企業(yè)內部資源能力與核心競爭力課件

第三章

戰(zhàn)略分析——內部資源、能力與核心競爭力第三章

戰(zhàn)略分析——內部資源、能力與核心競爭力1教材主要內容本章屬于重點章。主要從企業(yè)的內部因素出發(fā)進行分析，找出企業(yè)的核心競爭力，對核心競爭力進行分析評價，并將企業(yè)放入SWOT分析圖中對其進行內部優(yōu)勢與劣勢、外部機會和威脅的分析，最終制定企業(yè)戰(zhàn)略。屬于教材內容中較為基礎的一章。本章介紹了許多重要的概念及基本的分析手段與分析方法，與本書第二章戰(zhàn)略分析的外部分析相輔相成，構成完整的戰(zhàn)略分析內容，共同為企業(yè)戰(zhàn)略分析提供手段、方法和工具。同時，與本書中戰(zhàn)略分析的其他各章節(jié)內容均相互聯(lián)系，共同形成完整的戰(zhàn)略分析體系。本章為本書第六章戰(zhàn)略控制、第七章財務戰(zhàn)略和第八章內部控制的學習奠定了基礎。因此，對于本章內容，需要認真把握。教材主要內容2本章重點掌握的內容包括：（1）企業(yè)內部戰(zhàn)略因素的構成；（2）企業(yè)核心競爭力的概念、測試條件、構成核心競爭力的資源及核心競爭力的識別方法；（3）核心競爭力的評價方法；（4）核心競爭力的基礎分析概論與實踐；（5）資源審計的五個方面；（6）價值鏈的驅動因素和波特的價值鏈理論；（7）波特價值鏈的基本活動與輔助活動，價值鏈的分解與描述；（8）提高企業(yè)競爭力的途徑；（9）SWOT分析的概念及作用，四個構成要素及分析方法。本章重點掌握的內容包括：3企業(yè)內部資源能力與核心競爭力課件4

考情分析：本章的考試題型為客觀題、簡答題和綜合題，近三年平均分值為6分。2012年考點主要集中在核心競爭力分析、價值鏈分析和SWOT分析部分，注意SWOT分析部分可能出主觀題。題型2009年2010年2011年單項選擇題1題1分1題1分多項選擇題2題3分2題3分1題1.5分簡答題綜合題0.25題7.5分合計2.5題10.5分3題4分2題2.5分考情分析：題型2009年2010年2011年單項選擇5第一節(jié)戰(zhàn)略的內部因素分析一、企業(yè)內部因素的構成（一）企業(yè)資源1.企業(yè)資源的定義企業(yè)資源是企業(yè)所擁有或控制的有效因素的總合，包括資產、生產或其它作業(yè)程序、技能和知識等。按照競爭優(yōu)勢的資源基礎理論，企業(yè)的持續(xù)競爭優(yōu)勢主要是由資源稟賦決定的。企業(yè)的資源主要可以分為三種：

有形資源、無形資源和組織資源。第一節(jié)戰(zhàn)略的內部因素分析6企業(yè)資源類別釋義有形資源有形資源是指可見的、能用貨幣直接計量的資源，主要包括物質資源和財務資源。資產負債表所記錄的賬面價值并不能完全代表有形資源的戰(zhàn)略價值。無形資源無形資源是指企業(yè)長期積累的、沒有實物形態(tài)的、甚至無法用貨幣精確度量的資源。無形資源是一種十分重要的企業(yè)核心競爭力的來源組織資源組織資源是指企業(yè)協(xié)調、配置各種資源的技能。將企業(yè)的有形資源或無形資源整合在一起，以實現(xiàn)投入向產出的轉換。

由于會計核算的原因，資產負債表中的無形資產并不能代表企業(yè)的全部無形資源，甚至可以說，有相當一部分無形資源是游離在企業(yè)資產負債表之外的。企業(yè)資源類別釋義有形資源有形資源是指可見的7【例題1·單選題】以下屬于無形資源的是（）。A.應收賬款B.控制系統(tǒng)C.企業(yè)制度D.企業(yè)文化【答案】D【解析】無形資源是指企業(yè)長期積累的、沒有實物形態(tài)的、甚至無法用貨幣精確度量的資源，通常包括品牌、商譽、技術、專利、商標、企業(yè)文化及組織經驗等。選項A屬于有形資源；選項B和選項C屬于組織資源。【例題1·單選題】以下屬于無形資源的是（）。8【例題2·多選題】組織資源比有形資源和無形資源更加難以準確界定，它蘊含于企業(yè)的（）之中。A.規(guī)章制度B.組織結構C.業(yè)務流程D.控制系統(tǒng)【答案】ABCD【解析】組織資源比有形資源和無形資源更加難以準確界定，它蘊含于企業(yè)的規(guī)章制度、組織結構、業(yè)務流程和控制系統(tǒng)中，是企業(yè)實現(xiàn)目標的經營風格或行為方式，決定著企業(yè)個人互動、協(xié)作和決策方式。【例題2·多選題】組織資源比有形資源和無形資源更加難以準確界9【例題3·單選題】企業(yè)的關系性資源屬于（）。

A.實物資源B.無形資源C.技術資源D.財務資源【答案】：B【解析】：關系性資源屬于無形資源，也是企業(yè)容易忽視的資源。

【例題3·單選題】企業(yè)的關系性資源屬于（）。10【例題4·多選題】以下屬于企業(yè)擁有的無形資源的有：（）A.商標B.專利C.知識產權D.企業(yè)與顧客的關系【答案】：ABCD【解析】：關系性資源屬于無形資源，也是企業(yè)容易忽視的資源。比如企業(yè)與顧客的關系以及與其他利益相關者的關系，包括與媒體或政府的關系，這類也是屬于企業(yè)的無形資源。

【例題4·多選題】以下屬于企業(yè)擁有的無形資源的有：（）11【2009年·多選題】乙公司是蘇州一家集團企業(yè)，其主營業(yè)務為原木材料的供應，其他業(yè)務為家具制造、公園設施基建工程業(yè)務等。乙公司擁有多年加工木材的經驗及大型加工場所，木材產量位居全國第二。乙公司自主品牌家具在2008年成為歐洲單一品牌家具銷量之首。根據(jù)上述信息，可以判斷乙公司所擁有的無形資源有()。

