食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)

食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)食品研發(fā)工程師需要改良現(xiàn)有產(chǎn)品品質(zhì)，制定產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)化方案、及時有效解決產(chǎn)品重大質(zhì)量問題，提升質(zhì)量。下面是我為您精心整理的。1職責(zé)1、 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作；2、 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施；3、 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)；4、 負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報等；5、 及時完成上級交代的其它任務(wù)。6、 有五年以上廚師經(jīng)驗也可考慮！任職資格。1、 本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè)；2、 具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先3、 能熟練應(yīng)用實驗室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備；4、 勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等；5、 能熟練運用office等辦公軟件；2職責(zé)：1、 掌握市場動態(tài)和產(chǎn)品趨勢，對公司產(chǎn)品改進(jìn)、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品；2、 新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)，并完成程序文件的填報；3、 對項目所需的技術(shù)需求提供相應(yīng)的技術(shù)解決方案；5、 整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進(jìn)行試驗研究；6、 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。崗位要求：1、 大專及以上學(xué)歷，調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品5年以上研發(fā)工作經(jīng)驗；2、 了解肉類食品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，及生產(chǎn)的工藝流程；3、 了解食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)；4、 有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，對產(chǎn)品加工過程變化熟悉；5、 工作積極主動、熱愛制作與傳播美食工作。3職責(zé)1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作；2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設(shè)計、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作；3、 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)；4、 負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及食品批文申報等；5、 及時完成上級交代的其它任務(wù)。任職資格。1、 本科及以上學(xué)歷，食品、化學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè)；2、 具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力；3、 具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品、保健品、粉劑，對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉；4、 能熟練應(yīng)用實驗室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備；5、 勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等；6、良好的英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟件;7、研究生能力較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。4負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品開發(fā)的全過程，包括新品論證、配方設(shè)計、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn)；負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品的維護(hù)、改良；收集市場競品相關(guān)資料、信息，進(jìn)行比較和市場分析；負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實施；研發(fā)實驗儀器的日常管理；建立完善公司相關(guān)研發(fā)制度和程序；協(xié)助各部門處理產(chǎn)品法規(guī)相關(guān)事宜；熟悉食品成分，含量。負(fù)責(zé)休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實施及現(xiàn)場異常處理與糾正改善5職責(zé)：1、 負(fù)責(zé)公司交付的食品或營養(yǎng)品研究開發(fā)類工作；2、 負(fù)責(zé)公司內(nèi)部技術(shù)交流與服務(wù)工作；3、 負(fù)責(zé)參與國家十三五課題中試驗設(shè)計與實施工作；4、 負(fù)責(zé)公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護(hù)、數(shù)據(jù)分析并持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的工作。任職要求：1、 本科以上學(xué)歷，食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)；2、 至少2年以上大型乳品企業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉乳品研發(fā)相關(guān)工作流程，具備獨立開展研發(fā)項目的經(jīng)驗或能力；3、