高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探討-以陜西理工大學(xué)為例

第[9]。在進(jìn)行教學(xué)的過程中作為理論性教學(xué),實(shí)踐性教學(xué)較少，人就不易培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，忽視了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，無法滿足學(xué)生成長(zhǎng)的需求，不能更好的使得學(xué)生適合企業(yè)的需求。由于實(shí)踐課程較為單一，就不能夠更好的培養(yǎng)多元化人才，在學(xué)生畢業(yè)以后進(jìn)行求職的過程中會(huì)受到眾多的阻礙。3.實(shí)踐教學(xué)形式化通過圖4.3.1可以得出：僅有9.9的學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間較為充足，這說明絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間較少，這說明絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間較少。并且在實(shí)踐教學(xué)的課堂上老師很少和學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，這樣就導(dǎo)致不能夠更好的了解學(xué)生對(duì)于實(shí)踐課程的需求，制定的實(shí)踐課程沒有一定的針對(duì)性。在進(jìn)行實(shí)踐課程的過程中訓(xùn)練機(jī)會(huì)也相當(dāng)有限，很多學(xué)生都認(rèn)為自己在實(shí)踐課程中獨(dú)立操作的機(jī)會(huì)很少。雖然學(xué)生的實(shí)踐課程是依照最新的人才培養(yǎng)方案制定的，但是由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不夠重視，所以在實(shí)踐的過程中都是流于形式，很難起到一定的效果。在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中，由于是大班教學(xué)，所以教學(xué)的效果不高，由于人數(shù)眾多，老師沒有辦法1對(duì)1的進(jìn)行指導(dǎo)學(xué)生。其次，由于學(xué)校的基礎(chǔ)設(shè)施資源不足，并且學(xué)生的人數(shù)過多，這樣就到這兒操作機(jī)會(huì)較少，甚至有很多學(xué)校直接拋棄了實(shí)踐操作的環(huán)節(jié)，這樣就導(dǎo)致了實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量大大的降低，不利于學(xué)生提高實(shí)踐的能力。另外，學(xué)校都有自己的實(shí)訓(xùn)基地，并且投入了大量的資金進(jìn)行購(gòu)買設(shè)施設(shè)備，但是由于實(shí)訓(xùn)室并不對(duì)外開放，這樣就導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備的利用率較低，浪費(fèi)了教學(xué)資源，不利于學(xué)生提高實(shí)踐能力。截止到目前為止，由于缺乏旅游管理專業(yè)教學(xué)的方案，并且沒有相關(guān)的監(jiān)督機(jī)制，從而使得教學(xué)質(zhì)量大大的降低，很少進(jìn)行實(shí)踐性的教學(xué)，不利于學(xué)生提高實(shí)踐能力，更不能夠更好的培養(yǎng)出旅游管理方面的人才。圖4.3.1實(shí)踐教學(xué)時(shí)間滿意度圖4.3.2獨(dú)立操作機(jī)會(huì)4.教學(xué)資源匱乏教學(xué)資源的匱乏嚴(yán)重的阻礙著旅游管理專業(yè)學(xué)生的發(fā)展，從調(diào)查問卷的結(jié)果可以得出，55.4%的學(xué)生對(duì)于校外實(shí)習(xí)基地也不夠滿意，80%的學(xué)生對(duì)于校內(nèi)的實(shí)習(xí)基地不夠滿意，認(rèn)為教學(xué)資源設(shè)施短缺，不能夠更好的滿足學(xué)生的需要，并且學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室不對(duì)外開放，這樣就會(huì)浪費(fèi)了設(shè)施設(shè)備資源。其次，在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中，由于時(shí)間的過程比較少，所以學(xué)生對(duì)此十分不滿意。在實(shí)踐課程的教師隊(duì)伍由于組織結(jié)構(gòu)不夠健全，專業(yè)性不高，所以導(dǎo)致不能夠更好的進(jìn)行實(shí)踐性的教學(xué)，只是單方面的從理論進(jìn)行相關(guān)的教學(xué)，這樣就很難提高學(xué)生的實(shí)踐能力，不利于學(xué)生長(zhǎng)久的發(fā)展。