A．加工場B.組織經驗

C．品牌D．專利

【答案】BC

【解析】無形資源是指企業(yè)長期積累的、沒有實物形態(tài)的、甚至無法用貨幣精確度量的資源，通常包括品牌、商譽、技術、專利、商標、企業(yè)文化及組織經驗等。乙公司擁有多年加工木材的經驗，說明有組織經驗；同時擁有自主品牌，所以BC正確。D沒有在題中提及。A為有形資產?！?009年·多選題】乙公司是蘇州一家集團企業(yè)，其主營業(yè)務為12【2010年·多選題】下列關于企業(yè)資源的表述中，正確的有()。A．企業(yè)文化和組織經驗屬于企業(yè)的組織資源B．企業(yè)協(xié)調、配置各種資源的能力屬于企業(yè)的無形資源C．企業(yè)的無形資源一般難以被競爭對手了解、購買、模仿或替代D．企業(yè)的有形資源列示在資產負債表的公允價值不能完全代表其戰(zhàn)略價值【答案】CD【解析】：選項A企業(yè)文化和組織經驗屬于企業(yè)的無形資源；選項B企業(yè)協(xié)調、配置各種資源的能力屬于企業(yè)的組織資源?！?010年·多選題】下列關于企業(yè)資源的表述中，正確的有(13

【2011年·多選題】甲公司是一家國際知名的快餐連鎖企業(yè)。下列各項中，屬于甲公司戰(zhàn)略分析時必須關注的企業(yè)資源有（）。

A.自動化生產線B.獨特的企業(yè)文化

C.協(xié)調、配置各種資源的技能

D.作為商業(yè)秘密保管的食品配方【答案】ABCD

【解析】企業(yè)的資源包括實物資源、無形資源和組織資源，選項A屬于實物資源；選項B和D都屬于無形資源。選項C屬于組織資源?！?011年·多選題】甲公司是一家國際知名的快餐連鎖企業(yè)。14（二）企業(yè)能力1.企業(yè)能力的定義企業(yè)能力是指企業(yè)配置資源，發(fā)揮其生產和競爭作用的能力。企業(yè)能力來源于企業(yè)有形資源、無形資源和組織資源的整合，是企業(yè)各種資源有機組合的結果。（二）企業(yè)能力152.企業(yè)能力的主要構成因素研發(fā)能力隨著市場需求的不斷變化和科學技術的持續(xù)進步，研發(fā)能力已成為保持企業(yè)競爭活力的關鍵因素。生產管理能力生產管理能力主要涉及五個方面，即生產過程、生產能力、庫存管理、人力管理和質量管理。營銷能力企業(yè)的營銷能力可分為三種能力：產品競爭能力、銷售活動能力和市場決策能力。財務能力企業(yè)的財務能力主要涉及兩方面：一是籌集資金的能力；二是使用和管理所籌集資金的能力。組織管理能力主要可以這些方面進行衡量：（1）職能管理體系的任務分工；（2）崗位責任；（3）集權和分權的情況；（4）組織結構（直線職能、事業(yè)部等）；（5）管理層次和管理范圍的匹配。2.企業(yè)能力的主要構成因素研發(fā)能力隨著市場需求的不斷變化和科16【例題5·多選題】企業(yè)的營銷能力可分為以下（）能力。A.產品競爭能力B.銷售活動能力C.市場決策能力D.產品研發(fā)能力【答案】ABC【解析】企業(yè)的營銷能力可分為以下三種能力：產品競爭能力、銷售活動能力和市場決策能力?！纠}5·多選題】企業(yè)的營銷能力可分為以下（）能力。17【例題6·多選題】（）整合能夠形成企業(yè)能力A.戰(zhàn)略資源B.有形資源C.無形資源D.組織資源【答案】BCD【解析】企業(yè)能力是指企業(yè)配置資源，發(fā)揮其生產和競爭作用的能力。企業(yè)能力來源于企業(yè)有形資源、無形資源和組織資源的整合，是企業(yè)各種資源有機組合的結果。【例題6·多選題】（）整合能夠形成企業(yè)能力18【2009年·多選題】甲公司是一家國際知名的快餐連鎖企業(yè)。下列各項中，屬于甲公司戰(zhàn)略分析時必須關注的企業(yè)資源有(

)。A.自動化生產線

B．獨特的企業(yè)文化C.協(xié)調、配置各種資源的技能D．作為商業(yè)秘密保管的食品配方【答案】BD【解析】本題考核的是企業(yè)資源的類型。企業(yè)的資源包括有形資源、無形資源和組織資源。選項A屬于有形資源；選項B和選項D屬于無形資源；選項C屬于組織資源。【2009年·多選題】甲公司是一家國際知名的快餐連鎖企業(yè)。下19【例題7·單選題】某公司依靠敏銳的市場洞察力和快速的反應力獲得了較高的市場占有率，表明該企業(yè)的（）很強。

A.營銷能力B.研發(fā)能力C.財務能力D.生產能力

【答案】A【解析】：企業(yè)的營銷能力是指企業(yè)引導消費、爭取競爭優(yōu)勢能力、銷售活動能力和市場決策能力。企業(yè)的營銷能力可分為以下的三種能力：產品競爭能力、銷售活動能力和市場決策能力。企業(yè)獲得了較高的市場占有率，說明該企業(yè)的產品市場地位較高，從而有較高的產品競爭能力，最終反映了企業(yè)的營銷能力很強?！纠}7·單選題】某公司依靠敏銳的市場洞察力和快速的反應力獲20企業(yè)內部資源能力與核心競爭力課件21（三）企業(yè)核心競爭力（重點）1.若企業(yè)的能力能同時滿足以下三個關鍵測試則可稱為核心競爭力，測試如下：

