飯店營銷試卷A及答案

PAGEPAGEPAGE1《飯店營銷技巧》期末考試A試卷(理論：90分鐘)班次學(xué)號姓名總分一、選擇題（本題有10道單選題1.5ˊ×10=15ˊ,5道多選題3ˊ×5=15ˊ合計30ˊ）1.飯店營銷是指（）A.飯店顧客心里比較滿意和高興。B.飯店顧客對產(chǎn)品和服務(wù)比較滿意和高興。C.飯店經(jīng)營者為使飯店產(chǎn)品和服務(wù)交換展開的各項相關(guān)活動。D.飯店的市場調(diào)研和預(yù)測，拉攏顧客等活動。2.飯店市場營銷環(huán)境分為兩個層次：其中微觀環(huán)境主要指（）A.政治。B.經(jīng)濟。C.法律。D.消費者（主要指顧客）3.在分析飯店宏觀環(huán)境時，不屬于人口環(huán)境中的人口結(jié)構(gòu)因素的是（）A.年齡結(jié)構(gòu)B.性別結(jié)構(gòu)C.人口數(shù)量D.人口流動與城市化4.我們對飯店顧客提出不同的類型，下面屬于沖動型顧客的是（）A.這類顧客容易受現(xiàn)場情景激發(fā)而購買，容易受廣告宣傳、產(chǎn)品外觀影響，往往對某產(chǎn)品“一見鐘情”B.他們對價格反應(yīng)特別敏銳，善于發(fā)現(xiàn)別人不易察覺的價格差異。C.他們常常有豐富的想象，購買時注意力轉(zhuǎn)移，興趣易發(fā)生改變。D.他們往往對所要購買的某品牌進行仔細的分析、比較，購買時冷靜、慎重。5.地理因素是我們在對飯店市場細分時的一個標準（）A.常常使用年齡、性別、職業(yè)、收入、受教育程度等作為其變量。B.常常使用地區(qū)、國度、城市、氣候、地形、距離等作為其變量。C.常常用興趣、需求、意見等作為其變量D.常常根據(jù)顧客行為、使用頻率、顧客所尋求的利益作為其變量6.飯店電話推銷員應(yīng)該具備的素質(zhì)是（）A.對地理知識的精湛把握B.對金錢和計算的直覺與敏感C.良好的態(tài)度和溝通能力D.和當?shù)卣賳T搞好關(guān)系7.直接通信推銷方式中的郵件主要有（）A.函件、通知、傳單等B.宣傳紙夾、小冊子、對內(nèi)刊物、照片、海報等C.直接運用通信去推廣客房、宴會、會議設(shè)施等D.直接面對面去洽談和介紹飯店產(chǎn)品及服務(wù)等8.飯店內(nèi)部推銷主要指（）A.飯店領(lǐng)導(dǎo)對自己內(nèi)部員工做推銷，希望他們在自己飯店消費。B.飯店員工對自己領(lǐng)導(dǎo)和老板做推銷，希望他們住飯店進行消費。C.對飯店員工和飯店領(lǐng)導(dǎo)老板的親戚朋友進行推銷，希望他們住素是客觀存在的。2.市場營銷中，人口是構(gòu)成市場的第一因素。它就是指人口的數(shù)量，即，有多少人或者多少顧客。3.人員推銷的過程與順序是：尋找和篩選潛在顧客，洽談，接近顧客，處理異議，成交及后續(xù)工作。四、名詞解釋（本題3道題，4ˊ×3=12ˊ）1.需求層次理論——2.市場定位——3.飯店產(chǎn)品——五、簡答題（共2題，每題5ˊ，5ˊ×2=10ˊ）1.飯店產(chǎn)品的五個主要的構(gòu)成部分？2.產(chǎn)品生命周期及其主要特點？六、論述題（共1題，共18ˊ）1.談?wù)動绊戯埖晗M者購買行為的主要因素有哪些？（18’）《飯店營銷技巧》期末考試A試卷答案二、選擇題（本題有10道單選題1.5ˊ×10=15ˊ,5道多選題3ˊ×5=15ˊ合計30ˊ）1-5.CDCAB6-10.CBDAA11.ABCDE12.ABCDE13.ADE14.ABC15.ACE二、填圖題（根據(jù)內(nèi)容提示填空，每空3ˊ，3ˊ×4=12ˊ）收集信息選擇與評估購買決定購后評價三、判斷分析題（判斷對錯給1ˊ，分析解釋3ˊ，4ˊ×3=12ˊ）1.市場營銷環(huán)境特點中的動態(tài)性主要指飯店在特定的社會經(jīng)濟和其他外界環(huán)境條件下開展經(jīng)營活動，影響飯店營銷的復(fù)雜環(huán)境因素是客觀存在的。答：該題說法不正確。命題說的是客觀性。