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)方面，由于對(duì)于實(shí)踐教學(xué)不夠重視，所以對(duì)于實(shí)踐教學(xué)投入的資金較少，沒有資金的支持很難使實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行高效率的開展，不利于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力。所以高校對(duì)于以上問題進(jìn)行改善是至關(guān)重要的，這樣才能夠提高學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)旅游管理多元化人才，更加適合社會(huì)的需求。圖4.4.1校外實(shí)踐基地滿意度圖4.4.2校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施滿意度五、旅游管理實(shí)踐教學(xué)模式的優(yōu)化建議（一）明確實(shí)踐目的實(shí)踐教學(xué)能夠更好的豐富學(xué)生的知識(shí)，并且提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。但是有很多的學(xué)生對(duì)于實(shí)踐活動(dòng)不夠理解，只是單一的為了滿足學(xué)生的需求，能夠順利的進(jìn)行畢業(yè)，所以對(duì)于實(shí)踐活動(dòng)不夠重視。所以學(xué)生應(yīng)該認(rèn)識(shí)到實(shí)踐活動(dòng)的重要性，積極的融入到實(shí)踐活動(dòng)中，這樣才能夠更好的提高自身的職業(yè)技能，更加適合社會(huì)的需求。通過在實(shí)踐活動(dòng)中能夠更加全方面的了解本專業(yè)的知識(shí)，加強(qiáng)了對(duì)于專業(yè)知識(shí)的工作，能夠?qū)⒗碚摳玫娜谌氲綄?shí)踐過程中，提高了自己的職業(yè)技能。所以在進(jìn)行教學(xué)的過程中，首先應(yīng)該明確學(xué)生實(shí)踐的目的，這樣才能夠高效率的開展實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生實(shí)踐的效果，有助于促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)久的發(fā)展。（二）豐富實(shí)踐課程類型1、增設(shè)實(shí)踐課程類型旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要多方面的進(jìn)行實(shí)踐，這樣才能夠更好的提高自身的職業(yè)技能。所以在課程設(shè)施方面應(yīng)該增加實(shí)踐課程，這樣才能夠更好的滿足旅游行業(yè)的需求。通過實(shí)踐課程能夠有效的幫助學(xué)生提高實(shí)踐能力，并且還提高了組織能力以及策劃能力，這樣才能夠更好的適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展。所以學(xué)校要多開展多方面的實(shí)踐課程，實(shí)際上過程應(yīng)該多層次并且種類不同，這樣才能夠更好的滿足不同學(xué)生的需求。如果學(xué)校在開展實(shí)踐課程的過程中，由于資金和基礎(chǔ)設(shè)施不足，可以和企業(yè)進(jìn)行合作，這樣有助于學(xué)生提高實(shí)踐的能力，提高了學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)的興趣，并且培養(yǎng)了學(xué)生多項(xiàng)能力，使學(xué)生更加適應(yīng)時(shí)代的需要，能夠更加長(zhǎng)久的發(fā)展。2、重視實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)技能課（1）組織參與各種校內(nèi)外實(shí)踐技能比賽學(xué)校應(yīng)該多組織實(shí)踐技能比賽，鼓勵(lì)學(xué)生參與到其中，這樣不但能夠豐富了學(xué)生學(xué)習(xí)生活的形式，還能給我更好的提高學(xué)生的實(shí)踐能力。所以學(xué)校應(yīng)該定期舉辦技能比賽，在這個(gè)過程中，有助于學(xué)生和學(xué)生之間進(jìn)行交流，提高自身的實(shí)踐能力，加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)之間的合作，并且對(duì)于自己的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行有效的鞏固。這樣能夠更好的為學(xué)校選拔出優(yōu)秀的人才，優(yōu)秀的人才可以參加國(guó)家以及省級(jí)的比賽，這樣才能夠更好的使人才充分的利用，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力，能夠更好的促進(jìn)學(xué)生長(zhǎng)久的發(fā)展，培養(yǎng)出多元化的人才。（2）聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)人士為學(xué)生授課輔導(dǎo)具有豐富實(shí)踐的老師對(duì)于學(xué)生來說是至關(guān)重要的，所以學(xué)校應(yīng)該和其他企業(yè)進(jìn)行合作，這些要求經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)人士來到學(xué)校進(jìn)行宣講，通過這種方式能夠把實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)生，有助于學(xué)生以后的發(fā)展。