大學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

大學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查匯報(bào)進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，大學(xué)生群體不停擴(kuò)增。大學(xué)生是國(guó)家的棟梁，其營(yíng)養(yǎng)改善與膳食構(gòu)造的對(duì)的調(diào)整，直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高。伴隨我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的現(xiàn)象日益明顯，因而，飲食健康受到廣泛關(guān)注。當(dāng)然大學(xué)生的飲食習(xí)慣也成為了我們比較關(guān)注的焦點(diǎn)。不過(guò)，目前許多大學(xué)生由于對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)較差或不良飲食態(tài)度而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題，成為中國(guó)學(xué)生的體質(zhì)健康水平難以盡快提高的瓶頸。為深入探討大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)中存在的問(wèn)題，從而加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食與飲食行為的宣傳教育，對(duì)的指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理的飲食營(yíng)養(yǎng)，重視營(yíng)養(yǎng)膳食。我將對(duì)我校20名同學(xué)的飲食營(yíng)養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。一、摘要：大學(xué)期間是長(zhǎng)身體和長(zhǎng)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期，也是個(gè)人飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期。大學(xué)生們?cè)谶@個(gè)時(shí)候養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣可受益終身。但從目前的調(diào)查中看來(lái)，某些大學(xué)生的飲食現(xiàn)實(shí)狀況并不讓人樂(lè)觀，針對(duì)這種現(xiàn)象，通過(guò)對(duì)二十名在校大學(xué)生飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問(wèn)題，討論并提出合理的處理措施。二、序言：大課時(shí)代是學(xué)知識(shí)長(zhǎng)身體的重要階段，同步也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期，這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，形成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于增進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對(duì)于現(xiàn)代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具有熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國(guó)家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問(wèn)題。合理而全面的安排飲食營(yíng)養(yǎng)構(gòu)造正是保持大學(xué)生健康的體魄、健全的心理和飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)的決定性原因。三、目的：理解大學(xué)生飲食健康狀況，指導(dǎo)其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，塑造大學(xué)生健康體魄。四、意義：大學(xué)生使我們民族未來(lái)的但愿，然而他們大多生活不受約束，飲食隨意性較大，能按科學(xué)方式看待飲食的學(xué)生為數(shù)不多。大學(xué)生時(shí)期正處在青春期和壯年期的過(guò)渡階段，腦力和體力活動(dòng)旺盛，正是人生中風(fēng)華正茂的時(shí)刻，也是身體發(fā)育和知識(shí)獲取一種極重要的時(shí)期。良好的飲食習(xí)慣和合理的膳食構(gòu)造對(duì)身體健康及學(xué)業(yè)有巨大的推進(jìn)作用。培養(yǎng)大學(xué)生良好體魄就是塑造民族之魂。五、調(diào)查成果與分析1、調(diào)查問(wèn)卷樣本及數(shù)據(jù)總結(jié)（1）A.吃早餐的狀況選項(xiàng)人數(shù)比例不吃630%偶爾吃735%常常吃525%每天都吃210%圖表顯示在我們調(diào)查的同學(xué)中養(yǎng)成每天吃早餐的習(xí)慣的比例只占10%，不吃和偶爾吃的比例分別占30%和35%，常常吃的比例占25%。B.不吃早餐的重要原因選項(xiàng)人數(shù)比例起床太晚350%買(mǎi)不到想吃的東西116.7%嫌吃早餐麻煩116.7%其他116.7%圖表顯示比例占50%的同學(xué)是由于起床太晚而來(lái)不及吃早餐就急匆匆忙去上課了。小結(jié)：營(yíng)養(yǎng)的早餐是保證一天工作學(xué)習(xí)的必須。假如長(zhǎng)期不吃早餐或者吃的沒(méi)有規(guī)律，空放下運(yùn)作的身體將受到極大損傷，低血糖、頭暈乏力、疲憊等生理不適的癥狀就會(huì)出現(xiàn)。目前大多數(shù)學(xué)生養(yǎng)成了晚睡晚起的不良習(xí)慣，熬夜導(dǎo)致精神不濟(jì)，第二天起不來(lái)就不吃早餐，影響一天的狀態(tài)，如此惡性循環(huán)，其后果將不堪設(shè)想。