北航生產(chǎn)運作第一章概論

ProductionandOperationsManagement北京航空航天大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院企業(yè)管理系王晶E-mail:pekwjing@2004.9.生產(chǎn)與運作管理10/3/20231北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶生產(chǎn)與運作管理課程計劃第一章生產(chǎn)與運作管理概論4學(xué)時第二章生產(chǎn)管理戰(zhàn)略3學(xué)時第三章產(chǎn)品設(shè)計與過程選擇2學(xué)時第四章需求預(yù)測2學(xué)時第五章長期生產(chǎn)能力計劃2學(xué)時第六章設(shè)施選址與設(shè)施布置6學(xué)時第七章工作設(shè)計與時間研究4學(xué)時第八章供應(yīng)鏈管理4學(xué)時第九章總生產(chǎn)計劃4學(xué)時第十章作業(yè)計劃與控制4學(xué)時第十一章庫存管理6學(xué)時第十二章企業(yè)資源計劃3學(xué)時10/3/20232北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶第一章生產(chǎn)與運作管理概論主要內(nèi)容1為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理2轉(zhuǎn)換過程3服務(wù)產(chǎn)品4運作類型5生產(chǎn)與運作管理發(fā)展史6生產(chǎn)與運作管理面臨的新挑戰(zhàn)10/3/20233北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶第1章生產(chǎn)與運作管理概論企業(yè)是通過產(chǎn)品參與市場競爭的生產(chǎn)活動是企業(yè)的最基本活動之一運作管理為分析企業(yè)業(yè)務(wù)過程提供系統(tǒng)的方法運作管理的概念和方法廣泛應(yīng)用于企業(yè)其他職能領(lǐng)域運作管理提供誘人的發(fā)展機會中國企業(yè)運作管理水平普遍較低，面臨著艱苦的挑戰(zhàn)1為什么要學(xué)習(xí)POM？10/3/20234北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶ComparisoninProductivitybetween

ChineseandIndustrializedCountries’

CompaniesUSAGermany1000$10/3/20235北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶2-1TransformationProcess2生產(chǎn)與運作管理定義TransformationProcessInputOutputCustomerLaborFacilityMaterialsTechnologyInformationGoodsServicePhysicalLocationEducationExchangeStorageetc.10/3/20236北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶2-2OperationsSystem2生產(chǎn)與運作管理定義OperationsSystemHardWareTechnologyFacilityCapacitySystemIntegrationSoftWare

OrganizationProductionPlanningInventoryControlQualityControlResourcesCustomerInputOutputABCTransformationProcessValueadding10/3/20237北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶2-3運作系統(tǒng)功能的度量效率：生產(chǎn)率=產(chǎn)出/投入成本：單位成本=總投入/總產(chǎn)量質(zhì)量：產(chǎn)品合格率時間：生產(chǎn)周期速度：新產(chǎn)品投放市場頻率適應(yīng)性：提供多種產(chǎn)品的能力服務(wù)：系統(tǒng)的技術(shù)繼承性2生產(chǎn)與運作管理定義10/3/20238北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶2-4ComponentsofOperationsSystemInputOutput

OperationsSystemComponentsofOperationsSystemPeople,plant,parts,Process,Planningandcontrol(5Ps)Manpower,Facility,Materials,Technology,InformationTransformation2生產(chǎn)與運作管理定義10/3/20239北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶投入產(chǎn)出生產(chǎn)與運作系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)的構(gòu)成要素人,設(shè)備,原材料,技術(shù),計劃與控制(5Ps)勞動力,設(shè)備,材料,技術(shù),信息轉(zhuǎn)換過程2生產(chǎn)與運作管理定義2-4運作系統(tǒng)的構(gòu)成要素10/3/202310北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶2生產(chǎn)與運作管理定義生產(chǎn)就是創(chuàng)造新的東西生產(chǎn)與運作是一種投入產(chǎn)出過程生產(chǎn)與運作管理是對生產(chǎn)與運作過程系統(tǒng)進行的規(guī)劃設(shè)計、運行、控制、改進等一系列管理活動的總稱生產(chǎn)與運作管理要解決的問題是如何利用有限的資源獲取最大的產(chǎn)出，其目的是通過向市場提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，謀求企業(yè)的生存和發(fā)展2-5生產(chǎn)與運作管理的定義10/3/202311北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶2-6運作管理在企業(yè)經(jīng)營活動中的地位

