麻櫟種實開發(fā)利用及低產(chǎn)林改造技術(shù)

麻櫟種實開發(fā)利用及低產(chǎn)林改造技術(shù)

麻櫟為殼斗科櫟屬落葉植物，分布廣泛，較耐干旱瘠薄，是荒山瘠地造林的先鋒樹種。其種實具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，具有良好的開發(fā)利用前景。本文對舒城縣麻櫟種實的開發(fā)利用及低產(chǎn)林改造技術(shù)進行了總結(jié)，以期為麻櫟的推廣應用提供參考。1.種實開發(fā)利用1.1種實的應用價值麻櫟全身是寶，樹干是優(yōu)質(zhì)的家具材料，果實、樹皮、樹葉均可入藥，有止瀉和解毒消腫的功效，特別是果實對乳腺炎有獨特的療效。麻櫟果實富含的微量元素對人體有收斂和調(diào)理脾胃、排毒、減肥等保健作用，具有很高的藥用價值。據(jù)現(xiàn)代科學檢測，麻櫟果實淀粉含量超過50%，含有18種氨基酸，其中人體不能合成的苯丙氨酸、異亮氨酸的含量尤其豐富，這2種氨基酸在人體內(nèi)能促進細胞新陳代謝，激發(fā)腦垂體激素和腎上腺激素分泌，促進微循環(huán)，可提高機體活力。肥胖者長期食用，能達到減肥、降脂、養(yǎng)顏排毒的功效，從而控制和延緩人體衰老。麻櫟果實制作的食品可以清除人體內(nèi)的垃圾，有效抵抗、緩解、預防鉛、鎘等重金屬對人體的毒害；可清涼解暑，降低高血壓，提高人體免疫力，提高兒童的智力和發(fā)育水平。麻櫟果實食品是近年來國際上風行的綠色食品，在韓國、日本已成為家喻戶曉的天然食品。1.2種實利用現(xiàn)狀20世紀，麻櫟的主要用途是作為薪炭林，山區(qū)群眾用其燒柴和燒炭，經(jīng)濟價值較低。進入21世紀，隨著人們生活水平的不斷提高，麻櫟已不再作為燃料使用，其果實（橡子）加工利用逐漸為人們所重視。近年來，安徽省萬佛山農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司依托舒城縣西南山區(qū)麻櫟資源豐富的獨特優(yōu)勢，積極探索，將麻櫟種實加工成粉絲、面條和涼粉等綠色食品，不斷提升產(chǎn)品的附加值，深受市場歡迎。該公司開發(fā)的橡櫟食品除了具有獨特的風味、口感、營養(yǎng)價值之外，還含有豐富的人體必需營養(yǎng)物質(zhì)，屬于藥食同源產(chǎn)品。2015年，曉天橡櫟食品制作技藝被列入六安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2019年，全縣多家省、市級林業(yè)龍頭企業(yè)從事橡櫟生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營，實現(xiàn)年產(chǎn)值近1.5億元，為山區(qū)群眾脫貧致富奔小康作出了積極貢獻。4.3存在的問題一是舒城縣大部分櫟樹資源處于野生狀態(tài)，管理粗放。導致果實采收困難，回收率低，資源浪費嚴重；二是品種混雜，既不便于加工，又影響商品價值；三是鮮果干燥仍采用傳統(tǒng)日曬方法，干燥速度慢，效果差，往往導致回收的果實大量發(fā)芽、生蟲、霉變；四是果實加工企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)水平落后，產(chǎn)品檔次低、質(zhì)量不穩(wěn)定，加工成本高，導致果實收購價格低，農(nóng)民不愿采收，果實淀粉的附加值未得到充分利用；五是麻櫟果實食品種類雖然不少，但大多為傳統(tǒng)產(chǎn)品，新型深加工、高科技含量產(chǎn)品少，且產(chǎn)量普遍較低，市場供應量很少；六是果實資源開發(fā)利用的研究力度不夠，缺少成熟、先進的加工技術(shù)。