換言之，也就是看顧客是否對企業(yè)的產品或服務質量賦予了額外的價值，而此價值可令企業(yè)在市場上脫穎而出。

核心競爭力是指能為企業(yè)帶來相對于競爭對手的競爭優(yōu)勢的資源和能力。關鍵測試舉例：產品質量（1）它對顧客是否有價值？產品所擁有的某種質量水平必須對顧客具有價值（2）它與企業(yè)的競爭對手相比是否有優(yōu)勢？自身的質量水平要比競爭對手更有效（3）它是否很難被模仿或復制？質量水平如果很容易的被競爭對手模仿，則無法成為核心競爭力（三）企業(yè)核心競爭力（重點）關鍵測試舉例：產品質量（1）它對222.能夠建立企業(yè)核心競爭能力的五種資源建立競爭優(yōu)勢的資源指能幫助企業(yè)利用外部環(huán)境中的機會、降低潛在威脅并建立競爭優(yōu)勢的資源。稀缺資源企業(yè)占有的資源越稀缺，越能滿足顧客的獨特需求，從而越有可能變成企業(yè)的核心競爭力。不可被模仿的資源不可被模仿的資源主要包括獨特的實物資源（如旅游景點、礦山等）、企業(yè)文化、商業(yè)、專利、公眾的品牌忠誠度等。不可替代的資源波特的五力模型指出了替代產品的威脅力量。持久的資源資源的貶值速度越慢，就越有利于形成核心競爭力。2.能夠建立企業(yè)核心競爭能力的五種資源建立競爭優(yōu)勢指能幫助企23【例題8·單選題】下列選項中（）不屬于核心競爭力的測試條件。A.它對顧客是否有價值B.它是否很難被模仿或復制C.它對管理是否有價值D.它與企業(yè)的競爭對手相比是否有優(yōu)勢【答案】C【解析】核心競爭力測試的三個條件為選項A、B、D的內容，屬于記憶內容?！纠}8·單選題】下列選項中（）不屬于核心競爭力的測試24【例題9·多選題】企業(yè)核心競爭力主要來源于企業(yè)的（）A.資源B.關系C.能力D.經驗【答案】AC【解析】核心競爭力是指能為企業(yè)帶來相對于競爭對手的競爭優(yōu)勢的資源和能力?！纠}9·多選題】企業(yè)核心競爭力主要來源于企業(yè)的（）25【例題10·單選題】以下不屬于能夠建立企業(yè)核心競爭能力的資源是（）。A.新產品的專利權B.優(yōu)越的地理位置C.耐克的商譽D.好利來的生產用面粉【答案】D【解析】選項A和選項C屬于不可被模仿的資源，選項B屬于建立競爭優(yōu)勢的資源，這都是建立核心競爭力的優(yōu)勢資源。好利來生產用的面粉是各企業(yè)均能獲得的，不構成核心競爭力?！纠}10·單選題】以下不屬于能夠建立企業(yè)核心競爭能力的資源26【例題11·單選題】某企業(yè)幾乎壟斷了某種產品的國內所有礦山開采權，并以此在市場上形成較強的競爭優(yōu)勢，從而形成核心競爭力的資源角度分析屬于（）A.稀缺資源B.不可被模仿的資源C.不可替代的資源D.持久的資源【答案】B【解析】礦山屬于不可被模仿的資源，不可被模仿的資源主要包括獨特的實物資源如（旅游景點、礦山等）、企業(yè)文化、商標、專利、公眾的品牌忠誠度【例題11·單選題】某企業(yè)幾乎壟斷了某種產品的國內所有礦山開27【例題12·單選題】A飯店和B飯店向顧客提供類似食物，地理位置屬于它們建立企業(yè)核心競爭力中的()。

A.不可替代的資源B.建立競爭優(yōu)勢的資源

C.稀缺資源D.不可被模仿的資源

【答案】B

【解析】建立競爭優(yōu)勢的資源，是指能幫助企業(yè)利用外部環(huán)境中的機會、降低潛在威脅并建立競爭優(yōu)勢的資源。例如，兩家提供類似食物的飯店，地理位置就會成為決定競爭優(yōu)勢的重要資源。

【例題12·單選題】A飯店和B飯店向顧客提供類似食物，地理28【2010年·單選題】下列各項中，不能增加企業(yè)核心競爭力的是()。A．產品差異化B．購買生產專利權C．創(chuàng)新生產技術D．聘用生產外包商【答案】D【解析】核心競爭力，是指能為企業(yè)帶來相對于競爭對手的競爭優(yōu)勢的資源和能力。容易獲取的能力一般不能直接成為企業(yè)的競爭優(yōu)勢，例如，網站、軟件包、生產制度以及會計專業(yè)人才等?！?010年·單選題】下列各項中，不能增加企業(yè)核心競爭力的是29【2011年·單選題】甲公司是某省唯一一家風力發(fā)電企業(yè)，另外兩家發(fā)電企業(yè)是火力發(fā)電企業(yè)。與其他兩家發(fā)電企業(yè)相比，甲公司具有一定的經營優(yōu)勢，包括：（1）風力發(fā)電站設在本省最適宜設立風電廠的出口，該出口常年具有風力發(fā)電所必需的有效風速；（2）風機和風車等風力發(fā)電設備全部從國外進口；（3）擁有省內水平最高的風電工程師；（4）享受國家對風電企業(yè)給予的稅收優(yōu)惠政策。與省內其他兩家發(fā)電企業(yè)相比，甲公司核心競爭力的資源是（）。A.先進的風力發(fā)電設備B.正在享受的稅收優(yōu)惠政策C.地理位置和風力資源D.擁有省內水平最高的風電工程師

