大學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查報告

大學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查匯報進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，大學(xué)生群體不停擴增。大學(xué)生是國家的棟梁，其營養(yǎng)改善與膳食構(gòu)造的對的調(diào)整，直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高。伴隨我國國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高營養(yǎng)失調(diào)的現(xiàn)象日益明顯，因而，飲食健康受到廣泛關(guān)注。當(dāng)然大學(xué)生的飲食習(xí)慣也成為了我們比較關(guān)注的焦點。不過，目前許多大學(xué)生由于對飲食營養(yǎng)認(rèn)識較差或不良飲食態(tài)度而出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩的問題，成為中國學(xué)生的體質(zhì)健康水平難以盡快提高的瓶頸。為深入探討大學(xué)生飲食營養(yǎng)中存在的問題，從而加強學(xué)生營養(yǎng)膳食與飲食行為的宣傳教育，對的指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理的飲食營養(yǎng)，重視營養(yǎng)膳食。我將對我校20名同學(xué)的飲食營養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行問卷調(diào)查。一、摘要：大學(xué)期間是長身體和長知識的關(guān)鍵時期，也是個人飲食習(xí)慣形成的重要時期。大學(xué)生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣可受益終身。但從目前的調(diào)查中看來，某些大學(xué)生的飲食現(xiàn)實狀況并不讓人樂觀，針對這種現(xiàn)象，通過對二十名在校大學(xué)生飲食習(xí)慣及營養(yǎng)狀況的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，討論并提出合理的處理措施。二、序言：大課時代是學(xué)知識長身體的重要階段，同步也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習(xí)慣，對于增進(jìn)生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對于現(xiàn)代大學(xué)生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具有熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問題。合理而全面的安排飲食營養(yǎng)構(gòu)造正是保持大學(xué)生健康的體魄、健全的心理和飽滿的精神狀態(tài)的決定性原因。三、目的：理解大學(xué)生飲食健康狀況，指導(dǎo)其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，塑造大學(xué)生健康體魄。四、意義：大學(xué)生使我們民族未來的但愿，然而他們大多生活不受約束，飲食隨意性較大，能按科學(xué)方式看待飲食的學(xué)生為數(shù)不多。大學(xué)生時期正處在青春期和壯年期的過渡階段，腦力和體力活動旺盛，正是人生中風(fēng)華正茂的時刻，也是身體發(fā)育和知識獲取一種極重要的時期。良好的飲食習(xí)慣和合理的膳食構(gòu)造對身體健康及學(xué)業(yè)有巨大的推進(jìn)作用。培養(yǎng)大學(xué)生良好體魄就是塑造民族之魂。五、調(diào)查成果與分析1、調(diào)查問卷樣本及數(shù)據(jù)總結(jié)（1）A.吃早餐的狀況選項人數(shù)比例不吃630%偶爾吃735%常常吃525%每天都吃210%圖表顯示在我們調(diào)查的同學(xué)中養(yǎng)成每天吃早餐的習(xí)慣的比例只占10%，不吃和偶爾吃的比例分別占30%和35%，常常吃的比例占25%。B.不吃早餐的重要原因選項人數(shù)比例起床太晚350%買不到想吃的東西116.7%嫌吃早餐麻煩116.7%其他116.7%圖表顯示比例占50%的同學(xué)是由于起床太晚而來不及吃早餐就急匆匆忙去上課了。小結(jié)：營養(yǎng)的早餐是保證一天工作學(xué)習(xí)的必須。假如長期不吃早餐或者吃的沒有規(guī)律，空放下運作的身體將受到極大損傷，低血糖、頭暈乏力、疲憊等生理不適的癥狀就會出現(xiàn)。目前大多數(shù)學(xué)生養(yǎng)成了晚睡晚起的不良習(xí)慣，熬夜導(dǎo)致精神不濟，第二天起不來就不吃早餐，影響一天的狀態(tài)，如此惡性循環(huán)，其后果將不堪設(shè)想。