然而，目前這個(gè)問(wèn)題并沒(méi)有受到重視。（2）a.主食葷菜搭配問(wèn)題選項(xiàng)人數(shù)比例肉多菜少420%菜多肉少630%菜肉均勻315%全是素525%全是肉210%調(diào)查顯示，肉菜均勻的比例只占15%，肉多菜少的比例占20%，菜多肉少的比例占30%，全是素和全是肉的比例分別占25%、10%。b.多久吃一次水果選項(xiàng)人數(shù)比例每天735%不吃630%常常420%偶爾315%水果中的粗纖維能增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，協(xié)助消化，吃水果對(duì)人體來(lái)說(shuō)是小區(qū)多種維生素最便捷最有效的方式。但僅僅155的被訪者堅(jiān)持每天吃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。小結(jié)：針對(duì)大學(xué)生，最佳的配比是：大米、面粉每天3-5份，水果、蔬菜2-4份，加糖食物如軟飲料、甜食、糖果每周應(yīng)少于5次。（3）常吃的零食有哪些選項(xiàng)人數(shù)比例蛋糕420%薯片420%餅干735%其他525%大家對(duì)于普遍愛(ài)吃的零食，35%和20%的人分別選擇了高熱量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的餅干和眾所周之垃圾食品——薯片。某些大學(xué)生，尤其是女大學(xué)生有吃零食的習(xí)慣。在圖書(shū)館和自修教室內(nèi)，常見(jiàn)到某些大學(xué)生邊看書(shū)邊吃糖果等，這是由于從小養(yǎng)成的習(xí)慣，或是誤餐后用于充饑。小結(jié)：零食的選擇與吃的次數(shù)對(duì)人體健康有著不可磨滅的影響作用，我們應(yīng)當(dāng)合理選擇。（四）我一周的飲食習(xí)慣選項(xiàng)天數(shù)比例早餐7100%主食肉食228.6%素菜571.4%水果571.4%零食（糖果、腸）114.3%豆制品228.6%小結(jié)：我一周的膳食構(gòu)造合理，營(yíng)養(yǎng)搭配比較均衡。水果是攝入水分最有效的方式，我每周的水果只占71.4%，但豆制類(lèi)的食物所占比例相對(duì)較低。這將影響身體的健康發(fā)展和學(xué)習(xí)的有效進(jìn)行。2、成果分析與總結(jié)通過(guò)對(duì)所有問(wèn)卷的分析以及也許狀況的考慮，歸納出如下幾打?qū)е麓髮W(xué)生飲食不健康不合理的原因：a.對(duì)大學(xué)生活的不適應(yīng)；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的變化e.情緒的波動(dòng)。大學(xué)生認(rèn)為自己年輕健康，一直持一種樂(lè)觀的態(tài)度。他們認(rèn)為，雖然有某些不健康行為，對(duì)他們也不會(huì)產(chǎn)生及時(shí)明顯的負(fù)面影響。加之劇烈的學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)和嚴(yán)酷的升學(xué)壓力，也使他們采用某些不健康行為進(jìn)行疏導(dǎo)、放松。此外，父母對(duì)大學(xué)生行為的選擇已不象他們?cè)谥姓n時(shí)那樣嚴(yán)加限制，大多數(shù)家長(zhǎng)及教師對(duì)他們的行為采用稍微放任的態(tài)度，這也是導(dǎo)致大學(xué)生不健康飲食習(xí)慣存在的原因之一個(gè)人的體制有差異，口味不一樣，膳食調(diào)配也不也許，只要每日膳食提供的營(yíng)養(yǎng)能滿(mǎn)足人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和多種生理、體力活動(dòng)的需要，到達(dá)膳食平衡，僅是什么是可以按照個(gè)人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分派三餐食量。身體是革命的本錢(qián)，大學(xué)生是未來(lái)的建設(shè)者，沒(méi)有健康的身體就沒(méi)有建設(shè)未來(lái)的一切。大學(xué)生活的自由不能以犧牲個(gè)人的健康為代價(jià)。合理的飲食關(guān)系我們每個(gè)人的成長(zhǎng)。但愿通過(guò)我們的調(diào)查分析能給廣大的同學(xué)提個(gè)醒，關(guān)注你的飲食，善待你的健康。同步也但愿學(xué)校及食堂等有關(guān)部門(mén)予以更多的重視，處理好學(xué)生的飲食問(wèn)題，共同發(fā)明一種良好的飲食氣氛。3、飲食健康提議（1）早餐要吃好，中、晚餐要吃飽，零食要吃少?！耙惶熘?jì)在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類(lèi)食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。零食大多具有高脂肪、高糖類(lèi)，蛋白質(zhì)較少。零食吃的過(guò)多會(huì)影響正餐的進(jìn)食，長(zhǎng)期以往就會(huì)破壞人體的營(yíng)養(yǎng)均衡?？刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束，還需要準(zhǔn)時(shí)按量進(jìn)食正餐。（2）合理飲食，倡導(dǎo)自然美。女性天生具有豐滿(mǎn)和線條美，生理上就要有一定的皮下脂肪積存。為抵達(dá)減肥的效果而盲目地控制飲食，會(huì)使人體必需的營(yíng)養(yǎng)素得不到滿(mǎn)足，抵御能力低下，輕易感染疾病。女大學(xué)生應(yīng)合理飲食、合適鍛煉而擁有自然的形體美，不必盲目節(jié)食刻意追求。（3）多種營(yíng)養(yǎng)要素?cái)z入要均衡。鐵的攝入。對(duì)于女大學(xué)生來(lái)說(shuō)，鐵的攝入尤為重要。女生每月均有月經(jīng)血液的丟失，身體對(duì)鐵的需要量增長(zhǎng)。假如盲目減肥，膳食搭配不妥，很輕易患缺鐵性貧血。提議在飲食上選擇含鐵高或鐵吸取率高的食物，如瘦肉、肝