【答案】C

【解析】A、B、D屬于可以被模仿或復制的資源，不屬于核心競爭力。C屬于建立競爭優(yōu)勢和不可被模仿的資源，是核心競爭力。

【2011年·單選題】甲公司是某省唯一一家風力發(fā)電企業(yè)，另外30二、核心競爭力的辨別功能分析考察企業(yè)功能是識別企業(yè)核心競爭力常用的方法。資源分析分析企業(yè)的資源，分析實物資源比較容易。過程系統(tǒng)分析（價值鏈角度）過程系統(tǒng)分析通常涉及到多種功能，因而過程系統(tǒng)本身比較復雜。二、核心競爭力的辨別功能分析考察企業(yè)功能是識別企業(yè)核心競爭力31【例題14·單選題】考察（）是識別企業(yè)核心競爭力常用的方法。A.企業(yè)功能B.企業(yè)的資源C.企業(yè)的過程系統(tǒng)D.企業(yè)的效益【答案】A【解析】考察企業(yè)功能是識別企業(yè)核心競爭力常用的方法?！纠}14·單選題】考察（）是識別企業(yè)核心競爭力常用32【例題15·多選題】企業(yè)的核心競爭力是能夠通過一些方法來識別的，下面（）方法可以用來識別核心競爭力。A.功能分析B.資源分析C.過程系統(tǒng)分析D.產品分析【答案】ABC【解析】識別企業(yè)的戰(zhàn)略能力并非易事，然而即便它很難被識別，也存在幾種識別的方法，包括功能分析、資源分析以及過程系統(tǒng)分析?！纠}15·多選題】企業(yè)的核心競爭力是能夠通過一些方法來識別33【例題16·單選題】（）方法可能只能識別具有特定功能的核心競爭力A.功能分析B.資源分析C.程序分析D.過程系統(tǒng)分析【答案】A【解析】功能分析是識別企業(yè)核心競爭力常用的方法，這種方法雖然比較有效，它可能只能識別具有特定功能的核心競爭力?！纠}16·單選題】（）方法可能只能識別具有特定功能的核心34【例題?簡答題】美國通用電氣公司（簡稱GE公司）是美國、也是世界上最大的電器和電子設備制造公司，它的產值占美國電工行業(yè)全部產值的1/4左右。通用電氣公司的總部位于美國康涅狄格州費爾菲爾德市。GE公司由多個多元化的基本業(yè)務集團組成，如果單獨排名，有13個業(yè)務集團可名列《財富》雜志500強。通用電氣金融服務公司創(chuàng)立于1943年，原為美國通用電氣公司的一個分部，主要為通用電氣公司消費品和工業(yè)產品的銷售與批發(fā)提供融資服務。現(xiàn)在公司提供范圍廣泛的融資和外購服務，業(yè)務范圍包括機動有軌車租賃、信用卡、再保險以及設備融資。1997年，通用電氣金融服務公司收益達393億美元，資產總額達2554億美元。這是通用電氣集團總收益的44%，總資產額的84%。同年，通用電氣金融服務公司的營業(yè)收益增長了9.2%，而通用電氣集團的其他公司收益平均下降了3.6%。要求：請結合案例簡述企業(yè)核心競爭力的含義、能夠建立企業(yè)核心競爭力的資源類型以及通用電氣金融服務公司屬于哪一類別的核心競爭力?！纠}?簡答題】美國通用電氣公司（簡稱GE公司）是美國、也是35【答案】

核心競爭力是指能為企業(yè)帶來相對于競爭對手的競爭優(yōu)勢的資源和能力。一般來說，能夠建立企業(yè)核心競爭力的資源主要包括以下五種：（1）建立競爭優(yōu)勢的資源；（2）稀缺資源；（3）不可被模仿的資源；（4）不可替代的資源；（5）持久的資源。當其他公司無法獲取這種資源或能力，或是需要付出很高的成本才能得到時，該種資源或能力便是難以模仿的。通用電氣金融服務公司屬于通用電氣不可被模仿的資源。通用電氣以電氣照明行業(yè)起家，歷史悠久，是道瓊斯工業(yè)指數(shù)1896年設立以來惟一仍在工業(yè)指數(shù)榜上的公司。但是，目前的通用電氣早已不再是一家純粹的工業(yè)公司。通用電氣每年有1500多億美金的收入，通用電氣金融服務公司的收入占了近一半，而且利潤和增長率也主要來自通用電氣金融服務公司的收入。通用電氣并非是離開產業(yè)孤立地發(fā)展金融，而是產業(yè)與金融結合得很好，比如它的租賃業(yè)務、消費信貸業(yè)務等等，都是與產業(yè)相結合發(fā)展的。盡管許多公司模仿通用電氣走產融結合的道路以圖求得發(fā)展，但惟有通用電氣的產融結合成就了其作為世界上最大的電器和電子設備制造公司的地位?！敬鸢浮?6三、評價核心競爭力評價核心競爭能力的幾種方法：（1）企業(yè)的自我評價。（2）行業(yè)內部比較。（行業(yè)標準）（3）基準分析。（選擇參照標準）最理想的方法是把企業(yè)和一流企業(yè)相比，無論它們是否處在同一個行業(yè)。（4）成本驅動力和作業(yè)成本法（5）競爭對手的信息三、評價核心競爭力37【例題17?單選題】以下評價核心競爭力的方法中不正確的是（）。A.海爾與松下作出比較B.潘婷調查顧客滿意度C.海南馬自達對奇瑞進行實地考察D.立白洗衣粉評估其生產設備質量【答案】D【解析】選項A屬于基準分析；選項B屬于行業(yè)內部比較；選項C屬于競爭對手的信息；選項D屬于內部分析的實物分析，不屬于評價核心競爭能力的方法?！纠}17?單選題】以下評價核心競爭力的方法中不正確的是（38【例題18?單選題】下列選項中，屬于評價核心競爭能力方法的企業(yè)自我評價的是（）。A.海飛絲企業(yè)人員根據(jù)經驗判定其產品在去屑方面有絕對優(yōu)勢B.快餐行業(yè)專家搜集快餐行業(yè)內企業(yè)的某些數(shù)據(jù)進行企業(yè)間的比較C.清妃化妝品將其與歐萊雅產品進行比較D.聯(lián)通雇用移動的員工【答案】A【解析】選項B是行業(yè)內部比較；選項C是基準分析；選項D是競爭對手的信息。【例題18?單選題】下列選項中，屬于評價核心競爭能力方法的企39【相關鏈接1】評價核心競爭力的基準分析法1.含義基準分析法，也稱作標桿分析法。就是將本企業(yè)各項活動與從事該項活動最佳者進行比較，從而提出行動方法，以彌補自身的不足?；鶞史治龇ㄊ菍⒈酒髽I(yè)經營的各方面狀況和環(huán)節(jié)與競爭對手或行業(yè)內外一流的企業(yè)進行對照分析的過程，是一種評價自身企業(yè)和研究其他組織的手段，是將外部企業(yè)的持久業(yè)績作為自身企業(yè)的內部發(fā)展目標并將外界的最佳做法移植到本企業(yè)的經營環(huán)節(jié)中去的一種方法。實施基準分析法的公司必須不斷對競爭對手或一流企業(yè)的產品、服務、經營業(yè)績等進行評價來發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢和不足。總的來說，基準分析法就是對企業(yè)所有能衡量的東西給出一個參考值，基準分析法可以是一種管理體系、學習過程，它更著重于流程的研究分析。

【相關鏈接1】評價核心競爭力的基準分析法40

基準分析法起源基準分析法起源于施樂公司，施樂曾是影印機的代名詞，但日本公司在第二次世界大戰(zhàn)以后，勤奮不懈地努力，在諸多方面模仿美國企業(yè)的管理、營銷等操作方法。日本競爭者介入瓜分市場，從1976年到1982年之間，占有率從80%降至13%。施樂于1979年在美國率先執(zhí)行基準分析法，總裁柯恩斯1982年赴日學習競爭對手，買進日本的復印機，并通過“逆向工程”，從外向內分析其零部件，并學習日本企業(yè)以TQC推動全面品質管理，從而在復印機上重新獲得競爭優(yōu)勢。

