍下的正常運(yùn)行。2、寬氣候帶——冰箱能適應(yīng)較廣的地域氣候。3、寬濕度帶——冰箱能適應(yīng)各地不同的氣候濕度正常運(yùn)行。

冰箱應(yīng)用知識變?nèi)荨嬲饬x上，冰箱的容積是固定的，是不可能發(fā)生變化的。所謂“變?nèi)莰暿侵竿ㄟ^改變冰箱某個(gè)間室的溫度，使某一溫區(qū)對應(yīng)的容積變化，實(shí)現(xiàn)“變?nèi)莰?。?dāng)需要更多的冷藏空間時(shí)，可以將變溫室的溫度設(shè)定到0℃以上，變成一個(gè)冷藏間室。這樣，冷藏的容積就變大了。當(dāng)需要更多冷凍空間的時(shí)候，可以將變溫室的溫度設(shè)定為-3℃～-18℃。這樣，冷凍的容積就變大了。當(dāng)冰箱內(nèi)食物少的時(shí)候，也可以關(guān)閉變溫室，以降低耗電。

培訓(xùn)教材系列二

冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料〔疑難篇〕解難答疑疑問1：冰箱為什么不能倒放搬運(yùn)？答復(fù)：其實(shí)并不是所有的冰箱都不能倒放搬運(yùn)。是否能倒放搬運(yùn)，主要取決于冰箱的壓縮機(jī)類型。對于使用活塞式壓縮機(jī)的冰箱而言，在搬運(yùn)過程中的傾斜角度不能大于45°。否那么，會使壓縮機(jī)殼內(nèi)的冷凍油進(jìn)入壓縮機(jī)的吸入管，造成壓縮機(jī)故障；同時(shí)，會使壓縮機(jī)的減震彈簧脫落或變形，導(dǎo)致壓縮機(jī)失去原有的平衡狀態(tài)，出現(xiàn)故障和噪音。而對于使用旋轉(zhuǎn)式壓縮機(jī)的冰箱而言，可以傾斜甚至平放搬運(yùn)。因此，在搬運(yùn)冰箱前要先看清外包裝上是否有不能傾斜的提示，假設(shè)沒有，就可以傾斜搬運(yùn)。

疑問2：雙循環(huán)、多循環(huán)冰箱是怎么回事，怎么識別？答復(fù)：普通冰箱的制冷回路是單循環(huán)的。也就是說，冷藏和冷凍是“串聯(lián)〞的關(guān)系，冷藏和冷凍是相互關(guān)聯(lián)的，溫度的調(diào)節(jié)會同時(shí)影響這兩個(gè)局部。雙循環(huán)冰箱有兩個(gè)制冷回路，一個(gè)負(fù)責(zé)冷藏，一個(gè)負(fù)責(zé)冷凍。兩者是“并聯(lián)〞的關(guān)系，互不影響，可以單獨(dú)控制。比方，可以單獨(dú)調(diào)節(jié)冷藏、冷凍溫度或者關(guān)閉冷藏或冷凍。多循環(huán)是在雙循環(huán)的根底上，又增加1-2個(gè)并聯(lián)的制冷回路，出現(xiàn)了0℃、-7℃間室等。一般的，冷藏、冷凍能夠單獨(dú)調(diào)節(jié)溫度，并能單獨(dú)關(guān)閉的，是雙循環(huán)冰箱；在此根底上增加了0℃保鮮室、-7℃軟冷凍的冰箱是多循環(huán)冰箱。這兩種冰箱都是電腦冰箱。解難答疑疑問3：市場上“分立多循環(huán)〞的工作原理和優(yōu)缺點(diǎn)。答復(fù)：這款冰箱屬于多循環(huán)冰箱，工作原理在上一個(gè)問題中已經(jīng)答復(fù)過。需要補(bǔ)充的是，它的每個(gè)間室都有感溫頭。壓縮機(jī)提供的冷量提供給各個(gè)間室，當(dāng)某間室的溫度到達(dá)設(shè)定值后，該間室的電磁閥關(guān)閉，冷量就流向其它溫度還沒有到達(dá)設(shè)定值的間室。當(dāng)所有間室的溫度都“達(dá)標(biāo)〞后，壓縮機(jī)停機(jī)。當(dāng)某個(gè)間室溫度上升后，壓縮機(jī)又開機(jī)，向該間室供冷。這樣不停的循環(huán)。它的優(yōu)點(diǎn)是能提供更多的溫區(qū)，控溫準(zhǔn)確。缺點(diǎn)是結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，容易出故障；此外，由于該產(chǎn)品的管路焊點(diǎn)多，也增加了制冷劑泄露的隱患。

