苦蕎葉保健茶生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可行性報(bào)告

苦蕎葉保健茶生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)工程可性行報(bào)告工程名稱：苦蕎葉保健茶生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)實(shí)施單位：隴南市康神苦蕎酒業(yè)一、工程概述苦蕎屬蓼科，栽培于我國(guó)東北、華北、西北、西南等地區(qū)，亞洲、歐洲和北美也有栽培。它與人們所生疏的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)糧藥兼用糧種，是我國(guó)藥食同源文化的典型表達(dá)。苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”，三降食品〔降血壓，降血糖，降血脂〕。苦蕎是谷類作物中唯一集七大養(yǎng)分素于一身的作物，其七大養(yǎng)分素包括：1、生物類黃酮：主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要成效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒(méi)有！2、微量元素和礦物質(zhì)：苦蕎含有多種有益人體安康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增加了苦蕎粉的養(yǎng)分保健功能。3、淀粉：苦蕎淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和尤其是對(duì)老年患者具有特別療效，能降卑微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止年輕作用。5、纖維素：也稱膳食纖維。苦蕎中含量到達(dá)1.6%，是一般米面的八倍之多，具有整腸通便，去除體內(nèi)毒素的良好成效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。6、脂肪：苦蕎中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成！對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用。對(duì)成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)〔2，4二羥基順式肉桂酸〕，有預(yù)防雀斑及老年斑的作用，是美容護(hù)膚的佳品。71811.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。另外，苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素?？嗍w是隴南市高寒陰濕地區(qū)出產(chǎn)的純自然無(wú)污染優(yōu)質(zhì)小雜糧,適生區(qū)主要分布在武都區(qū)、宕昌縣、禮縣、文縣等海拔2023米以上的高寒陰濕地區(qū)。據(jù)調(diào)查，隴南市適宜種植面積達(dá)2400公頃，苦蕎麥耐寒抗病，耐瘠薄，不易倒伏，不灑農(nóng)藥，不施化肥，每畝所需種子在8-12斤之間，不需細(xì)心作務(wù)，投入少，效益高，是高寒陰濕地區(qū)低本錢、省勞力、高收入的農(nóng)作物。據(jù)有關(guān)爭(zhēng)論資料說(shuō)明，苦蕎葉片生物類黃酮含量在5％－8％之間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于苦蕎籽粒的黃酮含量，且生長(zhǎng)第58天的苦蕎葉生物類黃酮含量最高。本工程擬承受“協(xié)會(huì)+公司＋基地＋農(nóng)戶”的模式建立苦蕎麥生產(chǎn)基地1000公頃，年產(chǎn)苦蕎麥3750噸；參照制茶工藝，引進(jìn)先進(jìn)制茶設(shè)備，以生長(zhǎng)51－72天的苦蕎莖尖為原料，爭(zhēng)論開(kāi)發(fā)出苦蕎茶生產(chǎn)50二、申報(bào)單位根本狀況隴南康神苦蕎酒業(yè)位于隴南市武都區(qū)城郊鄉(xiāng)潘家灣，在武都城區(qū)的白龍江南岸〔盤旋路河對(duì)面〕，距市12023122023年成立了隴南市苦蕎專業(yè)協(xié)會(huì)，實(shí)行“公司+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)、供、銷、研一條龍的進(jìn)展模式，建立了苦蕎生產(chǎn)基地，2023年獲隴南市名優(yōu)產(chǎn)品、第十五屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高科技博覽會(huì)成果“后稷獎(jiǎng)”，武都區(qū)工業(yè)進(jìn)展先進(jìn)企業(yè)稱號(hào)，20232023年公司被隴南市政府認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司產(chǎn)品苦蕎酒注冊(cè)商標(biāo)為“山蕎”牌，現(xiàn)有產(chǎn)品610200500元，其中固定資產(chǎn)230萬(wàn)元，百畝農(nóng)場(chǎng)一處，工程技術(shù)人員10128200三、工程內(nèi)容與產(chǎn)品定位本工程以“協(xié)會(huì)+公司＋基地＋農(nóng)戶”的模式建立苦蕎10003750噸；參照制茶工藝，引進(jìn)先進(jìn)制茶設(shè)備，以生長(zhǎng)51－72天的苦蕎葉和葉芽為原料，爭(zhēng)論開(kāi)發(fā)出中高檔苦蕎葉保健茶生產(chǎn)工藝技術(shù)，建立50噸苦蕎葉保健茶生產(chǎn)線?？