基準分析法起源412.基準分析法的主要作用（1）做競爭對手的標桿，有助于確定和比較競爭對手經營戰(zhàn)略的組成要素。（2）通過對行業(yè)內外一流企業(yè)的基準分析，可以從任何行業(yè)中最佳的企業(yè)、公司那里得到有價值的情報，用于改進本企業(yè)的內部經營，建立起相應的趕超目標。（3）作跨行業(yè)的技術性的標桿，有助于技術和工藝方面的跨行業(yè)滲透。（4）通過對競爭對手的基準分析，與對客戶的需求作對比分析，可發(fā)現(xiàn)本公司的不足，從而將市場、競爭力和目標的設定結合在一起。（5）通過對競爭對手的基準分析，可進一步確定企業(yè)的競爭力、競爭情報、競爭決策及其相互關系，作為進行研究對比的三大基點。2.基準分析法的主要作用42（二）基準分析概論與實踐：基準對象可以衡量業(yè)績的活動都可以成為基準的對象。企業(yè)可以主要關注以下幾個領域：（1）占用較多資金的活動；（2）能顯著改善與客戶關系的能力；（3）能最終影響企業(yè)結果的活動。基準類型基準對象的不同決定了不同的基準類型，基準類型主要包括以下幾種：（1）內部基準；（2）競爭性基準；（3）過程或活動基準；（4）一般基準；（5）顧客基準。（二）基準分析概論與實踐：可以衡量業(yè)績的活動都可以成為基準的43實施基準分析的步驟考試的主要點在于資源和能力的分類和具體表現(xiàn)，形成核心競爭力的資源，基準類型。一定要能夠把其中細小的知識點準確掌握。

基準分析尚未涉及考題實施基準分析的步驟考試的主要點在于資源和能力的分類和具體表現(xiàn)44四、市場競爭總論不是所有的行業(yè)都具有相同的競爭力，以下是鼓勵競爭的主要因素：1.存在大量同質的競爭者；2.行業(yè)增長較慢；3.較高的沉沒成本；4.缺乏產品差異化；5.僅靠大規(guī)模取得優(yōu)勢；6.競爭對手時常更換；7.較高的戰(zhàn)略性投資；8.較高的退出壁壘。四、市場競爭總論45

【例題19·單選題】以具有類似核心經營的企業(yè)為基準進行比較，但是二者之間的產品和服務不存在直接競爭的關系屬于（）。

A.內部基準B.一般基準C.競爭性基準D.過程或活動基準【答案】：D【解析】：過程或活動基準即以具有類似核心經營的企業(yè)為基準進行比較，但是二者之間的產品和服務不存在直接競爭的關系。

【例題19·單選題】以具有類似核心經營的企業(yè)為基準進行比46

【例題20·單選題】直接以競爭對手為基準進行比較屬于（）。

A.內部基準B.競爭性基準C.一般基準D.顧客基準

【答案】：B【解析】：競爭性基準是指直接與競爭對手為基準進行比較。

【例題20·單選題】直接以競爭對手為基準進行比較屬于（47

【例題21·多選題】進行基準分析，在選擇基準對象時主要關注（）。

A.占用較多資金的活動B.價值增值活動C.能顯著改善與顧客關系的活動D.能最終影響企業(yè)結果的活動

【答案】：ACD【解析】：把企業(yè)的每一項活動都拿來作為基準對象是不切實際的，企業(yè)可以主要關注以下幾個領域：（1）占用較多資金的活動；（2）能顯著改善與顧客關系的活動。（3）能最終影響企業(yè)結果的活動。

【例題21·多選題】進行基準分析，在選擇基準對象時主要關48

【例題22·多選題】企業(yè)用來比較與競爭對手能力強弱的方法主要包括（）。A.企業(yè)的自我評價B.行業(yè)內部比較C.基準分析D.成本驅動力和作業(yè)成本法

【答案】：ABCD【解析】只有當企業(yè)的核心競爭力不僅僅是企業(yè)的優(yōu)勢，即產品或服務的質量要超越大多數(shù)的競爭對手，而且這種能力很難被模仿時，這種優(yōu)勢對企業(yè)來說才具有戰(zhàn)略價值。然而企業(yè)如何才能知道自己的能力是否強過競爭對手？以下是可以用來比較的幾種方法：(1)企業(yè)的自我評價；(2)行業(yè)內部比較；(3)基準分析；(4)成本驅動力和作業(yè)成本法；(5)競爭對手的信息?！纠}22·多選題】企業(yè)用來比較與競爭對手能力強弱的方49【2009年·多選題】下列選項中，屬于鼓勵行業(yè)競爭的主要競爭的主要因素有（）。A.競爭對手時常更換B.行業(yè)已進入成熟期C.行業(yè)的退出壁壘較高D.企業(yè)擁有稀缺資源【答案】ABC【解析】本題考核對鼓勵行業(yè)競爭的主要因素的理解【2009年·多選題】下列選項中，屬于鼓勵行業(yè)競爭的主要競爭50第二節(jié)

企業(yè)內部因素的分析方法及附加競爭值一、資源分析考察企業(yè)的核心競爭力首先要做的是資源審計。審計人員需要識別企業(yè)目前擁有的資源，以及這些資源的生產能力、彈性、平衡性以及對內部環(huán)境的影響。第二節(jié)

