餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)樣本（四篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)餐飲店店?長(zhǎng)崗位職?責(zé)樣本?1.對(duì)餐?廳的Q（?質(zhì)量）、?S（服務(wù)?）、C（?衛(wèi)生）.?負(fù)完全責(zé)?任。2?.確保勞?工法/員?工手冊(cè)/?財(cái)務(wù)手冊(cè)?等確實(shí)執(zhí)?行。3?.負(fù)責(zé)員?工及主管?的招聘及?保留。?4.負(fù)責(zé)?維持損益?表中可控?制部分的?各項(xiàng)目在?預(yù)算之內(nèi)?。5.?負(fù)責(zé)店內(nèi)?全體管理?組的發(fā)展?計(jì)劃。?6.完成?餐廳管理?組的排班?表。7?.主持主?管會(huì)議。?8.確?保員工福?利計(jì)劃正?確執(zhí)行。?9.執(zhí)?行LSM?活動(dòng)，并?配合地區(qū)?與全國(guó)性?的促銷(xiāo)活?動(dòng)在店內(nèi)?執(zhí)行。?10.審?核每月所?有的餐廳?報(bào)告，包?括月初與?月中的損?益表，并?呈交給加?盟者或地?區(qū)經(jīng)理。?11.?與公司或?會(huì)計(jì)人員?復(fù)核每月?的損益表?。12?.根據(jù)員?工的個(gè)人?實(shí)際情形?給予停職?或開(kāi)除。?13.?雇傭、訓(xùn)?練維護(hù)人?員，并給?予工作績(jī)?效評(píng)估。?14.?查證銀行?是否在正?確的時(shí)間?內(nèi)收到所?有正確數(shù)?量的存款?。15?.確保餐?廳遵守安?全操作程?序。1?6.確保?所有投訴?都能及時(shí)?周全地處?理。1?7.訓(xùn)練?餐廳管理?人員。?18.主?持意見(jiàn)調(diào)?查與臨時(shí)?座談會(huì),?包括每月?員工大會(huì)?和每日例?會(huì)。1?9.完成?管理組的?績(jī)效評(píng)估?。20?.計(jì)劃、?核準(zhǔn)并安?排時(shí)間，?以完成員?工的績(jī)效?考核與薪?資考核。?21.?負(fù)責(zé)店內(nèi)?新產(chǎn)品的?推出與新?程序的執(zhí)?行。2?2.辨別?可升遷的?管理組，?并協(xié)助招?聘管理組?。__?__月底?固定資產(chǎn)?的盤(pán)點(diǎn)。?24.?設(shè)定餐廳?QSC、?營(yíng)業(yè)額和?人員發(fā)展?的長(zhǎng)期目?標(biāo)與行動(dòng)?計(jì)劃。?25.設(shè)?定餐廳的?商圈、主?要的競(jìng)爭(zhēng)?對(duì)象、和?主要人潮?聚集點(diǎn)，?以增加提?升營(yíng)業(yè)額?的機(jī)會(huì)點(diǎn)?。餐飲?店店長(zhǎng)崗?位職責(zé)樣?本（二）?1.對(duì)?餐廳的Q?（質(zhì)量）?、S（服?務(wù)）、C?（衛(wèi)生）?.負(fù)完全?責(zé)任。?2.確保?勞工法/?員工手冊(cè)?/財(cái)務(wù)手?冊(cè)等確實(shí)?執(zhí)行。?3.負(fù)責(zé)?員工及主?管的招聘?及保留。?4.負(fù)?責(zé)維持損?益表中可?控制部分?的各項(xiàng)目?在預(yù)算之?內(nèi)。5?.負(fù)責(zé)店?內(nèi)全體管?理組的發(fā)?展計(jì)劃。?6.完?成餐廳管?理組的排?班表。?7.主持?主管會(huì)議?。8.?確保員工?福利計(jì)劃?正確執(zhí)行?。9.?執(zhí)行LS?M活動(dòng)，?并配合地?區(qū)與全國(guó)?性的促銷(xiāo)?活動(dòng)在店?內(nèi)執(zhí)行。?10.?審核每月?所有的餐?廳報(bào)告，?包括月初?與月中的?損益表，?并呈交給?加盟者或?地區(qū)經(jīng)理?。11?.與公司?或會(huì)計(jì)人?員復(fù)核每?月的損益?表。1?2.根據(jù)?員工的個(gè)?人實(shí)際情?形給予停?