嗍w葉保健茶條索嚴(yán)密，湯色光明，鮮爽芳香，具有其他產(chǎn)品不行取代的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，投入市場(chǎng)后，將深受寬闊消費(fèi)者寵愛(ài)，銷售范圍由省市區(qū)內(nèi)供給，逐步擴(kuò)展到國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)，估量3至5年后將打入國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大出口量，換取外匯。四、市場(chǎng)調(diào)查與分析1、產(chǎn)品市場(chǎng)目前，全球有2.4億人患糖尿病，中國(guó)糖尿病患者已超過(guò)4000萬(wàn)，并正在以1構(gòu)成威逼。糖尿病患者均有不同程度地消滅“三多一少”，即多飲、多食、多尿、消瘦饑渴，無(wú)法享用市場(chǎng)上現(xiàn)有的各種食品、水果、飲料，而且周期長(zhǎng)，治愈率低，患者格外痛苦。而目前治療糖尿病的狀況簡(jiǎn)潔而不抱負(fù)。一型糖尿病主要承受包括胰島素注射在內(nèi)的綜合治療，治愈率相當(dāng)?shù)?。二型糖尿病通常運(yùn)用藥物+食物治療，如節(jié)食、選擇性進(jìn)食。據(jù)報(bào)道，84.5%的患者對(duì)現(xiàn)行的各種藥物的療效不甚滿足；70%的對(duì)現(xiàn)行的治療方法感到難以忍受；95%的患者期望治療時(shí)不節(jié)食。依據(jù)臨床爭(zhēng)論說(shuō)明，糖尿病患者停藥只吃苦蕎粉一個(gè)療程〔一個(gè)月〕后降糖總有效率達(dá)93%。由于它的獨(dú)特保健和治療成效，近年來(lái)世界苦蕎的需求呈上升趨勢(shì)，特別是日本用現(xiàn)代科技對(duì)苦蕎生疏較早，是苦蕎需求大國(guó)，每年銷售量11萬(wàn)噸以上。日本進(jìn)口苦蕎主要來(lái)自中國(guó)。據(jù)日本蕎麥協(xié)會(huì)介紹，1997年日本進(jìn)口蕎麥10.4647國(guó)進(jìn)口8.6957萬(wàn)噸，占進(jìn)口總數(shù)的83%。在日本，苦蕎粉售價(jià)每公斤700日元，相當(dāng)于人民幣53-54元，比其他全部食品的價(jià)格高得多?？嗍w葉蘆丁含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于苦蕎籽粒，苦蕎業(yè)保健茶對(duì)糖尿病的醫(yī)療保健明顯高于苦蕎其他產(chǎn)品，只要實(shí)行適當(dāng)?shù)匿N售策略，苦蕎葉保健茶即可成為治療糖尿病的拳頭產(chǎn)品。隨著人們的食物構(gòu)造漸漸由口感型、動(dòng)物類食品向養(yǎng)分保健型方向轉(zhuǎn)化，苦蕎葉保健茶純自然無(wú)污染和獨(dú)具場(chǎng)銷售容量大，進(jìn)展前景寬闊。2、隴南苦蕎優(yōu)勢(shì)與價(jià)值投資政策甘肅省委也下發(fā)關(guān)于一號(hào)文件的貫徹意見(jiàn)，對(duì)關(guān)注和解決農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村問(wèn)題提出了一系列指導(dǎo)性意見(jiàn)。中心、省、市對(duì)關(guān)心關(guān)注農(nóng)業(yè)的進(jìn)展問(wèn)題，在整個(gè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展進(jìn)程中所處的地位比以往任何時(shí)候都顯得突出，農(nóng)業(yè)迎來(lái)了的進(jìn)展機(jī)遇。小環(huán)境：近年來(lái)，省市格外重視民營(yíng)企業(yè)進(jìn)展，而且特別留意扶持農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)展，2023年市委市政府嘹亮提出“舉特色旗，走富民路，建小康市”的雄偉目標(biāo)，專題召開(kāi)了全市加快農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)展大會(huì)，將大力扶持農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，創(chuàng)立龍頭企業(yè)產(chǎn)品知名品牌，以此帶動(dòng)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。這就為開(kāi)發(fā)苦蕎麥系列保健食品供給了政策保障。隴南苦蕎獨(dú)具特色居住在高寒陰濕地區(qū)的群眾在種植苦蕎時(shí),一般只施草木灰和農(nóng)家肥，既不用化肥，更不用農(nóng)藥。至今保持著人與土地，人與水，人與作物幾千年來(lái)同生息、共演化、齊和諧的原生態(tài)生產(chǎn)模式。土地，以及土地上生長(zhǎng)的農(nóng)作物沒(méi)有受現(xiàn)代農(nóng)藥化肥的破壞，是地地道道的綠色保健食品，這是它具有降血脂、血糖、尿糖，軟化血管、預(yù)防治療糖尿病、明目、開(kāi)胃、潔齒等獨(dú)特成效的另一緣由所在。由于它的獨(dú)特保健和治療成效，其所含的質(zhì)與量，異地?zé)o法取代。