企業(yè)內部因素的分析方法及附加競爭值一、資源分析51資源審計可以從以下五個方面來分析實物資源、無形資源、人力資源、技術資源以及財務資源。實物資源包括企業(yè)已經擁有的資源以及企業(yè)容易獲取的資源。無形資源包括商標和企業(yè)其他的信譽資產、專利以及其他的知識產權。人力資源人力資源是提供給企業(yè)的生產性服務。技術資源這類項目通常比較復雜，需要較大成本的投入。成功的技術投入會帶來產品和服務的創(chuàng)新，從而提高企業(yè)的生產力。財務資源企業(yè)需要通過融資來擴大規(guī)模。一般來說，有四種不同的融資方式：內部融資、債務融資、股權融資和資產銷售融資。對于管理人員來說，最方便的融資方式是用企業(yè)的利潤進行再投資。資源審計可以從以下五個方面來分析實物資源包括企業(yè)已經擁52【例題23·單選題】考察企業(yè)的核心競爭力首先要做的是（）。A.戰(zhàn)略分析B.資源審計C.價值鏈分析D.技術分析【答案】B【解析】考察企業(yè)的核心競爭力首先要做的是資源審計。資源審計有助于回答資源是如何符合企業(yè)的戰(zhàn)略的問題以及在外部事物中具有何作用的問題。同時，還可以看出本企業(yè)資源的優(yōu)勢、劣勢及其獨特的能力，從而最終回答企業(yè)資源能給企業(yè)帶來多少價值的問題。【例題23·單選題】考察企業(yè)的核心競爭力首先要做的是（）53【例題24·多選題】企業(yè)的融資方式有（）。A.內部融資B.債務融資C.股權融資D.資產銷售融資【答案】ABCD【解析】一般來說，企業(yè)有四種不同的融資方式：內部融資、債務融資、股權融資和資產銷售融資?！纠}24·多選題】企業(yè)的融資方式有（）。54【例題25·多選題】資源審計可以從以下（）幾個方面來分析。A.實物資源B.無形資源C.人力資源D.技術資源

【答案】ABCD【解析】資源審計可以從以下五個方面來分析，分別是實物資源、無形資源、人力資源、技術資源以及財務資源?！纠}25·多選題】資源審計可以從以下（）幾個方面來分析55【例題26·單選題】對于管理人員來說，最便捷的融資方式是（）。A.內部融資B.債務融資C.股權融資D.資產銷售融資

【答案】：A【答案】：對于管理人員來說，最便捷的融資方式是用企業(yè)的利潤進行再投資，即內部融資。

【例題26·單選題】對于管理人員來說，最便捷的融資方式是（56【例題27·多選題】下列說法錯誤的是（）A.企業(yè)的政治關系既是無形資源，也是一種持久資源。B.內部融資是最方便、成本最小的融資C.會計報表中的資產信息包含了所有企業(yè)的資源D.非財務資源與財務資源相比，同樣重要

【答案】：AC【解析】：政治關系能夠給企業(yè)帶來一定的好處，而且是無形資源，但不是持久資源；會計信息很多內容并沒有在報表中體現(xiàn)。

【例題27·多選題】下列說法錯誤的是（）57二、價值鏈分析（一）價值鏈的定義價值鏈，是指企業(yè)為了滿足長期的市場目標以及整個鏈條的共同利益而進行的戰(zhàn)略協(xié)作。（二）將資源轉化為價值鏈價值鏈分析是對顧客需求進行深入了解的一種分析方法，它把企業(yè)的活動劃分為戰(zhàn)略上相關的一系列活動，目的是為了進行成本分析以及找出區(qū)別所在，一個企業(yè)的競爭優(yōu)勢就在于它能比競爭對手更好地安排這些在戰(zhàn)略上非常重要的活動。二、價值鏈分析58三種最常見的價值鏈驅動因素：市場差異化瞄準時機發(fā)展差異化市場。比如，規(guī)模較小的企業(yè)可以發(fā)展專業(yè)性市場。質量保證建立詳細的從初級生產到零售的質量保證系統(tǒng)。鏈條組織設立鏈條組織的目的在于減少交易、存貨及運送費用，找出價值鏈中的瓶頸部分以及無效率部分進行改進。三種最常見的價值鏈驅動因素：市場差異化瞄準時機發(fā)展差異化市場59（三）波特的價值鏈理論邁克爾·波特的價值鏈定義：顧客愿意為企業(yè)提供的產品或服務支付的價格。波特認為，企業(yè)應該按照成本最小化或者產品差異化的戰(zhàn)略來分配資源，這是能為企業(yè)帶來競爭性優(yōu)勢和超常利潤的一般性戰(zhàn)略。為顧客創(chuàng)造高于成本的價值是每個企業(yè)的戰(zhàn)略目標，在分析企業(yè)競爭能力時應使用的是價值指標而不是成本指標。價值鏈分析的目的在于找到給企業(yè)貢獻最多增加值的活動，并且規(guī)劃相應的戰(zhàn)略進行改善。價值鏈分析關注的是企業(yè)可以產生增加值的活動。（三）波特的價值鏈理論60企業(yè)內部資源能力與核心競爭力課件61（四）價值鏈中五種基本活動和四種輔助活動1.五種基本活動的內容五種基本活動闡述進貨后勤提供產品或服務的接收、儲存和分配關聯(lián)的各種活動。生產經營將各種投入品轉化為最終產品或服務的各種活動。發(fā)貨后勤產品集中、儲存以及配送最終產品的活動。市場營銷提供買方購買產品的方式，引導買方進行購買的各種活動。服務向顧客提供能使產品保值增值的各種服務。（四）價值鏈中五種基本活動和四種輔助活動1.五種基本活動的內622.四種輔助活動的內容四種輔助活動闡述企業(yè)的基礎設施建設企業(yè)的基礎設施主要是指常規(guī)管理系統(tǒng)和管理活動。采購是指購買各種投入的活動，包括了所有與供銷商有關的活動。人力資源管理是指企業(yè)對員工的管理。技術開發(fā)包括技術訣竅或技術成分、工藝設備，生產過程，產品設計和研究、辦公自動化等。2.四種輔助活動的內容四種輔助活動闡述企業(yè)的基礎設施建設企業(yè)63企業(yè)內部資源能力與核心競爭力課件64（五）價值鏈中資源的分解與描述分析步驟描述識別價值活動這個階段應包括成本與相應增加值的匹配，以及關鍵活動的識別。識別成本或價值驅動因素成本動因是審查每一項價值活動，找出對成本影響較大活動的過程。識別聯(lián)系企業(yè)的價值活動與這些價值活動之間的聯(lián)系是企業(yè)競爭優(yōu)勢的源泉?；顒又g的聯(lián)系具有以下兩個作用：（1）活動之間的聯(lián)系表示企業(yè)需要統(tǒng)一規(guī)劃這些活動；（2）企業(yè)通過權衡各種活動的成本效益來優(yōu)化活動。（五）價值鏈中資源的分解與描述分析步驟描述識別價值活動這個階65【例題28·單選題】以下屬于價值鏈中基本活動的是（）。A.采購B.人力資源管理C.技術開發(fā)D.服務【答案】D【解析】五種基本活動的內容：進貨后勤、生產經營、發(fā)貨后勤、市場營銷、服務；四種輔助活動的內容：企業(yè)的基礎設施建設、采購、人力資源管理、技術開發(fā)?！纠}28·單選題】以下屬于價值鏈中基本活動的是（）。66【例題29·多選題】價值鏈的輔助業(yè)務包括（）。A.采購B.研究開發(fā)C.售后服務D.人力資源管理【答案】ABD【解析】價值鏈可以被分解為主要業(yè)務和輔助業(yè)務。主要業(yè)務是指產品的進貨物流、生產、出貨物流、營銷和售后服務；輔助業(yè)務是為主要業(yè)務提供必要的支持，主要包括研發(fā)、采購、人力資源管理、企業(yè)基礎設施等。【例題29·多選題】價值鏈的輔助業(yè)務包括（）。67【例題30·單選題】關于價值鏈的下列說法中，錯誤的是（）。A.企業(yè)各項活動之間都有密切聯(lián)系B.每項活動都能給企業(yè)帶來有形或無形的價值C.價值鏈不僅包括企業(yè)內容各鏈式活動，還包括企業(yè)外部活動D.不是每項活動都能給企業(yè)帶來價值的【答案】D【解析】價值鏈關注的是能夠給企業(yè)帶來價值增值的那部分活動。價值鏈中的每項活動都能夠給企業(yè)帶來價值。企業(yè)內部資源能力與核心競爭力課件68