動態(tài)性主要指飯店環(huán)境處在不斷變化中，加上它是服務(wù)行業(yè)，對環(huán)境的動態(tài)性就更加敏感。2.2.市場營銷中，人口是構(gòu)成市場的第一因素。它就是指人口的數(shù)量，即，有多少人或者多少顧客。答;此題說法不正確。人口包括兩個方面：人口的數(shù)量和人口的結(jié)構(gòu)。。3.人員推銷的過程與順序是：尋找和篩選潛在顧客，洽談，接近顧客，處理異議，成交及后續(xù)工作。答：這種說法不全面。就是將順序弄錯了。正確的順序是：尋找和篩選潛在顧客，擬定計劃。接近顧客，洽談，處理異議，成交及后續(xù)工作。四、名詞解釋（本題3道題，4ˊ×3=12ˊ）1.需求層次理論——又叫需要層次理論。是美國心理學(xué)家馬斯洛等過對消費者需要的研究提出的。主要是指人的需求包括五個層次。即：生理需要、安全需求、交往的需要（感情與歸屬的需要）、尊重的需要和自我實現(xiàn)的需要。并且他認為這些需要是按照從低到高的次序依次進行的。2.市場定位——又叫產(chǎn)品定位，就是指飯店為了使自己的產(chǎn)品在市場和目標消費者心目中占據(jù)明確的、獨特的、深受歡迎的地位而做出的各種活動。其主要目的就是讓飯店找到自己的顧客，并贏得顧客的心。。3.飯店產(chǎn)品——飯店產(chǎn)品是飯店營銷活動的中心內(nèi)容。不要指的是飯店針對市場顧客的需要而推出的各種美味佳肴、客房服務(wù)或者娛樂休閑方式，這些產(chǎn)品能夠給顧客帶來某種利益的滿足，從而也實現(xiàn)飯店的利潤和收益。五、簡答題（共2題，每題5ˊ，5ˊ×2=10ˊ）1..飯店產(chǎn)品的五個主要的構(gòu)成部分？答：一、地理位置；二、設(shè)施和設(shè)備；三、服務(wù)；四；形象；五、價格。（要適當展開論述，否則每個扣0.5分，合計2.5分）2.產(chǎn)品生命周期及其主要特點？答：產(chǎn)品生命周期主要是：投入期、成長期、成熟期和衰退期四個階段。3分，一、投入期：人們對它不太了解，顧客持觀望態(tài)度，只是少數(shù)人敢大膽使用。一般處于虧損狀態(tài)。二．成長期：了解產(chǎn)品的人越來越多，產(chǎn)品逐步受到顧客的認同，市場需求迅速增長，飯店開始盈利，競爭者也逐步進入市場。三．成熟期：飯店產(chǎn)品被大多數(shù)人接受，潛在的顧客越來越少，大多數(shù)人重復(fù)購買，市場開始出現(xiàn)飽和，銷售量雖有增長，但已經(jīng)緩慢價格戰(zhàn)開始出現(xiàn)，飯店往往會借助高促銷費用維持利潤。四．衰退期：消費需求變化，飯店競爭加劇，除少數(shù)飯店產(chǎn)品外，絕大多數(shù)不可避免地出現(xiàn)銷量下降，收入減少，另一部分飯店開始停止供應(yīng)該產(chǎn)品。六、論述題（共2題，每天12ˊ,12ˊ×2=24ˊ）1.適應(yīng)文化差異的國際市場營銷對策是什么？答：文化適應(yīng)就是指企業(yè)在制定國際營銷決策時，充分考慮目標市場國的文化特點，使決策在實施過程中不但不會觸犯當?shù)氐奈幕瘋鹘y(tǒng)、生活習(xí)俗、宗教信仰，而且比競爭對手更好地滿足當?shù)叵M者的需求。主要對策有：一、重視國際營銷中對文化環(huán)境的調(diào)研，加強與目標市場地區(qū)的社會交往與合作。二、按照目標市場國的文化進行營銷策略的設(shè)計，包括品牌、包裝、色彩、質(zhì)地、價格等。三、對目標市場國文化環(huán)境的引導(dǎo)。企業(yè)在努力適應(yīng)目標市場國的文化的同時，努力傳播自己的文化。故而，我們可以這樣做:一、學(xué)習(xí)東道國的語言，增進文化了解與溝通；二是從文化境遇中學(xué)習(xí)，縮小文化差異；三是對國際市場營銷人員做有效的跨文化培訓(xùn)，使他們在思想理念上先做好準備并學(xué)會相處和解決文化沖突可能的各種問題。2.談?wù)動绊戯埖晗M者購買行為的主要因素有哪些？答：主要因素有：社會環(huán)境因素、個人心理因素和非心理因素、產(chǎn)品和價格因素。3’一、社會環(huán)境因素。主要有文化