2.低產(chǎn)林改造技術(shù)為了強化麻櫟資源管理，切實提高果實產(chǎn)量，探索綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山的新途徑，促進山區(qū)林農(nóng)脫貧致富，舒城縣林業(yè)局依托曉天鎮(zhèn)麻櫟資源較豐富的獨特優(yōu)勢，劃撥專項資金開展麻櫟低產(chǎn)林技術(shù)改造試驗。目前，試驗已初見成效，櫟實的產(chǎn)量和質(zhì)量得到提高。2.1清園除雜選擇坡度在10°到30°之間的天然麻櫟林對其進行清園除雜，主要是砍除雜灌和非目的樹種。清園時，要注意保留林內(nèi)珍稀樹種，以保護樹種多樣性。同時，優(yōu)先選擇低產(chǎn)商品林進行改造，對林相較好或?qū)賴液褪〖壒媪值牧址謩t盡量避選。2.2合理疏伐麻櫟為喜光樹種，林分要保持合理的密度，一般以2250-3000株/h㎡為宜，以確保林內(nèi)通風透光。一般按照2m左右的間距進行間伐，間伐時采取“三砍三留”原則，即砍小留大、砍劣留優(yōu)、砍密留稀。2.3截除主干麻櫟比較耐修剪，萌芽、萌蘗能力強，抽梢發(fā)枝快。為提高櫟實產(chǎn)量，可在距樹根60-100cm處截干，促使櫟樹萌發(fā)新枝，提前結(jié)實。截口要保持平滑，截干時間以秋冬季為主。2.4科學施肥櫟樹截枝后，為促進樹體營養(yǎng)生長，應及時施肥。在樹根周圍挖環(huán)形溝槽施放肥料后覆土，以腐熟的農(nóng)家肥或復合肥為主，其中農(nóng)家肥800-1000g/株，復合肥約200--300g/株。2.5除萌去枝待春季新枝萌發(fā)后，剪去多余的細枝或衰弱枝，以每株保留4-6個枝條為標準，除萌后要保持合理的樹形。一是自然圓頭形?；慷嘀髦Γ话阌泄歉芍?～5個，通過合理修剪使樹冠成自然圓頭狀。各主枝的長短，以盡量不影響光照為宜，下層保留3～4個主枝，上層保留2～3個主枝，上層主枝控制在下層的1/3以內(nèi)，樹高2.5～3.5m。二是自然開心形。干高40～60cm，均勻分布3～4個主枝，不留中心主干，各主枝間互相錯開，間距25cm，每個主枝留1～2個側(cè)枝，側(cè)枝與主枝間距60cm，方位互相錯開。樹高3～4m。此樹形樹冠開張，光照好，內(nèi)膛結(jié)果多，樹體矮小便于管理，適宜立地條件較好的地方進行密植栽培。2.6蟲害防治2.6.1櫟掌舟蛾。屬鱗翅目舟蛾科，以幼蟲為害麻櫟、栓皮櫟、白櫟、錐栗、板栗等。在舒城縣1年發(fā)生1代，以蛹在土內(nèi)越冬。翌年4月下旬至5月中旬羽化成蟲。5月中下旬孵出幼蟲，幼蟲3齡前群棲取食，4齡以后開始分散為害，晝夜取食，大發(fā)生時食光葉片，為舒城縣麻櫟主要害蟲。防治方法：一是利用幼蟲的群集性進行人工捕殺；二是5-6月用燈光誘殺成蟲；三是在幼蟲期噴灑敵百蟲、樂果乳油800—1000倍液進行防治。2.6.2栗實象鼻蟲。栗實象鼻蟲簡稱栗實象，屬鞘翅目象甲科，在舒城縣2年發(fā)生1代，是麻櫟種實的主要害蟲。以幼蟲蛀食果實，被害櫟實內(nèi)充滿蟲糞，既不能食用，也不能作種子，且易霉爛，不便貯藏。