【例題31·單選題】服務屬于價值鏈分析中的（）。A.基本活動B.輔助活動C.次要活動D.首要活動【答案】：A【解析】：價值鏈五種基本活動包括進貨后勤、生產經營、發(fā)貨后勤、市場營銷和服務。

【例題31·單選題】服務屬于價值鏈分析中的（）。69【例題32·單選題】采購屬于價值鏈中的（）。A.基本活動B.輔助活動C.競爭優(yōu)勢D.相關活動

【答案】：B【解析】：價值鏈中的輔助活動包括企業(yè)的基礎設施建設、采購、人力資源管理和技術開發(fā)。

【例題32·單選題】采購屬于價值鏈中的（）。70【例題33·多選題】設立鏈條組織的目的在于（）。A.減少交易、存貨及運送費用B.改進價值鏈中的瓶頸部分C.改進無效率部分D.節(jié)約籌資成本【答案】ABC【解析】設立鏈條組織的目的在于減少交易、存貨及運送費用，找出價值鏈中的瓶頸部分以及無效率部分進行改進?；I資成本的節(jié)約不是設立鏈條組織的目的?！纠}33·多選題】設立鏈條組織的目的在于（）。71【2010年·多選題】按照波特的價值鏈理論，企業(yè)的下列各項活動中，屬于輔助活動的有()。A．書店提供網絡在線銷售服務B．家電生產企業(yè)利用外包倉庫儲存其產成品C．快遞公司重整其人力資源管理，提升員工的服務能力D．制鞋企業(yè)設立特定研究中心專門從事人體工程學和產品生產的研究【答案】：CD【解析】：選項A為基本活動中的服務；選項B為基本活動中的進貨后勤?！?010年·多選題】按照波特的價值鏈理論，企業(yè)的下列各項活72三、超越競爭對手差異化意味著企業(yè)擁有獨特的戰(zhàn)略為顧客提供價值。以下是實現(xiàn)差異化的五個主要途徑：產品差異化產品差別化是指企業(yè)擁有獨特的產品或者使產品多樣化的方式，使得自己的產品不同于競爭對手的產品。產品質量是實現(xiàn)產品差異化的關鍵。市場差異化企業(yè)可以通過創(chuàng)造巨大轉換成本來實現(xiàn)市場差異化。分銷渠道分銷渠道的獲取和控制是企業(yè)的一項重要資產。技術的發(fā)展技術進步是企業(yè)提高其生產力和效率的核心，較早采用先進的技術能給企業(yè)贏得最終的勝利。產品創(chuàng)新成功的企業(yè)是敢于面對不斷變化的現(xiàn)狀以及不斷地審視產品市場政策的企業(yè)。三、超越競爭對手產品差別化是指企業(yè)擁有獨特的產品或者使產品多73【例題34·多選題】差異化的主要來源包括（）。A.提高生產效率B.提高產品性能C.優(yōu)質客戶服務D.嚴格內部控制【答案】BC【解析】差異化的來源包括提高性能、質量、可靠性、信譽以及便利。生產效率和內部控制不是差異化的主要來源。【例題34·多選題】差異化的主要來源包括（）。74【例題35·單選題】實現(xiàn)產品差異化的關鍵是（）。A.產品特色B.技術優(yōu)勢C.產品質量D.品牌意識【答案】：C【解析】：產品質量是實現(xiàn)產品差異化的關鍵，涉及產品的性能、特點和功能。

【例題35·單選題】實現(xiàn)產品差異化的關鍵是（）。75

【例題36·單選題】企業(yè)擁有獨特的產品或者使產品多樣化的方式，使得自己的產品不同于競爭對手的產品屬于（）。A.分銷渠道B.市場差異化C.產品差異化D.技術的發(fā)展

【答案】：C【解析】：產品差別化是指企業(yè)擁有獨特的產品或者使產品多樣化的方式，使得自己的產品不同于競爭對手的產品?！纠}36·單選題】企業(yè)擁有獨特的產品或者使產品多樣化的76第三節(jié)SWOT分析一、SWOT分析的概念及作用

SWOT闡述概念企業(yè)評估（或SWOT分析）是將企業(yè)內部環(huán)境的優(yōu)勢與劣勢、外部環(huán)境的機會與威脅同列在一張“十”字形圖表中加以對照。（內部環(huán)境和外部環(huán)境相結合的分析）目的SWOT分析的目的在于提供企業(yè)在市場中所處的地位分析。作用SWOT分析的意義在于幫助企業(yè)清晰地把握全局，分析自己在資源方面的優(yōu)勢與劣勢，把握環(huán)境提供的機會，防范可能存在的風險與威脅。一旦做出了SWOT分析，企業(yè)就能夠確定自己在市場上的地位,從而形成了一個有益的平臺，有利于企業(yè)選擇最好的戰(zhàn)略以實現(xiàn)企業(yè)目標。第三節(jié)SWOT分析一、SW77二、SWOT的四個要素要素闡述優(yōu)勢優(yōu)勢是指能給企業(yè)帶來重要競爭優(yōu)勢的積極因素或獨特能力。劣勢劣勢是限制企業(yè)發(fā)展且有待改正的消極方面。機會機會是隨著企業(yè)外部環(huán)境的改變而產生的有利于企業(yè)的時機。威脅威脅是隨著企業(yè)外部環(huán)境的改變而產生的不利于企業(yè)的時機。二、SWOT的四個要素要素闡述優(yōu)勢優(yōu)勢是指能給企業(yè)帶來重要競78典型的SWOT分析模式