利用隴南獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)和獲得國(guó)家制造專利的苦蕎釀酒技術(shù)、傳統(tǒng)的工藝技術(shù)、科學(xué)合理的生產(chǎn)規(guī)模等多種優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合進(jìn)展苦蕎麥系列產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)，具備了“天時(shí)、地理、人和”各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)。因苦蕎在國(guó)內(nèi)外屬于有限資源，隴南市苦蕎葉保健茶不僅有獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，而且通過(guò)開(kāi)發(fā)不同檔次的產(chǎn)品延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加苦蕎產(chǎn)品附加值，市場(chǎng)空間無(wú)限寬闊。苦蕎葉生產(chǎn)基地與模式隴南市位于甘肅南部，全市共八縣一區(qū)，武都區(qū)、宕昌縣、禮縣、文縣等相鄰的海拔2023米以上的高寒陰濕地區(qū)都適宜苦蕎生長(zhǎng)。隴南市適宜種植面積達(dá)2400公頃，有很大的進(jìn)展?jié)摿Α９驹谖涠紖^(qū)、宕昌縣、禮縣、文縣等地建立苦蕎生產(chǎn)基地1000公頃，并與當(dāng)?shù)厝罕姾灦ㄉa(chǎn)預(yù)購(gòu)合同，進(jìn)展訂單農(nóng)業(yè)，建立“協(xié)會(huì)+公司+基地+農(nóng)戶”模式，農(nóng)民、地方稅收”共同進(jìn)展、共享利益的戰(zhàn)略目標(biāo)?？嗍w葉供給有保障。具備科技根底20231222酒的制造方法國(guó)家專制造利，專利證號(hào)：ＺL00107297，注成〔2023〕食字第GQWT01號(hào)]檢測(cè)報(bào)告，酒中富含硒、鈣、鋅、鎂等多種對(duì)人體有益的微量元素。這些專利技術(shù)和檢測(cè)報(bào)告較具體地測(cè)定了苦蕎麥各種養(yǎng)分成份和保健食品的作用，同時(shí)我公司擁有生物爭(zhēng)論、生化檢驗(yàn)、釀造、掛面、苦蕎精粉及苦蕎葉保健茶制作等高中級(jí)工程師及技術(shù)人員10多名，擁有一流的檢化驗(yàn)設(shè)備、儀器和人員。對(duì)進(jìn)一步開(kāi)發(fā)苦蕎麥資源奠定了初步的科技根底。五、工程建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模1、生產(chǎn)基地公司與當(dāng)?shù)厝罕姾灦ㄉa(chǎn)預(yù)購(gòu)合同，進(jìn)展訂單農(nóng)業(yè)，建立“協(xié)會(huì)+公司+基地+農(nóng)戶”模式，擴(kuò)大種植面積，促進(jìn)苦蕎規(guī)模化生產(chǎn)，在武都區(qū)、宕昌縣、禮縣、文縣等地建立苦1000(一)加工廠建設(shè)建立年產(chǎn)年產(chǎn)50噸苦蕎保健茶生產(chǎn)線。2、土建工程在武都區(qū)黃坪鄉(xiāng)張壩村建立苦蕎保健茶加工廠，生產(chǎn)區(qū)占地面積720平方米，建筑面積320平方米；辦公區(qū)占地面500200137其中：炒茶車間 60平方米揉茶車間 30平方米定形車間 30平方米烘干車間 120平方米包裝車間 80平方米3、加工設(shè)備購(gòu)置苦蕎保健茶殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備、檢測(cè)化驗(yàn)設(shè)備等，建立苦蕎保健茶生產(chǎn)線和檢測(cè)化驗(yàn)室。4、工藝流程技術(shù)方案：承受環(huán)保型綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)?？嗍w保健茶工藝流程示意圖：鮮葉——→炒青——→攤涼——→揉捻——→定形——→烘干——→篩選——→包裝——→成品六、投資估算、籌資措施和還款打算1、投資估算該工程打算總投資390275萬(wàn)元，403052.561021.52、籌措打算本公司自籌220萬(wàn)元，申請(qǐng)甘肅省科研經(jīng)費(fèi)扶持170萬(wàn)元。七、市場(chǎng)營(yíng)銷1市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)。2、培訓(xùn)銷售隊(duì)伍，廣泛宣傳苦蕎保健茶的保健作用。3、參與公益活動(dòng)宣傳，實(shí)行銷售動(dòng)態(tài)監(jiān)控，防止假冒商品。4、各省市總代理，專賣店與超市相結(jié)合的銷售網(wǎng)絡(luò)。八、效益分析〔一〕社會(huì)效益1302、形成龍頭企業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)規(guī)?；M(jìn)展，加快高寒陰濕地區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康步伐。〔二〕經(jīng)濟(jì)效益1、人工工資10×12×1500/人月＋2010月×1500/人月＝482、電費(fèi) 160度/小時(shí)×8小時(shí)×300天×0.6元＝23.043、原料 250噸×5000元/噸＝125萬(wàn)元5、包裝費(fèi) 10萬(wàn)斤×7元/斤＝70萬(wàn)元6、銷售費(fèi)用 10萬(wàn)斤×2元/斤＝20萬(wàn)元7、治理及財(cái)務(wù)費(fèi)308、銷售收入 10萬(wàn)斤×50元/斤＝500萬(wàn)元91550＝4010、凈利潤(rùn)：118.96萬(wàn)元九、工程所具備條件：1生產(chǎn)用電充分，能夠滿足生產(chǎn)所需。2、生產(chǎn)原料：苦蕎產(chǎn)于海拔2023米以上