七年級(jí)勞動(dòng)技術(shù)健康飲食每一天課件

健康飲食每一天1你們平時(shí)都喜歡吃什么？小調(diào)查:2你懂得食物中有哪些營養(yǎng)成份嗎？糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素水無機(jī)鹽都是人體正常生長發(fā)育和完畢各項(xiàng)生命活動(dòng)所必需的供能物質(zhì)345含蛋白質(zhì)較多的食物瘦肉四季豆黃豆雞蛋魚6含糖類較多的食物巧克力7含脂類較多的食物8含維生素較多的食物9含水較多的食物大多數(shù)食物中都具有水，在此不作特殊闡明10含鹽類較多的食物1、含鈣較多的食物：骨頭、深綠色蔬菜、花生等。2、含磷較多的食物：黃豆、蠶豆、花生、土豆、肉、蛋、魚、蝦、奶類等。3、含鐵較多的食物：以肝臟中含鐵最豐富，其次為血、心、肝、腎、木耳、瘦肉、蛋、綠葉菜、小白菜、芝麻、豆類、杏、桃、李等。4、含鋅較多的食物：牡蠣、茄子、扁豆等。5、含碘較多的食物：海帶、紫菜等。11三大營養(yǎng)物質(zhì)—糖類、蛋白質(zhì)、脂肪名稱主要存在于哪些食物中對(duì)人體的作用糖類谷類、根莖類等食物中蛋白質(zhì)瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物中脂肪蛋黃、花生、豆類、硬果類食物中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解。蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)調(diào)整等的物質(zhì)基礎(chǔ)。主要的功能物質(zhì)，作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)，分為動(dòng)物脂肪和植物脂肪。12維生素種類來源主要功能缺乏癥狀維生素A動(dòng)物肝臟、魚肝油、胡蘿卜、玉米等維持正常視力夜盲癥、干眼癥、皮膚干燥、脫屑維生素B1牛肉、腎臟、谷類豆類的外皮維持人體新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長緩慢維生素C蔬菜、水果增強(qiáng)抵抗力壞血病、抵抗力下降維生素D動(dòng)物肝臟、魚肝油、蛋黃等增進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育小朋友的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松13水和無機(jī)鹽水是非常主要的營養(yǎng)成份，因?yàn)槿梭w的各項(xiàng)生理活動(dòng)都離不開水，水在物質(zhì)運(yùn)送，體溫調(diào)整等方面都有主要作用。水的作用：水占人體體重的60%-70%，假如一種人的失水量達(dá)成20%以上，就會(huì)有生命危險(xiǎn)。在正常情況下，人體每天需要攝入2升左右的水；在天氣炎熱時(shí)或劇烈運(yùn)動(dòng)后，需要喝更多的水來補(bǔ)充身體失去的水分。14

幾種常見的無機(jī)鹽名稱作用缺少癥狀鈣構(gòu)成牙齒和骨骼的主要成份佝僂病、骨質(zhì)疏松癥鐵是血紅蛋白的構(gòu)成成份貧血癥碘是合成甲狀腺激素的原料地方性甲狀腺腫鎂是維持骨細(xì)胞構(gòu)造和功能所必需的元素神經(jīng)緊張、情緒不穩(wěn)、肌肉震顫磷構(gòu)成骨骼及牙齒的主要構(gòu)成部分厭食、貧血15壞血病，由維生素C缺乏引起，所以維生素C缺乏病主要是指壞血病。柑橘中具有豐富的維生素C，多食用柑橘可治療壞血病。16無機(jī)鹽缺乏無機(jī)鹽的幾種癥狀小朋友佝僂病患者健康骨骨質(zhì)疏松癥患者的骨17缺乏無機(jī)鹽的癥狀地方性甲狀腺腫俗稱大脖子病18場(chǎng)景一：病人：這幾天，我在傍晚老是看不清東西，這是怎么回事？醫(yī)生：來讓我看看。經(jīng)過醫(yī)生的觀察，發(fā)覺病人的皮膚粗糙，而且脫屑，而且傍晚看不清東西，這是經(jīng)典的癥，是因?yàn)槿狈λ拢缘仁澄锬軌蚋纳?。?chǎng)景二：病人：近幾天，我的牙齦經(jīng)常出血，口腔時(shí)常潰瘍，吃飯、說話都不以便。這究竟是怎么回事？請(qǐng)醫(yī)生給我看看。假如你是醫(yī)生，你覺得病人是因?yàn)轶w內(nèi)缺造成的，后來注意多吃等食物。