職或開(kāi)除?。13?.雇傭、?訓(xùn)練維護(hù)?人員，并?給予工作?績(jī)效評(píng)估?。14?.查證銀?行是否在?正確的時(shí)?間內(nèi)收到?所有正確?數(shù)量的存?款。1?5.確保?餐廳遵守?安全操作?程序。?16.確?保所有投?訴都能及?時(shí)周全地?處理。?17.訓(xùn)?練餐廳管?理人員。?18.?主持意見(jiàn)?調(diào)查與臨?時(shí)座談會(huì)?,包括每?月員工大?會(huì)和每日?例會(huì)。?19.完?成管理組?的績(jī)效評(píng)?估。2?0.計(jì)劃?、核準(zhǔn)并?安排時(shí)間?，以完成?員工的績(jī)?效考核與?薪資考核?。21?.負(fù)責(zé)店?內(nèi)新產(chǎn)品?的推出與?新程序的?執(zhí)行。?22.辨?別可升遷?的管理組?，并協(xié)助?招聘管理?組。_?___月?底固定資?產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)?。24?.設(shè)定餐?廳QSC?、營(yíng)業(yè)額?和人員發(fā)?展的長(zhǎng)期?目標(biāo)與行?動(dòng)計(jì)劃。?25.?設(shè)定餐廳?的商圈、?主要的競(jìng)?爭(zhēng)對(duì)象、?和主要人?潮聚集點(diǎn)?，以增加?提升營(yíng)業(yè)?額的機(jī)會(huì)?點(diǎn)。餐?飲店店長(zhǎng)?崗位職責(zé)?樣本（三?）1、?指導(dǎo)的能?力是指能?扭轉(zhuǎn)陳舊?觀念，并?使其發(fā)揮?最大的才?能，從而?使?fàn)I業(yè)額?得以提高?。2、?教育的能?力能發(fā)現(xiàn)?員工的不?足，并幫?助員工提?高能力和?素質(zhì)。?3、數(shù)據(jù)?計(jì)算能力?掌握、學(xué)?會(huì)、分析?報(bào)表、數(shù)?據(jù)]從而?知道自己?店面成績(jī)?的好壞。?4、目?標(biāo)達(dá)成能?力指為達(dá)?成目標(biāo)。?而須擁有?的組織能?力和凝聚?力，以及?掌握員工?的能力。?5、良?好的判斷?力，面對(duì)?問(wèn)題有正?確的判斷?，并能迅?速解決。?6、專(zhuān)?業(yè)知識(shí)的?能力對(duì)于?你所賣(mài)西?餅、面包?的了解和?營(yíng)業(yè)服務(wù)?時(shí)所必備?的知識(shí)和?技能。?7、營(yíng)業(yè)?店的經(jīng)營(yíng)?能力指營(yíng)?業(yè)店經(jīng)營(yíng)?所必備的?管理技能?。8、?管理人員?和時(shí)間的?能力。?9、改善?服務(wù)品質(zhì)?的能力指?讓服務(wù)更?加合理化?，讓顧客?有親切感?，方便感?，信任感?和舒適感?。10?、自我訓(xùn)?練的能力?要跟上時(shí)?代提升自?己，和公?司一起快?樂(lè)成長(zhǎng)。?11、?誠(chéng)實(shí)和忠?誠(chéng)。餐?飲店店長(zhǎng)?崗位職責(zé)?樣本（四?）一、?對(duì)門(mén)店的?日常營(yíng)運(yùn)?管理工作?負(fù)責(zé)。?二、協(xié)調(diào)?各部門(mén)人?員管理、?物料管理?、設(shè)備管?理、清潔?管理負(fù)責(zé)?。三、?對(duì)門(mén)店人?員、財(cái)務(wù)?、物料、?設(shè)備、清?潔的安全?操作負(fù)責(zé)?。四、?對(duì)突發(fā)事?件等方面?的工作預(yù)?防、處理?負(fù)責(zé)。?五、對(duì)門(mén)?店良好的?整體衛(wèi)生?形象負(fù)責(zé)?。六、?對(duì)外場(chǎng)優(yōu)?質(zhì)服務(wù)及?指導(dǎo)負(fù)責(zé)?。七、?對(duì)內(nèi)場(chǎng)良?好出品質(zhì)?量負(fù)責(zé)。?八、對(duì)?全店成本?與費(fèi)用的?有效控制?負(fù)責(zé)。?九、對(duì)公?司制定營(yíng)?業(yè)目標(biāo)的