企業(yè)戰(zhàn)略運作戰(zhàn)略

財務(wù)管理系統(tǒng)設(shè)計

生產(chǎn)管理生產(chǎn)計劃

營銷管理生產(chǎn)控制

人力資源管理庫存管理

研究開發(fā)

質(zhì)量管理等

2生產(chǎn)與運作管理定義企業(yè)管理10/3/202312北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶2-7各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，進行核算，做出財務(wù)報告財務(wù)經(jīng)理可運用庫存和生產(chǎn)能力的概念確定需要投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進行管理營銷專家只有了解運作過程才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的個性化要求以及進行新產(chǎn)品宣傳人事經(jīng)理必須了解工作設(shè)計、勞動標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù)企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)擁有良好的生產(chǎn)與運作管理經(jīng)驗才能夠領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)有條不紊地運行，使企業(yè)得以發(fā)展壯大系統(tǒng)工程師只有了解運作過程才能設(shè)計和開發(fā)高效的管理系統(tǒng)2生產(chǎn)與運作管理定義10/3/202313北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶3服務(wù)產(chǎn)品3-1制造與服務(wù)的比較制造業(yè)（生產(chǎn)）服務(wù)業(yè)（運作）產(chǎn)品是有形的，耐久的產(chǎn)品無形，不可觸，在生產(chǎn)過程中被消費產(chǎn)品可儲存服務(wù)產(chǎn)品不可儲存顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸顧客參與服務(wù)過程，與服務(wù)過程高度接觸響應(yīng)顧客需求周期較長響應(yīng)顧客需求周期很短產(chǎn)品可銷往全國甚至國際市場主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較大設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量易于度量質(zhì)量不易度量，工作質(zhì)量不等于服務(wù)質(zhì)量顧客不了解生產(chǎn)過程顧客是服務(wù)產(chǎn)品的專家10/3/202314北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶3-2服務(wù)的特點產(chǎn)品是無形的，在生產(chǎn)過程中被消費顧客參與生產(chǎn)過程，服務(wù)人員與顧客高度接觸多數(shù)服務(wù)伴有物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)每個顧客都是產(chǎn)品的專家工作質(zhì)量不等于服務(wù)質(zhì)量一種行業(yè)中行之有效的方法，在另一行業(yè)中可能完全行不通服務(wù)種類繁多3服務(wù)產(chǎn)品10/3/202315北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶1.Everyoneisanexpertonservices.2.Servicesareidiosyncratic.3.Qualityofworkisnotqualityofservice.4.Mostservicescontainamixoftangibleandintangibleattributes(servicepackage).3-2ServiceGeneralizations3服務(wù)產(chǎn)品10/3/202316北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶5.High-contactservicesareexperienced,whereasgoodsareconsumed.6.Effectivemanagementofservicesrequiresanunderstandingofmarketingandpersonnel,aswellasoperations.7.Servicesoftentaketheformofcyclesofencountersinvolvingface-to-face,phone,electromechanical,and/ormailinteractions.3-2ServiceGeneralizations3服務(wù)產(chǎn)品10/3/202317北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶3-3服務(wù)的前臺與后臺后臺服務(wù)人員前臺顧客3服務(wù)產(chǎn)品10/3/202318北航經(jīng)濟管理學(xué)院王晶4運作類型TypesofOperations

與顧客高度接觸 服務(wù)—行業(yè) 與顧客低度接