優(yōu)勢（Strengths）企業(yè)專家所擁有的專業(yè)市場知識對自然資源的獨有進入性專利權新穎的、創(chuàng)新的產品或服務企業(yè)地理位置由于自主知識產權所獲得的成本優(yōu)勢質量流程與控制優(yōu)勢品牌和聲譽優(yōu)勢弱點（Weaknesses）（即劣勢）缺乏市場知識與經驗無差別的產品和服務（與競爭對手相比較）企業(yè)地理位置競爭對手進入分銷渠道的優(yōu)先地位產品或服務質量低下聲譽敗壞典型的SWOT分析模式優(yōu)勢（Strengths）弱點（79機會（Opportunities）發(fā)展中的新興市場（中國、互聯(lián)網）并購、合資或戰(zhàn)略聯(lián)盟進入具有吸引力的新的細分市場新的國際市場政府規(guī)則放寬國際貿易壁壘消除某一市場的領導者力量薄弱威脅（Threats）自己的市場上出現(xiàn)新的競爭對手價格戰(zhàn)競爭對手發(fā)明新穎的、創(chuàng)新性的替代產品或服務政府頒布新的規(guī)則出現(xiàn)新的貿易壁壘針對自己產品或服務的潛在稅務負擔機會（Opportunities）威脅（Threats）80【例題37·多選題】關于機會和威脅的說法中正確的有()。

A.有利于企業(yè)的政府法規(guī)的出臺、新的市場的出現(xiàn)，不斷改善的經濟因素或者競爭對手的破產等，這些是企業(yè)的機會

B.威脅是隨著企業(yè)外部環(huán)境的改變而產生的不利于企業(yè)的時機

C.機會和威脅是存在于外部環(huán)境中的

D.同一行業(yè)中的企業(yè)面臨相同的機會和威脅

【答案】ABCD

【解析】機會和威脅主要產生于五個領域，在某一特定行業(yè)中，這不是某個企業(yè)獨有的，所有企業(yè)都有可能遇到。所有經營類似業(yè)務的公司都能遇到這些機會和威脅。【例題37·多選題】關于機會和威脅的說法中正確的有()。81【例題38·單選題】內部資源和外部環(huán)境相匹配的技術分析方法主要有戰(zhàn)略要素評估矩陣和（）兩種。A．核心能力分析

B．SWOT分析

C.財務分析

D．生命周期分析法【答案】B【解析】SWOT分析的目的是找到內部資源和外部環(huán)境相匹配的戰(zhàn)略?！纠}38·單選題】內部資源和外部環(huán)境相匹配的技術分析方法主82【例題39·單選題】SWOT分析的目的是（）。A.提供企業(yè)在市場中所處的地位分析B.是一種用于檢測公司運營與公司環(huán)境的工具C.清楚的確定公司的資源優(yōu)勢和缺陷D.了解公司所面臨的機會和挑戰(zhàn)【答案】A【解析】SWOT分析的目的提供企業(yè)在市場中所處的地位分析；選項B不是目的；選項C和選項D都僅闡述了一個方面?！纠}39·單選題】SWOT分析的目的是（）。83

【例題40·單選題】以下選項中屬于企業(yè)面臨的威脅的是（）。A.質量流程與控制優(yōu)勢B.產品或服務質量低下C.國際貿易壁壘消除D.出現(xiàn)新的貿易壁壘

【答案】：D【解析】：選項A屬于企業(yè)的優(yōu)勢，選項B屬于企業(yè)的劣勢；選項C屬于企業(yè)的機會?！纠}40·單選題】以下選項中屬于企業(yè)面臨的威脅的是（）84三、內部資源分析和外部環(huán)境分析的匹配內部評價（優(yōu)勢和劣勢）應確定便于項目利用的企業(yè)優(yōu)勢，和可能影響項目的企業(yè)劣勢?？煽疾斓闹饕I域包括：（1）產品；（2）生產過程；（3）分銷；（4）人力資源；（5）市場營銷；（6）財務；（7）研究開發(fā)。三、內部資源分析和外部環(huán)境分析的匹配85內部評價應確定便于項目利用的企業(yè)優(yōu)勢和可能影響項目的企業(yè)劣勢。衡量企業(yè)的長期表現(xiàn)的非財務指標產品或服務的質量、新產品開發(fā)活動、相對成本、客戶滿意度或品牌的忠誠度、管理人或雇主的能力和業(yè)績。市場銷售的轉折點更敏感的指示器價格壓力、買方對產品的認知、替代產品或技術、飽和、無增長點、客戶冷淡。業(yè)績分析可用于識別企業(yè)的優(yōu)勢和劣勢，從而影響企業(yè)的戰(zhàn)略選擇。內部評價應確定便于項目利用的企業(yè)優(yōu)勢和可能影響項目的86外部評價應尋找企業(yè)可利用的機會（如市場需求的增長或經濟環(huán)境的改變），以及幫助管理層預測來自外部的威脅。外部分析由四部分組成宏觀環(huán)境分析、市場和行業(yè)環(huán)境分析、客戶分析、競爭分析。外部分析涉及企業(yè)外部的相關因素，應當有的放矢，重點放在尋找機會、威脅和戰(zhàn)略選擇上。應尋找企業(yè)可利用的機會（如市場需外部分析由四部分組成宏觀環(huán)境87優(yōu)勢(1）公司是德國第二大的加工食品生產商（2）公司在過去五年的年銷售率均有36%的增長（3）公司成功與外國公司合資經營使其產品多樣化（4）公司的大規(guī)模生產力使其可達到規(guī)模經濟劣勢（1）公司現(xiàn)時的營運成本比同業(yè)高出20%（2）公司的庫存過期產品占總庫存15%機會（1）一些發(fā)展中國家（如印度）的工業(yè)化和城市化高速發(fā)展，食品加工業(yè)的生產、消費、出口及增長率都是不斷攀升（2）受到金融危機帶來的經濟影響，國內高檔次的餐飲消費持續(xù)疲弱威脅(1）食品安全與質量監(jiān)管體系越來越嚴格（2）美元匯率對其出口的影響（3）德國加工食