食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查員考核試題

食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查員考核試題單位：科室：成績：一、 單項(xiàng)選擇題（每題2分）1、以下哪項(xiàng)不是病例對照研究的優(yōu)點(diǎn)（ ）A、 特別適合少見病、罕見病的研究B、 省力、省錢、省時間，易于組織實(shí)施C、 可同時研究多個因素與某種疾病的聯(lián)系D、 可同時研究某個因素與多種疾病的聯(lián)系TOC\o"1-5"\h\z2、分析性流行病學(xué)方法的目的（ ）A、找出原因 B、揭示現(xiàn)象C、提供措施 D、描述分布3、 用什么圖繪制流行病學(xué)曲線（ ）A、直條圖 B、直方圖C、線圖 D、散點(diǎn)圖4、不是流行病學(xué)曲線的作用（ ）A、 顯示疾病的傳播方式、推斷可能的暴露時間B、 顯示在流行時間跨度上一目了然，顯示流行過程C、 可以用來計(jì)算OR值D、 發(fā)現(xiàn)極端值與曲線不一致的病例容易辨認(rèn)，這些極端值可能提供重要的線索5、以下圖是何種傳播方式（ ）A、間歇同源暴露 B、持續(xù)同源暴露C、點(diǎn)源暴露 D、人-人接觸傳播6、 混雜因素具有三個條件，以下哪項(xiàng)不是（）A、 是所研究疾病的危險因素B、 與所研究的因素有聯(lián)系。、不是所研究的因素與疾病之間因果鏈上的中間環(huán)節(jié)D、 是所研究的因素與疾病之間因果鏈上的中間環(huán)節(jié)7、 下圖顯示的何種研究方法（）A、病例對照研究 B、隊(duì)列研究C、橫斷面研究 D、病因研究8、下面關(guān)于RR值的95%可信區(qū)間說法正確的是（ ）入、不包含1，說明暴露與發(fā)病無統(tǒng)計(jì)學(xué)關(guān)聯(lián)B、 不包含1，說明暴露與發(fā)病有統(tǒng)計(jì)學(xué)關(guān)聯(lián)。、不包含0,說明暴露與發(fā)病無統(tǒng)計(jì)學(xué)關(guān)聯(lián)。、不包含0,說明暴露與發(fā)病有統(tǒng)計(jì)學(xué)關(guān)聯(lián)9、 某社區(qū)副溶血弧菌感染危險因素，進(jìn)行病例對照研究，病例組選擇副溶血弧菌培養(yǎng)陽性者，則對照組選擇（）A、 某科住院病人B、 霍亂弧菌培養(yǎng)陽性病例。、社區(qū)無腹瀉癥狀居民D、 鄰居無腹瀉癥狀居民10、 學(xué)校共有1800名小學(xué)生，1000人寄宿，主要在食堂吃飯，800人走讀，不在食堂吃飯，學(xué)生發(fā)生胃腸炎暴發(fā)，共有100名病例，均為寄宿生。查找危險餐次和危險食品，因無各餐就餐人數(shù)，故開展病例對照研究，對照應(yīng)該從哪個人群中選擇對照（）A、住宿生1000人 B、走讀生800人C、學(xué)校1800人 D、該城市所有的小學(xué)生二、不定項(xiàng)選擇題（每題4分）11、 采樣應(yīng)本著及時性、針對性、適量性和不污染的原則進(jìn)行，以盡可能采集到（）的樣本。A、清洗后的砧板樣本 B、受污染的食品C、含有致病因子或其特異性檢驗(yàn)指標(biāo) D、采集大量經(jīng)過高溫處理的食品12、 樣本的采集、登記和管理應(yīng)符合有關(guān)采樣程序的規(guī)定，采樣時應(yīng)填寫采樣記錄，記錄采樣的（ ）等。A、時間 B、地點(diǎn)C、數(shù)量 D、采樣人E、 被采樣單位或被采樣人簽字13、 用于病毒學(xué)檢測的標(biāo)本應(yīng)立即冷凍保存，如無條件應(yīng)4°C冷藏，并盡快送至有冷凍條件的實(shí)驗(yàn)室。用于細(xì)菌檢驗(yàn)的標(biāo)本應(yīng)4C冷藏保存。若懷疑是（）感染，標(biāo)本應(yīng)常溫運(yùn)送，不可冷藏。A、沙門氏菌 B、副溶血性弧菌C、致瀉性大腸埃希菌 D、金黃色葡萄球菌E、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌14、 以下哪些是常見的食品安全事故采集的標(biāo)本和樣品：（ ）A、病人糞便 B、病人血液C、嘔吐物 D、肛拭子E、咽拭子 F、從業(yè)人員肛拭子G、從業(yè)人員咽拭子 H、可疑食品L、環(huán)境樣本15、 福建省常見的食源性致病菌有哪些（ ）A、沙門氏菌 B、副溶血性弧菌C、致瀉性大腸埃希菌 D、金黃色葡萄球菌E、單核細(xì)胞增生李斯特菌三、填空題（每空1分）16、 食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查工作規(guī)范適用于對發(fā)生或可能發(fā)生健康損害的食品安全事故開展流行病學(xué)調(diào)查。17、 事故流行病學(xué)調(diào)查包括： 和。18、調(diào)查機(jī)構(gòu)開展事故流行病學(xué)調(diào)查應(yīng)當(dāng)遵循、、的原則、19、事故流行病學(xué)調(diào)查實(shí)行負(fù)責(zé)制和的制度。20、事故調(diào)查結(jié)論應(yīng)該包括：、、、及。21、 事故流行病學(xué)調(diào)查涉及傳染性疾病的，調(diào)查機(jī)構(gòu)；應(yīng)當(dāng)同時按照 的有關(guān)規(guī)定采取相應(yīng)的措施。22、對發(fā)生或可能發(fā)生健康損害的食品污染事件開展流行病學(xué)調(diào)查工作這句話的理是。23、調(diào)查組應(yīng)有—名調(diào)查員組成，并指定名負(fù)責(zé)人，調(diào)查員與所調(diào)查的食品安全事故有利害關(guān)系的。四、簡答題（每題10分）24、 食源性疾病暴