食品安全的重要性及意義

1、 食品檢驗(yàn)對公民的重要性在人們的生活環(huán)境中，食品不僅僅是充當(dāng)著人們營養(yǎng)的主要來源，還是關(guān)系到人們生活、工作、學(xué)習(xí)的重要角色。是消費(fèi)者和全社會所共同認(rèn)同和關(guān)注的問題之一。所以，對食品的衛(wèi)生監(jiān)測對個(gè)人來說可以有效確保生活質(zhì)量的不斷提高。而如果相關(guān)的檢測部門采用科學(xué)有效的方法，對各類食物進(jìn)行認(rèn)真檢測，就能夠從根本上保證食品衛(wèi)生的安全。例如是前幾年所發(fā)生的三聚氤胺奶粉事件中，我們就可以看出我國食品衛(wèi)生安全相關(guān)的檢測還是存在不少的問題，從另外一方面看，也更加突顯出食品檢測對個(gè)人的重要性。2、 食品檢測對生產(chǎn)廠商和食品行業(yè)的重要性分析從某種程度上看，食品檢查在食品衛(wèi)生質(zhì)量的安全評價(jià)和市場監(jiān)管等方面承擔(dān)著重要的作用，通過檢測部門的認(rèn)真檢測，并將檢測結(jié)果告知生產(chǎn)企業(yè)，這樣就方便生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行改進(jìn)生產(chǎn)方法，努力調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，通過采取相應(yīng)的措施加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全，從而能夠在市場上占據(jù)更多的份額。3、 食品檢驗(yàn)對社會的重要性分析食品檢驗(yàn)部門對食品衛(wèi)生進(jìn)行檢測，一方面可以確保市場流行食物的安全性，另一方面可以維持社會上的穩(wěn)定。同樣的，只有嚴(yán)格把握食品衛(wèi)生質(zhì)量，才能更好為國家社會經(jīng)濟(jì)提供物質(zhì)上的保證，可以進(jìn)一步提高我國產(chǎn)品質(zhì)量水平奠定基礎(chǔ)。做食品安全的調(diào)查有何意義做食品安全調(diào)查的意義：.保證食品安全，不會對人體造成傷害；.可以促使人們提高自己的食品安全意識，免受不衛(wèi)生食品的侵害；.促使各企業(yè)提高自己的企業(yè)經(jīng)營管理意識，讓國家加大對不衛(wèi)生食品的管理；.一定程度上避免的疾病的傳播，保護(hù)了社會環(huán)境。“食品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：（一） 是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求；（二） 是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品；（三） 食品的主要消費(fèi)人群的構(gòu)成及比例；（四） 可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。”溫馨提示：檢查食品安全，為每個(gè)人的健康著想。食品安全常識1、 食品標(biāo)簽的內(nèi)容主要有哪些？食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標(biāo)志等。2、 世界公認(rèn)的食品中三大致癌物質(zhì)是什么？主要在哪些地方？亞硝胺類、苯并芘和黃曲霉素。苯并芘主要發(fā)生在煙熏和烘烤食品中；亞硝胺類化合物存在于煙酒、熏肉、烤肉、海魚、灌裝食品、不新鮮食品;黃曲霉素毒素多存在于發(fā)霉玉米中。3、 “三無”食品是指什么？無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品。4、 蘆薈中有毒素嗎？蘆薈含有一定毒素，中毒劑量為9-15克，食用后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、出血性胃炎等反應(yīng)，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。5、 影響食品安全性的重金屬污染主要有哪些？主要有鉛、汞、鎘。6、 不安全食品中的“四大殺手”是哪些？吊白塊、雙氧水、甲醛和硫磺。7、 因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的原因主要是什么？奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足;奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅含量極低。8、 市場上常見的問題水果有哪些？主要是激素草莓、打蠟蘋果、硫黃香蕉、有毒西瓜、變色葡萄、毒桂圓等。9、 兒童吃無鉛皮蛋有害嗎？“無鉛皮蛋”只是鉛的含量低很多。微量的鉛對成年人健康影響不大，但對兒童來說，無鉛皮蛋也應(yīng)少吃或不吃為好。10、 什么是雕白塊?其對人體有何危害？雕白塊又叫“吊白塊”，人食用這類食品后可引起過敏，嚴(yán)重者可以致癌。這是慢性中毒，吃一次兩次可能感覺不到。11、 重金屬元素更容易富積在魚蝦的哪個(gè)部位?頭部。12、 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)顏色是什么？由綠色和橙色組成。13、如何鑒別味精質(zhì)量優(yōu)劣？優(yōu)質(zhì)味精味道極鮮，具有鮮咸肉味，略有咸味（含氯化鈉的），無其他異味。次質(zhì)味精滋味正常或微有異味。劣質(zhì)味精有苦味、澀味、霉味及其他不良滋味。14、 水垢對人體有危害嗎?如何除去？水垢對人體的危害非常的大，對于保溫瓶或陶瓷器皿，以下出去其上的水垢的方法正確的是可用加入適量醋的水浸泡，慢慢溶解掉。15、 如何辨別真假碘鹽？可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上如顯出藍(lán)色，是真碘鹽。16、 劣質(zhì)酒中會致人失明的物質(zhì)是什么？甲醇。17、 哪些水產(chǎn)品不宜吃？死鱔魚、死甲魚、死河蟹、皮青肉紅的淡水魚不能吃;反腐凍化的水產(chǎn)品應(yīng)少吃;用對人體有害的防腐劑保鮮的水產(chǎn)品不宜吃。各種畸形魚不能吃。18、 如何鑒別變質(zhì)酸奶？變質(zhì)的酸奶，有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài)；有的酸味過濃或有酒精發(fā)醇味；有的冒氣泡，有一股霉味;有的顏色變深黃或