解難答疑疑問4：節(jié)能冰箱有何奧秘？答復(fù)：節(jié)能冰箱主要通過4個(gè)手段來到達(dá)節(jié)能的目的。一、采用高效壓縮機(jī)，提高制冷效率。二、加厚發(fā)泡保溫層、采用多氣囊門封，減少壓縮機(jī)運(yùn)行次數(shù)。三、優(yōu)化冷凝器和蒸發(fā)器，提高吸熱和散熱效果。四、采用更節(jié)能、更靜音的R600a制冷劑。此外，冰箱說明書上標(biāo)出的耗電量是在實(shí)驗(yàn)環(huán)境下測得的，并不能完全反映冰箱的耗電水平。冰箱內(nèi)食物的種類、多少、環(huán)境溫度、開門次數(shù)等都直接影響著冰箱的耗電量。另外，一些所謂“超級節(jié)能〞產(chǎn)品的超低耗電，是以減小冰箱冷凍能力這一重要指標(biāo)為代價(jià)的。所以，冰箱標(biāo)稱的耗電量只能作為參考。

解難答疑疑問5：有的冰箱是后面散熱的，有的是兩側(cè)散熱的，哪個(gè)更好呢？答復(fù)：應(yīng)該說，是兩側(cè)散熱的更好。散熱對于冰箱的性能來說，是非常重要的。一、兩側(cè)散熱的冷凝器左右各有一片，比后背散熱的一片冷凝器面積大，散熱好。二、兩側(cè)散熱的冰箱，可以后背靠墻擺放。即使放在墻角，也有一面散熱較好。后背散熱的冰箱要與墻保持一定距離。

解難答疑疑問6：外置式感溫頭和內(nèi)置式感溫頭，哪個(gè)更好？答復(fù)：外置式感溫頭安裝在冷藏室的內(nèi)膽外外表；而內(nèi)置式感溫頭安裝在冷藏室內(nèi)膽內(nèi)，緊貼蒸發(fā)器，因此在外部看不到。外置式感溫頭容易受冰箱開門和存取食物時(shí)溫度波動(dòng)的影響，感溫不夠準(zhǔn)確，而且也影響內(nèi)部的整潔美觀。內(nèi)置式感溫頭緊貼蒸發(fā)器外表，不受外界溫度波動(dòng)的影響，感溫準(zhǔn)確。因此，內(nèi)置式感溫頭較外置式感溫頭好。解難答疑疑問7：冰箱是整體發(fā)泡，有什么好處？答復(fù)：整體發(fā)泡是針對冰箱門體而言的。整體發(fā)泡的冰箱門體、面、板和門內(nèi)膽等部件，在發(fā)泡工序中一次性完成門的組裝。而非整體發(fā)泡的門體需要兩道以上的工序。

整體發(fā)泡的冰箱門體有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一、門封條可拆卸。二、門內(nèi)膽發(fā)泡層為實(shí)心。

解難答疑疑問8：為什么大冰箱和小冰箱的耗電量差不多？答復(fù)：小冰箱的發(fā)泡層比較薄，所以在節(jié)能手段上不如大冰箱。大冰箱的發(fā)泡層厚，并采用了多種節(jié)能手段。所以大、小冰箱耗電量的差距并沒有容積的差距那么大。當(dāng)然，在放入食物后，大小冰箱耗電量的差異就顯現(xiàn)出來了。因?yàn)榉湃氲氖澄镙^多，需要的冷量也更大，所以在實(shí)際使用中，大冰箱還是比小冰箱更耗電一些。由此，也說明評價(jià)一款冰箱是否耗電，不能單純的看標(biāo)注的數(shù)字，也要考慮冰箱的實(shí)際使用情況。

解難答疑疑問9：為什么冷藏室會結(jié)冰？答復(fù)：冷藏室結(jié)冰有3個(gè)原因：一、溫度設(shè)定過低，這不屬于冰箱故障。只要把溫度設(shè)定適當(dāng)調(diào)高，就可以解決。

二、制冷劑缺乏。三、制冷管路的設(shè)計(jì)和布局不合理。

解難答疑疑問10：變頻冰箱的工作原理？答復(fù)：變頻冰箱與普通冰箱的區(qū)別在于變頻冰箱使用了變頻壓縮機(jī)，以到達(dá)節(jié)能的目的。變頻冰箱的控制系統(tǒng)應(yīng)用變頻調(diào)速器。壓縮機(jī)啟動(dòng)時(shí)高頻運(yùn)行，到達(dá)快速制冷的效果。此后，根據(jù)箱內(nèi)溫度的變化逐漸降低運(yùn)行頻率，使箱內(nèi)溫度保持恒定。

采用變頻技術(shù)，可以使箱內(nèi)制冷溫度均勻，減少壓縮機(jī)啟動(dòng)時(shí)的電沖擊，延長壓縮機(jī)壽命，降低耗電量。

解難答疑疑問11：冰箱內(nèi)膽采用什么材料制成？答復(fù)：冰箱內(nèi)膽、門膽是采用ABS工程塑料板材制成的。也有局部冰箱的內(nèi)膽采用HIPS塑料，這種塑料的光澤度略遜于ABS，價(jià)格也較低。這兩種材料都符合食品級無毒要求。