然而，目前這個問題并沒有受到重視。（2）a.主食葷菜搭配問題選項人數(shù)比例肉多菜少420%菜多肉少630%菜肉均勻315%全是素525%全是肉210%調(diào)查顯示，肉菜均勻的比例只占15%，肉多菜少的比例占20%，菜多肉少的比例占30%，全是素和全是肉的比例分別占25%、10%。b.多久吃一次水果選項人數(shù)比例每天735%不吃630%常常420%偶爾315%水果中的粗纖維能增進(jìn)腸道蠕動，協(xié)助消化，吃水果對人體來說是小區(qū)多種維生素最便捷最有效的方式。但僅僅155的被訪者堅持每天吃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。小結(jié)：針對大學(xué)生，最佳的配比是：大米、面粉每天3-5份，水果、蔬菜2-4份，加糖食物如軟飲料、甜食、糖果每周應(yīng)少于5次。（3）常吃的零食有哪些選項人數(shù)比例蛋糕420%薯片420%餅干735%其他525%大家對于普遍愛吃的零食，35%和20%的人分別選擇了高熱量、營養(yǎng)價值低的餅干和眾所周之垃圾食品——薯片。某些大學(xué)生，尤其是女大學(xué)生有吃零食的習(xí)慣。在圖書館和自修教室內(nèi)，常見到某些大學(xué)生邊看書邊吃糖果等，這是由于從小養(yǎng)成的習(xí)慣，或是誤餐后用于充饑。小結(jié)：零食的選擇與吃的次數(shù)對人體健康有著不可磨滅的影響作用，我們應(yīng)當(dāng)合理選擇。（四）我一周的飲食習(xí)慣選項天數(shù)比例早餐7100%主食肉食228.6%素菜571.4%水果571.4%零食（糖果、腸）114.3%豆制品228.6%小結(jié)：我一周的膳食構(gòu)造合理，營養(yǎng)搭配比較均衡。水果是攝入水分最有效的方式，我每周的水果只占71.4%，但豆制類的食物所占比例相對較低。這將影響身體的健康發(fā)展和學(xué)習(xí)的有效進(jìn)行。2、成果分析與總結(jié)通過對所有問卷的分析以及也許狀況的考慮，歸納出如下幾打?qū)е麓髮W(xué)生飲食不健康不合理的原因：a.對大學(xué)生活的不適應(yīng)；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的變化e.情緒的波動。大學(xué)生認(rèn)為自己年輕健康，一直持一種樂觀的態(tài)度。他們認(rèn)為，雖然有某些不健康行為，對他們也不會產(chǎn)生及時明顯的負(fù)面影響。加之劇烈的學(xué)習(xí)競爭和嚴(yán)酷的升學(xué)壓力，也使他們采用某些不健康行為進(jìn)行疏導(dǎo)、放松。此外，父母對大學(xué)生行為的選擇已不象他們在中課時那樣嚴(yán)加限制，大多數(shù)家長及教師對他們的行為采用稍微放任的態(tài)度，這也是導(dǎo)致大學(xué)生不健康飲食習(xí)慣存在的原因之一個人的體制有差異，口味不一樣，膳食調(diào)配也不也許，只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和多種生理、體力活動的需要，到達(dá)膳食平衡，僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分派三餐食量。身體是革命的本錢，大學(xué)生是未來的建設(shè)者，沒有健康的身體就沒有建設(shè)未來的一切。大學(xué)生活的自由不能以犧牲個人的健康為代價。合理的飲食關(guān)系我們每個人的成長。但愿通過我們的調(diào)查分析能給廣大的同學(xué)提個醒，關(guān)注你的飲食，善待你的健康。同步也但愿學(xué)校及食堂等有關(guān)部門予以更多的重視，處理好學(xué)生的飲食問題，共同發(fā)明一種良好的飲食氣氛。3、飲食健康提議（1）早餐要吃好，中、晚餐要吃飽，零食要吃少?！耙惶熘嬙谟诔俊保绮偷臒崃恳既炜偀崃康?0%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。零食大多具有高脂肪、高糖類，蛋白質(zhì)較少。零食吃的過多會影響正餐的進(jìn)食，長期以往就會破壞人體的營養(yǎng)均衡?？刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束，還需要準(zhǔn)時按量進(jìn)食正餐。（2）合理飲食，倡導(dǎo)自然美。女性天生具有豐滿和線條美，生理上就要有一定的皮下脂肪積存。為抵達(dá)減肥的效果而盲目地控制飲食，會使人體必需的營養(yǎng)素得不到滿足，抵御能力低下，輕易感染疾病。女大學(xué)生應(yīng)合理飲食、合適鍛煉而擁有自然的形體美，不必盲目節(jié)食刻意追求。（3）多種營養(yǎng)要素攝入要均衡。鐵的攝入。對于女大學(xué)生來說，鐵的攝入尤為重要。女生每月均有月經(jīng)血液的丟失，身體對鐵的需要量增長。假如盲目減肥，膳食搭配不妥，很輕易患缺鐵性貧血。提議在飲食上選擇含鐵高或鐵吸取率高的食物，如瘦肉、肝