食品機(jī)械超高壓處理裝置安全操作及保養(yǎng)規(guī)程

食品機(jī)械超高壓處理裝置安全操作及保養(yǎng)規(guī)程前言為確保食品機(jī)械超高壓處理裝置的安全運(yùn)行，保障生產(chǎn)過(guò)程中操作人員的人身安全，本文檔制定了相應(yīng)的操作及保養(yǎng)規(guī)程，特此公布，請(qǐng)各位操作人員仔細(xì)閱讀并按照規(guī)程執(zhí)行。裝置結(jié)構(gòu)及工作原理食品機(jī)械超高壓處理裝置是一種采用脈沖式快速壓縮技術(shù)，在極短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生極高壓力對(duì)食品進(jìn)行處理的設(shè)備。該裝置由高壓泵、脈沖壓縮器、脈沖整流器、電子控制系統(tǒng)等組成。高壓泵將液體通過(guò)脈沖壓縮器產(chǎn)生高壓沖擊波，再通過(guò)脈沖整流器對(duì)食品進(jìn)行高壓處理。安全操作規(guī)程設(shè)備啟動(dòng)前的準(zhǔn)備工作食品機(jī)械超高壓處理裝置的安裝必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及制造商提供的安裝說(shuō)明，嚴(yán)禁擅自拆卸、改動(dòng)設(shè)備。操作人員必須經(jīng)過(guò)系統(tǒng)化培訓(xùn)并持有相應(yīng)的上崗證，在合格的監(jiān)督下方能開(kāi)機(jī)操作。確認(rèn)設(shè)備上的各個(gè)接口是否松動(dòng)或未封閉，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理。根據(jù)指示裝置的操作步驟逐一執(zhí)行，開(kāi)關(guān)的操作應(yīng)穩(wěn)準(zhǔn)狠。設(shè)備運(yùn)行時(shí)確保加工物品的清潔衛(wèi)生安全，避免不良食品引起危害。確認(rèn)加工物品是否放置正確，確保合理排列，不要造成過(guò)量或內(nèi)部距離過(guò)近導(dǎo)致的過(guò)高壓力。操作人員必須佩戴指定的安全防護(hù)設(shè)備，包括防護(hù)面罩、防護(hù)手套、防護(hù)服等。設(shè)備運(yùn)行時(shí)，操作人員應(yīng)盡可能地保持距離，不要過(guò)分靠近裝置。操作過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)異常情況，及時(shí)停機(jī)處理，防止事故擴(kuò)大。設(shè)備關(guān)閉時(shí)的操作設(shè)備關(guān)閉前必須清理好設(shè)備表面，并做好相應(yīng)的封閉工作。關(guān)機(jī)操作前，操作人員應(yīng)進(jìn)行生產(chǎn)記錄的保存、工作成果的確認(rèn)，確保生產(chǎn)過(guò)程得到有效記錄并有序結(jié)束。將設(shè)備各接口斷電并設(shè)立相關(guān)標(biāo)識(shí)，以便下一次使用。保養(yǎng)規(guī)程食品機(jī)械超高壓處理裝置的保養(yǎng)必須由專業(yè)人員進(jìn)行，絕不允許非專業(yè)人員進(jìn)行設(shè)備的清潔、保養(yǎng)、升級(jí)等工作。定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，并適時(shí)檢查設(shè)備連接件是否緊固，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)更換。加油、換油、點(diǎn)滴潤(rùn)滑等保養(yǎng)工作必須符合操作手冊(cè)要求，并在指定時(shí)間進(jìn)行。保持設(shè)備清潔衛(wèi)生，設(shè)備必須在通風(fēng)良好的環(huán)境下，防止灰塵、異物進(jìn)入設(shè)備。結(jié)論食品機(jī)械超高壓處理裝置是一種高壓力加工設(shè)備，操作過(guò)程需要規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)，只有遵循正確的操作規(guī)程和保養(yǎng)規(guī)程，才能確保高效安全完成食品加工任務(wù)，為人們的