糧油行業(yè)分析報告

稻谷行業(yè)經(jīng)營模式有三種純貿(mào)易行業(yè)：上游：農(nóng)民或者是經(jīng)紀人（糧販子）。當?shù)夭糠洲r(nóng)民會直接把糧食送到客戶那，或者是由糧販子收購后送給客戶。收購的運費一般都是上游支付。正常狀況下，客戶不拖欠農(nóng)民的貨款，會拖欠糧販子的貨款。一般拖欠糧販子的時間為一種周期，也就是壓一批貨。收購糧食有季節(jié)性。早稻在7月中旬就開始收購，中稻在9月中旬左右，晚稻在11月左右。一直持續(xù)到年后的一兩個月基本收購完。一般收購的時候，客戶會每100斤稻谷扣除5塊錢，作為去皮。從而擴大客戶自己的利潤。流程：從上游收購---儲存---賣出去，貿(mào)易客戶一般均有自己的倉庫。下游：稻谷加工廠或者中儲糧。稻谷加工廠一般是大批量的從貿(mào)易客戶手里進貨。一般狀況下不會拖欠賬款?？蛻魞Υ娴竟鹊恼r間在10個月左右，假如時間久了稻谷會變質，加工出來的米會不好，會導致價格下降。伴隨時間的增長，稻谷的價格會更低。這樣的客戶，假如經(jīng)營時間長，規(guī)模夠大，也會跟中儲糧合作。中儲糧可以作為上游，也可以作為下游。假如客戶收購的價格低，客戶會賣到中儲糧，假如客戶在旺季自己的庫存不夠，需要稻谷的時候，會從中儲糧調(diào)貨然后賣給下游。純加工行業(yè)上游：加工行業(yè)的上游可以是稻谷貿(mào)易商，其他上游跟貿(mào)易行業(yè)的上游基本一致。流程：客戶在稻谷旺季收購稻谷---加工生產(chǎn)---包裝---大米銷售。客戶在旺季會大量收購大米，保證自己在稻谷淡季時候能有原料加工。假如客戶手頭資金不夠，旺季儲存的貨不充足，等到自己儲存的稻谷加工完了的時候，會從中儲糧或者是稻谷貿(mào)易商的手里調(diào)貨。加工行業(yè)的出米率關系到毛利率。出米率越高，毛利率越高正常狀況下毛利率在13%，凈利率在5%左右下游：下游一般都是在工業(yè)比較發(fā)達不過農(nóng)業(yè)不發(fā)達的地區(qū)，集中在沿海一帶，例如以廣東，福建，浙江．江蘇等沿海一帶。正常狀況下，下游對客戶有一批貨的應收款。貨品的運送費假如是客戶支付的話，客戶就會提高米價格。反之則下游支付。一般的客戶市場打開之后，下游都比較固定。更有些就像是代理同樣，一種地方只給一家發(fā)貨。以防下游同種大米價格互相打壓導致客戶的利潤下降。加工兼貿(mào)易有些客戶自己有生產(chǎn)線，不過收購能力相對生產(chǎn)能力過剩，或者資金比較充足，在稻谷旺季的時候，會大量收購稻谷，等到稻谷收購淡季，在保證自己有充足的加工原料，把多出的調(diào)出去從而賺取差價。這樣的客戶生意模式相對于純生產(chǎn)或貿(mào)易行業(yè)比較穩(wěn)定，這樣的客戶在稻谷價格不好的狀況下，客戶不做貿(mào)易，純加工?？癸L險能力較強。行業(yè)特點：此類客戶倉庫有大量存貨，不過這些存貨會有部分不是真正屬于客戶。例如，加工行業(yè)客戶由于沒有倉庫或者沒有收購能力導致不能在旺季大量存貨。就會給稻谷貿(mào)易的客戶定金。從而保證稻谷貿(mào)易的客戶在淡季能給加工行業(yè)的客戶一定的供貨。而這些定金購置的存貨就不屬于客戶的了?；蛘呖蛻魰ㄟ^中儲糧融資，一般通過中儲糧融資來的存貨所在的倉庫都會有封條或者有管理人員進出記錄在倉庫大門背面。通過中儲糧融資的話，客戶需要支付利息。加工類型的客戶，會把好的大米摻到一般大米里，從而提高大米價格，提高利潤。重要風險：貿(mào)易類客戶重要風險是稻谷價格不好的時候。會導致客戶稻谷不能及時出庫。從而導致客戶沒有錢收購下一次的上市的稻谷。下一次上市的稻谷又會沖擊客戶手里上次收購稻谷的價格。然后客戶更不能發(fā)售。例如客戶收購早稻之后，早稻價格不好導致早稻沒有賣出去，等到晚稻上市的時候，客戶就沒錢收購晚稻，晚稻上市又會導致早稻價格下降進口大米對國內(nèi)大米的沖擊，進口大米影響到市場的供求關系，從而導致大米價格的波動。其他原因對大米市場的沖擊，例如鎘超標大米事件。資產(chǎn)負債表調(diào)查：資產(chǎn)現(xiàn)金及銀行存款：此類客戶正常狀況下手頭均有大量現(xiàn)金或者存款，手頭上的現(xiàn)金多少能很好的反應客戶的生意周轉狀況。應收：客戶應收帳期一般都在一批貨。帳期短，應收款比較穩(wěn)定。存貨：客戶的存貨都會尤其多，需要辨別哪些是屬于客戶自己的存貨。金額有多少。哪些是屬于融資來的存貨。固定資產(chǎn)：加工類客戶均有加工設備。生產(chǎn)設備的新舊能關系到客戶的出米率，也就是毛利率掛鉤負債應付賬款：客戶在資金緊張的狀況下會拖欠一部分貨款。貸款：客戶企業(yè)名下一般都會有貸款。這些貸款一般都是客戶用來收購稻谷?？蛻艏贉势陂g有大額貸款，需要核算客戶貸款用處。應付工資：工人都是當?shù)毓と耍话悴粫汗べY隱性負債：客戶購置稻谷的時候，也許會在其他地方融資，要考慮客戶的影響負債狀況損益表調(diào)查：營業(yè)額檢查：1：加工類客戶每天都加工量一定，通過應收賬款和帳期確定營業(yè)額2：通過客戶的加工能力來確定營業(yè)額3：通過客戶的銷售單來確定客戶的營業(yè)額4：通過客戶口述每天能裝多少車，大概確定客戶的營業(yè)額毛利率：按照每噸稻谷能生產(chǎn)出的大米，稻殼，碎米，米糠等價格來算出客戶的毛利率。一般客戶，一噸稻谷（2700元）出米率60%計算，能生產(chǎn)出大米600公斤（大米4280元/噸）糠100公斤（2200元/噸）碎米80公斤（2700元/噸）稻殼220公斤（400元/噸）毛利率在