然后把具有經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)人士批評(píng)為學(xué)校的教師，定期的在學(xué)校開展教學(xué)活動(dòng)，這樣才能夠更好的使得學(xué)生將理論融入到實(shí)踐過程中，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力。其次，學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)于教師實(shí)踐能力的培訓(xùn)，這樣能夠提高教師的整體水平，有助于學(xué)校跟社會(huì)進(jìn)行有效的銜接，更好的能夠?qū)τ趯W(xué)生進(jìn)行實(shí)踐的教育，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力，使其更加適應(yīng)社會(huì)的需求。。（三）多樣化實(shí)踐教學(xué)形式在教學(xué)過程中就是應(yīng)該采用多元化實(shí)踐教學(xué)的形式，這樣能夠更好的對(duì)于教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)，由于形式多樣化，這樣能夠更好的滿足學(xué)生的需求，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣。所以采用多樣化實(shí)踐教學(xué)的形式是至關(guān)重要的，所以可以通過以下幾方面進(jìn)行開展多樣化實(shí)踐教學(xué)：案例教學(xué)法以行業(yè)案例為基本素材，通過案例的方式進(jìn)行教學(xué)，這樣具有一定的權(quán)威性。能夠使得學(xué)生融入到案例中，更好的豐富了學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)的知識(shí)，讓知識(shí)和時(shí)間進(jìn)行緊密的聯(lián)系起來。并且通過采用問題教學(xué)的方式，能夠有效的使得學(xué)生利用自己所學(xué)的理論知識(shí)進(jìn)行解決實(shí)踐的問題。并且在進(jìn)行案例教學(xué)的過程中，就是應(yīng)該和學(xué)生之間加強(qiáng)互動(dòng)，以討論的方式來鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，通過學(xué)生的思考能夠更加強(qiáng)化了自身的理論知識(shí)，能夠更好的將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐過程中，提高了學(xué)生的決策能力以及思考能力。模擬教學(xué)法在教學(xué)過程中采用模擬教學(xué)法是至關(guān)重要的，這樣能夠使得學(xué)生真正的融入到實(shí)踐過程中，增強(qiáng)了教學(xué)的互動(dòng)性，這樣有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高了實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)效果。有利于學(xué)生在進(jìn)行角色模擬的過程中進(jìn)行自我檢查，發(fā)現(xiàn)自身所存在的問題，能夠在以后進(jìn)行彌補(bǔ)。并且在這個(gè)過程中也會(huì)積累很多的經(jīng)驗(yàn)，合理的將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐過程中，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力。使學(xué)生能夠提高自身的實(shí)踐情感，使其能夠更好的促進(jìn)學(xué)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法教師在實(shí)踐教學(xué)的過程中，由老師派發(fā)給學(xué)生具體的實(shí)踐任務(wù)，要求學(xué)生獨(dú)立自主進(jìn)行完成任務(wù)，這就是所謂的任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。在這個(gè)過程中，學(xué)生會(huì)遇到很多的問題不能夠去解決，這就需要學(xué)生自主的進(jìn)行探索，和同學(xué)互幫互助來完成任務(wù)，這樣有助于激發(fā)起學(xué)生的思維。通過學(xué)生之間的團(tuán)隊(duì)合作，能夠更好的增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，更好的隊(duì)員潛能進(jìn)行挖掘，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力。