中國(guó)農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)改善

加強(qiáng)膳食指導(dǎo)與營(yíng)養(yǎng)宣傳

促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)胡小琪研究員中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所2013.11.14日北京一、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育勢(shì)在必行二、營(yíng)養(yǎng)宣教工作開(kāi)展情況三、營(yíng)養(yǎng)宣教工作面臨的困難和挑戰(zhàn)四、繼續(xù)推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)宣傳教育工作開(kāi)展一、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育勢(shì)在必行1、貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)指示2、學(xué)生存在不健康的飲食行為3、教師、飲食服務(wù)人員、家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏4、大眾營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，媒體誤解1、貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)指示要積極開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育——加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)服務(wù)，向?qū)W生、家長(zhǎng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，幫助他們形成科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。

——?jiǎng)⒀訓(xùn)|副總理在部署實(shí)施“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”電視電話會(huì)議上的講話。將營(yíng)養(yǎng)健康教育納入課堂教學(xué)，落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)健康教育時(shí)間。

——教育部長(zhǎng)袁貴仁2、學(xué)生存在不健康的飲食行為書桌里藏雞蛋挑食、偏食常吃零食浪費(fèi)………………買零食浪費(fèi)糧食3、教師、家長(zhǎng)、飲食服務(wù)人員營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏，存在誤區(qū)……廣西某小學(xué)校長(zhǎng)說(shuō)，學(xué)校購(gòu)買零食做營(yíng)養(yǎng)餐，是企業(yè)供餐行為。細(xì)則并沒(méi)有規(guī)定不能供零食（摘自2012年4月1日新京報(bào)）?！坝?jì)劃”中存在的問(wèn)題：食譜制定不用學(xué)習(xí)一位家長(zhǎng)說(shuō)，“孩子現(xiàn)在不知道營(yíng)養(yǎng)沒(méi)關(guān)系，只要學(xué)習(xí)成績(jī)好了，考上大學(xué)后自然而然就懂了”。4、大眾營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏，媒體誤解網(wǎng)曝安徽金寨配餐爛蘋果湖南鳳凰營(yíng)養(yǎng)餐“縮水”二、營(yíng)養(yǎng)宣教工作開(kāi)展情況1、通過(guò)膳食指導(dǎo)和宣傳，普及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)2、開(kāi)展培訓(xùn)，提高基層人員工作能力3、“兒童營(yíng)養(yǎng)健康教育”走進(jìn)校園4、加強(qiáng)大眾媒體宣傳，營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)宣教氛圍1、通過(guò)膳食指導(dǎo)和宣傳，普及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)《農(nóng)村學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》

2012年7月，編印1.4萬(wàn)冊(cè)《分地區(qū)農(nóng)村學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》

2013年3月，編印5萬(wàn)冊(cè)

發(fā)放至699個(gè)試點(diǎn)縣疾控中心、教育部門和學(xué)校，指導(dǎo)基層疾控中心和學(xué)校工作人員合理配餐。《學(xué)生電子營(yíng)養(yǎng)師》發(fā)放光盤5000張教育部、國(guó)家疾控中心營(yíng)養(yǎng)食品所的網(wǎng)站免費(fèi)下載2000余次。為基層工作人員合理配餐提供工具張貼畫印刷1萬(wàn)套，發(fā)至699個(gè)縣的中小學(xué)校，至少10套/縣《健康校園》學(xué)生用書和教師用書發(fā)放5.5萬(wàn)冊(cè)，給50個(gè)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣。《初中生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答》《初中生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)讀本》3萬(wàn)本，折頁(yè)10萬(wàn)張，發(fā)放至699個(gè)縣。折頁(yè)2、開(kāi)展培訓(xùn)，提高基層人員工作能力（1）參與教育部、財(cái)政部組織的3期全國(guó)教育/財(cái)政一把手培訓(xùn)會(huì)議——約1500人（2011年底）；（2）舉辦11期培訓(xùn)班，1000余名基層衛(wèi)生和教育工作者參加了培訓(xùn)（2012-2013年）；（3）支持西藏工作，專門為他們舉辦省級(jí)培訓(xùn)；（4）積極支持教育部開(kāi)展省級(jí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培