解難答疑解難答疑疑問12：抽屜采用的PS材料是一種什么材料，優(yōu)點(diǎn)在哪？答復(fù)：PS也叫做聚苯乙烯塑料。它的特點(diǎn)是能很好的抵抗油、酸、堿、鹽和醇類的腐蝕，特別適合盛放食物。另外，PS的透明性在塑料中是最好的，而且著色性也好，能制成不同顏色的透明制件。解難答疑疑問13：冰箱面板采用冷軋鋼板，是否和汽車烤漆相同？答復(fù)：冰箱使用的覆膜面板是在冷軋鋼板上覆上帶有顏色和紋理的PVC膜制成的，與烤漆完全不同。它的優(yōu)點(diǎn)是色彩豐富、可以表達(dá)各種紋理。并且不褪色、不剝落。

解難答疑疑問14：混合制冷劑是否有氟？答復(fù)：混合制冷劑不一定有氟。是否有氟取決于混合制冷劑中是否含有R11、R12、R22。如含有以上物質(zhì)，就是有氟的。解難答疑疑問15：全透明抽屜和組合式抽屜的優(yōu)缺點(diǎn)？答復(fù)：全透明抽屜一次成型，防漏性好，透明度高。但使用一段時(shí)間后，抽屜底面與側(cè)面容易磨花。組合式抽屜為拼裝式。不易磨花、耐久度好。但食物解凍后的水液容易滲出。

解難答疑疑問16：吸頂燈有什么特點(diǎn)？答復(fù)：吸頂燈安裝在冷藏室頂部，所以不占用側(cè)壁的儲物空間。同時(shí)，燈光從頂部照下，也比從側(cè)壁更均勻。解難答疑疑問17：冷凍室內(nèi)藏式制冷管有什么優(yōu)缺點(diǎn)？答復(fù)：內(nèi)藏式制冷管在冷凍室內(nèi)膽的里面，所以不受水氣的腐蝕。但由于是內(nèi)藏式的，傳冷不直接，所以只能用于小冷凍室的冰箱。由于沒有外置式冷凍管所配用的冷凍抽屜，所以冷氣不封閉，在開冷凍室門的時(shí)候，冷氣容易泄露。

解難答疑疑問18：為什么使用后的冰箱，停機(jī)后制冷管會生銹？答復(fù)：制冷管〔邦迪管〕是鋼質(zhì)的。冰箱內(nèi)的水液中含有食物溢出的酸、堿、鹽等物質(zhì)，所以容易腐蝕制冷管，造成生銹。解難答疑疑問19：超微孔發(fā)泡是怎么回事？答復(fù)：舉個(gè)例子，被曬得蓬松的被子蓋起來最暖和。說明空氣是很好的天然保溫材料。但是有一個(gè)前提，就是保溫好的空氣應(yīng)該是相對靜止的、不流動(dòng)的。超微孔發(fā)泡就是在發(fā)泡過程中，生成非常多的微小的氣孔?？諝庠谖⒖字袔缀醪荒芰鲃?dòng)，所以具有更好的保溫效果。解難答疑疑問20：為什么有的冰箱會頻繁的開停機(jī)，怎么處理？答復(fù)：壓縮機(jī)正常的開停次數(shù)一般為每小時(shí)不多于6次。造成頻繁開停機(jī)的原因有以下幾個(gè)：1、冰箱放置的地方有熱源，或者被陽光照射、通風(fēng)不良。處理方法是調(diào)換冰箱的位置，放在陰涼通風(fēng)的地方。2、開門頻繁或開門時(shí)間過長，造成冷量損失過多。應(yīng)減少開門次數(shù)和時(shí)間。3、儲藏的食品過少，缺乏蓄冷物質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)在冰箱內(nèi)放入一些食品，增加蓄冷。4、溫度調(diào)節(jié)不適。應(yīng)根據(jù)環(huán)境溫度和食物儲藏量合理調(diào)節(jié)。5、門封不嚴(yán)。應(yīng)檢查或更換門封條。6、過載保護(hù)器經(jīng)常跳開。在無過載情況下，保護(hù)器跳開，造成頻繁啟動(dòng)。應(yīng)更換過載保護(hù)器。

解難答疑疑問21：冰箱的蒸發(fā)器為什么會結(jié)霜，怎樣防止霜太厚？答復(fù)：空氣中的水蒸氣附著在0℃以下的蒸發(fā)器外表上，因?yàn)闇囟鹊陀谒睦淠c(diǎn)，所以結(jié)成冰的小晶體，這就是霜。霜的傳熱性不好，所以附著在蒸發(fā)器上的霜層太厚，就會降低冰箱的制冷效果，并增加耗電。防止結(jié)霜過厚的方法有三：一、放入冰箱的食物要保持干爽。應(yīng)當(dāng)擦干、晾干食物表面的水份后再放入冰箱。最好是用保鮮膜包好。