然后最后要對(duì)任務(wù)的結(jié)果進(jìn)行相關(guān)的評(píng)價(jià)，這樣有助于教師了解自身教學(xué)的不足，以及學(xué)生對(duì)于知識(shí)的需求，這樣才能夠更好的制定教學(xué)方案，能夠更好的進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，使學(xué)生更加適應(yīng)這個(gè)社會(huì)的需求。體驗(yàn)教學(xué)法體驗(yàn)教學(xué)法是在授課中，這樣才能夠更好的提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，能夠全方面的提高學(xué)生學(xué)習(xí)的效率，所以在對(duì)于學(xué)生進(jìn)行教學(xué)的過程中，不能再僅僅單一的教授給學(xué)生知識(shí)，還應(yīng)該教授給學(xué)生學(xué)習(xí)的方法，這樣才能夠使學(xué)生的情感、態(tài)度、意志全方面都得到發(fā)展。所以應(yīng)該在實(shí)踐的教學(xué)過程中，使用體驗(yàn)教學(xué)的方法，這兩天能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)踐能力，并且起到事半功倍的效果。在實(shí)踐教學(xué)過程中營(yíng)造出良好的教學(xué)氛圍，正確的是學(xué)生樹立正確的人生觀以及價(jià)值觀，有利于學(xué)生全方面得到發(fā)展，更加適合企業(yè)的需求。（四）合理加大實(shí)踐教學(xué)資源的投入1、校內(nèi)模擬資源配置要滿足學(xué)生需求校內(nèi)模擬資源要滿足學(xué)生的需求，所以學(xué)校應(yīng)該投入大量的資金進(jìn)行設(shè)施的建設(shè)，并且提高設(shè)施設(shè)備的利用率，這樣才能夠使得學(xué)生能夠隨時(shí)隨地的進(jìn)行實(shí)踐，有利于學(xué)生提高自身的實(shí)踐能力。并且學(xué)校應(yīng)該定期的向?qū)W生開放實(shí)驗(yàn)室，這樣學(xué)生就可以利用自己課余的時(shí)間進(jìn)行相關(guān)的實(shí)踐，這樣有助于這些學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，同樣對(duì)于實(shí)驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備加以利用，使其發(fā)揮了應(yīng)有的價(jià)值。并且學(xué)校定期的組織一定的課外活動(dòng)，積極地鼓勵(lì)學(xué)生參與到其中，這樣有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性以及提高學(xué)生的創(chuàng)造性。并且要保證實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的配套設(shè)施和充足，這樣才能夠正常的進(jìn)行教學(xué)。并且加大了學(xué)生獨(dú)立自主完成實(shí)訓(xùn)了機(jī)會(huì)，從而更好的滿足學(xué)生需求，有利于學(xué)生提高自身的實(shí)踐能力，更好的促進(jìn)學(xué)生長(zhǎng)久的發(fā)展。2校內(nèi)模擬資源配置趨于同步實(shí)際為了更好的提高學(xué)生的實(shí)踐能力，應(yīng)該對(duì)于校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)的環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化，這樣才能夠更好的與實(shí)際進(jìn)行同步，能夠更好的提高學(xué)生的實(shí)踐能力。首先，模擬實(shí)訓(xùn)室的模擬性要強(qiáng)，提供給學(xué)生一個(gè)與實(shí)踐崗位接近的實(shí)踐環(huán)境是必要的。這樣能夠使得學(xué)生更好的和實(shí)踐進(jìn)行結(jié)合，并且在實(shí)踐的過程中，能夠得到相關(guān)的實(shí)踐指導(dǎo)，這樣有助于學(xué)生提高實(shí)踐的能力，更好的促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)久的發(fā)展。其次，清晰的對(duì)于校內(nèi)模擬資源的配置進(jìn)行更新，這樣才能夠更好的與時(shí)俱進(jìn)，并且和實(shí)踐進(jìn)行結(jié)合，這樣有利于對(duì)決旅游管理人才的培養(yǎng)。（五）建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的校企合作機(jī)制校企合作是至關(guān)重要的，這樣能夠更好的解決企業(yè)人才缺失的問題，并且還可以使得大學(xué)生有實(shí)習(xí)的地方，校企雙方是互惠共贏的，所以應(yīng)該建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的校企合作機(jī)制，這樣才能夠更好的提高學(xué)生的實(shí)踐能力，可以通過以下幾方面進(jìn)行，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的校企合作機(jī)制：1、加強(qiáng)校外實(shí)踐基地的多樣性加強(qiáng)校外實(shí)踐基地的多樣性包括兩方面內(nèi)容：這就要求實(shí)踐基地的類型多樣化，學(xué)生可以到多種類型的基地進(jìn)行實(shí)習(xí)，這樣能夠更好的豐富自身的能力。