含淀粉酶蛋白酶脂肪酶課件

第二節(jié)人體的消化蘇教版七年級(jí)下冊(cè)第9章第2節(jié)第29頁廣外肇慶外校王旭第二節(jié)蘇教版七年級(jí)下冊(cè)第9章第2節(jié)第29頁廣外肇慶外校一、什么是消化：大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）被分解成可以吸收的小分子物質(zhì)。酶消化酶的作用示意圖例：把不能直接吸收的淀粉變成可以直接吸收的葡萄糖這就叫消化。把不能直接吸收的蛋白質(zhì)變成可直接吸收的氨基酸這也叫消化。一、什么是消化：大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）被分解成可以

消化的形式化學(xué)性消化

物理性消化牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等食物在消化液的作用下逐步分解的過程（消化液內(nèi)含有酶，膽汁除外）消化的形式化學(xué)性消化物理性消化牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸三大有機(jī)物的消化公式淀粉→麥芽糖→葡萄糖蛋白質(zhì)→多肽→氨基酸脂肪→脂肪微?！视?脂肪酸唾液胃液膽汁乳化作用胰液、腸液胰液、腸液胰液、腸液三大有機(jī)物的消化公式淀粉→麥芽糖→葡萄糖蛋白質(zhì)→多肽→氨基酸消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所。消化腺:分泌消化液，消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消口腔食道胃小腸大腸肛門咽口腔食道胃小腸大腸肛門咽胃腺肝臟腸腺胰腺唾液腺胃腺肝臟腸腺胰腺唾液腺消化腺唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺分泌唾液（含唾液淀粉酶）胃液（含胃蛋白酶）膽汁（不含消化酶）胰液（含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶）腸液（含淀粉酶、蛋白酶脂肪酶）分泌分泌分泌分泌消化腺的功能消化腺唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺分泌唾液（含唾液淀粉酶）胃液（含消化道中的幾個(gè)“最”最主要消化吸收器官：最堅(jiān)硬的器官：無酶的消化液：最長的一段：最末端的部分：最大的消化腺：面積最大的器官：小腸（不是胃）膽汁，由肝臟分泌小腸，長約5-7m大腸，成人大腸長約1.5m小腸，其內(nèi)壁獨(dú)特的結(jié)構(gòu)使得小腸的內(nèi)壁面積可達(dá)到200m2牙齒肝臟消化道中的幾個(gè)“最”最主要消化吸收器官：小腸（不是胃）膽汁，1.口腔舌牙唇唾液腺導(dǎo)管的開口1.口腔舌牙唇唾液腺導(dǎo)管牙齒牙齒牙齒的結(jié)構(gòu)牙冠牙頸牙根牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙髓312456牙齒的結(jié)構(gòu)牙冠牙頸牙根牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙髓312456齲齒是怎樣形成的？齲齒是怎樣形成的？齲齒的發(fā)生齲齒的發(fā)生預(yù)防齲齒

一、做到每天早晚刷牙，特別是在吃糖果和甜食后漱口。

二、要常吃富有纖維的食物，在咀嚼過程中，使牙齒經(jīng)常處于一種摩擦和洗刷的狀態(tài)，保證進(jìn)食時(shí)不易在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸。三、發(fā)現(xiàn)有潛在的齲洞時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行治療，防止齲齒發(fā)展。

預(yù)防齲齒

一、做到每天早晚刷牙，特別是在吃糖果和甜食后漱口。含淀粉酶蛋白酶脂肪酶課件2.胃————黏膜———肌肉層漿膜———黏膜下層2.胃————黏膜———肌肉層漿膜———黏膜下層3、小腸3、小腸含淀粉酶蛋白酶脂肪酶課件小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：小腸長（全長5-7米）小腸內(nèi)壁上有皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛，大大增加了表面積。小腸內(nèi)有多種消化液小腸內(nèi)是消化與吸收的主要器官小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：小腸長（全長5-7米）小腸內(nèi)壁含淀粉酶蛋白酶脂肪酶課件實(shí)驗(yàn)：口腔內(nèi)的化學(xué)性消化實(shí)驗(yàn)：口腔內(nèi)的化學(xué)性消化口腔內(nèi)的化學(xué)性消化目的：說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化探究：試管加入物質(zhì)碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋1唾液2水3淀粉糊不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)37°C唾液水浴加熱唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉

分解成麥芽糖水不能促進(jìn)淀粉的水解唾液淀粉酶需在適宜的溫度下發(fā)揮高效的催化能力注：試管內(nèi)都加入淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)?？谇粌?nèi)的化學(xué)性消化目的：說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化探究：試管思考以下問題:1.細(xì)細(xì)咀嚼饅頭（主要成分是淀粉），味覺是否發(fā)生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？2.是什么原因使淀粉變成了有甜味的糖？

A.是牙齒的咀嚼和舌的攪拌。

B.唾液的作用。提出問題：淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎？作出假設(shè)：淀粉在唾液的作用下發(fā)生化學(xué)性消化，產(chǎn)生了新物質(zhì)（有甜味的糖）。思考以下問題:1.細(xì)細(xì)咀嚼饅頭（主要成分是淀粉），味覺是否1.提供的儀器及試劑：試管燒杯碘液量筒溫度計(jì)酒精燈三腳架石棉網(wǎng)面粉2.實(shí)驗(yàn)提示：

淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)，口腔中的唾液會(huì)將淀粉分解成麥芽糖。探究實(shí)驗(yàn):請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案1.提供的儀器及試劑：2.實(shí)驗(yàn)提示：探究實(shí)驗(yàn):請(qǐng)你設(shè)2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水37℃水浴1210分鐘后337℃水浴1210分鐘后3碘液123碘液123試管加入物質(zhì)碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋1唾液2水3淀粉糊不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)37°C唾液水浴加熱唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉

分解成麥芽糖水不能促進(jìn)淀粉的水解唾液淀粉酶需在適宜的溫度下發(fā)揮高效的催化能力123試管加入物質(zhì)碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋1唾液2水3淀粉糊不變藍(lán)部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化總結(jié)：消化的部位部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂1）消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？