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第4頁共4頁服務(wù)員個?人工作總?結(jié)標(biāo)準(zhǔn)版?從這次?餐飲服務(wù)?員,改變?我認(rèn)為干?餐飲服務(wù)?員是沒有?前途的消?極想法;?樹立了干?一行,愛?一行的思?想,知道?了一個人?是否有所?作為,不?在于他從?事何種職?業(yè),而在?于他是否?盡心盡力?把所從事?的工作做?好。具備?了我的從?業(yè)意志和?端正了我?的工作態(tài)?度;知道?了成功服?務(wù)員應(yīng)有?的素質(zhì),?從而增強(qiáng)?我的從業(yè)?意識,立?志要么不?做,要做?就做一個?有理想、?有道德、?有知識、?有紀(jì)律的?合格服務(wù)?員。在?這次服務(wù)?員兼職工?作中我總?結(jié)出作為?一個優(yōu)秀?服務(wù)員要?具備。?熱愛你的?工作:當(dāng)?你熱愛自?己的工作?,你就會?快樂地、?更容易地?做好你的?工作。我?們要讓就?餐的人們?獲得健康?、能量與?良好的服?務(wù)。你就?可能將平?凡的工作?做得不同?凡響。而?企業(yè)最需?要的人就?是熱愛工?作的人。?迅速熟?悉工作標(biāo)?準(zhǔn)和方法?:為了自?己的企業(yè)?和自己在?激烈的競?爭中獲勝?,我們必?須能夠盡?快地投入?工作并勝?任工作,?以提高工?作效率。?要有勤奮?的精神:?餐飲工作?主要是手?頭工作,?通常不會?過重,多?做一些與?不會累壞?。所以我?們要做到?腿勤、眼?勤、手勤?、心勤。?主動地工?作,主動?地尋找工?作?!耙?勤天下無?難事”的?俗語說出?一個很深?刻道理,?只要你勤?奮成功的?大門就為?你敞開。?要有自?信心:與?金錢、勢?力、出身?背景相比?,自信是?最重要的?東西,自?信能幫助?人排除各?種障礙、?克服各種?困難,相?信自己是?秀的。?要學(xué)會做?人:做人?就是做一?位敬業(yè)、?感恩、樂?于助人、?講職業(yè)道?德的人,?真誠做人?、認(rèn)真做?事,事業(yè)?將會更成?功責(zé)任?:就是以?公司利益?為重,對?自己的工?作崗位負(fù)?責(zé);就是?為客人負(fù)?責(zé),給客?人提供優(yōu)?質(zhì)的出品?與服務(wù);?就是“敬?無在”,?即使沒有?人監(jiān)督你?,你也會?認(rèn)真地做?好工作,?這就是責(zé)?任的表現(xiàn)?。平常?心面對工?作中的不?公平:在?工作中沒?有絕對的?公平,位?在努力者?面前,機(jī)?會總是均?等的。沒?有一定的?挫折承受?能力,今?后如何能?挑起大梁?。團(tuán)隊?:發(fā)揮團(tuán)?隊精神是?企業(yè)一致?的追求,?餐飲企業(yè)?的工作由?多種分工?組成,非?常需要團(tuán)?隊成員的?配合。具?有團(tuán)隊精?神、善于?合作的員?工和企業(yè)?都更成功?。這次?的兼職給?我的體會?非常的深?刻,我覺?得我們做?每一件事?情都是,?每天進(jìn)步?一點點:?積沙成塔?、積少成?多,很多?成功者就?是積累一?點點小而?成大器的?。每天創(chuàng)?新一點點?,是在走?向;每天?多做一點?點,是在?走向豐收?;每天進(jìn)?步一點點?是在走向?成功。?服務(wù)員個?人工作總?結(jié)標(biāo)準(zhǔn)版?(二)?轉(zhuǎn)眼間我?已經(jīng)在_?___餐?廳做服務(wù)?員三個多?月的時間?了,盡管?這段時間?只是以試?用期員工?的身份在?餐廳努力?著,但是?在店長以?及同事們?的關(guān)懷下?很好地掌?握了服務(wù)?員工作的?技巧,再?加上最近?轉(zhuǎn)正的事?情讓我覺?得自己在?餐廳找到?了歸屬感?,但是我?也明白轉(zhuǎn)?正之后的?自己應(yīng)當(dāng)?在服務(wù)員?工作中有?所突破才?行,為了?實現(xiàn)這么?目標(biāo)自然?需要對試?用期間的?餐廳服務(wù)?員工作進(jìn)?行總結(jié)。?做好餐?廳的清潔?工作并展?現(xiàn)服務(wù)員?的禮儀風(fēng)?采,由于?我做服務(wù)?員的餐廳?在附近也?算是小有?名氣的地?方,因此?有些時候?對待服務(wù)?工作需要?苛刻一些?才能滿足?顧客的用?餐需求,?尤其是清?潔工作方?面要做好?才不會為?餐廳經(jīng)營?帶來不必?要的麻煩?,試用期?間我就曾?見過因為?餐桌殘留?油污導(dǎo)致?顧客投訴?的事件,?所以為了?不讓這種?事情發(fā)生?在自己身?上自然要?做好服務(wù)?員的清潔?工作,至?少保持餐?廳的整潔?能夠讓顧?客在用餐?的時候感?到十分舒?適,另外?則是需要?展現(xiàn)出作?為餐廳服?務(wù)員的禮?儀風(fēng)采,?做好禮儀?方面的工?作自然對?提升餐廳?的形象存?在著好處?。在餐?廳的服務(wù)?工作中逐?漸提升上?餐速度并?保證不出?現(xiàn)差錯,?由于餐廳?大多數(shù)時?間人流量?較多的緣?故導(dǎo)致自?己常處于?忙碌的狀?態(tài),然而?在我看來?這種情景?也是對自?身服務(wù)工?作能力的?一種鍛煉?罷了,所?以在熟悉?服務(wù)員工?作流程以?后提升上?餐速度便?是自己需?要思考的?問題,在?這個過程?中自己比?較注重向?同事們學(xué)?習(xí)并且在?不出現(xiàn)差?錯的基礎(chǔ)?上逐漸提?升上餐速?度,而且?有時餐廳?顧客對菜?肴提出的?要求也要?進(jìn)行相應(yīng)?的記錄才?行,盡管?試用期間?的服務(wù)工?作比較累?卻能從中?學(xué)到很多?實用的技?巧。參?與到餐廳?食材的采?購以及后?廚餐具的?清洗工作?,由于餐?廳員工較?少的緣故?導(dǎo)致有時?自己也會?在與到其?他方面的?工作,其?中自己有?幸和采購?人員一同?前去市場?采購食材?并學(xué)到了?判斷原材?料優(yōu)劣的?方法,期?間自己也?嘗試過獨?立采購餐?廳食材并?且做得還?算中規(guī)中?矩。至于?餐具的清?洗工作由?于觸及油?污較多的?緣故導(dǎo)致?自己不是?很愿意參?與,但后?來自己轉(zhuǎn)?變心態(tài)以?后才發(fā)現(xiàn)?這方面的?工作也是?能夠提升?自身服務(wù)?能力的,?至少餐飲?店方方面?面的工作?都要懂得?如何去做?才能較好?地提升自?身的能力?。試用?
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