二是實(shí)習(xí)崗位的多樣性。通過學(xué)生從事過不同崗位，能夠更好的節(jié)約多個(gè)崗位的情況進(jìn)行了解，將自身的理論知識(shí)融入到實(shí)踐的過程中去，有助于提高企業(yè)的實(shí)踐能力。2、保證校外實(shí)踐基地的穩(wěn)定性學(xué)校與企業(yè)建立系統(tǒng)長(zhǎng)效的合作機(jī)制可以從以下兩個(gè)方面加強(qiáng)：第一，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)緊密的合作，然后由企業(yè)的專業(yè)人士到學(xué)校進(jìn)行相關(guān)的講座，這樣能夠豐富學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高了自身的實(shí)踐能力，學(xué)校并與給予企業(yè)高管人士榮譽(yù)教授的稱號(hào)，這樣能夠更好的加強(qiáng)教師的實(shí)踐教學(xué)能力，這種方法能夠更好的加強(qiáng)校企合作的長(zhǎng)效穩(wěn)定。第二，企業(yè)在發(fā)展的過程中，需要大量的人才，這樣就為了學(xué)生提供了很多的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，然而通過校企合作，學(xué)?？梢詾槠髽I(yè)源源不斷的輸入人才。為企業(yè)培訓(xùn)有針對(duì)性的優(yōu)秀員工，能夠更好的提高企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。所以企業(yè)的人力部門和學(xué)校的就業(yè)部門進(jìn)行相關(guān)的資源共享，這樣有助于為企業(yè)有針對(duì)性的培養(yǎng)人才，使學(xué)生能夠更好的進(jìn)行就業(yè)，兩者是互利共贏的，這樣才能夠更好的建立起合作的關(guān)系。第三，簽訂合作協(xié)議，明確雙方權(quán)責(zé)。通過簽訂合作協(xié)議，學(xué)校就有針對(duì)性的為企業(yè)進(jìn)行培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，這樣能夠更好的提高企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，減少了企業(yè)招聘人才的成本。對(duì)于學(xué)校來說，學(xué)生能夠更好的在企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，這樣能夠更好的提高學(xué)生持家的能力，兩者是互利共贏的，所以這樣才能夠使得校企之間的合作更加的長(zhǎng)久。六、結(jié)語近十幾年旅游管理專業(yè)迅速發(fā)展，快速膨脹的同時(shí)導(dǎo)致師資力量嚴(yán)重不足，很多旅游管理專業(yè)的教師多是從與其相關(guān)的其他學(xué)科如歷史學(xué)、管理學(xué)、金融學(xué)、地理科學(xué)等轉(zhuǎn)行而來。在這些轉(zhuǎn)行而來的教師中，多數(shù)沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育，缺乏旅游行業(yè)實(shí)踐操作的基本經(jīng)驗(yàn)，因此在日常的教學(xué)中依然遵循著傳統(tǒng)的教學(xué)模式。由于在教學(xué)的過程中缺乏一定的實(shí)踐，這樣不能夠更好的培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需要的人才。所以改變傳統(tǒng)的實(shí)踐的教學(xué)模式，是至關(guān)重要的，通過改變實(shí)踐的教學(xué)模式，有助于提高學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)出旅游管理專業(yè)人才。本文以陜西理工大學(xué)為研究對(duì)象，屬于個(gè)案研究，可能不具有普遍意義上的代表性。問卷調(diào)查時(shí)，調(diào)查時(shí)間、調(diào)查數(shù)量、調(diào)查對(duì)象的范圍略有欠缺，所以反映的問題趨勢(shì)可能還不夠集中。因此對(duì)實(shí)踐教學(xué)模式提出的優(yōu)化方案只是從理論上進(jìn)行論述，具體實(shí)踐的可行性有待進(jìn)一步加強(qiáng)論證。參考文獻(xiàn)國(guó)家教育部.關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作的若干意見（教思政[2012]1號(hào)）陶玉國(guó)，沈淮東.旅游管理本科教學(xué)顧客滿意度研究[J].湖州師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（4）：127-131.張玉改，蘭貴秋.楊財(cái)根,尚群.產(chǎn)業(yè)變革背景下高職院校旅游人才培養(yǎng)研究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